亞都麗緻大飯店-巴賽麗廳

營業中

休息中

這是一個有身份證編號的法式舒芙蕾，這是一個台北最好吃的法式舒芙蕾，這是一個已經賣了10萬顆的舒芙蕾，幾乎都是一至好評的亞都麗緻飯店《巴賽麗廳舒芙蕾》，走的是傳統法式酥芙蕾，一入口就會有股幸福感，而且享用《巴賽麗廳舒芙蕾》就像是在巴黎花神咖啡或者是波多Cafe Majestic，真的是會讓人覺得錯置在歐洲或法國巴黎的感覺。享受法式經典的亞都麗緻飯店巴賽麗廳那天入住亞都麗緻飯店，剛打完卡，友人就私訊大推一定要來吃《巴賽麗廳舒芙蕾》，他說這是他吃過最好吃的舒芙蕾，我查了一下網路資料，很多人都說是他們心目中最棒的舒芙蕾，而且亞都麗緻飯店巴賽麗廳傳統法式酥芙蕾都會有一個編號，等於是其身份證，光看到這我已經為《巴賽麗廳舒芙蕾》有一點瘋狂，覺得入住的這兩天一定要吃到。台北亞都麗緻飯店就在捷運行天宮站與中山國小站中間，從捷運站走過來大約都是6~7分鐘的時間，巴賽麗廳 La Brasserie就在飯店的1樓，是台北亞都麗緻飯店提供法式餐點的餐廳，餐廳的環境真的很像是在巴黎花神咖啡或者是波多Cafe Majestic，真的很有我之前去過歐洲的感覺。亞都麗緻飯店巴賽麗廳 La Brasserie的服務真的是

位於民權東路上的「亞都麗緻」對我來說一直沒機會去品嚐，雖然以前吃過它們在百貨裡的餐廳，但本館就是苦無機會一親芳澤。終於在2018年尾阿偉人品大爆發，受到公關邀請，在一樓的巴賽麗廳品嚐了聖誕跨年套餐，從前餐到主菜到甜點都是那麼精緻美味，加上氣氛超好，阿偉真的覺得可在2019年台北米其林當中有所斬穫。進來先經過的是「歡晤酒吧」，千鳥格文的椅套＋拼花地磚，還沒喝就醉了(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)，整個氣氛好歐洲。這裡經常有名人造訪，據說龍應台在其中一張桌上寫出了「大江大海」這本書喔！酒吧一旁藏有世界級的知名威士忌，不過阿偉完全不懂酒，所以拍給大家看看就好。(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)半開放的廚房，可以看到主廚在這兒作菜一旁有臺鋼琴，偶爾會有音樂演奏，阿偉用來拍張照XD整個空間超有fu，就好像來到巴黎的高級餐廳一樣。無論是燈光設計、服務生的制服，都像極了歐洲當地的餐廳。來看看這套聖誕/跨年套餐吧～(這是單人份的)先上三款餐前麵包，都是餐廳自製的。其中阿偉覺得最好吃的是上方顏色最深的那個，香軟微甜，抹上奶油吃絕佳美味。松本茸孢子甘藍沙拉佐龍眼油醋用了山茼蒿搭配孢子甘藍，既脆也甜。淋上

亞都麗緻 Winter Afternoon Tea週末找了個下午，到亞都麗緻酒店享受美好的午茶時光下午茶在巴賽麗廳享用，裡頭的法式古典風情令人著迷餐點包括鹹、甜食，相當完整且用心接待人員彬彬有禮，讓人覺得備受重視巴賽麗廳入口處當天享用下午茶套餐，時段為14:30-17:00巴賽麗廳入口左側為開放式廚房廚師們俐落地料理著，環境相當整潔衛生裝潢用心，有著黃銅欄杆、皮質沙發及千鳥格紋座椅，燈飾也相當有特色在裡頭用餐非常舒適，服務生熱心有禮MENU收取10%服務費，下午茶供應時間14:30 - 17:00Winter Afternoon Tea $550+10%服務費下午茶餐點為固定組合，有鹹、甜食，右側飲品區可選擇咖啡或茶嫩雞可頌佐芥茉美乃滋 / 田園沙拉首先端上鹹食，以厚實的木盤盛裝相當有質感共有嫩雞可頌佐芥茉美乃滋、田園沙拉及薯條份量不太大，吃完還有足夠的胃容量可留給甜點呢(笑)可頌帶奶香，酥脆度和層次感表現較普通、中規中矩裡頭的嫩雞肉質很軟嫩，還夾入生菜、蕃茄、小黃瓜等新鮮蔬菜芥末美乃滋相當清爽，不敢吃美乃滋的我也很喜歡耶生菜沙拉罐及新鮮柳橙汁，先將柳橙汁倒入罐中，蓋上密封蓋搖勻，打開

有好幾次來到台北亞都麗緻飯店工作，品嚐過裡面的早餐，但一直對頗獲好評的下午茶卻還未有嚐試的機會，這次託了Wing的福，才讓我有機會品嚐到亞都的下午茶，開心！開心！亞都飯店的下午茶是下午2:30開始，原本是在一樓的巴賽麗廳，不過因為在改裝，所以改到二樓的沙龍廳，裡面的女服生都穿著黑色的女僕裝很有歐式風格。 二樓的走廊空間也是有一些簡單的佈置，還沒進去前我們就先拍拍照。沙龍廳原本是一個小型的會議廳，改成臨時下午茶用場地，所以裡面也只有簡單的佈置，座位也大概30個左右，假日下午茶時段人潮較多，還發現有外國人沒位子坐，直接坐在二樓沙發區喝咖啡呢！ 我們的座位旁邊放了一台鋼琴，當天並無人彈奏，晚上不知會不會有人彈奏，或只是擺放好看而己。 餐桌上的簡單擺飾和調味罐 下午茶菜單，經典輕食有法式火腿乳酪三明治＆燻鮭魚蕎麥煎餅二種可選，另外溫食蔬沙拉、精選法式甜點和時令水果，是由主廚親自搭配的，飲料的話可以任選右邊所列，冷飲可續杯一次，熱飲則是無限續杯。 決定好吃什麼之後先送上飲料， 我選了特等鍚蘭奶茶，是用特選BOT鍚蘭紅茶加新鮮牛奶混合而成，我喜歡鍚蘭紅茶特殊的香氣，喝起來茶味濃郁，加入新鮮牛奶喝起

亞都麗緻一進門口大廳就放置了美麗的櫻花及大菊在花前探頭探腦半天到底是真是假? 因為每朵都開的太漂亮了~~不太像真的但一問之下確實每朵花都是真的啊~~~匠子也算是有賞到櫻花了厚!! 顆顆~去年趁著電子旅展上網訂購了亞都麗緻的餐卷我個人覺得亞都麗緻的旅展不論餐券或住宿券都滿有誠意的! 這是我第二次購買了!!餐券可以選擇 巴賽麗廳午間套餐四份(不分平假日)或巴黎廳午間套餐二份買的時候就是打算到巴賽麗廳幫媽媽慶生~剛剛好四個人~~法式風情的餐廳門口 令人充滿期待對於亞都麗緻裡的巴黎廳也是十分嚮往 希望有機會也能來品嚐看看~金色與黑色勾出的招牌顯得貴氣牆上掛著各國名人到此用餐留下的簽名與照片~入門前的左邊就是牛肉熟成室 只可惜反光 完全拍不出牛肉的色澤 進入餐廳後的一個很有味道的小酒吧!! 晚上氣氛一定很不錯~ 完全開放式的廚房 但完全沒有任何油煙味 也保持的相當乾淨!! 餐廳內是很傳統法式的風情 雖然沒真的去過法國 但也似乎能夠體驗感受到了!! Menu 午間套餐不分平假日都有提供 800元+10% (無另外收水資)內容有： 麵包、沙啦、湯品、甜點是固定的 只要從主餐中二則一即可菜單內容會每隔

之前因為參加美食平台的活動, 而獲得兩張亞都麗緻的聯合餐券, 在台北台中都可以使用, 眼見著就要到期了, 於是假借我生日之名, 約了幾個朋友,挑了一週末午后去吃巴賽麗廳的英式下午茶。 也是這次機會, 我才知道亞都麗緻原來在民權東路上,還真是夠遠的, 平常沒事真不會到這一帶呢...而巴賽麗廳是附設於一樓的歐式餐廳, 以法國美好時代 Brasserie 風格打造, 金亮的黃銅欄杆、布根地紅座椅、黑白相錯的地磚,雕花燈飾再加上身著英式僕裝的侍者,整體營造出一種溫暖優雅, 並帶一點時代感的懷舊氛圍, 充滿浪漫的人文氣息。一旁並設有歡晤酒吧, 兼具了小酒館的輕鬆自在。那天正好是十二強棒球錦標賽, 剛好台灣對上波多黎各,酒吧就坐了好多在觀賽的球迷, 不時傳來的呼叫聲弄得坐在裡頭的我們也好緊張哈哈哈 這裡的下午茶提供的是英式三層點心盤加一份咖啡或茶,價格是 NT$550 再加一成服務費,供應時間為下午 2:30-5:00 。而餐券上寫著兩張餐券可以點三份下午茶,所以我們就這樣用了, 但因為有四個人, 所以再額外點了一份飲品。以下就給大家簡單地介紹這下午茶的內容,不過食材依季節不同而有所變動

因為剛好拿到亞都麗緻巴賽麗廳的餐券，就假藉過白色情人節的名義行大吃大喝之實！來到民權東路上的亞都麗緻飯店，進入大廳後往右走就可以看到巴賽麗廳的入口一堆名人的足跡元素非常豐富的空間，有點讓人眼花撩亂一進門後左手邊先是開方式廚房右邊則是酒吧繼續往前走才是接待櫃台用餐空間，有點英式復古的氛圍我們拿到的餐券可以享用右邊的套餐，也可以加價NT$200享用左邊的套餐 這是單點的菜單和酒單 請服務人員送上面紙，另外還送了2片酒精棉片很少有的配備，貼心！首先送上餐前麵包，配上普通的奶油我們喜歡搭配油醋的吃法，請服務人員提供油醋，卻遲遲沒有送來...法國麵包鬆軟度還ok，但沒有特別讓人驚艷的地方七彩蔬果火雞胸沙拉春意盎然·蔬果匯套餐的沙拉旁邊一排味道普通的菜就算了，主角雞肉肉質很老老的程度讓人驚訝，讓我們完全不想多吃以免佔去胃的任何空間巴賽麗雞肉凱薩沙拉巴賽麗廳午間套餐的沙拉這道沙拉裡面除了有生菜，還有非常酥脆的大蒜麵包丁、培根碎光是麵包丁不只是一般原味，而是加了大蒜調味、而且口感又很酥脆這點就很加分炸過的雞肉用香料調味，配上凱薩沙拉醬，好吃阿～青白椰菜花、洋芋蒜苗濃湯春意盎然·蔬果匯套餐的湯湯面上的是

亞都麗緻巴賽麗廳有30幾年的歷史，和我的年紀差不多，賣的是法國傳統鄉村料裡，早就想來體驗一下所謂美好年代時期Brasserie小酒館風格的氣氛，趁我偶爾會"回來"台北(嗯?幾時變天龍人了?)，就訂了午餐時間過來吃飯。走進餐廳就可看到很有意思的裝潢，查了一下這被稱作是Art Deco裝飾藝術，比方有金銅欄杆、多重鏡面、紅皮沙發...穿著黑白圍裙的女侍，整餐下來殷勤的倒水、上菜、收盤，裡頭經驗較為豐富的，會在上菜時主動大略介紹一下菜色，午間套餐(880元+10%)約每個月更換，點了兩份，主菜分別選了雞和魚，另外加點阿爾薩斯酸菜豬腳(780元)，因為套餐裡就有甜點，不然本來是想吃招牌舒芙蕾的。點了無限暢飲的S.P氣泡水(水資70元/人)，首先上溫熱的麵包，外層相當酥脆，內裡孔洞蓬鬆細綿的質感以及麥香，很好吃的麵包，奶油用不太到。＜蟹肉沙拉搭酪梨、番茄風味乳沫＞外圈的醬汁沒有很濃的番茄味，算是清爽的酸甜與微辣，中間有切丁西洋芹和小塊蟹肉拌美奶滋，吃完ok有開胃感。＜主廚精選湯品＞卡布奇諾松露奶油湯，蕈菇香與奶味調合得蠻恰好。＜低溫慢煮鯛魚佐紅甜椒醬＞舒肥後把一面再煎過的鯛魚片，搭配蘆筍、花椰菜

很久沒有到『巴賽麗廳』用餐了，好像從改裝後就沒再來過了呢～。這天發現『巴賽麗廳』的生意比以前清淡許多，原本還很納悶，但這天吃完後就明白原因所在了。 『巴賽麗廳』改裝後變成了開放式的廚房，感覺還不錯。 麵包外酥內軟還蠻好吃的。 牛肝菌布丁水芹菜湯佐酪梨油湯的味道還不錯，牛肝菌布丁也很軟嫩可口，上頭的芋頭絲不但讓口感變得豐富，湯喝起來也多了層次感。 鮭魚、鮭魚卵韃靼附甜菜頭沙拉沒吃到什麼鮭魚的感覺，沙拉醬有點偏甜，但整體而言還算清爽可口。 綠胡椒澳洲和牛胸肉附奶油洋芋澳洲和牛胸肉有些很部位很嫩，但有些則略為柴了些，調味還不錯，但牛肉本身有點肉腥味，可惜了；奶油洋芋細緻綿密，還蠻好吃的。 燒烤鴨胸、酥皮油封鴨肉附醃漬大黃根調味還不錯，醃漬大黃根特別好吃，底下襯的洋芋沙拉也很棒，但與牛胸肉一樣，鴨胸肉的腥味頗重，相當遺憾。 比利時巧克力蛋糕佐鹽味焦糖冰淇淋用法芙娜巧克力做的巧克力慕絲香濃可口、甜而不膩，加上焦糖口味的冰淇淋，一整個甜到心裡了。 再搭配一杯咖啡甚是完美。 這天的料理在味道上都不錯，只可惜主菜的肉都有腥味，感覺在食材的挑選上並不是很好，這點令人甚是不解，不能明白五星級飯店為何會有這

個人評價：會再來過年期間來這邊打打牙祭有所謂的新年特餐在所有餐廳都爆滿的狀況下，這裡是個好選項而且晚上有鋼琴伴奏，服務生都穿著正統女僕裝 ( 這...是真的，但請不要誤解這邊是什麼女僕咖啡店)本日餐點如下●精選麵包籃附法式傳統豬肉醬 Basket of Bread with Pork Rillettes這邊的麵包一向有一定的品質而且可以配不常見到的豬肉醬，以前吃過後就一直很喜歡麵包是不能續的，要吃需加點●蟹肉貝奈特餅附什錦沙拉 Deep Fried Crab Beignet with Tomato Coulis Mixed Salad, Balsamic Vinaigrette蟹肉貝奈特餅算第一次吃還蠻特別的沙拉則還好●鄉村式燉豚肉甘籃菜湯 Pork Belly and Cabbage Soup 這道湯的菜名很可能有問題因為似乎它們會現場換菜色，至於是什麼湯實在不敢肯定...就還蠻好喝的...●野菇奶油鱈魚Pan Fried Cod Fish Orzo Pasta with Bell Pepper, Mushroom Cream這道菜與我後來查到的菜單應該也怪怪的是鱈魚無誤不過底下鋪的