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旅遊X美食X網路=布雷克的世界
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共 489 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-09-24
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類別 : 台灣菜中式麵點

 

網路上超夯的麵線就是這一間中山區面線町,之前就看過超多人分享面線町,主打餡料超多滿到要出來的超浮誇麵線,來面線町用餐的人大多直上海王子愛3寶麵線,直接給你整隻小卷、花枝丸與魚酥,當然還有基本的鮮蚵與大腸,光看就覺得很High,吃完後覺得很滿足,只是店內只有8張座位,來用餐都需要排隊,面線町算是中山區排隊美食。

 

中山區超浮誇麵線面線町
面線町麵線位於捷運雙連站與中山站之間,從雙連站走出過來大約3分鐘,從中山站4號出口走過來大約4分鐘,就在中山線型公園旁邊,面線町整棟建築是間老宅,你遠遠看到排隊人潮就知道是這家了。

 


店內只有8個座位,也因此常常來這到邊用餐都需要排隊,只是麵線翻桌速度都很快,雖然人排的很多,但大概十幾分鐘就能吃到,營業時間平日是到七點假日則到七點半,但如果麵線提前賣完就會收攤休息。

 

 


面線町菜單有分成奢華版與經典版兩種,經典版就是單一種料,有魚酥麵線、鮮蚵麵線、大腸麵線、花枝雞雞叫麵線等等,小碗是60元,大碗價格是65元;面線町菜單上的奢華版就是有海鮮的組合,用了整隻小卷的海王子麵線,小碗賣100元,大碗價錢是110元,之後就開始加料加錢上去,很多人來到這都是直上超浮誇極緻版海王子愛3寶,一碗是150元,直接是整隻小卷、花枝雞肉丸、魚酥、鮮蚵與大腸,整個很滿足。

 

 

 

面線町滿滿餡料的超浮誇麵線
海王子愛3寶麵線 NT$150元

海王子愛3寶整個真很浮誇,料整個就是滿滿地,都看到不到麵線了,一碗是150元有整隻小卷、花枝雞肉丸、魚酥、鮮蚵與大腸,價格上還可以,湯頭是以柴魚湯去煮,吃起來算是甘甜,面線町的湯頭也算還可以,湯頭取勝的麵線我還是比較推同安街麵線羹,麵線是用手工麵線,所以粗細是不太一樣。整隻小卷真的很新鮮,吃起來超Q彈的,鮮度也有出來,還不錯。

 

 


魚酥是酥脆的,沾上麵鮮的湯汁一起吃還不賴,再來蚵仔新鮮度還不錯,然後個頭也算還可以,吃起來不會有太多的腥味,花枝雞叫叫就是花枝丸,裡面是可以吃得到花枝脆脆的口感,而且整顆還蠻扎實的,大腸滷的味道還不錯,但滷大腸我個人比較偏愛同心大腸蚵仔麵線。

 

 

 

面線町麵線真很浮誇,難怪會有這麼多人想來排隊,一碗150元的海王子愛3寶麵線可以吃得到整隻小卷外,還有許多餡料,建議第一次來面線町就直上最頂極的海王子愛3寶麵線,雖然要排隊,但麵線真的算是很快的翻桌速度,其實不用多久就能吃得到了。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-09-24
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類別 : 台灣菜中式麵點

 

高雄粉漿系蛋餅櫻花早餐店,是網友推薦我要來吃的高雄傳統早餐,主要是櫻花早餐店的古早味蛋餅是用特製粉漿去做,然後價格很便宜,是許多人學生時代的回憶,跟之前我去吃過的王媽媽早餐古早味蛋餅不太一樣,櫻花早餐店粉漿蛋餅吃起來是軟嫩的,然後王媽媽是吃起來Q彈的,同樣是粉漿比例不同煎的時間不同,吃起來的口感都不一樣,但我也都很推薦。

 

高雄車站旁老店櫻花早餐店
位於高雄車站旁邊的老店櫻花早餐店,就在建國三路上面,旁邊也有一家知名的蛋餅店古早味蔬菜蛋餅,但兩家的口感完全不一樣,櫻花早餐店是許多人學生時代的回憶,由一對阿公阿嬤在賣,整個人都很親切,用餐環境就是一般早餐店,幾張桌子在外面,每天從早上6點賣到11點,周二是休息,可別跑錯時間。

 

 


櫻花早餐店菜單價格價錢
櫻花早餐店菜單就如同一般早餐店,就是賣吐司跟蛋餅,最主力的就是用粉漿去煎的古早味蛋餅,價格從20元到35元,然後吐司類幾乎沒有超過30元,真的是很佛心的價位,難怪一直深受學生的喜歡,飲料是從10元到25元,鮮奶茶才25元,也是很親民的價格。

 

 


咖啡牛奶 NT$15元

咖啡牛奶小杯才賣15元,這樣傳統早餐店的價格真的佛心,喝起來咖啡味並沒有那麼重,反而比較像是奶茶,還蠻特別的。

 

 


玉米蛋餅 NT$25元

櫻花早餐店的蛋餅是用傳統古早味蛋餅,都是自己調比例的粉漿,煎出來都會有自己獨特的口感跟厚度,櫻花早餐玉米蛋餅就是古早味厚蛋餅一份才25元,口感上真的很不一樣,吃起來很像是河粉皮的感覺,很嫩比較沒有脆脆的口感,完全跟其他早餐店的蛋餅不太一樣,然後玉米是包在蛋裡面,每一口都能吃得到,還不錯。

 

 


平平都是粉漿系古早味蛋餅,但粉漿比例不同,煎的時間不一樣,吃起來口感就會不一樣,櫻花早餐店最主要古早味蛋餅吃起來真的很軟嫩,口感真的很特別,價格也很便宜,吃一頓早餐很難超過50元,難怪櫻花早餐店會深受學生喜愛,也是很多高雄人回憶。

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-09-24
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類別 : 日本菜

 

貳玖道場串燒是一家很有趣的日式串燒居酒屋,是請日本師傅親自坐陣的串燒,醬料與烤法都有著日本人講究的精神,每一樣小細節都很精心費工去處理,像是沾料的鹽巴就是自己炒的,光處理就要用上2~3天時間,再來貳玖道場串燒雞湯麵的雞湯也是用雞骨跟雞架去熬煮3天時間,串燒跟料理的好味不在話下,但更誇張的是貳玖道場串燒店內的酒類訂價也很便宜,光是1000ml的Asahi生啤只賣330元,真的很適合大口飲酒的串燒居酒屋。

 

通化街裡的貳玖道場串燒
貳玖道場串燒位於台北通化街上,離通化街夜市大概幾條街的距離,離最近的捷運站信義安和站3號出口步行7分鐘,貳玖道場串燒,取名貳玖是日本發音的ni Kyū,就是肉的意思,然後英文的貳玖則是two&nine,很像是tonight今碗的意思,中日英混合的意思就是今晚大口吃肉。

 


再來道場的意思,就是有一種傳承的概念,所以店內的串燒的技巧跟醬料的製作都是日本師傅親自教授的,由日本師傅教導最純正日式的做法,讓你即使在台灣也能吃得到日本道地的風味,將店內的佈置就像是六角道場的感覺,然後店裡面的環境用得很好,像我們去吃串燒店最怕就是油煙會沾到衣服,但貳玖道場串燒直接用玻離去隔開,排煙也做得很好,即使在店內久坐,也不會有味道,營業時間從傍晚六點一直到宵夜場的凌晨一點。

 

 

 

貳玖道場串燒菜單主要分成有串燒、野菜、小菜、海鮮、炸物及飯麵幾個大類,價錢上大概都是幾十元到幾百元,大多不超過200元,價格都還蠻親民的,尤其貳玖道場串燒菜單上還有300元與800元的串燒套餐組合300元有六串的組合蠻適合1~2人用餐食用,而800元的套餐有12串,適合2~3人用餐,蠻適合多人用餐又不知道怎麼點的人來點,從菜單樣式上看來貳玖道場串燒就真的是很日本的串燒店,就是二攤或者是喝點小酒的居酒屋,不太像台灣那種大雜燴甚麼都有的串燒店,所以店內的酒單也是特色之一。

 

 

 

貳玖道場串燒店內賣了許多日式清酒、燒酒、梅酒、柚子酒與威士忌,有賣整瓶的之外,還有單杯價,價格其實不會很貴。服務生有說之後會推出2+9 Around Japan酒品套餐,就是九宮格品酒可能配上清酒、水果酒或威士忌,然後再搭配串燒,這真的讓人期待。

警語:喝酒不開車開車不喝酒

 


不得不說貳玖道場串燒的啤酒方案真的很威,啤酒是是Asahi生啤,330ml只賣120元,然後1000ml也才賣330元,我們點了1000ml,一上桌朋友就直接「哇」,這也太大杯了,兩個人還拿手機出來拍,上傳限時動態還被問說到底在那?真心覺得很划算,店裡面還有推出限時買大送小的方案,買1000ml送300ml,這真的太佛心了。

 

 

貳玖道場串燒的小菜與炸物
珍味三品(貳玖私房泡菜、芙蓉海蜇皮、涼拌雞皮) NT$120元

貳玖道場串燒小菜價格大約是40元到50元左右,差不多跟外面的麵攤一樣的價格,是不是很便宜,有七八種小菜可以選擇,但如果你有選擇障礙,還有直接給你三樣小菜才賣你120元,感覺有省,老闆幫我們配貳玖私房泡菜、芙蓉海蜇皮、涼拌雞皮,先說雞皮好了,吃起來很軟Q,配小黃瓜、洋蔥與蔥花口感很舒服;再貳玖私房泡菜吃起來也是脆脆的,酸酸辣辣但不會太過;芙蓉海蜇皮脆脆口感真的不錯,配酒真的還不賴。

 

醋味雞胗調味不會太重,口感還不錯,配上蔥花跟小黃瓜,吃起來很清爽,如果搭配的是300元套餐或800元套餐,都會送上一小盤這樣的前菜。

 



 

 

酥炸雞軟骨 NT$150元

炸物有三樣,軟骨、炸雞還有手工漢堡排,酥炸雞軟骨炸的很強,第一吃起來不會感覺到油膩,咬下去裹粉是脆脆的,到裡面的軟骨也是軟脆很有口感,鹹度也有一些,但絕對是口感取勝炸物。

 


南蠻炸雞雞肉有先醃過再去炸,裹粉並沒有太重,炸起來外皮很酥脆,搭配南蠻醬意外的契合,南蠻醬就是塔塔醬,是用美乃滋加上洋蔥,吃起來酸酸甜甜的很清爽,原本雞肉就沒有太油,咬下去會有肉汁感,搭配南蠻醬反而更為爽口好吃,我們一行三個人都給與這個好評。

 


貳玖喜相逢 NT$150元

貳玖喜相逢簡單烤過還蠻酥脆的,沒有多做調味,單純就吃魚肉的原本的味道跟烤的香氣,可以加上一些七味粉或著是店家所準備的佐料。

 

日本老師傅指導的貳玖道場串燒
雞腿肉、里肌肉、雞胗

300元套餐可以配三串雞肉跟三串豬肉還有一碟小菜,有選擇障礙的選這個方案1~2個人吃差不多,雞腿肉串燒吃起來肉質比較軟嫩一些,還帶有一點肉汁感,師傅上醬汁都不會太重手,微微的鹹度;里肌肉肉汁感雖然沒有雞腿那麼豐厚,但吃起來不柴也很軟嫩;雞胗醬料感比較重一些,咬起來軟Q軟Q的,還不錯吃。

 

但建議一定用店家精心準備的沾料,有現磨山葵、自製鹽巴跟辣椒粉,特別說明一下鹽全為純手工自製,用沖繩海鹽,用昆布、干貝與香菇一起去炒,光是這個鹽就要用上兩三天,沾串燒吃真的有加分效果,會讓肉質更鮮甜鹹。

 


培根番茄捲、培根金針捲、培根蘆筍捲

由貳玖道場串燒配的三串豬肉串是培根番茄捲、培根金針捲與培根蘆筍捲,培根番茄捲跟培根蘆筍捲走的是水份比較多的肉串,培根番茄捲咬下去會有噴汁感,是蕃茄酸甜的果香感,培根肉吃起來會有厚度;培根蘆筍捲裡面包的蘆筍也是很有水份,但沒有酸酸甜甜的滋味,沾鹽巴吃更香甜;培根金針捲咬起來裡面的金針菇脆脆的,口感上都還不錯。

 



 


雞翅 NT$50元;明太子雞肉 NT$70元;肥腸大蔥 NT$70元;奶油杏鮑菇 NT$40元

雞翅將骨肉有做些處理,方便食用,醬料裹上好幾層,鹹鹹地而且肉質也很軟嫩;明太子雞肉,吃起來很柔順,上面的明太子的鹹甜搭配雞肉的軟嫩,記憶點還蠻多的;肥腸大蔥有一點鹹度,醃過的肥腸加上蔥香,整個很夠味;加上奶油的杏鮑菇,咬起來很有水份,還帶有一點奶油香氣。

 

 

 

 


貳玖道場串燒的主食
濃厚雞湯麵 NT$120元

在串燒店有雞湯麵,一上來會有種感覺這有沒有搞錯,這應該不是拉麵店啊!但仔細一看乳白色的湯頭,應該是不簡單,問了一下才知道這是是用雞骨跟架去熬煮的雞湯麵,入口算很甘甜,然後不會太鹹也不會太厚重,再來麵條真的很Q,整體來說吃起來很暖胃,也很醒酒,清甜風味還蠻適合蠻推的。

 


月見雞丼飯 NT$130元

口味重一些吃月見雞丼飯真的還不錯,三個重點,生雞蛋、美乃滋醬油與烤雞肉,整個搭配起來很不錯,鹹度較重一些,搭配美乃滋讓整體吃起來更為滑順,然後濃稠的蛋黃把整個飯升級一些,最後配上烤過的多汁雞肉,很完美,對了可加一點現磨的山葵,整個會更夠味。

 


御金烤飯糰 NT$80元

整個串燒吃完想來點墊肚子的,御金烤飯糰也是一個不錯的選擇,外面已經烤到有一點脆脆的飯糰,帶有一點焦香,然後米飯粒粒分明,沾點店家自製的辣椒油,整個飯糰吃起來更夠味,辣油辣味很足,還會有一點點嗆。

 


貳玖道場串燒真的是一間很日本的串燒店,首先醬料跟烤法都是傳承日本師傅,是可以吃得到道地日本味,再來不像台灣那種大雜燴的串燒店,就很專精在串燒上面,雖然沒有很多大菜,但每一樣吃起來都很精緻,再來最後貳玖道場串燒消費也不貴,串燒套餐真的很優惠,再來酒的部份也是超便宜,算是喝酒吃肉也不會太心痛的串燒店。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-09-24
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類別 : 台灣菜

 

王媽媽早餐古早味蛋餅算是很巷弄裡面的隱藏版早餐店,從外觀來看真的非常不起眼,但還是很多人會專門來吃王媽媽早餐,主要原因就是王媽媽古早味厚蛋餅都是用特製粉漿去處理的,餅皮很厚吃起來卻很Q彈,不是外面那種現成的蛋餅皮可以比擬的,再加上王媽媽早餐的牛奶都是用高大鮮奶,價格又實在,是非常推薦的高雄在地早餐。

 

 

高雄巷弄裡的王媽媽早餐古早味蛋餅
王媽媽早餐古早味蛋餅真的是有一點歷史了,它是民國70年開店到現在,算一算也快40年了,然後是在地很夯的早餐店,王媽媽早餐店是位於三民區復興一路上,然後很巷弄裡面,旁邊是有一個傳統市場,離高雄火車站跟電腦街還蠻近的,然後店內的用餐環境就很一般早餐店,就是有一種舊舊的古早味,王媽媽早餐營業時間是從早上六點開始一路賣到下午兩點,周日休息,記得別撲空了。

 


王媽媽蛋餅菜單價格
王媽媽早餐蛋餅菜單周六或平常上班時間人真的很多,所以避免點餐出錯,王媽媽蛋餅菜單有分成內用是白單,外帶是紅單,蛋餅區就是選料,價格從35元到40元,然後你也可以做雙料,每個加10元,點的方式很好玩,例如果九層塔蛋餅加玉米,就會寫上C1,大概是這樣子,再來還有一些單品跟土司饅頭,王媽媽蛋餅菜單上那個法式吐司,在高雄很多早餐店也都會提供,聽說還不錯吃,下次有機會再來試試看。

 

 


紅茶鮮奶(小) NT$30元

王媽媽早餐古早味蛋餅的紅茶鮮奶都是用高大牧場,這樣子價格才賣30元,我個人認為很划算,然後喝起來算是比較濃郁滑順,紅茶底沒有那麼重,還可以。

 


九層塔蛋餅 NT$35元

王媽媽早餐古早味蛋餅有名就是這種特調粉漿現點現煎的蛋餅,第一個你可以看得到蛋餅的厚度真的跟外面一般蛋餅不一樣,在來吃起來是會有Q彈的口感,還會有一點脆脆的口感,第二外面蛋餅是先將餅皮跟蛋煎在放料,這邊是把粉漿先下去後,再放料跟蛋液,料就會跟蛋一起緊緊黏在蛋餅上面,吃起來會有一體感。

 


但不得不說王媽媽的蛋餅,口感真的很好,九層塔蛋餅香氣真的很夠,然後店家跟我說一定要用他們家醬油,因為他們連醬油都是自己用的,真的吃起來的甜鹹沒那麼重,還蠻清甜的,味道真的不錯。

 

 


王媽媽早餐店古早味蛋餅那個蛋餅比例調的很好,現在在外面真的很難吃得到這種粉漿皮的蛋餅,在高雄還蠻多早餐點都是維持這樣的古早味,只是比例不同口感上就會不同,像附近還有一間櫻花早餐它們的蛋餅就會比較軟爛一些,而老江紅茶牛奶就不是粉漿系,吃起是比較酥脆,就看每個人喜歡怎麼樣的口感,但總覺得高雄蛋餅還蠻有趣的。

 

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-09-24
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類別 : 台灣菜

 

老店新開的蘭花亭涼麵,許多網友評論跟以前都是一樣的,蘭花亭涼麵是間曾賣了50年以上的涼麵老店,前兩年因搬遷而休息,讓許多涼麵控惋惜,但蘭花亭涼麵現在已經回來了,我是沒有參加到蘭花亭涼麵前身,主要是因為網友留言推薦是一定要來吃的台北涼麵,所以就來試試看,先講結論,蘭花亭涼麵麵體跟醬料搭的不錯,真的是很質得推薦的台北涼麵。

 

用餐環境舒適的蘭花亭涼麵
蘭花亭涼麵可以說是喜歡涼麵老饕的回憶,聽說在之前是小攤就開始營業,一路就賣了50年,中間還曾小攤換到店面,中間有兩年休息時間,還有作家寫文懷念蘭花亭涼麵,當天用餐也看到一對可能60~70歲的夫妻,一進門就問店家原本老闆的名字,應該也是在找回過去的回憶,反正蘭花亭涼麵就是一家這麼有記憶點的店,現在換新裝,其實還不錯,新的蘭花亭涼麵離捷運古亭站大約6分鐘的步行距離。

 


現在蘭花亭涼麵新的店內裡面裝潢的很舒適,重點是直接就裝冷氣在裡面,超舒爽的,夏天吃涼麵吹冷氣真的很享受,不是一般路邊攤的涼麵店可以比擬的,然後整個超乾淨的,真的是我吃過的涼麵店裡面最乾淨的一家店,蘭花亭營業時間是從早上十點到晚上的七點半,中餐跟晚餐時段都能來這邊吃一下。

 

 


蘭花亭菜單除了一般涼麵外,還有炸醬涼麵、XO醬涼麵與榨菜肉絲涼麵,價格從50元到70元不等,但跟其他台北涼麵店不一樣,在蘭花亭沒看到有大小碗的價格,另外蘭花亭菜單上還有熱麵的選擇,湯的部份就是熟悉的標配味噌蛋花貢丸的組合外,還有紫菜蛋花貢丸的組合,價格從30元到55元不等。

 

 

招牌涼麵 NT$50元

蘭花亭涼麵麵體還蠻像是屏東任家涼麵的,是比較粗一點的麵體,吃起來比較有口感也很有彈性,我個人比較偏愛這種涼麵的口感,吃起來真的很不一樣,再來蘭花亭涼麵的麻醬比較淡一些,主要是襯下面的涼麵醬,讓整體味道滑順一些,味道是比較偏清爽酸溜一些,點了時候會問你要不要加辣,會先幫你加上辣渣油,另外也有提供哇沙米跟辣渣油自行再添加,哇沙米加下去之後,味道上會更略顯不同,算是還不錯,但吃到現在我更喜歡佳味涼麵的哇沙米,算是我目前吃過的稠度最好的,蘭花亭涼麵整體來講,應該可以排上我吃過的前五名涼麵,不論是麵體還是醬料,真的很推薦。

 

 

 


 

三合一綜合湯 NT$55元

 

涼麵店常見的三合一綜合湯,一定是不能錯過,蘭花亭涼麵主要以味噌跟小魚干去熬煮的,所以湯頭還蠻清甜的,不會有太過發酵味或者是酸度,除了一般豆腐外還有油豆腐,蛋花是比較偏熟一些,貢丸還可以,我覺得主要就是湯真的還不錯,料也很豐富。

 

 


因為網友推薦必吃台北涼麵,因此就來試試看蘭花亭涼麵到底有啥不一樣,真的當初以為是一間新的涼麵店,但看了其他部落客介紹還有雜誌文章,才知道蘭花亭涼麵原來是這麼有故事的老店新開,整體來講不論是麵體還是醬汁,整個有中我的胃口,真心很推薦蘭花亭涼麵。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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