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硬骨魚∞覓食中
我是硬骨魚∞覓食中。我經常於中山區出沒,最喜歡義大利菜西餐廳咖啡店麵包/西點抹茶義大利麵
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共 113 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-10-08
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類別 : 台灣菜

 
這陣子民生社區開了間新店,是文青風格的中式麵食

與我本來就很喜愛的「松果院子」是姐妹店

 
店面是迷人的復古磚紅,在富錦街上獨樹一格

經過時忍不住想多望一眼

 

 
Logo設計很有質感,中式風格帶文青感

 

 

 

 
店內延續複古磚紅色調,搭配木質桌椅

空間寬敞舒適,在空間劃分上注入許多小巧思

桌與桌間有一定距離,用餐品質佳

 

 
吧檯的白色磁磚增添復古感,牆上還陳列許多舊時常用的容器

裝飲料的玻璃櫃也好可愛呀

 

 
鬧聚有販售周邊商品,包含帆布包與玻璃杯,喜歡的話可以詢問店員

 

MENU

低消 $220/人(6歲以下無需) / 10%服務費

 
           

 

 
 

 
店員先送上茶水,鬧聚的印花玻璃杯好美呀

 

烘烤地瓜片 $35

 
開胃小點有芋頭片和地瓜片兩種選擇,選了我愛的地瓜片

切成薄片、烘烤方式清爽酥脆,調味鹹鹹甜甜好涮嘴

 

酥炸花枝海苔捲 $158

 
鬧聚除了經典的麵食類,也有許多獨具風格的特色菜

這道酥炸海苔花枝捲外型可愛,以海苔捲入花枝漿和新鮮蝦肉

花枝漿口感Q彈、蝦肉帶微脆,咀嚼時鮮味中帶海苔淡淡香氣,沾著胡椒鹽吃很搭呢

 

鬧拌麵 經典套餐 $220

- 每日小菜 3 樣

- 鬧拌麵 任選 1 種口味(炸醬 / 麻醬 / 雙醬)

- 手工湯品 任選 1 種口味(招牌餛飩湯 / 貓耳朵湯)

 
套餐以木盤盛裝,視覺上好豐盛呀,給人一種「 好好吃飯 」的暖心感受

 
拌麵有三種口味選擇,選了較有特色的雙醬,是炸醬與麻醬混合的醬汁

麵條是細麵,雖說是細麵、但硬度剛剛好,保有Q彈不過於軟爛

而且細麵更容易沾附醬汁,雙醬滋味濃郁,嚐得到炸醬的鹹香與麻醬的花生香氣

推薦大家可以試試這個口味

 
店員有附上特製辣椒醬,加一些在拌麵中更有層次感,辣椒好香呀

 

 
拌麵中的溏心蛋熟度剛好,半顆不夠呀(笑)

當天的小菜為 煙燻豆皮 / 涼拌土豆絲 / 檸檬什錦菇

私心很愛煙燻豆皮,豆皮扎實飽滿、鹹香夠味,土豆絲和什錦菇則是清爽路線

 
餛飩裡頭包著鮮肉,一個個扎實飽滿、帶高湯鮮味

是適合入口的大小,湯頭加入芹菜碎末很加分

 

私房花雕雞拌麵 $198

 
這道是鬧聚較新推出的菜色,是我愛的花雕雞

以精緻的器皿盛裝,視覺上好迷人

麵條與花雕雞是分開的,吃之前在自行淋到麵上,能嚐到熱呼呼的口感

 
花雕酒很香,醬汁鹹中帶微微甜味、尾韻回甘

雞腿肉燉煮得很軟嫩,吸附滿滿的花雕醬汁香氣,且份量不少耶

 
麵條依然是細麵,與鬧拌麵相比、這款口味是清爽路線

主要品嚐花雕酒的香,口味不會太重鹹,建議淋上醬汁後要快點拌開,才不會過乾難以拌勻

 

洛神金桔梅 $150

奇亞籽銀耳檸檬愛玉 $160

 
最後以清涼的飲品收尾,菜單上有半頁都是飲品、選擇多樣

洛神金桔梅酸酸甜甜,是不會錯的解膩組合

奇亞籽這杯口感非常豐富,每口都嚐得到滿滿的料

基底是清爽的檸檬,除了奇亞籽和愛玉、還加入少見的銀耳,多了脆脆的口感、很特別呢

 
這次在鬧聚用餐,度過了愜意的晚餐時光,很喜歡裡頭的氛圍與美味餐點

若有機會到民生社區走走,不妨來享用美味的麵食:)

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

雙醬鬧拌麵 /  私房花雕雞拌麵 / 酥炸海苔花枝捲

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-10-08
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類別 : 星馬菜

 



「松發肉骨茶」為新加坡必吃美食、米其林必比登推介小吃,台灣一號店在東區插旗啦

店面在sogo復興館B2,搭捷運到忠孝復興2號出口即可、交通便利。

 




MENU

收取10%服務費  

  

 


 
  

 


 
  

 


 
  

 


 
  

 


 
  

 


 
  

 


 

滷味雙拼 /(前)滷扣肉+滷大腸 $220

滷味三拼 /(後)滷豆干+滷蛋+滷豆腐 $100

 


 


滷味帶迷人焦糖色澤,油亮的模樣好誘人呀

我很喜歡這道滷味雙拼,滷汁鹹中帶甜、食材非常入味

每口都嚐得到滿滿精華



滷扣肉的肥肉與豬皮部分很Q彈,切成好入口的薄片狀

私心喜歡滷大腸,大腸新鮮不腥,柔軟帶彈性、愈嚼愈香

 


三拼的食材是台灣小吃常見的豆乾、滷蛋與豆腐

相較之下較中規中矩、口味偏清淡,個人比較推薦扣肉與大腸的雙拼組合

 

青江菜 $120

 


燙青江菜淋上蠔油,青菜保有清脆口感、醬汁偏重口味

另外還有油菜和芥蘭菜選擇

 

麻辣滷豬腳乾麵線 $240

 


聽店員說,這道菜的發想是來自於台灣,在新加坡是吃不到的

一碗乾麵線會附上一碗肉骨茶湯,乾麵配湯是最佳組合呀

麵線上頭有滷豬腳、芥藍菜、鹹菜和滷蛋,配料豐富

當天因鹹菜已售完,店家以滷花生代替,正好我非常喜歡滷花生(笑)

滷花生很香、鬆軟綿密,豬腳非常入味,醬汁鹹甜涮嘴、保有Q彈膠質口感,好好吃



麵線選用金門手工麵線、口感Q彈不過於軟爛

麻辣香氣迷人,醬香中帶微麻、愈吃愈涮嘴

不敢吃太辣的人也可以試試,辣度蠻溫和的,這道我也很喜歡

 

豬肝拼豬里肌肉湯 $200

 


松發肉骨茶有許多湯品選擇,湯底皆為經典肉骨茶

除了招牌的龍骨湯,還可依喜好選擇豬肚、豬肝、豬里肌或雙拼組合

我很喜歡豬肝,選了豬肝與里肌的組合

湯頭豪邁地加入整顆蒜頭,裡頭料多實在

 


豬肝口感軟嫩,帶微微淡粉色、新鮮不腥

里肌肉不乾柴、燉煮得柔軟好入口,兩者表現都不錯

肉骨茶湯是可以免費續加的,可以一直享用熱呼呼的湯

 

招牌龍骨湯 $260

 


主角登場,是最招牌的龍骨湯

松發肉骨茶的肉骨茶湯以白胡椒、大量蒜頭與豬骨長時間熬煮

蒜頭沒有過重的蒜味、為湯頭帶出甘甜滋味,特殊的白胡椒香氣也很加分

整隻肉骨燉煮得軟爛、能輕易讓骨肉分離

肥瘦相間,肉質軟嫩、帶油脂讓口感更溫潤,表現很優秀、不愧是招牌

 


品嚐完原味,試試另一種吃法:沾特製醬油膏+辣椒圈

口味又多了分層次,鹹香帶香辣,私心覺得沾醬更美味

 

油條 $50

 


肉骨茶可搭配米飯、油條或松發秘製湯粥,當天品嚐油條吃法

 


將酥脆的油條浸泡在熱呼呼的肉骨茶湯中,稍待一會兒

油條吸附飽滿的湯汁,一口咬下,口感柔軟帶微脆、迷人的茶湯湧出

我蠻喜歡這樣的吃法,比想像中有飽足感呢

 


再提醒大家一次,肉骨茶湯是可無限續加的,這點真的好加分呀

 

鐵觀音 $150

 


 


吃肉骨茶當然要配上一壺熱茶,有鐵觀音和烏龍茶兩種茶品,選了我最愛的鐵觀音

皆以原葉沖泡、店員會幫忙現沖,茶湯不夠可免費續加

鐵觀音茶香濃厚、搭配肉骨茶有解膩的功效,注意不要浸泡太久才不會變得苦澀

 


肉骨茶以「星爺」周星馳在電影中的雞公瓷碗盛裝,復古風情我好喜歡呀。

 

這次拜訪松發肉骨茶,是我的肉骨茶初體驗

很喜歡茶湯特殊的白胡椒香氣,熱呼呼的好暖胃

還體驗了許多特色餐點與吃法,對這道新加坡在地小吃深深著迷

想試試肉骨茶的你們,不用飛新加坡,現在在台灣就吃得到了!

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

招牌龍骨湯 / 麻辣滷豬腳乾麵線  / 滷味雙拼

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-09-26
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類別 : 台灣菜

 



搬到永和後,開始慢慢發掘附近的美食

牛肉麵是台味經典,也是我非常喜歡的食物之一

這間有別於傳統小吃店,店面以簡約文青的模樣呈現,吃小吃也能很舒適呀。

 


 


招牌是可愛的手繪人像,是老闆和闆娘呀

 


店內空間簡單舒適,擺著幾張淺木色桌椅

當天也有些外帶的人潮,我們選擇內用、舒服地吹冷氣享用美食

 

MENU

 


 


餐點選項單純,僅販售清燉和紅燒兩種牛肉麵、以及幾樣小菜

是間「用心做好一件事」的小店。

 


點完餐的小紙條有點可愛,稍等一下唷(笑)

 

清燉牛肉麵 / 寬麵 $140

 


 


清燉湯頭帶蔬菜甘甜、是我愛的清爽口感,有白蘿蔔和紅蘿蔔切塊

搭配的是牛腩部位,油脂豐富、肉質柔軟,與清爽的湯頭很搭呢

 


麵條有細麵 / 寬麵 / 冬粉,共三種選擇

個人偏愛有嚼勁的口感,選了寬麵條

口感滑Q,帶咬勁的口感我好喜歡呀,但小缺點是搭配清燉湯頭較難入味

或許搭配紅燒會更適合,下次可以試試看

 


每碗麵都可以客製化是否要蔥與酸菜,兩種我都喜歡

老闆建議先品嚐湯頭原味,再加入酸菜呈現第二種風味

加入酸菜帶微酸、口味更解膩,我很喜歡。

 

紅燒牛肉麵 / 冬粉 $130

 


紅燒湯頭風味濃厚,適合喜愛重口味的人

搭配容易吸附湯汁的冬粉,整體相當夠味

相較之下,個人覺得清燉湯頭較特別,蔬菜甘甜是平時較少嚐到的滋味

 


紅燒搭配的是牛腱肉,瘦肉比例高、帶柔軟的牛筋口感

樂澄小店希望「使用兩種不同部位的牛肉,呈現截然不同風味」

因此,不同湯頭搭配的肉品都非常講究呢。

 

泡菜 / 滷豆干 $30 / $30

 


 


小菜表現都不錯,台式泡菜清脆、酸酸甜甜

搭配牛肉麵很解膩,一口接一口好涮嘴

滷豆干老闆建議不切,大塊較能品嚐到最佳口感

滷汁偏清爽,鹹味大多來自淋上的醬油膏,Q彈扎實、好吃耶

 

整體來說,樂澄小店環境舒適、餐點平價美味

是讓人會想再訪的小店

有機會到永和不妨來坐坐,品嚐一碗用心滿分的牛肉麵。

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

清燉牛肉麵 / 泡菜 / 滷豆干

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-07-24
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類別 : 咖啡店早午餐/下午茶甜點/蛋糕

 
休假日和友人一起到永和,拜訪前陣子為ig人氣打卡點、想吃好久的甜點店

大人的甜點距離捷運站稍遠了些,永安市場站1號出口步行12分鐘抵達

 

 
店面位在街邊,咖啡與米白相間的棚子活潑可愛

平日傍晚造訪生意也相當好呢

 
當日甜點品項列在門口的小黑板上,可以先看看是否有想吃的再進去(笑)

 

 
店內空間小小的,主要為二人桌、另有一桌大桌適合3-5人坐

 
櫃檯以許多海報和文宣裝飾,好可愛、很喜歡這樣的風格

 
店內不收取服務費,茶水皆可自取

 

威士忌巧克力蛋糕 $130

 
這款是店內招牌之一,平時較少點巧克力口味甜點、店員推薦決定試試

結果完全打破我對巧克力甜膩的刻板印象,好厲害

 
蛋糕體質地柔軟濕潤,搭配滑順的巧克力鮮奶油

嚐得到巧克力的苦甜、是很大人的滋味,尾韻還帶有迷人威士忌酒香

整體濃郁不膩,和友人三兩下就吃光光了(笑)

是款風味很有層次的甜點,很推薦。

 

伯爵茶生乳酪 $130

 
這款也是店內熱賣口味,生乳酪系列看起來都很誘人

以繽紛的印花盤承裝,好可愛呀

 
蛋糕體柔軟綿滑,是質地非常細緻的口感

乳酪香氣迷人、奶香中帶淡淡鹹味,搭配上頭的鮮奶油更順口

個人覺得伯爵茶為偏淡,若存在感再強些會更加分

也或許是威士忌巧克力太讓人驚艷,對甜點的標準默默的提高了(笑)

 

檸檬甜蜜蜜 $140 / 自製焦糖拿鐵 $160

 
炎炎夏日,最適合來杯冰涼的氣泡飲了

檸檬甜蜜蜜以萊娒氣泡水為基底,加入香甜的龍眼蜜

酸酸甜甜的非常夠味,喝一口馬上暑意全消、好清爽呀!

焦糖拿鐵滋味濃郁,嚐得到焦糖的迷人焦香,喜歡風味拿鐵的人可以試試。

 
這次點的兩款甜點都好吃,飲品表現也不錯

私心非常喜歡威士忌巧克力蛋糕(必點)

找機會來坐坐吧!在永和寧靜巷弄中吃甜點、度過愜意午後。

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

威士忌巧克力蛋糕 / 檸檬甜蜜蜜

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-07-06
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類別 : 多國菜漢堡/三明治輕食

 



昨日和友人一起到永和一帶,找了間早午餐店一起吃早餐

我一直很喜歡吃蛋餅,尤其是厚實餅皮、表面煎到恰恰的那種

在 Instagram 上看到早享有厚蛋餅捲,一直好期待呀(笑)

 


 


頂溪捷運站步行約5分鐘即可抵達,交通方便

當天平日11點多拜訪,前面還有一組候位的客人,生意相當好

 


 


座位不算多,但翻桌率蠻快的、大家吃飽通常都不會待太久

有面窗的高腳椅吧台區,獨自前往也能自在地用餐

 

MENU

 


 

培根起司厚蛋餅 $50(前)豬排起司厚蛋餅 $60(後)

紅茶/冰 $30

 


我們都點了厚蛋餅,各選一個口味分著吃、兩個願望一次滿足

紅茶是微甜滋味,表現中規中矩、蠻解膩的

 


香煎過的培根帶煙燻香氣,鹹香滋味很涮嘴

搭配微融的起司,是我最愛的蛋餅口味呀

早享的厚蛋餅口感類似蔥抓餅,表面煎得金黃酥脆,裡頭則保有Q彈的麵皮韌性

 


豬排單吃就帶鹹甜滋味,是先醃過、肉質軟嫩入味

個人覺得直接吃就很夠味了,沾醬油反而會蓋掉它的美味(笑)

 


喜歡厚蛋餅皮的人一定會喜歡,愈嚼愈香

而且一捲捲好扎實、很有飽足感,CP值很高!

 


這兩個口味都很推薦,喜歡吃蛋餅的人不妨來試試

早享餐點平價美味,內用空間簡單舒適,是和友人相約吃早午餐、談天的好地方

當天看到別桌點三明治看起來也很豐盛呢,下次也想吃看看:)

 

❤️硬骨魚私心推薦❤️

培根起司厚蛋餅 / 豬排起司厚蛋餅

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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