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FEB 25

若要說去年底食圈最火的私廚那是非紅棉莫屬,大班樓葉主廚夫妻老朋友的Tanya長年吃他們的料理, 移居台灣後以越洋指導的方式自學三年,本人很客氣、服務氛圍都很好,最後結帳金額稍微高出預期, 因為以這金額(3.7k),整體菜品總感覺還需再精進努力一下,其實稍微一想就明白~三年資歷時日尚淺, 來客以平常心看待就好,給予批評是應當,但用詞不需太苛刻,只要態度正確且有心~~會愈來愈好。開頭六小點,花椒小卷的風味調得雅致,炸三臭這圓餅用了鹹魚、臭腐乳、臭豆腐搗在一起,蘸自製甜辣醬~算有特色,甜醋豬凍就是八珍甜醋與豬...
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FEB 25

[IMG:54] 今天來朝聖台北鼎鼎大名的- 一牛楽,  一牛楽是胡同燒肉集團旗下頂級日本和牛燒肉品牌 20席用餐空間, 幾乎一對一的服務體驗 整家店總共只有6張桌子 ,  低調精緻路線, 隱藏於Indigo 樓下的春大直 這個區域可以說是米其林一條街 很多厲害的餐廳都選擇開在這區,  讓我更加期待一牛楽到底會有什麼厲害的表現[IMG:53]一牛楽門面真的是非常低調, 只有一個小小的牌子 門口完全是隱藏式, 就像高級無菜單料理,  第一次來肯定需要花點時間才能找到一牛楽直接把職人請到店內精修空運到臺肉品,  和...
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JAN 25

去年在聚苑辦生日餐會極為滿意,所以今年跟姊商量後很快就敲定,承蒙好友們不嫌棄, 本來只想輕鬆開一桌,卻莫名加人加到了三桌,得感謝創辦人Frank抽空到場, 以及粵菜大師簡捷明師傅親自下廚炒製桂花魚翅,不出意外,這場大家都吃得非常盡興 開頭潮式凍鱼就是讓人知曉,簡師傅一手帶起的私房菜團隊不容小覷, 再來是一些下酒的小菜,金沙鱈魚條絕對是在台吃過最好的金沙系列, 尤其是含油量的控制,既濃郁又不膩口,簡直絕品,麻辣牛舌在吃的時候沒留意菜名, 心裡只想著這牛舌值得細細品嘗,厚切舌根加之烹調入味、口感香嫩...
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JAN 25

趁著試營運優惠期間來吃午餐,這套餐這價格..內容真沒得講,但是北車附近應該較少食客, 如果開在什麼大安區那不會是這個價,而重點在於菜餚的水準可吊打台北某些還掛著星星的中餐廳, 目前模式猜測也受限於設備人力等因素,行有餘力尚未能盡興發揮? 已約了一月吃晚餐,不過有朋友說午餐表現較佳,到時看看吧!周六中午才坐半滿,有兩種價位788、1,288,選1,288只差在東西較多~其他內容一樣11月底還有調酒買一送一活動,這裡另一重點就是調酒好喝,我特別喜歡花香處處、東方約翰右邊無酒精mojito也好喝但甜得讓我心驚,還好不是我...
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JAN 25

聽朋友說比薩屋辦的Mr. Peppe客座pizza還不錯(技轉),Mr. Peppe近期上榜世界最佳50披薩第15名, 趁活動到1/1前過來嚐鮮,順應友人號召,曾組成"疑似有固定班底"之pizza小隊(隨時會解散那種), 揪了幾家檯面上下有名聲的,包括..等, 由於我口拙且不喜做排名,當感覺Level沒有差距很大時就這樣吧,真要說~~ 偏愛CURA的餅皮、咬起來那外層的脆口與香氣特別有立體感,朋友中喜歡旋轉的人多一點。柑橘甜蝦薄片,日本甜蝦、柑橘、Burrata、開心果、百香芒果醬,吃完沒什麼印象,只記得價格太高第一片~獻給台灣,...
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JAN 25

台北居酒屋推薦!位在台北大安區的梟夜居酒屋,是一家高評價的日式串燒居酒屋餐廳,梟夜菜單主打以直火碳烤的好吃串燒和烤物以外,還有日式炸物、玉子燒、烏龍麵、甜點可選擇,合理的價格加上鍾情於食材自然風味的料理方式,而成為不少人的宵夜居酒屋口袋名單,不過梟夜生意很好 梟夜居酒屋停車交通位置 鄰近台大、大安森林公園的梟夜居酒屋,就座落於四維路上,坐捷運來這享用好吃的串燒料理,可於捷運「科技大樓站」步行約800公尺即可抵達,開車的我們則是在復興南路二段151巷找到路邊停車格,或可停在大安教會停車場。 梟夜居酒...
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JAN 25

台北知名冰店金雞母,將原先的副品牌-金金良甜,改為咖啡廳的型態,不僅提供冰品、也有吐司、鬆餅的選項。 金雞母永康店取代原先金金良甜的店址,沿襲東門店的日式木質風格,打造全新的甜品咖啡廳。位於永康商圈麗水街巷弄中,由捷運東門站5號出口走來只要5分鐘。 金雞母是位於東門市場附近的文青冰店,於2017年開幕以來,就以天然食材及多元化的創新冰品,受到大眾的歡迎!更是各家媒體爭相報導的冰甜品店家。試營運中的金雞母永康店,不僅提供冰品,更提供鬆餅等輕食,讓用餐的選擇性更多了! 以大量的木頭桌椅帶來溫暖的氣息,...
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JAN 25

中山站咖啡廳推薦,捷運中山站附近真的滿滿的咖啡店等著我去探訪,一直在我口袋名單的就是中山北路二段巷弄內的Sweet & Sour Life,這是一棟獨棟透天的老宅咖啡廳,前身是光一敘集,改造後注入新品牌的靈魂,融合了音樂、展覽、美食的複合式餐廳,每一層都有景光窗座位,整體氣氛很讚,連平日也是滿滿的人 Sweet & Sour Life|室內環境 Sweet & Sour Life一共分為四層,一樓空間有些許座位,有外帶蛋糕的需求也可以直接入內購買,一旁還有一區賣專屬小物的商品區也蠻好逛的 2、3樓整層都是用餐區,我很喜歡...
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DEC 24

成都許家菜在請客樓舉辦客座餐會的時間很短,後續是單點菜單,原本一路放到年底, 聽外場人員表示後來收到蠻多好評回饋,所以菜單至少會開到明年二月, 請客樓許宏德主廚也曾多次前往四川向許凡主廚學習交流, 難怪本場一試,其菜品的"技術轉移"無疑比Khao成功多了,關鍵在於醬汁味型, 如果想吃到有別於台灣目前一籮筐川菜館呈現出來的樣貌,那值得一試~ 列一下這餐令人喜愛的醬汁佐料/味型: 雞米芽菜(鹹鮮)、牛小排(怪味)、東星斑(青辣)、美人腿(麻醬)、蝦球(糊辣荔枝)、白菜水餃(紅油), 雖說調料是主角、...
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DEC 24

內湖內科美食真的選擇非常的多 尤其在捷運港墘站 , 周邊有大量的住宅還有辦公室 悠竹坊在內湖港墘路上可以說是小有名氣,  結合了以普洱茶主打的茶飲, 加上每日手做的蛋糕甜點 古式古香結合日式的風格,  市面上少見以普洱茶主打, 對於喜歡喝純茶的我來說很有吸引力 現場因為有販賣甜點, 所以也有提供了2張桌子可以給客人內用 最搶手可以說是這個榻榻米空間,  讓人放鬆又有氛圍風格 獨特的手作飲料加上少見的普洱茶飲結合 很讓人期待各種餐點的表現 草莓生乳蛋糕 $190 蛋糕是經驗豐富的甜點師傅 在店內每天新鮮...
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DEC 24

現在牛排的呈現方式有非常多不同選擇,  無論是傳統做法, 還是日式料理法式料理都很容易找到牛排身影,  不過想要吃傳統美式口味, 炭火直燒還是最棒選擇 高級美式牛排店在臺北一向都不便宜,  亨利客 原味炭烤牛排除了美式經典美味,  還用非常親民的價錢供應, 500多起就可以吃到主廚精心烹調的炭火牛排 生意好到門都還沒打開外面已經等著要入場,  推薦一定要預先訂位喔~ 餐廳裝潢上走個較古典的路線,  剛好配合所在的大樓的弧形, 個人覺得蠻有異國感的,  交通上也非常的方便, 就在捷運六張犁...
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DEC 24

VieBox法式私廚餐盒把健身需要的健康還有法式美味結合在一起 在這邊, 法式代表著用原食材的呈現, 使用大量高級美味食材,  精緻的蔬菜, 搭配黑米紫米使用,  創作出與眾不同的餐盒選擇,  高水準的餐盒, 保證每天都想訂一盒來當晚餐 VIEBOX 店內走一個小酒館風格,  很難聯想到這是賣餐盒的店面吧,  提供了少量內用空間可以讓客人使用,  台北·北投(天母|士林|北投可外送) 也可以在外送平臺尋找看看~ 開放式廚房乾淨衛生,   可以看得到食物的製作過程 現場配合外送有提供保溫箱, ...
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DEC 24

台北東區美食推薦,只要說到仁愛圓環美食你是不是跟我一樣第一個想到的就是PAUL法國麵包甜點沙龍,1889年發源自法國里耳的小麵包店,目前在北部有五間分店,我自最愛PAUL法國麵包甜點沙龍 台北仁愛店,黑色系的裝潢加上門前的復古腳踏車,人行道上的綠意妝點,彷彿走在巴黎的街頭,一瞬間時間好像都變慢了呢!! 一走進來PAUL法國麵包甜點沙龍就會被他的裝潢深深吸引,原木裝潢配上復古吊燈,連賣麵包的地方都超好拍,這裡每天一早就會陸續出爐手工烘焙的麵包跟甜點,樣式多到會選擇障礙呢 PAUL法國麵包甜點沙龍|內...
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3
DEC 24

112/11/27 bb.q CHICKEN芝山店士林官邸觀賞菊展後 來到鄰近芝山站覓午餐韓式料理 有個人定食 方便一個人外食選擇MENU定食 有雙主餐也有單主餐以及單點甜點/飲品樂當第一組客人 簡約風格 桌面也不會太小    桌子側邊打開抽屜是餐具雙主餐定食298元+10%蜂蜜蒜味去骨炸雞金瑪莉冬粉捲 第一次品嚐炸過的冬粉 外酥內軟還不錯魚板湯餐點需加一成服務費一個人也能享用的韓式料理 捷運出口對面即達 交通便利是...
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DEC 24