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standinghere
我是住在文山區的standinghere。我是一名設計,在中山區工作。我經常於大安區信義區出沒,最喜歡廣東菜/港式韓國菜泰國菜咖啡店茶餐廳主題餐廳
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共 469 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-01-03
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類別 : 四川菜主題餐廳

 
[開飯川食堂] 在台灣也有不少分店,也知道很久了,
但因為站長是個不怎麼吃辣的人,
所以從來也沒想上門用餐。
是去年有朋友請我吃飯,就約在 [開飯川食堂],有點驚豔!
其實也有很多不辣的菜色,
即使是辣的菜,也似乎調整成台灣人比較能接受的程度,
整個蠻喜歡的。
(只是當時朋友沒熟到可以相機先食,就沒寫文了)

接近歲末了,聚餐很多,
剛好和前同事們好久未見約了一攤,
鎖定大家交通都方便的忠孝復興站,於是我就想到 [開飯川食堂]。

 
[開飯川食堂] 忠孝店就開在大安路旁的 [Bistro 98] 七樓。
東區都沒落了,
這棟樓還是屹立不搖,
雖然裡面的餐廳也倒了不少,
但能撐下來的餐廳,生意都超好、都有兩把刷子。
不久前才去吃的 [Mo-Mo-Paradise] 壽喜燒吃到飽,十幾年了,
還有三月時聚會吃的 [泰滾 Rolling Thai],也很讚!
目前大概剩 [兩餐] 還沒吃了 XD

//////

忠孝店的空間並不大,
座位有活動性高的小方桌、6 人圓桌或更大的圓桌,
適合各種類型的聚會。

 

 
菜單內容除了單點,
也提供 2 ~ 10 人的套餐,
內容分為幾個類別,列入店裡比較熱門的菜色,可供客人做選擇。
套餐將一個人的費用抓在 550 ~ 650 區間,
比單點便宜一些,我覺得蠻划算的。

我們這行四大一小,
就點了四人套餐,再另外加點(因為小朋友挑嘴 XD
店家可能會依你們的總人數給剛好的套餐內容,
像我們一開始桌上只有五人套餐,
這時只要跟服務人員要一下就可以囉!

沒特別拍菜單,
詳細的菜單可以參見 [開飯川食堂 官方網站],裡面都有喔!

//////

🌶 蔓越莓醋
每桌會送上一小壺蔓越莓醋(好像無法續囉!
酸酸甜甜,飯前來一杯,整個胃口都打開了。
餐中飲用也有去油解膩之效。

 
🌶 白飯
套餐都會附一鍋白飯,吃不夠是可以續的~
我覺得 [開飯川食堂] 的飯也蠻好吃的,
標榜是用台灣在地優質米種,Q 彈香甜不輸日本米喔!

 
冷盤 (二選一)
🌶 蘸著吃拼盤
其實就是滷味拼盤,內容有:滷牛腱、鴨腸、豬耳朵。
我們多半是直接吃或淋些油膏,
但四川雲南人都會搭配著「蘸水」入口;
蘸水是用調味料和開水、湯料做的沾醬,
材料多半是鹽、雞精、胡椒、花椒、香蔥花、蒜碎、辣椒粉、薑末... 等等食材。
有試了著蘸了一點,確實是蠻香辣爽口的,但多了我還是不行 XD
其實直接吃也就很好吃了啦。

 
冷盤 (三選一)
🌶 流口水雞
"口水雞" 是一道重慶的漢族傳統涼菜,
清淡的白斬雞,搭配火辣辣的特製醬料,
使用油、花椒、辣椒、醋、薑蒜、熟芝麻、芝麻醬、花生醬、花生碎、蔥花、白糖....
而 "口水雞" 乍聽有點不雅,
但它其實是指因為花椒很多,吃了會麻到闔不起嘴而不自主流口水 XDDD

通常川菜都會直接把醬料淋在雞肉上,
但 [開飯] 特別把醬料單獨放,
讓客人可以依自己接受的程度來添加。
我喜歡這仿土雞的肉質,味美鮮嫩,
而醬料麻辣爽口,整道菜就是一個冰與火之歌啊~

 

 
蛋/豆腐 (三選一)
🌶 催淚蛋
催淚蛋這個名字那麼有趣,直覺得就想要點一下。
但其實一點也不催淚啦~
雞蛋先半煎炸成大塊,再和糯米椒一起大火快炒,
帶著一點焦香/椒香,十分下飯。
糯米椒是不辣的,可以直接入口,
但紅色的辣椒是配色用的,可別隨便亂吞喔,它是真的會嗆哭你的。

 
干鍋 (三選一)
🌶 鍋巴蝦仁滋滋響
干鍋料理選了一個沒有辣椒的鍋巴蝦仁。
一開始鍋中只有鍋巴 (其實比較像台式碰米香),
上桌時,店員將有著濃稠醬汁的茄汁蔬菜燴蝦仁倒入鍋中,
亮熠熠的光澤讓這菜看起來垂涎欲滴。
微酸微甜,肥美的蝦仁也好 Q 彈。
但大家記得儘快把鍋巴夾起來吃,
焦香酥脆的鍋吧裹上一層醬汁是最美味的時候,
如果一直沒吃,它就會越泡越爛喔~
(我們聊天聊得太開心,還是店員來提醒才趕快夾起來,哈哈哈)

 
肉類 (三選一)
🌶 梅汁二弄雞
第一次來時就有吃這 "梅汁二弄雞",我超愛!
所以又再點了一次,
應該是有點類似糖醋排骨的做法,
酥炸過的雞丁,彈牙多汁,
醬汁使月梅汁熬煮,完全巴附在雞丁上,甜甜的~
芝麻香氣更提味,真的好好吃好涮嘴喔!

 
青菜 (三選一)
🌶 松阪豬攀水蓮
青菜有高麗菜、皎白筍和水蓮可選,
想說好久沒吃水蓮,就點囉~
水蓮清脆、松阪豬也彈牙可口,
還加了一點金針菇和辣椒絲配色,中國菜也炒出聖誕味 XD

 
湯類 (二選一)
🌶 連鍋湯
連鍋湯也是四川名菜之一,
為何叫連鍋湯的說法有很多種,
比較普遍的是,在蒸完臘肉臘腸後,為了不浪費滴落的湯汁,
再加入其他食材,料理出來的一鍋湯。
(有一種說去是煮完連鍋子一起端上桌,我要笑死,
哪個小家庭不是煮完湯整鍋上桌啊~ 還為了好看多洗一個碗公嗎?)

湯頭看來白濁,
我想應該不是臘肉湯汁(哪來那麼多湯汁!他們也沒有賣臘肉 XD
應該就是用高湯去煮,或許還加一些牛奶,
喝起來倒是蠻清爽的,
點餐時店員就有預告,喝起來會有一些麻麻的,
原來是裡面加了花椒,
但麻而不辣,喝起來是很舒服的~ 很適合冬天的湯品。
裡面還有白蘿蔔、三層肉片,我個人也非常喜歡。

 
飲品 (七選四)
🌶 仙渣烏梅湯
飲品有冷熱可選,
熱的:洋甘菊金萱、蕎麥國寶茶、桂花烏龍
冷的:烏梅湯、檸檬冬瓜、鮮奶茶和老鋪紅茶
大家可以選自己想喝的,
我覺得吃這種中菜,
還是搭個仙查烏梅湯最能解膩解辣了~
他們的烏梅湯也很實在好喝喔!

 
/

🌶 肉絲蝦仁蛋炒飯
小朋友一來就指定要吃炒飯,
他媽媽給他點了這肉絲蝦仁蛋炒飯,
用模子塑成一個金字塔,
看得到粒粒分明、帶著金黃色澤的米飯,還有完整的蝦仁~
肯定好吃的,果然一整盤也被小朋友清光。

 
🌶 炸銀絲捲
小朋友還說要吃這炸銀絲捲。
剛好在前一晚我看了下 [開飯川食堂 粉絲專頁],
他們和酪梨壽司有合作,
只要用餐時出示某篇貼文,就能免費獲得一份炸銀絲捲。
活動到 12/25,還沒結束!
當天詢問店員,還真的有呢!有種賺到的感覺~
雖然最後一塊也沒吃到,
但小朋友開心就好了啦(他不開心可能就會一直吵我們了,哈哈哈哈

 
//////

第二次吃 [開飯川食堂] 還是覺得很滿意,
雖是川菜也迎合台灣人的口味,
沒有那麼重辣重鹹,但又不失特色,
不辣的食物也蠻多的,不吃辣的朋友也可以來~
整個味道都拿捏得剛好,份量也不少,
我真挑不出有什麼雷。
真要說有什麼缺失,就是上菜速度實在太快了 XD
雖然滿桌子菜,想挾什麼就挾什麼,也是種快意,
但當桌子不夠大,上個菜得橋東橋西,就難免有些阿砸你們知道的,哈哈哈哈

但原則上我還是給 [開飯川食堂] 很不錯的評價,
大家有想吃吃川菜的話,可以去吃一下唷~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-01-03
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類別 : 美國菜肉類料理

 
11 月的聚會,經朋友的同事推薦,
我們選在台北市政府捷運站的 [Range Bistrokaya],
是間結合歐日料理,並有一系列厲害調酒的餐酒館,
在 google map 上的評分高達 4.5 顆星!

//////

[Range Bistrokaya] 所在位置就在 1 號出口後面的巷子裡,
地點是相當方便。
真是好久沒到這裡了,
感覺沿路上的店家又換了一輪 XD

 
[Range] 的外觀有些低調,幸好招牌有打上小小的光,
不然門口停了一排車,真是不小心就會錯過。
拉開紅色的大門,裡頭還有一扇門,
似乎為這個安靜的小巷做了一點隔音效果。
室內空間深長,沒有華麗的裝潢,走水泥工業風格,
打上昏黃的燈光算是蠻有氣氛的,
座位集中在右側,桌數不算多,安排得很舒服。
另一邊則是吧台和料理台。
想吃飯想喝酒,人多人少都可以來~

 

 

 






菜單上的品項很多,
如果你們人數夠,也是有雙人或四人的套餐可以選。
我們此行有八人,就直接點了兩組四人套餐,再加一些單點。
所以四人套餐中除了份量太少的干貝和會辣的食蔬義大利麵,
其它我們都吃到了~
(所以這篇食記會很長!!!預告!!)
好笑的是,店員在幫我們點餐時,好像很怕我們不夠吃,
因為一份菜就是四人的量,要分八人有點勉強,
一直要我們點一樣的做兩份,
但我們常年聚會下來就是很會分東西,
比起吃足,我們更喜歡嚐嚐不同的食物,
所以還是沒接受店員的建議~
雖然我知道這樣廚師會多了很多工 XDDD

 
我沒有特別拍菜單,
在粉絲專頁上找不到最新的菜單(有點不應該唷~~~
四人的菜單還是後來跟店家要的,哈哈哈
後來在部落格 [跟著領隊SKY玩。] 的文章中看到他有拍下 [Range]所有菜單,
有興趣的朋友可以自行前往瀏覽。

 

 

 
//////

╱ 前菜沙拉

醉雞腿捲佐泰式酸辣醬
[Range] 搭配出的創意吃法,也是店裡的人氣前菜,
中泰合併,中式醉雞搭上泰式酸辣醬,
水嫩的醉雞搭上酸甜辣的泰式醬,
整個就是清爽又開胃!

 
和風海鮮油醋沙拉
說到開胃的 還有這個和風海鮮沙拉。
除了厚厚一盤生菜,還有滿滿的海鮮:蝦子、淡菜、干貝...
還看得出海鮮表面有炙燒過。
而用的是日式油醋,酸酸鹹鹹的清酸不膩,我特別喜歡!

 
煙燻鮭魚蜂蜜芥末沙拉
煙燻鮭魚風味厚實,
而帶一點甜的蜂蜜芥末讓整個沙拉達到一個美妙的平衡。

 
溫蔬菜鯷魚醬沙拉
四人套餐中有一道是"每季更換單品沙拉",所以隨季節可能不同。
當天我們拿到的是溫蔬菜鯷魚醬沙拉,
是道溫的~沙拉。
玉米筍、蘆筍、彩椒、香菇、杏鮑菇都是先汆燙過的,
再沾著拌入鯷魚肉的美乃滋食用。
鯷魚因為鹹度還蠻高的,搭著美乃滋,讓蔬菜吃起來不會太單調。

 
╱ 精選肉品

牛肉三重奏
喜歡牛肉的朋友,這三重奏是必點的喔,
同時嚐到澳洲菲力、翼板和牛肋條~
澳洲牛草飼養殖,油花較少,但肉質細緻;
翼板油花均勻,略帶嚼勁,
牛肋條則不用說了,油脂豐富最適合燒烤,
加上用了一些烤肉醬調味,
端上桌時,整個超香的~
店家還自製了蘋果洋蔥醬,酸甜滋味,讓牛肉風味變得多元起來。

 
綜合肉品組合
綜合肉品是:明太子雞腿排、烤肉醬梅花豬、玫瑰鴨胸。
都是使用鐵板料理,肉品經過高溫烹調,外酥內嫩。
都還不錯,
但最有記憶點的還是明太子雞腿排了~
雞腿本身就很嫩很有彈性了,
再加了明太子,還微微炙烤過,能不好吃嗎!?

 
RANGE 嚴選牛排
沒記錯的話,這塊肉好像用的是翼板肉,
取自牛的肩胛,油花細膩,很適合做牛排。
什麼等級我不清楚,應該至少也是 Choice 等級的,
但這塊牛排確實是蠻好吃的~
看起來顏色頗深,但熟度抓得很剛好,還保有肉汁和嫩度。
一旁還邊了烤過的蔬菜喔,整個很 juicy 有沒有。

 
╱ 精選海鮮

特選軟絲排
其實蠻少這樣吃軟絲的,做成"排餐" 還是第一次見。
新鮮軟絲不需要太複雜的調味,
簡單的炙燒,抓好時間就能維持 Q 彈口感,
一點七味粉、一點檸檬汁就十分美味了~

 
酒粕鮭魚
酒粕是指釀造清酒而順帶過濾出的發酵物殘渣,
不只是可以用來做保養品,
用來醃肉也可以讓肉質保持鮮嫩,
這個鮭魚就是用這樣的處理。
鮭魚本身油脂已經很豐厚,有了酒粕加持更加分,
表皮雖然烤得酥脆了,但魚肉還是多汁可口,
鹹度也抓得很剛好,吃到的完全是食材的鮮甜。

 
白酒香料蒜味蝦
六隻白蝦,貼心的去了殻,
簡單的用蒜頭爆香,再加上白酒和辛香料調味,
樸實又鮮甜~

 
╱ 經典招牌炸物

末日雞翅
這雞翅是 [Range] 的招牌前菜,必點!
套餐裡只有四隻,我們覺得不好分,後來還又加點變成一人一隻。
它是用炸過的黃金雞翅,
酥脆的外皮再刷上用墨西哥 Tabasco 和日式名古屋醬特調的醬汁~
(我好奇名古屋醬是什麼,查了一下,好像是八丁味噌?
在地很百搭的一種醬汁,最常用來沾豬排)
第一口咬下真的是蠻驚豔的喔~
雖然是有點鹹,但又很香,還帶一點甜味,很涮嘴!
它讓我洋釀口味的韓式炸雞,一隻不夠啊!

五花肉馬茲瑞拉
蠻妙的一道料理,
用 Mozzarella Cheese 將五花肉條包起來,
還加入九層塔提香,再沾粉下鍋油炸。
這麼多起司沒理由不好吃,
但也因為起司太多,幾乎感受不到五花肉的存在了啦~
盤上附了洋蔥凱薩美乃滋,沾著吃會多一點層次。

 
TACO肉醬春捲
日式炸雞
這兩道是一起上來的。
春捲包的是墨西哥肉醬,
不知道是不是我沒有沾醬,對肉醬的味道沒什麼印象,
只覺得春捲皮炸得很酥脆,肉醬很多汁~ 是好吃的啦!
日式炸雞也不錯,但就中規中矩的囉。

 
牛五花起士捲
這道菜不在四人套餐的選項裡,是我們另外加點的。
它是 [Range] 的招牌鐵板創意料理。
蠻特別的,製作也需要一點手勁~
多汁的牛五花捲著煎到微焦黃的 Mozzarella Cheese,
再加上幾片剝皮辣椒,
牛五花很嫩,起司也 QQ 的,剝皮辣椒的微辣降低了油膩感,也添了一點脆度,
味道和口感都很有層次~ 很推薦一試。

 
黑松露馬鈴薯烘蛋
但這烘蛋還蠻好吃的,
上頭加了一些像是乳酪丁,吃起來滿滿奶香蛋香。
黑松露的香氣更是把烘蛋推高一個等級。

 
╱ 主食
[Range] 將主食留到最後才上桌,
但老實說前面那麼多東西,這一點那一點,其實也有幾分飽了。
主食就吃得有些意態闌姍 XD
還好份量並不算太多,大家分一分還是解決了。

白醬海鮮燉飯
海鮮燉飯還不錯,用料蠻足的,軟絲、蝦子、德國香腸...
幾乎每口都吃得到。
而他們的白醬吃起來有種清爽感,
後來查了才知道,原來他們是用無糖豆漿下去料理的,
有種健康的感結~

 
綜合菇類燉飯
菇類燉飯看起來很不起眼,還灑了不知是什麼粉,
但一口吃下去還不錯!
用了杏鮑菇、香菇、洋菇等多種新鮮菇類,喜歡呀!



經典蕃茄肉醬義大利麵
義大利麵也好吃,但就水平表現,
比較沒那麼起眼。
肉醬我覺得可以再給多一些。

 
白酒蛤蠣義大利麵
蛤蠣用得很多,一整圈,
顆顆都肥美飽滿~
沒有什麼酒氣了,不過有加辣椒去拌炒,吃起來還蠻辣的就是。

 
╱ 飲品調酒

隨套餐附贈無酒精飲品四杯,
更換酒精性飲品可折抵 50 元。

※ 未成年請勿飲酒

其實我也不是很愛或很能喝的人,
通常只有旅遊時心情好會小酌一下,
但難得來到這種以調酒出名的餐酒館,還是點一杯來喝喝吧!
(朋友還問我為什麼喝酒~怎麼了~~ 哈哈哈)

[Range] 的調酒品項多達四十多種,
光看他們酒吧後方滿滿的酒瓶和糖漿,就可以預料這裡的調酒應該很精彩。
除了一些經典調酒,如長島冰茶、新加坡司令、莫吉多...
他們似乎更推自家研發出的特選調酒,
名字都很有趣,也註明了使用哪些元素~
(當然如果你想喝啤酒、紅白酒或純酒,這裡也是有一些)
調酒的價格多落在 250~350 之間,算是蠻親民的。

Jo
他們有一排調酒是用員工的英文名字命名的,
好像就是該員工調製出來的。
我點的這杯 JO 就是其中之一。
蠻大一杯的~
使用了伏特加、蘭姆酒、蜜梨酒、蜜桃酒,
但應該是以柳橙汁為基底的,否則全都是酒,我大概一口就昏死。
不得不說,他們的調酒真的沒在灌水,
你第一口就可以感受到很足的酒味,濃得哩~
是有點後勁的喔,
我喝到後面臉都紅了,身體都有點沉了,哈哈哈
可能這杯混太多種酒了,
但因為是果汁基底又加了水果酒,
喝起來甜甜的,真的會又忍不住一口接一口啊~~

 
Lee
朋友點的這杯 Lee 也是員工調酒,粉嫩嫩的超美~
琴酒、柑橘酒和新鮮葡萄柚調製,
喝起來是清爽、酸中帶甜的柑橘味,
酒味沒那麼重,喜歡水果風味的朋友可以考慮。

 
鐵觀音茶酒
另一位朋友點了茶酒,她近期對茶酒似乎特別喜愛。
使用自製伏特加茶酒、蘋果和接骨木花利口酒,
我沒有特別試,
但朋友第一口也說他們的酒真的沒在客氣!應該也是頗濃。

 
嗜酒的她後來還又加點了這裡的招牌飲品 Range睡三天
聽說是這裡賣最好的品項 (IG上好像蠻多人用它來打卡的)
大家是到底多需要買醉!
因為長得和茶酒差不多,杯子也一樣我就沒特別買了。
而之所以會睡三天,是因為裡面用了一個叫生命之水的波蘭伏特加,
濃度高達 80% (根本是純酒精!
另外還有濃度 60% 的蘭姆酒和四種水果酒,
還不附吸管讓你直接喝感受層次~
我想我若喝這杯可能真的會立馬睡三天。
不過店員說這還不是最濃的,
還有個隱藏版的叫 醒三天,濃到你無法入睡,
那到底是怎麼一個生不如死的境界啊,哈哈哈哈哈,可怕!

葡萄柚氣泡水
這杯是無酒精的軟性飲料,美美的,
也不是那種只放一點果露就端出來的氣泡水,一樣很有誠意!

 
//////

吃太多東西了,這篇食記寫得我好累!我都要辭窮了哈哈哈
總之結論是,
[Range Bistrokaya] 無論在餐點或是調酒,都有很高水準的表現,
2015 年開業至今也四年多了,
能這樣安然存活在動盪的信義區,想必是有兩把刷子!
(後來得知他們在中壢也開了以鐵板料理為主的分店,
離我不遠欸,改天可以找機會去吃吃)
價格以餐酒館來說,也都蠻合理的,若是針對信義區那更是~
這樣一餐分平來,加上調酒,約莫一千出頭,我覺得很可以。
推薦給你們了。

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-12-01
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類別 : 日本菜漢堡/三明治咖哩甜點/蛋糕

 
久違的朋友難得有了休假,說要找我吃飯,
於是我們選在地點比較折衷的桃園市,
搜尋了一下車站附近的餐廳,
決定去吃 [Woosaパンケーキ 屋莎鬆餅屋]。

除了地點方便,
它就在新光三越桃園站前店的三樓~ 非常近!
(後來發現之前也和朋友來過這裡吃飯,當時還是 [Afternoon tea] 呢!)
其實 [屋莎鬆餅屋] 在剛推出時我就很有興趣了,
那有藍帶等級的「雲の鬆餅」看起來之迷人!
不過它的分店其實不算多,
還好桃園就有一家,這回總算有機會嚐嚐了。

 

 

 
我原本以為 [屋莎鬆餅屋] 是日系品牌,
沒想到查了下才知道,它是道道地地台灣人創立的呢!
但整體風格確實是很像許多日本來的連鎖店,
餐飲也使用日本原物料和台灣食材,
聽說之後還要拓展到日本去呢!
日本人應該相當能接受吧~~ XD

餐廳裡大量使用白色系,加上淺色系的原木材質,
搭配淺灰或藍色椅子,
十分明亮清爽,
空間也十分寬敞,不會顯得擁擠。
原本我是屬意坐在靠窗的地方,採光好一點適合拍照,
還在 inline 訂位系統上先註明~
店員先是讓我們坐四人座位,但確認訂位後還特別來問我是不是要坐窗邊 XD
(不得不說這裡的服務人員都超 nice 的~)
但那天拉上了百葉窗,同排又坐滿人,
我就算了,四人座位空間也大一點呀!

 

 
//////

[屋莎鬆餅屋] 的菜單,
提供了咖哩飯、貝殻麵、班尼迪克蛋早午餐、漢堡和幾款前菜,
每款都有 3~5 種口味,
除此之外就是他們的招裨鬆餅和飲品,
選擇還算是多元啦~

 
點主食可以選擇加購升級套餐。
A餐是 +109,任選 160 元以內飲料,超過補差額。
B餐是 +289,任選 160 元以內飲料 + 350 元以內鬆餅一份。

升級餐的價格,不知是各分店不同,
或是桃園店才剛調整了菜單,
網路上找到的資料都不太一致,
我也沒特別拍菜單,大家還是以店裡實際的菜單為主囉~
但若有吃主餐,是可以加價吃個鬆餅,
會比單點鬆餅來得划算多啊!

 

 
//////

奶油松露野菇貝殻麵 $290
朋友點了這道奶油松霧野姑貝殻麵,
蠻少見到一間店只用貝殻麵的,
比起一般的直麵是有趣一些,
貝殻麵的形狀也更容易讓醬汁巴附在裡面,也算一個特色~

奶油松露野菇也是我也喜歡的口味之一,
(另一個是明太子海膽~)
但這陣子有點常吃義大利麵,我就先 PASS。

上桌後,比預期的小盤一些,不過貝殻麵倒是放很滿,
是可以吃飽的份量。
中間放了一顆水波蛋,再疊上生菜,花俏的呢!
服務人員也有先說中間有顆水波蛋,
可以劃開讓蛋黃拌著貝殻麵一起吃....
不過,水波蛋煮得有點熟了,劃開蛋黃其實不太流了 囧

 

 

 
但朋友對這道麵的口味倒是蠻讚賞的,
我試了一小口,也覺得很不錯,
貝殻麵的軟硬度剛好,
醬汁份量也適中,不會過鹹過膩,松露的香氣也很搶,
尤其野菇吸足了湯汁,吃起來更是過癮!

雖不是店家推薦,但也可以一試。
(推薦品項我覺得參考就好啦,
菜單上把 A 列為推薦,但照片放了 B ...
舊版菜單 A 是推薦,但新版菜單就推薦了 B ...
行銷手法!行銷手法啊~ 哈哈哈哈哈)

屋莎蟹肉班尼迪克蛋 $300
想留一點胃給鬆餅,也想著好久沒吃班尼迪克蛋了,
就點了這道屋莎蟹肉班尼迪克蛋。

兩份班尼迪克蛋,做得相當美呢!
英式馬芬麵包、蟹肉蔬菜起司塊、水波蛋、荷蘭醬
突然發現它們的水波蛋應該是放在模型裡煮的,
難怪能這麼漂亮,
但我這也一樣,其中一顆水波蛋也有太熟的情況。
另外我不太喜歡這馬芬麵包,
有點太韌了,口感沒有很理想,還一度切不斷啊~~

 
不過中間的蟹肉很好吃!
蟹肉雖然都是小小支的,但份量挺多,
似是和綠花椰菜、蕃茄丁等食材拌炒過,
再加入起司讓它結合一塊,
風味還挺有層次的,搭著荷蘭醬更是迷人。

盤中一樣附了少許生菜,
搭配和風油醋醬,清爽開胃。

 

 
熱帶水果茶 $160
天氣有點涼,所以我們都選了熱飲。
朋友是熱帶水果茶,用了玻璃壺裝。
喝了一些,似是用柳橙汁為基底的水果茶,
裡面還加了蘋果、芭樂丁....
酸甜適中還不錯。
不過壺中上面那層 "泡" 著實有礙觀瞻,
我覺得在調製時應該撈掉或處理一下比較好啦~

 
黑糖伯爵厚奶茶 $140
我好像第一次看到黑糖+伯爵奶茶這樣的選項,就有點興趣,
不然我其實是不太會點伯爵奶茶的人 XD
奶茶類的熱飲都會用貓頭鷹壺來裝,
超可愛的啦~~~
但杯子似乎有點太小了,也沒有把手,不是那麼方便,
我喝了好幾杯,打開壺看,怎麼還那麼多!哈哈哈

但奶茶是好喝的!
確實挺有厚度,
黑糖的使用讓它呈現一個十分溫潤的甜度,
也讓伯爵茶的佛手柑氣味沒那麼強烈,我挺喜歡的。

 

 
泰奶椰香冰淇淋鬆餅 $350
來到 [屋莎鬆餅屋] 不吃一份鬆餅太說不過去了!
幾乎每桌都有點啊~~~
所以其中一份主食就加價升了鬆餅套餐。

鬆餅主要就是一份舒芙蕾鬆餅+冰淇淋和淋醬、鮮奶油這樣的搭配,
口味還蠻多的:
蜂蜜、檸檬、芒果、莓果塔、栗子蒙布朗、濃抹茶紅豆...
如果平常我應該會選栗子或抹茶,
但當時剛好有秋季菜單,
推出了泰式奶茶口味鬆餅,還有幾款桂花飲品。
我這泰國控本來就很愛泰式奶茶,就問朋友要不要試試。
(不然朋友說她第一次多半會點招牌款的,哈哈哈)

這裡的鬆餅造型比較不一樣,
不是那種一小片一小片的,
是用一個小圓鍋,煎到熟度夠後,摺起來呈現一個半圓狀。
某個角度也真的有雲朵的感覺~
我得說這個鬆餅既有賣相,
口感也真的非常好,
外層微微焦脆,中間是很濕潤鬆綿的。
甜度適中,搭配淋醬也不會膩口。

 

 
不過... 我對"泰式奶茶" 這風味就有微詞了,
以我喝過那麼多泰式奶茶、也自己會煮,
但這鬆餅和淋醬本身真的沒什麼泰奶味,
少了些泰式紅茶特有的香料味... 對我來說是有點失望。
不能只是顏色對啊~
(雖然泰奶和秋季搭得上得就這顏色而已 XD)
然後芒果冷凍的,偏酸,也扣了點分。

但椰香冰淇淋蠻好吃的,還吃得到椰肉,
最 Thai 的大概就是它了,哈哈哈哈
另外還有一小盅淋醬,
我吃不出來是煉乳風味還是香草風味... XD
它喜歡吃甜一點的朋友,可以再把它淋到鬆餅上,也不錯。

anyway,下次有機會再去還是吃吃經典款好了,
新口味真的不能隨便冒險,哈哈哈哈

//////

以上分享。
[Woosaパンケーキ 屋莎鬆餅屋] 本就是間人氣頗高的餐廳,
我覺得它整個氛圍和餐點,
可以悠哉的吃飯、聊天,正餐吃完還有飲料甜點~
餐飲也都在水平之上。
雖是有限時,但如果沒人在候位並不會趕人,
特別適合三兩好友,或者姐妹淘們的聚會喔!
推薦給有需要的朋友們了~

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-11-02
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類別 : 義大利菜小吃店/熱炒店義大利麵

 
之前和家人到新竹蹓躂,
時間卡到午餐,就事先查了新竹有什麼好吃的。
而因為有帶著小外娚,
特別留意了比親子取向的,
於是找到這間就位於交流道附近的 [芙歐 FULLPASTA 義式餐廳]。

 
[芙歐] 位於金城二路上,
從國道一號新竹交流道下來,轉入金城一路再轉二路(單向道),
不用三分鐘就抵達了,交通算是非常方便欸!
招牌很大,很好找~
停車的話,店門口好像有個小空間可以停,
不然附近也有兩處免費的空地可以做臨時停車場,
完全不用擔心停車問題。

 

 

 

 





//////

菜單的內容相當多,
如店名所示,這裡就是以 pasta 義大利麵為主,
但菜單中除了某些特定口味,
幾乎都可以選擇做麵或燉飯,
有的還可以再選擇使用的醬汁,
如:北歐奶油醬、拿坡里蕃茄醬、蔬菜高湯、南瓜醬、蒜香青醬、蒜炒 XO 醬、泰式風味醬...
整個變化彈性非常高,大家可依自己喜好來做選擇。

除了麵飯,還有幾款焗烤和披薩,
也有奶素料理和捲餅、兒童餐...
另外就是烤或炸的分享小點和飲品。
想吃豐富一點的,可以選擇套餐,會划算許多。
A 套餐 +118 / 軟法麵包、沙拉、100元飲料
B 套餐 +168 / 湯品、軟法麵包、前菜、150元飲料、甜點加購優惠

 

 
//////

特製湯品 + 美生沙拉
湯品的口味可能不時會替換,
那天我們喝到的是玉米濃湯。
滿滿奶香的濃湯,喝得到洋蔥、培根碎和玉米粒。
份量也很足,整個喝完就覺得有點飽了 XD

生菜沙拉雖然簡簡單單幾樣菜,
但我喜歡 [芙歐] 在視覺上的呈現,
紫萵苣絲和彩椒都很平均的點綴在美生菜上,
繽紛的配上讓人看了就很有食慾~
而我選的是優格醬,
他們的優格醬帶一點甜味,想了一下才發現是養樂多啊!
吃起來特別清爽開胃~

 

 
帕瑪森軟法麵包
我超喜歡這種上面有一層起司的帕馬森軟法,
比起硬到刮舌的硬法,蓬鬆的軟法更對我的味~(牙口是多不好?哈哈哈
而且外面還有一層烤過的起司,特別香呀!
沾著玉米濃湯吃,
或者搭配盤中的蜂蜜芥末醬,有不同風味喔~

 

 
法式香濃野菇起司烤蛋
蛋液打散加入起司、菇類,再入爐烘烤。
因為有起司,表面結著皮,
但刀子一劃開,整個起司香氣飄出來,
還會微微牽絲,
口感比起蒸蛋紮實了一點,但還是相當鹹香可口喔!
是小朋友也會相當喜歡的一道前菜。

 

 
焗烤花椰菜
焗烤本身就有一種無法抵擋的魅力,
瞧這烤盤裡整個是起司!
綠花椰菜的熟度剛好,沒有烤太乾或黃掉,
被融掉的起司包覆著,吃起來相當美好。
小外娚也吃得津津有味呢~

 
焗烤孔雀貝
如果不愛蔬菜,焗烤的前菜還有海鮮孔雀貝喔!
起司搭配鮮甜海味,也是一個美妙~
不過因為要烤到起司融化,
貝肉會稍微韌一些唷!

 
現烤金黃雞腿塊
其實也吃過不少烤雞,
但 [芙歐] 將這道現烤金黃雞腿塊視作招牌料理,
自然是引起我們好奇!
點餐後得等上半小時,想必是現烤的~

一份有四塊,實實在在的後腿排,尺寸不小呢!
整個烤的外皮酥脆微焦,
但咬開還是很多汁,
感覺得到有一點辛香料醃製的風味,
我們還擠了一旁的金桔,將果汁淋在肉塊上,
多了一點酸甜的果香,整個層次更迷人,吃起也添了一點清爽感!
真的好吃啊~~ 愛吃肉的朋友請不要錯過!
我真覺得默默可以解決這一盤,哈哈哈

上桌時還會附上一些吃烤雞用的塑膠手套,
直接用手拿起來吃,更過癮喔!

 
現烤鮭魚海鮮燉飯
這好像是店內新品,
想說好久沒吃燉飯了,就來吃看看~
要吃什麼醬可以自己選擇:紅醬、白醬、青醬,
我有點猶豫不決(因為都想吃啊哈哈
請店員推薦,她說帶酸味的紅醬比較不容易膩口,就選了紅醬。

整個擺盤是不是很美,
沒想過燉飯或義麵也可以加上這麼美的盤飾。
而上面的海鮮豐富程度超過我預期:
一大塊烤鮭魚,和兩塊肉清,蝦子、透抽、帆立干貝、蛤蠣...
我覺得 C/P 值有點高!

 

 
紅醬酸香而不鹹膩,感覺真的是用蕃茄去熬煮出來的,
確實很搭這些海鮮,又不會重到把海鮮的甜味吃掉,兩者相得益彰,
而 [芙歐] 的米飯是煮得比較透的,
可能這樣也比較適合孩童吃;
別看盤面好像少少的,其實有一點深度,
吃完我整個要飽到翻一圈啊~~

上菜時,店員還送上幾小杯的「義大利進口冷壓初榨橄欖油」,
可以淋在燉飯、義大利麵上,
我也是第一次看到這樣的吃法。
或許因為是初榨,比較純,也保留了一點橄欖的果香,
後來有試著加一些,
口感變得更順口,有了不同的層次。

 
椒麻糖心梅花豬末燉飯
老妹選了這口味特別的泰式風味燉飯。
真不得不說 [芙歐] 還蠻勇於嚐試的 XD
我試了一口,蠻奇妙的~
豬絞肉加上蕃茄、九層塔,
我以為會像是打拋豬那種重鹹的味道,
結果不是,吃起來口感清爽略酸(可能因為淋了檸檬汁,
但因為有椒麻,所以又多了一點辣和麻味。

我會希望醬汁再濃厚一些,不然會有點像泡飯,
不過喜歡泰式的朋友,倒可以試試。
噢,那顆溏心蛋超好吃的~~

 

 
川味麻辣義大利湯麵 - 海鮮
大家吃過中西合併的四川口味義大利麵嗎? [芙歐] 有啊!
第一次看到這樣的組合,超特別欸!
這也是店裡唯一的湯麵,
湯底是可以喝的。
嗜辣的堂妹就選了這道,海鮮一樣給的很豐盛,
它另外還有檸檬雞可以選擇。

但我不太吃辣,只試了一小口。
義大利麵沒有因為放湯裡就軟掉,還是蠻有嚼勁的。
湯頭偏鹹,自是重口味的,
但辣度來說是還好,反倒「麻」會很立即的感受到~
堂妹也是整盤吃得見底呢,看來她是相當滿意。

 
日本三路奶油海膽魚卵醬燉飯
這醬汁原本是我最想吃的,
海膽魚卵醬~~~ 誰能不被這幾個字吸引?
(但後來嬸嬸想吃,我換成鮭魚飯了哈哈)

這道日本三路奶油海膽魚卵醬義大利麵是店裡主廚推薦料理,人氣王!
直接使用來自日本的海膽魚卵醬調製白醬,
比明太子還要再高級!
我一樣吃了幾口,真的好吃好 creamy!
鮮甜順口,還可以感受到魚卵在嘴裡嗶嗶啵啵的跳動感,
醬汁就夠鮮了,
還一樣有多樣的海鮮搭配~
蝦子還是去了尖刺、剝好殻的呢!太貼心了啦!
整個讓人會變得很愉快的料理欸~
但我覺得比起燉飯,這醬應該會更適合義大利麵,
想想那樣巴附在麵條上的醬汁,唉唷,口水又要流下乃惹~

 
紅茶拿鐵 & 冰抹茶牛奶歐蕾
B 套餐有附 150 元以下的飲料,
我們就點了自己想喝的,超過的再補差價。
我喝的是冰沫茶牛奶歐蕾,還蠻大一杯的。
抹茶層也蠻濃,和牛奶和奶泡攪拌後不會太淡或水水的,
帶一點甜度,我個人蠻喜歡的。

紅茶拿鐵就是錫蘭紅茶加鮮奶囉~

 
現打果汁
另外兩杯都是果汁,
沒記錯的話,一杯是蘋果+芭樂,一杯是蘋果+鳳梨,
有蘋果的果汁通常都不會難喝的~
而且這果汁看起來還那麼實在,使用的水果占比肯定很多足。
店員還貼心提醒,
因為有鳳梨所以上面的泡末會比較多,
喝的時候要攪拌一下才好喝~
他們的攪拌棒是仙人掌造型也超可愛欸!

 
花生巧克力 雙拼 QQ 麻糬甜薄餅
整個套餐吃下來雖然已經非常飽了,
但沒有個甜的做 ending 就覺得好像少了什麼啊 XD
而這裡雖然也有蛋糕,
但看了網路文章,更多推薦的是這麻糬甜薄餅,
一人分一塊其實也不多,就點了一份來嚐嚐。

它其實不是什麼太複雜的東西,
薄脆的餅皮上,再把烘焙用的麻糬鋪滿,
烤過後,一半灑上花生粉,一半灑滿像是 oreo 餅乾粉!
花生粉還是選用在地名店「福源花生醬」的無糖花生粉,
吃起來真的很香欸~~
一口咬下,完全不會覺得甜膩,
麻糖是 QQ ,但餅皮又是薄脆脆的,雙拼口味雙重口感!
兩個口味我都喜歡,但如果只要單一口味也可以跟店家說喔~

 

 
//////

這餐吃下來對 [芙歐] 還挺滿意的,
餐點澎湃用料不手軟,口味好,視覺也美,非常有誠意,
整個環境也相當舒服~
服務也都超親切的,
和家人或朋友聚會都很合適!
有到新竹玩耍的朋友,
想吃義式料理,[芙歐] 會是很好的選擇喔~ 推薦給大家了!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-11-02
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類別 : 台灣菜日本菜居酒屋燒肉台式小吃

 
九月的固定聚會我們選在位於萬華的台式居酒屋 [家吶子 Ka-la̍h-á]。
台式居酒屋,或者台味小酒館,
這幾年好像蠻流行的,
之前就有一度想去吃小有名氣還開到三店的 [渣男 Taiwan Bistro],
曾拜訪過的 [老貳樓] 應該也算是,至今還很熱門。
而正好這次朋友提議了 [家吶子],感覺是間有趣的店,
大夥自然是沒有異議了。

只不過實際研究過如何前往,
才發現 [家吶子] 還真的是個交通有點不便的地方。
以往多半選捷運站附近,
但 [家吶子] 位於老萬華街區,離捷運站是有段距離的。
去程我坐火車到萬華車站,再步行過去,約莫 15 分鐘,
還好入夜後比較涼爽,還不至於汗流浹背...
回程就走了一小段路到西園路上搭公車到龍山寺捷運站,再走回萬華車站。

//////

 

 

 







[家吶子] 小小間的,
桌子連同吧台前的長桌,約莫可坐 20 多人。
裝潢是台式風味加一點童趣,
木推門、水泥花窗、藍染色調的掛簾...
而老闆似乎是個很喜歡公仔扭蛋的人,
在吧台上放滿了大大小小的玩偶:玩具總動員、杯綠子、海綿寶寶、宮崎駿...
連每桌上用來壓餐巾紙的也是動物系列的玩偶。
牆上一些掛報和菜單上也都走手繪風格,
聽說也是出自店家的手筆,真心覺得厲害!

至於為什麼叫「家吶子」 ... 是不是很多人也好奇?
根據粉絲團的介紹,
是源自這城區的舊名「加蚋仔」,由凱達格蘭族語音譯而來,意為沼澤地。
而店就開在老街東園街上,所以便把店名取作「家吶子」。




 
菜單兩大本,一本吃的一本酒水,
有興趣的可看 FB 線上菜單 先了解。
如果懶得看詳細介紹,
也可以只看畫單那張,簡單多了,
或是請店員給你們介紹。
但我們人多,不嚕嗦直接點八人套餐,
17 道熱門餐點還送你花好月圓炸湯圓,
有飯有飲品,加購小米酒還有優惠,
一個人 $400 初我覺得還蠻 OK 的。

 

 

 
//////

香菇肉燥飯
八人套餐中的主食可選擇白飯或香菇肉燥飯,
這兩個原價可是一個 $10 一個 $40 呢!
店家把兩個擺在一起也真是佛心~
但我們幾乎全都點了香菇肉燥飯 XDDD
因為店家自己也推薦啊哈哈哈

真的好吃欸!肉燥的量很剛好,醬汁鹹膩,
上頭還放了朵滷得透味的大香菇,
再灑上一點芝麻,整個香噴噴~~

 
莎莎牛
牛肉稍帶韌性,烤過後,淋上莎莎醬和一點黃芥末,
是清爽的口感。

 
鹽蔥豬肉
蔥花用鹽拌過,剛剛好的份量鋪在烤好的豬肉片上,
底下還墊了片檸檬,
可以整個夾起一起入口喔!
鹹中有酸,和油脂交融,整個層次豐富喔~

 
烤杏鮑菇
菜單上應該是起司烤櫛瓜,
但當天沒有櫛瓜而換成了杏鮑菇。

 
鯖魚

 
四季豆

 
炸糯米腸

 
台式香腸
先是糯米腸又是台式香腸,
可以自己玩大腸包小腸了 XD

 
玉米筍
帶包葉的玉米筍直接下去烤,
整個超嫩超多汁的。

 
炸雞
超好吃的唐揚炸雞,嫩口又多汁,
完全就不輸拉麵店吃到的。

 
生氣燒
生氣燒是 [家吶子] 店裡人氣菜色,牆上也有掛報特別推薦。
但光看圖實在不知是什麼東西...
上桌才知道,原來是玉子燒,
但上頭又灑滿了花生粉,
吃下去更訝異它是甜的!裡面包了花生醬!
好吧,日式玉子燒本來就有點甜,這個又再甜一些~
不過口感完全無違和,
雞蛋和花生還蠻對味的,好吃!
就是不知為何要叫生氣燒 XDD

 
明太子雞肉
雞腿肉切塊烤過後,加上一點美奶滋和明太子,
唉唷~ 享受欸!

 
明太子山藥
明太子百搭,配山藥也很不錯~
烤過的山藥鬆鬆軟軟的,我很喜歡。

 
起司雞腿

 
台式泡泡豬
豬五花薄片,加上台式泡菜和一些柴魚,
捲起來一起入口,
完全不輸韓式烤肉喔!

 
蕃茄牛五花
肥嫩牛五花,加上一片牛蕃茄,
似乎還淋了一些蜂蜜,
咀嚼中酸酸甜甜還有牛油香氣,好滿足!

 
烤蝦

 
金沙炸瓜瓜
南瓜切成小塊,裹粉油炸,
起鍋後再拌入壓碎的鹹蛋,
別出心裁的組合,也意外好吃~

 
炸湯圓
最後是喜宴一定要吃的炸湯圓!(好啦,其實鹹酥雞攤也有賣
雖然也不是什麼特別的東西,
但吃到就是開心。

 
桂花烏梅湯
八大套餐中有附飲品,
我選了烏梅湯,相當解膩,
很適合配這些重口味的小菜喔!

 
小米酒
[家吶子] 的酒類還不少,啤酒、梅酒、白酒,還有一系列的小米酒。
他們還自稱賣最好的就是小米酒,
沒喝過就不算來家吶子! 哈哈哈
所以我們就點了一瓶人氣 TOP 1 的桂花釀風味~
還真的不錯欸,
酸甜清爽,又帶出濃郁的桂花香,真㿝好喝!

另外因為有朋友認識老闆娘,
老闆娘還偷偷招待了兩小壺(照片上那兩壺,但其實拍起來也看不出什麼差別 XD
用水蜜桃釀製的蜜蜜小米酒,和山豬小米酒。
我以為會比較喜歡甜度較高,有水果風味的蜜蜜,
但後來反而覺得濃度稍高的山豬小米酒喝起來比較順口...
天啊,我不太喝酒的人,我是怎麼了?

 
//////

以上八人套餐介紹,外加小米酒。
別看每份都不多,17道料理一盤盤吃下來,外加一碗飯,
也是整個飽得不行啊~~

很喜歡 [家吶子] 的料理,
簡單樸實不花俏,吃的幾乎都是食材的原味,怎麼點都不踩雷。
價格也很合理。
有美食有小酒,店裡還有好聽的音樂,
和朋友們吃吃聊聊笑笑好開心,氛圍更是滿分啊~
真心推薦給大家,
有機會也不妨來「回家吃飯」吧!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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