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standinghere
我是住在文山區的standinghere。我是一名設計,在中山區工作。我經常於大安區信義區出沒,最喜歡廣東菜/港式韓國菜泰國菜咖啡廳(店)茶餐廳主題餐廳
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共 551 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2023-10-04
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類別 : 多國菜牛排館精緻料理

 
[淺廚房] 是中壢的預約制西餐廳,
開幕以來就頗受好評。
去年就想來這慶祝父親節,但沒訂到,
今年雖也沒特別提早,倒是順利訂著了。
(反倒老爸原本指定我 [夏慕尼] 整個滿哩~)

但用餐那天,
雖然是平日晚上,也是坐無虛席呢!
看來也是不少人都選擇來這裡過節了。(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)

/

[淺廚房] 位於市區公七公園旁,
對面就有地下停車場,還算方便。
風格簡單低調,帶一點復古典雅。
但空間狹長,幾乎擺滿了座椅,
所幸桌子還算大,不致於感到侷促。

 

 
菜單以個人套餐為主要模式,
一份套餐為 $950+10%,
包含開胃菜、冷熱前菜、麵包、湯品、主菜、甜點、飲品,
很完整的組合~
而雖然套餐只有一種,
但各品項都有 2-4 種選擇,還是保有一點彈性,
也可以點不同的分享著吃。
店家也會不定期調整一些細節。
另外店裡也提供部份牛肉海鮮單點,
亦有一些酒水可選擇。

小朋友的話也有兒童餐牛肉漢堡或筆管麵 $200+10%
沒點也是會提供麵包和濃湯。

/

☛ 開胃菜:雞尾酒醬蝦+迷你比薩
迷你比薩完全不是我想的那回事,
烤得像餅乾的法棍?起司、肉塊、青醬和陳年醋膏
以 pizza 的概念組合這些食材,還不錯。
無酒精的雞尾酒醬好像是西餐經典的做法,
這裡是用蝦仁是切成丁狀,
還加入酪梨和魚子醬,酸爽開脾。

 
☛ 冷前菜:蘇格蘭蛋沙拉
我很喜歡蘇格蘭蛋,以前朋友們一起料理時還試著做過。
主廚將它迷你化,還真可愛!
中間應該是鵪鶉蛋吧,而且還維持著溏心~
搭配的醃漬櫻桃蘿蔔、蕃茄等生菜,也脆口好吃。

 
☛ 熱前菜:炙烤松阪豬
松阪豬做為前菜,還給了好幾塊很大器呀~
煎得微焦香,搭配黃瓜片和鳳梨醬,相當清爽。
白白的則是炸過的春捲皮。

 
☛ 麵包:自製佛卡夏
很好吃的佛卡夏,口感 Q 彈,
咀嚼中充滿了麵粉和起司香氣。
附的奶油抹醬,加入了焦糖洋蔥和鯷魚,也相當美味。

 
☛ 湯品:蔬菜鴨架湯
深碟中是鴨肉丸和少許蔬菜,再由服務人員注入蔬菜鴨架湯。
湯底非常清徹,也清甜甘口,
想見都是精華了吧~

 
☛ 主菜:油封鴨腿
每次油封鴨腿都讓我想到天海祐希的《Chef〜三ツ星の給食〜》
這裡鴨腿搭配了一些香米飯、烤堅果和筊白筍。
還附了一盅鹹甜的滷汁,
可以淋在鴨腿上品嚐。
鴨皮煎得香脆,腿肉還保有嫩度,相當美味。

 
☛ 甜點:橘香杏仁蛋糕
甜點也是挺用心的呢!
以大量杏仁粉製作的蛋糕,帶有柑橘香氣,
濕潤度還不錯,
搭著上頭的檸檬乳酪又有不同層次。

 
☛ 飲品:蘋果風味紅茶
飲品就比較樸實了,
但也蠻好喝的,有明顯的蘋果風味。

 
以上是套餐的內容。
整體來說還蠻喜歡的,
餐點不只有精緻度,
每道菜依食材搭配不同器皿,
細心擺設,活潑又有質感。
口味雖然不到驚豔,沒有太出鋒頭的調味,
結合中西日手法,各食材間既平衡又保有層次,
是一套老少咸宜的餐點。
各道份量都不算多,
但順著吃下來,還是相當飽足的~

☛ 節慶招待:日本生蠔
以金桔白酒浸漬去腥,
淋上些許肯瓊醬和麵包粉,
還放了幾顆鮭魚卵... 小奢華呢!
平時店裡單點也吃得到喔。

 
當天因為是父親節前夕,
也給每位父親主動招待一份生蠔。
我雖然不是,但也吃到了哈哈哈哈哈
而除了套餐的甜點,
還另外招待一份伯爵茶瑪德蓮。
瑪德蓮沒拍到,但略為乾口了些。

/

不太常吃這樣的 fine dining ,
但以餐點、服務和環境來說,
[淺廚房] 都做到水準之上,
再以價格來看,真的是相當高C/P 唷!
南桃園真的少有這樣質感的餐廳啊,
確實很適合用來慶祝節日或約會,
有興趣的快收入清單,以備不時之需吧~~( ꇐ₃ꇐ )

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-10-04
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類別 : 咖啡廳(店)甜點/蛋糕

頭份採店團的第二站,
原本要去 [Apple mami Pâtisserie]
也是一開始燒到朋友的店。
結果走到店門前,還喜茲茲地拍了幾張照,
才發現人家根本沒開門,
又查了一下粉專,得知那幾天特別店休...
好像時不時都會有這種墨菲定律呢。

 
所以後來就改去也在清單中的 [果宅咖啡]。
還好這些店也都蠻近的啦。

/

[果宅] 位於信東路上,是間自宅咖啡廳,
沒有什麼華麗的裝潢,
但有點年歲的老屋,
加上實木傢具,幾展工業風燈具,氛圍就出來了。
只是可能主理人有特別喜好,
店後方放了不少成套漫畫、戰機模型和陶藝品?
有些小小的跳 tone 就是了 XD

 

 

 
這裡供應義式或單品手油咖啡、茶飲,
少許輕食義麵,
也有甜點, 寫在櫃台的小黑板上。
不確定他們是否還有其他人手,
若就倆夫妻能處理這麼多東西我也是真心佩服~

 

 
☛ 阿法奇朵 $130
這的 affogato 特別大杯,
仔細一看原來是有兩球冰淇淋,
加入 espresso、可可粉,
是咖啡也是甜品。

☛ 焦糖布丁 $70
朋友特別多點一顆布丁,滿心期待。
偏苦的焦糖,十足的大人風。
可惜布丁體過於軟嫩,少了些口感。
我不確定這是不是一個流派,
但我也偏愛硬挺點的布丁。

 
☛ 荔枝鐵觀音戚風蛋糕 $180
這款就很讓我們驚豔,
茶香淡雅迷人,
使用新鮮荔枝果肉,
直接入口爆汁,真的好讚呀!

 
/

[果宅咖啡] 應該是那天踩店我最喜歡的一間,
無論是空間氛圍,還是甜點飲品的表現,
平均起來都很有水準。
是間若我住頭份也會時不時去坐一下的店,
Google map 上評價也很高,
大家快把它存起來吧!

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-10-04
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類別 : 台灣菜咖啡廳(店)輕食

 
之前朋友因為被友人分享的甜點店燒到,
突然興起要去頭份竹南踩店的念頭,
可能她曾在那唸高中,也有點懷舊情感吧?
於是莫明其妙、還非常有效率地揪了一車。

四個週二不用上班的人,還在北中不同城市,
想想也是挺好笑的。
(結果放火的那間特別店休沒吃到!)

對頭份竹南毫無概念,
若非朋友很樂意開車,
我恐怕也不會想要探訪這些小鎮,哈哈哈哈
所以我也沒出任何主意,完全給朋友安排。
但倒是有意外,有不少富質感的咖啡甜點店呢!

/

首站便是這間有供應早午餐盤的 [Ho 珈琲]。
開在尚順育樂世界旁的造鎮社區,
這一帶是目前頭份最夯的地段...
氛圍是挺好的,
但不確定是否做得起來,商家還不是很密集,
而且日本城時,我們都笑出來~

 
[Ho 珈琲] 和我的店兒有點像,
也走時下最流行的韓系風格,
白色牆面、木桌椅、植栽小物點綴。
空間也蠻大的,
但座位稍嫌擠了點,
可能是靠牆又有張半圓桌子吧,
整個感到有點被壓縮。

 

 

 

 
/

這裡供應了早午餐,鹹甜點和各式飲品,
在各時段都適合前來~

 
↟ HO 早午餐 $280
沒吃早餐的我很我,點了招牌早午餐。
可頌、燒烤梅花豬、炒蛋、生菜、烤地瓜和水果。
很健康均衡的組合,
雖然不確定梅花豬跟可頌確定有搭?
炒蛋也可以再細緻一點。
不過整體味道口感都還不錯,份量也很飽足~

 
↟ 韓式歐巴早午餐 $280
刷滿辣醬的韓式炸雞,
加上法式吐司和兩顆太陽蛋。
朋友比較微詞的是法式吐司,不夠到位,
應該要用厚片或法式麵包吸足蛋奶液,
煎出來才會外酥內軟。

 
↟ HO哩旺冰咖啡 $130
這裡有一些特殊口味的咖啡,
是一開始吸引朋友前來的原因。
他們用自家栽種的桑椹、不加水的鳳梨醬、
甚至冬瓜梅?
我喝鳳梨,朋友是桑椹,微微酸甜的水果風味還不錯。
還有一杯通寧冰釀也很消暑。

 

 

 
↟ 焙茶戚風 / 蒙布朗瑞士捲 $130
這的甜點有固定品項,
我們點了兩份來嚐嚐。
戚風切片稍小,口感蠻細緻的,
搭配動鮮和焦糖脆片,美味~
瑞士捲是抹茶口味,
顏色很重,實際不太抹,
但搭配栗子泥還是好吃的。

 

 

 
/

[Ho 珈琲] 的平均表現都還不錯,
生意也很好,平日中午一直有客人上門呢!
看來是很受頭份民眾喜愛。

店裡還有隻奶油長毛臘腸,
看了 IG 才知是店長哈姆(失敬失敬,
似乎才剃了毛,走起路來很有肉欸~
也很親人,好像一直想找人玩,
還一度就待在我們腳邊,
安安靜靜的又乖又可愛欸。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2023-08-20
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類別 : 台灣菜

 
勞動節那天約了了也休假的朋友出門踩店,
不想上台北,就又往新竹跑,
反正還有好幾間想去店,離朋友也近。

突然後想吃吃早午餐,
於是去了 [微生咖啡 Float Dept.] --
開在巨城附近的老宅咖啡廳,
相當受歡迎,朋友笑說是新竹之光 XD

沒有訂位服務,也不限時,
可能大家也都趁著難得休假日出來悠閒一下,
幾乎是客滿的狀態,
我們登記候位,等了一下才得入座。

/

 
[微生] 充滿了文青氛圍,
保留了老屋元素,如木窗、磁磚、磨石子地板...
裝潢上又帶入一點時髦元素,
甚至做了個像天井的結構放了棵樹...
雖然我實在不知那樹是否還活著?
和小庭院中綠意盎然的植裁成了一種對比。

二樓的用餐區桌椅排得比較密集,
稍稍地感到壓迫。
但他們又特別把窗前的平台做成了和式,
需要脫鞋,座位間又拉得很遠,
可以悠閒地廢在懶骨頭上。

 

 

 

 

 
/

 
Foodball飯糰有三粒 $260

餐食供應了輕食麵包、米飯、煎餃或沙拉,
選擇還不少,
飯糰是這裡的招牌,
我就點了 “Foodball飯糰有三粒”。
原本貪心地想選有炸雞的,
但三百多我是覺得稍稍超預算了。
因為還想要吃一下甜點,哈哈哈哈

飯糰口味依季節有所不同,
明太子好像是比較固定會有的。
我喜歡他們在米飯中加入紅藜,視覺口感都加分。
而別看三顆不大,吃完也是十分飽足。

餐裡還附了暖胃湯、綠生菜、溏心蛋、水蘿蔔,
沒有炸雞但有炸地瓜也挺好的。
都很不錯,整體很和諧清爽,我是相當喜歡。

 

 
黑糖堅果卡布 $160
朋友在家吃了些東西,
就只點杯飲品黑糖堅果卡布。
義式咖啡加上黑糖、焦糖和胡桃...
但和預期的好像有點落差?

 

 
焙茶奶茶布丁 $100
我們還都點了焙茶奶茶布丁。
雖然我也想試試其它,但布丁比較不占胃,
吃完還要去其它家呢!
確實布丁尺寸不大,
但焙茶香氣是蠻足的,沒有被焦糖液蓋掉,
口感偏紮實些,
上頭點綴的玄米有加分。

 

 
/

對 [微生] 留下不錯的印象,
如此熱門確實也很合理。
有機會也許可以再來試試其它餐點。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜

 
一個休假日約了朋友去新竹採店,
除了指定在 [微生咖啡Float Dept.] 吃早午餐,
我還丟了幾間店給朋友挑選,
都是我有興趣、有供應甜點、距離也不太遠的。
記得有 [一想一響]、[謐謐] ...
其實我更想去 [小墊子]、[階段甜點] 或 [暗室微光],
都是存在清單裡很久的店了,
只是剛好他們週一都店休。
後來朋友選了 [那顆桔子]。
他說種滿植物的露台很迷人 (?!)

[那顆桔子] 就是某次我在找週一有開的甜點店,
在地朋友推薦給我的。
忘了什麼原恩沒去,這次補上也挺好。

 

 

 

 
所在有點隱密,藏於世界街的小巷裡,
是棟兩層樓的老房,
白牆木窗,搭上植裁陶作,十足文青感。
只是空間有些狹窄,
加上那天人不少,很難好好拍幾張店內照。
不過我們倒是有順利坐進露台,
估計大家都想吹冷氣,
還好當時露台曬不到太陽,也還不算太熱。
也不得不說這裡的觀葉植物還真是養得又大又美,
是因為都聚在一起的關係,
在露台有個小小的生態系嗎 XD

 

 

 
/

聽聞 [那顆桔子] 原本是開在東門市場裡的,
或許養出了一群客人,才獨立出來開店。
這裡的招牌是戚風蛋糕(好像還有丹麥吐司?
提供了幾種常見的口味,
會再用鮮奶油和水果、餅乾等做裝飾;
我特別問了一下,
戚風的 topping 大致都是相同的,
不會因為蛋糕體口味不同而有其它選擇。
但如果對鮮奶油的量有喜好,還可以加量或減少。
我選了焙茶,朋友選了抹茶。

 

 
抹茶戚風、焙茶戚風 $150

戚風蛋糕的口感細緻、茶味足、也保有濕潤度和彈性,
而雖然切片的,
但整個被裝飾得有夠華麗,
和我是走同個 style 的。
雲朵一般的鮮奶油,加上五六種不同顏色的水果,
還有巧克力棒和穀脆,很豐富餒~
就是這麼滿又用小平盤,
我吃得小心翼翼,身怕動作一大就有人離家出走。

 

 

 

 
嚼嚼葡萄 $140

飲料我喝的是 ”嚼嚼葡萄” 氣泡飲,
氣泡水加上果凍、新鮮葡葡,
這些東西怎麼就做出這麼美的漸層了啊?
再以檸檬片和薄荷裝飾,
有點幼稚的口味,不過好喝欸...

 

 
冰釀、冰滴 $150
朋友喝的是冰釀咖啡衣索比亞西達摩,
因為是最後一杯,可能量不足或風味有差,
店家還有補了一杯冰滴,so sweet!

 

 
/

 

 

 
[那顆桔子] 的飲品甜點都表現不俗,
店員也相當親切,
我們都挺喜歡,也推薦給大家囉。

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