一品府御膳鍋物 (中山區)

【一品府御膳鍋物】是位在中山區的火鍋店，店內有多達八種風味的湯頭，而且都是以大骨和蔬菜去熬製，其中又以石頭鍋和燒酒鍋是店內人氣招牌，當然還有許多人必點的麻辣鍋，還有大小朋友都愛的牛奶起司鍋，每一種湯頭都各有人偏好，是中山區火鍋店中無論是湯頭、食材和舒適的用餐環境都讓人滿意的火鍋店。


【一品府御膳鍋物】就位在復興北路和錦州街口附近，離捷運中山國中站步行只需一分鐘即可到達。現在店內有平日商業午餐第二鍋半價的優惠活動，吸引不少附近的上班族呢！店內的風格帶有中國風加上現代感的衝突感，從復古木質的屏風，搭配現代大理石紋的餐桌，不同時代的風格但卻也毫無違和感。熱冷則有咖啡、奶茶、可可和熱開水。店裡提供小美冰淇淋多達六～七種口味哦！多達八種的湯頭，以大骨和蔬菜熬煮的純正好湯，滿足各種不同喜好的朋友。主餐的選擇也很多，有日本A5和牛，還有高品質的肉類和海鮮套餐。我們今天吃的是頂級雙人海陸套餐原價1398元，現在特價999元。副食我們選了白飯和烏龍麵，另外還有冬粉、王子麵和雞蛋可做選擇。基本的菜盤，另外也可換成肉或海鮮，選擇有彈性。店內推薦的水果醋，酸甜滋味用來沾海鮮和蔬菜特別合適。牛奶起司鍋，香濃牛奶加上起司，是大人和小孩都愛的湯頭。牛奶起司鍋所煮出的食材也都多了奶味，但仍不失其食材的原味。古法麻油鍋，冬天會很想來一碗溫補的好湯，以多種中藥材用麻油炒香後，先加入米酒嗆香，讓整個湯底更香。



再來點火將酒精揮發掉，留下酒香和鍋氣在湯底中。最後注入高湯待滾熱後就能加入食材煮了。煮滾後先喝一口湯，感受酒香和麻油香的層層堆疊，是冬天驅寒滋補的必備湯品。點現點處理的雙人頂級海鮮拼盤，我很愛他們家的海鮮拼盤，種類都是我敢吃的。有天使紅蝦、白蝦、扇貝、生食級干貝、鮑魚、小卷、多利魚、蛤蜊，種類豐富食材頂級，對得起這個價格。雙人海陸套餐搭配二種肉品，頂級霜降牛有著鮮紅的色澤，油脂較少瘦肉居多的肉品。在滾燙的鍋裡輕鬆涮個幾下就差不多熟了牛肉我通常喜歡5-7分熟的口感，吃起來較柔嫩有彈性不乾柴。雪花松阪豬和一般看到的松阪豬不太一樣，呈長條片狀，我發現肉品的數量都還不少，雙人享用很剛好！豬肉通常都是全熟才食用，松阪豬的肉質相當有彈性，咀嚼中散發出肉香，像我涮在麻油鍋裡煮就非常好吃。台灣梅花豬是分享店家的粉絲頁貼文送的好康禮

悄悄杯居酒屋 (松山區)

瑪姬又來東區居酒屋【悄悄杯居酒屋】報到啦！東區美食真的太多了，常來東區逛街，順便在附近找間餐廳是常有的事，因此我的活動範圍一直離不開東區。悄悄杯居酒屋是悄悄話餐酒館的姐妹店，以啤酒、調酒＋串燒及創意料理混搭風格的新形態居酒屋，老闆喜歡美食不分種類，我想搞不好未來又會開闢新戰場，帶來不同的美食驚喜給大家。




【悄悄杯居酒屋】就位在市民大道四段和延吉街口，正好在捷運國父紀念館和忠孝敦化站的中間，步行時間大約7-8分鐘。



用餐空間一如大部份的居酒屋，以日式和風為基調，深褐色的木桌椅搭配柔和溫暖的燈光，營造舒適放鬆的氣氛。





牆上的彩繪圖案也是由老闆親手繪製，畫工真是細膩。





吧台式的座位是日式居酒屋裡必有的空間配置，和一般居酒屋不同的是這裡多了調酒，喜歡品酒的朋友坐這位置再適合不過了。



到二月底前每週日～週四酒類品項買二送一，包含生啤、High Ball、梅酒、調酒，不妨選擇這段時間來嚐嚐美食，但飲酒適可而止，切勿過量傷身哦！（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）



熊本生蠔佐橙醋(二顆)320元，一端上桌就讓人視覺先享受，口水不自覺想流下來。



選用來自日本熊本生蠔，加上鮭魚卵和蘿蔔泥，淋上橙醋醬再擠上一點金桔汁去腥，帶來酸香的滋味。



這生蠔夠鮮嫩肥美，多了鮭魚卵在口中炸開來的鮮味享受，讓喜歡生蠔的朋友肯定回味無窮！



和風芥末章魚150元，這是一道開胃又好吃的冷菜，從食物的外觀也讓人味蕾甦醒啊！



主廚將章魚切成小塊再佐入芥末調味，底層舖滿大量的洋蔥絲和生菜，上頭在綴上蔥花和辣椒絲，所謂的美食就是不僅止於味道好，視覺上吸引目光又更加分！



在動筷前淋上特調的和風醬汁，讓古溜滑口的生鮮章魚和底下的洋蔥、生菜都更有滋味！



大吉大利今晚吃雞788元，這是店內的招牌菜品，集合了各種雞肉的料理和串燒拼盤，讓喜歡雞肉料理的朋友一次滿足！



雞胸肉一夜干搭配鹽蔥一起吃很對味，少見的把一向認為乾柴的雞胸肉，以一夜干的方式製作，是可生食級的，口感吃起來變得柔嫩多汁，外層微微烤過也增加香氣。



串燒部份有明太子雞肉/醬燒雞肉/鹽燒雞肉，三種雞肉串各擅勝場，有明太子的鹹香，照燒和鹽燒的香氣皆濃郁，重要是雞肉都很鮮嫩多汁，嚐起來味覺和嗅覺都滿足！



這區有雞屁股/雞軟骨/雞翅/雞肉丸和雞心，每一種烤的火候都恰到好處，是佐酒必嚐的美食。





雞肉丸搭配有機生蛋黃，多了滑順和蛋香味，雞肉丸本身口感紮實又彈牙，肉香四溢。



頂級火山生牛肉220元，以火山的視覺感做擺盤，中間一圈以頂級的生牛肉舖排，外圍則是以大量的蘿蔔泥、蔥花和芝麻圍繞，上桌時再加上乾冰，仿真實火山噴發的視覺感，是在品嚐美食前的視覺享受！



可生食級的牛肉品質一定要好且夠新鮮，嚐起來就是鮮嫩可口，又非常有彈性。



酥炸小棒棒腿220元，主廚先醃後再裹上薄薄的麵衣酥炸至金黃色，吃的時候一整隻拿起來啃超爽快！



肉質炸過後並不會乾柴，吃的時候沾上一點美乃滋，吃起來更滑順。



香煎骰子牛佐松露醬380元，把牛肉切成骰子狀再香煎至5-7分熟的熟度，煎過後的香氣更盛，嚐在嘴裡牛肉的鮮甜完全釋放，那種甜味還留有餘韻，也讓家人投票有獲得第一名的殊榮，我個人也是覺得它是今天菜品中的前兩名。



黃金杏鮑菇150元，主廚將杏鮑菇切成好入口的塊狀後再裹上鹹蛋黃醬下去炸，杏鮑菇本身遇熱後又豐富的水份，外層的鹹蛋黃又有酥脆的口感，起鍋前灑上芝麻提香，讓人一口接一口欲罷不能，這道獲得的票數也很高。





甜不辣120元，甜不辣雖然是平民美食，但好不好吃的差異還是挺大的，這裡的甜不辣炸後顏色呈金黃色，但口感還是很有彈性，不會太軟太乾。沾上旁邊的胡椒鹽一起吃就很涮嘴，也是一道很棒的下酒菜！



黃金手工泡菜120元，這道菜看似稀鬆平常，但是純手工做真材實料，本身發酵的味道很有感但是單吃又極順口，也獲得眾人推薦好評！



奶油明太子烏龍200元，幾乎每家都有這道菜，奶油的香氣很濃郁，加上明太子的鹹香鮮味，烏龍麵的古溜口感，百吃不膩！







NO.225 300元，調酒的出場視覺感受很加分！在居酒屋裡很少有調酒，在視覺感受上也多了點日式的氛圍，和西式餐酒館的風格不盡相同。



調酒色澤呈淡淡的粉色，主要以愛普羅甜酒為基底，再加上蘇打水和可爾必思和百香果，是酒精濃度低，味道香甜的調酒，特別適合女性朋友。



春曉獨流280元，以日式極簡禪風來呈現，名字取得也很有意境。



以清酒為基底，加上芒果梅酒、柳橙、奇異果等熱帶水果，口感偏甜，酒精濃度比前一款略高一點點，但我本身就蠻愛喝清酒的，加了水果融入後，酒精的濃度降低很多，我個人都很喜歡這二種調酒。



可爾必思&雪碧就給不喝酒的未成年倆姐妹花喝。



居酒屋料理豐富多樣，主廚能把一些平民美食也烹調得很美味，加上精緻的擺盤，無論在視覺和味覺上都讓人覺得享受，是名符其實的美食饗宴。

 

古灶煨烤肉飯 (信義區)

【古灶煨烤肉飯】是位在基隆信義區信一路的巷弄美食，知道基隆有這麼一家烤肉飯，就決定帶家人一同來品嚐。店內明星主推“招牌烤肉飯”是特別選用有「上肉」稱號的梅花肉，它的油脂分佈均勻，筋肉皆有，吃起來口感極佳，最適合用來燒烤食用。除了必吃的招牌烤肉飯外，還有雞腿飯、滷肉飯、紅糟肉飯及少見的紅糟白帶魚飯等國民美食。

【古灶煨烤肉飯】就位在信一路的巷弄內，從台新銀行旁的巷子走進去就能抵達。



店內的空間不是特別大，以淺褐色木桌搭配白色坐椅，讓人感覺整潔有序。店內坐位約莫20多個左右，除了內用外也有配合Uber Eats外送。











店名的由來是有故事的，很多人會懷念阿嬤的古早味，老闆堅持傳承的味道，要讓最家常的料理一直延續，也是維繫著人和人之間的重要情感。



店內主打的幾道餐點，店裡使用的豬肉也是台灣豬哦！



菜單給大家瞧瞧，主餐幾道不同特色的美食，加上湯和小菜，是每個人必需天天吃的平民小吃，可吃飽又吃巧的美食。



蒜香雞腿飯130元，內用用瓷碗盛裝，質感上就和一般小吃有所差異。



大塊的雞腿肉用純蒜頭不加蒜頭粉，還有加上好幾種中藥下去醃製後再烤出迷人香氣，光是色澤上就很誘發食慾，聞起來的味道讓人食指大動！旁邊的配菜有鮮菇黑木耳、四季豆、高麗菜和半顆滷蛋，配菜的部份會依季節去做調整，正好這幾樣都是我平日愛吃的菜色。



雞腿的肉質相信大家都很清楚，軟嫩多汁的特性不再話下，還有醃製的味道和烤出來的火候，入口就感受到一種用心料理的堅持！



底下的飯是台東30號米，店內特別選用台東30號米，其特色是米飯香Q飽滿粒粒分明，用來搭配烤肉整體很加分！米飯的份量很多加上烤雞腿底下留下來的醬汁，加上去味道更香更好吃，我們也一粒不剩全進肚子裡。



不是臭豆腐50元，乍看像是臭豆腐，但其實就是炸豆皮啦！



豆皮咬下十分酥脆又滿是豆香味，淋上老闆調出來的詩調醬汁，味道是帶著酸甜有著檸檬香氣，好吃的味道讓我們都很喜歡，推薦必點！



旁邊附的涼拌南瓜片和一顆梅子，酸甜又脆口的口感真好吃！



黃金泡菜30元，很自然不張揚的發酵味，順口的味道會是比較喜歡溫和口感的朋友所中意的。



招牌泡菜30元，有著類韓式泡菜但又不完全是的那種味道和口感，它的辣度適中，泡菜口感鮮脆，這天帶小妞一起來吃，她個人會更喜歡招牌泡菜的味道。



剝皮辣椒雞湯80元，外頭濕涼的天氣有了這碗熱呼呼又好喝的雞湯，立馬趕走寒氣。



裡面的肉十分大塊，老闆特別選用放山雞肉質柔軟又有彈性，除了剝皮辣椒外還加了數顆蛤蜊提升鮮味，脆口的剝皮辣椒和鮮嫩雞肉、肥美蛤蜊的味道盡在這碗湯裡，湯頭的滋味甘甜順口，搭配其它的料理一起吃，讓人有回家飽足一頓的滿足感！



白飯20元，這台東30號米讓我印象深刻，很難得有讓我好吃到對白飯豎起大姆指的，光是白飯我就覺得感受到老闆對食材的講究，這也才搭配得上他精心製作出的美味料理。



一頓讓人吃得出用感情在做的料理，好吃會想再來吃，是我最後想下的註解，分享給同樣也喜歡古早味美食的大家。

 

四維客棧 (板橋區)

【四維客棧】是一間古色古香的創意中式料理餐廳，瑪姬跟著家人一起來找好吃的板橋合菜，這間位在捷運新埔店附近，是主打創意台菜的一間餐廳，除了有好吃的合菜外，還有早午餐、下午茶，整天的時段都有美食可品嚐。




【四維客棧】位在板橋四維路，離捷運新埔一號出口步行約7-8分鐘，外觀視覺以中國復古風，符合店名「客棧」，是瑪姬品嚐後覺得好吃的板橋四維路美食餐廳和板橋合菜推薦。進入店內就可看到以深褐色中藥大木櫃來當櫃台。裡面的用餐環境也以老房子的原貎，搭配古早味的深褐色木桌椅，和竹編造型燈飾營造濃厚的復古風情。醒目的「起家厝」扁額，向徵著這家店以起家厝之姿創立，意義非凡。瑪姬對這類有著濃厚古早味的餐廳特別有感覺，勾起小時候的回憶，進入這樣的空間也覺得特別溫暖。店裡有一間很隱密的獨立包廂，容納一桌八人座的圓桌，旁邊還有一組沙發和麻將桌，還有一台大型液晶電視，可提供滿漢全席($8000含場地)。店裡提供了酒類和無酒精的飲品。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）以奉茶的概念提供開水自取。櫃台有一只的超大青花瓷器，裡面居然有「拾巴樂」，若興起想玩兩把也是可以的。晚餐以創意台菜，分門別類提供幾道熱炒類的合菜。早午餐有粥也有飯和麵，還有三明治、蛋餅等餐點可選擇，種類還蠻多的。下午茶則是比較簡單的炸物搭配飲品店內也歡迎機關團體包場使用哦！即然是古早味的餐廳，在餐具的選擇上也是很有復古風。冰釀醉蝦290元，對喜歡蝦料理的人來說，這無疑是一道美味料理，店家選用大白蝦加入紹興酒醃漬後冰鎮入味。聞起來酒香味濃厚，蝦子飽滿鮮甜，讓人吮指回味！三杯嫩雞350元，以台菜來說這道料理也是許多人的心頭好！以大蒜、薑片、辣椒去爆香，再加入不少的雞肉炒至入味，最後再加上九層塔讓香氣堆疊到最高點，是這道菜的精髓！當砂鍋蓋一打開那撲鼻的香氣襲來讓人難以招架，嗅覺滿足了，味覺自然也加速啟動！裡面的雞肉十分軟嫩，口感好自然不在話下，而每一種香辛料的結合恰到好處，讓人會忍不住想多添一碗飯呢！酸辣土豆絲190元，菜單中看到這不是那麼常見的菜色我決定就是它了！土豆絲就是馬鈴薯絲，主廚將馬鈴薯均勻的切成細絲，再加上大量的花椒、辣椒和烏醋去調和快炒，土豆絲炒得十分入味，但口感依然清脆，辣度只有微辣，融合著適度酸味，入口就讓人停不下來，連小妞都吃得很過癮，也成為我們心目中今天的第一名美食，其實和三杯雞不相上下，但因為太難得可以把馬鈴薯變得那麼美味，第一名就頒給它了！黃金蝦炒飯250元，視覺以山丘狀呈現，頂端還加上鮮紅色的蝦卵和辣椒絲點綴，盛裝的餐具以超大的陶瓷碗，讓這道炒飯質感升級。以鮮蝦為主要食材，加在這道炒飯中，而且數量還不少呢！炒飯炒得粒粒分明，口感也相當好，味道適中偏淡。千絲豆腐240元，光看菜名不知會是以什麼樣的姿態呈現，一上桌後看到碗中細細如絲的豆腐絲做成焿湯，這精細的刀工讓人嘆為觀止，忍不住想為主廚的刀工拍拍手！焿湯入口滑順，味道偏淡，喜歡重口味的朋友我個人覺得加一點醋或白胡椒提味應該會更好喝。店家招待酸辣粉，外觀看起來像目苔米，用酸辣二種調味，加上Q彈爽口的粉條，留在盤中的時間其實沒有太久^^  

想吃板橋熱炒或合菜的朋友，推薦給大家這間很有溫度的美味餐館，料理的味道我挺喜歡的，價格也蠻平實的，很適合和家人或朋友一起來享受美食。

酌九壽司居酒屋 (松山區)

【酌九壽司居酒屋】就位在台北東區燒烤一條街的市民大道上，周末晚上來到這裡找尋美味的居酒屋美食，轉換一下一周以來生活的步調，放鬆一下會讓一切更美好！日本居酒屋文化在台灣根深柢固，也是許多上班族朋友在下班後會找同事或朋友一起聊天放鬆的地方，就因為無拘束感的自在氛圍，和美食美酒的相互作用，讓居酒屋美食文化，不僅止於在日本，在世界各地也都能隨處找到這樣的餐廳，在台灣就更不用說了。



【酌九壽司居酒屋】位在市民大道四段，離捷運忠孝敦化站步行約7-8分鐘就能抵達，在夜色中溫暖的黃色燈光透著有回到家的感覺。整排市民大道上的居酒屋很多家，每一間的主廚都各擅勝場，各憑本事展現自己對料理的熱忱和創意的發想，酌九會給我什麼樣的驚喜呢？！我也很期待！用餐的室內空間是完完全全的日本風，最讓人印象深刻的是牆上灰諧有趣的彩繪圖案，在一片木質調的裝潢空間裡，有著活潑的感覺。最新菜單分門別類的詳列出多款料理，選擇性還不少，店內的壽司是許多人會點的招牌料理，以居酒屋來說種類也是頗多的。另外串燒更是店內少不了的人氣美食，多達十餘種可選擇，口味應有盡有。酒類以日本酒居多，也有進口洋酒及無酒精的飲品可供選擇。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）可爾必思50元，對不喝酒的人來說選擇一杯軟性飲料佐餐也行。店內也提供熱麥茶，散發清新茶香熱呼呼的麥茶，用來搭配今天的料理也很棒！煙燻豆皮是一道開胃小菜，將煙燻豆皮切成絲，再加入一些芹菜和辣椒提味，我本身就很喜歡豆皮，再加上煙燻的味道更香，沒一下子就被清空了，會想再多吃一點的開胃美食。醃漬洛神花是另一道酸甜脆口的開胃菜，受歡迎的程度也不啞於煙燻豆皮呢！味噌小黃瓜120元，店家自己醃製的味噌醬，帶著適度的發酵味，重點是味道不死鹹，搭配爽脆的小黃瓜吃更對味！炙燒比目魚鰭邊肉280元，輕炙的比目魚鰭邊肉，留下香氣但依然保留其豐富油脂的特性，底下舖上大量的和風洋蔥絲，再灑上七味粉，就是一道天然純粹的美食。比目魚鰭邊肉口感滑嫩入口即化，再搭配和風洋蔥的脆口清爽是人間美味啊！海膽烏龍麵250元，滑嫩Ｑ彈的烏龍麵加上鮮蝦、干貝和海膽，再加上季節時蔬和香菇一起快炒，是主食中許多人會選擇的招牌料理。我個人很愛烏龍麵，在麵食類中它的熱量較低，又很有彈性，加上海膽入味後，麵的味道又更增鮮味，我和小妞都愛極了這道主食，快速的解決掉眼前的這道美食。炒大豆苗180元，炒季節時蔬裡會有些季節限定的蔬菜，屬不固定的菜色，今日提供的就是炒大豆苗，簡單的加入大蒜和香菇提香，大豆苗本身的口感十分幼嫩，清炒就美味無比。牛肉剥皮辣椒串180元，彈嫩的牛肉片捲入剥皮辣椒，在師傅專業的燒烤技巧下，呈現出最佳的口感，灑上白芝麻和些許七味粉，增加香氣和味覺的層次，剥皮辣椒本身帶有的水份融合在牛肉中，吃起來更滋潤順口。明太子山藥200元，每回來居酒屋必吃的一道風味美食，鹹香的明太子醬塗在烤好的山藥上再炙燒，讓香氣更明顯，山藥本身的口感是鮮脆爽口的，和明太子的鹹香味有著天作之合的匹配。明太子雞翅160元，將鮮嫩的雞翅去骨後加入明太子下鍋油炸至金黃色，咬下去有著皮嫩肉鮮滋味，和明太子的鹹香交織的美味口感，重點是雖是炸物但並不覺得油膩呢！櫛瓜140元，清甜多汁的特有口感，用火烤後原汁原味的呈現，灑上些許七味粉提味就可上桌了。蕃茄蔬果串120元，除了蕃茄外還有黃瓜及葡萄串，價位也有些不同，外層用的是豬肉片，咬下去在口中有著肉香和蕃茄爆出的汁液，吃的時候要小心哦！花魚一夜干280元，我本身不太愛吃魚，除了魚腥味讓我卻步外，多刺也是惱人的地方。但唯有居酒屋的一夜干我倒是不排斥，主要是沒有魚腥味這點提高了我的接受度，花魚的刺不算特別多，除了主要骨幹的刺外，旁邊有些軟刺在吃的時候留意即可。烤香後的一夜干滴上檸檬去腥提味，吃的時候沾上胡椒鹽和七味粉就很夠味！花魚本身的肉質頗細緻又帶有甜度，烤後的香氣更盛，難得我吃掉大半條的魚，忍不住給自己掌聲鼓勵！鼓勵！味噌鮮菇湯60元，冷得直凍的天氣自然需要一碗暖呼呼的熱湯，用味噌為基底加上新鮮菇類熬出的一碗暖身又暖心的湯，味噌本身不死鹹的特性，也讓我們一口不剩的把湯～呼搭啦！  

帶有一點灰諧活潑的環境氛圍是酌九的特色，料理的部份我個人認為在廚師的純熟技術下，每一道料理都能呈現出他的特色，和能最佳表現出的美味，也難怪在東區一級戰場下，可以歷久不衰的居酒屋。