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三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
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共 1166 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-01-02
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕慶祝紀念日

1789 Café開了兩間分店,是經營數年算是已有一段時日的甜點店,

這次來訪的時間還早,不大的內用區還明顯空著,

到這種甜點店最怕就是沒位子,尤其下午大多被佔著且可能不限時,

如可訂位~不免失去了時間運用的彈性,若不能訂位就要碰運氣了,總是兩難~

 

 

 

 

 

 
1789的招牌是閃電泡芙,不過櫃內的甘納許、馬卡龍、還有那顆巧克力磅蛋糕,

貌似也很可口阿?一次無法吃太多,先嚐嚐閃電泡芙就好,

當天口味有六款,日本黃柚奶油/西西里柑橘、黑醋栗/覆盆莓果凍、

馬達加斯加香草奶油/夏威夷豆、馬達加斯加巧克力奶油/巧克力果凍、

焦糖鹹奶油、栗子蘭姆酒,其實光看品名介紹也只能概括想像,

不如隨興一點,點來吃就知道了,要了香草奶油/夏威夷豆和焦糖鹹奶油。

 

 

 

 
伯爵茶是沖泡好後磁壺保溫,味道很不錯~

招牌閃電泡芙的確好吃,而且符合許多國人要甜度適中的喜好,

派皮口感微有彈性而潤澤,並非酥脆型,咬起來很舒適,

香草奶油夏威夷豆這款,尚未入口就已聞到上層的膠凝的甜香、十分宜人,

內餡奶油也是帶出其應有風味層次的甜,焦糖鹹奶油一頭放了小丁的奶油塊,

微微的鹹味牽引著焦糖的沉厚蜜香,其實頗有太妃糖醬的風味在,

邊吃著再配上一壺茶真是美好,令人感到相當的幸福愉悅。

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-01-02
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 






 


 


 


上一次來可口魚丸是八九年前,最近這種濕冷的天氣非常適合來一碗簡單熱湯,

因為以前太常吃了,所以對它外層魚漿與內餡的味道都很熟悉,

尤其它的內餡有一股微微鹹酸的風味,長相同樣(橢圓)但明顯不是這家的魚丸,也是有的~

 


至於便宜的10元肉包,當年吃過就覺得不太好吃,

這次吃當然還是那樣,那為何仍是硬點了一顆呢?

我也不曉得~~就是下意識覺得~得要這樣配著吃罷!(而且還要加醬)

 


 

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-01-02
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類別 : 台灣菜上海菜飯店餐廳火鍋海鮮麻辣鍋

鍋&Bar目前有兩間分店,分別在微風廣場和仁愛圓環附近的敦南店,

這次是受邀來敦南店品嘗鍋物以及調酒,

最近天氣慢慢有了進入冬天的感覺,正是吃鍋之時,

這裡的特點是在店內設置了專門的酒吧,飲品的供應比起一般火鍋店還要更加豐富。

 

 

 
(肉品、切肉機)

 

 
(菜單)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
(飲料單/酒單)

 

 

 

 

 

 
當天享用的兩人set是百蝦爭鮮趣味鍋,

包括明蝦、澳洲肥豬蝦、越南草蝦、阿拉伯藍鑽蝦、牡丹蝦,

兩款肉品與菜盤,主菜的五種蝦子都由專門人員剝殼和去腸泥,

若是點波龍或者活蟹等set也有專人服務,

如我這等懶人+去殼苦手,可以吃得很輕鬆。

 

 

 

 
(老火湯底)

 
鴛鴦鍋挑選麻辣(牛骨湯)和老火湯(土雞湯),不同於麻味、辣味較重的湯底,

應該屬於多數人易於接受的順口程度,但是中藥材的香氣也很足,

可無限續點的豆腐和鴨血,兩樣吃起來皆相當入味,

千張豆腐紙是招牌的單點款之一,乾的薄腐皮一入鍋即馬上撈起,豆味比預期還香,

浸潤了兩種湯底帶出不同風味,此時覺得不過於重味的湯底反倒顯得剛剛好。

(千張豆腐紙)

 
(雪花牛、豆腐、鴨血)

 
(梅花豬、香菇、絲瓜)

 
(兩種湯底的豆腐紙)

 
開頭有提到飲品供應的種類豐富,

除了一些經典款調酒,也有特調款(包括無酒精飲料)。

(全面啟動、北極特快車)

 
(雪花牛~加一點佐料好吃)

 
(豆腐紙~再接再勵)

 
進入主菜時間,享受專人剝蝦殼、烹調的服務,

其實我吃火鍋最不喜歡剝蝦子了,有這種服務我才會願意點蝦來吃,哈哈~

據店長的說法,因為很多人煮完蝦之後會放著等涼了再剝,

因此總是無法吃到剛煮好的熱騰騰鮮蝦,剝完蝦殼再下鍋,

快速燙熟,而不使蝦子過熟過老,這樣確實是可以吃到口感很好的狀態。

 

 

 
今日主餐的五種鮮蝦倒也不陌生,

口感、甜度、香氣皆不同,但是都好吃。

(明蝦,就是甘甜~)

 

 
(大尾的肥豬蝦,肉質特別彈牙)

 

 
(越南草蝦,即一般熟悉的草蝦風味)

 
(阿拉伯藍鑽蝦,也是很甜,相對起來屬於較不彈牙的)

 
(牡丹蝦,一般都是生食,想不到煮熟之後香氣頗濃,口感綿密,也是不錯)

 

 
最後以甜湯白木耳蓮子劃下句點,我覺得甜味可以再重一些~

原本以為主菜光吃蝦會有點空虛,想不到其實挺滿足的,

再加上無限供應的好吃鍋底,很飽的一頓。

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-01-02
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類別 : 美國菜漢堡/三明治

趣旅館這裡以前應該是商場改建,所以留下很多供外租的一格格店面空間,

從大門右側通道走到底,似是騎樓的位置開了一家美式漢堡店,叫做Man Cave(洞穴)。

 


 


 


老闆蠻年輕,剛到晚餐時間還沒有什麼客人,

點了一個黑糖培根起司牛堡(240元)+套餐(70元),

明顯花費一陣子的時間在製作漢堡,套餐是手切帶皮薯條有誠意,

只是口感尚不夠出色,應還可作些調整,飲料選了泰奶,偏淡~

 


不過這漢堡就屬好味,是近期所吃到口味最均衡的,

肉餅可謂多汁、肉香尚算足夠(看那盤底流淌的肉汁),

九分至全熟的熟度卻不至於乾澀(好像是老闆自己絞的choice美牛),

熟度再微調一下,才會更濕潤更棒吧,兩側麵包加強烤製得夠酥,

黑糖培根則鹹甜適中、爽脆不硬,加上其他蔬菜的配置,使整體風味協調,

或者簡單說沒用上太多有的沒有的元素,把幾樣食材配料用心發揮,

這就有點像我最喜歡的Burger & Co鬍子漢堡,

只是感覺上整體還未臻成熟,再繼續努力應該會更不錯~

 


 


 


本次經驗:(這次給3.5個愛吃臉,set沒有加分..)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2020-01-02
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類別 : 台式小吃

一肥仔的營業時間總是讓我對不上,這次心一橫決定開店時間就來吃,

早年是從攤位做起,歷經四代,販售一些簡單的常見小吃,

不過一嚐之下竟覺得不太簡單捏,點了豬油飯、幾樣黑白切、湯、青菜,

每樣的水準都不俗,這或許是對餐食用心的親力親為才可造就吧,

唯一無感是那瓶紅茶,我喜歡味厚的,比如台南賣的古早味紅茶較對我味。

 


 


 


一肥仔的豬油拌飯..真讓我有種找回小時候吃到的那種滋味,該怎麼說呢?

先是得夠香,碗底一層油那是免不掉,主要是飯粒需分明、裹上薄薄的油香,

這會令我想起黑點雞肉的雞油飯,就是要有那種嚼起來扎實的感覺,

外頭賣的豬油拌飯常見香味不太夠的,再搭上軟趴趴的飯,實在不太好吃,

醬油也是,比起某些用了死甜的醬油,這氣味真是好得太多。

 


繼阿角(劉美麗)之後,在北市西區再度吃到可圈可點的黑白切小菜,

嘴邊肉細緻甘甜,紅燒肉看似一般,其實肉質以及醃的味道都不錯,

外皮酥脆、但是切薄了,比較感受不到太多咬感,

彈嫩、絕佳熟度的微粉豬心,品質也是沒話說,

想要換個口味可以配一點店內的辣油,還蠻香的。

 


 


 


點了一碗香菇丸湯,略為重油而香,

與市面常見小吃店的豬骨清湯相比夠味多了,

香菇貢丸雖不知用的是哪家(說不定市場內的?),

卻也不輸給新竹的貢丸,香菇味濃厚,口感也很好。

 


 


本次經驗:(滿足的初訪)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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