OpenRice 主頁
  
三高吃漢
我是三高吃漢。我是一名電子業。我經常於中山區大安區信義區出沒,最喜歡台灣菜廣東菜/港式日本菜居酒屋西餐廳中餐廳肉類料理台式小吃 海鮮小炒
食記會員 617次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 1146
編輯推薦數目 編輯推薦數目 32
食記被推次數 會員推薦次數 124
人氣指數 人氣指數 7502
討論區留言 留言數目 2
上傳照片 上傳照片 16046
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 1
我的餐廳 我的餐廳 1102
關注 關注 5
粉絲 粉絲 3157
三高吃漢  等級5
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 1146 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
昨日
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 四川菜麵食台式小吃

據說來吃南機場夜市附近的宜賓燃麵,有機會遇到王世堅,

不知是否當天時間還太早,無緣一見帶給人各種歡樂的議員。

 

 

 

 
以小吃店來說,一碗破百元的乾麵確實不便宜,

相較之下東區的天府麵庄價格好看多了,就看願意買單的人有多少,

看到老闆與某客人講解麵食的作風,純猜想~大概是那種堅持系,

就好比如果都狀況外去吃,老闆待客的態度(骨子裡),

肯定不如對這些小吃哪怕有略微瞭解都好的客人。

 
點了小碗燃麵,裡頭的宜賓芽菜滋味鹹香,它和梅干菜同樣都是芥菜製成,

有某些程度的相似,整碗氣味沉沉的調料,鹹、酸、麻,

花生碎的香味不算重,有時吃這種麵阿,好像身心莫名都會陷進去,

對周遭恍若未聞,是因為這股鹹酸辛香、又帶點兒微麻的感覺吧。

 

 
小菜則點了兩樣,涼拌紅油皮蛋感覺特好,這家的紅油調料,香味既濃又帶有一股微甜,

與燃麵循序漸進的麻中帶辣相比,先是直接在舌頭緩緩刺激著味蕾,

恰到好處的辣,是過一小陣子之後才浮現,與稠滑的溏心皮蛋堪稱絕配,

素雞雖說紅通通的,其實辣度少、甜味居多,一旦吃多就太甜膩了,不如紅油的耐吃。

 
本次經驗:(燃麵喜歡天府麵庄多一點,不過紅油松花皮蛋很加分)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

昨日
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 歐陸菜複合式餐飲輕食

從市政府站走出來穿過永吉路30巷,來到松隆路旁巷子口有一個賣法式鄉村菜的小攤,

和民生社區專做外賣的巧巧帶著走不太一樣,屋簷下擺了三張簡單的桌椅可以內用,

也有放電扇,其實巷口風蠻大的入秋後倒不悶熱,如果炎炎夏日我應該還是無法吧~

 


 


 


FB會固定公佈菜單,現場也拿了一張用過的紙把內容印出來,十分隨興,

主廚好像非料理科班出身,菜好的時候可以自行到櫃檯端菜,沒收服務費,

這樣若再多收10%就過不去了,而定價並不見得比一般餐廳低,

吃過後認為也有反應出食材吧,改天可以二訪再試試的小店。

 


 


<檸檬蘇打 NT$30>

居然有這麼便宜的飲料,

大媽心態趕緊先點一杯喝喝看,

自調的,檸檬酸香很夠。

 


<煎烤自燻伊比利培根孢子甘藍 NT$250>

培根煎得脆脆,燻鹹風味沾附在孢子甘藍之上很好,調味則不會特重,

些微的苦甘與油香很令人感到舒服(略焦但無焦苦),可以說是好吃又開胃,

賣場找得到孢子甘藍(應該大多是進口的),只是我自己怕弄得不好吃,

還沒下手買過,改日定要試著料理看看了。

 


 


<普羅旺斯蚵仔煎 NT$200>

蚵仔蠻肥美的、蛋滑嫩、油味清新,不過這其實比較像蚵仔煎蛋,

為何要冠上普羅旺斯與蚵仔煎之名咧?有點黑人問號,

味道還不錯,只是沒有原本所想像會是一道特別的菜式。

 


 


<法國科西嘉島啤酒(接骨木風味) NT$160>

換支啤酒來佐餐,略甜。

 


<煙花女吸管麵 NT$350>

一上桌酸豆的氣味就撲鼻而來,麵條聽主廚說是抽空自製的,有嚼硬度,

但我是沒那麼喜歡其中心有些微粉粉的口感,小番茄清甜微酸,

用的是義大利櫻桃番茄,好吃但量有點少(說很貴),煙花女麵我本身蠻喜歡吃的,

這家的味道方向鹹酸較濃重而少辣,總的來說依喜好是沒到十分中意。

 


<松露煎烤薩索雞胸 NT$500>

氣味令人安心的薩索雞,直火煎的雞胸處理得算是柔嫩、帶有甜美肉汁,

雞皮也有脆度(皮下那層油質真香~),不敢說火候完美但還挺不錯的,

大概就邊緣較薄的部分會顯得略乾。

 


 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

昨日
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 歐陸菜主題餐廳肉類料理

供應土耳其菜的餐廳很稀少,之前在吉林路經過不少次這家番紅花城,

異國情調的紅色招牌,這回才發現有外帶區,

久沒吃這類食物再加上一人上門也不好點餐,就走近看看賣些什麼?

 

 

 

 
主要提供適合帶走的品項,旋轉烤肉和Pita,

烤肉又分為捲餅、麵包、飯等方式販賣,

速食小攤的感覺,150~200元的價格,Pita以我所知道的,

有一種是中東口袋餅(好市多有賣),這邊所指的則類似Pizza的烤餅(Pide),

菜單上有圖示,選了烤牛肉捲餅(150元)和米布丁(50元)帶走。

 

 
櫃檯看得到用來包餅的洋蔥、生菜等,以及後方的旋轉烤肉(Döner Kebap),

一根雞肉棒子和牛肉棒子,便是外頭夜市常見的沙威瑪,

層層的牛肉會刷上羊油,一邊旋轉烤著時外圈會先熟,

用刀子削下薄薄帶有一點羊味兒的牛肉片,然後再繼續讓它烤著~

 

 

 
心想這個牛肉片肯定是剛切下來最好吃,可惜捲到餅內的,

其實是盒子裡不知放了多久的肉,口感難免較乾,

我比較想吃的是餐廳另外賣的一種烤肉串,塊狀多汁的肉比較吸引我,

但好像內用才有,至於捲餅的調味是優格與番茄之類的酸溜溜感,

香料味有、但不重,好像以往所吃相似的異國料理,

或多或少帶有這種風味,蠻有趣且愈吃會愈順口,

更喜歡它的米布丁,米布丁也不是第一次吃了,只是特別中意這家的甜香奶味。

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

昨日
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜中餐廳麵食雲吞/餃子中式麵點喝飲聊天

蕭家小館的老闆是餐飲業老手,擅長中式小炒,主要賣的是價位平實的炒飯麵等,

據說與四川人的親戚學過一些川菜手法,所以菜單裡有川味的熱炒,

以及擔擔麵、紅油抄手之類的小吃,算是在台北東區想要吃頓便餐的好去處。

 

 

 

 
這裡的炒飯有沙茶、咖哩、茄汁、泡菜四種口味,

招牌是自製的四川泡菜炒飯,我則是點茄汁蝦仁,茄汁炒飯很常見,

但像這樣炒得米粒鬆Q不散、既不濕黏而且酸甜入味,就很難得了,

雖說茄汁沾附不到完好均勻,但這價位有何好挑剔的,

高麗菜的微微焦香甜脆點綴上去,份量稱不上多就是剛剛好,

現在不少一盤炒飯賣100多元的餐館卻只有量多可講,其餘慘不忍睹,

這盤會令我聯想起開封添財的台式蛋(皮)包飯,包著的茄汁炒飯也很好吃,

用料與製作皆不馬虎,那股甜酸適中的番茄醬味,想著都要分泌唾液了吧。

 
芽菜炒蛋不如說是煎蛋較為恰當,放入宜賓芽菜煎得厚實,

全熟口感不乾澀,嗜吃菜脯或梅干菜的人,應該也會喜歡這款煎蛋喔?

滿滿芽菜的發酵風味與鹹香,配茄汁炒飯可以,搭白飯也許更好(偏鹹),

紅油抄手特別叮囑要拌一拌,酸麻微辣,只是內餡有點薄弱。

 

 
以一碗筍片魚丸湯作結,魚丸不知進哪家的,

長成這樣阿?覺得不錯吃就是。

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

昨日
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜日本菜小吃店/熱炒店

大阪香料咖哩隔壁的赤綠也是日籍的店主兼主廚,營業很多年了,

位在地下室有點隱密,一般路過的人應該不會貿然進入吧,

一個人前來也可以訂好位,有幾張吧檯座、開放廚房,還有一般桌椅,

空間不大,價位不算低但料理很對我胃,吃得蠻舒服的一頓。

 

 

 

 

 
這裡的手寫菜單需要細看一陣子才知道寫些什麼,

原因大概在於字體關係(字體美,是我眼睛不適應),

包括時令生魚片、熟食的魚(or海鮮)料理、鍋料理(花蓮櫻桃鴨、屏東黑豬)、一品料理,

不少客人來這裡好像都會點它的火鍋,不過目前天氣還不冷,

一品料理較讓人感興趣,大多為日式風味濃厚的菜餚。

 

 
<丹波深山葡萄酒 NT$240>

先點一杯酒來喝,挑一款沒喝過的葡萄酒,蠻好喝的,

基底是渣釀白蘭地(葡萄渣發酵蒸餾),酒精感不重比較像果汁,

但酒體沉厚香濃、沒有死甜,算是微酸甜吧~

 
<宜蘭熟成紅喉 炙燒 NT$630>

時節的紅喉肥美適合稍做炙燒,入口一嚼,

整個香味與油質的豐富甜美立即充斥著口腔,

當天紅喉不太夠沒有給到整份,所以價格有稍微打折。

 

 
<炸春捲 NT$290>

裡頭除蝦泥外還塞了毛豆泥和奶油乳酪,

奶油乳酪味道較重稍微蓋掉了蝦味,

因為多了些毛豆的清爽,整體還是蠻爽口的。

 
<白菜白蘿蔔 塩辛花枝奶油煮 NT$290>

很喜歡這道,塩辛的臟器熟成風味,

以蔬菜的甜、奶油的圓潤修飾,易入口且滋味富足。

 

 
<櫻桃鴨 炙烤鴨排 NT$390>

肉質好又多汁,有嚼勁但不費力,

而且鹹味足、可帶出鴨肉自身風味,

加上皮脂烤出了酥酥和濃郁油香,

這種單純的料理有時特別迷人。

 

 
<炸水章魚 NT$290>

水章魚是一種大章魚,質感彈牙軟Q,切成薄塊狀去炸,

更顯現咀嚼的樂趣,淋上的甜醬口味很類似照燒醬。

 
塩辛奶油煮和水章魚都是協商半份,只是沒注意價格,

上面打的都是Menu價,半份大概7折左右吧?

料理細緻吃得舒服,後來有再加點一杯酒,

買單約2,300元,兩三人一起share更好點菜。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果