輕井澤-太初麵食

營業中

休息中

最近去台中好幾次，每次去都會吃些沒吃過的餐廳，目前都覺得很不錯呢！尤其是台中的餐廳都特別大，用餐的感覺就很舒服，這天中午也是來到一間看起來好大又好氣派的餐廳，光看這裝潢想說可能是昂貴的日本料理或是麻辣鍋之類的餐廳，門口放著菜單原來是間麵食館，而且價位從幾十元起跳，再看看這裝潢實在很難聯想在一起呢！店內也是有設計的，有一般座位，也有小小隔間的座位，用木頭的隔間營造一種古典的風情，位置很多。 一入坐服務人員就送上冬瓜茶，菜單自己畫好後拿去櫃檯點餐結帳。主要餐點都是麵類，乾麵、湯麵都有，還有許多小菜和滷味，口味算是蠻多的，特別的是有好幾種辣的麵類，喜歡吃辣的人應該會喜歡。秋葵我本身不是很愛，不過他們的調味蠻不錯的，吃起來很清爽，新鮮軟硬度剛好，很好入口。蛋黃很飽滿的滷蛋，看到菜單上的照片我就想吃了，果然是滷得很入味，很好吃。米血軟Q的口感很不錯，本身就滷得很入味，微辣的醬汁吃起來更夠味。炸餃子像是日式的作法，餡料飽滿，沾點醬汁吃還不錯，我是覺得吃個一兩個就差不多了，吃太多的話可能會覺得有點乾。雞肉辣湯麵看起來蠻辣的，不過是屬於小辣，已經調味過的雞肉份量不少，味道不錯。麵條的軟硬度剛好，搭配辣

台中．太初 麵食りようり九月底，和言麻一家相約到台中玩了兩天一夜我們一起買了永豐棧酒店的團購住宿券入住的這天(9/30)剛好是補班日，所以不用加價下午三點左右陸續抵達飯店check in本來是相約去一間親子餐廳用餐的但想想，還是先帶孩子們一起到兒童遊戲室裡玩一會兒再找附近的餐廳吃晚餐晚餐後再到我們房間幫丫尊/誩誩/丫喆慶生所以臨時找了間離永豐棧酒店不遠的餐廳游小熊找了找，找了這間屬輕井澤集團下的太初麵食來吃吃看一行人從永豐棧酒店走過來看了一下GOOGLE地圖顯示只要十多分鐘的結果~~走了好一大段路至少二十分鐘左右有所以當下大家就決定等等回程時要改成搭小黃回飯店，哈哈哈~來到太初麵食時看到外面有好多人在候位本來還很得意的說，還好我們有先打電話來訂位殊不知，即使有訂位，但到了現場還是得再等一會兒所以，我們就趁等待的空檔先看一下MENU，先看一下待會兒想吃什麼這樣入座位可以省去考慮的時間是說，輕井澤系列的餐廳(好像都是鍋物)游小熊還不曾吃過任何一家反而是先吃了這家以北方麵食為主的太初麵食太初 麵食りようり用一雙木筷蜷起，螫伏於麵食中的隱喻；用一隻碗承接，潛沉在湯裡的圓滿。執一抹味蕾，書寫四氣

輕井澤鍋物的另一品牌「太初麵食」，雖然已經開了蠻久了，但仍然座無虛席，沒訂位就只能苦苦候位! 這次運氣好竟然臨時訂到位，台中果然是美食天堂，太初麵食的價位與內容，對住在北部的我們來說，真的是佛心來著!!太初麵食料理的門口風格跟之前吃的「拾七」很像，依然是大氣的大宅風這是我們吃飽約晚上8點半的光景，門口依然滿滿都是人! 這應該是宵夜場了吧?大片對開的大門，讓人有高門大戶的感覺，輕井澤系列餐廳的特有風格! 但常讓人有高消費的錯覺。門口垂地的大布幔，店名雖以日文「りようり」取代了原本的「料理」，但裡頭賣得可大部份是中式麵食呢!店內座席的分布，讓大部份的客人都有不受打擾的用餐環境。我們的座位雖為完全開放，但旁邊有流水造景，倒也是不同的Fu。因餐廳的桌數頗多，原本擔心等餐會餐很久，但約15分鐘開始上餐後，一下就全上來了! 我們點了不少菜，但沒有發生第一道菜都吃完了還沒上完的冏況。在門口候位時就可以先把要點的餐畫好，就座後直接到櫃台結帳，可以省下不少時間。雖然不能刷卡，但也不用服務費，點了一大堆東西才$730，因為也很合我們的口味，所以覺得真的很超值!進來會依人數附上一杯大杯古早味紅茶，但無法續杯

這幾年在台中生活輕井澤已經吃過不下五次因為每次都很臨時的去吃 因此也就沒拍照這次是和老妹突然心血來潮約會了一下結果姊妹倆有空的時間居然是半夜十二點ＸＤ當時想說哪裡可以吃飯吹冷氣聊天？阿不就輕井澤 他開到半夜兩點啊！！於是～ 就決定是它了！！______________________________地址:台中市南屯區文心路一段536號營業時間:1100-0200 週三休息 : 04 2310 9681______________________________ 推薦:♥♥♥『台中。食』台中美食小吃餐廳 必吃好吃 超強懶人包 就愛這種中國風的設計裝潢這是台中餐廳的特色也是輕井澤的特色~~每次到了用餐時間都是大排長龍門口聚集的都是等待入座的客人這次半夜來 完全不用排隊空間位子都超多實在太開心了) 半自助式點餐點完後要先到櫃檯結帳喔價錢其實算平價這麼高檔的裝潢規格結果最便宜也只要200多元感覺還蠻物超所值的!! 先送上來的是紅茶一杯可惜不能續杯>"< 最愛天花板那揮毫的中國字美麗豪邁 今天和老妹不約而同都點了壽喜鍋老妹的男友-許先生跟郭先生則都是點了火鍋 湯底我個人覺得一般但

台中的輕井澤鍋物早已闖盪出一定的人氣和知名度，也是Karen我在一人一鍋中的最愛接著又有新舉，太初麵食磅礡上市，Karen又怎麼能不來捧個場 沿續那大器又禪風十足的裝潢風格在停車格形同虛設和車子總是停著不動的公益路上，這天竟然在門口留了位給我們(得意~~~ 是說流動的水可以帶財來，但看在家裡有頑皮姪子們的Karen家來說眼睛總得盯住那皮小孩很令人神經緊張xd一入內，室内的光線有夠黑不拉幾電費漲太兇了，所以得省得點用xd 座位區大致有小小隱密感的小包廂和一般座位區 盛放得正嬌媚的花兒，趕緊咔嚓一張紀錄下這一刻太初的店家宗旨 最喜歡用心料理食物的店家，讓人吃得安心又愉快和輕井澤一樣，先送上一人一杯的紅茶對習慣無糖的Karen來說有點小甜，對我姊來說是太甜，但對小朋友來說是剛剛好的甜 滷肥腸 80 和有機黑豆干 30大腸肥嫩入味，這一道帶著花椒辣香喔，處理得也很好沒有討人厭的腥味有機豆干光看那剖面的毛孔直覺應該很不錯，但是不夠軟也不夠入味 左上:小份的煙燻豬頭皮 50，很軟嫩，稍鹹了一點右上:燙青菜 50，水瀝得不夠乾，沒啥味道左下:滷米血 45，嗯，這道沒啥印象了><

餓了真的餓了~~沒做功課的我們又開始google (這次都走有緣路線)找到這間同樣為輕井澤鍋物集團新開的『太初麵食館』 發現價格不貴 加上前一天對輕井澤鍋物良好的印象 就決定是他了!! 光是門面又是個氣勢凌人 想說麵店應該不用訂位結果下午1點多還是一堆人在排隊候位 我們也就跟著等了一下好家在 吃麵翻桌率很高 沒有等得太久 坐下點好餐後就先拿到櫃台來結帳這裡不收一成服務費 這裡的店內環境古色古香 比起輕井澤鍋物更有那麼點宮廷的味道 最貴的是大塊牛肉麻辣麵 168元 跟坊間一些牛肉麵店價錢沒差太多但環境、服務卻差得非常的多 還沒吃就讓我有超值的fu原本138元的麻辣麵(可選牛、豬、雞) 在平日的午間套餐立馬只要98元麵種也有好多可以選~~簡單的麵食卻變化多多!! 不吃牛、不吃辣也有北斗家菜麵、風味乾麵可選擇 價格也都很OK! 小菜也不少 每份價格從20元起跳 果然是同一集團的 點好餐就送上一人一杯他們家好喝的麥香紅茶而且還比輕井澤鍋物的來的大杯哦!!! (但不用高興得太早....)一樣是不能續杯 但可加點 一杯20元 滷肥腸(辣) 80元我們超愛的小菜之一就是肥腸 這裡的滷肥腸是那種

太粗???泰初???太初??? 這次去台中比賽朋友介紹這家店 一開始聽到這家店名的時候 我腦中就充滿這些問號?????? 到底是哪個太初阿!!!!! 太初其實跟輕井澤 八錢 是同樣企業的 在台中也是排隊名店 位於台中大墩路上 也就是在輕井澤附近 同樣的裝潢感覺 聽朋友說清井澤 太初 八錢 的餐廳設計師可是日本安藤忠雄的弟子呢 難怪每家的裝潢都很精緻氣派 有濃厚的日本風味 服務生的打扮也是呢 這次我大約等15分鐘就有位子了 速度比輕井澤快多了 可能是因為麵食也無法吃太久吧 翻桌率滿高的他們 官網 內有菜單 店內風格 圖下左邊那位綁頭巾的就是他們的服務生裝扮 老實說太初的感覺有點像要打太極的感覺 我猜這也是他們綁頭巾的原因吧 哈哈 (胡說八道....揍!! (由於這次下台中沒有帶相機 所以都是用手機拍攝 畫素可能較差 抱歉囉) 點菜完後服務生就會送來一大杯的古早味紅茶 沒錯就是那種很甜的紅茶 但我覺得他們的紅茶不會甜到太可怕 是還滿好喝順口的 什錦家菜麵$90 (他們有麵條/麵疙瘩...等等可選擇) 內容物有豆皮 油豆腐 貢丸 滷蛋 我這次選擇麵疙瘩 老實說我覺得份

這天，我們先去大遠百逛逛；但是一點都不想在大遠百吃飯，實在不知道要吃什麼= =突然想到，記得前陣子，有聽說輕井澤有開新的麵食館，所以就決定去吃‘太初’ Yabeee#沒有訂位，所以要等一下，先登記然後候位。 ﹝店內風格﹞ 等不到10分鐘就帶我們入座囉，店員很親切的蹲在我們桌旁為我們解釋點餐方式，要自己到櫃檯等餐唷。 ﹝Menu﹞ #還沒點餐前就為我們先送來，紅茶很甘甜，好吧!其實這是全部我最喜歡的一道料理XD但是我沒有問可不可以續杯哈哈哈哈哈#我們點的小菜﹝甘辛泡菜│50元﹞ #不會很辣，這道我也很喜歡，一送來我就狂嗑這也是她們的招牌唷! ﹝滷鴨蛋│20元﹞ #這樣切對半的滷鴨蛋要20元= =後來我們的牛肉麵裡面也有半顆XD其實我對這些料理只有喜歡跟不喜歡還有好甜三個想法 ﹝滷鴨血│45元﹞ #記得輕井澤的鴨血我很喜歡，所以我們就點了一開始我也是狂嗑，結果竟然太膩了 有點太甜﹝大塊牛肉麻辣麵│168元﹞裡面料很多，還有豆皮、鴨蛋、鴨血湯有點麻，一開始喝好嗆哦! ﹝蒸餃│60元﹞我不喜歡= =皮好厚好難咬，一樣有讓我很不喜歡的甜胃 -----------個人意見，

「太初麵食」由輕井澤鍋物推出的麵食餐廳，提供各式麵食，舉凡麻辣牛肉麵、北斗家菜麵、風味乾麵、餃子、湯品、小點、飲品等等。原本位於大墩路上的輕井澤鍋之物，後來遷移至公益路上，而此處成為輕井澤旗下新品牌太初麵食的延續經營。透過親朋好友的推薦，撲克馬前往台中的同時，順道和三五好友選擇在此小聚。太初麵食位於大墩路上，頗有質感的木造線條外觀，過路時無不吸引旁人眼光，建物外圍種了一整排的青翠樹木，既充滿綠意又顯得相當別緻，走入建築物裡頭，彷彿暫時隔離了城市的喧囂，在這座頗有日式風格的餐廳用餐，氛圍感受截然不同。踏入餐廳後，在服務人員的帶位下，我們隨即入座。餐廳的燈光鎂、氣氛佳，不過比預期還要來的昏暗，而餐廳內部設計如同外觀所示，皆以木質打造，頗有日式禪風的氛圍，而我們入座的位子，四周以木格柵，除了區隔也增加隱私空間，桌頂上的燈尤其特別。入座後，服務人員隨即送上茶水及菜單，並提醒我們餐廳是採自助式點餐。根據太初麵食的菜單，餐廳主要招牌麻辣麵，以26種中藥、香料與大骨、雞骨細火慢熬18小時而成，湯頭韻底充實、飽滿芬芳、辣而不嗆、溫和圓潤。(資料來源取自官網)而麵條可以選擇拉麵、粗麵、冬粉、麵疙瘩、粿仔

其中一位住台中的友人，時常向我推薦說可以來看看這間太初，這次前來台中，消夜時間兩人便一同前來享用我們的遲到晚餐了~ 建築的風格真的和輕井澤很相似呢~！相當氣派優雅~ 我特別喜歡這一區，有種會讓我想拿起毛筆練字的氛圍。 走道邊的插花，仔細看也很討喜，尤其小蟲、鳥的飾品搭配更是畫龍點睛，為意境增添了趣味。 桌上餐墊紙的文字~ 菜單/Menu 太初的FB相本中的有點模糊... 因為我們前來的時間已經很晚了，所以有消夜場的優惠價格，還付了兩杯超級甜的紅茶。 麻辣牛肉麵、麻辣里肌肉麵、麻辣雞柳麵推出【午宵限定價$118】午間供應時間為週一~週五11：00~17：00宵夜供應時間為每日21：00~23：00 我們點了一份「麻辣牛肉麵(粗麵)」及一份「麻辣里肌(細麵)」，視覺外觀相差不大，都是這樣紅紅的一碗。 這份是細麵的麻辣里肌肉麵~ 使用的是可以迅速涮熟的牛肉片，口感不差，但相較之下其實我還是比較喜歡經過長時間燉煮的牛肉塊。 細麵的口感也比較平實無華，沒什麼特色。 另一份的牛肉片就更薄了點，感覺出餐可以更效率、更速成的厚度了... 不過~粗麵的口感Q彈許多

台中真的是美食天堂阿有親民的價格又有高規格的享受店面都超大超氣派，環境很舒適，價位親民，東西有值感且好吃這間太初麵食的集團本身在台中就已經有許多餐廳像是八錢火鍋，輕井澤火鍋都是時下最熱門的餐廳這間太初當然也不例外，平常日去也是不少人 店的裝潢很氣派，有春水堂的FU，很難想像在這樣的店裡麵一碗麵居然百元有找台北真的是做不到阿......開放式廚房，出餐時會像日本拉麵店一樣吆喝一下MENU餐點部分油豆腐(20)海帶絲(30)海帶絲不得不提一下，一般吃到的最怕難嚼，咬不斷這邊的海帶絲一咬就斷，而且非常入味，兩三下就解決了 海鮮家菜麵(油麵，90)用大骨熬的湯頭，湯頭部分真的不錯，清鮮甜，麵的部分就普通配料也算是大方，鮮蝦，豬肝，魚丸整體吃起來不錯爽麻辣豚肉麵(拉麵，138)這個湯頭也是厲害，有麻辣鍋麻而香卻不辣很是和我這種想吃香麻又怕辣得餓死鬼配料是豬肉，和鴨血麵則是拉麵，這個吃起來也不錯煎餃(60) 這個煎餃賣相挺不錯的，原本沒想要點去上廁所時看到有人在吃就點了口感上也不讓人失望，多汁也蠻香的臭臉任不負責講評:整體來說CP值很佳以這樣的價位來說算是可以接受了百元有找，高級裝潢，非常符合這種