天天饅頭

營業中

休息中

「天天饅頭」創立於民國38年，位在臺中第二市場附近，小小攤子排起了長長的人龍，招牌旁貼滿了報章雜誌採訪以及電視台報導的資訊，僅賣日本饅頭，十足的吸引，讓我也跟著排起了隊伍，實在好奇極了，在台中小有名氣在地飄香70年的老味道。天天饅頭位於台灣大道上，離臺中第二市場還算挺近的，隔壁的越南法國麵包也好好吃。 天天饅頭位於台灣大道上，離臺中第二市場還算挺近的，隔壁的越南法國麵包也好好吃。 天天饅頭：每顆日本饅頭5元，一賣就是70多年！ 台中在地排隊美食 /第二市場銅板美食 @女子的休假計劃現點、現包、現揉、現炸，都是純手工製作，值得試試看。日本饅頭 $5小巧可愛的饅頭，約兩口就可以吃完。紅豆是饅頭的靈魂，紅豆餡不會太甜還有吃到顆粒感，外皮薄酥內軟，一點也不顯油膩，是很樸實實在的味道，整體吃下來不算太驚豔，當下午茶小點心很適合

說來慚愧，經常跑台中的我竟然沒去過台中第二市場！實在是因為附近太難停車，加上我習慣晚起，所以老是錯過這裡的市場美食。不過台中第二市場附近有一家開到下午六點的必吃排隊名店倒是很適合我這個夜貓子，就是70年歷史正老攤的『天天饅頭』，現點現炸，一粒只要5元，炸的金黃酥脆，裡面包裹著香甜濃郁又綿密的紅豆餡兒，好吃到我願意乖乖排隊。位置：位於台中第二市場週邊，台灣大道一段336巷就在紅色招牌的越南法國麵包白色箭頭處巷子口，看到排隊的人潮就是了。這一家越南法國麵包也是排隊名店喔！所以這兩家可以一起買一次搞定，完美。很難想像這種日式小點心也能一賣70年，還代代傳承至今！而且目前傳承到第三代的阿公阿姨們年歲已高還是很認真在工作。現包、現捏、現炸，每粒只要5元，是台中人從小吃到大的古早味美食。除了饅頭以外還有古早味飲料可以買喝茶配日式炸紅豆饅頭很搭捏。阿北在旁邊忙著揉饅頭旁邊應該是第四代，忙著包紅豆內餡然後另一邊一個負責炸，一個負責夾饅頭裝袋以及收錢。四個人分工合作，默契十足70年來，累積不少報導這真的是一家有歷史的街邊巷弄小吃啊。天天饅頭還有一個特色就是經常換油！保持油質穩定與乾淨，炸出來的饅頭才會好

喜歡逛各地傳統市場，探訪在地傳統美食的我們，北台灣逛不夠，趁著四天連假難得可以把觸角伸到了台中來。老婆指定要到台中第二市場，阿發原以為她主要是尋訪市場內林立的美食攤，沒想到她卻說是要找在市場附近，一攤超過一甲子的炸饅頭...炸饅頭！會有什麼特別?!能讓她難得南下造訪台中，卻指定為此次行程的第一間目標?!阿發心想，不就是和炸銀絲差不多吧?!但沒想到，竟超乎了我的想像...▲攤前排隊人潮位在台中第二市場斜對面，台灣大道一段336巷口的「天天饅頭」，據說是台中在地人都知道的超老字號攤傳統美食。假日早上的現場，果然就有著很高的排隊人氣～▲攤外觀牆上大大的字樣寫著：69年歷史正老攤，僅此一家別無分店。▲等待?!怎快輪到老婆的時候，攤家忽然說要等一下?!原來是現場的麵糰用完了，等待老闆從附近的屋裡拿麵糰來。▲民國38年創立真是歷史悠久，各大電視台與報紙也幾乎都報導過。▲媒體報導第一代老闆簡兩傳老先生，近年才已90多歲的高齡離開人世，他曾受到台中市政府的表揚，也曾有「台中市最老的點心國寶！」之美稱。▲第二代老闆我們等待了一陣子後，看到目前已是70多歲的第二代老闆簡正義老先生，從巷內抱著一桶麵糰走過來

天天饅頭鄰近第二市場小小的一粒.吃起來有嚼勁咬一口還有甜甜的滋味裡面包的是紅豆餡不小心真的會一粒接一粒每粒只要5元真的是實實在在的銅板美食站在這個地方看過去就是第二市場這樣應該很清楚可以位置攤位上貼了很多美體報導新聞 位在巷弄的天天饅頭只你一走過去就知道你是要買饅頭的拉我們買了10顆回家當點心說要回家當點心一拿到饅頭當場就嗑起來了咬了一口就看到紅豆餡了餡料給的不少我們前往時是非假日沒排到隊只是現炸要等一下

這一次的台中遊原本有規劃一部分的行程的,但因出發前才發現我們家的老雅哥冷氣壞了!為了不再接下來的旅程中烤小鳥,所以立刻出發至修理廠維修也因為多了這段維修作業導致出發的時間延誤好幾個小時,也改變了原本後續到台中的行程反正夫妻倆一切只打算放空,讓老芭好好的休息一番,倒是沒啥必去的行程台中不遠要去還是能去的~是吧!! 天氣好熱,與接下來預約的貝殼機漂浮課程(之後會有文章介紹,請期待)還有一段時間,改來第二市場走走逛逛~買杯飲料吧!想不到就在路過的街邊巧遇了 天天饅頭雖然早些時候已經有吃過一頓蠻彭湃的早午餐,但小點心一點都不占胃啦~怎能不買一些來吃咧!對於天天饅頭的起源,大家去古哥一下,有滿多位網友都介紹得相當清楚的~這就不需要Nancy再重述一遍囉天天饅頭 民國38年創立 曾經被多家媒體所報導過營業時間是早上9點~晚上7點很簡單的只賣一種東西一種口味 ,一顆5元的天天饅頭 長度約長5cm的小圓球 比起我們常吃的QQ蛋再大上一些~一口咬下先是麵皮上的雞蛋香氣冒了出來!接下來才是包裹在內餡的紅豆甜與香紅豆泥有點小甜,但卻會讓人一口接一口這麵皮的香氣好像有點像是阿罵常做給我們吃的麵粉點心樸實沒多

藏匿在巷子裡擁有一甲子歷史的正老牌攤位，若沒有媒體的爭先報導和部落客的大力推薦魚仔到現在可能都還不知道有這麼一個傳香的好滋味呢~沒有店面、沒有任何的分店，全大台中就這麼僅此一攤的舊式攤位...經大家的口耳相傳更不需要宣傳就已經吸引前來朝拜的饕客一吃後變成老主顧常常來買的應該人應該也不在少數台中市中正路182巷內...如果是從朝馬往市區方向是在左手邊喔...巷子口對面剛好是台中銀行((不會太難找，因為幾乎都有人在排隊，仔細看就能看得到))天天饅頭一個5塊錢...現在已經快沒有東西是5元銅板可以買得到的了現在什麼都漲這樣應該更薄利多銷了...這樣北北們辛苦的賣小饅頭能賺多少錢ㄚ!!!民國38年創立的天天饅頭，超過一甲子的時間...各大媒體都來報導過了北北很注重每個饅頭的品質，所以油混濁時就會馬上換上新鮮的油品...聽說一整天下來可會換上好幾次，我來買的時候剛好碰到換油的時候年長的北北辛苦的製作麵糰，完全是純手工速度不會很快...排隊的人要有耐性喔!!!紅豆餡料像座小山一顆顆金黃酥脆的小饅頭在婆婆用心的巧手下成形，每一顆火侯都炸的恰到好處趁熱咬下一口外皮是酥的，裡面的紅豆採帶殼熬煮到爛內餡不

台中火車站 是尋找古早味的好地方， 附近的第二市場，可謂臥虎藏龍，隱含了很多有實力的食店。 這次介紹的是擁有60年歷史，位於巷弄的小攤位。別少看他，週末假日排隊光顧的人龍可不短的。 攤位小小，但五臟俱全，桌上放的工具器皿不多，一個滿油的鐵鍋，平面工作桌，麵粉團，紅豆泥，就是伯伯用的整作日式紅豆小饅頭的工具及材料。 饅頭每顆NT5 ，可單顆買，當地人都15個20個的買，因我們還有別地方要去，只買了4顆嚐嚐。 搓扁麵粉團，包入紅豆泥，封口，把小麵團放入油鍋炸，見雪白的外皮漸變金黃，老伯用勺子撈起，放入紙袋奉給我們。 金黃的小饅頭，吃下外皮軟熟，帶淡淡麵粉香，紅豆內餡不太甜，味道天然，味道不上驚艷，但有滿滿的人情味，愛尋古早味的不防到這一帶走走，驚喜處處的。______________________________ 天天饅頭台中市中區中正路182巷24號(台灣大道一段336巷)

旅行從A到B的移動過程中，就是最好認識這個城市的時間，騎著車吹著自然風， 再看著周遭的店家、這裡的人們， 悠哉地晃著晃著也就意外發現了這間不在原本行程內的美好小點心 ▲位於臺灣大道一段336巷口，也就是前中正路182巷口 ▲經過的時候我憑著記憶回想到之前有看過別人介紹， 於是立即叫大胖du停車，攤位上有許多採訪報導，但此時我已被它的炸香氣所著迷， 而且一顆才五元，價錢跟饅頭一樣可愛! (好久沒有在台北看到這種價位) ▲陸續來了許多人來購買，除了照片裡的一家人、老人， 還有另外兩位年輕人騎著單車來造訪， 可見不管是什麼族群的人都喜歡~ ▲小小的攤位就有阿公、阿嬤和一位女性在顧著並且各司其職， 看到紅豆餡就好開心， 即使肚子飽飽也迫不及待要趕快吃到饅頭 ▲看著阿公用經過年華歲月的雙手用心揉著麵糰， 即使需要等待一些時間，也是值得的 ▲小饅頭們在油鍋裡炸，飄散著陣陣麵香， 阿嬤仔細地翻動饅頭讓它們均勻受熱 ▲買了兩個當點心吃~熱騰騰剛起鍋的饅頭要小心燙口 ▲麵糰炸了一段時間，質地變得較為酥硬，香氣十足 ▲麵糰酥脆，但內層是較軟的麵體，有點類似雞蛋糕的質地， 但比雞蛋

就是這一攤！從1949年開始擺攤，超過一甲子的小攤從未想過遷址或是變成店面，更沒有開放加盟一直在這個巷口，每天都會出來擺攤，僅賣一種口味的饅頭不少人一吃成主顧，屹立不搖的天天饅頭可以說是附近最有代表性的小攤子即使烈日當頭，還是有客人甘願在小攤前，等候現做現炸的饅頭不少媒體報導，讓老闆已經習慣被拍攝老老闆退而不休，有時會看到他現身，幫忙揉麵糰或顧油炸饅頭的製作方式是老老闆向日本人學習的手藝阿公熟練的將紅豆泥塞進現桿粉糰中，再揑塑成圓球狀屏東萬丹紅豆熬煮五、六小時的紅豆餡在陽光下閃閃發亮阿嬤把阿公投進油鍋的圓球左右不停翻攪，兩、三分鐘後變成金黃色即可起鍋日式紅豆饅頭是用蒸或烤的，老老闆改成炸的油鍋裡澄澈的油堅持每半個小時就更換換掉的油全都回收，做成清洗的手工肥皂以為我一次買二十粒算很多了，沒想到後面的客人一次買五十粒老闆聽到數量也是習以為常的低頭製作，看來我的二十粒根本不算什麼我相信冷掉一定沒有剛炸起的好吃，所以拿到馬上打開來吃金黃酥香的饅頭(一粒五元)使用低筋麵粉，有炸物的香卻沒有炸物的油一咬下去被紅豆餡的量嚇到，看阿公揉進的餡量沒有很多啊！綿密帶有顆粒的紅豆餡沒有日式紅豆餡的甜略帶甜味