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共 639 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-11-08
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類別 : 台灣菜海鮮

 
螃蟹一阿爪八各兩頭尖尖這麼大一個,秋蟹肥美的季節到了,是時候該大吃特吃螃蟹海鮮大餐!

北海岸萬里一帶主要盛產花蟹、三點蟹和石蟳,最有名莫過於「萬里蟹」,隨處都有螃蟹的可愛圖示。來到野柳看著名「女王頭」規劃行程和家人一同外出吹風走走,走進野柳地質公園前有一條海產街,我們選了離野柳地質公園最近的望海亭,到了下午時刻人還滿多的,品質應該很有保證!

 
望海亭位於野柳地質公園斜對面,地理位置極佳,一走出去就看到一片蔚藍大海,海風吹來一身真是舒服,也因面海所以店家就取名為「望海亭」,在當地可算是老字號餐廳,價格透明、活海鮮現撈現料理為主,不少藝人、知名人士都曾造訪過。

店家貼心的一點是對於遠道而來有開車的顧客設置了停車位,非常方便。


價錢還蠻公道的,也沒有再多收料理費用,都有標價、價格透明,除了有些海鮮是時價,現場會秤重算價格。

 

 

 

 

 

 

 
◆ 望海亭菜單

菜單真的是琳瑯滿目,不只海產區標示的價格,還有一本菜單可選冷食、主食、飯等,有單點式也有秤重類,多人去還有合菜可以選購,價格會更實惠些。

 

 

 
那天平日下午1點多去,還未進門前心想用餐人應該不多,誰知熱鬧滾滾的人聲,多數都是家人,我想應該跟我們一樣用餐完要去野柳看女王頭吧!

生意真的超好,一張張大圓桌擺放現場約有快20組桌位區,每張大桌是傳統宴會席可以轉動,想吃什麼轉動一下就好,很適合帶一家大小來此用餐,跟朋友來也挺適合的。

 
◆ 招待小菜 《涼拌蘿蔔》

 
◆ 避風塘炒萬里蟹

第一道就介紹當地特色菜,招牌中的必點招牌,尤其現在秋季蟹正是肥美時節。

一份送上來有兩隻酥炸過超香的螃蟹,蟹殼內還有酥炸過的蟹黃,也要刮乾淨吃光光不要浪費。

 
螃蟹肉質細緻,殼也不會很厚,一度有軟殼蟹錯覺,吃起來非常方便,

腿的部份就硬了些,不過還好店家有提供吃蟹工具,也不算太費力。

 
炒的香噴噴的蒜酥絕對是精華中的精華,鹹香的想來碗飯。

熱呼呼燙口的螃蟹肉,大口咬下鮮度直接在嘴裡爆發,直接奔向海底的鮮美程度,又帶點辣感很是爽快,吃了可是會停不下來因為太涮嘴了,好好吃,家人都讚不絕口。

 

 
◆ 石斑魚二吃

石斑魚是許多餐廳都會準備的大菜,望海亭提供一魚兩吃。

將身體肉多的部份來清蒸,在淋上調味好的醬油薑絲等熱油燙下去,使得這道魚更加鮮嫩、緊實鮮美,彈牙得很,魚刺也都很大塊好處理,調味上不會太過鹹口主要提出魚肉的鮮味及肉的口感,非常棒!

 
◆現撈石斑魚+薑絲湯

另一半清蒸後剩下的石斑魚部分來煮湯,湯都有去骨吃起來很安心,加了大量的豆腐、薑絲一起熬煮,吃的整個人暖洋洋的。

 
湯頭清甜帶有薑絲味有點辣辣,最近天氣漸涼挺適合,越喝越暖胃,而且還可以續湯很不錯不怕不夠喝。

 

 
◆ 蒜味九孔

天啊,九孔一上桌惹來我們一陣驚呼「是活的」!店家處理方式是以鐵板下面點火持續加熱,九孔活跳跳用盡生命在跳舞扭動,雖然畫面有點殘忍,可是不得不說有夠好吃。

口味清爽又帶點淡淡鹹香,軟Q有彈性。

 
◆ 花壽司

繽紛的色彩與豐富食材通通都卷在這一捲壽司中,一份有8大各也是很夠吃阿。

 
◆ 生菜蝦鬆

新鮮剁碎的鮮蝦配上大量的油條與洋蔥,吃起來口感層次分明,越咬越甜充滿蝦味,配生菜吃更為清爽,立馬KO掃盤,私心希冀生菜可以再多一些。

 
◆ 櫻花蝦炒飯

米飯炒的粒粒分明軟硬適中,頂峰之處滿滿的櫻花蝦似隨意亂蹦要跳出炒飯的畫面,色彩鮮豔即為誘人,每一口都充滿蛋香、飯香、海味,是道很墊肚的主食。

 
◆ 破布子炒水蓮

除了海鮮店家也有準備快炒時蔬,爽脆的水蓮很爽口,還加了古早味的破布子的酸甜感吃起來更開胃。

 
◆ 蟹黃咖哩麵包

店家招牌之一,在網路搜尋看食記好幾個人都有點這道,挺新穎的一道融合西式的菜色。

麵包搭配咖哩蟹黃醬,麵包有稍微熱過很柔軟,但我比較偏愛像吐司烤的焦脆的口感。

 
咖哩蟹黃醬吃起來咖哩味與蟹黃味都很柔和,咖哩味不會很重淡淡的。

示範吃法就是把蟹黃塗在麵包上像在塗果醬一樣塗的厚厚的,大口咬下才會吃得爽爽的,把螃蟹最精華的蟹黃吃下肚,太奢侈的享受。

 

 
◆ 酒蒸大蛤

一份有6顆,蛤蠣約有半個拳頭大小都滿大顆,酒蒸比較可以吃到海鮮的原味,肉質肥厚鮮美,所有大蛤的精華都入湯裡,加上爽口的薑絲、蔥、枸杞,非常清爽暖胃,是自然的鮮味,口味不會過重。




【MurMur食間】 

這次和家人一起來野柳走走逛逛吃海產,選擇這間人氣很高的望海亭」活海鮮,吃下來整體滋味都很不錯尤其是螃蟹,連我那超挑嘴的媽媽都大力稱讚,可見新鮮就是青阿,雖然加總後價格有點不便宜,不過一家人吃得開心最重要啦!

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-08
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式甜點甜湯

 
才剛吃完早餐又吃完「三重後竹圍無名豆花」,跟阿姊吃上癮,不甘心那麼快就騎回板橋想再怒吃幾間三重美食,於是又google找到這間三重無名豆花小站(稅捐處豆花)」

一樣是無名,但這家的評分較高一些,品項也多,30多年老店,特別的是有販售檸檬系列甜品。

 
三重無名豆花小站(稅捐處豆花)因為鄰近三重稅捐處,所以google地圖上是這樣以地標命名,也好記一些,離捷運菜寮站走路約8分鐘,是間巷弄美食名店,名氣響叮噹,

平日的午後店裡就座滿一大堆人,我都懷疑是不用上班還是不用上課,人氣超高!

 
店內只有幾張桌椅,但翻桌率滿快的。

 

 

 
比起後竹圍無名豆花選項要來得多上很多!完蛋,又開始病發要做選擇吃什麼,

先撇除常吃的老搭檔,還是吃比較少見的檸檬系列好了!

 
哇塞,才剛下單點完,動作迅速,咻咻就裝好一碗,立馬上桌。

夏天來吃真的很爽快,而且冰不夠還可以續加,光這一點我就很滿意先加50分。

 

 
◆ 檸檬清豆花+粉圓+粉粿 $45

選了特別版的檸檬豆花還加料「粉圓與粉粿」,好澎派豐富。

 

 
QQ的粉粿和珍珠好Q嫩,是我喜歡的口感,外面淡淡的蜜裏住,好好吃,搭配帶有淡淡焦香與豆香味的豆花,最後的檸檬糖水做一個清爽開胃的結尾。

讓我想起高雄吃到的金桔豆花那樣清涼,是今年夏季最想念的、也最消暑的。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-08
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類別 : 台灣菜

 

嚴重早餐控的阿姊,從板橋覓食奔至三重,最近都是這樣的模式,吃完早餐狠不滿足都還是會想再來一點甜點,填補那份空虛。

「三重後竹圍無名豆花」不知道店家是不是不擅長取名字,後來大家都會以地標加上無名二字來搜尋跟稱呼,稱之為無名在我的印象中都是google評論4顆星以上,是好吃美食的最高頭銜,據說是三重在地人隱藏小店。

 

三重後竹圍無名豆花店位於高速公路附近,最近的三和國中捷運站走路約12分鐘離捷運站遠些,但擋不住人客。下午2點開門,我跟阿姊在它一開門的營業時間到,現場幾乎滿座,可見人氣阿!

 

「三重後竹圍無名豆花價目表」

斑駁的招牌可見歷史感,每一款都35元除了芋泥冰是45元,IG打卡都是再多一球芋泥+25元,或是一碗冰放兩球,整個畫面非常誘人。不過看以前的價格好像更可愛些。

 

第一次來還不太會點,但其實多半是選擇困難症發作,不知道要吃仙草、愛玉還是芋泥冰,我們好有事。

老闆娘說點一碗可以選兩種料,最後我們選了一開始不在我們名單之中的豆花搭配花生,內用是給保麗龍碗裝。

 


 

花生煮得很軟綿,配上軟嫩口感的豆花還有大量的碎冰,甜度蠻剛好的,夏天來上一碗真的很爽快很舒服。

總結口味對我來說算中規中矩,且要是店家使用環保餐具會更好。

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-11-08
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類別 : 多國菜鐵板燒

 
來羅東每次都是來吃小吃或咖啡廳,沒想到這邊也開了間私廚料裡還是我最愛的鐵板燒無菜單料裡,無菜單料理總是會給我許多的期待與驚喜感,享受著主廚的料理手法與菜品的精緻度。

羅東奉鐵板私廚無菜單料理將鐵板燒與無菜單料裡結合並結合美酒與佳餚,由一群自國外留學回來的幾位好友合開,他們愛酒也愛美食,讓餐廳不只是用餐環境而是尋找同好彼此交流的放鬆空間。

 
前方白色建築像極了置身於國外,白天來我想肯定更加優雅氣質,日光照耀的美好,夜晚則多了一絲浪漫氣息。

奉鐵板私廚無菜單料理 離羅東夜市很近,每次來都是直接奔向夜市,這次來感受羅東少見的鐵板私廚無菜單料理,還記得幾個月前造訪這兒是飲廊入室,現在已變成1樓是SIP_WINE美酒專賣店、2樓是奉鐵板用餐區。

 

 
1樓是SIP_WINE美酒專賣店,酒類品種豐富,老闆的知識很豐富,讓葡萄酒初學者的我有更深的體切,在介紹中好像都能感受它的甜味與微醺感,美酒配美食,如此美妙。

 
二樓用餐區,約可容納11人左右,用餐需要至少提前一天預定。

近距離與主廚聊天享受眼前鐵板大秀,主廚全神專注的料理,兩手鐵板鏘鏗聲不停揮舞,食物經高溫慢慢的散發出迷人香氣,炙熱的饗宴直擊眼球與味蕾。食材透明化,奉鐵板簡單的調味,更可以吃到食材的鮮味,源自食物原味本質的美好。 

 
一入座送上檸檬水,爽口解膩,師傅開始替我們準備鐵板好戲,是一道道無制式上菜的無菜單鐵板料理,讓我們開始期待著。

 
白酒配白肉、紅酒配紅肉,是喝葡萄酒的標準法則。由一樓侍酒師介紹我們這支由西班牙卡斯達農場產Castaño Blanco 2018白葡萄酒伴我們今日的鐵板無菜單料理,美妙又優雅的契合。

淡雅的果韻及不過濃烈的12%酒精,飽滿圓潤,不會太甜口也不會太酸澀,佐餐實在是特棒的,對初階品酒的我們是最棒的感官及味蕾體驗了。
-「飲酒過量,有害健康」、「禁止酒駕」-

 
-「飲酒過量,有害健康」、「禁止酒駕」-

 
如果不喝紅白酒,奉鐵板很大方,目前來店FB打卡都會送一杯調酒,如同無菜單一樣給人無比神秘感。

是以琴酒基底加上許多水果還有蝶豆花冰塊,在光線下呈現如銀河又讓人微醺的浪漫感。
-「飲酒過量,有害健康」、「禁止酒駕」-

 

 
◆ 開胃菜 (豆腐皮水雲柚子醬、胡麻醬豆腐搭配鮭魚卵)

 
◆ 開胃菜 (鹽辛花枝配起司)

鹽辛是流行於日本的漬物,將花枝醃漬發酵配上起司球,一整個入口的鮮香,濃厚但不過於膩口,非常特別。

 
◆ 開胃菜 (柚子蘿蔔)

清脆可口帶有柚子的清香,形狀如骰子狀吃上一口轉換口氣,又可以繼續沉浸在美味的當下,柚子蘿蔔可續加。

 
◆ 前菜 (日本山藥配北海道干貝佐海膽魚子醬)

食材都只有用簡單的胡椒與鹽調味,像畫一樣的擺盤,簡單俐落不多加以裝飾,第一道就讓我非常喜歡,是來自海洋的高奢侈享受搭配,配上Castaño實在是太棒了。


日本山藥煎得外皮恰恰的,內裡又鬆又脆,配上海膽魚子醬更是美味,鮮度大爆發!


北海道干貝超大一顆配上辣椒絲,肉嫩細緻緊實,一入口如同大海撲打著礁岩般,爆出滿滿水份,直接吃不佐醬就極為鮮甜。

 
◆ 前菜 (現撈花枝佐山葵)

花枝是現撈的非常新鮮,滑嫩之中又很彈牙,主廚調味都偏淡不重口,但我很喜歡這樣的調味,展現食材本身的原味,再搭配山葵的嗆辣感,激發出花枝的甜味,並將層次提出。

 

 

 
◆ 前菜 (魚佐筊白筍)

主廚說「這是等等要料理的新鮮鮑魚唷」,兩大顆飽滿還在活動的鮑魚光看就讓人興奮。

 
鮑魚肉質細嫩,口感彈牙又脆甜,配上來自海洋氣息濃厚的鮭魚卵與蟹膏更加鮮美,鮮上加鮮的滋味,整個味蕾沉浸在海洋之中,最後以洋蔥的辛辣帶回現實,好清爽呀!

 

 
◆ 前菜 (鮑魚肝)

鄉巴佬的我還不曾吃過鮑魚肝,第一次的體驗總是特別興奮,主廚倒入酒昇華鮮味,煎得焦脆焦脆恰恰的,據說這是老饕級吃法,入口可以感受到外皮酥脆內裡綿密,肥而不膩,口感真是波波棒,好好吃。

 

 
◆ 前菜 (蘿蔔糕佐蔥蒜醬、日本櫻花蝦、干貝醬)

依序從左到右吃起,蘿蔔糕雖然是一口大小也是非常用心對待,表皮一樣煎得恰恰的。

蘿蔔糕是在地小農製作用米漿製作的傳統蘿蔔糕很簡單單純配上三種不同的醬來搭配,讓每一口蘿蔔糕都有不一樣的滋味,第一口就是蘿蔔糕配上宜蘭知名蔥蒜醬很清爽,第二口是蘿蔔糕配上日本櫻花蝦帶有甲殼素的鮮度,第三口是蘿蔔糕配上干貝醬,很鮮鹹比較重口味。

 
◆ 湯品 (海鮮蔬菜湯)

暖呼呼的熱湯裡是滿滿鮮蝦與魷魚還有熬煮得很透的蔬菜,西餐作法喝起來像羅宋湯口感,集結海鮮的鮮美於湯中非常清爽可口,

熱氣白煙不斷往上蔓延於室,好溫暖。

 
◆主菜 (煎馬頭魚)

每日的漁貨都不一定,今日提供的是新鮮馬頭魚,簡單的油煎讓表皮酥脆,擠點檸檬與胡椒搭配著吃。


奉鐵板提供雙主菜料裡,第一道主菜是馬頭魚,馬頭魚本身沒什麼刺體型大,大口吃魚肉非常過癮,表皮酥脆,魚肉細緻柔嫩滋味甘甜。

 

 
◆ 主菜 (油封鴨佐紅酒醋薯泥)

吃完馬頭魚第二個主菜就是油封鴨了,使用了一整隻的鴨腿低溫油封3小時,藉由油脂將鴨肉包覆,隔絕空氣以達到保存的功效讓鴨腿非常軟嫩細緻,用叉子叉下去就骨肉分離,外皮有點微脆。

鴨肉細緻配上薯泥與紅酒醋,再來杯Castaño在微醺與法式優雅之中,稍不滿足是鴨肉如果在焦脆一點就更美好了。

 
◆ 日式炊飯是日本常見的家庭料理,飯裡添加了肉酥、肉絲、鴨肉等,

一碗就能營養滿滿,添加了日式高湯,很有風味但又煮得恰到好處不會太濕黏。

 
◆ 飯後甜點

香草冰淇淋佐藍莓與紅石榴,冰冰涼涼,甜蜜蜜的幸福感做了最棒的結語。

 
【MurMur食間】

奉鐵板是羅東新開幕的私廚料裡,每一道料裡送餐前主廚都會用心說明,食材都很新鮮入口會讓人為之一亮,可以感受到餐點的搭配上都有用心,吃的出餐點的品質在搭配上美酒更是完美中的完美,重點是店家很貼心怕你吃不飽還有專屬於宜蘭代表的蔥油餅包讓你吃飽飽滿滿足足的回家,誠意滿滿像朋友般親切聊天的用餐環境我很尬意,很推薦這間店和我一樣愛喝酒和愛美食的人可不要錯過呀。

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-11-08
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類別 : 台灣菜

 

自上次在台北老饕社團分享完「白鍾元介紹過的黃家香腸 皇家現烤香腸」後,就有不少團友紛紛道出自已心中最愛的那一攤,其中以「李家黑豬肉現烤香腸」呼聲最高,不少人都會內用隔壁的陳記腸蚵專業麵線,再配上一隻美味的香腸。

不知道兩家是不是有說好,總感覺有販售香腸就一定會有賣麵線呢。

 

從龍山寺站2號出口一直走過馬路,就會看到和平西路三段這一條熱鬧的小吃街,這一排有非常多美食小吃店可以一路吃透透,之前吃了原汁排骨湯還不錯。

我跟阿姊是做完頭髮就一定會來買這攤「李家現烤黑豬肉香腸」,上次吃過隔壁的陳記專業蚵仔麵線,味道普通價格很貴,不然就會走過去艋舺夜市吃點小吃再回家。

 


 

李家現烤黑豬肉香腸現烤現作,除了現場直接吃,也有生香腸、半熟香腸可以當伴手禮或自己吃。

 

吃香腸不免俗的要來顆大蒜,更嗆辣對味。

 


 


 

香腸一條賣35元,我們都喜歡吃焦脆一些,會特別請板娘再幫我烤焦點,更焦香帶有炭香味,肥瘦剛好,咬下去爆肉汁,甜味自然很是鮮甜,油脂不過肥膩,恰到好處。

 

香腸上放顆大蒜是學白鐘元節目中教的,感覺很過癮。

 

比較起來李家的香腸肉更嫩、更鮮甜不肥膩充滿肉汁及炭香,重點是不用排隊老闆動作很快。

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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