九華樓

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華泰王子大飯店的九華樓提供廣式片皮鴨及道地粵菜，以傳統純正手路，展現經典粵菜的精華。近期推出的烤鴨四人分享餐，可以嚐到創新的麥餅跳舞片皮鴨還有帶點台南風味的蛋白鴨骨湯泡飯等精緻美味，令三五好友小聚，一起體驗色、香、味，意、形的多重享受。九華樓位處華泰王子大飯店的一樓，而華泰王子飯店就位於民生東路與林森北路交叉處，附近捷連雙連站或是中山國小站走路都約8分鐘左右。這天艾方妮搭乘板南線在善導寺站下車，在林森北路上轉乘公車，坐了四站，就可免去在大太陽底下走路的痛苦。對於華泰王子大飯店艾方妮並不陌生，首先一樓的驢子餐廳，堅持選用季節性食材入菜，呈現自然鮮美風味的地中海料理。並採用西班牙國寶級JOSPER烤箱結合碳烤架與烤箱，完整呈現牛排的鮮美風味，並有舒適的空間，週到貼心的服務，一 直是是艾方妮心目中台北優質的約會餐廳。位於華泰王子大飯店二樓的九華樓，這天更是第四訪了！從大廳一旁的階梯有著高雅閃亮的水晶燈飾高掛，拾級而上就是有著令人懷念的粵式料理及烤鴨。九華樓的內裝，是典雅華麗的裝設。這次四訪是第一次白天來訪，陽光從窗簾透進來，流露出清新的氛圍。這天我們被安排在小包廂中，雖然需與另一桌共享空間，

台北最好吃烤鴨推薦必吃烤鴨港點餐廳『九華樓烤鴨』以烤鴨粵式片皮鴨聞名的『九華樓』至今開業也有50年 位於中山區的林森北路上距離捷運中山國小站和捷運雙連站都很近 交通十分便利九華樓除了烤鴨粵式片皮鴨外 還有粵菜、港點等等 在google上近七百則評論 高達4.2星  評價可以說是很不錯   是許多人台北烤鴨首選推薦口袋名單之一台北中山區捷運運中山國小站、雙連站烤鴨美食推薦九華樓的烤鴨非常不錯 皮酥肉嫩多汁 極具水準 這次享用的烤鴨四人分享餐份量也很夠   $2980的價格   4個人用餐1個人不到1000 吃得相當滿意也吃得飽 籃享受美食之餘來杯好茶也是很重要的桌上的杯子可以提供聞香『九華樓』提供的茶是一人一杯的"蓋杯茶"有碧螺春、鐵觀音、東方美人、老柚、紅玉五種台灣茶可以選擇 茶資$80/人   這天羽諾選擇的是碧螺春、鐵觀音、東方美人、紅玉   每杯茶都有附上茶葉的濾杯 茶葉泡完 將濾杯取出即可 想喝時可以再回沖碧螺春喝起來清香迷人 鐵觀音香氣濃郁 風味醇厚 喝完還會口留香東方美人茶有著淡淡的果香及蜜香 搭餐超合適啊紅玉就是鼎鼎大名的台茶18號  薄荷與肉桂香氣在舌尖交織 風味

 老網友一定都認識的小胖每次只要他出現在我的部落格裡點閱率就特別高 哈哈雖然現在不知道還有多少人再看我文章但還是想為小胖紀錄一下這篇為他慶生的慶生餐啊!!這天我們選在華泰王子大飯店二樓的九華樓 CHIOU HWA Restaurant雖然只有六個人但我很瘋的點了八人份的全鴨匯(4980元+10%)坐定時桌上已經擺好了茶具還有全鴨匯的menu  這天的全鴨匯包含了下面這些幾乎都是跟烤鴨相關的料理  座位旁邊擺著當日提供的小菜我們的套餐裡 是當天的隨機三種小菜  洛神蓮藕我個人很不愛蓮藕雖然洛神花的口味我還蠻喜歡的但蓮藕我不行XDD四季豆四季豆是炒過的口味我覺得很像熱炒菜 但做成冷盤的概念百香果??印象中我有問服務生服務生說這是地瓜但我們吃起來完全跟地瓜無關然後也忘了問這是甚麼不是蘿蔔 有點類似荸薺的口感 脆脆的漬蘿蔔我們又另外單點了一個小菜就是漬蘿蔔 可是有點太甜了  滷炸風味鴨全拚烤鴨上桌前就已經去掉了鴨頭、鴨脖子、鴨翅去掉的這些就先處理過上桌鴨脖子跟鴨頭都炸過吃起來很香酥我蠻喜歡的旁邊還搭配了炸過的牛蒡絲而鴨翅則是做成醉鴨這真的酒味蠻重的耶~但是很好吃 我蠻喜歡的  泰式涼拌沙拉集而

近年來越來越底擋不住烤鴨的魅力，尤其是脆皮烤鴨，自從開啟了這扇門就回不去了，烤鴨那個表皮薄脆與油香滑潤交織的口感，想到就得吞兩口口水。華泰王子大飯店九華樓片皮鴨一直以來都是赫赫有名的台北烤鴨之一，由於他採用的是北京種的宜蘭鴨，肉肥多汁完全不祡，不僅片皮鴨好吃，鴨肉鴨架做成各式料理也都美味萬分！今天特別來吃九華樓推出的烤鴨四人分享餐，吃完大家都超級滿意！不僅餐點、服務都是大飯店水準，份量更是出乎意料的多，五個大人吃都沒有問題，實在太划算！馬上被我列入家庭聚餐必推餐廳！九華樓位在華泰王子大飯店二樓，一樓的驢子餐廳也是我吃過念念不忘的台北好吃爐烤牛排，前陣子吃了同樣華泰體系、位在南京復興附近的333 RESTAURANT & BAR，一樣令我印象深刻，短期內又二訪。經過這幾次的好印象，讓我對華泰王子大飯店的餐廳體系，留下非常好的印象，餐點水準真是一致的高！九華樓的空間走的是有點華麗的中西合併風格，中間有多圓桌，旁邊則有一間間的包廂設計，很適合家族聚餐。 這次的烤鴨四人分享餐，上網爬文說份量很多，一開始還有點不信呢！通常一隻比較有水準的烤鴨二吃，在台北單點都要$1700左右了(大三元$1980

最近想要開始把某些還未去過的老餐廳吃上一輪，九華樓早就是名單之一，開業50年左右和天廚、雞家莊屬同一時期，前身是川菜館，也是在早年就轉為粵菜，這些餐廳應有不少值得去品味一番，而且顧客大多為長者型，在裡頭會覺得自己年輕了不少~ 九華樓在華泰王子2樓(1樓的驢子餐廳也可吃吃)，在老餐廳裡我特別喜歡九華樓的裝潢，維護的很好、優雅古典，外場也相對許多年輕新血，朋友說九華的服務員妹子多，吃起來就舒服，近期因為疫情關係，四處可見各大餐廳的優惠方案，可惜九華的方案比較適合平日，週日過來座無虛席。茶飲採用一人一杯可重複沖泡式，我選了渣滓較多的老柚茶，一股陳年的風味、微酸解膩，華泰片皮鴨選擇兩吃，一吃專心品嚐片鴨，另一吃打算來點不同的，鴛鴦炆米粉原是鴨肉炒米粉，不過鴨架子就無用武之地了，外場說也可以鴨骨去炒，只是吃的時候會沒那麼順，其實這個提議挺好，一起炒應該會蠻香的。接著很快就端上烤鴨，片的方式帶一層油質與厚薄適中的肉、清香少禽味，採全麥薄麵皮、佐料則有小黃瓜嫩甜薑蔥白，鴨皮堅脆度真的頗為理想啊，鴨油香氣餘韻綿延，風味尚不至過於濃烈，但也因此少了易膩感，尤其甜麵醬所調的層次我很喜歡，三個人輕易就掃完這

久聞華泰王子飯店『九華樓』烤鴨大名，但一直沒有機會品嚐，直到前些日子在官網上看到『九華樓』推出了"九華全鴨匯"，一鴨九吃，看完介紹後就決定一定要去吃吃看才行。  平日中午客人並不多，現在吃中菜的人似乎越來越少了。   這天約了好姊妹們一起來品嚐"九華全鴨匯"，餐廳幫我們安排了靠窗的位子，有點半開放式包廂的感覺。   "九華全鴨匯"的menu，光看菜名就覺得豐富，一隻鴨能弄成這些料理也著實不易呀～，非常用心。   每次來都覺得『九華樓』選茶葉的方式很特別，讓客人聞得到、看得到。   選了喜歡的"老柚茶"，感覺可以解油膩。   梅漬蕃茄 還不錯。   橄菜四季豆 喜歡橄菜的香氣，覺得特別香。   芋頭 芋頭雖然沒那麼鬆軟，但甜度和香氣都不錯。   泰式涼拌沙拉集 把鴨胗、鴨肝、鴨腸滷過後拿來做成沙拉，下水的味道好極了，基本上每一款拿來當一道小菜都會非常棒，滷得很夠味很好吃。   滷炸風味鴨全拼 鴨頭跟鴨脖子基本上就是高級版的東山鴨頭呀～，滷過之後再炸，那香氣真不是普通迷人，另外"藥膳漬掌翅"也很棒，白滷的味道非常好，淡淡的酒香氣，藥膳味淡雅迷人，連鹹淡都調得特別好，白嘴吃

先前，有來“華泰王子大飯店”的驢子餐廳用餐，體驗非常不錯，尤其對他們的牛排驚為天人。 這次則是來到飯店的另一間餐廳——「九華樓」，品嚐港式與中式料理的不同風味。擁有四十年底蘊的九華樓，餐點受到許多饕客與老主顧的喜愛，十分考驗廚藝的「片皮鴨」也是這裡備受好評的餐點之一。 循著階梯或者電梯來到二樓，餐廳環境舒適乾淨，甚至有一整排靠落地窗的座位，氣氛典雅而明亮，讓人感覺不出有如此悠久的歷史。平日中午氣氛悠閒，有夫妻、有商務聚會，甚至看到幾組頗有年歲的客人，感覺是十幾多年常常來的熟客了。注：另設有包廂。大家如果仔細觀察照片，可以看見每桌上都有個小木架，上頭擺了五盞小茶杯。 這就講到了九華樓的特色之一：「蓋杯茶」。總共有五款茶可選擇：碧螺春、鐵觀音、老柚茶、東方美人、紅玉。 其中，“老柚茶”是九華樓特有的一款茶。將柚子整顆做成像陳皮那樣的果乾，要喝的時候再將果皮與果肉一同搗碎入茶。 光是品聞茶葉，就可以聞到明顯的果香氣，其中還帶有像是烏梅的香味，喝起來則是偏酸香甘醇的味道。＋菜單 ＭＥＮＵ這次就是要來品嚐只有週一～五中午才供應的“港點集”（NT$ 450+10%/人），加上茶資（NT$ 80+1