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2023-05-14
曾經經營烤肉飯的『又一間商行』，結束後賣起義大利麵了。『又一間商行』的新品牌『Spaghetti清炒義大利麵專賣』，不強調正統而是有許多創意的口味，特色鮮明且價格合理，開幕後累積出了許多好名聲，而且他們的麵量相當大，相信男生也吃得飽。要注意的是不開放訂位，且營業11:00~18:40，也就是只有中午、下午場的時段能用餐。 
『又一間商行』 Spaghetti位在興安街, 離南京復興站約10分鐘的路程，興安街一代美食也很多，附近有我很愛的早餐店福七早餐。招牌一點都不顯眼，像是社區型的小店家，但每天中午絕對是爆滿狀態，門外都還有人在候位。 『又一間商行』主打清炒，不使用較常見的紅醬、青醬、白醬等醬汁來做，但也不類似我們印象中的清炒(以橄欖油、蒜片為主的風味)，他們的義大利麵風格特殊，走自己的路線，雖不淋醬但也能炒出濃稠感。 
狹長的用餐區大概只有二十個座位，『又一間商行』的開放式大廚房，成為餐廳的主要視覺，這次坐上了吧台搖滾區，可以就近看到所有義大利麵的製作過程，內場大廚一個人顧四個炒鍋，手腳俐落。旁邊有幾桶大桶的高湯，『又一間商行』高湯都是自己熬製的。 
餐前高湯 上菜前會先提供小碗的高湯，正是剛剛看到廚房中的大桶煉出來的，義大利麵也都是由這些高湯去當基底炒出來，臘肉鹹蛋口味搭配的是澄清雞湯，清爽暖胃；蝦油菜花檸檬葉口味則搭配蝦高湯，入口蝦味飽滿。這個試飲的小動作不僅讓你先嚐嚐高湯基底風味、給人一種小小的儀式感，同時也是展現店家的自信心。 
又一間商行 蝦 油菜花 檸檬葉$320 蝦味爆表的麵。剛剛在試喝高湯就知道真的有將蝦味煉出來，用這樣的高湯炒麵怎麼可能不好吃呢~ 其中並加一些檸檬香氣，滿口的蝦鮮味，佐上酸豆、橄欖、番茄等，帶點微微的辛辣刺激，風味層次多元，讓人意猶未盡的想一直吃下去的一盤麵。 蝦子也新鮮又大隻，肉質彈牙，吃起來爽快。 
又一間商行 臘肉 鹹蛋$270 『又一間商行』的招牌麵之一，麵量真的不小可以疊成一座小山，最後在刨上帕馬森起司收尾，看來賞心悅目。乍看會以為這是以白醬基底，但別忘記『又一間商行』都是清炒的義大利麵，會有這種乳化效果主要來自於鹹蛋黃炒開後的黏稠感，加上起司融化，就能形成濃郁醬汁，能夠牢牢地巴著麵條。 帶著燻香感的臘肉丁，是盤中提出鮮鹹味的幫手，口感真有如如奶醬般的黏滑，但我認為蛋黃沒有炒得很好，有些分離狀且鹹蛋黃的香氣沒有完整被炒出，有做到形體而味道較為淡薄，可惜了一些。 
經典熱帶紅茶 $50 竟然給的一個瓶裝，方便上班族喝不完可以帶走，真貼心哪。紅茶不知道是什麼產地，但帶著一個特殊香氣，茶湯不澀且已經條好甜度，我覺得相當好喝。 
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-05-14
《高家莊米苔目》1978年開業至今，已經44年，從下午四點半開始營業，做晚餐以及宵夜場，週五週六甚至營業到凌晨兩點，林森北路有眾多的酒店、酒吧與KTV，《高家莊米苔目》無疑是台北人最熟悉、生意最強強滾的宵夜名店，食尚玩家來採訪過，也是我自己百吃不膩的深夜食堂，尤其推薦他的招牌滷大腸(紅燒大腸)，在我心目中很少找到比《高家莊米台目》還讚的。
用餐空間不大，內用座位沒有太多，還有幾張擺到路上的桌椅，在巷子還有另外一個店面。一兩年沒去發現今年不僅招牌全換，變得非常明亮，地上打了探照燈！《高家莊米苔目》店員大哥大姐態度都非常好，不會因為忙碌或是知名老店就擺臭臉，我覺得這點真的很值得嘉獎。 高家莊米苔目該點什麼？ 店名是米苔目，米苔目當然是招牌，整鍋白白胖胖的看起來很療育。建議一定要點一碗米苔目、紅燒大腸、芥末軟絲。這三道菜沒點就是沒來過《高家莊米苔目》啦！也可以參考店家招牌上的年度排行：紅燒大腸、魚蛋沙拉、芥末軟絲、紅燒肉、高家粉肝。
小菜都擺在門口，每一項都好像在跟你招手，選擇也很豐富，看起來相當的誘人。
我用生命推薦的招牌紅燒大腸，真的吃過就回不去了，滷得極端入味，超級美味
2022高家莊米苔目 菜單價位 我真的會建議兩個人以上去吃，小菜每一種都很想點，一個人去絕對會苦惱到不行。
高家莊米苔目 紅燒大腸 $80 吃過一次再也無法忘懷的銷魂大腸，滷到極致軟爛，入味到最透的那種，不需要加任何調味料，因為有時候已經會有點太鹹XD，吃多了也會感覺有一點點膩口(尤其千萬別放涼吃)，但紅燒大腸還是我每次來《高家莊米苔目》必點的小菜！
芥末軟絲$110 同樣超人氣的芥末軟絲，就是白燙的軟絲附上一坨色素芥末給你，這種傳統路邊小吃就是要尬色素芥末才對味！哈哈。軟絲新鮮彈牙沒有腥味，也不會難咬，就是剛剛好的軟硬，每次去點品質都很一致。
米苔目$35 粗粗胖胖的米苔目，口感很Q很Q，完全是我的心頭好。韭菜、胡椒粉的提香喝起來很舒服，是令人回味古早味。湯頭看起來很清卻蠻有風味的，鹹淡適中而且可以續湯，搭配很鹹的滷大腸是絕配XD
肝連湯 $65
地瓜葉 $45
生腸 $100 敢吃腸子的朋友也很推薦生腸，比較少人會介紹到這道菜，《高家莊米苔目》的腸子處理得很乾淨，吃起來完全不腥羶，脆口感也掌握得宜，是清燙的可以沾點醬油膏來搭配。
推薦《高家莊米苔目》這間中山區林森北路的超強宵夜，很多人說他的小菜價位高，我覺得的確價位有稍微偏高，一個人可能要抓$200才能吃的比較爽，但《高家莊米苔目》的東西乾淨美味，幾乎都是無雷好吃，還是值得推薦喔 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2023-05-14
台灣大閘蟹養殖達人，一定得認識廖煌飛。人稱廖老師的廖煌飛過去曾是一名美術老師，退休後秉持認真的態度全心投入大閘蟹的養殖，一開始也曾經歷過慘賠百萬的時期，而因緣際會下與苗栗縣政府合作，並與上海海洋大學聯手邀請養殖教授駐台三年教授養蟹密技，廖老師親自前往苗栗學習養殖技術，歷時一年養地、蓄池、蟹苗等繁瑣工作，廖老師開啟了他台灣大閘蟹第一品牌的養殖生涯。有非常多新聞都報導過他，可說是台灣養殖大閘蟹的職人代表人物。 中國大閘蟹與台灣的不同? 廖煌飛大閘蟹的無毒堅持 中國大閘蟹最為知名的產地即為陽澄湖，不僅歷史悠久且產量很大，但也曾因檢出藥物殘留而一度被禁止進口，同時也讓本土消費者們對中國大閘蟹的品質產生疑慮，在食安抬頭的年代，大家更在意吃進肚子裡的是否真的完全安心。 《廖煌飛大閘蟹》堅持無毒、不添加化學添加物，注重生態、友善有機的養殖方法，引進健康安全的苗，不用任何化學添加物、使用自己發酵的天然飼料，用純淨的泉水來養殖。除此之外，廖老師養蟹時特地將益生菌加入養蟹飼料以及水池中，讓螃蟹比一般大上一倍，蟹肉多汁、蟹黃肥美。最後一個階段的培育拉到北海岸去養肥，因為有較適合的氣溫，一切努力就是要給大閘蟹最舒適的水溫、溶氧，每一隻真的都是整年悉心呵護得來的心肝寶貝。 如果比對價格你可能會發現台灣無毒大閘蟹會比中國進口個價格高，但了解養殖過程與耗費的心力，便知道羊毛出在羊身上。台灣養殖的大閘蟹比起需要跨海來的螃蟹也更有新鮮優勢，是從產地到餐桌的最短路徑。
真正的冠軍蟹-廖煌飛獲得兩岸三地評比盲測冠軍 《廖煌飛大閘蟹》首次參與苗栗縣政府舉辦大閘蟹賽事就勇奪台灣區冠軍殊榮。打開名聲後廖煌飛大閘蟹從2013年起，連續獲得三屆冠軍，更是在兩岸三地大閘蟹盲測比賽中獲得冠軍殊榮！在台灣養殖的大閘蟹竟然成功打擺了中國的螃蟹，非常不容易。 想看財訊雜誌報導可點以下連結：生態精養大閘蟹 退休老師拿下兩岸三地評等冠軍 在苗栗做出成績後，廖老師投入更多養殖中心計畫召集台灣各地有志一同養殖戶，親力親為的結盟各地養殖場，運送到北海岸育成中心孕育第五期肥美狀態，每年都吸引眾多的老饕追隨。
官方Line：@crab888 (加入享訂購優惠) 電話：0933-855-039 台北專賣店地址：台北市大安區延吉街161號 台北專賣店時間：Am11:30~Pm8:00 PS.如果google到【廖煌飛龍騰大閘蟹生態養殖場】的地點，那裏現在已經沒有營業了，千萬別直接跑去會撲空喔！ 全台首創廖煌飛大閘蟹 台北延吉街專賣店 如果覺得自己烹飪太麻煩，廖煌飛大閘蟹正式在台北大安區延吉街開了一家大閘蟹專賣店！到店內拜訪廖老師，都是由他親自烹煮大閘蟹，我強烈建議住北部的朋友可以直接來吃，一隻才加收$20的料理費根本佛心，由廖老師烹煮出來的大閘蟹真的是比我自己在家弄的好吃很多！十多年來的經驗他親自研擬出一套水煮法，不計時而是完全憑經驗，靠眼力，當然你來這裡老師也會熱心教導。一隻那麼貴的螃蟹，真的要吃到最完美的熟度、鮮度，才不枉對自己的錢包XD。
最厲害的是，不僅蟹膏蟹黃美味，蟹身的肉也甜又有彈性，以前吃過只有蟹黃好吃的大閘蟹，蟹身卻比較乾，但這個蟹身肉一樣好吃，讓人想把每個細節都啃得乾乾淨淨。吃蟹真的是一件非常優雅的事情，必須花長時間，好好細細的品嘗，一隻螃蟹可以吃到一小時。
廖煌飛大閘蟹 宅配 除了實體專賣店，當然宅配也是方便的選擇，這次品嘗的時間是10月中，尚未到今年最肥美的時間點，所以吃的是4兩的螃蟹，雖然4兩體積小小，但每隻都相當飽滿。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-05-14
《F Gallery by A Train》是間復古奢華又帶點頹廢氛圍的酒吧，氣氛100分，餐好吃酒也好喝，應該也是目前我回訪最多次的一家酒吧了，就是價位真的不低每次都要噴很多啦…週五週六晚上通常都是一位難求。《F Gallery by A Train》為 A Train 酒吧系列的作品，2019年6月開幕至今一直都還是非常熱門的台北酒吧。地點位在南京復興站5號出口步行一分鐘，交通方便。因為回訪多次，我會針對一些《F Gallery by A Train》點餐可以留意的地方做說明。 ✔每人低消$600 ✔另外加收10%服務費 ✔近南京復興站
《F Gallery by A Train》門口招牌並不顯眼，匆匆路過都不會發現它的蹤跡，外頭一個F的圓形招牌，請推門上來，酒吧在二樓以上。要爬上一個長長的樓梯喔~ 但是一上來你一定會驚艷，竟然是一個別有洞天的超大空間。《F Gallery by A Train》擁有的空間是2F~4F，2樓3樓都是酒吧，但3樓的風格比較華麗的lounge風格，4F則是瑜珈教室(有夠跳痛)
《F Gallery by A Train》裡面真心暗到懷疑人生，基本上不用手機自己打個光，是完全看不見菜單的。建議第一次約會可以來這裡，暗摸摸的你脫妝也沒關係(?)。
我自己更喜歡3F的華麗風格，有多個紅色絨布沙發，看起來貴氣、神秘，牆面都做了刷舊的處理頗有異國風情，再搭上一些紫紫藍藍的情境燈，感覺相當迷幻。
三樓一樣也有一個完整的長型吧台
內部完全是在挑戰攝影設備的極限哈哈，我來了好多次直接放棄相機用手機拍照，電子運算的效果還比較好，大概我技術太差
上次去拍了瑜珈教室，如何使用我就不太清楚了。 《F Gallery by A Train》餐點介紹 因為來過很多次，先總結一些心得 1.義大利麵比燉飯好吃，主餐份量較多 2.小點大部分口味都不錯但分量很少，當作下酒菜的量 3.酒品亂點無雷，但會比較少有非常有特色的調酒 金沙蒜酥中卷 $340 份量適中，炸得酥香迷人的金沙中卷，優點是金沙真的有做出香氣，許多打著金沙XX的菜色吃起來卻不見金沙蹤影，會令人感到憤怒哈哈。除了中卷外還加了一些的白花椰，風味很不錯的一道餐點。唯一缺點就是瀝油也許可以再好一些，盤底擱了太多油吃到後面滿膩的。
忘記名稱的燉飯*鴨胸燉飯之類的 燉飯的分量很大，一個人吃可能會有點太飽，建議兩人share一盤。燉飯大概是我在《F Gallery by A Train》吃過唯一偏雷的品項，從風味到口感都不對，我個人不推薦。 澎湃海味辣義麵 NT.360 海鮮用料都很不錯，這道也是偏重口味的料理，也蠻好吃的。我發現《F Gallery by A Train》很喜歡在餐點上面放一大把生豆苗，意義不明又不是非常美觀。
辣炒鮮蝦野菇 $360 這道大概是每間酒吧都一定會出現的下酒菜色，重口味的鹹香，會非常適合配酒，份量較精緻一人吃差不多。然後哈囉又是豆苗!
辣味雞翅$340 有點類似水牛城雞翅的裹醬作法，但風味完全不一樣 撒了許多花生碎與香菜、辣椒，比較台式一點但也好吃。
薯味三兄弟$320 沒有照片，雖然覺得點薯條很無趣，但他付了三種沾醬，其中一種是芥末美乃滋 我們都很喜歡那個口味，沾起來特別對味，熱量高又有飽足感，推薦給大家可以點這道。 F Gallery by A Train調酒介紹 酒品無法一一介紹，因為我通常都不看酒單，點完上桌的我也不知道有沒有在酒單上。《F Gallery by A Train》喝很多次我都沒有踩雷過。 我現在到酒吧很少看酒單，因為對自己的喜好非常清楚，會請服務生直接來幫我點，以下是我自己平常點酒的方式給大家參考。當然如果你是很專業跑酒吧的人不用管我的建議。 想喝茶酒的話就先問有沒有茶酒? 哪幾種茶以及搭配的基酒是什麼(因為我很愛茶酒通常第一杯會先挑茶酒)。特色調酒我會先提供我想要哪幾種基酒：如Gin、Vodka可能是我最常點的，再來我會直接給出我要關鍵字，口感要清爽、還是濃一點，酒感重還是淡、有沒有水果香氣等等，大部分你講到這裡都已經算是很清楚的指示，服務生都可以快速推薦酒品給你。而我來《F Gallery by A Train》這麼多次我覺得服務生都蠻專業的，通常提供給我的酒也都蠻符合我的期待。 如果對自己喜歡的口味尚不清楚，也是可以直接請教服務生，因為看酒單其實真的很難想像風味，我會建議直接詢問、多問多學也是很棒的。
覺得進度太慢的我們，直接點了純的基酒加一顆大冰塊。我就問為什麼不買一瓶基酒在家喝就好哈哈哈哈哈，在酒吧吃飯真的是超級燒錢的休閒。
《F Gallery by A Train》就是消費真的不低，除此之外它地點方便，氣氛、環境、餐點到酒品都算是蠻有水準的一間店，推薦給大家！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-05-14
距離捷運南京復興站步行大約5分鐘，就有一間空間非常大、有提供wifi插座又不限時的咖啡廳，重點真的很隱密(但又超近捷運)，難怪咖啡廳取名叫做《Rendezvous秘點》。《Rendezvous秘點》是複合式空間，除了戶外、戶內都有很多座位，也提供包場、會議、藝廊、廚藝空間等多元的場地租借，真的是筆電、接案族的好朋友，低消僅$150，可以坐一整天真的太讚了 ✔免費 Wi-Fi ✔插座 ✔不限時 ✔無服務費 ✔捷運南京復興站
Rendezvous秘點戶外區 沒有突出牆面的招牌，低調的門面，讓我經過數百次都沒有發現這間店的存在。門口是棕色大鐵門，半遮掩式的低調設計，看起來像是藝廊或是室內設計公司，不會知道裡面其實是可以用餐喝咖啡的地方。
跨入大門一個奢侈的大庭院戶外空間就出現在眼前，空間明亮起寬敞舒適，白色綠色的清爽色系搭配，藤編的椅子與磨石子桌面、遮陽的布幕，都給人一種休閒度假的放鬆感，《Rendezvous秘點》成功營造了一個低調有質感的小世界。
共享空間的部分有許多用途，有需要的人請自行洽詢
從外面也可看到一些餐點，但內用結帳是在裡面 《Rendezvous秘點》用餐規則 《Rendezvous秘點》購門票入場，可全抵消費。$150/人，室內室外都可以坐，不限時，也不收服務費。但禁止商拍。這價格如果來坐很久真的非常划算。我會建議帶筆電來這裡工作、或是找朋友來喝下午茶、用餐，如果只是短暫的停留那消費會顯得比較高一些。
藝廊空間可以做為展覽、藝文活動的展示空間 《Rendezvous秘點》室內用餐區，插座多 《Rendezvous秘點》室內有35座位區加上吧台座位，平日其實都很空，我周末到訪也不算是太多人，真的覺得發現了一處秘密基地阿！由室內設計公司打造的空間，隨處可見格調的高雅，畫作海報與植栽、擺件，都相當有質感。
連吧台區都有整排的插座，十足貼心
空間寬敞、桌距夠大，溫馨又有現代感的設計令人喜歡，還附有投影設備，方便包場辦活動。座位有幾桌方桌也有小桌，座席選擇性也很多。而且座椅非常好坐，是真的可以來辦公整天也不會腰酸背痛的。
《Rendezvous秘點》菜單 提供這麼好的空間，但《Rendezvous秘點》的餐點價格與一般咖啡廳是差不多的，且不收服務費也很令人感動。有提供義式咖啡、果汁、啤酒、茶、軟性飲料與輕食甜點。
黑糖拿鐵 $170 今天點了一杯黑糖拿鐵，就坐了整個下午在工作，真心覺得划算~ 黑糖拿鐵因為撒了一層糖，甜度頗高的，拿鐵基底也不差，拉花可能是我在外頭拍照拍太久糊掉了XD
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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