私宅打邊爐

營業中

休息中

這間開業十多年香港私宅打邊爐，由台北餐飲傳奇人物Bokey一手打造，懷念過世的香港父親，在台灣的餐飲歷練打造了小時候的回憶，其中17年前一手打造了“香港私宅打邊爐”（長安店）奠立了他餐飲王國的基礎。後來又在東區開了好幾間「波記」，像是波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心，及2021年底在東區開的“波記私宅打邊爐”（敦化店），偃然是”波記宇宙”啊！而這間“香港私宅打邊爐”（長安店）始終是阿偉及朋友心目中台北最好吃的火鍋前三名，之前已經吃過很多次，無奈去年三級警戒開始暫停營業將近一年，最近得知它重新營業，趕緊跟朋友再約來吃，湯頭、食材依然是不變的好味道，讓我們幾個饕客讚不絕口。二樓的門小小的，沒錯，就在這兒！各種充滿香港復古風格的裝飾，在這享用港式火鍋(打邊爐)超有fu包廂有面超美屏風以及古董級的木雕大門。適合公司小聚餐包場。牆上布置有如古早電影院，海報是兩部王家衛導演的電影。看完了室內環境，趕緊來品嘗美味的打邊爐。所謂“打邊爐”的意思是指香港人的性子急，吃火鍋涮肉片時，動作太大太快，筷子會碰到爐邊，於是就用”打邊爐”代表吃火鍋。這裡有很多種特殊的港式湯頭可選擇，消費是鴛鴦兩種湯頭450元(4

冬天吃火鍋絕對是全民盛事,各種火鍋湯頭比比皆是,其中最讓我們感到特別口味莫過於這家隱身台北長安東路老公寓的香港私宅打邊爐,開立12年期間不少中港澳台藝人明星到訪，加上香江和上海復古混風裝潢，絕對是現代火鍋餐廳無法比擬的一份情感！尤其別處少有的招牌火鍋湯頭更是緊抓饕客味蕾，必點鴛鴦麻辣鍋,港式清湯鍋加入整顆皮蛋，吃到中途加入特製咖哩醬變成一鍋三吃濃郁咖哩鍋！搭配港式手工丸餃與現切肉盤，讓人吃過必難忘！難怪吸引這麼多遊客與電視報章採訪，絕對是今年非吃不可的秘境火鍋！南京復興.香港私宅打邊爐,位於台北市中山區長安東路二段174-1號2樓,附近集聚許多海鮮熱炒攤,要不是有熟人介紹帶路,很容易錯身這隱密招牌！沿著一樓招牌踏入老公寓梯階，一陣神秘感湧上，真好奇餐廳裡頭樣貌，其實這裡也是台北私廚之父葉宗澄「葉波記」Bokey哥旗下餐廳，波哥身為半個香港人，做出的港式風味肯定道地！像是米粒之前跟大家曾分享過台北延吉街的波記茶餐廳、波記冰室，特別廣受老中青歡迎！入內後聞到空氣瀰漫香氣，黑白棋盤格搭配復古綠色刷漆，像不像來到早期的港影港劇氛圍！特別以60年代的香江和上海復古混風裝潢呈現，營造出三廳時期，就

要說在台北有哪間麻辣鍋會讓我跟朋友一吃再吃，這間”香港私宅打邊爐”絕對排在前三名。剛好最近天氣變冷了，趕緊揪幾位同好，一聽到要吃這間，大夥同聲說好，喬出下班的時間來解解饞。入口的公寓大門有種陳舊感，畢竟已經13年了，但一家火鍋店能在台北開這麼多年一定有它的原因，我認為最大主因就是美味好吃！綠色的天花板、黑白拼花地板，以及中式的高背木椅，呈現一種傳統的港式氛圍。很適合年底聚餐及尾牙包場！裡面還有一間漂亮的包廂，屏風上的圖案真美。其實這裡二樓是獨立的8人包廂（附帶1個露天小陽臺），三樓還有一個獨立的16人包廂（附帶2個露天小陽臺）。這裡的火鍋湯底是400元，麻辣、清湯鴛鴦鍋。(此為4人價，若有第5人則加收100元)每桌低消1000元。白鍋裡有許多豆芽菜、西洋菜、高麗菜，還有一顆切開的皮蛋，這是在別處沒看過的，讓湯頭增添鮮香。而麻辣鍋底中則少不了鴨血與豆腐，而紅鍋的豆腐、鴨血都可以無限續加。用了許多中藥與大紅袍辣椒秘制的湯頭，同時還用許多高級牛肉的牛油炒過，因為老闆Bokey也有經營餐酒館有賣牛排，每天都會”修下”不少的牛油或是邊角肉，就拿來炒這裡的麻辣鍋底。所以這裡的麻辣湯特別香，雖麻辣卻

中國人喜歡過節團圓的氣氛，用餐當然也是圓桌吃飯最美味自小家中習慣過年圍爐吃火鍋,讓babe在聚餐的時候總會把火鍋作為第一首選火鍋的口味選擇玲琅滿目,麻辣鍋尤其上癮火鍋中的靈魂除了湯頭與主角的肉片,更講究的店家少不了特別的丸類、餃類鍋物屆手工丸、餃子的翹楚就不能不提起老饕、明星最愛的香港私宅打邊爐最正宗的港式風味火鍋,推出招牌一鍋三吃：川味麻辣鴛鴦鍋、港式西洋菜皮蛋鍋、隱藏版港式沙嗲（黃金咖哩）私宅打邊爐老闆（波哥）是半個香港人,東區波記茶餐廳創辦人「葉宗澄」第一波茶餐廳風潮的名店之一,喝著凍檸茶、大啖高熱量無法抗拒的法蘭西多士、欲罷不能的廣州炒麵可想而知私宅打邊爐的港味會有多道地,來到私宅打邊爐當然也喝得到絲襪奶茶、凍檸茶等港式茶飲吃火鍋不再只有一塵不變的酸梅湯一樓為集客人間茶館，帶點老宅風的公寓步行前往二樓歲月斑駁的白牆與尖沙嘴街邊復古燈飾、推拉式窗台、燈光營造濃濃的香港味私宅打邊爐 港片中私宅的鐵門開啟,隔著玻璃木門藏不住的四川麻辣香 直接把港劇中的餐廳畫面搬進這裏👉棋盤格的地板、木雕屏風、骨瓷貼磚牆面、昏黃的室內燈光私宅打邊爐吃鍋彷彿在自家用餐般的舒適與輕鬆 店內唯一的包廂需要預

台北麻辣火鍋推薦，在台北已經是老字號的『香港私宅打邊爐』由老闆葉宗澄(Bokey)，私宅料理的創始人所打造，旗下餐廳每間意境都很棒，非常好拍照！由於同體系的餐廳種類多，打邊爐麻辣鍋底的牛油就是利用私宅餐廳使用的高級牛肉修邊部分，因此麻辣鍋是麻而不辣，並且絲毫不油膩！推薦一定要點一鍋三吃，隱藏版的咖哩湯頭是絕品！台北麻辣鍋推薦.台北火鍋推薦.包廂.可包場.港式火鍋 台北麻辣火鍋推薦 香港私宅打邊爐 環境、交通上次到有濃濃香港味的波記茶餐廳用餐，羅賓就一直吵著也想到同體系的香港私宅打邊爐火鍋餐廳用餐！這不就帶羅賓來了嗎XD香港私宅打邊爐位在長安東路上，鄰近的捷運南京復興站步行過來大約10-15分鐘，藏在民宅的二樓，樓下有多家餐廳，要特別留意入口處是容易忽略的民宅樓梯口。火鍋在60年代於廣州一代稱為打邊爐，因涮煮的動作就像是打邊爐鏗鏘聲，因此才將火鍋稱作為打邊爐。而香港人的邊爐特別著重食材的新鮮，並且加入許多海鮮食材。快點來看看讓羅賓朝思暮想的香港打邊爐到底如何~與波記茶餐廳、知名私宅餐廳同體系的打邊爐，都是出自老闆葉宗澄(Bokey)，是私宅料理的創始人，開設的餐廳相當多元，像是桂香、香

火鍋，在廣州一帶稱為打邊爐， 打邊爐對於廣東人來說，其意是守在爐邊涮取食物之意， 亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像是在打邊爐所發出鏗鏘的聲響，也因此廣東人叫火鍋打邊爐「香港私宅打邊爐」位於長安東路二段的香港私宅打邊爐在集客的二樓，被一些綠蔭給遮蔽住，隱隱約約帶有一絲神秘風味，必須花點心思才會注意到，對於家鄉相當懷念的老闆Bokey、葉宗澄「葉波記」將對家鄉的思念一點一滴地呈現給各位。葉宗澄人稱波哥！大家熟知的東區波記茶餐廳也正是他創立的港式茶餐廳，年輕時在餐廳打工，逐漸培養出濃厚地餐飲興趣，更因如此將港式文化傳承的意味更是鮮明，也因此有了波記茶餐廳、以及私宅打邊爐的誕生。踏上二樓的剎那，舊式的石梯、扶手，都相當懷舊，彷彿小時候外婆家的模樣。歡迎光臨，就連這鐵門，都是一種時光、一種時代所留下的記憶。濃濃的懷舊、古董氛圍緊緊環繞的每一腳、每一步，木門、桌椅、老舊的匾額，據說這些都可是老闆遠從香港帶過來的，我想為了就是要營造出老闆心裡頭那最早的回憶，另一個逗趣的，整間房子使用了綠色漆面，整個十分有趣。牌子上標示的日泉洋行，就是港式餐廳剛開始的品牌集團。在這角落的一隅，特別喜歡這個小位置，緊緊依

香港私宅打邊爐,位於長安東路上的一間私宅公寓二樓, 很特別的港式火鍋, 以香港湯頭, 搭配茶餐廳風格的火鍋茶餐廳沒有什麼是一鍋火鍋不能解決的, 如果有, 那就吃兩鍋 (大誤)有人和我說過, 有所謂中系餐點的四大火鍋, 四川麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋先不談我孤陋寡聞, 從未聽過什麼菊花暖鍋......我家會煮火鍋, 通常是砂鍋魚頭, 而且會放粉皮, 也有用黃豆豬腳湯底配手工蛋餃的菊花暖鍋是什麼根本不知然後麻辣鍋大家都知道, 北平涮羊肉, 東來順嘛, 多少都聽過, 香港/廣東的打邊爐這聽過但沒什麼吃過其實以前小時跟著外婆看港劇, 海鮮打邊爐其實不知道, 但老港劇有人吃狗肉打邊爐......現在這當然不可以打邊爐, 廣式或港式的火鍋, 據說是要站著吃的材料很多, 但香港人特別會煲湯生活中沒湯就會死的香港人搞出來的火鍋湯頭自然不同然後這邊又標記著『火鍋茶餐廳』, 自然又可以期待吃到更多不同的菜這個在長安東路二段上的小門就是店門口了沒有這個立牌大概根本不知這裡有店家走到二樓的立牌(有VIP 包廂喔, 聚餐很方便)百分百老公寓風格 ( 本來就是)也是沒招牌你不會覺得這是