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2017-12-29
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食記【台北】私宅打邊爐，港式火鍋麻辣鍋單點，價格太高貴!!【Lexie評分時間】環境：很港式很特別美味：棒棒服務：大姐們 我覺得普普 可能原汁原味得移植港式服務(?)再訪度：哪天我變台灣股神會再來 【Lexie進入正題】 今天部門聚餐來到一間非常特別的火鍋店 私宅打邊盧 港式火鍋 地點在龍江路與長安東路口看許多網路上的食記 覺得口味應該相當獨特 就來嚐嚐鮮了!今天純粹用手機拍 畫質不好大家就忍耐忍耐啦!店內裝潢蠻有特色 有點混搭風 又古色古香的感覺XDDD天花板跟牆面全部刷成綠色我只能說... 恩很有膽識可以看到桌椅櫃子都是木頭的 還有一些扁額、屏風、吊燈等等都很有古老的港式風情來這裡需要留意的是他的消費方式湯底400元是4個人第5個人開始每個人要多加100的湯底費一開始我們沒有注意到這個規格 所以結帳的時候有傻眼了一下 (8個人光湯底費用就$800)比較特別的是因為是港式餐廳 也有提供一些快炒類的東西 好進入正題!! 港式西洋菜皮蛋清湯鍋 + 重慶古傳川味麻辣鍋西洋菜皮蛋清湯鍋：味道算是清淡西洋蔡的味道蠻明顯的 但完全喝不出皮蛋味 撈也撈不出幾塊。單喝是有菜的清甜香 ，如
【Lexie評分時間】環境：很港式很特別
美味：棒棒
服務：大姐們 我覺得普普 可能原汁原味得移植港式服務(?)
再訪度：哪天我變台灣股神會再來
【Lexie進入正題】
今天部門聚餐來到一間非常特別的火鍋店 私宅打邊盧 港式火鍋 地點在龍江路與長安東路口
看許多網路上的食記 覺得口味應該相當獨特 就來嚐嚐鮮了!
今天純粹用手機拍 畫質不好大家就忍耐忍耐啦!
店內裝潢蠻有特色 有點混搭風 又古色古香的感覺XDDD天花板跟牆面全部刷成綠色我只能說... 恩很有膽識
可以看到桌椅櫃子都是木頭的 還有一些扁額、屏風、吊燈等等都很有古老的港式風情
來這裡需要留意的是他的消費方式
湯底400元是4個人
第5個人開始每個人要多加100的湯底費
一開始我們沒有注意到這個規格 所以結帳的時候有傻眼了一下 (8個人光湯底費用就$800)
比較特別的是因為是港式餐廳 也有提供一些快炒類的東西
好進入正題!!
港式西洋菜皮蛋清湯鍋 + 重慶古傳川味麻辣鍋西洋菜皮蛋清湯鍋：味道算是清淡
西洋蔡的味道蠻明顯的 但完全喝不出皮蛋味 撈也撈不出幾塊。
單喝是有菜的清甜香 ，如果想涮海鮮跟青菜的話...可以考慮
雖然老闆非常自豪是用天然湯頭熬煮，但我覺得這鍋清湯湯底算比較普通一點(可能我個人比較喜歡大骨湯底)，
吃麻辣鍋總想一鍋清淡一鍋種口味
但我覺得網路上很推的咖哩鍋也許比這個菜湯值得一試
重慶古傳川味麻辣鍋：用中藥獨門配方與大紅袍花椒等中藥材製成
算是我心目中跟詹記麻辣鍋並駕齊驅的麻辣湯底
辣度比詹記更高，麻度也非常夠
吃沒兩口我的兩排牙齦瞬間麻掉感覺整個口腔都腫起來了
這還是我第一次吃麻辣鍋有這種反應，我也嚇了一跳XD
平常不太吃辣的我對這個蠻高的辣度竟然是可以一口接一口的吃個不停
因為相當順口且香味撲鼻 整個湯頭夠嗆辣卻又有厚度 我個人是覺得很不錯
XO醬炒海鮮公仔麵 $180 X 2份這道很成功 兩份的量被大家掃光光
雖然有點兒太辣 但麵條軟硬炒得恰到好處 豪豪吃呀
招牌金沙蝦 $320 (4隻)想說是招牌要點一下
但一隻蝦子$80元真是把大家都嚇傻了 價格真是蠻高貴的!!!
大蝦本身肉質非常好 緊實Q彈 金沙(鹹蛋黃) 的用量十足 外殼酥脆鹹香 蠻好吃的
麻辣鍋當中的鴨血豆腐 可無限續鴨血OK
但豆腐很不行，感覺完全沒有入味。難得在麻辣鍋中吃到如此不入味的豆腐
這兩寶算是麻辣鍋底的重要靈魂，所以有其中一項失敗我會覺得蠻失落的
小羔羊 $320
頂級去骨肥牛 $520安格斯牛肉 油花很美 有沒有"頂級"兩字真的差很多
是等級蠻不錯的牛肉
份量雖然不少但一盤$520的牛肉 我覺得詹記麻辣鍋的美國牛小排一盤$400，CP值較高
去骨肥牛 $380這個沒有頂級的肥牛 肉質就的確比較普通一點 不過價格親民許多
後來加點都點這個
草蝦$160 (4隻)一隻草蝦$40真的也是非常高貴
不過我必須不爭氣的說 這草蝦真的太好吃了!!!我算是極愛吃蝦的人
私宅打邊盧的草蝦Size很大、非常新鮮 ，入口的鮮甜味與緊實的肉質真是非常銷魂
完全是吃到飽的麻辣鍋店沒有出現過的高品質草蝦
松阪豬 $320這道我沒吃到 不過據友人普遍反應說肉切太厚 ?
可能松阪豬本身咬勁比較足夠 如果切過厚又經過煮久會比較難入口(吧?)
綜合菜盤$250豆皮
手工丸拼盤$450手工丸我也只吃到一顆 不過他的丸子真的也是單點的高品質等級
內餡真材實料 又吃得出手工丸的彈性
相當好吃
綜合菇拼
牛筋$280 + 大腸$280不是我在說 這樣一盤份量真的是不多加起來$560 還是不免再為價格驚呼一下
飲料我們點了凍檸茶+絲襪奶茶兩種飲料都偏淡 個人覺得普通
結論：
好的就介紹到這裡
8人結帳金額7千多接近8千，也就是一個人快一千的意思
完全打破了我個人火鍋的單價記錄!
好吃嗎...我覺得口味獨到 食材精緻 品質到位 很好吃!
價格部分...有點難以接受的價位!
CP來說不是太高!
要再訪可能性不高，但就像是一間老饕的私房口袋名單一樣
好好收藏等哪天想要吃點獨特的或是宴請身分特殊的貴賓(或中樂透之類)
我會再想起私宅打邊盧!
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