叁和院 大直形象店 (已結業)

若是跟外國人說到台灣，不能不提的當然就是台灣道地的美食，除了街頭小吃，想要隆重一點的也可以來到參和院創意台菜餐廳用餐，價格不貴，美食道地又精緻，更有令人耳目一新的萌派點心，將台灣料理推廣上國際舞台，讓全世界都知道台灣飲食的美妙。參和院從一開始的忠孝旗艦店，到現在也有多家分店，微風南京、大直形象店、桃園華泰、桃園春日、還有高雄義大店，各家分店的裝潢都相當氣派，用餐環境也很舒適，是家庭朋友聚餐、或公司辦尾牙聚會等的好場所。而除了可以吃飽飽的各式台菜料理點心，參和院也在調酒飲品上做了多樣性的選擇，現場有專業調酒師為大家製作各式飲品，但要注意酒後不開車不騎車不自行騎乘各式交通工具喔！這天為了幫老媽慶生，我們也選了參和院來大吃一頓，其中大直形象店附近好停的停車場多又寬敞，吃飽還有美麗華可以逛街消化，官網上有24H訂位系統，相當方便。參和院點菜有分標準跟大份，想要吃多種料理可選擇點標準大小就好，價格不會很貴但也是可以吃得很滿足！另外有選擇障礙的人，參和院也有合菜可以做參考。叁和客家小炒 標準$227 魷魚乾、豆干及肉片經爆炒後也絲毫不乾柴，鹹香帶有口感，開胃就靠這道。咕咾肉 標準$287一口有勁道

在環境及餐點上都是很新潮的設計，顛覆你對台菜的印象！叁和院大直形象店就在美麗華附近，用完餐後還可到處逛逛。餐廳的位置在2樓，搭電梯或是走樓梯都可以。當天來訪是星期六下午，已經2點了用餐的客人還是很滿，而且大部分都是年輕人耶，大家對於台菜的接受度都很高，我覺得最主要是叁和院將台菜做的更新潮，不論是味道或是外觀上，都很容易被大眾喜歡。店裡裝潢也很有特色，空間上也還滿寬，用起餐來很舒服。尤其這邊的服務人員很勤快，在上菜速度上或是用餐間加水、收空盤，動作都很俐落，臉上也都掛著微笑！一上桌先招待小菜，這吃起來好清爽，酸酸甜甜很開胃啊！桌上水杯及衛生紙、溼紙巾都很齊全南台灣炒飯不知為什麼，看到金字塔型的炒飯特別令人興奮，大概是分食的時後它會垮下來很療癒吧~這炒飯上頭還有飛魚卵來增加口感及鮮味，看起來華麗極了炒飯粒粒分明，裡頭還有櫻花蝦，吃起來香氣十足！芥辣螺頭這道上桌好特別，底下的器皿就像是一顆石頭一樣螺肉吃起來非常的Q彈，但芥末也非常的嗆，一吃下去我整個人的精神都來了！！藜麥溫泉麻辣牛上頭直接豪邁的撒上藜麥，這個營養價值很高，沒想到能跟溫泉蛋還有炒的香氣十足的牛肉和在一起溫泉蛋最誘人的地方就是戳

叁和院 台灣風格飲食選用在地食材變化出超多創意料理，有著超時尚台菜料理之稱先前老是被其他食友的美食照燒到，這回和朋友聚會口袋名單立馬就選這叁和院 台灣風格飲食在台灣也設立不少分店，連對岸也正如火如荼發展呢是什麼樣的料理，可以這樣擄獲不少人心啊！叁和院於台北有三間分店，我們這回是來到大直形象分店位於美麗華百貨附近，有著氣勢如虹的外表，正如圖片上此棟樓的二樓處因這腹地較為空曠，也比較好停車，附近皆有停車場使用（無合作）若是搭乘大眾運輸可至劍南捷運站，步行約七分多鐘即可抵達喔走進店內，明亮的光線讓氛圍更為舒服不壅擠，且大直店的用餐空間也較為廣闊店內的裝潢與其他分店都有使用巢狀式的裝飾設計座位區有著中式的大家一起圍圓桌、西式的長條方桌等一度讓人錯亂，這到底是賣中式還是西式料理呢？還有一望眼吧台上擺放著玲琅滿目的酒類，這不是夜晚才會出現的Lounge Bar嗎？調酒師手不停歇的為客人們調製酒品就是要讓大家好好搭配佳餚啊原來叁和院不僅賣台菜，還將台菜們精緻化，當然搭配的酒類不再只有啤酒而已×「喝酒請勿酒駕、未滿18歲請勿飲用」×入座後，不一會料理陸續上菜啦！在這之前，就先被桌面上如報刊式的菜單吸引

叁和院一共有六間分店，其中一間拓展至上海准南，將台菜與西式碰撞出最潮最時尚的台式風格餐酒館，可愛造型特色包子及創意餐點都是IG、FB熱門打卡點。位於劍南捷運站，美麗華步行約五分鐘的叁和院，叁和院的叁和指的是叁和色、香、味調和，打破傳統台菜視覺及味覺印象。承襲一貫巢式結構為造型，老屋紅磚牆為背景牆，灰色水泥色調及沉穩木質顯現溫暖的感覺，喜歡大直形象店空間明亮的感覺，大片透明玻璃窗讓自然光線流露於室，而時尚酒吧設置於座位不遠處，近距離觀賞調酒師調出一杯杯令人微醺的酒品。▲開胃菜 酸甜可口清爽開胃。▲黑色漿果公司(冰沙) $257透明玻璃杯透著莓果大理石色調，藍莓、黑莓、落神仙渣茶調製而成，冰沙夾帶果肉顆粒，酸味較重卻充滿少女們喜歡的元素。▲香蕉莓果樂園(冰沙) $257今夏最夯水果果昔搭配時尚台菜，入飲以香蕉濃郁香甜感較突出，伴隨著莓果酸味，成分有香蕉、莓果、椪柑汁，PINK的色調連鋼鐵般的老爸都被勾出少女心。 ▲柚香(調酒) $357以伏特加加入韓國柚子醬加以延伸，加入萊姆汁、自製香草糖漿，表層蛋白溫柔的包覆味蕾，調酒有層次的柚子清香、淡淡蜂蜜甜味、檸檬的酸爽平衡整體，酒精濃度不會太高建

這天跟我親愛的美食好趴呢艾許麗約了個Double Date(害羞😚搭捷運的人從捷運劍南路站3號出口出來，走路約7分鐘就到了！而像我跟勳騎車的話，停車位比較難找，可(偷)以(偷)停在附近的家樂福(機車免費)搭乘電梯上到2樓，櫃台會有人幫你帶位▼櫃台是台灣傳統紅磚、裡面則是挑高時尚設計真是前衛的時尚衝突但說真的挑高設計就是給人一種很舒服的感覺啊，吃東西就是要沒有壓力嘛！巧妙的用設計裝潢圍成像是包廂卻又很開放的空間如果大家族要聚餐來這邊也很適合，開個兩桌坐個20人應該沒問題！餐廳中間則是酒吧，飲料、調酒都是現點現做呢！不知道店家有沒有考慮開個深夜酒館可以來這裡喝酒吃菜哈哈哈🤣菜單做成像報章雜誌的樣子許多台菜真是新創的讓我目瞪口呆但真的很想試！像是用甜筒裝九孔鮑、彩虹銀絲卷、小熊杯奶茶真的太有創意哈哈哈MENU▼先送上台式泡菜開開胃~所謂台式泡菜就是吃臭豆腐都會附贈的泡菜吃起來酸酸甜甜加了又鹹又甜的話梅味真是畫龍點睛！「胃開了！快上菜吧！」芥辣螺頭 $227 (標準)▼一上桌時就笑了，也太像盆栽了吧哈哈哈！綠意盎然、視覺效果看起來真的是非常清爽的一道前菜不過吃了一口之後馬上流淚哭了，日式芥末嗆

平日晚間7點，座位幾乎快坐滿了除了一般方桌，也有提供大圓桌的座位當初就是還滿喜歡叁和院的用餐環境台式的菜色，用餐的環境具有時尚感我們今天坐在沙發區，這是快打烊時拍的吧台備有聞香瓶，後方有很多酒精類飲品，吃台菜也可以很時尚(小米提醒您開車不喝酒)因為是和好友吃飯，本來是不打算拍照的小米我想說不知道什麼時候會再訪，就是想記錄一下趁大家在聊天默默拿出相機(大黑只能當做沒看到....)有一些餐點沒有拍到，還好叁和院的menu上都有菜色照片 友人有吃辣，我們帶著小朋友不吃辣，餐點辣與不辣各點了一些交給大黑點餐就是會出現點太多的情況四位大人+三位小小孩點了這些 水噹噹鹽水雞雞胸肉料理的很厲害，一點都不柴口，口感很水嫩調味上僅有鹽蔥與黑胡椒，加入花椰菜、玉米筍、彩椒等蔬菜，也適合小朋友吃這盤我們吃份量其實剛好，說是10人份就會覺得偏少 斑馬刈包＆虎皮刈包叁和院有多種造型包子，本以為大黑會點給屁孩們吃，他顧著聊天就沒有點每一籠有三個， 小朋友超愛，我一口都沒吃到覺得有點小，小朋友吃沒幾口就沒了 梅干扣肉 可以夾在刈包中一起食用，印象中只記得肉很軟肥肉部分很綿，不會太死鹹，配飯很剛好 宮保皮蛋豆腐.皮

　　初訪叁和院忠孝旗艦店用餐留下好印象所以四月聚餐友人提議想去叁和院就立刻附議啦，經討論後決定到大直形象店去瞧瞧^^～參和院大直形象店位於美麗華百貨附近獨立大樓的2樓，搭捷運去還蠻方便的（搭乘文湖線至劍南路站下車），開車前往的在大樓對面也正好有停車場．　　叁和院店內裝潢新穎時尚並設有專業飲料吧枱，乍看這個空間有點難以跟台菜餐廳做聯想對吧．店內也是有看起來很中式的空間，這二桌大圓桌的空間氛圍很棒．　　翻開叁和院菜單的餐點選擇好多，其中創意點心類更是比初訪多了不少可愛的造型包子，這回我們點了五味九孔鮑／水噹噹鹽水雞／叁和院蛋炒飯／叁和煸四季／高麗菜／蔥油白醬雞／刺蝟叉燒包／彩虹銀絲卷(炸)／綠豆冰叁和院菜單 http://www.sanhoyan.com.tw/menu.html招待的小菜～台式泡菜　　五味九孔鮑～甜筒造型的餐點好吸睛，上層的九孔鮑上淋了些五味醬，白白像冰淇淋的食材是馬鈴薯泥，冰涼綿細的口感跟冰淇淋相當近似，馬鈴薯泥底下塞有些生菜蔬果讓口感吃起來更加豐富多元．　　水噹噹鹽水雞（分店特色菜，叁和院除了一般制式菜單外還有各店限定特色菜以及獨家菜色，水噹噹鹽水雞只有台北大直/桃園

焦糖家裡舉辦了好久沒有安排的家庭聚餐，好不容易趁著大家都還在國內沒有出國空檔，想說一定要找間特別的餐廳，讓大家好好聚會一下，然後就在網路上看到這間叁和院。跟長輩和家裡姊弟妹聚餐，因為要找適合爸媽同時適合弟妹的口味，想了想這間餐廳最適合，除了原因是台菜的口味，不是以往我們聚餐的美式餐廳，過多的油炸爸媽不能接受外，再來則是裝潢非常年輕新潮，甚至還帶著一點點夜店風，弟妹能接受，外加有可愛到翻的包子軍團，簡直是家庭聚餐餐廳的不二人選阿!於是就在幾百通電話和網路訂位下，終於搶到了我最想來的大直分店位置。(結果果然聚餐氣氛非常棒啊，大家被這些可愛的包子笑到不行之外，又加上我們瘋狂幫他們拍攝情境照哈) 說起這間餐廳，以「三合院」諧音取名的「叁和院」，是希望餐廳用餐氛圍可以承襲台灣早期傳統三合院的溫馨家庭用餐氣氛，而在這樣的氛圍基礎下，去呈現新型態的中式餐點，讓中式傳統料理透過創意、年輕化不呆板的方式呈現。除了中式料理外，餐廳也加入了手做蒸籠造型包子系列，更是讓整間餐廳的形象更加的被賦予年輕、活力。而裝潢內裝上也跳脫了傳統台菜的圓桌布置，取而代之的是長條型沙發座位區以及吧檯，非常用心與到位的一間餐廳。

久聞【叁和院台灣風格飲食】以台菜料理為基礎，結合西式餐酒館文化的嶄新創意，今天有機會到此嚐鮮，很期待也很開心！店址就位在頂好名店城的後方，從旁邊的巷子走進去便能看到，離忠孝敦化不遠，門口外觀就像個大宅院似的。但一走近店裡，完全是以時尚的元素來打造整體的室內空間，翠綠色的沙發座椅，搭配冷調的金屬網紋造型和燈光，讓人有不凡的感受，可惜一樓的位子是六人座的，不然我好想坐這裡用餐呢！從室內的裝潢和佈置，不難看出中西交織的意圖，創造屬於獨特的空間感。我們的座位被安排在二樓的沙發座，隔著的旁邊則是中式圓桌型的座位，從二側不同座位的風格對比，顯出濃濃的混搭風。在二樓有一個大型吧台，這裡是製造調酒的地方，很難想像中式餐飲搭配西式調酒會有什麼衝突美感，等等吃過後答案就會揭曉。半圓型的沙發座又是另一處座位的風格，現在的餐飲店也都會在室內座椅的空間上做一些變化，顯少單一的風格，走向多元風格。我們坐的四人沙發座位，其實看似很大，但要入座顯得擁擠，椅子和桌子的距離太近，要坐進去得彎腰屈膝，還得防撞，感覺不夠理想。廁所則是中國式的古樸風，小時候常見的十字紋毛玻璃木門，看到這裡就覺得和店名的風格有所連貫了。桌牌告示