金蓬萊遵古台菜

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金蓬萊遵古台菜餐廳高中同學聚會我選了台菜料理適合人多一起享用話說這一家之前和其它團訂了二次都因疫情嚴重突然取消此回終於不再有意外聽說是米其林一星平日也是高棚滿座也有包廂飢腸轆轆等不及全員到齊一位同學負責點菜上菜速度很快古早味干貝白菜滷680古早味總是好吃干貝蚵煎560元魷魚螺肉蒜鍋1380元經典酒家菜湯品烏魚子炒飯980元這份量有點大光菜色就很飽足炒飯沒能完食香炸芋條10條500元台菜適合人多點多道菜色分享這一餐豐盛滿足消費合計8536元/9人

台北天母北投地區老牌台菜【金蓬萊遵古台菜】連續5年獲得台北米其林一星的加持，打響了來台必吃經典台味的國際知名度。必吃經典菜色有：放山雞、排骨酥、麻油腰花、白菜滷、佛跳牆、香炸芋條，還有隱藏版菜單裡的「海膽麵」！浮誇華麗海膽霸氣外露，更是必吃！  在那酒家菜年代，老一代北投人就會想起【金蓬萊餐廳】，其前身是父親陳良枝於1950年在北投中和街開設的【蓬萊食堂】。1980年由長子陳芳宗接班以酒家菜為主的「金蓬萊餐廳」大放異彩，如今，再交棒給兒子-第二代料理人陳博璿，並遷址至天母東路，以新店面、新風格，在天母地區發光發熱，北投道地正統台灣料理及酒家菜推廣給大家，更連獲5年米其林一星殊榮 (2018~2022)將【金蓬萊】品牌推至另一個高峰。 ▼店內裝潢時尚中兼有東方的典雅，空間寬敞明亮！ ▼設有包廂，適合多人聚餐或商務使用(包廂需提前預訂) ▼我們坐在2F，12人包廂有點擠，但都是自已人所以倍感溫馨(酒類開瓶費$500/瓶) 【涼拌魚皮】Q彈爽口，相當開胃！ 【牛舌熔岩豆腐拼盤】隱藏版美食！原味豆腐、芝麻豆腐、牛舌，三種美味搭配甜麵醬層層堆疊，牛舌、豆腐，吃起來口感豐富、軟嫩有味，相當特別又開

照片記錄：5顆1,480元。粽子我還是比較在乎整體的感覺🤔，料的多寡或者高級與否還是其次，但總要吃過才知道喜不喜歡，這次剛好瞄到開賣的訊息就訂下去，賣得比想像中快，沒訂到蠔乾版本，就來開箱正常的鮑魚粽。其實分開來吃都還不錯，用料是ok的，鹹蛋黃、栗子、香菇，碩大飽實，三層肉也挑過，油滑不柴澀、滷得蠻香，以上這些都打理成適合"慢慢咬"的口感，雖說飯與料各自為政，米飯弄得還是挺好吃，氣味路數接近"石門劉家"(但沒這麼濃重)，飯很Ｑ彈但不是很"粒"的，裏頭摻了很少許的油蔥與菜脯，是我喜歡的類型吧，只是感受不太到什麼粽葉香氣，剩餘的粽子我打算把蒸的時間拉長，讓食感不要太乾。(自取，順便外帶個排骨酥、煎豬肝..)

照片記錄：人均1,900。很久沒吃了，朋友幫忙主揪一局~非常感恩~~🙏十二人吃完預訂的菜又加點，吃了十六七道，大部分屬於期望中的好吃，如紅油牛舌、排骨酥、煎豬肝、五柳枝、金瓜米粉、芋條等，有些就正常，吃不吃都無妨，肉醬皮蛋、高梁酒香腸、炸雙拼、蒜爆中卷、蔥燒雞...其餘印象深的，先是特製祕滷鮑，香味鹹淡與咬感均好，算是平凡中見功夫，酒家版福建炒飯，芡汁濃鮮、飯有鍋氣分明且鬆，邊緣沒有因為泡了芡汁口感就差掉，肥腸豬腳兩樣食材分外入味，也處理得乾淨，但主要喜歡三杯的手路，帶出了夠濃重的香，最後是麻油砂鍋鴨+沙公，湯底入口清、卻是醇厚鮮美的尾韻，當天最喜歡的菜。(紅油香蔥牛舌)(椒香肉醬皮蛋)(主廚特製祕滷鮑)😋(蓬萊排骨酥，Size比興蓬萊小根)(酒家版福建炒飯)😋(嫩煎豬肝，這道台菜經典沒有掉漆、熟度掌握得挺美)💖(特製高梁酒香腸)(清炒豆苖)(五柳龍虎斑，不由得想起上次在賓王吃的五柳枝，比這裡更精彩)(三杯肥腸豬腳，"氣味"上等的三杯)(麻油砂鍋鴨+沙公，冷壓麻油，湯底入口清、卻是醇厚鮮美，鴨肉一點都不柴澀)(金瓜米粉)(蓬萊炸雙拼，紅糟肉+花枝條)(香蒜爆中卷)(蔥燒雞，還是點白斬雞

 台北天母北投地區老牌台菜【金蓬萊遵古台菜】連續2年獲得台北米其林一星的加持，打響了來台必吃經典台味的國際知名度。人均$1200，米其林也可以平價吃到！！必吃菜色：放山雞、排骨酥、麻油腰花、白菜滷、佛跳牆、香炸芋條幾乎每一道都是經典好菜！ 《金蓬萊外送心得分享》【金蓬萊】就是經得起外帶外送的考驗，招牌排骨酥、炸物雙拼(紅槽肉+花枝條)依舊酥香脆，白菜滷、櫻花蝦小炒、桂竹筍有著無可挑剔的好味道；主食烏魚子炒飯、大蝦粉絲煲讓人飽足感100，外送到府都還是熱騰騰的，真的跟在店裡吃一樣美味，好吃到邊吃邊流淚！點了8道菜共$3000元，份量足夠6人吃，超級划算啊！訂餐、付費、取餐都分流很方便，讓人感到很親切。  在那酒家菜年代，老一代北投人就會想起【金蓬萊餐廳】，其前身是父親陳良枝於1950年在北投中和街開設的【蓬萊食堂】。1980年由長子陳芳宗接班以酒家菜為主的「金蓬萊餐廳」大放異彩，如今，再交棒給兒子-第二代料理人陳博璿，並遷址至天母東路，以新店面、新風格，在天母地區發光發熱，北投道地正統台灣料理及酒家菜推廣給大家，更連獲兩年米其林一星殊榮 (2018、2019)將【金蓬萊】品牌推至另一個高

  此處只有部分內容，閱讀完整全文＆更多美照請至原文連結：https://katesfunzone.com/golden-formosa-taiwanese-food/最近不知道什麼運氣，跟到好幾個聚餐都是 2020台灣米其林餐廳，不管是米其林推薦、或米其林一星，總之是很幸運能一飽口福。「金蓬萊遵古台菜」已經是天母著名的老餐廳了，連續於19、20兩年獲得米其林一星後，更是名聲大噪，就連平日也是座無虛席。目錄菜單 Menu 餐點品嚐 店家資訊 金蓬萊遵古台菜（更多資訊請見文末）地址：台北市士林區天母東路101號 電話：（02）2871-1517（可預約） 營業時間：11:30-14:00（假日至14:30）；17:30-21:00（假日至21:30）每週一公休 🚗 更多台北吃喝玩樂台北美食：不限時Cafe懶人包｜火鍋懶人包｜早午餐｜吃到飽｜日式｜早午餐 優惠｜KLOOK 台北– 美食、景點、活動、交通 優惠都在這！ 住宿｜Booking.com – 我最愛用的旅館住宿搜尋網！ 上網｜台灣租借 WiFi – 台灣旅遊、出差上網最佳選擇！ 金蓬萊與捷運站都有點距離，得

吃過明福，的確把台灣菜要求條serve 拉高了。可惜現在以明福的知名度，沒有三個月提前是約不了的。所以我們今次來了金蓬萊。可能前兩天吃了欣葉101店，食物味道水平的確很大差距。 這𥚃的裝修、服務也不錯佛跳牆可以不吃 （個人對濃湯藥材不是太大興趣）其他蚵仔煎、炸排骨、麵缐、滷水、蕃薯苗都非常不錯。適合全家大小遊客。

去年到台北快閃時，想跟朋友到金蓬來吃台菜，誰知這店太火熱(摘了一星米芝連)，須一個月前預訂才可吃，故我們改到酒店附近的居酒屋去。今年再到台北跟朋友相聚，她已幫忙提早訂枱，我們終有機會一試。我們一行五人點了下列菜式：烏魚子冷盤台灣的烏魚子有名，但我們這次沒有買回去，故在外面吃飯點來分吃最佳，我本身不吃，老公說味道可以，但他更愛吃烤的烏魚子。招牌菜之一：排骨酥一客三件，所以我們點了兩客，外皮金黃色，賣相很不錯，雖然我顧著跟朋友聊天，但吃時仍有少少脆，調味剛剛好，不會過鹹，所以連吃兩件。必點招牌菜：白片放山雞皮脆、雞肉很滑，但代價是不夠熟，骨帶血，調味稍重，偏鹹。御品佛跳牆這個讓我們有點失望，在香港/澳門吃佛跳牆一般都有鮑蔘翅肚，但原來台灣人(或金蓬來)的佛跳牆跟我們不同，用料只有排骨酥、豬肚、蒜等普通材料，如要吃海味，就要提早一天訂豪華版。眼看湯的顏色金黃，很油膩，因為排骨酥的原故吧！還好味道是可以，但跟期望頗有出入。雖然說味道可接受，不過始終太油，故我只喝了一碗而已。 (註：我在101的欣葉吃過佛跳牆，是有鮑蔘翅肚的啊！)紅蟳油飯即糯米飯蒸蟹，但糯米飯已調味，內有少少香菇絲及肉絲，不太油

今天要分享台北米其林一星的金蓬萊遵古台菜餐廳啦台北版的米其林終於在眾所矚目下公布其中入選的店中認真只有這間我吃過哈哈還好還好本身就價位不低以後去可能要更貴了TT位在地段極好的天母東路上店家傳承六十多年台菜手路從日治時期的那卡西歷史揭開北投酒家菜篇章餐廳現址是經過遷移後重新設計新餐廳時尚中兼有東方的典雅然而我們幾次用餐都無緣登入正殿人數少一點會被安排在同旗下的隔壁火鍋店是的不管平假日時段冷不冷門請一定要電話預約不然是絕對no位子的何況現在人家頭上有了星星呢我自己是還滿喜歡火鍋店的環境啦畢竟這裡的低消也不低進來反而是賺到的概念XD MENU桌菜(快看好這可能是星前歷史價了~煙燻粉肝$150超級愛這一道涼菜因為自己有點怕內臟的味道與軟爛口感但他的粉肝是很傳統的台菜味道燻香甘甜口感是有點彈性不爛炸豆腐$150外酥內嫩的豆腐配蒜蓉醬油排骨酥$220人氣超高被捧上天的排骨酥一份3枝好像可以加價增加份量以油脂豐富的肋排佐家傳香料醃製像是五香粉的鹹香真的很誘人外皮非常喀滋脆,肉還帶有油汁鮮嫩放山雞$480帶皮雞肉吃的是原味的鮮美一點點的辣椒醬油更能帶出雞肉的甜味肉質嫩但不是趴趴的沒口感金瓜米粉$200

因為寶少爺跟友人家的lucky體驗SPA洗澡的關係,讓我們二家子安排了天母半天小旅遊主要的重點就是當天的晚餐我預定了我肖念好久的金蓬萊遵古台菜餐廳從天母新光三越步行過去大3-5分鐘諾大的門面,空間滿寬廣的~還有一區是半開放性座位區當天我們預定5:30用餐,已經有不少的客人入坐了~所以想來用餐者一定要預先訂位喔~ 最近還推出的螃蟹季不過我們當天並沒有享用~ 金蓬萊遵古台菜餐廳大多數已圓桌居多~不過這樣的台菜還是要多人一點來吃才能吃到多種美味以上的MEUN給各位參考囉~除了單點也有各式價位的桌菜提供給各位參考魯透雙拼(小)魯肥腸與魯豆腐,肥腸內部的油脂處理的相當好,也相當的乾淨雖然看起來魯的顏色有些淡但確滿入味而且味道不會過重而且大腸不會咬不爛魯豆腐相對於比較起來就平淡多了來金蓬萊必點之炸排骨(2份)一份三隻150元,可否隨著用餐的人數去點可能就要問一下現場服務的阿姨囉費用的一道手工菜,這一道一定要趁熱吃~不然冷了排骨肉就會變硬一些油炸物易膩偶而可以吃一下一旁的台式泡菜或是韓式辣蘿蔔轉換一下口味但炸排骨讓我驚豔的程度並沒有想像中的高>"<干貝蚵煎用料不少,但是油膩感太重我不

有朋自遠方來，順水推舟成了吃台菜的好藉口，想找個環境舒適點的台菜餐廳，味道自然也不能馬虎，位在天母的金蓬萊遵古台菜隨即浮現腦中，就是它了!雖然交通不便，離捷運站好大一段距離，天母就是麻煩在這，就算開車來也好一陣子，路邊停車格不好搶，最近的大概就是百貨公司的停車場，要不就走遠些，往中山北路方向有個地下停車場。即便如此，遇上週末就算是午餐時段也是高朋滿座，強烈建議週末要來的人提早訂位，週間倒還好，不過常有大桌客人，還是打電話去確認一下比較保險。幾十年的老店，期間換了幾個地點，現在位於天母東路上，店面較新、場地也和一般老字號台菜餐廳比起來舒適許多。店內大部份都是大型桌位和包廂，二樓還有VIP包廂，人數較少的話常會被分到靠近門口的區塊，正好透過近大馬路的窗口，就採光上而言反倒更自然舒適。菜單 -金蓬萊歷史 -沒有拍下每一頁，不過重要菜色都記錄下來了，可點圖放大閱覽 -或許是注入新一代的管理，在服務上似乎有更加用心，服務生訓練有素，入座後隨即送上茶水、時時在角落關注客人需求，上菜時不用催討，該多的餐碗用具也一併附上，當然不能和頂級餐廳相提並論，不過這用心確實有感受到，也是另一個適合招待來台友人的