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2018-03-16
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今天要分享台北米其林一星的金蓬萊遵古台菜餐廳啦台北版的米其林終於在眾所矚目下公布其中入選的店中認真只有這間我吃過哈哈還好還好本身就價位不低以後去可能要更貴了TT位在地段極好的天母東路上店家傳承六十多年台菜手路從日治時期的那卡西歷史揭開北投酒家菜篇章餐廳現址是經過遷移後重新設計新餐廳時尚中兼有東方的典雅然而我們幾次用餐都無緣登入正殿人數少一點會被安排在同旗下的隔壁火鍋店是的不管平假日時段冷不冷門請一定要電話預約不然是絕對no位子的何況現在人家頭上有了星星呢我自己是還滿喜歡火鍋店的環境啦畢竟這裡的低消也不低進來反而是賺到的概念XD MENU桌菜(快看好這可能是星前歷史價了~煙燻粉肝$150超級愛這一道涼菜因為自己有點怕內臟的味道與軟爛口感但他的粉肝是很傳統的台菜味道燻香甘甜口感是有點彈性不爛炸豆腐$150外酥內嫩的豆腐配蒜蓉醬油排骨酥$220人氣超高被捧上天的排骨酥一份3枝好像可以加價增加份量以油脂豐富的肋排佐家傳香料醃製像是五香粉的鹹香真的很誘人外皮非常喀滋脆,肉還帶有油汁鮮嫩放山雞$480帶皮雞肉吃的是原味的鮮美一點點的辣椒醬油更能帶出雞肉的甜味肉質嫩但不是趴趴的沒口感金瓜米粉$200
今天要分享台北米其林一星的金蓬萊遵古台菜餐廳啦
台北版的米其林終於在眾所矚目下公布
其中入選的店中認真只有這間我吃過哈哈
還好還好本身就價位不低以後去可能要更貴了TT
位在地段極好的天母東路上
店家傳承六十多年台菜手路
從日治時期的那卡西歷史揭開北投酒家菜篇章
餐廳現址是經過遷移後重新設計
新餐廳時尚中兼有東方的典雅
然而我們幾次用餐都無緣登入正殿
人數少一點會被安排在同旗下的隔壁火鍋店
是的不管平假日時段冷不冷門
請一定要電話預約
不然是絕對no位子的
何況現在人家頭上有了星星呢
我自己是還滿喜歡火鍋店的環境啦
畢竟這裡的低消也不低進來反而是賺到的概念XD
MENU桌菜(快看好這可能是星前歷史價了~
煙燻粉肝$150
超級愛這一道涼菜
因為自己有點怕內臟的味道與軟爛口感
但他的粉肝是很傳統的台菜味道
燻香甘甜口感是有點彈性不爛
炸豆腐$150
外酥內嫩的豆腐配蒜蓉醬油
排骨酥$220
人氣超高被捧上天的排骨酥
一份3枝好像可以加價增加份量
以油脂豐富的肋排佐家傳香料醃製
像是五香粉的鹹香真的很誘人
外皮非常喀滋脆,肉還帶有油汁鮮嫩
放山雞$480
帶皮雞肉吃的是原味的鮮美
一點點的辣椒醬油更能帶出雞肉的甜味
肉質嫩但不是趴趴的沒口感
金瓜米粉$200
不油的炒米粉
拌著肉絲.菇絲.金瓜絲
清爽且每一口都帶著金瓜的自然甜味
紅蟳油飯$600
螃蟹當然是孝敬長輩去了
油飯口感米粒分明
這道比較沒有很深的印象
五柳枝魚$980
這道也是很台菜的作法
滿大隻的魚下去油炸再淋上糖醋醬汁
我們猜五柳枝目測是青椒洋蔥胡蘿蔔的意象哈哈
海鮮羹$380
用料很豐富的海鮮羹
每一口都有海鮮料還有飽滿蚵仔
加點醋味道更鮮
香炸芋條$150
一份五顆
甜點也只有這一種選擇
但每次都要點雖然他的配菜是醃蘿蔔很怪哈哈
酥脆外皮裡是綿密芋頭泥
本來就是政商名流最愛
現在多了星星好怕以後更是一位難求啦
只能來研究最最冷門的時間點了
金蓬萊遵古台菜餐廳
地址：台北市士林區天母東路101號
金蓬萊遵古台菜餐廳官網
TEL：(02)2871-1517、(02)2871-1580 (需預約訂位)
本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~
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