金蓬萊遵古台菜

營業中

休息中

約莫兩年前與長輩到金蓬萊聚餐後一直沒機會找一群朋友再訪念念不忘的是這讓我驚豔的排骨酥，在幾週前我想吃到連作夢都夢到它XD剛好公主幫又約聚餐了，就這麼嘟嘟好~四個人應該夠吃一桌菜啦!金蓬萊歷史已有一甲子了，目前是第三代在經營早期在北投酒家菜聞名，只要是老台北人一定都知道這間道地的台菜餐廳近年搬遷到新址天母東路上店面外觀設計有種古早味的親切純樸感一入口的玄關處寬敞明亮，擺放著沙發板凳像極了自家客廳讓前來等候的客人也可以像在家裡一樣的舒適外頭有兩張座位區，是給用餐人數少的客人只是位在玄關進出人多，也許會比較吵雜來金蓬萊不知道什麼必吃，可以參考這些人氣招牌菜越是有歷史就越是要來品嘗這傳承的美味進門就會看到顯眼的名人榜，不論是政商名流、藝人明星都來吃過這些簽名就是最好的廣告了餐廳共有一、二樓，大都是採圓桌設計，人數多的圓桌有轉盤，人數少則圓桌無轉盤另外有四間包廂，上下樓各兩間，需要的要儘早訂位二樓大約有六張圓桌兩間包廂，用餐空間比一樓小一點妮妮第一次來金蓬萊用餐就是在蓬萊閣，是二樓的包廂這間包廂我很喜歡，因為它有一個露天陽台和落地窗延伸了視野之外採光也極好佳中午用餐時間幾乎都客滿，記得一定要訂位

會變成一個愛吃鬼，遺傳佔了很大的因素，因為米媽在我們還小的時候就會帶著我們到處吃，現在換我帶她到處吃。　身為廚師的米媽擅長台菜，因為她開始學菜的地方就是家裡附近的土雞城，所以米家上館子很少上台灣菜館，因為很容易被打槍。不過，前陣子突然嘴巴癢，於是去了前幾年搬到天母東路「金蓬萊台菜」。蓬萊系列是個很有故事的餐廳，最著名的是排骨酥和佛跳牆，但那天的佛跳牆顯然回鍋過，湯和料都老掉了，反而是在點滷大腸的時候，服務人員隨口問：「要不要加豆腐？」也就應允了。　沒想到這滷豆腐居然成為那一餐最搶手的好味，選用的是傳統板豆腐，每一塊都入味卻不破碎，切開之後沒有太多孔洞，入口綿密仍有豆香，這些年很少吃到這麼美味的滷豆腐。結果一桌子菜大半都沒吃完，只有豆腐很快被搶食一空，米媽說：「最便宜的食材能做得這麼美味，的確不簡單！」　說起金蓬萊的故事要從北投車站旁以辦桌出名的｢蓬萊｣，當年掌廚的陳良枝手藝了得，自創蓬萊排骨酥一直到現在都是經典，而那時候，許多北投的酒家都會請他們外送辦桌菜到店裡讓客人享用，而如今｢金蓬萊｣的主廚陳博璿，也就是陳良枝的長孫，就是外送員之一。　後來陳良枝的長子陳芳宗到了天母開設｢金蓬萊｣，

以前就來吃過金蓬萊好幾次。雖然吃過系出同門的興蓬萊，但覺得還是金蓬萊的菜比較合我的胃口，算是我最喜歡的台菜館之一。可惜地點對我來說太遠，而且旁邊沒有捷運，交通不是很便利。 不過某次同學需要聚會，而且其中幾位就住天母附近，大家還是決定來這邊吃飯。 店內乾淨明亮而且寬敞。生意極佳，一定要訂位才行。白片放山雞$350（這是金蓬萊的招牌菜，吃起來皮Q肉香甜，連雞胸的部位都不柴，非常好吃，大推！不過這種菜一定要現切現吃比較好，我們有次外帶回家，放了一陣子，肉汁流失，吃起來比較乾）透滷雙拼$250（有滷大腸跟豆腐。大腸處理得很乾淨，好吃，豆腐也不錯，推）佛跳牆$980（這也是金蓬萊的招牌，必須前一天預定。很大一甕，裡面滿滿的料，有白菜，排骨，香菇…那類的東西。味道都有出來，而且記得湯不會太濁，好吃，推。）草山地瓜葉$200（還不錯啦）蓬萊排骨酥$150兩支（這是金蓬萊的超級招牌菜。排骨炸的外酥內嫩而且超香，很想一支接著一支吃下去。這是金蓬萊最吸引我的菜之一，時常都會想念他們家的排骨酥，特推！）高麗菜$180（表現的中規中矩）蓬萊炸雙拼$400（有炸紅燒肉以及花枝條，記得都很有水準，推）金瓜米粉$3

金蓬萊一直都是我吃台菜的首選餐廳之一，只不過天母離我住的地方實在太遠，去的機會不多。有次友人要辦轟趴來慶生以及過節，就決定去金蓬萊買菜回來。 店門口 剝皮辣椒雞湯$650（湯頭甘甜中帶著剝皮辣椒微微的辣味，一下就被喝光，推！這是兩份合在一起的量）白片放山雞$300半隻（這是金蓬萊的招牌菜，也是我以前吃白斬雞就會想來這裡的店家，這是半隻，我們買了2隻） 還是很不錯，不過這次不知是否因為切了後放了一陣子，總感覺以前的比較嫩而且有味。希望這次是特例，以後會在店內再吃一次看看。炒高麗菜$150（純粹就是叫來補充纖維質的。這是一份，我們買了兩份）麻油松板豬+腰花$650（金蓬萊的麻油湯非常的鮮甜，配上脆脆的松阪豬以及腰子後爽度更高，推！這是一份，我們買了兩份）紅燒桂竹筍$400(大)（還不賴啦，有入味，但似乎不夠特別。這是一份，我們買了兩份）烏魚子炒飯$350/份（這炒飯在其他餐廳不多見，裡面似乎有烏魚子末和小塊的烏魚子，非常的夠味，炒功了得，獲得大家的一致好評，大推！這是兩份合在一起的量）蓬萊排骨酥$150/一份兩支排骨（金蓬萊的排骨酥是出名的好吃。除了排骨本身挑的好以外，炸的外酥內軟，而且超