OpenRice 主頁
  
eggface45
我是eggface45。
食記會員 204次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 730
編輯推薦數目 編輯推薦數目 26
食記被推次數 會員推薦次數 1
人氣指數 人氣指數 304
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 20173
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 668
關注 關注 0
粉絲 粉絲 35
eggface45  等級5
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 730 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-02-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜燒肉店日式燒肉

路易奇電力公司旗下的新品牌

燒肉政宗 YAKINIKU MASAMUNE

主打個人式單點燒肉

最低只要140元起,就能吃燒肉

也可任選2~4種肉的組合餐點,更超值,

還有免費小菜可無限續加,超滿足~

1個人也能輕輕鬆鬆享用美味的燒肉大餐,

喜歡燒肉的朋友們絕不能錯過!

 

 
 

燒肉政宗」的店門口,低調有質感,

內部裝潢簡約,帶點日系氛圍感,

吧台式的個人座位,

能單純的享受燒烤的樂趣及美味。

 

 

 
 

燒肉政宗 菜單

以個人燒肉為主,提供精選肉品盛合,每種100g,

單點$140 任選二種$270 任選三種$390 任選四種$490 還有特級肉品、副食、蔬菜、飲品可單點,

✔️小菜可無限續加

✔️用餐時間90分鐘

✔️餐點酌收10%服務費

 
 

▼桌上放有五款沾醬,

可自由搭配燒肉食用。

燒肉淡醬 柚子燒肉醬 特製辣椒粉 日式蔥鹽 香蒜鹽

 
 

▼店內還有提供小菜可無限享用,

吃起來酸酸甜甜,開胃又解膩。

梅漬番茄 海帶芽

 
 

我們今日2人用餐,

各點了任選3種、任選4種的肉品組合,

再加點想吃的食材,互相分享,

滿滿的一桌超豐盛!

 

 
 

【薄切牛舌】+$60

薄片牛舌,只要烤單面熟即可入口!

加上滿滿的蔥鹽,脆脆多汁又鹹香,超喜歡。

 

 
 

【薄切牛五花】

烤後的牛五花,

吃起來軟嫩且油脂豐盛,

搭配沾醬提味更好吃。

 

 
 

【美國熟成橫膈膜】

出餐時,已有先調味了

烤後吃起來有微甜中帶有醬香感

且油脂充沛帶有咬勁,牛肉鮮味濃郁,

搭配生菜口感更豐富,還能解膩!

 

 

 
 

【美國頂級椒鹽牛小排】+$100

厚切的牛小排,

色澤粉嫩、油脂分佈均勻,

烤至七分的熟度,

吃起來軟嫩多汁,好喜歡~💕

 

 
 

【頂級日本和牛法拉利】+$380

想吃頂級的和牛嗎?

燒肉政宗也吃得到,而且價格很超值!

光聽「和牛法拉利」這名字,就知道這肉品的頂級程度,

大理石般的油花也沒讓我們失望,

我們烤至5分熟,肉質超級軟嫩,

鮮美肉汁在口中奔馳,好香好過癮~😋

 

 
 

【招牌月見雞肉棒子】

燒肉政宗人氣品項

烤後的雞肉棒子,沾上生蛋黃醬後,

吃起來滑順鮮香,

細細品嚐,還有脆脆的雞軟骨口感,很特別!

 

 

 
 

【秘傳一條牛五花】$180

燒肉政宗必點

厚切的牛五花,長長一條、份量十足!

大火烤至兩面金黃後,

剪小塊再烤一下,即可食用!

吃起來超級油潤且帶點嚼勁,

搭配白飯、生菜都很對味~👍

 

 

 
 

【豚汁味噌湯】$35

吃燒肉的同時,

來碗熱熱的味噌湯更是暖心又暖胃,

這裡頭有滿滿的蘿蔔、大塊的豬肉,

料多味美又實在。

 
 

【月見和牛漢堡排】$380

燒肉政宗推薦品項!

油脂豐潤的和牛漢堡排,

烤後肉質軟嫩多汁不乾柴,

沾上生蛋黃醬後,

吃起來更加滑嫩,還多了蛋香,美味更升級!

 

 

 
 

【熟成透抽】$108

透抽送出時,已經是熟的且調味過,

只要加熱就可以食用。

吃起來軟Q且蒜味十足,很獨特。

 

 
 

【櫛瓜】$65

這是吃燒肉時的必點蔬食!

烤後吃起來水潤脆甜,超解油膩。

 
 

【極上松阪豬】+$60

厚切的松阪豬,烤至微焦香即可,

吃起來軟嫩中帶有脆脆的口感,

也是我吃燒肉時的必點品項之一。

 

 
 

【椒鹽雞腿肉】

烤後軟嫩不柴,帶有濃郁的椒鹽味,

完全不用再沾醬。

 
 

【熟成手羽先】$85

手羽先送出時,已是熟的,

只要加熱烤至兩面金黃即可。

灑點香蒜鹽後,吃起來皮香肉嫩,

滋味也不錯!

 
 

【百香果冰沙】$20

最後,再來杯百香果冰沙,

冰冰涼涼,超爽快,

替這一餐劃下完美的句點。

 
 

▼好康報報▼

加入路易奇餐飲集團會員,

或消費留下5星評論,即可享優惠。

ps.詳情依店家公告為主

 

 
 

蛋寶543》

這一次來到台北的

燒肉政宗 YAKINIKU MASAMUNE

獨享美味的個人燒肉大餐,

讓我的身心靈都獲得了大滿足!

店內的燒肉選擇性多、平價又好吃,

服務人員也會講解每種肉品的烤法,

讓你輕鬆烤出燒肉的美妙的滋味。

來這裡約會慶生用餐都合適,

即使1人吃也不孤單,

喜歡燒肉的朋友,一定要來試試~

推薦給大家!❤️

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2024-02-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜火鍋店其他火鍋日式涮涮鍋/小火鍋

冬天吃火鍋,就是讓人感覺幸福!!!

蛋寶要來推薦一間超頂級的日本和牛火鍋店,

極鶴和牛鍋物(旗艦店)

日本A5和牛、日本F1國產牛…等頂級肉品、

包含霜降、赤身、羽下、板腱、肋眼上蓋…等夢幻部位,

超值的吃到飽方案,同時吃到高級食材,

挑戰史上最頂級「和牛吃到飽」!

#台北大安區 東區仁愛圓環美食

 
 

極鶴和牛鍋物(旗艦店)

台北最強和牛火鍋極鶴」,

打造日式氛圍的空間、嚴選日本A5和牛食材,

升級更極致奢華的用餐感受。

肉品直輸台灣品質有保証,現點現切,新鮮看得見!

單點吃到飽的消費模式,有多款和牛品項可選擇,

還有近百種食材可搭配食用,

亦提供桌邊剝蝦服務,超貼心,

要讓來用餐的顧客都能感受和牛火鍋的暖心滋味!

 

 

 
極鶴火鍋用餐環境座位寬敞簡潔明亮,

帶有木質調的日式氛圍感,

店內還擺放了一棵粉紅櫻花樹,浪漫感up,

讓吃到飽餐廳,也能享受燈光美氣氛佳的用餐空間。

 

 
▼設有一間8~12人包廂,

適合朋友聚會同事聚餐

▶️線上訂位:極鶴訂位

 
▼自助飲料吧台無限暢飲~

 
 

極鶴菜單

終極日本和牛吃到飽:

優賞吃到飽 $1580 極賞吃到飽 $2280 ✔️全桌需點同一種消費方案,另收10%服務費

✔️用餐時間120分鐘,入座後90分鐘最後加點

▶️ (極鶴菜單)

 

 
 

極鶴鍋物共有8款特色湯底可選擇,

我們挑了「招牌麻辣+大漢蒙古湯底」組成鴛鴦鍋來嚐嚐!

✔️大漢蒙古鍋:味道淡雅帶點香料味,放入肉品、蔬菜、海鮮涮煮都很合適。

✔️招牌麻辣:內含豆腐、鴨血,湯頭微麻辣,喝起來還帶點甘甜,涮和牛不搶味!

 
▼麻辣鍋底內含軟嫩的鴨血、豆腐。

 
 

【$2280極賞吃到飽】

我們今天選的是$2280方案,

120分鐘無限吃到飽!

有日本A5和牛、日本F1國產牛…等頂級肉品、

包含霜降、赤身、羽下、板腱、肋眼上蓋…等夢幻部位,

日本F1國產牛、澳洲和牛、西班牙伊比利豬,

還有北海道干貝、鮑魚、天使紅蝦、廣島生蠔…等各式海鮮,

基本上只要吃上三盤和牛就回本了,

這價格真的很親切啊!💕

 
 

【A5日本和牛羽下】

雪花般的油脂灑在肉片裡,

佈出超美麗的大理石紋路,

既然是吃到飽,那就一次涮它個好多片,

放入鍋內涮個3秒就足夠,

油脂在鍋中逐漸化開超誘人~

幾近入口即化的軟嫩多汁,太愛了!😍

 

 
 

【A5日本和牛雪花】

3分的熟度,可以吃的到雪花和牛的嫩感,

喜歡肉感的朋友,建議涮至7分熟。

沾上店家的祕製醬料,提升風味也很佳。

 

 
 

【A5日本和牛霜降】

肉質的顏色較偏紅,

瘦肉的比例高一些,吃起來軟嫩不油,

吃的是牛肉的香氣與札實的嚼感。

 
 

【A5日本和牛肋眼上蓋】

和牛肉質溫潤細膩,油脂飽滿鮮甜,

入口即化的滋味,讓我多吃幾盤都很可以~

榮登今日最愛第一名,必點!😋

 
 

【F1日本國產牛紐約客】

蛋寶喜歡將牛肉涮至5分熟,

柔軟中又帶點肉的咬感,

只要沾點玫瑰鹽,就非常好吃,

 

 
 

【F1日本國產牛小排】

涮鍋後,七分的熟度,

吃起來軟嫩油潤,也喜歡!

 
 

【時蔬盤】

大白菜、高麗菜、水蓮、青花菜、香菇、金針菇、木耳、

水果玉米、紅蘿蔔、芋頭…等,

吃肉肉也要吃點蔬菜保持均衡~~~!

 

 
 

【西班牙伊比利豬】

伊比利豬因特殊品種與餵養方式,

口感跟一般的豬肉不同,

極鶴用的是最高等級的伊比利豬(Bellota)

肉品的油花分佈均勻,也號稱為「國寶級豬肉」,

也是唯一可以不用吃全熟的豬肉,

7~8分熟的口感最為鮮嫩帶Q彈,

帶有橡樹果香,油脂豐潤不膩,好吃!

 
 

【海鮮盤】

海鮮的部份,每一種都想試試,

所以店家特別幫我們配置了這份海鮮拼盤,裡頭有:

北海道生食干貝 極品扇貝 嚴選透抽 根島生態蝦 天使紅蝦 翠玉白蝦 龍膽石斑 特大蛤蜊 廣島生蠔(需熟食) 手工花枝漿 手工蝦仁漿

 

 
▼海鮮食材吃起來都很新鮮,

蛋寶最愛蛤蜊的飽滿肥美、蝦子的Q彈,

以及龍膽石斑魚皮滿滿膠原的口感!

 
 

【鈴鈴卷】(豆皮卷)

放入鍋中涮個幾秒吸附著湯汁精華,

吃起來脆脆軟軟的,很不錯!

 
 

【手工花枝漿】

QQ彈彈又鮮甜,吃的到真材實料!

 
 

【手工丸類】

店家精選的手工丸類,涮鍋也很搭!

香甜芋頭丸 深海花枝丸 Q彈牛肉丸

 
 

【鮭魚卵和牛丼飯】

招牌必吃的品項!

這碗華麗的丼飯裡,

有滿滿的鮭魚卵、和牛,

拌勻後一口吃下,

軟香又鮮美,幸福感爆棚~

 
 

【冰淇淋】

吃完熱呼呼的火鍋後,

來隻冰淇淋,更是清涼舒爽,

讓這一餐劃下完美的句點。

 
 

▼好康報報一▼

【日本神戶紅酒牛】(限量)

日本三大和牛之首的神戶牛

其飼養環境和血統皆受到最高等級把關,

油脂分佈細密,吃進口中的都是精華啊~

相當的軟嫩多汁又鮮甜!❤️

想感受神戶紅酒牛極緻細膩的美味,

2024/1/31前,來「極鶴」免費招待你!

 

 
 

▼好康報報二▼

歡慶「極鶴和牛鍋物」新開幕!

2024/01/31(三)前試營運期間,

平日中午85折,其他時段9折!

▶️線上訂位:極鶴訂位

 
 

蛋寶543》

蛋寶以前就曾吃過【武鶴和牛火鍋-吉林店】,

那時可是台灣第一波能吃到的和牛火鍋店呢!

沒想到,現在【極鶴和牛鍋物】更厲害了,

推出超值的和牛吃到飽方案,

讓愛吃和牛的饕客,可以用合理的價位爽吃日本和牛,拉近大家對和牛的距離!

也推薦$2280的極賞吃到飽,專攻最頂級的品項,直上和牛天花板!

現在【極鶴和牛火鍋

是我心中台北最頂級的和牛火鍋吃到飽,

和牛、海鮮、火鍋料,質量高又好吃,

能一票到底吃到飽更是幸福,

推薦給大家~~❤️

▶️訂位:極鶴和牛鍋物(旗艦店)

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2024-02-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜多國菜酒吧/Lounge Bar酒類飲品

時髦威士忌酒吧x日式餐酒館

小後苑Backyard Jr. (大直Dazhi)

是台灣威士忌教父,林一峰老師的酒吧

不只提供豐富的酒類收藏,

更希望藉擺盤精緻又美味的日式板前料理,

碰撞出美酒x美食的獨特體驗!

#台北酒吧 大直美食 劍南路美食

 
 

 
 

小後苑

2000年,安和路上的台灣老字號威士忌酒吧「後院 Larriere-cour」;

2017年,於信義區再創威士忌酒吧餐廳「小後苑 Backyard Jr. 信義A9」,

▶️ [信義區美食] 小後苑 Backyard Jr. (信義Xinyi)

2020年,「小後苑大直店」開幕,結合板前日本料理的威士忌酒吧餐廳,

收藏2000多支威士忌,餐點呈現台日料理的融合。

 

 
小後苑大直店,店內氛圍還不錯,

裝潢色調如同Whisky般沉穩,還帶有植栽的綠意,

  桌位不算太多,建議可先訂位。

 
 

小後苑菜單

結合板前日式板前的威士忌酒吧餐廳,

提供冷盤、沙拉、刺身、壽司、湯、海鮮、酒食、麵飯、煎餃…等料理,

內用不限時,需收10%服務費。

▶️ (小後苑 菜單)

 

 
 

▼既然是威士忌酒吧,點杯whisky天經地義!!!

店員依據我們的餐點及想喝的口感後,

拿了三款適合餐點的威士忌讓我們挑選!

如果是開整瓶服務員會到桌邊倒酒,

也可以點單杯~~

 

 
▼威士忌冰塊的立體角度還有些講究

 
 

【深海海膽珍珠塔】$850/3個

這個擺盤好米其林,不知道哪裡學來的?!😂

但至少有心把視覺上弄的很fancy,

開胃小點新鮮脆口,給過~

 
 

【芋藻蒸蛋】$220

海藻蒸蛋跟鮭魚卵,挖開還有潺潺流出紫色芋泥醬,一整個神奇!

但好吃嗎?我覺得還好…😅

 
 

【鹽酥雞】$380

完勝你們家巷口的鹽酥雞,

而且九層塔給料大方,香氣拉滿,

是道絕妙酒食!必點!👍

 
 

【乾煎黃金海鱸魚】$380

乾煎到魚皮酥脆,魚肉水嫩的恰到好處,

沾點胡椒鹽下酒度大大提升!!

 
 

【岩燒和牛】$1800

上桌時只有外圈被火紋身的痕跡,

依然清晰可見和牛那雪花般的油脂分佈,

熟度可以用石頭岩燒方式自行掌控,

烤起來滋滋作響又油嫩油嫩的,

簡直不要太好吃了!😋

 

 
 

【剝皮辣鮮肉煎餃】$280

擺拍復古有型!5/5

以台灣街邊小吃作為靈感發想,

製作出層次細膩的冰花煎餃,

是辣味的單吃就很夠味!

搭配三款鹹甜辣的醬汁,

完美襯托多汁有料的內餡~💕

 

 
 

【滷肉飯(半熟蛋)】$250

被美食無間燒到來吃的!

一半黑金滷金,滷得鹹香有味,有著白蘭地酒香卻沒半滴多餘的肥油,

拌上另一半滾邊焦脆,一戳就會流出金黃蛋液的半熟蛋,

全部攪和在一起,再將小碟子中的辣椒、香菜、蘿蔔乾一同拌入,

那風味瞬間又提升一檔次!

 

 
 

【鹹甘鳳梨】$250

 
 

【白蘭地仙草提拉米蘇】$320

上桌時服務員會桌邊開蓋,飄出裊裊白煙,

隨之也帶出煙燻味和白蘭地酒香,有點衝擊卻更濃郁,

神奇的是中間還加了仙草凍,口感冰涼讓人驚喜!

脆脆的焦糖顆粒、溼潤的麵包、濃郁的奶醬,層次很豐富~~👍

 

 
 

【驚奇草莓】$250

 
 

蛋寶543》

時髦威士忌酒吧x日式餐酒館

小後苑Backyard Jr. (大直Dazhi)

以精緻的料理手法呈現,讓感官與味覺更加提升,

再佐威士忌搭餐,是獨特的體驗!

環境氣氛很好,藏酒很多、餐點都有一定水準,

而且,這裡從中午就開始營業至半夜2點,

隨時想喝一杯、吃點好料,都變得更easy~

推薦給大家!💕

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2024-02-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 多國菜酒吧/Lounge Bar酒類飲品

今天帶大家來林口吃午餐、喝下午茶

A Bar-福容大飯店 桃園機捷A8店

位於飯店5樓的A Bar,共計100個座位,

擁有270度環景落地窗的視野,環境相當迷人!

A Bar除了是夜晚是酒吧,白天也提供西式簡餐和下午茶的餐點服務,

平日輕食午餐$299起、雙人下午茶$680元,

非常適合商務聚餐、情侶約會

#林口美食 #林口下午茶 #林口聚餐

 

 

 
▼步入充滿Lounge氛圍的A Bar

圓頂天花板襯托著暖黃光的水晶吊燈,

色彩飽合的大紅色沙發也巧妙的點綴出奢華感,

但最吸引人的還是那270度的環景落地窗,

整座林口市景一覽無遺,

這是白天來用餐的份外驚喜!

 

 

 
 

A Bar菜單

✅主餐/輕食$299起!(2024/2/29前,平日11:30-14:00限定)

有美式牛肉起司漢堡、番茄海鮮義大利麵、總匯三明治、蝦仁蛋炒飯、香煎海鱸魚…等等,

亦可加價+$180~$280升級套餐。

✅英式雙人下午茶只要$680!(優惠至2024/12/31)

供應時間:(一~五)14:00-17:00、(六日)15:00-17:00 

✔️餐點另加10%服務費

▶️ (ABar平日午餐菜單)

▶️ (ABar下午茶菜單)

 

 
 

今天和朋友一起來聚餐,

點了三款不同的主餐來試試!

上菜速度還蠻快速的,

很適合在林口上班的朋友們,

趁午休時間來享受美味的餐點~

 
 

【香煎海鱸魚】$399

餐點配色很繽紛,讓人食慾大開~~😍

鱸魚已去骨去魚刺相當貼心,

單吃香酥,肉質也緊實細膩,

搭配乳白色的海鮮奶醬,吃起來更濃郁鮮美!

 

 
▼配菜有玉米、蕃茄、綠花椰菜,

多款食蔬營養更均衡!

 
 

【無酒精莫西多】$200

上班午休時間也可以來一杯無酒精特調,

撫慰疲憊的心靈~~💕

 
 

【漁夫海鮮義大利麵】$299

多款海鮮給料大器,

有3尾鮮蝦、蛤蜊、淡菜、花枝,相當豐盛!

選用的是義大利細圓麵條,

飽吸著酸香又濃郁的蕃茄紅醬,

每一口都過癮!😋

 

 
 

【新榨柳橙汁】$180

新鮮現榨,原汁原味更健康!

 
 

【牛肉漢堡】$299

看起來相當誘人的培根起司牛肉漢堡,

一旁還有生菜、蕃茄、酸黃瓜、小黃瓜,

可以自行搭配食用,吃法百變,

隨餐還附上薯條令人滿足感大增!😍

 
▼自行DIY搭配出色彩繽紛的漢堡包,

視覺、味覺都升級了!哈哈!

一口咬下層次感很足,

只可惜但漢堡排稍乾了點,

如果可以加點美奶滋或是芥茉醬來滋潤一下應該會更好!

 
▼薯條一定要趁熱吃,

酥酥脆脆,太好吃啦~~~

 
 

【英式雙人下午茶】$680

傳統英式三層下午茶,

包含鹹點、甜點、新鮮水果,

$150元下以咖啡、茶飲任選兩杯,

(可補差更換其它無酒精飲料)

三層下午茶看起來優雅也給人滿滿的儀式感,

最適合帶姐妹或閨蜜一起來品嚐!

 
 

▼第一層:鹹點

(沙嗲牛肉串、煙燻鮭魚捲、鮮蝦軟法披薩)

鹹點小食相當有水準,我們都很喜歡!

牛肉沙嗲,牛肉軟嫩多汁,濃郁的沙嗲風味讓人驚喜!

煙燻鮭魚捲,整個組合的搭配非常和諧,有層次且好吃!

鮮蝦軟法披薩,起司風味足,軟法麵包鬆軟綿密,好吃到允指!

 

 
 

▼第二層:甜點

(可麗露、馬卡龍、閃電泡芙、手工司康附果醬)

迷你版的甜點小巧可愛無負擔,

閃電泡芙,藏著檸檬內餡,吃起來酸甜不膩!

可麗露,脆皮的咬感一流,焦苦卻叫人沉迷!

司康,外酥內鬆越嚼越香,抹上果醬好吃到走心!🤤

 

 
 

▼第三層:季節水果

(柳橙、西瓜、葡萄、橘子、哈密瓜)

五款水果新鮮豐盛!

 
▼少女與三層下午茶自拍!

快樂就是這麼簡單~~😂

 
 

【美式咖啡、錫蘭紅茶】

既然是下午茶當然飲品也是很重要,

飯後來杯香濃咖啡、茶飲,讓味蕾更滿足!💕

 

 
 

蛋寶543》

位於林口A8福容大飯店5F的【A Bar

鄰近A8環球林口長庚醫院站,交通方便,

以270度環景玻璃屋聞名,視覺很遼闊,

氣氛佳,空間寬廣、座椅舒適得讓人感覺像躺在棉花糖裡,

輕食午餐好吃、份量足且價位親民,

下午茶餐點的 canapes & cookies 更是令人感到幸福,

推薦大家來A Bar用餐,

感受午餐與下午茶的愜意時光!💕

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2024-02-09
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜多國菜精緻料理

台北W飯店新開幕的法國餐廳

Seasons by olivier e.

以「四季」命名,料理以傳統法餐為基底,

採用台灣在地當季食材展現法式創新美味!

由擁有25顆米其林星星的奧利維耶 埃爾澤(Olivier Elzer)擔任主廚,

選址在台北信義區W飯店

以平易近人的價格、casual的氣氛,

讓人享受頂級的法式料理

 
 

【主廚簡介】

連續16年榮獲25顆米其林星星主廚奧利維耶 埃爾澤(Olivier Elzer),

廚藝資歷27年、曾在侯布雄和廚界畢卡皮耶.加尼葉(Pierre Gagnaire)工作,

2014年於香港創立個人品牌餐廳「Seasons by Olivier Elzer」,

開業不到一年即拿下香港米其林一星的殊榮。

這次旗下品牌進軍台灣,攜手來自香港的營運主廚葉城樂

親自設計菜單,並選用台灣在地新鮮食材,

打造出休閒卻不失精緻、平易近人的法式料理。

(▼圖片擷取自:Seasons by olivier e. FB)

 
 

 
 

Seasons by olivier e.用餐環境

運用了大量的木材裝飾和綠色植栽,

入口處還有開放式廚房可以觀賞廚廚藝,

另設有半開放式包廂,可擁抱信義區市景,

亦有位於泳池畔邊的戶外露台區,

整體氛圍明亮且舒適,氣氛輕鬆自在。

 

 

 

 
 

Seasons by olivier e. 菜單

其實剛看到菜單有點不解,以下是詢問服務員後的整理:

可單點,亦有無菜單料理

單點菜色$158起,平日午餐$1288起。

午間主廚精選無菜單料理$1988起,

晚間無菜單料理(全桌需點同一菜單):

4道菜 $2288 6道菜 $2888 8道菜 $3288 ✔️有侍酒師,可提供佐餐服務。

▶️ (Seasons by olivier e. 菜單)

 

 

 

 
 

【迷你法棍-餐前麵包】

搭配奶油、烏魚子奶油、法式酸奶醬,

個人偏愛烏魚子奶油的鹹香,

是最佳暖胃開場曲~~

 
 

【生牛肉與Perseus No.2魚子醬/茴香】

這魚子醬令我們感到驚喜無窮,

沒想到產地是來自四川鱘龍魚卵,

入口散發出濃郁的海洋的鮮味與香氣,

與生牛肉做海陸的結合清新卻鮮美,

搭配量身製作出自家品牌的魚子醬瓶蓋,感覺質感更加分!

 

 
 

【阿拉斯加帝王蟹餅】

第二道是帝王蟹腿,給料非常大器,

配上紅澄澄的又香酸的蕃茄汁泥,

綜合起來酸度有點高,有點像是在喝冷湯。

 

 
 

【香料鮪魚/酪梨泥/紅蔥醬】

Seasons招牌菜!

鮪魚的柔嫩、酪梨的溼潤、蔥酥的脆口、清爽的醬汁,

層層堆疉,讓人視覺味感都很享受,

口感很豐富微妙,層次感滿分!

 
 

【經典香料香煎水魟/塔塔醬/蒸烤洋芋】

第一次吃到魟魚肉覺得很奇妙,

肉質QQ韌韌,有的部份腥味稍重,

但與洋芋和塔塔的搭配更加顯出細膩柔滑感,

 

 
 

【綜合香料鮮蝦黑米燉飯/朝鮮薊(辣)】

香香辣辣的風味讓人很有記憶,

融合香料風味與蝦子的鮮美,

和帶有嚼勁與米芯感的黑米燉飯,

吃起來鹹香爽辣,我喜歡這道!👍

 

 
 

【勃根地紅酒燉牛肉/培根/義大利麵】

牛肉燉到入口即化,

醬汁也非常深厚,吃起來口味偏重,

可以自行加入義大利麵條拌著吃。

 

 
 

【起司兩吃/法根切片/蜂蜜】

很有特色,口感外型都很哇塞!

👍👍👍

 

 
 

【可頌鬆餅/焦糖/香草冰淇淋】

把酥熱的可頌壓成鬆餅狀,

與香草冰淇淋創造出冰火交融的感覺,

上桌時淋上海鹽焦糖更顯香甜不膩~!💕

 
 

【熱拿鐵】

 
 

蛋寶543》

信義區台北W飯店新開幕餐廳

Seasons by olivier e.

料理以傳統法餐為基底,採用台灣在地當季食材展現法式創新美味!

用餐環境佳且氣氛輕鬆不會太拘束,

午間套餐$1288起,定位於人人吃得起的法餐,我覺得這概念很好!

晚間無菜單料理,依照料理道數來定價,因為好奇所以嚐試了最齊全的8道,

但所謂的無菜單料理,原來就是從單點菜單中挑選出8樣來出餐…😅

其實餐點單吃起來都不差,

只是剛開始覺得冷菜的比例有點高,而後面的主菜醬料感又太濃厚,

如果平常有在吃法餐,可能會不適應這樣的用餐料理及方式,

但如果不曾接觸過法料,這會相對好入門。

另外服務員很多,也很會背菜單式的上菜解說,比較深入的問題會請主管出來回覆。

整體給它3.5顆星吧,改革是需要時間的。

給大家參考!❤️

 
 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果