喜來登大飯店-安東廳

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#台北中正區善導寺站美食 【台北喜來登大飯店-安東廳】Antoine Room1981年隨著「來來香格里拉大飯店」開幕時，是當時高檔法國餐廳的代名詞；環境安靜舒適，是浪漫的約會 求婚聖地，2019年轉型為高級牛排館，並獲得《2018米其林餐盤推薦》殊榮，近期請來米其教父牛排前行政主廚吳小芳擔任顧問，提供口味出色的頂級牛排，並備有世界名酒及一流服務，乾式靜電熟成牛排，更是招牌必吃！▼美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼 ▼喜來登2F，安東廳牛排館入口 【安東廳牛排館】請來米其林星廚、前教父牛排行政主廚吳小芳擔任廚藝顧問，與主廚蔡世上共同以「冬．山海」為主題規劃菜色，並研發12道以在地食材製成的前菜、湯品、主食以供選擇，其中最受矚目全新亮相的：「美國河農場極黑金牌和牛肋眼牛排」「美國21天熟成Flannery帶骨肋眼」皮酥肉嫩好juicy，絕對爆款必吃！▼步入安東廳大門，首先映入眼簾的是透明玻璃酒櫃，裡頭擺放著世界珍藏名酒，步伐也進入室內用餐區，共90席座位，包含6間包廂，聽說其中一桌是超浪漫的求婚必勝桌。▼餐廳木質刻框圍牆配搭紅絨餐椅，走在配色豐富的花色絲毯上，都讓人沉浸在這法式復古中，無處不藏

轉型著眼於高級牛排館之後，近期更請來原教父行政主廚吳小芳作為顧問，幾年前在教父的經驗還蠻平淡的，這次在安東廳卻有一種意料外的欣喜暢快，利用極高溫爐營造的焦脆、以及熟度和肉汁等風味表現，確實令人"有感"。 起頭的洋蔥麵包酥鬆輕巧，南瓜布里歐忍不住續了一份，嗯..讓我聯想起某些餐廳標榜自製現做，卻反而不及這美味。牛排館的重心雖然在牛排，但這次吃到的前菜也具一定水準，尤其調味方面帶入了一些爽口的辣度與層次，整體出現樂趣而不會落至平板，蟹肉餅蟹味與香氣紮實，虎蝦則是尾巴也炸得酥脆可食了，醬汁調得不錯，用柳橙、墨西哥莎莎、北非辣醬..等的元素組合，甜辣輕盈。湯品必點經典款干邑風味龍蝦湯、濃郁迷人，續麵包沾來吃也非常舒爽，雞肉澄清湯則是夏日新菜(擺飾很可愛😁)，內含自製雞肉丸與蝦餃，湯品皆桌邊沖入，熱度氛圍都好。主角M9澳和上蓋以及A5熊本和牛菲力，就開頭提到的，喜歡其焦脆、熟度、肉汁等的風味表現，兩款來說我自己更中意澳和上蓋，A5菲力細緻、然油質含量是很豐沛的。甜點也比預期好吃，蘋果酥派就是一個滿滿餡料的爽度，布朗尼黑巧克力比例高，用味噌冰淇淋做一個鹹甜搭配，還蠻平衡的、不太膩，不過這份量還是把

#台北中正區善導寺站美食 【台北喜來登大飯店-安東廳】Antoine Room1981年隨著「來來香格里拉大飯店」開幕時，是當時高檔法國餐廳的代名詞；環境安靜舒適，更是浪漫的求婚聖地，2019年轉型為高級牛排館，並獲得《2018米其林餐盤推薦》殊榮，提供口味出色的頂級牛排，備有世界名酒及一流服務，乾式靜電熟成法，是招牌必吃！防疫期間實施隔板、梅花座，敬請安心。 【台北喜來登-安東廳】地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2F 捷運：善導寺站2號出口，步行2分鐘 電話：02-23211818 營業時間：11:30-14:30、18:00-21:30 官網：安東廳官網  ▼喜來登2F，門口入口處 ▼步入安東廳大門，首先映入眼簾的是透明玻璃酒櫃，裡頭擺放著世界珍藏名酒，接著步伐也跟著彩色地毯走入室內用餐區，共90席座位，包含6間包廂，聽說其中一桌是超浪漫的求婚必勝桌。 ▼今天人少到意外包場了，歐式古典風情中藏著高檔餐廳的味道，鋪天蓋地迎面撲鼻而來，訴說著過往風華。 【安東廳菜單】單點主餐，可加價升級套餐，午餐+$680，晚點+$980，升等套餐包含：前菜、湯品、主菜、甜點、咖啡/茶/。推薦

之前吃了名不虛傳的喜來登後，就對喜來登的甜點念念不忘，實在很厲害的buffet。這次要來試他們家有名的法式料裡-安東廳法式料裡在台北真的要價一頓都頗高，動輒兩三千跑不掉，moni也曾吃過一家隱藏在巷弄中優質的法式料裡–(吃完產生好想進去裡面工作的衝動^^)這次使用旅展餐卷cp值頗高，打折扣約59折左右。原價NT$2,860，這次有延長使用到六月底喔!!安東廳到囉~這次因為被服務生制止，所以照片很少，連中間美麗的豎琴都沒拍到，有點小失望阿!!!門口照片稍微糊到了，因為這裡光線嚴重不足，不過門口擺滿了鮮花喔!!香檳區，好多香檳好壯觀呢~這裡提供數量豐富、百款以上紅白酒及香檳汽泡酒，產國包括法國、美國、義大利等國，另供應白蘭地及威士忌。有專業酒窖貯酒，並有專業侍酒師服務餐酒搭配。    安東廳裝潢以復古皇室的歐洲風格為主、名貴的畫作為富比士拍賣場所購入的，彷彿走進歐洲博物館般用餐。柔和黃暈的燈光以及進口高級餐具和水晶玻璃杯，為整體氛圍添加一絲高貴優雅及不凡品味 平日晚上還有提供現場豎琴演奏，非常適合浪漫晚餐聚餐或重要商務晚宴的好地點。後方的油畫下方也有好多瓶酒。都是大牌子呢~  等等。還好有

安東廳素有台北最道地的法式餐廳之美譽一直想跟小黑先生一起來浪漫一下沒想到他總是不解風情 說他會吃不飽!!這次幾個格友的聚會選擇了安東廳讓我馬上讚好 幾個女生一起來吃法國料理其實更能夠享受愜意自在的聊天時光 非常美好安東廳堅持著吃法料理式的正規禮儀最主要的是避免穿拖鞋、涼鞋及短褲因此今天我們全都認真的打扮了一翻每個人都好美哦~~走到餐廳門口彬彬有禮的服務人員馬上幫忙確認訂位及帶位一眼望去 盡是優雅華麗~感覺好像進入另一個世界我在台北嗎?若是想要隱密點或是有10歲以下孩童同行用餐建議可以選擇包廂座位好漂亮的豎琴不知何時來用餐才會演奏呢?我們四個人被安排在左側的沙發區因為氣氛優雅我們都小小聲的講話~頓時溫柔了起來呢^^ 今年夏日推出的午間套餐980元起+10%是個可以入門法式美味的親切價格前菜*1、甜點*1、主餐*1水資一人140元 可以選擇汽泡水或礦泉水套餐價格依所點主餐計費我們都選擇喝Ferrarelle的汽泡水餐前法式麵包麵包至少有四款 味道不同之外 口感也都不同好處是可以一直續 我們11點半進到餐廳一直聊到4點才離開總共續了4次 從餐前吃到餐後 都好合適 開胃小品左邊的是玉米火腿佐巴

多年前曾造訪喜來登的『SUKHOTHAI』，對它的印象一直都很不錯，後來因為喜來登在微風開了泰喜歡之後就很少再去『SUKHOTHAI』了。前些日子從媒體上得知它換了新的主廚，新的主廚曾經是中泰賓館Thai&Thai的主廚，媒體上把她說得很神，感覺上好像不去嚐嚐會對不起自己，於是就約了姊妹們一同造訪。『SUKHOTHAI』的環境依舊優雅舒適，amy吃過的泰國餐廳中，以環境而言『SUKHOTHAI』絕對是第一名，在這樣的環境裡用餐是一種享受，再加上服務佳、餐點又好吃，難怪平日中午一位難求。 酸甜楊桃豆拌海鮮新主廚上任後推出的新菜，出奇地好吃，醬汁濃郁酸香可口，說不上來的好吃，再加上裡頭的食材軟嫩脆口均有，口感與味道都極為豐富，一吃就停不下來呢～。 泰式烤青甘下巴日式烤青甘下巴常吃，泰式倒是第一次吃，魚下巴烤得外酥內嫩口感很好，那青檸辣椒醬更是這道料理的靈魂，微酸香辣，配上細緻鮮美的魚肉添色不少，表現相當出色。 碳烤香茅牛肉這道印象中以前吃過，但這次發現比以前好吃呢～，牛肉的熟度控制得恰到好處，重點是那個辣醬調的很好，酸香鮮辣，特別對味。 蝦醬空心菜這個就略為普通了點，目前吃過最吸引人的蝦醬

好多年沒到『安東廳』用餐了，前幾年因為一直跟著『安東廳』的主廚Noël Bernard學法國料理，在課堂上能吃到主廚親手做的料理還能學到怎麼做，哪還需要去『安東廳』呢？但後來Noël Bernard離開『喜來登』之後就再也沒時間授課了，自然也就沒機會吃到這位米其林三星主廚做的料理了。這次因為朋友有卡，二人同行打五折，這麼優惠的價格當然一定要到『安東廳』享受一下囉～。 『安東廳』的裝潢跟五年前感覺是一樣的，這次巧到連座位都跟五年前坐同一個位子呢～，只差同行的人不同罷了。 海鮮布丁／水蜜桃醋海鮮布丁鮮軟可口，濃郁的蟹香滿足了味蕾，美好得讓人再三回味。水蜜桃醋出奇地好喝，溫順不嗆口，淡淡的果酸香，相當討喜。 蕃茄奶油與無鹽奶油二種amy都不愛，個人覺得這裡的奶油在香氣上略為不足了些。 後來又請小姐送來有鹽奶油，個人還是習慣有鹽奶油搭配麵包。 核桃麵包與香料麵包麵包還可以，沒有『巴黎1930』或『L'ATELIER de Joël Robuchon』來的好就是了。 鮮干貝薄片沙拉佐柚子醋干貝鮮甜可口，上頭的凍微酸帶香更襯出了干貝的鮮味，柚子醋的味道很香，很迷人，整個搭配得恰到好處，

道地又美味的泰式精緻料理一吃就上癮的泰好吃餐廳喜來登SUKHOTHAI(素可泰)泰式餐廳有長期在看布雷克的拙文的朋友，應該都會知道布雷克是個深愛泰國旅遊及美食，在台灣泰式料理餐廳很多，但要吃到很道地的泰式美食機會卻很少，大部份都會加入一些台式的風格，就像曾有一次布雷克在某KTV裡面的餐飲吧上，看到了一道泰式打拋豬，結果鍋子一翻開，怎麼不是碎肉，反而是豬肉片，而且就只是加上泰式酸辣醬與小蕃茄的豬肉片，害布雷克超失望的，超想大喊這不是泰國菜。這次剛好捧布老大的福氣，跟布老大一同參與她的PMP同學，這次選定在喜來登2樓的SUKHOTHAI(素可泰)，害得布雷克一整個很興奮。難得機會能到喜來登這麼高檔的地方(除公司員公獎勵聚餐與朋友結婚之外，這算是第三次踏進喜來登)，一嘗道地的泰式美味。SUKHOTHAI(素可泰)聽說主廚本身就是來自泰國，而且許多辛香料都來自泰國當地，只為了呈現原有的泰式風味，SUKHOTHAI(素可泰)在泰文的原意是快樂的開始，曾經也是泰國歷史上某一個王朝(素可泰王國)與首都。SUKHOTHAI(素可泰)裡面的裝潢與擺設都很有泰式的異國風格，裡面總共有190個座位與4個包廂

SUKHOTHAI泰國菜一直是深受大眾喜愛的料理 現今號稱泰式的餐廳滿街跑 在台北市區更是每條街可見也許平價和頂級的差異度除了價位 真的就在"道地食材"上面的差異吧 畢竟要展現許多泰國菜的酸香辣都是需要倚賴進口的香料和食材這次除了和許久不見的友人們聚聚還有一位長期住泰國的友人 可以另外得到許多菜色上道地與否的見解呢SUKOTHAI是台北第一間位在五星級飯店內的泰式餐廳 除了御用泰籍主廚外 所用料至少有80%都來自泰國呢 每道菜每個細節 配菜 香料 都在水準之上 傳統又有創意 令人讚不絕口 餐廳位在台北喜來登大飯店二樓餐廳內190個座位和包廂 每天的用餐時間都客滿 一定要提前三~五天訂位喔整體裝潢極簡又不失現代感帶著濃濃古典氣息 以及異國風情大理石吧台menu菜單(另外有提供有圖片的菜單 可另外跟服務生要求)飲料"泰式奶茶" 300cc $160希希實在太愛這個泰式奶茶大概是目前在台灣吃過的泰式當中最濃最道地的濃郁程度大概是再濃一點就會是糊狀的感覺長住在泰國的友人也認同這個口味 這杯自然橘色的泰奶 味道獨特 煉奶香跟茶香濃厚 冰冰涼涼相當順口真的很容易讓人一口氣喝完價位上偏高 但是愛