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2015-11-04
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道地又美味的泰式精緻料理一吃就上癮的泰好吃餐廳喜來登SUKHOTHAI(素可泰)泰式餐廳有長期在看布雷克的拙文的朋友，應該都會知道布雷克是個深愛泰國旅遊及美食，在台灣泰式料理餐廳很多，但要吃到很道地的泰式美食機會卻很少，大部份都會加入一些台式的風格，就像曾有一次布雷克在某KTV裡面的餐飲吧上，看到了一道泰式打拋豬，結果鍋子一翻開，怎麼不是碎肉，反而是豬肉片，而且就只是加上泰式酸辣醬與小蕃茄的豬肉片，害布雷克超失望的，超想大喊這不是泰國菜。這次剛好捧布老大的福氣，跟布老大一同參與她的PMP同學，這次選定在喜來登2樓的SUKHOTHAI(素可泰)，害得布雷克一整個很興奮。難得機會能到喜來登這麼高檔的地方(除公司員公獎勵聚餐與朋友結婚之外，這算是第三次踏進喜來登)，一嘗道地的泰式美味。SUKHOTHAI(素可泰)聽說主廚本身就是來自泰國，而且許多辛香料都來自泰國當地，只為了呈現原有的泰式風味，SUKHOTHAI(素可泰)在泰文的原意是快樂的開始，曾經也是泰國歷史上某一個王朝(素可泰王國)與首都。SUKHOTHAI(素可泰)裡面的裝潢與擺設都很有泰式的異國風格，裡面總共有190個座位與4個包廂
一吃就上癮的泰好吃餐廳
喜來登SUKHOTHAI(素可泰)泰式餐廳
有長期在看布雷克的拙文的朋友，應該都會知道布雷克是個深愛泰國旅遊及美食，在台灣泰式料理餐廳很多，但要吃到很道地的泰式美食機會卻很少，大部份都會加入一些台式的風格，就像曾有一次布雷克在某KTV裡面的餐飲吧上，看到了一道泰式打拋豬，結果鍋子一翻開，怎麼不是碎肉，反而是豬肉片，而且就只是加上泰式酸辣醬與小蕃茄的豬肉片，害布雷克超失望的，超想大喊這不是泰國菜。
這次剛好捧布老大的福氣，跟布老大一同參與她的PMP同學，這次選定在喜來登2樓的SUKHOTHAI(素可泰)，害得布雷克一整個很興奮。難得機會能到喜來登這麼高檔的地方(除公司員公獎勵聚餐與朋友結婚之外，這算是第三次踏進喜來登)，一嘗道地的泰式美味。
SUKHOTHAI(素可泰)聽說主廚本身就是來自泰國，而且許多辛香料都來自泰國當地，只為了呈現原有的泰式風味，SUKHOTHAI(素可泰)在泰文的原意是快樂的開始，曾經也是泰國歷史上某一個王朝(素可泰王國)與首都。
SUKHOTHAI(素可泰)裡面的裝潢與擺設都很有泰式的異國風格，裡面總共有190個座位與4個包廂，雖然用餐價格不便宜，但美味的餐點讓用餐時間幾乎都是客滿的，所以建議要來的朋友一定要先訂位喔！
這邊的菜單有分成套餐類，由喜來登SUKHOTHAI(素可泰)泰式餐廳幫你配好的餐點，有分成$1,680、$2,000與$2,500三種類型。同行的一位朋友因來過SUKHOTHAI(素可泰)幾次，而且一群7個人，點合菜比較吃得到想要吃的東西。
SUKHOTHAI(素可泰)的菜色主要分為沙拉涼拌類、酥炸燒烤類、主菜、咖哩、蔬菜、湯品與飲料甜點，在吃泰國菜的時候一定不可或缺的就是涼拌類菜色跟咖哩，而且像泰國經典的小點心恐龍蛋這邊也有在賣，一時眼花撩亂，真的不知道要點那道料理。
還好SUKOTHAT(素可泰)還有一TOP 10的單點排行菜單，常來的那位朋友，就把前10大菜色，把他吃過不錯的，都點上一輪，月亮蝦餅、碳烤豬頸肉、酥炸軟殼蟹、椰汁綠咖哩雞、咖哩南瓜雞肉、酸辣拌海鮮、酸辣炸牡蠣、清蒸檸檬石斑、酸辣蝦湯，前十大菜色就點了九樣了，另外又加點了辣炒豬肉(打拋)、泰式蔬菜捲、甜點與椰子汁，超豐盛。
喜來登SUKHOTHAI(素可泰)泰式餐廳不只用餐環境看起來很高檔，連同餐具看起來也很有質感，真是難得會來的餐廳，布雷克一直在幫他加分，呵呵。進口椰子汁，NT$260元進口椰子汁除了清涼爽口的椰子汁之外還有頗多的椰肉，雖然比起在泰國當地剖一顆才30泰銖的價格差了好幾倍，但是椰子造型的瓷器與有椰肉的椰汁，就覺得喝起來很值得。
泰式蔬菜捲(5份)，NT$300元用米皮包著各種的蔬菜餡料，裡面還有泰式的米線，吃起來質地比台灣的春捲皮更Q，但又比越南的米皮更有一股不一樣的椰香，另外沾著醬汁吃，一口進去你會發現這就是泰式風味，沒有不一樣。
酸辣拌海鮮，NT$500元
這酸辣拌海鮮一上桌，紅黃白綠的色澤就可以知道應該很有辣勁，但一入口酸酸辣辣味道，反而讓胃口大開，海鮮料有魷魚與蝦仁，蕃茄的味道又中和一點辣味，味覺的遺香存留在口齒之間。
酸辣炸牡蠣，NT$680元
牡蠣這食材最怕不新鮮，吃起來都會有一點點腥味，像有些吃到飽餐廳的生蠔常用冷凍的，吃起來或多或少都會有點腥。SUKHOTHAI的酸辣炸牡蠣，外皮吃起來脆脆，但裡面卻吃起來滑嫩，泰式的酸辣醬有吃進一點點在麵皮上，味道很棒，辣不是那種不能接受的辣，簡單的生菜也中和了味道，吃起來一點腥味都沒有。
酥炸軟殼蟹，NT$520元
軟殼蟹吃起來細緻一點，雖然吃不到肉的感覺，會比較像在吃軟骨，有嚼勁，特別是外面的炸粉應該是有加上辛香料，味道有點些許不同，沾上醬料後，是一種酸甜的滋味，也是一道表現不錯的料理。
咖哩南瓜雞肉，NT$680元
整顆南瓜當做咖哩雞肉的容器，旁邊在放上數片的泰式米餅，用著米餅沾上南瓜雞肉咖哩，很快就吸收了咖哩的香味，一邊咀嚼米餅的脆度，一邊品嘗咖哩的香甜辣。尤其一湯池拌在泰國香米飯上，發現可以扒上好幾口，雖然辣，但是辣得開味，再加上口感及嫩的雞肉，真是絕配。
月亮蝦餅，NT$550元
SUKHOTHAI的月亮蝦餅跟外面薄片式的月亮蝦餅厚實好幾倍，蝦餅內還可以吃到切成塊狀的蝦仁，口感超彈牙的，外麵的餅皮也很酥脆，沾上酸甜醬後，又是另一種美味，月亮蝦餅的酸甜醬跟酥炸軟殼蟹的不太一樣，多了酸梅這一味，月亮蝦餅的酸味是來自於酸梅的酸味，甜甜酸酸超好吃，布雷克狂推必點。
碳烤豬頸肉，NT$500元
豬頸肉就是台灣所說的松板豬，碳烤豬頸肉在台灣比較少見，到泰國當地的餐廳，幾乎都是菜單上一定會出現的料理，豬頸肉吃起來很有彈性，又不會太柴也不會很韌，布雷克在曼谷的SomTamNua就可吃過類似的豬頸肉沙拉，還有在YUM SAAP吃過碳烤豬肉搭生菜吃。在SUKHOTHAI(素可泰)碳烤豬肉也好好吃喔，醬料微辣帶點酸，搭配著生洋蔥吃，會有一股清爽的辛味，然後口感上又會多了一個脆，這也是必點的菜喔！
椰汁綠咖哩雞，NT$560元
又是一道不錯的咖哩，因為剛剛在咖哩南瓜雞肉就已經用紅咖哩，這道就點綠咖哩來試試，一整個超配飯的，咖哩的濃稠糊狀不是用勾芡而成，而是椰漿，但是吃起來還是會有辣味，香茅跟椰汁味道很融恰，布老大一吃就說這香茅有中，是泰國的味道，裡面的雞肉一樣很嫩再搭上四季豆也是個特別的口感。(布雷克去泰國吃到的四季豆大多都是生的)
辣炒豬肉(打拋)，NT$460元
打拋肉在泰國的地位就像是台灣的魯肉飯，像布雷克去泰國玩時，到便利商店都可以買得到打拋肉便當的微波食品。在泰國打拋肉很簡單的就是配飯吃，在SUKHOTHAI(素可泰)除了配飯之外，另外還可以挾入生菜一起吃，吃起來還滿辣中還帶點清爽感，而且辣味沒有泰國當地的辣，吃起來比較適合台灣人的口味。
清蒸檸檬石斑，每兩NT$80元(37.5g)這一道是最貴的一道料理，因為是算兩的，但是敢用算兩的方式來計價的話，表示魚肉算是新鮮，簡單的清蒸檸檬魚，魚肉肉質算是細緻，魚肉也吃進不少的檸檬的酸味與微辣，一入口又是一個很開胃的料理，酸酸辣辣搭香米飯，好吃。
酸辣蝦湯(四人份)，NT$560元這也是一到很道地的湯料理，濃濃的香茅味伴隨著酸與辣，因為一上桌之前就被分成碗狀，所以布雷克就沒有拍到大碗的樣子了，湯裡面的料算滿實在的，還滿多的，那股酸酸辣辣的味道，讓布雷克即使現在回憶起來還會流口水。
冰淇淋起司香蕉捲，NT$180元
布老大點的是這一道甜點，也是不錯吃，甜甜的醬汁灑上香蕉捲上面，然後一口咬下外面是脆裡面是熱呼呼的軟，香蕉味在嘴內盤繞，馬上再來一口冰淇淋，中和了剛剛的熱度，因為原本的香焦捲比較甜，冰淇淋反而就覺得沒有那麼甜，卻是有股柚香味。
芋香紫米冰，NT$150元這個就是拍同行朋友所點的，雖然沒有吃到，但味道還滿香的，一整個感覺很濃郁。
摩摩喳喳，NT$150元
布雷克則是點了一杯摩摩喳喳，一個好的餐點，最美的Ending就是甜點，好的甜點可以劃下一個漂亮的句點，這個摩摩喳喳卻很稱職的做了一個句點，裡面的料超豐富，甜而不膩又帶有濃濃的椰香，再加上Q彈的配料，「十分、十分」。
一整個超飽足的，SUKHOTHAI(素可泰)立馬成為布雷克在台灣吃過的泰式料理中的第一名，接著結帳一看，約一萬一千多元(哇哇哇，布雷克難得吃到這麼澎湃，也難得吃到這麼貴)，七個人平分，一個人約NT$1,600元，雖然好吃，但果然不是可以常常來的美食餐廳，下次看看還有啥機會，布雷克還想再來試試。
喜來登SUKHOTHAI(素可泰)泰式餐廳地址：台北市忠孝東路一段12號2樓(台北喜來登大飯店)
訂位電話：(02)2321-1818/(02)6633-1371
營業時間：
午餐(Lunch) 11：30~14：30(Last order 14：30)
晚餐(Dinner) 18：000~22：00(Last order 21：30)
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