大稻埕魯肉飯

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這次造訪位於台北大同區長安西路220巷17號的「大稻埕魯肉飯」，創立於民國47年，至今已傳承三代，歷史悠久。這家店以其傳統的魯肉飯聞名，甚至曾被蔡英文總統指定為國宴菜色，所以特別從酒店直接打車叫Uber過來。約2:15開始在店對面排隊，大概15分鐘便可以進去按指定的枱號坐，不過當天風有點大，記得提前多穿點衣服便是。點餐方面不是傳統那種在餐紙上面畫，可以直接掃枱角的QR code，點完後可以LINE pay等線上支付或去門口付現金。🍚魯肉飯大碗的魯肉飯僅售新台幣45元，單點的話份量對成年男士來說會偏少。魯肉比例為7:3的肥瘦相間，滷得黑金透亮，膠質豐富，入口即化。這店的魯肉飯是微黏口而帶鹹香的那種，魯肉量比較少，若不是跟其他人一起分享的話可以選擇再單點控肉及魯豆腐，分量會剛剛好。🍖控肉飯控肉我是點了瘦的那種，厚切且滷至軟嫩不爛，肥瘦交融，油脂豐富卻完全不膩口，跟魯肉飯不一樣是有搭配魯豆干、酸菜和醃黃瓜，酸甜爽脆剛好平衡了肉的濃郁感，讓人忍不住一口接一口。🍢魯小豆干 & 魯油豆腐魯小豆干滷得相當入味，每一塊都吸附了醬香，口感紮實又有嚼勁。魯油豆腐則外皮滲滿滷汁，內裡細嫩，與白飯搭配超對味！

有一種老味道是許多老台北人的記憶中的味道，傳承三代賣超過一甲子的《大稻埕魯肉飯》就是大家知道的那個味道，《大稻埕魯肉飯》位於台北後火車站華陰街商圈，正確位置是建成市場的巷弄，說好找也真的好找，說不好找也不太好找，但喜歡帶肥滷汁滷肉飯的老饕都知到有這一家店，《大稻埕魯肉飯》到底厲害在那你呢？開業超過60年的大稻埕魯肉飯《大稻埕魯肉飯》就位於華陰商圈附近建成市場裡面，鄰近捷運北門站、台北車站與中山站，但走過來都要10分鐘左右，《大稻埕魯肉飯》可以說是這邊的老店中的老店，從民國47年到現在已經是超過60年了，現在已經是第三代接手，整個門面跟用餐環境看起來就是不一樣，但相同的就是那兩鍋老滷。《大稻埕魯肉飯》內用環境比起一般的小吃攤來說更為乾淨許多，大紅的桌子配上木頭椅，感覺非常傳統，原本店面只有五張桌子，常常一到用餐就客滿，《大稻埕魯肉飯》還有另一邊的用餐空間，只是用餐環境感覺比較悶一些，餐廳牆上都是許多被採訪過的剪報跟合照，感覺是蠻厲害的。大稻埕魯肉飯菜單價格大稻埕魯肉飯菜單上選項還蠻多的，但主要就分成主餐、肉類跟小菜，但有必點的三本柱分別為控肉飯、滷肉飯加半熟ˇ蛋與腿庫飯，控肉飯跟腿庫飯附

-又走左去食另一間滷肉飯😋位於大同區既大稻埕魯肉飯🤔相信鍾意去台灣/去得台灣多嘅朋友都會聽過餐廳位置比較寬敞 有兩間鋪面 坐得舒服啲 ❇️魯肉飯 (大) NT$40 + 雞蛋NT$20我個人比較中意今次呢間 🍚魯肉肥肉較多 咸甜適中 食落比較順滑加埋流心蛋黃香氣 Jeng🤤👍🏻👍🏻.

二十多年前，老婆在台北後火車站附近工作，下班後，我們就常在那一起用晚餐，再回家。最近某日，老婆忽然說，很懷念那裡某家麵店的味道，好多年沒去吃了，於是我們開車前往。結果麵店沒開，撲了個空...。還好，台北後火車站還有幾家，我們覺得不錯的小吃美食，加上已有幾年沒來這用餐，順道可以逛逛，看看有什麼變化。結果，老遠就看到這家店前，竟大排長龍，走近一看，是我們以前在這沒看過的「大稻埕魯肉飯」。上網查了一下才知，是家台北著名的60多年滷肉飯老店，在2019年，還被選為雙十國宴菜色。店面之前曾搬遷過幾次，據說前些年，第三代才將店面落腳於此。於是，我們當天的午餐，就決定是它了~▲店外觀「大稻埕魯肉飯」，位於台北後火車站的建成市場巷弄內。是台北著名的60多年滷肉飯老店，搬遷過幾次，據說前些年，第三代才將店面落腳於此。▲長長的排隊人潮讓在建成市場巷弄內的它，特別顯目。排隊人潮中，發現有不少來至日、韓與香港的旅客，可說是間名揚國外的滷肉飯名店~▲店環境▲點餐單餐點類別為：主餐、肉類、飲料、小菜類、湯類。以位於台北市鬧區的價位來說，餐點算是很平價。▲名揚國外的人氣魯肉飯與小吃上桌魯肉飯+半熟荷包蛋、控肉飯、Q

大稻埕魯肉飯位於台北後車站商圈，傳承60年的好滋味，如今第三代重新將爐火打開，讓滷汁繼續飄香在台北街頭。採新式的低溫熟成料理方式，讓控肉及豬腳維持著Q彈的外表，內部卻軟嫩不已！那吃完黏在嘴巴上的膠質，正是艾方妮記憶中滷肉飯的好味道。第三代將店面重新整理成簡潔明亮的模樣，魯肉飯不再是油膩的代表，而是成為台北美味食物的代名詞。即便時代更迭，但台北後車站依舊吸引不少外國觀光客來尋寶，因此店家也配合製作中、英、日文的菜單。循著香味，艾方妮見到的正是這鍋有著金黃滷色，且油亮發光的滷肉汁呢！光聞味道，就不禁令人嚥了一下口水！毫不手軟地在白飯上淋上滷汁。利用深色的木板寫上餐點名，如此也使這樣的小店具有復古風格，更有質感。桌上有點菜單，自行劃單再拿到櫃檯即可。相信我，如果兩個人以上來此，一定會像我們這樣點菜，因為每樣都看起來好想吃喔！開陽白菜滷 $40這白菜滷的顏色比一般來得深一些，還有豬皮及香菇，每樣都很入味，而蝦米的味道正是這道小菜的靈魂所在，但卻遍尋不著蝦米本人，原來主廚特地將蝦米烤香後再磨成粉，令這白菜滷該有的鮮味絲毫不差。油豆腐 $15，滷鴨蛋 $15台灣小吃中不可或缺的角色-油豆腐，充滿著

以前我住台北西區時很愛吃魯肉飯，稍有名氣的店大多吃過一遍了，但從來沒有聽說過這家大稻埕，後來查了查網路直覺是新開店(打老一輩傳承包裝?)，暫時就沒了興趣，這次本想再訪元味料理但不幸客滿，心想不如過來吃吃看，順便到隔壁的阿斌吃冰，就是間小店，開著冷氣乾乾淨淨，顧店的年輕人也挺有禮貌。點魯肉飯、中段豬腳、半熟荷包蛋、辣酸菜、醃小黃瓜、阿罵的冰紅茶，200元有找，有時吃吃小配菜，也多少能體會到的這家店的味道深度在哪裡，這是我自己的認定標準..雖說非自製應屬不少，總之還行~不單調，自售的冰紅茶讓我想起萬華初訪印象極佳的一肥仔麵店，店內也賣古早味紅茶但滋味同樣不夠"厚"，其他小菜、湯、與豬油拌飯都很好。先食中圈豬腳，其表現可謂一時之選，皮肉都燉得軟中帶Ｑ，就香氣還差了點。魯肉飯當屬佳作，並無臊味和油膩感，基本面通過，且入味程度也好，滷汁鹹香、和中式香料之間呈現的比例恰當，感到十分順口，接下來需要的，或許是往自家風格的口味邁進~

我一直在找一種老味道！！鹹香的滷汁搭配肥而不膩的豬肉塊mix的誘人滋味～沒錯！！它就是「魯肉飯」！！！大家都知道全台灣的魯肉飯有很多款，有的是絞肉、有的是瘦肉居多⋯⋯我永遠無法忘情南部口味的魯肉飯我喜歡的是連豬皮+豬肉，切成小塊小塊下去滷製，一口吃下去才是滑嫩又帶著咀嚼的口感上來台北10幾年了，我終於在後火車站找到了可以排進我心中前三名的銷魂魯肉飯-大稻埕魯肉飯華陰街商圈內的大稻埕魯肉飯傳承阿公60年老味道，老手藝、老做法讓古早味的美食天天在這裡飄香小攤子上就放了兩大鍋魯肉，右邊的控肉鍋是美味的陳年老滷汁要養成一鍋老滷汁可不是簡單的事，味道、火候都要控制得宜光看這鍋內焦糖油亮的色澤，就不難想像它們的好滋味大稻埕魯肉飯有內用座位，只有桌四人座，小巧的空間一到用餐時刻總是擠滿了人除了內用外也可以外帶，不方便前來購買也有外送服務哦只要滿350元即可外送(限定區域)，還能用網路點餐超級便利基本來說就是賣魯肉飯、控肉飯、豬腳飯，光這三樣就讓我難下決定我超愛魯肉，而且一定要有肥肉的那種，所以豬腳、控肉這些我都好愛啊每次看到淋魯肉的畫面總是特別療癒，發亮的肉塊跟滷汁妝點在白飯上隨之而來的香氣讓我吞了

睇香港蘋果日報嘅果籽介紹，未嚟之前同個台灣同事傾開，嗰同事話唔好食。你之前都預咗唔一定好食。客人唔多（咁佢又唔係好大），直入，叫咗個細嘅魯肉飯（暫時去過嘅餐廳細魯肉飯一碗未試過食飽，皆因真係好似香港嘅白飯一碗仔），當然唔夠，再要咗一個（碟仔）豬腳（原來係去骨，仲切到一片片，好似叉燒咁樣）。個人覺得豬腳就唔使叫啦，但係魯肉飯都幾好食。食落口有甜味，之後覺得鹹鹹地。其實都幾好食喎。只係啲魯肉飯嗰汁唔係好夠，最後將啲豬腳連汁到埋落去滷肉飯度一齊食，咁樣就夠汁啦。總結嚟咗冇後悔，你嘅話只要喺出邊食過好食嘅魯肉飯都唔算有損失。

滷肉飯被視為頗具特色的特色小吃，北中南做法和口味也不盡相同，北部叫做滷肉飯、中南部稱它做肉燥飯，不少人卻是從小吃到大，可以說是台灣最有代表性的美食…只要一碗白飯淋上些滷肉湯汁就算沒有其他配菜，就可以讓我吃的超級滿足!!!這種傳統美味在我們的飲食文化中已經奠定根深蒂固、屹立不搖的基礎。先前在電視節目中看到，位在台北大同區傳統菜市場內有著一家薪傳三代，老闆學的是西餐料理開了傳統古早味中式餐廳，這麼不學無術能搞出什麼名堂來??網路上的評價似乎也都還不錯，對此，我仍抱著保守的態度身先士卒的親身來一嚐究竟…大稻埕魯肉飯 位於華陰街傳統市場巷弄內，是國民必吃當地古早味美食，更有提供便當滿額外送服務!!!!!我們這行不是當地人的觀光客循著網上的資訊，離店營業時間十一點半早到了很多，等待的同時順道去了附近賣超便宜帽、襪的商家，裡面的員工知道我們要在大稻埕魯肉飯用膳，跟我們說這家用餐時間常常也都是要排隊的店咧…門才半開外頭居然就有客人在外候著…要不要這麼認真??讓我們對這家店的態度立馬從保守到期待…(一開店就來才可以拍到這種淨空的照片，還好我動作快…)店沒有很大桌數不多但卻很乾淨，和我接觸過的傳統米食餐

吃過這麼多美食其實我最愛的就是「魯肉飯」了,多年來的最愛,只要有一碗飄香的魯肉飯就可以吃得很滿足...多年前很喜歡來台北後火車站的華陰街商圈逛街、買飾品,隨著年紀增長好一段時間沒來了,這回再訪華陰街商圈則是為了平價美食大稻埕魯肉飯而來隱身於華陰街商圈巷弄內的平價好滋味,除了魯肉飯之外,豬腳、控肉飯、白菜滷、蘿蔔排骨湯等也都是值得品嚐的好味道位於華陰街商圈但住址為長安西路,若不是路過或人家推薦難以發現大稻埕魯肉飯的存在,有經過的話一定不會錯過它,因為魯肉香氣陣陣飄香加上小小的店面卻有著不少的用餐客人,除了內用,外帶客人更是不少,當天用餐時即見識到距離台北車站不遠,可以由台北車站地下街邊逛邊走過來,Y15出口步行約5分鐘即可抵達,若怕找不到路也可以開啟手機估狗導航帶領,我自己出門都靠估狗導航帶路,超方便來到店家門口魯肉香氣逼人...金黃滷色、油亮發光,一鍋傳承了60年的老味道,此為第三代所經營,老闆及老闆娘都很年輕、親切,讓人驚訝有著如此好手藝店內桌數不多,開幕幾個月而已,但用餐人潮不少,到後來就連飯都賣完了,很多人都難掩失望表情離開..真慶幸我們有早一步來空間乾淨舒適,有著一絲絲的懷舊風

表面油亮，飯吃起來粒粒分明，還有膠質會將你的嘴唇黏住~超有吸引力的滷肉飯，就在台北後火車站！這家大稻埕滷肉飯就位於台北後火車站附近，從台北車站走過去十分鐘內可到，附近還有一堆超好逛的店跟菜市場，吃完後到處走走逛逛，還會有不少的戰利品哦！一般魯肉飯可能環境有些比較不好，但這家從店外觀來看好乾淨，還有點復古風，裡頭居然有冷氣耶！在炎炎夏日，吃魯肉飯吹冷氣，非常舒服！光進店裡就可以聞到好香的魯肉香！店裡頭位置不多，客人卻很多，從進門點餐開始，就陸續有客人上門，位置不多，客滿時稍等一下就可以入座。上菜速度超快，寫好點菜單後交給櫃台，稍等一下餐點全上齊先來看一下這邊最經典的魯肉飯，大小尺寸我全點了，大碗的份量頗足光看這魯肉飯就知道好吃，外表油油亮亮的，上頭還有肥肉，超喜歡這種傳統味的魯肉飯，現在好少這麼真材實料的了！別看它淋這麼多魯汁好像很鹹，但事實上根本就不會，這吃起來米飯的部分粒粒分明，還不時會有膠質黏住你的嘴唇，吃到肥肉的部分也是入口即化，非常好吃！吃魯肉飯怎麼可以不來點小菜，這邊的魯白菜跟油豆腐都還不錯魯白菜軟軟的，很適合牙口不好的朋友們油豆腐非常的夠味，再沾些底下的魯汁跟他們特製的辣椒

講道台灣的國民美食，魯肉飯一定榜上有名！舉凡巷弄小吃店，到高級飯店都有魯肉飯的蹤跡出現，人人都在賣魯肉飯，要如何在這片紅海中打出響亮名聲？除了好吃外絕對還要有特色！小資今天要來介紹這間可以一次吃到台灣新三寶的魯肉飯店 – 大稻埕魯肉飯讓你『豬腳、控肉、魯肉飯』，三個願望一次滿足！大稻埕魯肉飯位置其實不算顯眼，甚至可以說是整個隱匿在市場之中，但還是被小資的愛吃魂發掘了！如果從捷運台北車站到京站再過來的話，大約需要十分鐘的時間，附近有著名華陰街商圈，吃飽的話可以來這挖寶，這裡是批發的大本營，而大稻埕魯肉飯就藏在這長安西路巷弄內的菜市場裡。從長安西路來，看到皇后旅店跟水果攤走進這條巷弄大約50公尺的距離就可以找到了！店內空間大約可以容納10~20人不算太多，但翻桌率還高的，小資這次等個10分鐘就有位子了！店門口這兩大鍋特別醒目！控肉豬腳跟魯肉分開兩鍋來滷，看起來滷得超透超入味，且香味四溢。小資當天可是沒吃早餐Q_Q看到這兩鍋肚子已經飢腸轆轆!這時店家還撈出了豬腳整個已經迫不及待大快朵頤一番了! A_A雖然店面不大，但店家的裝潢是有設計過的，帶了點古早懷舊的味道！感覺好像回到60年代似的。牆上