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辦公室從新北市搬到台北市,我還在不習慣的適應中每天趁中午休息用餐就會在公司附近的巷弄內走走看看不管到哪一個環境(住家或公司)總是因為美食而記得那些方位這家大稻埕魯肉飯從公司走過去不用5分鐘我自己一個人來吃過幾次覺得餐點很美味而且品質很穩定(很怕那種今天來吃好吃明天來吃不好吃的店家)這天就約著同事一起來午餐,人多好辦事(疑?)是多一個人好點餐啦有時寫食記很矛盾拍環境想拍人多怕對客人不好意思拍空景又怕店家讓人覺得門可羅雀不過我個人是習慣上幾乎都會把臉馬賽克或是貼圖這天來吃魯肉飯刻意提早下來用餐還沒到12點出來用餐的人會少一點外頭看起來古色古香的大稻埕魯肉飯我第一次來就是被這金字招牌給吸引進來的簡單樸實的胡桃原木色餐桌椅牆上的菜單也是古色古香(台北市寸土寸金對於店家禁帶外食的心情我很能理解)這張古老的照片勾起我好多回憶哈哈~不是魯肉飯的回憶啦!是看這泛黃的照片想到先父留下來的相簿也大約是這種光景櫃檯上有菜單(點餐用和DM)DM上有各式菜色的照片,如果不清楚可以參考大稻埕魯肉飯滿350元就可以外送(外送範圖在方圓500公尺內)菜單分成主餐、小菜、湯類和限定外帶的便當(外帶好划算!!)接近12點
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辦公室從新北市搬到台北市,我還在不習慣的適應中

每天趁中午休息用餐就會在公司附近的巷弄內走走看看

不管到哪一個環境(住家或公司)總是因為美食而記得那些方位

這家大稻埕魯肉飯從公司走過去不用5分鐘

我自己一個人來吃過幾次覺得餐點很美味而且品質很穩定

(很怕那種今天來吃好吃明天來吃不好吃的店家)

這天就約著同事一起來午餐,人多好辦事(疑?)是多一個人好點餐啦
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有時寫食記很矛盾

拍環境想拍人多怕對客人不好意思

拍空景又怕店家讓人覺得門可羅雀

不過我個人是習慣上幾乎都會把臉馬賽克或是貼圖

這天來吃魯肉飯刻意提早下來用餐

還沒到12點出來用餐的人會少一點

外頭看起來古色古香的大稻埕魯肉飯

我第一次來就是被這金字招牌給吸引進來的

簡單樸實的胡桃原木色餐桌椅
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牆上的菜單也是古色古香

(台北市寸土寸金對於店家禁帶外食的心情我很能理解)
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這張古老的照片勾起我好多回憶

哈哈~不是魯肉飯的回憶啦!

是看這泛黃的照片想到先父留下來的相簿也大約是這種光景
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櫃檯上有菜單(點餐用和DM)
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DM上有各式菜色的照片,如果不清楚可以參考
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大稻埕魯肉飯滿350元就可以外送

(外送範圖在方圓500公尺內)
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菜單分成主餐、小菜、湯類和限定外帶的便當(外帶好划算!!)
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接近12點了人會愈來愈多

拿了菜單要加緊腳步點餐(因為我還要拍照阿!)

火速點餐並把點餐單拿至櫃檯交給工作人員!!

店家自製的辣椒醬香辣夠味~
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中段豬腳飯
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記得阿爸以前最愛吃豬腳了

這裡的豬腳飯只有賣中段的部位

豬腳飯的組合就是中段豬腳+飯

白飯是淋上豬腳的魯汁再附上酸菜和小黃瓜

魯汁有上色但是吃起來不會死鹹

店家自製的酸菜脆口味道蠻特別的
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隨餐還送上溼紙巾供擦拭(相當貼心)
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我個人比較偏好有肉的腳庫

同事點了中段豬腳我還想說這中段要怎樣吃?

拿起來啃?拿刀來切?拿剪刀來剪?

不用耶!!!我們用筷子一挑~皮肉骨就幾乎分離了!!

這也魯的太透徹了!!從外觀真是看不出來耶!

外皮看起來普通(?)可是Q度十足~中間的肉超嫩的
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單點控肉
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控肉最經典的就是這種三層肉去魯製的

魯的超入味的控肉~湯匙一壓就切斷了

一層肥一層瘦一層肥一層瘦~嚐起來竟然不會覺得肥膩耶
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姐真的不留給人家探聽吶!

魯肉飯一點就是點大的(哈哈~~)

魯肉飯(大)
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大稻埕魯肉飯的魯肉是切丁去魯製

魯肉每一塊夾起來都能看到完整的結構

嚐起來有魯肉的香但肥肉不會覺得油膩
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吃魯肉飯用湯匙吃才是王道阿!!

加一點白胡椒也很好吃

以前念書的時候最喜歡跟同學去廟口吃魯肉飯加一堆胡椒粉了
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魯鴨蛋

魯的也很入味~蛋黃很綿密
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魯油豆腐

一般常見的魯油豆腐都是三角形居多

這裡是四方形的~上桌前切成四塊灑上一點葱花點綴
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魯油豆腐外皮不僅沒有油耗味還微微帶點豆腐的香氣~內裡的豆腐很滑嫩
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開陽白菜滷

一般傳統小吃的白菜滷會用很多高湯去燉煮嚐起來偏油膩

這裡的是開陽白菜滷耶!

看起來口味很重但是嚐起來口感相當清爽可口

除了白菜的甜就是蝦米的香,蝦米的香氣浸滲到白菜裡面~

(開陽指的是乾的蝦仁...蝦米喔)
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魯筍絲

這裡的筍絲我很喜歡~不油不膩還帶點脆度的口感很涮嘴
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不能只有吃飯吃肉也要吃青菜阿

燙青菜

大陸妹川燙之後淋上香香的油葱酥~拌勻之後享用~每一口都有味道
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這裡主要的二款湯品都點來喝看看

金針排骨湯~金針+排骨的湯十分香甜,排骨的肉也不少
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蘿蔔湯的蘿蔔燉煮的很軟嫩

湯底部份也是有肉骨的香氣
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以上就是我們在大稻埕魯肉飯享用到的美食

下次再來分享公司附近其他的巷弄美食^^
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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服務
衛生
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大稻埕魯肉飯創立於民國47年飄香一甲子傳承的老味道,可說是老台北人記憶中的日常味蕾,就算是藏身於巷弄市場內也絲毫抵檔不住魅力,道地的國民小吃「魯肉飯」簡單的配上些小菜、湯,就可飽到天靈蓋的庶民美食。▲店家位於台北後火車站批發商圈,鄰近華陰街商圈,走沒幾步路我們很愛吃的脆皮甜甜圈也在附近,傳承三代的大稻埕魯肉飯,保留了傳統與現代的餘韻,外貌上頗有新意,古意的紅燈龍高掛,暖色的木質與濃厚中國風招牌下,顯的備感溫暖,外觀上看起來也很乾淨清爽。▲甫踏進店內,就聞到濃厚的魯汁香氣,看著一瓢瓢舀進碗裡的魯汁,帶著焦褐色油亮亮的色彩,看起來就好美味呀!另一鍋裝著黑的發亮的豬腳與控肉。▲古早味十足紅漆桌椅搭配簡潔的白,又以黑白掛畫的相片及木頭寫的菜色,簡單就很有韻味,店內空間不大約五張桌子,一到中午用餐時間人潮滿滿,不過翻桌頻率蠻高的,所以也不會等太久,如果不想在店內用餐或是等待,店家也有提供外帶便當,不過要滿$350 (限制範圍方圓500公尺內)。▲菜單來這兒必點上「招牌滷肉飯、控肉、豬腳」,辣酸菜也是相當特別,點餐後吃完再結帳真的好有人情味呀!▲ 古早紅漆桌上擺放著筷子、辣椒罐、胡椒粉▲辣椒香香辣
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大稻埕魯肉飯創立於民國47年飄香一甲子傳承的老味道,

可說是老台北人記憶中的日常味蕾,

就算是藏身於巷弄市場內也絲毫抵檔不住魅力,

道地的國民小吃「魯肉飯」簡單的配上些小菜、湯,就可飽到天靈蓋的庶民美食。

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▲店家位於台北後火車站批發商圈,鄰近華陰街商圈,走沒幾步路我們很愛吃的脆皮甜甜圈也在附近,

傳承三代的大稻埕魯肉飯,保留了傳統與現代的餘韻,外貌上頗有新意,

古意的紅燈龍高掛,暖色的木質與濃厚中國風招牌下,顯的備感溫暖,外觀上看起來也很乾淨清爽。

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▲甫踏進店內,就聞到濃厚的魯汁香氣,看著一瓢瓢舀進碗裡的魯汁,帶著焦褐色油亮亮的色彩,看起來就好美味呀!

另一鍋裝著黑的發亮的豬腳與控肉。

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▲古早味十足紅漆桌椅搭配簡潔的白,又以黑白掛畫的相片及木頭寫的菜色,簡單就很有韻味,

店內空間不大約五張桌子,一到中午用餐時間人潮滿滿,不過翻桌頻率蠻高的,所以也不會等太久,

如果不想在店內用餐或是等待,店家也有提供外帶便當,不過要滿$350 (限制範圍方圓500公尺內)。

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▲菜單

來這兒必點上「招牌滷肉飯、控肉、豬腳」,辣酸菜也是相當特別,

點餐後吃完再結帳真的好有人情味呀!

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▲ 古早紅漆桌上擺放著筷子、辣椒罐、胡椒粉

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▲辣椒香香辣辣很夠味,但又不會辣的冒火,加一點點提出食物的層次辣感

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▲燙青菜 $30

每日青菜依店家為主,油亮脆綠色的A菜融合了油蔥與麻油香,一整個香的不得了,

獨特微苦帶著清甜脆口的滋味似大陸妹的口感,雖略油了些但還是難以抵抗他的美味阿!

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▲滷筍絲 $30

筍絲不會過於酸口卻脆口多汁,淡淡的酸香顯得非常清爽,搭配滷肉飯真是一絕呀!

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▲ 魯油豆腐$15 / 魯鴨蛋$15

油豆腐外衣飽滿厚實上了一層滷後的焦糖色,內裡軟嫩如豆花,

魯鴨蛋也是滷到非常入味,吃起來有似阿婆鐵蛋的香氣,硬Q香濃,超好吃的呀!

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▲ 魯肉飯 (小) $30

這碗魯肉飯的魯肉份量超多,重點是這麼多醬汁淋下去,米飯確依然粒粒分明不會過於溼軟,完美的襯托一碗傳統國民美食的美好呀!

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▲捧起碗來吃一入口嘴角就不自覺上揚,金黃油亮膠質滿溢的滷肉是帶皮五花肥肉,漸漸在嘴裡化開,感受唇齒間膠質微黏的快感,

香氣肆意又不會太油膩噁心,真是後悔點了小碗應該點大碗才過癮!

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▲中段豬腳飯 $95

也可以單點豬腳$80,熱蓬蓬香Q飽滿的米飯,又有配菜清爽的小黃瓜、特製辣酸菜,CP值很高呀!

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▲飯不是單純是白米飯煮的非常有彈性又飽滿Q軟,好像每粒米飯中間都藏有氣孔,非常鬆軟香甜呀!

淋上私房秘製魯汁,搭配辣酸菜與小黃瓜,成就一碗簡單中確不平凡的配角。

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▲豬腳是中段(腿節)含皮、筋、肉、骨,

一口咬下我的老天鵝呀!外表看起來如硬漢般結實,入口確有著Q爹爹滿溢的膠質在齒縫間彈黏,吃下去都感覺容光喚發好膠原蛋白呀!而且一點都不肥膩,又可意猶味盡啃食骨頭的樂趣,超讚的啦必點必點!

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▲ 金針排骨湯 $50

濁白色的清湯淡淡的排骨精華,溫潤爽口的脆口金針,有著傳統暖食的好滋味,可惜排骨太瘦柴了些。

///INFO///

大稻埕滷肉飯

地址:台北市大同區長安西路220巷17號

電話:0988051825

營業時間:11:30-20:00 (週日公休)

◆ 滿350可外送 (外送範圍方圓500公尺以內)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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2018-05-04
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推介美食
  • 燙青菜
  • 魯肉飯
  • 中段豬腳飯
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在台北後車站華陰商圈內,有間傳承阿公60年老滋味的【大稻埕魯肉飯】,香噴噴的魯肉飯搭配中段豬腳、肥美控肉,還有魯鴨蛋、油豆腐、筍絲等配菜,佐以大骨熬的清湯,價位平價份量飽足,吸引了不少老饕前往嚐鮮。【大稻埕魯肉飯】從捷運北門捷運站步行大約需15分鐘,也可從地下街Y11或Y15出口出來步行約5分鐘,公車則可搭到「後車站」步行3~5分鐘即達。 因為是傳承的古早味美食,所以店內裝潢也充滿濃濃懷舊風,乾淨簡潔的店面搭配紅燈籠、木頭方桌及板凳,在在充滿復古味。 我們是非尖峰時間到訪,所以店內人不多,餐畢時接近晚餐時間,陸續有內用及外帶便當客人湧入,可見口碑之好。牆上有餐點木牌可供參考,也有提供實品DM照,油亮的魯肉飯及中段豬腳色澤著實誘人,菜單還貼心提供三國語文對照喔!方圓五百里內訂購滿350元也有提供外送。自行填單劃好餐後交給服務人員,等候人員送餐即可。桌面皆有擺放醬料自由添加,辣椒頗有辣勁,用來沾小菜或加入魯肉飯內還蠻對味的。很快的餐點就陸續送上桌囉,擺滿一桌真是豐盛又可口,忍不住想趕快品嚐了。【魯肉飯】大NT40、小NT30招牌的魯肉飯各點了大、小兩種份量,以油脂豐富的肥魯肉居多,淋上香噴
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在台北後車站華陰商圈內,有間傳承阿公60年老滋味的【大稻埕魯肉飯】,

香噴噴的魯肉飯搭配中段豬腳、肥美控肉,

還有魯鴨蛋、油豆腐、筍絲等配菜,佐以大骨熬的清湯,

價位平價份量飽足,吸引了不少老饕前往嚐鮮。

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【大稻埕魯肉飯】從捷運北門捷運站步行大約需15分鐘,

也可從地下街Y11或Y15出口出來步行約5分鐘,

公車則可搭到「後車站」步行3~5分鐘即達。




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因為是傳承的古早味美食,所以店內裝潢也充滿濃濃懷舊風,

乾淨簡潔的店面搭配紅燈籠、木頭方桌及板凳,在在充滿復古味。

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我們是非尖峰時間到訪,所以店內人不多,

餐畢時接近晚餐時間,陸續有內用及外帶便當客人湧入,可見口碑之好。



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牆上有餐點木牌可供參考,也有提供實品DM照,

油亮的魯肉飯及中段豬腳色澤著實誘人,

菜單還貼心提供三國語文對照喔!

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方圓五百里內訂購滿350元也有提供外送。

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自行填單劃好餐後交給服務人員,等候人員送餐即可。

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桌面皆有擺放醬料自由添加,辣椒頗有辣勁,

用來沾小菜或加入魯肉飯內還蠻對味的。

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很快的餐點就陸續送上桌囉,擺滿一桌真是豐盛又可口,

忍不住想趕快品嚐了。

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【魯肉飯】大NT40、小NT30

招牌的魯肉飯各點了大、小兩種份量,

以油脂豐富的肥魯肉居多,淋上香噴噴滷汁,

魯肉給的份量也不少,光看就非常吸引人了!

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醬汁非常入味又充滿香氣,恰到好處的甜度及鹹度,

吃來不會太過死甜,搭配油亮的魯肉及帶有Q勁的米飯,

讓人愈吃愈涮嘴,忍不住會一直扒飯扒不停。

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其實女生小碗份量就很足夠了,男生則可以點大碗的來吃,

愛吃魯肉的絕對會吃到很飽足。

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【單點中段豬腳】NT80

看看這豬腳滷的色澤是不是超油亮超誘人的啊!

選取豬腳中段帶有豐富膠質的部份,

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的外皮可是店家事先處理過才能這麼平滑。

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吃來軟Q有彈性,瘦肉及帶筋的部分則是軟嫩入味,

不得不說這豬腳鹹香夠味QQ嫩嫩的,真的好好吃啊!



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【單點控肉】NT50

雖然是三層肉,可是瘦肉部份其實還蠻多的,

而且切成薄片,吃來口感肥美不油膩,

軟嫩可口,尤其帶有軟骨的部位我好愛,

控肉拿來搭配白飯或魯肉飯吃也很合味。

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【魯筍絲】NT30

每次吃魯肉飯只要有筍絲我都會習慣點上一盤,

口感脆嫩,酸香入味,表現中規中矩。

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【黃金海帶絲】NT40

近期新推出的自製小菜,醃漬夠味,嚐來酸酸甜甜,清爽脆嫩。

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【魯鴨蛋】NT15

魯蛋是搭配魯肉飯的好朋友,尤其是使用大顆的鴨蛋,蛋黃飽滿鹹香,

蛋香味濃,一口魯肉飯一口魯蛋,真是人間絕配美味。

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魯油豆腐】NT15

油豆腐外層色澤滷得入味,內層豆腐白嫩柔滑,

加點辣椒提味風味更佳。

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金針湯NT30

一碗30元的金針湯金針放的量也不少,

金黃脆嫩,湯頭是用大量大骨下去熬的大骨清湯,

口感清爽甘醇,好喝的湯不夠還可再加喔!

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蘿蔔排骨湯NT50

這碗除了有大量蘿蔔外,小排骨肉也給的很多,

部分帶有脆骨,熬煮的軟嫩易入口,

喝來帶有蘿蔔的自然甘甜及肉骨的美味。

【大稻埕魯肉飯】魯肉飯的品質及口味讓人滿意,

搭配的配菜及湯品也是精心挑選及料理,

價位不貴,態度親切有禮,環境乾淨整潔,

如果無法親臨現場品嚐美味,外帶便當也是方便的選擇,

有來後火車站華陰商圈逛街或是大稻埕散步的話,

不妨來此品嚐傳承老滋味的美味。

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帶寶貝到台北火車站後站的華陰街商圈逛街,那邊的東西真的好便宜啊!走走逛逛真的讓人挖到不少寶,想要撿便宜的可以去逛逛喔!逛街後讓人消耗了不少體力,肚子也餓的咕嚕咕嚕叫,當然要品嚐在地的老滋味-大稻埕魯肉飯大稻埕魯肉飯是傳承阿公60年的老滋味,傳統的古早味,不變的好味道,在當地也累積了不少老顧客大稻埕魯肉飯位於華陰街商圈靠近長安西路的市場內古色古香的店面,擁有濃濃的古早味氛圍,懷舊的傳統美食,老少咸宜,也榮獲了不少外國人的愛戴店內的座位數不多,在午后約莫3點,依舊有人前人用餐店內的老照片就是傳承60年的歷史痕跡,許多長輩看到這張照片,想起了當年的氛圍,陳年往事一一浮現,享受著記憶中懷念的老味道大稻埕魯肉飯有老滷和新滷2鍋,新滷每天現做的好味道,老滷汁使用低溫滷製一天一夜,讓控肉和豬腳更入味,軟而不爛的口感,是非常費時又費工的菜單也非常的國際化,有中、英、日文,讓不熟悉台灣的外國人也能輕易點餐由於照片上的餐點看起來都很可口,一不小心就讓人點了滿滿的一桌來大稻埕的必點之一白菜滷剛好賣完了,真的很可惜,只好下次再來品嚐看看金針排骨湯濃郁香醇的乳白色湯頭,鮮香滑順,金針脆脆的口感,排骨保有咬勁,整
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帶寶貝到台北火車站後站的華陰街商圈逛街,那邊的東西真的好便宜啊!

走走逛逛真的讓人挖到不少寶,想要撿便宜的可以去逛逛喔!

逛街後讓人消耗了不少體力,肚子也餓的咕嚕咕嚕叫,當然要品嚐在地的老滋味-大稻埕魯肉飯

大稻埕魯肉飯是傳承阿公60年的老滋味,傳統的古早味,不變的好味道,在當地也累積了不少老顧客

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大稻埕魯肉飯位於華陰街商圈靠近長安西路的市場內

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古色古香的店面,擁有濃濃的古早味氛圍,懷舊的傳統美食,老少咸宜,也榮獲了不少外國人的愛戴

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店內的座位數不多,在午后約莫3點,依舊有人前人用餐

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店內的老照片就是傳承60年的歷史痕跡,許多長輩看到這張照片,想起了當年的氛圍,陳年往事一一浮現,享受著記憶中懷念的老味道

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大稻埕魯肉飯有老滷和新滷2鍋,新滷每天現做的好味道,老滷汁使用低溫滷製一天一夜,讓控肉和豬腳更入味,軟而不爛的口感,是非常費時又費工的

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菜單也非常的國際化,有中、英、日文,讓不熟悉台灣的外國人也能輕易點餐

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由於照片上的餐點看起來都很可口,一不小心就讓人點了滿滿的一桌

來大稻埕的必點之一白菜滷剛好賣完了,真的很可惜,只好下次再來品嚐看看

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金針排骨湯

濃郁香醇的乳白色湯頭,鮮香滑順,金針脆脆的口感,排骨保有咬勁,整體的搭配十分協調

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蘿蔔排骨湯

乳白色的湯頭,香醇順口,蘿蔔帶出湯頭的自然清甜感,無需過多的調味即可享受自然香甜又營養的湯品

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油豆腐外香內嫩,直接吃就很夠味

鴨蛋比雞蛋嚐起來更香Q,是搭配魯肉飯的好伙伴

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滷筍絲

粗細適中讓人好咬食,鮮香不油膩,搭配魯肉飯剛剛好

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燙青菜

青菜川燙後淋上滷汁

油亮可口,讓我外食也能很均衡

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控肉

肥瘦適中,滷製的很入味,

讓人一口咬下嘴邊留有油脂香與膠質感

軟而不爛,讓人回味無窮

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魯肉飯

大稻埕的滷肉是採用油脂較豐富的滷肉

在舌尖輕輕一抿即化開,帶有膠質感,不會讓人感到很油膩

米飯浸濕了滷汁,讓人每嚐一口都能感到滷汁的香

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豬腳飯

大稻埕貼心的把豬腳和飯分開放,讓人在享用時更便利

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米飯上搭配了香辣的酸菜和小黃瓜,讓人嚐起來清爽又開胃

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豬腳帶有琥珀色澤,滷製的非常均勻且鮮香

豬腳的表皮也處理的相當好,看起來乾淨又衛生

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用筷子輕夾即可輕易的骨肉分離

豬腳的表皮相當軟Q,且富有彈性

滿滿的膠質,肥而不膩,讓人愛不釋口

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有到後火車站逛街的人,可別錯過了大稻埕魯肉飯,食物美味,服務親切,讓人不用花大錢即可品嚐道地的台灣小吃

店家資訊:
大稻埕魯肉飯
地址:台北市大同區長安西路220巷17號
電話:0988-051-825


大稻埕魯肉飯粉絲團

以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)產品相關介紹說明,引用官方產品資訊,不等於宣稱具有功效或療效;產品試用狀況因人而異,實際感受依每人體驗為主。

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2018-03-10
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5 分鐘 (堂食)
人均消費
$100 (下午茶)
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  • 金針排骨湯
  • 蘿蔔排骨湯
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推薦指數:8/滿分10美味度:8分CP值:7分環境及服務:7分 魯肉飯 台灣最道地的國民小吃之一小到巷弄街口 大到餐館飯廳隨處可見的一道菜也因為隨處可見 俯拾即是口味也大不同 從北、中、南 到醬汁的差別 都造就每一碗魯肉飯的特色大稻埕魯肉飯起源於台北後站曾經繁華的商圈曾經短暫離開 到下一代接手後又回到起點在後站的市場內重新開始新的一頁店面風格整潔明亮 環境也相當乾淨木造充滿古色古香的風格 相當有特色靠近店內就能聞到濃郁的滷汁香氣讓人忍不住口水直流 圖片取材自官網店內餐點價位非常平價特別在臺北地區 能吃到這個價格的便當跟魯肉飯 真的好感動啊~~~這天我們點了一碗大的滷肉飯、控肉飯以及滷鴨蛋、白菜滷等小菜搭配蘿蔔排骨湯桌上有餐具跟簡單的調味料不過大稻埕的餐點 直接吃就很美味!稍微等了一下 餐點就上桌囉!送上來光是香味就讓人流口水了!首先要先介紹控肉飯 $65老實說 像這類滷汁的料理 色澤騙不了人這種漸層淡褐色幾乎是好吃的保證除了在台中吃過幾間好吃的控肉飯之外 鮮少吃到這麼好吃的是我在台北吃過數一數二的控肉飯滷汁入味 油脂部分味道不過重或油膩下層瘦肉不柴 入口即化接下來先賣個關子 把滷肉飯
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推薦指數:8/滿分10
美味度:8分
CP值:7分
環境及服務:7分




魯肉飯 台灣最道地的國民小吃之一
小到巷弄街口 大到餐館飯廳
隨處可見的一道菜
也因為隨處可見 俯拾即是
口味也大不同 從北、中、南 到醬汁的差別 都造就每一碗魯肉飯的特色
大稻埕魯肉飯起源於台北後站曾經繁華的商圈
曾經短暫離開 到下一代接手後又回到起點
在後站的市場內重新開始新的一頁

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店面風格整潔明亮 環境也相當乾淨
木造充滿古色古香的風格 相當有特色

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靠近店內就能聞到濃郁的滷汁香氣
讓人忍不住口水直流

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圖片取材自官網
店內餐點價位非常平價
特別在臺北地區 能吃到這個價格的便當跟魯肉飯 真的好感動啊~~~

這天我們點了一碗大的滷肉飯、控肉飯
以及滷鴨蛋、白菜滷等小菜搭配蘿蔔排骨湯

桌上有餐具跟簡單的調味料
不過大稻埕的餐點 直接吃就很美味!

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稍微等了一下 餐點就上桌囉!

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送上來光是香味就讓人流口水了!
首先要先介紹控肉飯 $65

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老實說 像這類滷汁的料理 色澤騙不了人
這種漸層淡褐色幾乎是好吃的保證
除了在台中吃過幾間好吃的控肉飯之外 鮮少吃到這麼好吃的
是我在台北吃過數一數二的控肉飯
滷汁入味 油脂部分味道不過重或油膩
下層瘦肉不柴 入口即化

接下來先賣個關子 把滷肉飯放到後面
先來介紹小菜
滷鴨蛋 $15

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一顆十五的價位 以滷鴨蛋來說相當平價
且看得出整個鴨蛋都滷透 味道非常融入
吃進嘴裡有滷汁的香 但不過鹹

白菜滷 $40

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不同於偏湯類 較濕軟的滷白菜
大稻埕魯肉飯的是湯汁較少 白菜脆口的類型
讓人印象深刻的是開陽(蝦米)的味道非常濃郁 整個融在湯汁跟巴在白菜上
滋味鮮甜!

蘿蔔排骨湯 $50

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這道也是我個人很喜歡
蘿蔔煮得非常入味 搭配兩三塊燉得入口即化的排骨
很清爽 搭配滷肉、控肉非常適合
而且湯頭是自然的鮮甜 喝完也不會口渴

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值得一提的是
如同照片看到的 蘿蔔非常軟嫩 且保留本身的甘甜
非常好吃!

接著終於要進入重頭戲
魯肉飯(大) $40

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大稻埕魯肉飯 讓我覺得真心想推薦的 是肥瘦比例的掌握
大碗魯肉飯份量不算少 是一般我吃了有時會覺得膩口的份量
但他們家魯肉飯完全不會
如同控肉飯一樣 瘦肉也滷得軟爛 所以不需要靠增加肥肉比例來讓口感變得滑順
自然就不油膩
加上他們家滷汁 其實是不鹹不油膩的路線

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且如同照片所見
整碗飯都淋上了滷汁的精華 不會有些部分乾有些部分濕
在整個比例的搭配上 幾近完美
果然招牌料理 名不虛傳
味道也跟小時候吃到的古早味很相似

而除了魯肉飯之外
我個人還推薦一樣必點
中段豬腳 $80

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很久沒有吃到這麼好吃的豬腳了
從外形的完整度就可以看出 保留了豬腳的嚼勁
但是外皮又不會過硬
Q彈又柔軟的口感 完全擄獲我的心
而裡面的瘦肉部分也是帶有些許油花 且軟嫩
憑著良心說 在台北吃過很多間有名的豬腳店
但這個中段 是我目前吃過覺得最好吃的!

整體來說
大稻埕魯肉飯從靈魂「滷汁」到各項料理的掌握
都確實值得推薦
魯肉飯當然醬汁口味上大家各有所好
但整體的肥瘦比例 我覺得掌握得非常好
而不管是控肉、豬腳(特別是豬腳)、湯
味道跟口感都是排得上我在台北吃到前三名
非常推薦大家有到北車或北門站 都能繞來吃上一碗!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本   http://blog.andrewplus.com/2017/12/DadaochengBraisedporkonrice.html食記開始大稻埕魯肉飯,位在台北車站後站的華陰街商圈,搭捷運或火車到台北車站再步行個8分鐘就可以抵達;順著重慶北路過來到華陰街交叉口就會看到華陰街徒步區的指標,就可以開始找車位了,這條街的地面鋪著地磚跟重慶北路的柏油路是很明顯的區隔,看到地磚就知道走到華陰街囉!走進華陰街大約2分鐘就會看到這條小巷子,左轉進巷子再往前走一點就會抵達大稻埕魯肉飯囉!大稻埕魯肉飯的附近是傳統市場,還沒來過的朋友可能會直覺認為這是傳統菜市場的小攤子,到了門口一定會完全改觀!大稻埕魯肉飯看起來就是很有經營概念的一間傳統小吃店,從餐車小台子到設計精美的菜單和櫃台上的擺飾,擺脫了傳統市場小攤販的刻板印象也提供外送服務,滿350元就可以接單,外送的範圍是店家的方圓500公尺內;不論是外帶或內用都要填寫右邊的這張點菜單內用的座位大約20幾個,老闆並不因為要容納更多客人就把店內塞滿桌椅,讓用餐的環境舒適不擁擠,店內播放著西洋流行樂我們走進店裡面,找到了
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還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本   http://blog.andrewplus.com/2017/12/DadaochengBraisedporkonrice.html
食記開始
大稻埕魯肉飯,位在台北車站後站的華陰街商圈,搭捷運或火車到台北車站再步行個8分鐘就可以抵達;順著重慶北路過來到華陰街交叉口就會看到華陰街徒步區的指標,就可以開始找車位了,這條街的地面鋪著地磚跟重慶北路的柏油路是很明顯的區隔,看到地磚就知道走到華陰街囉!
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走進華陰街大約2分鐘就會看到這條小巷子,左轉進巷子再往前走一點就會抵達大稻埕魯肉飯囉!
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大稻埕魯肉飯的附近是傳統市場,還沒來過的朋友可能會直覺認為這是傳統菜市場的小攤子,到了門口一定會完全改觀!
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大稻埕魯肉飯看起來就是很有經營概念的一間傳統小吃店,從餐車小台子到設計精美的菜單和櫃台上的擺飾,擺脫了傳統市場小攤販的刻板印象
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也提供外送服務,滿350元就可以接單,外送的範圍是店家的方圓500公尺內;不論是外帶或內用都要填寫右邊的這張點菜單
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內用的座位大約20幾個,老闆並不因為要容納更多客人就把店內塞滿桌椅,讓用餐的環境舒適不擁擠,店內播放著西洋流行樂
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我們走進店裡面,找到了座位之後,就準備開始來點菜啦!店面裝潢這麼的用心但是價格不算貴!要不是我只有一個胃,真想全部都點來吃一輪
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體貼偶而會有外國客人,店家也準備了英文和日文的菜單
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辣椒油看起來挺好吃的,吃點滷菜的時候我會習慣加一點辣椒油來增加風味
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控肉飯 65元
除了主角控肉外,還加入辣酸菜、小黃瓜切片、豆干。控肉顏色深,但吃起來不會太鹹但醬香濃,帶皮肥瘦比例大約2:8
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雖然說都市人比較注重健康概念,為了健康盡量不吃太多肥肉,但是控肉飯沒有肥肉就不能算上是控肉了,所以店家在挑選用料上就選擇了這種帶皮、肥肉較少的三層肉!
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辣酸菜和醃漬過的小黃瓜切片,鹹度都算是適中,吃起來爽脆而且很開胃;滷豆乾有Q彈的口感,粒粒分明的白飯拌上了滷汁,散發著香氣和漂亮的色澤,稍微地攪拌一下之後就想快一點把他們趕到我的嘴巴裡去
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米飯的口感Q彈,不會軟爛也不會過硬,攪拌之後吸收了醬汁的香氣,就算不配菜我也可以吃碗整碗飯!
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中段豬腳 80元
點餐的時候看到菜單就覺得這豬腳好漂亮啊!所以就不由自主的點了一份來吃看看
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豬腳吃起來Q爹爹的,彈性很好,而且不會油膩,略略偏鹹,吃完了一支還想再叫一支!

豬腳的膠質豐富,口感軟Q滷得又入味
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燙青菜 30元
油油亮亮的小白菜份量給的大氣,貼心的切成適當大小好入口,淋上了店家特製的滷汁,看起來油油亮亮的,吃起來是油蔥的香味和清脆的口感
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油豆腐 15元 & 魯鴨蛋 15元
油豆腐滷得入味,用筷子輕壓可以感覺到油豆腐的彈性很好,能夠吃到滷汁香氣。魯鴨蛋吃起來比雞蛋多了點口感,稍微偏硬有點鐵蛋的FU,但是沒那麼硬!滷到完全入味,適合配飯一起吃
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蘿蔔排骨湯 50元
甘甜的湯頭,有白蘿蔔的香甜味道,蘿蔔燉到入口輕咬就會分崩離析
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排骨肉軟嫩,輕鬆就能骨肉分離,就算把肉吃完了,還是會想把骨頭吸個兩口
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金針湯 30元
金針湯的湯頭喝起來應該是白蘿蔔湯底,但是多了金針花獨特的香氣

金針菇的份量也不少,看起來處理的也很乾淨
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所有的食物來大合照一張,是不是有很親切的感覺,有傳統的美味又多了點現代感,吃得飽嘟嘟!
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<此篇為邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>
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很久沒有來後火車站晃晃,這次在大雨滂沱中路過後站商圈,人潮雖不多,但是各式各樣的雜貨小物還是很吸引我拐個彎,走進小巷中,原本早晨人聲鼎沸的傳統市場,到了傍晚顯得有些冷清落寞,卻也格外的寧靜安詳遠遠就看到有家燈火通明的小吃店,和周圍的灰暗呈現強烈對比,好多人在門口等著外帶晚餐位於長安西路、建成市場中的大稻埕魯肉飯,擁有傳承60年的手藝,再加上老闆本身曾學習西餐料理因此除了有濃濃古早味之外,更結合了西式的烹調手法,經過不斷的改良,才讓爺爺的魯肉飯繼續飄香這裡的餐點品項不多,菜單也很簡單明瞭價格平易近人,如果我住附近,可能會常常來外帶回家吃魯肉飯(小)$30招牌的魯肉飯。溫熱白飯淋上滷得透徹的肉汁,國民小吃總是看似簡單卻富含學問油亮的肥肉伴著些許的瘦肉,是我最喜歡的魯肉飯比例雖是小碗,但份量對我來說非常足夠。幸好我們是兩人分著吃,因為還要留點肚子吃小菜呢!不知道有沒有人跟我一樣,有時候吃魯肉飯會懶得拌開,直接一湯匙挖下去...據說很多台北人都會這樣吃XD不過撇開吃法,這裡的白飯粒粒分明,淋上滷汁之後會有一點點軟黏,嚼著很香很夠味雖然看起來肥肉偏多,但是並不會油膩,反倒是很順口的一下子就吃光光
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很久沒有來後火車站晃晃,這次在大雨滂沱中路過後站商圈,人潮雖不多,但是各式各樣的雜貨小物還是很吸引我

拐個彎,走進小巷中,原本早晨人聲鼎沸的傳統市場,到了傍晚顯得有些冷清落寞,卻也格外的寧靜安詳

遠遠就看到有家燈火通明的小吃店,和周圍的灰暗呈現強烈對比,好多人在門口等著外帶晚餐
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位於長安西路、建成市場中的大稻埕魯肉飯,擁有傳承60年的手藝,再加上老闆本身曾學習西餐料理

因此除了有濃濃古早味之外,更結合了西式的烹調手法,經過不斷的改良,才讓爺爺的魯肉飯繼續飄香
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這裡的餐點品項不多,菜單也很簡單明瞭

價格平易近人,如果我住附近,可能會常常來外帶回家吃
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魯肉飯(小)$30

招牌的魯肉飯。溫熱白飯淋上滷得透徹的肉汁,國民小吃總是看似簡單卻富含學問

油亮的肥肉伴著些許的瘦肉,是我最喜歡的魯肉飯比例

雖是小碗,但份量對我來說非常足夠。幸好我們是兩人分著吃,因為還要留點肚子吃小菜呢!
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不知道有沒有人跟我一樣,有時候吃魯肉飯會懶得拌開,直接一湯匙挖下去...據說很多台北人都會這樣吃XD

不過撇開吃法,這裡的白飯粒粒分明,淋上滷汁之後會有一點點軟黏,嚼著很香很夠味

雖然看起來肥肉偏多,但是並不會油膩,反倒是很順口的一下子就吃光光了
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控肉飯 $65

原諒我見識短淺,第一次看到控肉上插著牙籤;原來是在滷的時候為了不讓肉散開,用牙籤來固定住

酸菜、白飯和蓋住半個碗的大片控肉,以這個價格來說我覺得值得
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控肉的部分沒那麼厚,很好入口,輕輕一咬即散在口中,甚是入味

瘦肉比例較高,不是我想像中肥滋滋的模樣,讓我鬆了一口氣XD

白飯也淋上了滷汁,很夠味但也有一點偏鹹;鹹香的控肉搭著酸辣清脆的酸菜、白飯,可說是絕配!
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豬腳 $80

豬腳雖有很多部位,但經過多次嘗試,店家只選用中段的部位

看這圓潤完整的外觀,甚至連一根豬毛都找不到,乾淨漂亮的很!

這實在跟一般外面的滷豬腳不太一樣,讓我在吃之前還懷疑了一下,很怕口感不佳、像嚼橡皮筋一樣

在筷子戳下去的那剎那,答案揭曉了:它不僅滷得透爛,還保有Q彈的口感!
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你可能很難相信,有滷透的豬腳怎麼可能長這樣?

因爲老闆採用西式的低溫烹調手法燉煮,讓豬腳保有漂亮完整的外觀,但是口感卻是入口即化

筷子可以輕易的將骨肉分開,不必拿起來啃,讓我這個懶人也能吃得很自在

裡頭粉嫩的顏色令人食指大動,鮮嫩的肉質、兼具入味的香氣

我們吃完之後都一致認為,這隻豬腳絕對是這裡的第一名必點!
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魯油豆腐 $15/魯鴨蛋 $15

單吃飯類未免有些單調,切一些油豆腐、鴨蛋之類的小菜來搭配也是一種選擇

油豆腐因為滷得很透又淋了滷汁,對我來說有點鹹,必須搭配白飯會比較好一些

鴨蛋則是深得我心,鹹度恰好,單吃也很美味;蛋黃的口感非常細緻,保持著一定的濕潤

弄成碎泥狀再混入滷肉飯吃是我個人最愛的吃法
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開陽白菜滷 $40

白菜滷口感非常軟爛,幾乎不太需要咀嚼,吃起來很下飯。

裡頭還放了香菇、QQ的炸豬皮,以及店家自製的蝦粉;其中又以蝦米的味道最重,層次頗為豐富
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蘿蔔排骨湯 $50

吃完一系列鹹香的滷味,該來點清淡的湯做個結尾

蘿蔔帶著清甜的味道,喝起來很有家常味;排骨肉結實但很好咀嚼,好吃

啊!忘了撒些胡椒粉,難怪總覺得喝起來有些清淡~(現在才驚覺XD)
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評分

美味分數 : ★★★★☆

環境分數 : ★★★★☆

服務分數 : ★★★☆☆

整體短評

下著大雨的傍晚,本以為會冷冷清清的小吃店,居然有絡繹不絕的外帶客人

一吃之後才恍然大悟,大家都被這美味的台式傳統小吃深深吸引!

有機會到後站逛逛的朋友,推薦來這間「大稻埕魯肉飯」試試~

用心的料理和滿滿的傳統味絕對能讓人印象深刻

(別忘了點最厲害的豬腳喔)
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華陰街商圈一直是我很喜歡挖寶的地方,有小孩前喜歡到這兒看看飾品、包裝用品,有了小孩後喜歡來這兒看看玩具、角色裝扮服裝,感覺每次都會有不同的新發現,而巷弄內的菜市場則是我尋覓美食最愛逛的地方了,最近市場內也開了一間大稻埕魯肉飯,是間傳承60年老滷的美味小吃店,在這不斷改變的台北裡,還能品嚐到這老味道,是來華陰街商圈的另一種美妙滋味呢。大稻埕魯肉飯位置是較靠近長安西路的巷子裡,如從捷運台北車站走過來的話需要十分鐘的時間,附近靠近迪化街及北門也可以先到處逛逛,中午餓了再走到大稻埕魯肉飯用餐呢。大稻埕魯肉飯雖然是間小吃店,但店家的裝潢挺有味道的,喜歡他們這樣帶點懷舊的風格設計。由於店家位於市場內,所以中午用餐時間可以看到不少婆婆媽媽就拉著菜籃走進來,可別小看這些長者,他們才是懂得品嚐老味道的老饕,想品嚐道地的滋味跟著他們準沒錯的,而一旁的牆壁上還掛了一幅阿公年代的照片,讓店裡更增添味道呢。除了招牌的魯肉飯外,這兒的控肉及豬腳也是大家必點的項目之一,其它的小菜及湯品也可以搭配著一同享用,肚子絕對會超滿足的。看這一鍋油油亮亮的魯肉誰受得了啊,口水都忍不住流下來了,好想馬上嗑一碗~控肉及豬腳使用的滷
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華陰街商圈一直是我很喜歡挖寶的地方,有小孩前喜歡到這兒看看飾品、包裝用品,有了小孩後喜歡來這兒看看玩具、角色裝扮服裝,感覺每次都會有不同的新發現,而巷弄內的菜市場則是我尋覓美食最愛逛的地方了,最近市場內也開了一間大稻埕魯肉飯,是間傳承60年老滷的美味小吃店,在這不斷改變的台北裡,還能品嚐到這老味道,是來華陰街商圈的另一種美妙滋味呢。

大稻埕魯肉飯位置是較靠近長安西路的巷子裡,如從捷運台北車站走過來的話需要十分鐘的時間,附近靠近迪化街及北門也可以先到處逛逛,中午餓了再走到大稻埕魯肉飯用餐呢。

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大稻埕魯肉飯雖然是間小吃店,但店家的裝潢挺有味道的,喜歡他們這樣帶點懷舊的風格設計。

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由於店家位於市場內,所以中午用餐時間可以看到不少婆婆媽媽就拉著菜籃走進來,可別小看這些長者,他們才是懂得品嚐老味道的老饕,想品嚐道地的滋味跟著他們準沒錯的,而一旁的牆壁上還掛了一幅阿公年代的照片,讓店裡更增添味道呢。

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除了招牌的魯肉飯外,這兒的控肉及豬腳也是大家必點的項目之一,其它的小菜及湯品也可以搭配著一同享用,肚子絕對會超滿足的。

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看這一鍋油油亮亮的魯肉誰受得了啊,口水都忍不住流下來了,好想馬上嗑一碗~

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控肉及豬腳使用的滷汁採用了傳承的老滷汁,使用低溫滷製一天一夜,讓控肉及豬腳入味外還能保留Q彈的口感,這就知為何老饕必點了吧!

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除了在餐點下功夫外,在環境上也挺整潔的,桌子及餐具都滿乾淨的。

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這天我們點了魯肉飯、控肉飯、豬腳、白菜滷、燙青菜、魯鴨蛋、蘿蔔排骨湯,吃小吃就是這麼過癮,滿滿的一桌不用大傷荷包,又可以大大的滿足啊!

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魯肉飯(小) - 雖然是小碗的魯肉飯,但我覺得份量不小耶,都快接近一般店家的大碗了,淋上肥瘦相間的魯肉,看起來太邪惡了,忍不住先來品嚐看看,滷汁味道帶點甜味,和白飯一同搭配後,味道抓得非常剛好,香氣夠又不會過鹹,好吃到瑋爸快速扒完一碗,還好我有分到幾口XD~

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好吃的魯肉飯除了要有好的魯肉外,我覺得白飯也是一大重點呢,煮得香Q不過爛,拌起來才能最契合,曾經就在別處吃過有點軟爛的白飯再拌上魯肉,真的只能用恐怖二字形容,而大稻埕的米飯還挺深得我心,香Q帶點嚼勁,讚耶~

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控肉飯 - 非常有份量的一碗,應該是大碗魯肉飯的份量,上頭除了一大塊的控肉外,還加了些辣酸菜在旁,連男生都可以吃得很飽呢。

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低溫滷製後的控肉,肉塊完整不過爛,還能保留皮的Q彈,輕輕一拉就開了,這控肉不僅滿足大人的口感外,連孩子吃起來也不費力呢。

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不用啃硬邦邦的肉,瑋兒吃得超開心的,哈。

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一旁的酸菜也是個厲害的配角,微辣微酸的口感,讓飯多點些許的口感,但又不會太過搶味,店家也有提供單點,覺得還滿值得點來品嚐的。

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豬腳 - 和控肉同樣滷汁的豬腳,Q彈的口感和控肉不相上下,尤其那完整且乾乾淨淨的皮,就值得給店家一個讚了。

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一樣不費力的就劃開了,肥瘦相間的口感最棒囉!

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瞧瞧這皮~ㄉㄨㄞˊ 、ㄉㄨㄞˊ

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開陽白菜滷 - 將白菜、香菇、豬皮和扁魚一同滷製,口感上相當鮮甜,是我非常喜歡的一道小菜呢。

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燙青菜 - 會隨店家採買的青菜而變化,這天是空心菜,淋上些許的滷汁後就是簡單的美味。

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滷鴨蛋 - 每次到小吃店吃魯肉飯時都會忍不住搭配一顆蛋,不知有沒有人和我一樣的症頭,魯肉飯搭一顆蛋就是滿足啊,而大稻埕魯肉飯和其它店家不同的地方是採用鴨蛋,吃起來更Q更紮實呢。

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蘿蔔排骨湯 - 店家採用大骨煮出濃郁的乳白色高湯,還可以看見大骨的骨髓呢,真的非常真材實料,重點是店家還提供免費加湯耶,未免也太大心了~

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大稻埕魯肉飯也提供方圓500公尺內的外送服務喔,只要滿350即可外送,附近的朋友別錯過唷~



在大台北裡還可以品嚐到傳承60年的美味,是間值得推崇的好店家,喜歡傳統小吃的朋友千萬別錯過唷~



消費資訊

* 魯肉飯(小)$30、控肉飯$65、豬腳$80、開陽白菜滷$40、燙青菜$30、魯鴨蛋$15、蘿蔔排骨湯$50

* 提供座位及外帶
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外送門檻:滿350元可外送魯肉飯是台灣傳統美食之一,各地都有不同的特色口味,從小生活在南部的我!也很喜愛吃魯肉飯但因為跟老公交往在一起後!他並沒有那麼愛吃魯肉飯,讓我的生活逐漸遠離了魯肉飯 台北後火車站,長安西路,重慶北路,華陰街這區塊,是北上台北工作後第一個租屋處好久的時間沒有回到來台北第一個租屋處附近,這邊有不少好吃又有歷史年代的小吃喔有機會來逛逛附近小巷弄也滿不錯的大稻埕魯肉飯身處在市場內,店面外觀木頭裝潢,簡單又明亮!少了中式小餐館會有油油黏黏的感覺店內用餐大約5-6張桌子!除了內用也有外送與外帶服務我個人還喜歡這個小餐臺的造型!現代化的菜單,搭配上誘人的圖片中文,英文,日文的品名解說!果然有著年輕人的對於推廣老一輩留下來餐點的想法嶄新的店面,掛上一附舊時代的店面照,原來是年輕老闆娘阿公所開的店,就位於目前台北火車站旁後續家族陸續搬遷至台中,身為第三代的老闆娘想把阿公所留來的手藝繼續發揚光大所以回到了台北後火車站這邊開了大稻埕魯肉飯,想讓阿公的老味道不要消失 銅板美食,每一份餐點都投注阿公愛家人的心本店的二大精華食材,魯肉與控肉魯肉飯(小)$30我個人比較偏愛五花肉塊的
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外送門檻:滿350元可外送

魯肉飯是台灣傳統美食之一,各地都有不同的特色口味,從小生活在南部的我!也很喜愛吃魯肉飯

但因為跟老公交往在一起後!他並沒有那麼愛吃魯肉飯,讓我的生活逐漸遠離了魯肉飯
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台北後火車站,長安西路,重慶北路,華陰街這區塊,是北上台北工作後第一個租屋處

好久的時間沒有回到來台北第一個租屋處附近,這邊有不少好吃又有歷史年代的小吃喔

有機會來逛逛附近小巷弄也滿不錯的

大稻埕魯肉飯身處在市場內,店面外觀木頭裝潢,簡單又明亮!少了中式小餐館會有油油黏黏的感覺
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店內用餐大約5-6張桌子!除了內用也有外送與外帶服務
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我個人還喜歡這個小餐臺的造型!
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現代化的菜單,搭配上誘人的圖片中文,英文,日文的品名解說!果然有著年輕人的對於推廣老一輩留下來餐點的想法
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嶄新的店面,掛上一附舊時代的店面照,原來是年輕老闆娘阿公所開的店,就位於目前台北火車站旁

後續家族陸續搬遷至台中,身為第三代的老闆娘想把阿公所留來的手藝繼續發揚光大

所以回到了台北後火車站這邊開了大稻埕魯肉飯,想讓阿公的老味道不要消失

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銅板美食,每一份餐點都投注阿公愛家人的心
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本店的二大精華食材,魯肉與控肉
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魯肉飯(小)$30

我個人比較偏愛五花肉塊的魯肉飯,油油亮亮的魯肉塊,肉塊比較屬於偏肥的那一種

大口挖了一口白飯與魯肉塊,入口即化的肉塊,粒粒分明的白米飯

看似以為會是重口味,但真的不會是死鹹的滷汁反而很下飯!

魯肉塊帶點黏嘴唇的FU~富含膠原蛋白
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控肉飯菜65元

哈哈~看到這控肉真的好邪惡呀
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晶晶亮亮的控肉帶有一定厚肉!大碗的白飯,吃起來真的有飽足感~

肥肉肥而不膩口,瘦肉入味又不乾柴

搭配上店家自製的辣酸菜,因為辣酸菜的辣度滿明顯的,一口肉一口辣酸菜

不過我個人比較喜愛帶一點甜度的酸菜,沒辦法南部人還是愛甜一點點的口味
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魯鴨蛋$15

魯蛋很常見,但魯鴨蛋比較不常見

在娘家媽媽比較喜歡使用鴨蛋來作魯蛋,因為鴨蛋的口感比雞蛋更Q

QQ的蛋白鹹香的蛋黃

真的很不一樣喔~如果你沒有吃過魯鴨蛋請一定要試試
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開陽白菜魯$45元

我個人很喜歡吃白菜魯,但不少店家所製作的白菜魯都有點過油

大稻埕魯肉飯所製作的白菜滷比較清爽,並且把蝦米烤香後磨碎成粉加入白菜魯中

所以吃得到蝦米香但看不到蝦米樣

是不是覺得大稻埕魯肉飯的白菜魯顏色比較深,那是因為有添加入滷汁與香菇

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哈~現在才發現漏拍了中段豬腳$80的個人獨照了XD

店家特選過,覺得中段的口感最棒,所以不賣腿庫也不賣腳蹄的部份

外皮軟而不爛而且Q度都還存在,富含膠原蛋白唷,豬腳肉入味不乾柴
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滿滿邪惡的一桌~~~~
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吃飯吃肉怎麼不搭配湯品XD

以大骨熬製的甘甜湯頭,金針排骨湯,蘿蔔排骨湯各都是50元


滿桌的享受讓我有回到家中的感覺!簡單的小吃傳承60年的老滋味

由老味道出發進而作了些調整更符合現代人餐飲口味

雖然才開幕不久,但已經陸續有些老客人回籠囉

有機會來邊逛逛肚子餓時別忘了來吃一下老味道唷
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這次來台灣的目標之一就是這間大稻埕魯肉飯,我們兩個都非常喜歡這種古早味傳統的最簡單美好位置比較靠近長安西路的巷子裡如果從捷運台北車站走過來的話大概需要十分鐘的時間這裡不僅有販售魯肉飯,也有豬腳跟控肉也有搭配好的便當可外帶乾淨明亮的用餐環境營造出一股懷舊氣息整體來說還滿平價的,想吃什麼就通通點來吃吃除了招牌的魯肉飯外,這兒的控肉及豬腳也是大家必點的項目這天我們點了魯肉飯、控肉飯、豬腳、燙青菜魯鴨蛋最後更加點了蘿蔔湯油亮亮的魯肉飯不會太死鹹, 鹹香的恰到好處吃完會有黏口的感覺,沒有想像中那麼油膩一個人可以一次扒完整碗飯,果然是水準之上控肉飯非常有份量的一碗,旁邊還加了點辣酸菜利用低溫滷製後的控肉,肉塊完整也不過爛又Q又嫩,輕輕一拉就開了,再配上酸菜來吃,正好解了那麼一點油膩我個人超喜歡這個的!中段豬腳口感和控肉不相上下,以筷子輕輕一剝骨肉立即分離無論是色澤,口感還是味道我們都覺得無敵好吃,吃完都是滿嘴的膠質啊平凡的美味大概就是這樣了必點!!! 燙青菜會隨店家採買的菜而變化淋上少許的滷汁後就是簡單的美味滷鴨蛋用上鴨蛋,口感更紮實蘿蔔湯用大骨熬煮的湯頭並不會油膩,喝起來很清爽可以把剛才滿滿的膠
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這次來台灣的目標之一
就是這間大稻埕魯肉飯,我們兩個都非常喜歡這種古早味
傳統的最簡單美好
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位置比較靠近長安西路的巷子裡
如果從捷運台北車站走過來的話大概需要十分鐘的時間
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這裡不僅有販售魯肉飯,也有豬腳跟控肉
也有搭配好的便當可外帶
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乾淨明亮的用餐環境營造出一股懷舊氣息
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整體來說還滿平價的,想吃什麼就通通點來吃吃
除了招牌的魯肉飯外,這兒的控肉及豬腳也是大家必點的項目
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這天我們點了魯肉飯、控肉飯、豬腳、燙青菜
魯鴨蛋最後更加點了蘿蔔湯
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油亮亮的魯肉飯
不會太死鹹, 鹹香的恰到好處
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吃完會有黏口的感覺,沒有想像中那麼油膩
一個人可以一次扒完整碗飯,果然是水準之上
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控肉飯

非常有份量的一碗,旁邊還加了點辣酸菜
利用低溫滷製後的控肉,肉塊完整也不過爛
又Q又嫩,輕輕一拉就開了,再配上酸菜來吃,正好解了那麼一點油膩
我個人超喜歡這個的!
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中段豬腳

口感和控肉不相上下,以筷子輕輕一剝骨肉立即分離
無論是色澤,口感還是味道
我們都覺得無敵好吃,吃完都是滿嘴的膠質啊
平凡的美味大概就是這樣了
必點!!!
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燙青菜

會隨店家採買的菜而變化
淋上少許的滷汁後就是簡單的美味
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滷鴨蛋
用上鴨蛋,口感更紮實
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蘿蔔湯
用大骨熬煮的湯頭並不會油膩,喝起來很清爽
可以把剛才滿滿的膠質沖淡
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喜歡傳統小吃的朋友千萬別錯過~
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用餐日期
2017-11-13
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$180 (午餐)
推介美食
  • 中段豬腳
  • 控肉飯
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2
每個月珍珍都會到迪化街去採購店裡所需要的中藥材,去之前都會先在後車站或是華陰街批發商圈附近吃中餐,這天在華陰商圈靠近市場這邊發現有間新開的小吃店<大稻埕魯肉飯>,店面看起來蠻乾淨清爽,跟附近的店家相較之下,算是頗有區隔性的. 店面旁的彩色圖片菜單 因為店面不大,桌數約只有5桌,那時正值用餐的尖峰時段,所以我們稍微等了一下. 桌上都有點菜單,自行填寫上想吃的餐點再拿去櫃檯即可唷! 趁點完餐還有些空檔時間,珍珍就四處拍了一下照片,大家可以看一下唷!金黃油亮的滷肉湯汁,看起來好好吃的樣子唷! 放在老滷醬汁中滷製的控肉~ 喜歡邊吃飯邊配飲料的朋友們,店裡也有販售唷! 大稻埕魯肉飯方圓500公尺內,只要消費滿350元即可享有外送服務唷!詳情請自行洽詢店家 讓大家有如親臨現場的影片來囉!哈哈哈哈哈哈!!!吃小吃就是要點上滿滿的一桌菜才滿足啊!你們大家說是不是呀? 白菜滷 $40吃台灣的道地小吃怎麼能不點上一盤白菜滷咧!這可是配飯必點的小菜耶~ 配料還挺多的耶! 燉煮後的白菜相當軟又十分地入味;湯汁裏頭有著白菜的清甜及香菇的香氣,另外還有口感QQ的豬皮呢!算是蠻傳統古早味的味道. 油豆腐 $15
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每個月珍珍都會到迪化街去採購店裡所需要的中藥材,去之前都會先在後車站或是華陰街批發商圈附近吃中餐,這天在華陰商圈靠近市場這邊發現有間新開的小吃店<大稻埕魯肉飯>,店面看起來蠻乾淨清爽,跟附近的店家相較之下,算是頗有區隔性的



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店面旁的彩色圖片菜單

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因為店面不大,桌數約只有5桌,那時正值用餐的尖峰時段,所以我們稍微等了一下.

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桌上都有點菜單,自行填寫上想吃的餐點再拿去櫃檯即可唷!


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趁點完餐還有些空檔時間,珍珍就四處拍了一下照片,大家可以看一下唷!
金黃油亮的滷肉湯汁,看起來好好吃的樣子唷!

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放在老滷醬汁中滷製的控肉~

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喜歡邊吃飯邊配飲料的朋友們,店裡也有販售唷!

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大稻埕魯肉飯方圓500公尺內,只要消費滿350元即可享有外送服務唷!


詳情請自行洽詢店家

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讓大家有如親臨現場的影片來囉!





哈哈哈哈哈哈!!!

吃小吃就是要點上滿滿的一桌菜才滿足啊!
你們大家說是不是呀?

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白菜滷 $40

吃台灣的道地小吃怎麼能不點上一盤白菜滷咧!
這可是配飯必點的小菜耶~

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配料還挺多的耶!

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燉煮後的白菜相當軟又十分地入味;湯汁裏頭有著白菜的清甜及香菇的香氣,另外還有口感QQ的豬皮呢!算是蠻傳統古早味的味道.

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油豆腐 $15

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經過油炸後帶有咀嚼口感的外皮,再加上軟嫩入味的豆腐,拌著鹹香的控肉飯一起吃真是絕配啊!

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滷筍絲 $30

大稻埕魯肉飯的滷筍絲不
像一般小吃店裡賣得那麼油膩,處理的很乾淨,筍絲吃起來沒有那種帶酸的味道.(我知道有些人喜歡那種酸味啦!XD)


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筍絲吃起來的口感嫩,帶點咀嚼的口感,調味方面比較清淡.

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控肉飯 $65
痾.....看看這控肉的油亮光澤,控肉也太誘人了吧!!!



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控肉的份量幾乎占了碗面積的一半呢!


除了主角控肉外,一旁還有加入提味用的辣酸菜,米飯的部分還有淋上醬汁,這樣一口白飯;一口辣酸菜,吃起來就很對味囉!


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色澤漂亮的三層肉滷到相當軟嫩,也十分入味,光用肉眼看就讓人忍不住吞了好幾口口水呢!XD,甜鹹度也剛剛好,吃起來不會死鹹,用筷子輕輕一夾就可以輕鬆享用這美味的好滋味了!



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中段豬腳飯 $95(單點$80
哇~~~這豬腳看起來好肥嫩唷!!!


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一旁也有為餐點增加畫龍點睛效果的辣酸菜.

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豬腳中段是連皮帶肉帶筋連接著骨頭,所以可以同時吃到不同的口感,豬皮吃起來Q彈,肉質帶筋的部位則是軟嫩中又有著QQ的口味,味道也十分入味唷!

看粉絲團上,店家在處理豬腳時相當費工,不但需要將豬腳清洗乾淨外,還有用噴槍去出除細毛,最後再滷個一天一夜,難怪口感那麼Q彈。

問珍珍這兩種飯哪種好吃?其實都不錯吃欸!非要我選的話,我會點控肉飯+單點豬腳。因為這樣才可以同時吃到店裡的招牌餐點啊!


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蘿蔔湯 $30


本來是想點蘿蔔排骨湯的,但是當天生意太好了!才中午時段,排骨就已經賣光光囉!

湯頭喝起來很清甜,讓人口齒留香啊~蘿蔔也煮到十分軟爛入味唷!

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這樣一餐吃下來相當有飽足感,是說大稻埕魯肉飯的調味不會過於油膩或是太鹹,對我們來說還挺健康且合口味的,和珍珍一樣喜歡吃這種台灣小吃的朋友們,有機會來可以來吃看看唷!


大稻埕魯肉飯


訂購專線:0988051825

營業時間:11:30~20:00

每周日公休

台北市大同區長安西路220巷17號





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創作者介紹
三號珍珍

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環境
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堂食
推介美食
  • 中段豬腳飯
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遇到放假偷閒不知去哪逛的時候,台北車站附近的華陰街商圈是個不錯的選擇,交通方便是主要原因,最重要的是有超多讓人眼花撩亂的商店可以逛,日韓食品、節慶禮品、民生日常生活用品、美妝飾品等等,都嘛逛到腳痠口渴才意會到自己肚子餓啦~偏偏華陰街這一帶許多名氣小吃店常常排隊,可惡~肚子餓的時候根本無法等,想也沒想就直接往巷弄裡鑽~也才就此開發到「大稻埕魯肉飯」這家新開幕不久、未來肯定也是人氣名店的好吃滷肉飯。為什麼敢這麼篤定「大稻埕魯肉飯」以後會聲名大噪呢!?  因為~大稻埕魯肉飯的魯肉飯份量多、味道好,儘管當場吃飽了還是不願錯過菜單上的任一道美味,忍不住外帶了豬腳便當和控肉飯回家,結果回到家豬腳便當就被家人嗑掉,只分食到一小口的瞬間超怨買的太少!!讓大家看一眼這請老闆娘特製的滷肉飯+單點控肉外帶,本來是想留到晚上當宵夜的,沒想到香氣根本藏不住,一進家門就開動啦!!一度很掙扎要不要把「大稻埕魯肉飯」分享給你們知道,畢竟你們知道了通通跑去吃,日後輪到我想要吃就得要排隊惹(噢~不!! ) 可轉念想想,老闆和老闆娘出來開店不就是要把好手藝、好味道分享給更多人品嚐嗎~而且創業開店超燒錢的啊!! 所以還是多幫
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遇到放假偷閒不知去哪逛的時候,台北車站附近的華陰街商圈是個不錯的選擇,交通方便是主要原因,最重要的是有超多讓人眼花撩亂的商店可以逛,日韓食品、節慶禮品、民生日常生活用品、美妝飾品等等,都嘛逛到腳痠口渴才意會到自己肚子餓啦~偏偏華陰街這一帶許多名氣小吃店常常排隊,可惡~肚子餓的時候根本無法等,想也沒想就直接往巷弄裡鑽~也才就此開發到「大稻埕魯肉飯」這家新開幕不久、未來肯定也是人氣名店的好吃滷肉飯。

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為什麼敢這麼篤定「大稻埕魯肉飯」以後會聲名大噪呢!?  因為~大稻埕魯肉飯的魯肉飯份量多、味道好,儘管當場吃飽了還是不願錯過菜單上的任一道美味,忍不住外帶了豬腳便當和控肉飯回家,結果回到家豬腳便當就被家人嗑掉,只分食到一小口的瞬間超怨買的太少!!

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讓大家看一眼這請老闆娘特製的滷肉飯+單點控肉外帶,本來是想留到晚上當宵夜的,沒想到香氣根本藏不住,一進家門就開動啦!!

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一度很掙扎要不要把「大稻埕魯肉飯」分享給你們知道,畢竟你們知道了通通跑去吃,日後輪到我想要吃就得要排隊惹(噢~不!! ) 可轉念想想,老闆和老闆娘出來開店不就是要把好手藝、好味道分享給更多人品嚐嗎~而且創業開店超燒錢的啊!! 所以還是多幫「大稻埕魯肉飯」介紹一下,好店家需要大家用新台幣來支持,才能長久經營下去,也才能吃到更多老闆的拿手料理啦!!
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大稻埕魯肉飯位置在菜市場裡有點小隱密,不過為了吃,相信大家一定可以透過GPS地圖找到的~
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新開幕沒多久,「大稻埕魯肉飯」店裡店外通通都是新的,特別訂製的餐桌椅、乾淨明亮的用餐環境營造出一股懷舊氣息,重點是有冷氣吹!!室內空氣流通不悶熱,空氣裡也沒有油煙味,讓人有了極佳的第一印象。
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大概是因為店面在台北轉運站附近吧,為方便外國觀光客用餐,提供了中、英、日 圖文並茂菜單,老闆說未來菜色會持續增加,可是老闆,光現在這些就讓人產生選擇障礙,每一樣都想吃了呀!!
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撇了一眼菜名,再細看一下價位,矮額~整體來說還滿平價的,滷肉飯30元,燙青菜、配湯也都銅板價,但光看字不知道份量如何,心一橫,想吃什麼就通通點來吃吃,反正肚子餓得不得了啦~
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結果送上一大桌讓人傻眼!! 魯肉飯肉多到幾乎看不到底下白飯,滷筍絲和開陽白菜滷堆得像座小山,金針排骨湯送上桌的時候還提醒說湯喝不夠還可以再加湯!!喔賣尬~這裡是臺北市捏!! 份量怎麼這麼實在超乎想像啊!!
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魯肉飯。 油亮亮的滷肉飯看起來肥肉不少,吃進嘴裡像是抹唇蜜,滿滿的膠質讓雙唇黏在一起分不開,好香好夠味的滷肉,滋味沒有想像中那麼油膩,鹹香的恰到好處,點小碗的魯肉飯來吃會不夠盡興,記得要點大碗的來吃才過癮!!
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大稻埕魯肉飯的魯肉魯得極香,不蓋你,真的就是有小時候阿嬤煮的那股古早味,問了老闆娘才知道,為了做出最涮嘴的魯肉買了好幾款醬油回來做功課,最終才成就了這一大鍋香噴噴滷肉,老闆這番苦心實在太感人了。
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滷鴨蛋,別出心裁~ 老闆和老闆娘覺得滷蛋要用鴨蛋來滷,配著魯肉飯醬子吃才對味,首次吃到滷鴨蛋,味道還真的很不錯,比起過去吃過的滷蛋,多了一股鴨蛋特有的香氣,加上鴨蛋個頭比較大顆,吃起來真是滿足~
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魯肉飯+滷鴨蛋合體=幾霸分!!
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油豆腐。 油豆腐滷得很透,從切面可以看到呈現淡淡滷汁琥珀色,老闆很重視品質以及衛生,特地將油豆腐開一鍋VIP滷湯,因為如此一來就不會和魯肉、控肉啊那些味道混雜在一起,連帶的存放條件也比較好掌握,吃得比較安心啦。
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油豆腐單吃不用沾醬就很好吃。 但如果你是無辣不歡的傢伙,那就嚐嚐老闆特製的朝天椒辣椒醬吧,純粹的香、麻、辣,淺嚐一小匙就瘋狂噴汗,豪辣啊~
滷筍絲。
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一改過去筍絲又油又鹹的刻板印象,老闆特意改良成比較符合現代人的口味,儘管只是配菜之一,老闆依然用心的熬煮滷汁湯頭,清新脆口的滷筍絲,偶爾有幾口纖維感較重,不過絲毫不影響整體風味。
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另外我要說,老闆娘你也太豪邁了!!! 一碟菜不斷地夾阿夾,直到堆成一座小山才端給客人,坦白講~看老闆娘夾子持續地夾阿夾的往盤子裡堆,看得內心好爽快喔~
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開陽白菜滷。來來來,讓我們睜大眼睛找一找開陽小蝦米在哪兒?
別費心找開陽小蝦米了,為了讓白菜滷的味道更好,開陽小蝦米勇敢犧牲自己,透過老闆之手,煮後打成粉末狀,徹底粉身碎骨融入白菜滷的滷湯裡了,因此我們每一口都能吃到開陽的鮮味、肥美台灣香菇的香味和白菜的甘甜,這到底要感念開陽小蝦米的壯烈犧牲,還是要感謝老闆的巧思咧~我也不知道,反正吃就對惹~

講了那麼多,口渴對嗎,店裡櫃台上有販售涼水飲料。
記得~未成年請勿飲酒!!飲酒過量有礙健康!!

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我們不喝飲料,點金針排骨湯喝。
金針排骨湯,湯頭是大骨熬製,內用湯喝不夠還可以再加湯。金針口感維持的不錯,脆脆QQ的,沒有因為放進湯裡煮就變得糊糊爛爛,這也是因為老闆多了一道工序,先把金針燙過處理掉雜質,保留金針原始鮮味甜味,同時湯頭也清澈,和帶肉的排骨一起吃,味道真是優雅迷人。

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內用吃飽還不夠,離開前外帶豬腳便當和魯肉控肉飯。在等老闆娘打包的時候聊了幾句。
原來「大稻埕魯肉飯」是老闆從爺爺手上傳承過來的一份使命,過去擅長西餐料理的老闆改良了爺爺的食譜配方,中西合併保留其精髓,讓台灣傳統古早味小吃有了新風貌,用說的可能感受不是那麼強烈,換做吃一口你一定就會懂。

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回到家,立刻開箱豬腳便當。 豬腳便當的豬腳本人由於體積龐大放不進便當盒裡(會蓋不起來凸凸的),所以豬腳額外用紙碗裝,若喜歡白飯淋滷汁一起吃的人,可以請老闆娘多添一點滷汁打包帶走。
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基本上只要是外帶便當,固定的基本盤配菜就是辣酸菜、油豆腐、滷筍絲、開陽白菜滷。辣酸菜走清爽路線,辣度屬於開胃等級的小小辣,一般人應該都可以接受。
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豬腳和便當配菜合體拍一張,之後還想團圓拍團體照就是在肚子裡拍了。

配菜三兄弟,油豆腐、滷筍絲、開陽白菜滷剛剛介紹過了,現在伸長筷子快手進攻主角滷豬腳!!

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唉呀呀~你瞧瞧那豬腳多麼不矜持,筷子稍微一撥就骨肉分離,那畫面太美我不敢看!!因為看了就肚子餓阿!!! (遮眼睛崩潰大叫)

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大稻埕魯肉飯特別選用中段豬腳來滷製,一來是因為中段豬腳可以同時吃到筋、肉、皮三種口感,二來是中段豬腳這個部位大家的接受度比較高,經過老闆特調滷汁滷得Q爹爹的豬腳,鹹香不油膩,不論大人小孩沒人抗拒得了,好吃的連骨頭都想吞下去!!愛乾淨重衛生的老闆強調,豬腳在滷之前都要一顆一顆仔細做SPA洗淨、除毛,完全處理乾淨了才會開始一天一夜的滷入味工程,真的很搞剛,看來老闆的青春都耗在這豬腳上了。

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最後壓軸來講一下控肉。 本來只想外帶豬腳便當就好,但實在是因為內用後的味覺感受非常好,就盡量想把菜單上有的通通都吃過一輪,因此加碼又點了一份魯肉飯+單點控肉外帶。
點控肉的時候可以和老闆娘許願想要肥肉多一點的,還是瘦肉多一點的,老闆娘很樂意達成這小小的心願,反正大鍋裡的控肉都已經滷得香滑好入口,開動之前拔掉牙籤,才知道控肉沒有牙籤撐腰不行,因為一夾就碎成好幾段,不死鹹又帶點油香的控肉真的好下飯喔!!實在太犯規啦~
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「大稻埕魯肉飯」經濟實惠,每份餐點都可以感受到老闆的用心,說到這就羨慕起在華陰街商圈一帶生活、工作的人,因為「大稻埕魯肉飯」有提供外送服務喔!! 只要送餐位置在方圓500公尺內,點餐滿350元就可外送。(記得提早預約喔)
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看完介紹很想吃了對吧,地址、地圖一併奉上,大家快衝啊~~~
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大稻埕魯肉飯
地址:台北市大同區長安西路220巷17號
營業時間:週一至週六11:30~20:00(週日公休)
LINE客服:0988051825
►外送專線:0988-051-825
►方圓500公尺內滿350元即可外送 
★外送或預約取餐看過來
>>請提早在午餐12點前預訂餐點+說明自取時間,就會優先安排囉




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>>本文與【大稻埕魯肉飯】合作<<
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-09-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$80 (午餐)
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