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2018-09-28
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講道台灣的國民美食，魯肉飯一定榜上有名！舉凡巷弄小吃店，到高級飯店都有魯肉飯的蹤跡出現，人人都在賣魯肉飯，要如何在這片紅海中打出響亮名聲？除了好吃外絕對還要有特色！小資今天要來介紹這間可以一次吃到台灣新三寶的魯肉飯店 – 大稻埕魯肉飯讓你『豬腳、控肉、魯肉飯』，三個願望一次滿足！大稻埕魯肉飯位置其實不算顯眼，甚至可以說是整個隱匿在市場之中，但還是被小資的愛吃魂發掘了！如果從捷運台北車站到京站再過來的話，大約需要十分鐘的時間，附近有著名華陰街商圈，吃飽的話可以來這挖寶，這裡是批發的大本營，而大稻埕魯肉飯就藏在這長安西路巷弄內的菜市場裡。從長安西路來，看到皇后旅店跟水果攤走進這條巷弄大約50公尺的距離就可以找到了！店內空間大約可以容納10~20人不算太多，但翻桌率還高的，小資這次等個10分鐘就有位子了！店門口這兩大鍋特別醒目！控肉豬腳跟魯肉分開兩鍋來滷，看起來滷得超透超入味，且香味四溢。小資當天可是沒吃早餐Q_Q看到這兩鍋肚子已經飢腸轆轆!這時店家還撈出了豬腳整個已經迫不及待大快朵頤一番了! A_A雖然店面不大，但店家的裝潢是有設計過的，帶了點古早懷舊的味道！感覺好像回到60年代似的。牆上
舉凡巷弄小吃店，到高級飯店都有魯肉飯的蹤跡出現，
人人都在賣魯肉飯，要如何在這片紅海中打出響亮名聲？
除了好吃外絕對還要有特色！
小資今天要來介紹這間可以一次吃到台灣新三寶的魯肉飯店 – 大稻埕魯肉飯
讓你『豬腳、控肉、魯肉飯』，三個願望一次滿足！
大稻埕魯肉飯位置其實不算顯眼，甚至可以說是整個隱匿在市場之中，
但還是被小資的愛吃魂發掘了！
如果從捷運台北車站到京站再過來的話，大約需要十分鐘的時間，
附近有著名華陰街商圈，吃飽的話可以來這挖寶，
這裡是批發的大本營，
而大稻埕魯肉飯就藏在這長安西路巷弄內的菜市場裡。
從長安西路來，
看到皇后旅店跟水果攤走進這條巷弄大約50公尺的距離就可以找到了！
店內空間大約可以容納10~20人不算太多，
但翻桌率還高的，小資這次等個10分鐘就有位子了！
店門口這兩大鍋特別醒目！
控肉豬腳跟魯肉分開兩鍋來滷，看起來滷得超透超入味，且香味四溢。
小資當天可是沒吃早餐Q_Q看到這兩鍋肚子已經飢腸轆轆!
這時店家還撈出了豬腳整個已經迫不及待大快朵頤一番了! A_A
雖然店面不大，但店家的裝潢是有設計過的，帶了點古早懷舊的味道！
感覺好像回到60年代似的。
牆上這幅照片，讓小資明白了這也是一個傳承了60年的故事!
如果只有兩人來吃又想吃到國民三寶，
小資建議大家可以點份魯肉飯再加上一份控肉飯，
最後再單點一份豬腳就都可以三種都吃一輪！
大稻埕魯肉飯價格平實，採半自助式點餐，
填完單後再交給老闆就可以了哦，
老闆還很貼心的在菜單上寫上吃完再結帳，
小小舉動充分展現對客人的信任。
很快的店家就上菜囉!
魯肉飯 $30/小
有大小碗之分，我們點了小碗，滷肉部分屬於肥瘦個半。
而且要特別強調的是，店家給的這魯肉份量頗多！
不是單單只有魯肉汁而已，滷肉幾乎蓋滿了整碗飯阿，
一端上桌的香氣~這味道讓人一聞就胃口大開啊，
滷汁鹹度適中，不會死鹹或過油，非常順口吃久了還可以吃出甘甜味完全不膩口！
中段豬腳 $80
豬腳的選擇各有特色，在台灣豬腳大致上分為三段
腳蹄-純皮帶點筋
中段-連皮帶肉帶筋帶骨
腿扣-瘦肉多帶皮
吃豬腳最重要的就是一定要吃到他的皮，
滿滿的膠質非常營養，但若都只吃皮又會顯得膩口，所以一定也要有些瘦肉，
中段的好處就是除了皮跟肉之外還可以吃到筋呢，一舉多得。
店家魯的不管色澤Q度都非常剛好，也不會死鹹，是屬於比較清爽的口感！
女生真的會喜歡，尤其豬腳可是美容聖品呢！
控肉飯 $65元
其實小資一看到這碗時有驚訝到，
一是驚訝到這肉怎麼可以這麼大片，
二是這肥肉比例對小資來說有些高，不過控肉就是要有肥肉才夠味！
看看這肉幾乎要覆蓋住整個碗了，真的分量跟誠意都十足。
雖然一開始小資有點害怕肥肉的部分，但吃下去卻完全沒有過油的膩口感，
反而相當順口，醬汁也是屬於清爽不死鹹的類型！
顛覆以往小資覺得控肉就是死鹹的既定印象。
搭配上酸菜、小黃瓜及豆干有去油解膩效果，
喜歡清爽健康口味的朋友，你絕對會喜歡這道！
滷筍絲 $30
吃魯肉飯怎麼可以沒配筍絲呢!
小菜的份量算蠻多的，搭配上魯肉飯吃起來超順口，
發現店家的特色在於不油膩不重鹹以清爽健康為路線！
滷油豆腐及滷鴨蛋 各$15
鴨蛋要比雞蛋來的大也稍微帶點較硬的口感，
油豆腐則是非常軟嫩，是小資喜歡的類型。
燙青菜$30
當天大陸妹燙過後淋上特調的醬汁，簡單而美味！忍不住一口飯一口菜停不下來。
金針排骨湯 $50
湯品除了有傳統的蘿蔔排骨湯外還有金針排骨湯，
店家採用大骨去熬煮可看到濃郁的乳白色高湯，
喝起來非常爽口清甜絲毫不油膩，其中排骨令小資有些意外，
原本小資以為會像以前外面吃到的那樣只有骨頭沒甚麼肉，頂多有些軟骨這樣，
但店家給的排骨卻是幾乎每塊都有肉，吃起來非常過癮，難怪湯也充滿了肉的甘甜!
最後小資跟友人還點了杯蘋果西打喝94滿足94開心囉
整體來說大稻埕魯肉飯是屬於較於清爽口感的魯肉飯店，
不像過去常吃到的那種重油或重鹹的味道，顛覆以往印象！
小資認為吃下來對身體無負擔非常健康，
很推薦給喜歡清爽口感又愛吃豬腳或魯肉飯的朋友們！
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