橋頭麻辣鴛鴦火鍋

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#東區美食 大安區忠孝敦化美食台北東區老字號港式麻辣火鍋【橋頭麻辣鍋】 來自香港名廚梁振業師傅，靈魂在於鍋底，數十種中藥材及辛香料秘方，堅持口味與品質，從2樓~4樓都可用餐，只是環境一般般。  【橋頭麻辣鍋 菜單】✔️麻辣鍋底$400，含鴨血豆腐✔️鴛鴦鍋可選：清湯鍋 / 咖哩鍋 / 牛奶鍋肉類、肉臟類、丸餃類、海鮮、蔬菜、火鍋料、飲料、酒類。肉品可點半份，人數少點餐也方便，非常貼心。 (橋頭 菜單) 【鴛鴦鍋】$400麻辣+清湯▼麻辣鍋底麻辣鍋底$400 (含鴨血豆腐)鴨血非常嫩，也入味好吃。▼清湯鍋底橋頭的清湯根本是超有料的「皮蛋香菜豆腐鍋」單喝就很有清香有味，用來解辣用也很不錯！ ▼醬料區橋頭說他們的「秘製沙茶醬」一定要嚐嚐！旁邊還貼著建議醬料調配方式，值得一試！ 【霜降牛】$300/半份牛小排的口感，油花很美，肥瘦均勻，點起來！ 【沙朗牛】$225/半份比較乾一點，建議直上霜降牛！ 【招待小菜-雲耳】 【手工鮮蝦丸】$130/半份這個蝦滑很蝦，但不是我的菜，吃起來有塑膠味？ 【老油條】$80酥酥脆脆，老的剛剛好！ 【茼蒿】$100冬季限定，必點啊！ ▼【高麗菜】$100▼【杏鮑菇】

  拍攝相機：Sony RX100M4 個人評價：會再來這是知道很久的麻辣鍋 一直沒有機會過來吃，這天拜年輕廚師協會會長揪團，才來試試 話說要找到這間店得留意一下，很容易走過頭走到二樓後才找到它。鐵門感覺和一般民宅是一樣的店裡就蠻簡單的火鍋店，比照起目前一些新的時尚火鍋店，這裡可謂是簡單樸素，不過東西好吃就好●橋頭麻辣鍋│菜單 以火鍋來說它確實價錢略高一點，但貴不貴端看你怎樣點，如果肉點很多自然就貴了●橋頭麻辣鍋│凍飲高粱酒 認識的一位廚師和我講，麻辣鍋就是要配凍飲高粱 所以橋頭麻辣鍋直接就準備好了凍飲機器 -21度夠凍了吧(笑) 有些人覺得橋頭麻辣鍋夠辣不需要醬料 不過你知道嘛，這邊的沙茶醬超好的，不吃可惜。弄顆蛋黃配上沙茶醬，這樣的組合太棒了●橋頭麻辣鍋│湯頭 麻辣加上皮蛋豆腐香菜，這組合好 豆腐大家都愛，再點一份●橋頭麻辣鍋│木耳 很好的料，不過我個人不太愛木耳，沒有到不吃但不喜歡●橋頭麻辣鍋│另一位友人帶的酒 這位朋友是酒商，然後他帶了兩隻都是很入門的，還有另一隻moscato 沒拍●橋頭麻辣鍋│老油條與香菇 後者不論，前者是麻辣鍋必備，敢吃辣的不吃這個就可惜

今年都快結束了天氣還是不太冷但如果再不吃麻辣鍋今年都沒吃麻辣鍋呀不管了找一家來吃吧XD最後決定東區的橋頭麻辣鍋橋頭麻辣鍋離忠孝敦化站不會太遠不過因為店是在二樓所以還是要注意一下以免過頭最後會選這家是因為之前有想來吃但忘了訂位結果要等很久就放棄了所以有怨念呀XD這次老K有先訂位了他們目前開放訂10天之內的位子先去二樓確認位子我們被安排在四樓的位子看來生意很好二、三、四樓都有位子呀鍋底一共有四種麻辣、清湯、咖哩跟牛奶鍋鍋底一份是400元最多可以4個人享用超過人數每一人加70元像我們有5人就要加70元價格就台北麻辣鍋的價位不便宜但也沒特別貴我們選擇了麻辣跟清湯鍋他們家的鍋還滿大的清湯鍋竟然是香菜皮蛋湯呀這在麻辣鍋倒是滿少見的裏面有滿滿的香菜不過這種香菜跟我們常沾豬血糕那種香菜有點不一樣梗粗了很多麻辣鍋鍋底有鴨血跟豆腐跟一般麻辣鍋店一樣鴨血跟豆腐都是可以續的鴨血還滿嫩的不錯吃豆腐老K覺得還好他們家的麻辣還滿香的我們沒有選擇辣度應該是小辣吧辣度老K覺得還好外面有沾醬區種類算是滿少的松阪豬肉(380元)第一盤來的是松阪豬肉看松阪豬黏都在一起應該是先切好放冰箱的吧不過份量看起來還不錯厚度也不錯松阪豬

好久沒吃麻辣鍋了!趕快約一約揪一揪團吃鍋團這一次的目的地老店橋頭麻辣鍋!他只能提早10天訂位~再早也不行訂位的當天我還特地寫上行事曆要自己記得XD看我們多想吃~而且我們剛好訂到那一段時間最冷的時間!這一天好適合吃鍋聽說這一周天氣也會變得爆冷的!快去訂鍋吃吧!提早10天訂位!2-4樓的用餐空間已經全被訂位給訂滿了!老店的魅力還是無窮的我們直接被領上4樓的用餐區~因為是老公寓所以每一層樓的用餐空間都不會大太!大概可以容納20多位的客人吧 橋頭麻辣鍋的鍋底分為麻辣鍋/原味鍋/牛奶鍋/咖哩鍋原本我是想點麻辣鍋/牛奶鍋各半剛好有一位友人不吃牛奶只好忍痛更換成麻辣鍋/原味鍋(哈哈哈!開玩笑的啦)鍋底4人之內都是收取400元,第五個人後每個人加收70元當然是越多人鍋底費平均下來越划算!如果二個人來開鍋!這樣一個人就要200元的鍋底費這一天我們總共7個人來用餐,平均一個人的鍋底費87元(還滿划算的XD)不到一會兒!帥氣的服務人員立馬把我們點的鍋底給送上了原味/麻辣鍋底(鍋底都可以無限續加)我們大概都各續了3次之多吧橋頭麻辣鍋的鍋底辣度我個人覺得大約是介於小辣與中辣之間是我這樣吃辣幼幼班的人可以接受的鴨

老字號橋頭麻辣鍋位於敦化南路上接近市民大道旁的老公寓二樓為單點消費方式，生意相當好鍋底有麻辣/西洋菜皮蛋和咖哩/牛奶兩種醬料自取，提供店家秘製沙茶醬 ▼麻辣鍋底選擇大辣，帶點麻勁，辣度不錯鴨血和豆腐雖覺得不算入味，不過味道Ok西洋菜皮蛋鍋不合個人喜好，較吃不慣 ▼老油條厚實酥脆，吸附點辣湯半軟半硬最涮嘴魚餃外皮蠻Q，內餡飽滿 ▼大腸、牛筋、蛋餃、杏鮑菇牛筋獲得整桌人一致的好評 ▼陳皮牛肉丸、金牌雲吞、手工腐皮、生腐竹雲吞推薦必點，皮薄餡多之外，每顆都有一隻蝦仁手工腐皮的豆味頗重，比較下更喜歡生腐竹 ▼松阪豬肉色澤很美，口感Q脆 ▼沙朗牛肉片有嚼勁，不乾柴 ▼霜降牛肉片油花均勻，口感相對軟嫩 雖然餐廳位在老公寓民宅內，空間桌距稍微擁擠不過整個環境和用餐氣氛很好，很熱鬧的感覺號召大夥來吃的朋友說橋頭麻辣鍋是他心中的第一名但可能因為本身對麻辣鍋沒愛，覺得就是還不錯囉【橋頭麻辣鍋】地　　址：台北市敦化南路一段157號2樓電　　話：(02)2777-5608營業時間：週一-週日 17:30-3:00

光輝的10月連假剛結束，大夥有沒有出門到處玩玩呢~流星雨 今天要為各位介紹一家美味的麻辣火鍋店 - 橋頭麻辣鴛鴦火鍋，讓大夥在逐漸變冷的秋節中，好好品嚐熱呼呼的麻辣火鍋。橋頭麻辣鍋位於北市熱鬧東區的敦化南路一段上，從捷運忠孝敦化站，8號出口沿著敦化南路往市民大道的方向前進，大約走5至10分鐘，就能望見這間隱身於舊公寓中的美味老店。簡單的招牌配上老舊鐵門，有種特殊風味， 橋頭餐廳分別開於二樓與四樓，從門外就可以望見二樓人滿為患，所以來用餐前先電話訂位比較保險哦~我們今天是在四樓用餐，店內裝潢是簡單的中國風，牆上掛著中國山水畫或人物畫。店內佈置非常簡單，幾乎可說是沒有裝潢。餐具很簡單，但該有的都有，反正重點在麻辣鍋啊~只要鍋底好吃，冷氣夠冷，其他都不重要啦~ 佐料區基本上橋頭的湯頭濃郁，個人以為不太需要沾醬料，而且該店的醬油非常死鹹…我曾經想弄碗調味蔥花來搭配肉類，沒想到鹹到根本無法入口，請千萬注意。老公比我聰明，調佐料時醬油加得較少，勉強可以入口。 飲料冰櫃橋頭很人性化的一點，可以允許客人自備飲料，所以我們每次去都自備結冰水，搭上火辣燙口的麻辣鍋，絕配!!!坐定，準備開始點菜。 非常

聽聞愛吃麻辣鍋的朋友說橋頭麻辣火鍋似乎很厲害，讓他一直很想去嘗試，不過價格偏高還好有人請客。位子在東區敦化南路靠近市民大道，敦化忠孝敦化站8號出口直直走沒多久就可以看到，真正注意到它是在排Honey Creme 蜂巢冰淇淋的時候，隊伍超長已經從巷子排到外圍，橋頭麻辣火鍋那排一樓以前人流本來就不多，現在變的熱絡許多。湯底總共有四種麻辣鍋、清湯鍋、咖哩鍋、牛奶鍋，肉品部分看起來份量頗豐厚。經過的時候招牌特別明顯，不過真正入口在二樓是公寓常見的窄窄小樓梯，小樓梯有鋪上紅色地墊很好相認。空間有一點小擁擠，與鄰桌對談的聲音很容易聽到也很混雜，會因為聽到隔壁桌的笑聲很詭異而跟著笑，形成一種大家都在大笑的情境。另有提供醬料區可自行取用。MENU可點圖放大鍋底NT$400以四人為限，每加一人+NT$70麻辣鍋 & 咖哩鍋麻辣鍋辣度可調整，我便吃到一桌不辣的以及非常辣的，沒多久就流鼻涕，咖哩鍋色則看似有點詭異，但是搭配橋頭麻辣火鍋特有的廣生麵，意外的好吃。麻辣鍋 & 清湯鍋清湯鍋湯體帶點翠綠色澤，有許許多多的白菜，最特別的是裡面還有皮蛋。牛奶鍋 & 麻辣鍋橋頭的牛奶鍋似乎是蠻有名的味道柔順，我後來都只沾

冬天就是麻辣鍋的時間，每次來到東區都聞到濃濃的麻辣味，可是走上去探頭一望又是客滿，這次終於找到機會來朝聖《橋頭麻辣鍋》，有家庭式的溫馨，又有比連鎖店還強的湯底，怎麼能不來大滿足。 位於敦化南路上的《橋頭麻辣鍋》接近市民大道，搭捷運從敦化出口上來可以直走抵達，濃濃的麻辣香，讓人不注意到也難，不過因為真的太熱門，來之前最好訂位，否則就只能碰碰運氣。 深夜的麻辣鍋，從晚上開到半夜三點，讓想吃消夜的人多了一個選擇，一進門又聞到超濃的麻辣味。 因為二樓大客滿，所以店家帶我們上三樓，店面雖然不多，但其實可以容納的人也不少，有大桌有小桌，符合各種需求。 來看看菜單，選擇琳瑯滿目，鍋底費用$400，所有材料都是單點。 廢話不多說，馬上鍋吧!!!! 【醬料區】依照自己的喜好做調整，但其實麻辣鍋已經有鹹味，不一定要加太多重口味的醬。 【牛奶鍋x麻辣鍋】鍋底$400最令人驚豔的是《橋頭麻辣鍋》的牛奶湯底好認真，超濃的奶味而且不是粉泡的，有些店家很明顯粉泡就會越喝越渴，紅白各半讓人直指大動到一個不行(敲碗) 【白飯】$20一般的白飯，畢竟Ethan就是習慣麻辣鍋要配飯，可以吸油也可以先墊墊胃，不要煮的太軟

一陣子沒吃麻辣鍋流個熱汗，也好想念我最愛吃的鴨血，特別約了愛硬撐有錢人一起到「橋頭麻辣鍋」回味一下，順道和好久不見的美味鴨血敘敘舊XD因為魯用的是小DC，加上拍照技巧也不佳，這次的照片多半偏黃(有點過頭了)，請大家多多見諒Ω因為真的也很久沒來了，才發現原來橋頭早已經把4樓也買了下來，多了個樓層的用餐空間，感覺也比2F更加寬敞一些！ΩMENU Ω酸梅湯 120塊大洋酸梅湯魯還是喜愛聶伯伯的多些，不過酸梅湯是必點項目，畢竟有些人要止辣，而魯是要止汗XD(不過說實話橋頭的不會很辣就是了)Ω鍋底 400塊大洋橋頭的鍋底是400塊大洋固定價，以4人為限，每加1人，加收70元而鴨血豆腐無限續點這次我們點的是麻辣、牛奶鍋的鴛鴦鍋，這兒的麻辣湯頭是麻、辣兼有但都不會太強烈，嗜辣的愛硬撐有錢人更是加了三次辣度還是不能滿足他的需求，所以個人推估就他的評價應該是史記高於橋頭吧XD(因為上次有人吃到肚子滾)，所以對於他以前就常掛在口頭上的，第一次外帶橋頭麻辣光吃一片大白菜就被辣到嚇到這檔事至目前仍舊是無法證實;而牛奶鍋的風味是奶而不膩的類型，牛爺是覺得味道比想像中清爽，要是再更加濃郁些她應該會更愛就是Ω魯個人