嘉義人火雞肉飯 |嘉義慢食散策2022

大腹人家 |台北|中山.巷弄家常台式簡餐

2022-08-21

大腹人家 (中山區)

類別 :

台灣菜

最近小忙，差點兒忘了把這間位居巷弄但人氣不錯的【大腹人家】更新上來~好在好在~
大腹有一個很有趣的營業時間，一個星期做四休三鮮為少見，主要是因為大家平時還有自已的事要忙才會這樣~只能說這樣子還能堅持開店真的是不簡單

Ω訂位須知
一開始想訂位時找不到電話，後來到FB官網才看到這個訂位須知~

ΩMENU

Ω大腹手工水餃
話說當天有外帶了幾盒回家想試個味道，一半給牛爺，一半帶回家~
沒想到帶回家的本肥就給它吊在鞋櫃邊，發現時已經是隔天早上，一整個悲劇~

Ω慢燉梅干牛肉米飯套餐 390NTD
梅干菜與牛肉的組合，其實我有肖想過，所以看到就不得不點了XD

Ω搭配的泡菜、醃蘿蔔、溏心蛋、高麗菜吃得出用心，口感都還不錯，小配菜也沒在馬虎~

Ω牛腩及牛筋的軟度剛剛好，看似入味其實鹹度、口味不重，風味走向反而是有種柔和平順的濃郁感~

Ω香酥炸紅燒肉(單點) 90NTD

Ω紅燒肉肥瘦相間，厚度也不錯，外脆內Q，油香滿滿的，外緣的脆硬感較明顯，內裏熱度卻沒很高~也是需要速度消滅的類型

Ω自家創意炸雞 120NTD
炸雞外緣麵皮稍微拋拋的~

Ω雞肉應該是有事前醃製過，不過個人覺得沾著酸甜醬汁比較有味~

Ω炸雞外酥，內裏肉質Q彈，湯汁一般~

Ω爆炒辣松阪豚肉米飯套餐 350NTD
松阪套餐除了黃金泡菜…等套餐配菜外，盤子上還有不少有點兒像是早午餐那種的生菜蔬果佐拌，豐盛感更勝梅干牛肉~

Ω松阪豬片切，炒皮蛋、花生、杏鮑菇，鹹中帶甘，小辣偏上，熱熱的吃很下飯，不過油香感略重，要速戰速決，避免微涼後帶出膩感~

大腹人家用餐空間不大，不過簡單乾淨，服務也很親切~
台式口味簡餐的內容，有家裏煮飯般的樸實耐吃，也有水平以上精緻感受~

推薦此食記

0個

你覺得這篇食記:

鼓勵

期待

有趣

感動

羨慕

好圖

大全鵝肉 |台北|松山.南京三民鵝肉專賣

2022-08-21

鵝肉大全 (松山區)

類別 :

台灣菜

天氣悶熱到一個不像話，吃飯時候自然會聯想到有酸甜比較開胃的，或是避開會讓體溫過度升高的類別，所以就從口袋資料裏找到【大全鵝肉】來了，清爽又有鹹鮮風味的鵝肉，正是夏天吃飯好物~

ΩMENU
可能上門時算是有點兒晚了，大全的生意又不錯，當下鵝肝、鵝掌都沒貨了，無緣

店家自製的小魚辣椒很香，不排太吃辣的朋友記得要取用~

Ω乾米粉 45NTD
米粉有用上不少紅蔥頭，不過調味還是以鵝肉用醬為主~

Ω鵝油糙米飯 25NTD
鵝油糙米飯肥魯是第一次吃，標榜健康養生路線，雖然看不到什麼油光，不過平衡感不錯，油香合宜，米飯口感雖不粒但也不黏，還算爽口~

Ω鵝胗湯 60NTD
鵝胗片薄入湯，柔軟帶點兒薄脆，口感比預期來得好，再加上鵝骨湯的加持，很爽口但很耐喝~

Ω鵝腸拌豆芽 95NTD
這應該這幾年吃過最大盤的豆芽鵝腸了，份量真的沒在偷工的~配飯配湯很有得配，鵝腸不會軟軟爛爛的就很耐吃了~

Ω鵝肉。1/4前胸 450NTD& 鵝屁屁 50NTD

Ω鵝屁屁差不多有三顆的量，有鹽水的還有煙燻，沒有什麼明顯異味，Q彈帶油香還滿有料，只是尾骨咬不太動就是~

Ω1/4的鵝前胸就純粹是前胸，比較沒有摻雜一些其它的邊角部位，這點是還不錯的~
鵝胸肉是片薄片的類型，柔中帶點Q勁，咀嚼之中品得到肉香，個人只覺得鵝肉浸淋的湯汁帶上的鹹鮮風味不太明顯，風味稍嫌清淡一些，單吃久了需要配一下沾醬~

用完餐準備離開也才七點多，店內還有少許客人，大全就差不多要準備關店了，生意挺不錯~

或許是在南京三民地段關係，大全的價位稍高於一般小店家類型的鵝肉專賣，說CP談不上，不過招牌鵝肉個人評中間偏上，加上其它品項呈現上也不會太過隨便，是夏日簡單用餐的好選擇~

推薦此食記

0個

你覺得這篇食記:

鼓勵

期待

有趣

感動

羨慕

好圖

Vicolo Trattoria微巷義大利小餐館 |台北|士林.回訪來尾爐烤海釣笛鯛

2022-08-21

Vicolo Trattoria 微巷 (士林區)

類別 :

義大利菜、多國菜、義大利麵

初訪【Vicolo Trattoria微巷義大利小餐館】已經是二年多年前和血牛一起用餐的事了，這次算是有點兒臨時起義，主要是帶牛爺上門體驗一下

ΩMENU
以下菜單是肥魯有點的品項，詳細完整的請參考FB官網頁面(以下照片來自於微巷FB官網)~

Ω麵包
麵包香氣不錯，不過要續要加點Orz

Ω潘薩拉黎麥沙拉與炭燒朝鮮薊 420NTD
記得當初到澳洲看老友何董，就是這朝鮮薊沒燒烤到，所以看到關鍵字特別點來解個怨念~
沙拉單看價位小貴，不過其實份量是很足夠的，而且生菜諸類、香料葉下得誠意，再加上蕃茄、洋蔥、朝鮮薊，口感及顏色都很有層次~風味十足清爽~

Ω先天條件就是足，隨便分盤隨便好看這樣~

Ω諾瓦拉風味花豆燉飯 380NTD
燉飯特別選了自已比較少吃的花豆燉飯，除了主角花豆、還有櫛瓜、蕃茄，柔和又濃郁的風味不會單調，也吃得出層次~

Ω西西里式爐烤海釣魚 1380NTD
服務小姐有特別來說今天的海釣魚是「赤筆仔」，雖然記得以前有吃過，而且也還滿常在YT聽到，不過查了一下才發現赤筆仔是台灣許多笛鯛科魚類的俗名，而且頭型大多都還滿相近的，果然是同科Orz

Ω有彩色櫛瓜、蕃茄、橄欖、橄欖油，還有大把香料葉的加持、熱氣櫬托下是一種既繽紛又深沉的香氣~

Ω可以看得到的是魚的表面還有使用麵包粉，烤得酥香~
嚴格來說魚肉還不算烤得過頭，汁液不多但魚肉是不乾柴，依舊是嚐得出魚肉本身的細緻感以及鮮味兒~

Ω這赤筆仔個頭不小，魚肉也有一定厚度，處理上應該是花費不少心力~

Ω西西里脆皮起司捲 230NTD
起司捲分兩味兒，一邊沾碎果仁、一邊果乾，糖霜帶上輕薄甜感~

二年後再訪微巷，或許是第一次晚上造訪，內裝及用餐氛圍皆不同以往，感覺這裏的強項…餐點水平依舊可以，過一陣子再找機會上門品嚐新菜色囉

推薦此食記

0個

你覺得這篇食記:

鼓勵

期待

有趣

感動

羨慕

好圖

三攀泰泰國料理 |新北|三重.一人飽足的簡單合味

2022-08-21

三攀泰泰國料理 (三重區)

類別 :

泰國菜

【三攀泰】肥魯不是第一次吃，之前造訪的都是在家附近的分店，有差不多2~3次的外帶經驗，只是應該有幾個月沒有再上門就是。這次造訪的三重店是第一次來，也是首次在店內用餐，一切都是機緣所至

三重店比家附近的分店規模大一些些，門面較大，用餐空間也比較寬廣~

ΩMENU
這裏是沒有套餐模式的，主要大項分為一人飽足個人餐、單點、沙拉&湯品、飲料，簡單明瞭~

Ω泰式奶茶 50NTD
泰式風味一般，就是冰塊有點兒多，單純降溫的話很夠力就是

Ω月亮蝦餅(半份) 120NTD
蝦餅會點到半份主要還是整個考量，讓初訪的牛爺吃個味道~

Ω蝦餅厚度一般，皮有脆，該有的味道有~

Ω泰味椒麻雞 160NTD
椒麻雞以蔬菜舖墊，顏色營造出的繽紛感就是漂亮，賣相不差~

Ω椒麻雞用的是雞腿肉，火侯上略為過頭，酥脆有感，但內裏的雞白肉口感較Q，也少了些雞肉湯汁，靠著鹹辣的醬汁帶上味道，還是很下飯~

Ω打拋海鮮飯 140NTD
打拋海鮮的價位是一人飽足個人餐裏面價位最高的，價高的原因在於品項，也就是海鮮，量的話一般。

Ω不得不說三重店的長米煮得不錯，軟Q不黏，配著打拋的醬汁品嚐很是加分~
海鮮是中卷為主，蝦肉點綴顏色及不同口感為輔，靠著這裏原本就還算順口的打拋醬，這價位著實可以~

Ω打拋豬肉飯 100NTD
如果說打拋海鮮不錯的話，這裏的打拋豬肉肥魯是更推，因為CP更有感~

Ω打拋豬肉比飯還多，重點是絞肉自身的肉味及油香讓打拋的風味更加深層有味，搭配的一碗白飯真的是不夠耙

Ω泰式檸檬魚 200NTD
檸檬魚湯汁調的比例不錯，鮮香酸韻十足~

Ω魚肉有改一下花刀，沾裹湯汁更加方便，口水是越吃分泌越多~

外帶多次的我，終於享受到內用才有的現點現作真滋味，如果說要要簡單方便的話，三攀泰的打拋系列算是滿值得一嚐的，口味可以也管飽，食量再好一點的朋友再多個單點，一餐飽足，簡單又豐盛

推薦此食記

0個

你覺得這篇食記:

鼓勵

期待

有趣

感動

羨慕

好圖