Solo Trattoria (已結業)

用餐時間： 2016. 04在台北開業有一陣子的 SOLO PASTA在國父紀念館旁的巷子還有另一家餐酒館氣氛的餐廳店內空間滿大的，將座位劃分成幾個區塊，每區都各有特色氣氛完整MENU請參考官網雖說是義大利餐廳，但其實提供許多前菜冷盤，像是西班牙TAPAS那樣Pizza有兩種尺寸商業午餐MENU包含湯/開胃菜/沙拉(三選一) & 主餐 & 甜點 & 伯爵茶/美式咖啡(二選一)薄餅(招待)像是拿坡里披薩皮直接單烤，上頭淋些蜂蜜，帶著嚼勁與麵粉的香味，越咬越好吃綜合開胃菜小拼盤(NT$320+10%)三種前菜組成的拼盤，分量來說不多，兩人分剛好麵包番茄沙拉涼拌蔬菜與法國麵包組合的沙拉，酸與甜的尼斯風味\屬於較為濕軟的烤南瓜，嘛，對於南瓜也是看個人喜好了鹹鱈魚泥佐玉米糕玉米糕是義大利的一道家常料理，軟而札實，有點像是台灣的粿配著上頭的鱈魚泥倒是剛好綜合生菜沙拉(套餐)以套餐附贈的沙拉來說算得上很有誠意至少除了美生菜還多了些其他種類蔬菜(沒錯，我就是膚淺) 2014 APN台灣冠軍披薩(NT$350+10%)主廚自製卡拉布里亞辣香腸、番茄、薩丁尼亞羊乳酪、莫札瑞拉乳酪又是看見冠軍兩字就投降了。

繼台北曾掀起一波熱潮的【Solo Pasta】後，被譽為「最會做義大利菜的台灣人」王嘉平主廚前陣子在台北新開了主打拿坡里披薩的【Solo Trattoria】，火紅的【Solo Pasta】魯是一直擦身而過所以這次初訪【Solo Trattoria】也算是魯和王主廚美味義大利料理的第一次相會，真心充滿期待店內裝潢魯沒有特別拍照(因為客人很多- -)，感覺上是有一點點小酒館的FEEL，但也有工業風格，是魯喜歡的那種簡單！ΩMENU店內除了可以品嚐到義大利APN職人披薩大賽創意組的冠軍披薩，義大利麵、燉飯、風味菜、伴酒的鹹肉、起士等等應有盡有，所以美食多多~不只是有披薩而已另外很特別的是，店家在菜單上菜名後面都有標示橄欖油出處，乃因為店家是以義大利各區生產的橄欖油製作代表各區的料理，所以我們有幸品嚐的人，也算是遍嚐義大利各地XD(也只能這樣安慰自已了)Ω俄羅斯沙拉-招待招待的俄羅斯沙拉是以馬鈴薯泥、胡蘿蔔末、四季豆末組成，香氣不錯，而且吃起來有種淡淡地清爽的酸味，相當開胃，味道不錯Ω自助式瑪格莉特 480塊大洋所謂自助，乃是將經典的瑪格莉特的羅勤、莫札瑞拉起司(起司的部份乃主廚自製調配)及

只要吃到好吃的食物就會迫不及待要PO文分享(儼然是強迫症頭的患者~XD)所以很少把食記放過一周才開始寫，最近有兩家我卻一直放著…...這就是其中一家......它到底是好吃還是普通......實在不好說…… 這是屠夫是燴牛尾 (NT$780+10% / 2大+3小塊)以一道八百多塊的主菜而言，這樣的排盤......我覺得太草率。各自取牛尾到小盤，我拿走唯一的一根大豆苗，我還是希望美食之前要先美。問過餐廳這牛尾來自我比較少接觸的中南美洲。去皮的牛尾已經燉烤至軟爛得輕鬆一撥就可以骨肉分離。以一道八百多塊的主菜而言，我正期待著可以吃到比Solo Pasta更好的味道……肉質軟嫩是舒服的口感......馬上被微甜的紅醬滋味佔據味覺……嗯~有飄出胡椒香……然後......就得加入想像了~用力感受那虛無飄渺的牛肉香吧！←菜單說“牛味”濃郁！Wake up！Wake up！←我正在叫醒我的嗅覺和味覺~XD我喜歡牛還是要有牛肉味，就好比羊也一定要有羊騷味。而紅醬不要太搶戲，新鮮番茄炒香燉爛的茄香一點~酸一點~好吃多一點~好喇~這裡比Solo Pasta多了松子←Solo Pasta多了肉醬ㄟ←吼~有完

SOLO Trattoria是義菜名廚王嘉平先生在台北的第二間餐廳，之前吃過SOLO Pasta後對食物風味挺有正面印象，而後來新開的SOLO Trattoria則一直沒找到機會探究竟，還好這回有朋友相約，才享用到一頓美味的義式料理。SOLO Trattoria位在逸仙路巷內，較近捷運市政府站，第一回來時是週日晚間，也許是時段緣故用餐人潮比我想像得少些，沒有之前在SOLO Pasta的喧鬧感受，感覺更適合輕鬆的小酌聚會。未親自造訪SOLO Trattoria之前，各方訊息都明示暗示這的料理某種程度上追求著更為道地(相較於現有習慣的口味，或許可稱為更特別)，也因此接受度如何正反評價也都聽過一些，這點套用在SOLO Pasta情況似乎也是相同的，不過想想自己既然吃過SOLO Pasta，應該也不會有太大問題才是？而且這裡的餐點更為多元，還供應窯烤披薩，選擇豐富。油漬八爪魚處理得非常柔軟的章魚，相當好吃，橄欖油添了滑潤，搭上糖漬檸檬風味更是出色，是超乎預期的一道開胃料理。炸茴香青花魚丸子用打散碎的魚肉製成的丸子，外層微酥，帶點不是讓人生厭那種海味與清香，裡頭的松子添了口感有喜歡。西班牙烤大

久聞“王嘉平“先生的大名，媒體常稱他是天才廚師，從台中的餐廳發跡，但amy卻在他開了第5家餐廳後才有緣造訪。新的餐廳『SOLO TRATTORIA』開在逸仙路的巷子裡，離『屋頂上的貓食堂』只有2條巷子距離。這條巷子今年開了2家新餐廳，且都算是還蠻知名的餐廳開的新店。 下午1點多，店內仍有許多用餐的客人。 一進門就看到門口這一區有一大一小的桌子都沒人坐，因為amy有事先來電訂位，原以為靠近角落那張小桌子是保留給我們的，沒想到不是就算了，店家居然還找不到訂位記錄。不過這也就算了，amy想既然有位子，那就當我們沒有訂位好了，詢問是否能入座靠窗的這張小桌子？服務生告知一會有媒體來拍照，擔心太吵會打擾到我們，於是安排我們在高腳椅那一區，但那一區真的很不好坐，椅子坐起來很不舒服，桌面又小，amy只好再次詢問能否安排其他座位？服務生還是告知沒有其他座位，amy只好問她媒體幾點會來、或許我們能吃快一點在他們來之前離開，如此這般好不容易坐上了窗邊小桌，後來發現旁邊那張大桌子並不是保留給媒體的，而是給店家熟客的，原來不是擔心我們被打擾，而是怕貴客被打擾，所以特地清空貴客附近的座位，一票人比我們晚到，一入

嗜吃火鍋類的小宇　這次要來介紹的終於不是火鍋跟燒烤了　（撒花　這次來吃比薩這次要介紹的Solo Trattoria是王嘉平主廚在安和路開了Solo Pasta之後時隔三年的新作王嘉平主廚被譽為最會做義大利菜的台灣人　在台中開了頗具知名度的K2小蝸牛廚房和J-Ping Cafe就小宇所知台中的J-Ping Cafe有得到義大利官方　OSPITALITA ITALITANA　認證也就是說　王嘉平主廚詮釋的義大利料理　連義大利人都給予肯定呢　最會做義大利菜的台灣人當之無愧Trattoria　在義大利文中指的是　小酒館　等同於法國的Bistro餐酒館的意思 這邊可以用來示範義大利菜教學　不定時會開設廚藝教室噢以後家裡空間夠大　小宇也希望有這樣的餐桌跟一個開放式廚房吸引小宇的是牆上的粉筆畫作　Bacchus　酒神　葡萄種植業和釀酒的保護神戴歐尼修斯　古希臘神話中的酒神　與羅馬人信奉的巴克斯　拉丁語：Bacchus　相對應既然是餐酒館　不免俗的當然有各式各樣的酒　還有外賣橄欖油　義大利麵等調味料一個恬靜的窗邊座位　希望下次可以坐在這邊　陽光灑落　彷彿真的在義大利噢 前菜區　擺盤十分有氣勢（五顆星這

上次來Solo Trattoria時，對於他們的烤大肋眼極為傾倒，有那麼厲害的烤爐果然不是蓋的。可惜上次沒吃到他們的披薩。用那種烤爐，不可能會不好吃。這次友人又來這邊辦餐酒會，很是期待。這次的費用是$1,500含餐酒。 地方裝潢很有格調。這天完全的客滿。建議一定要訂位。糖醋茄子（茄子糊爛，內含橄欖和堅果來增加口感。還要搭配旁邊的可可粉，甜酸中帶些苦甜）油漬八爪魚（口感柔軟，味道爽口，大推！）爽口的白酒。忘記是哪款的了。炸茴香青花魚丸子（據說是西西里島的菜。除了青花魚，還有加葡萄乾，松子跟茴香一起拿去炸。印象記得很香，只是顏色比較深，賣相沒那麼好。）鹹鱈魚軟泥佐玉米糕（鱈魚的鹹鮮跟玉米糕的軟甜很搭配，推！）瑪格莉特DOC（非常喜歡他們的餅皮，外脆內Q。起司番茄跟蘿勒這組合很難吃膩，大推！）溺斃的青花筍（青花椰菜心的清爽搭配Pecorino羊奶起司的鹹香，有平衡，好吃，推！） 乳酪跟西班牙臘腸（夠味，很下酒，推！）生鴨胸火腿（第一次吃用鴨胸做的生火腿。滋味濃厚，還不錯）APN冠軍pizza（類似瑪格莉特口味，但加了紅椒，而且起司用了3種，有Mozzarella & Pecorino Sa

Solo Trattoria地址: 台北市信義區逸仙路50巷22號電話: (02) 8780-2691營業時間: 13:30~15:00，17:30~22:00（週一公休）--- 突然有個空下來的週六晚上，緊急上網survey 可以參加的活動。猛然發現VINOZA所辦的餐酒會正在我很有興趣的Solo Trattoria舉辦，馬上報名參加！Solo Trattoria 是台中 J-Ping 老闆王嘉平所開的第五間店，也是台北繼 Solo Pasta 後的第二間店，久聞大名，早就想來很久了遇到這次餐酒會的機會，當然不可錯過九款餐點配九款酒，只要1750元！是不是太超值！餐酒會在Solo Trattoria 一樓比較靠裡面的空間舉行，共30位參加，而且還有遠從葡萄牙Alorna 酒莊親自來訪的一群酒莊主人，光是外國人就坐了一大桌，陣仗很大喔！VINOZA 為每人印製的當日菜單和酒款詳介 今日的主角兼配角們 從氣泡酒、白酒、紅酒、粉紅酒、甜酒...一應俱全絕對足夠你搭完整9道菜的setWelcome drink: Villa Sandi Valdobbiadence Prosecco DOC