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jackie.wang.526875
我是住在新店區的jackie.wang.526875。我是一名出版業,在松山區工作。我經常於大安區信義區松山區出沒,最喜歡日本菜星馬菜法國菜Lounge Bar牛排館西餐廳壽司/生魚片咖哩日式拉麵
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共 12 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2014-12-14
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類別 : 台灣菜中餐廳甜點/蛋糕

記得有一次去礁溪經過了著名的甕窯雞,但是因為才早上9點多尚未到吃中飯時間,因此想說等到中飯時間再來吃,但到了11點多回到這一家店時發現已經大排長龍,所以就跟這一家無緣了。自此之後,我就一直想嚐嚐什麼叫做甕窯雞?而這種烤雞與一般的手扒雞到底有什麼不同?

後來得知南崁有一家台灣磚窯雞,想說這與礁溪的甕窯雞應該也差不多吧?上網查了一下發現這家店的評價不錯,而且在桃園地區也有很多家的分店,所以就找了個機會專程去嚐嚐,畢竟去南崁比去礁溪可是方便多了。

到了店門口發現外面有幾口大磚窯,心想這與甕窯應該是差不多的,店家的簡介上說明了雞在入窯前有先用獨家配方醃漬過,但吃起來我覺得沒有很特殊的味道,但依然可以算是蠻好吃的,而且這裡的雞油拌飯是無限量免費取用,這點倒是一個很吸引顧客的特點。總之,有空我還是會來這家磚窯雞享受手扒雞的樂趣,如果你覺得手扒很麻煩,店家也可以先把雞剁成一塊塊的再送上桌。

 

 

 

 

 
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2014-11-26        
此次消費: 每人約$400 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-12-12
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類別 : 台灣菜牛肉麵

台北市能讓我說好吃的牛肉麵實在不多,除了伊通街的六福牛肉麵,吳興街的林家牛肉麵之外,還有一家我常去的就是吉林路底的老外一品牛肉麵。

這個老外來自伊朗,紅燒湯頭裡加了來自中亞的香料,但以我這張台灣嘴,實在嚐不出這是什麼中亞料,總之好吃就對了。

我覺得牛肉麵要有一碗好湯頭只是最基本的門檻,要如何在這鍋好湯裡加入屬於自己風格的獨家配方與調味,才是一碗成功的牛肉麵更應該具備的。

 
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2014-12-01        
此次消費: 每人約$2500

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-12-12
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類別 : 日本菜日式拉麵

前一日去凪拉麵西門店想點本週限定的京都王,可惜已經賣完了,所以只能點口味超重的黑王。隔天再去,終於讓我吃到有柚子調味的京都王了。

依然是使用豚王的豚骨湯頭作基底,但是沒有加上那一球膩口卻又是凪拉麵特色的肉燥,所以京都王的湯頭喝起來清甜不膩,還帶了點淡淡的柚子清香味,不喜歡重口味拉麵的,可以在本週趕快去品嚐一下京都王。

 

 
用餐日期: 2014-12-10        
此次消費: 每人約$250 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-12-04
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

野壽司,只要是能端上來的都是美味,這一點我完全同意。可是從我第一次去到現在,有點退步了,不是說他的料理退步,而是其它的部份。吧台只剩一位師傅帶著另 一位好像剛入行的小師傅,這位小師傅看來還沒有到能捏壽司的程度,這直接造成只要吧台坐滿,師傅出菜的時間就會被拉長,客人等待的時間就會更久。

另一點,壽司的數量好像變少了。記得之前午間握壽司套餐好像是十貫,現在只剩下七貫,而以前有的鮪魚中腹或大腹,還有扇貝壽司,現在也沒了,讓人感覺沒有 像以往那麼的物超所值,店家的說法是現在的食材90%都是進口的,而以前有50%的食材都是國產。而侍者有時也忘了客人的要求,像我用餐前特別交待我不愛 吃海膽,但最後師傅還是送上了海膽軍艦。

所以,野壽司如果要維持像以前一樣的水準,得趕快再找一位有經驗的壽司師傅來讓出菜速度快一點了。不過,最後得提到一點,就是野壽司的太卷壽司非常的棒,我時常外帶回家。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2014-12-04        
此次消費: 每人約$1200 (午餐)

評分: 味道 5   環境 5   服務 4   衛生 5   CP值 4

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2014-11-29
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類別 : 歐陸菜鐵板燒精緻料理慶祝紀念日

我是覺得要作出一份好吃的牛排,是有一定的要領,但是難度卻並非極其高。首先當然是要買到好的牛排肉,第二要掌握好烹調時的火侯與時間(這當然得看主廚的經 驗累積),第三是懂得如何調味。一家專門賣牛排的餐廳有了這三樣條件之後,需要的就是一個很棒的行銷方式了,想不紅也難。

Danny&Company是真的好吃,但我依然覺得在台北市能作出這樣等級的牛排的廚師大有人在,所以也不用刻意的來吹捧這一位已被譽為牛排教父的人,因為只要是用心經營的廚師,不論他的大師或是名不見經傳的小廚,我都會給他肯定的評價。就像我從來不吹捧Ferrari一樣,它是一部很快的車、他的創辦人Enzo Ferrari真的有很多傳奇故事,這我都不否認,但以Ferrari超跑的價位來看,他在內裝方面的作工,實在是不夠精緻,尤其是在車縫線的部份。

離題了,Danny&Company用的都是真材實料,蕃茄湯喝得出水果該有的鮮甜味,前菜的鴨肝凍在菜單上就寫是鴨肝凍,而不會像有些店家非得用鴨肝冒 充鵝肝(真的法國鵝肝我吃過,還不如鵝鴨雞多種肝類混在一起的好吃)。從前菜、湯、主菜、甜點等,以午間套餐才1500~2000元的價位來看,真的是物 超所值。

Danny&Company的牛排有很多種部位的選擇,我比較喜歡吃菲力,灑上一點點海鹽,就可以提出牛肉原本的鮮味,根本不須要搭配什麼濃稠的黑胡椒醬或是蘑菇醬。以現在這個食安問題這麼嚴重的時期,可以吃得出Danny&Company是一家很誠實經營的餐廳。
晚餐時段才有鐵板燒服務

晚餐時段才有鐵板燒服務

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
推薦美食: 松露奶油,小明蝦前菜,鴨肝前菜,蕃茄湯,鵝肝牛排,菲力牛排,泡芙甜點,舒夫蕾甜點,甜點
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2014-11-28        
此次消費: 每人約$2000 (午餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 5

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