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藏身在台北市仁愛路四段巷弄之間的Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊,一直以來就給人一種象徵著高貴印象的法式甜點,常常被買來送給情人作為平時見面時的甜蜜禮物,尤其是人氣第一的老奶奶檸檬蛋糕,更是法朋的經典款,只是說來也好笑,在台北吃過了那麼多家蛋糕的我們,竟然獨獨漏掉了法朋,選日不如撞日,趁著有空的這個午後,就到法朋吃蛋糕吧!真的沒想到,享負盛名的法朋,我們竟然會到今天才來吃。季節限定的水果口味有來自台灣雲林的有機無花果和日本進口的麝香葡萄,法朋甜點銷售排行榜也能看的到喔!隱身在巷弄間的法式甜點名店,主要是以預定及外帶的客層為主,內用也設有座位.但是不多!低消為200元/人,還要收10%服務費,入店前,可以仔細閱讀一下店家規定。冷藏櫃裡的蛋糕種類相當多樣,有水果千層,奶油蛋糕以及光看就能感到精美的法式甜點,不過以我們倆的戰力來說,最多也只能選個兩~三款來嚐嚐了。人氣第一的老奶奶檸檬蛋糕 80元/片,有需要的話,不管內用還是外帶,都可以自行夾取後再拿到櫃台結帳即可。也有五吋/七吋的盒裝蛋糕可以選購。內用的客席,就這一排座位,大概可以坐個十六位吧!內用低消200元/人+1
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藏身在台北市仁愛路四段巷弄之間的Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊,
一直以來就給人一種象徵著高貴印象的法式甜點,
常常被買來送給情人作為平時見面時的甜蜜禮物,
尤其是人氣第一的老奶奶檸檬蛋糕,更是法朋的經典款,
只是說來也好笑,在台北吃過了那麼多家蛋糕的我們,竟然獨獨漏掉了法朋,
選日不如撞日,趁著有空的這個午後,就到法朋吃蛋糕吧!

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真的沒想到,享負盛名的法朋,我們竟然會到今天才來吃。

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季節限定的水果口味有來自台灣雲林的有機無花果和日本進口的麝香葡萄,
法朋甜點銷售排行榜也能看的到喔!


隱身在巷弄間的法式甜點名店,主要是以預定及外帶的客層為主,
內用也設有座位.但是不多!低消為200元/人,還要收10%服務費,
入店前,可以仔細閱讀一下店家規定。


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冷藏櫃裡的蛋糕種類相當多樣,有水果千層,奶油蛋糕以及光看就能感到精美的法式甜點,
不過以我們倆的戰力來說,最多也只能選個兩~三款來嚐嚐了。

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人氣第一的老奶奶檸檬蛋糕 80元/片,有需要的話,不管內用還是外帶,都可以自行夾取後再拿到櫃台結帳即可。


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也有五吋/七吋的盒裝蛋糕可以選購。

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內用的客席,就這一排座位,大概可以坐個十六位吧!

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內用低消200元/人+10%,限時90分鐘,只要消費滿200元即可,連飲料也可以不用點,
是說法朋的飲料,選擇也不多,今天只有黑咖啡跟兩款氣泡飲和兩款茶品可選。


無花果千層 200元 + 22階(原味千層) 160元 +蜜香紅茶(冰) 130元,
冷藏蛋糕可以跟飲料做成套餐,所以跟22階搭配只要260元。

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會點蜜香紅茶是怕蛋糕吃多了嘴巴會乾,不過這茶喝起來淡了些,沒什麼特別的感覺就是,
另外內用也會免費提供檸檬水,其實不點飲料也沒關係的。


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無花果千層
採用香甜雲林產的新鮮無花果+杏仁帕琳慕斯以及無花果醬,底下則是襯著法式千層派。


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長的跟紅心芭樂很像的無花果,吃起來也跟紅心芭樂一樣很甜喔!

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底下則有杏仁帕琳慕斯跟無花果醬,最下面則是酥脆的法式千層,
整體來說,就是甜蜜蜜的口感。

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取名22階的原味千層。

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蛋皮相當薄,算了一下真的是用了22層堆疊而成,口感不會太過濕潤,而是綿密偏乾的滋味。

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吃完兩個千層,終究還是忍不住嘴饞,又點了日向夏橙蛋糕 80元(內用+10%)

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有著磅蛋糕綿密的口感,加上淡淡的橙香,微微甜的滋味,讓人是一口接一口。


我們在Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的初體驗,感覺還不錯,
多樣化的甜點,選擇相當豐富,下次有機會還要再來嚐嚐其他口味。

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感謝老K多年前寫了一篇非常受歡迎法朋烘焙甜點坊的文章,從幾年前美姬跟老K在中秋節跟春節都會收到法朋烘焙甜點坊的禮盒,每次美姬跟老K都會說這應該是最後一次了,但是今年又收到法朋烘焙甜點坊的詢問,每次法朋烘焙甜點坊都會送不同的禮盒,美姬每次都很期待法朋烘焙甜點坊會帶給美姬什麼樣的驚喜,某年美姬曾經收到的禮盒裡有一個類鳳梨酥,雖然也是鳳梨餡,但是是用夾心的方式,外皮跟內餡都很好吃,美姬一直期待會收到類鳳梨酥禮盒,所以收到包裹在開箱時,總是特別的期待啊,這次法朋烘焙甜點坊提供的是可愛的蛋黃酥禮盒。   承襲法朋烘焙甜點坊中秋禮盒的包裝設計,外包裝是可愛的黃色,打開後是沈穩的藍天,蛋黃酥就像是在晚上掛在藍天上明亮的月亮。   法朋烘焙甜點坊的法朋特製蛋黃酥是八顆裝,選用來自屏東鹹蛋黃與生態栽培紅豆、嘉義海鹽,以及歐洲天然奶油、日本熊本麵粉,集合了歐日台三地而成的蛋黃酥。   咬一口圓潤的法朋特製蛋黃酥,外皮奶香味非常的濃郁、口感很酥脆,再來是紅豆香氣散發在口中,最後才是鹹蛋黃的香味。只有在中秋節才推出的法朋特製蛋黃酥,愛吃蛋黃酥的朋友們不要錯過啦!法朋特製蛋黃酥最佳賞味期室溫25度下是七天,最近
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感謝老K多年前寫了一篇非常受歡迎法朋烘焙甜點坊的文章,從幾年前美姬跟老K在中秋節跟春節都會收到法朋烘焙甜點坊的禮盒,每次美姬跟老K都會說這應該是最後一次了,但是今年又收到法朋烘焙甜點坊的詢問,每次法朋烘焙甜點坊都會送不同的禮盒,美姬每次都很期待法朋烘焙甜點坊會帶給美姬什麼樣的驚喜,某年美姬曾經收到的禮盒裡有一個類鳳梨酥,雖然也是鳳梨餡,但是是用夾心的方式,外皮跟內餡都很好吃,美姬一直期待會收到類鳳梨酥禮盒,所以收到包裹在開箱時,總是特別的期待啊,這次法朋烘焙甜點坊提供的是可愛的蛋黃酥禮盒。

 
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承襲法朋烘焙甜點坊中秋禮盒的包裝設計,外包裝是可愛的黃色,打開後是沈穩的藍天,蛋黃酥就像是在晚上掛在藍天上明亮的月亮。

 
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法朋烘焙甜點坊的法朋特製蛋黃酥是八顆裝,選用來自屏東鹹蛋黃與生態栽培紅豆、嘉義海鹽,以及歐洲天然奶油、日本熊本麵粉,集合了歐日台三地而成的蛋黃酥。

 
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咬一口圓潤的法朋特製蛋黃酥,外皮奶香味非常的濃郁、口感很酥脆,再來是紅豆香氣散發在口中,最後才是鹹蛋黃的香味。只有在中秋節才推出的法朋特製蛋黃酥,愛吃蛋黃酥的朋友們不要錯過啦!

法朋特製蛋黃酥最佳賞味期室溫25度下是七天,最近天氣一定都超過30度啊,收到法朋特製蛋黃酥開吃後,就其他就連盒拿進去冰箱冰,不過美姬有小撇步,就是從冰箱拿出來法朋特製蛋黃酥後,先放進小烤箱裡,用高火烤1分鐘,然後等一下下再把法朋特製蛋黃酥拿出來,烤過味道更是香味十足喔!

 

 

 
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今年中秋除了月餅外,也有法朋烘焙甜點坊的法式禮盒送禮更體面 久久沒寫部落格,沒想到我的愛店法朋仍然沒有忘記我耶!(´;ω;`)在法朋前陣子重新裝潢過後我還是第一次光顧呢,內用空間更寬敞 一樣有著源源不絕的人潮光顧,每次到店裡都想多帶幾樣甜點回家 經典鐵盒餅乾禮盒 (580元)  從外盒包裝設計就好可愛,打開後還有手繪感的餅乾口味對照圖, 才不會造型和口味對不上,但其實法朋的每樣餅乾本身都很到味!  4x4 格子中放滿不同造型的餅乾,光看就很療癒,都捨不得送禮了  裏頭還有附上法朋特製的小木籤,在拿取餅乾時動作更優雅更方便  包裝背後也有詳細標明每樣餅乾的營養標示,這部份真的很用心! 和三盆雪球 外層的糖粉會有一入口就化開的感覺,糖粉的甜度也是恰到好處的 橙香沙布列 紗布列餅乾上就能看到許多杏仁和橙皮,橙皮的微酸清香十分討喜 曼特寧咖啡 法朋的甜點用料實在,加入黑糖提色提味,更能襯托曼特寧苦香。 可可餅乾 可可苦香好濃郁,並非甜度很高的巧克力,是款很大人風味的餅乾 覆盆子香緹 厚厚一層可以吃到果粒感的覆盆子內餡,少女般酸甜滋味深得我心 帕瑪森起士 看起來簡單的造型卻有著不凡的鹹香,涮嘴到
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今年中秋除了月餅外,也有法朋烘焙甜點坊的法式禮盒送禮更體面
久久沒寫部落格,沒想到我的愛店法朋仍然沒有忘記我耶!(´;ω;`)
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在法朋前陣子重新裝潢過後我還是第一次光顧呢,內用空間更寬敞
一樣有著源源不絕的人潮光顧,每次到店裡都想多帶幾樣甜點回家

 
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經典鐵盒餅乾禮盒 (580元)

 
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從外盒包裝設計就好可愛,打開後還有手繪感的餅乾口味對照圖,
才不會造型和口味對不上,但其實法朋的每樣餅乾本身都很到味!

 
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4x4 格子中放滿不同造型的餅乾,光看就很療癒,都捨不得送禮了

 
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裏頭還有附上法朋特製的小木籤,在拿取餅乾時動作更優雅更方便

 
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包裝背後也有詳細標明每樣餅乾的營養標示,這部份真的很用心!

 
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和三盆雪球
外層的糖粉會有一入口就化開的感覺,糖粉的甜度也是恰到好處的

 
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橙香沙布列
紗布列餅乾上就能看到許多杏仁和橙皮,橙皮的微酸清香十分討喜

 
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曼特寧咖啡
法朋的甜點用料實在,加入黑糖提色提味,更能襯托曼特寧苦香。

 
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可可餅乾
可可苦香好濃郁,並非甜度很高的巧克力,是款很大人風味的餅乾

 
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覆盆子香緹
厚厚一層可以吃到果粒感的覆盆子內餡,少女般酸甜滋味深得我心

 
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帕瑪森起士
看起來簡單的造型卻有著不凡的鹹香,涮嘴到讓人想一片接一片!

 
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核桃緹娜
厚厚一層內焦糖核桃內餡微甜不膩,品嘗後堅果香仍能在口中綿延

 
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可可椰子奶滋
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這款讓我印象深刻,餅乾體能吃到明顯的椰子絲,香氣更不在話下
中間的可可內餡還會有種流心的效果!酥脆與滑順口感交錯很豐富
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法朋草莓大福特地再殺去買一次,遇上了本店在裝潢(已重新開幕),因此轉戰到了分店可可法朋 Le Ruban Chocolat 。可可法朋的空間比法朋本店較小一點,座位也不多,且可能因為本店在裝潢的緣故,所有人潮都擠到這來了。雖然空間小但甜點品項也是琳瑯滿目,特別還有賣巧克力(結果我沒拍到XD),因為我對巧克力沒有太大興趣,這次來依然是享用甜點為主,也如願以常吃到傳說中秒殺的草莓大福!內用規定:內用限九十分鐘。 每位低消200元加一成服務費。有茶飲及咖啡供您選擇。中島的現烤點心以托盤取到櫃台,冷藏甜點在櫃台向服務人員點選,結帳後會送到座位區。店內人手不多,包裝、結帳都需要等待一些時間 冰櫃中的甜點琳瑯滿目,真的每個都想嘗試,可惜荷包不允許 中島放的是各式的常溫甜點,如常溫蛋糕、餅乾等老奶奶檸檬蛋糕 小顆 $480第一次發現原來老奶奶有小size很可愛,馬上買一盒外帶給家人分享,但買大的應該會比較划算(7吋$640切片$80)。老奶奶檸檬蛋糕是經典,雖然很多店家也有推出類似品項,但吃來吃去就是法朋的好吃。蓬鬆度、濕潤度都很優秀,每口都帶著檸檬清香,外面的糖霜被朋友說不夠酸XD,我覺得整體口味
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法朋草莓大福特地再殺去買一次,遇上了本店在裝潢(已重新開幕),因此轉戰到了分店可可法朋 Le Ruban Chocolat 。
可可法朋的空間比法朋本店較小一點,座位也不多,且可能因為本店在裝潢的緣故,所有人潮都擠到這來了。雖然空間小但甜點品項也是琳瑯滿目,特別還有賣巧克力(結果我沒拍到XD),因為我對巧克力沒有太大興趣,這次來依然是享用甜點為主,也如願以常吃到傳說中秒殺的草莓大福!

內用規定:

內用限九十分鐘。 每位低消200元加一成服務費。有茶飲及咖啡供您選擇。中島的現烤點心以托盤取到櫃台,冷藏甜點在櫃台向服務人員點選,結帳後會送到座位區。
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店內人手不多,包裝、結帳都需要等待一些時間

 
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冰櫃中的甜點琳瑯滿目,真的每個都想嘗試,可惜荷包不允許

 
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中島放的是各式的常溫甜點,如常溫蛋糕、餅乾等

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老奶奶檸檬蛋糕 小顆 $480
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第一次發現原來老奶奶有小size很可愛,馬上買一盒外帶給家人分享,但買大的應該會比較划算(7吋$640切片$80)。

老奶奶檸檬蛋糕是經典,雖然很多店家也有推出類似品項,但吃來吃去就是法朋的好吃。蓬鬆度、濕潤度都很優秀,每口都帶著檸檬清香,外面的糖霜被朋友說不夠酸XD,我覺得整體口味很融洽,相對來說價格也便宜一點。

 
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茉莉花茶22階 /單片$180
彰化花壇茉莉花茶/茉莉杏桃凍/手工可麗餅皮/法朋手製卡士達奶餡/義大利起士/農場雞蛋/日本熊本麵粉/馬達加斯加香草棒
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千層也取了可愛的名字22階,我喜歡她散發出來很淡雅的茉莉花茶香,讓她跟一般的千層不太一樣。餅皮柔軟奶油濃滑,我希望奶油比例可以再多一點點,搭配餅皮會更為順口一些,吃久了也會稍稍有點膩感出現,千層蛋糕美味度還是輸Lady M一點。
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牛肝菌綜合野菇鹹派 $150
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鹹派剛入口我是有點失望的,我期待塔皮可以再酥脆一點,但豐滿哥非常喜歡直誇好吃,不斷說我太挑嘴。雖然塔皮沒有想像中的酥,但這個口味很耐吃,越吃又越喜歡了(善變的女子),濃郁的牛肝菌香味配上濃濃的奶醬與菇類,底層帶點微焦香的塔皮,還是挺滿足的。
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波多爾軟木塞 $65
法國伊思尼奶油、日本熊本麵粉、農場雞蛋、牛奶、新鮮香草夾、萊姆酒

可麗露取名軟木塞,挺有趣的。外皮的焦脆度、香草與萊姆酒的香氣都不錯,但我還是喜歡菓實日的可麗露,是我目前心目中第一名可麗露。
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草莓大福 $150
在到訪前一天我私訊粉絲團問草莓大福可以預定嗎,對方回應”現在草莓季已過”,我心碎一地,沒想到當天甜點櫃內竟然有草莓大福!而且還很多很多顆!客服幹嘛亂騙人呢哈哈哈哈

但這真的是季節性商品,夏天應該沒有喔~
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查了資訊才知道原來草莓大福還有分:台灣草莓大福65元/個、小雪草莓大福150元/個、水蜜桃草莓大福250元/個

今天買的$150想必就是日本進口的熊本小雪草莓大福,日本傳統和菓子「大福」包的是紅豆餡,法朋充填的則是西式乳酪蛋糕與卡士達醬。

我外帶了一顆給朋友吃,她非常的喜歡,用浮誇到極點的方式跟我表達說有多好吃,吃完還一直默默回味!!!
大福的麻糬皮真的很Q,這點比我吃過市面上所有的大福都優秀,但放久仍會受潮建議外帶要快快吃掉。內餡的卡士達香甜滑順,中心的日本小雪草莓也非常優秀,巨無霸的體積加上濃郁的草莓香,咬起來又甜又多汁,我想大部分的價格都在這顆草莓上了XD,選料非常厲害。
然而總體而言我覺得是滿好吃但好像沒有到需要排對那麼誇張~~我自己可能是不會買第二次。
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法朋是台北知名的老牌法式甜點店,原店營業了五六年生意仍很好,內用座位寥寥幾桌,要看運氣,這次和友人來訪,幸好有位子坐。 點了近900元的甜點和飲料(有含一成),平常我少吃甜食,這回有點兒放縱了,不過說真的,好吃的甜點有著充分的療癒效果,招牌老奶奶檸檬蛋糕,最好再搭一塊傳統法式巧克力蛋糕,轉換一下味道,兩者皆是樸實好吃的口味,老奶奶酸香味如能再重些,與上頭糖霜互相配合,可能更符合我的喜好,巧克力蛋糕質感更加Q實,些許的濕潤與濃郁巧克力香味、苦甜,沒有什麼花俏,耐吃。22階千層很合我的胃,恰好的柔滑以及在口中可感受到的層次,比起東區Lady M那種太過滑膩的感覺,這讓我覺得比較是我想要的口感,至於千層派反倒還好,雷斯理或畬室的千層口感都較佳(下次再去試試穿石)。在這裡度過一個愉快的下午茶,血糖又要飆高了~
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法朋是台北知名的老牌法式甜點店,原店營業了五六年生意仍很好,

內用座位寥寥幾桌,要看運氣,這次和友人來訪,幸好有位子坐。

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點了近900元的甜點和飲料(有含一成),平常我少吃甜食,這回有點兒放縱了,

不過說真的,好吃的甜點有著充分的療癒效果,招牌老奶奶檸檬蛋糕,

最好再搭一塊傳統法式巧克力蛋糕,轉換一下味道,兩者皆是樸實好吃的口味,

老奶奶酸香味如能再重些,與上頭糖霜互相配合,可能更符合我的喜好,

巧克力蛋糕質感更加Q實,些許的濕潤與濃郁巧克力香味、苦甜,沒有什麼花俏,耐吃。

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22階千層很合我的胃,恰好的柔滑以及在口中可感受到的層次,

比起東區Lady M那種太過滑膩的感覺,這讓我覺得比較是我想要的口感,

至於千層派反倒還好,雷斯理或畬室的千層口感都較佳(下次再去試試穿石)。

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在這裡度過一個愉快的下午茶,血糖又要飆高了~
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早就聽聞法朋的「老奶奶檸檬蛋糕」非常有名,但一直都沒有機會去朝聖,這次恰巧去一旁的F&F仁愛店用餐巧遇,就外帶了幾款蛋糕回家品嚐,檸檬蛋糕果然厲害、其他蛋糕也很讚,真的很讓人驚豔,也終於一嚐深藏口袋名單的甜點了!▲店家靠近仁愛圓環在信義安和捷運站走路約5min左右,藏身於巷弄之間,走來就可以看到很一棟很歐風的白色洋房,最近還有販售很特別的甜檸檬蘿勒霜淇淋。▲室內外皆有座位,雖然說室外區日光很豐沛美好,又很有國外放鬆的氛圍,但是現在是夏天熱到滿身汗當然要座在店裡面吹冷氣吃蛋糕啦!位置很少只有5組雙人座位,假日幾乎都客滿沒有位置。▲法朋除了有販售冷藏的小蛋糕,也有販售大尺吋蛋糕,店內還有常溫蛋糕、小餅乾、鹹派..等。▲店內一進去就被冰櫃中閃閃發亮的美麗蛋糕所吸引,超多超美的網美甜點蛋糕,有的像是珠寶盒小巧精緻、有的又像是藝術品一樣,還有當季限定的芒果系列甜點,美到讓人放聲尖叫呀!▲檸檬水、紙巾▲內用低消每人$200、加收一成服務費、限時90分鐘,有咖啡、茶飲可單點,也有配製好的法朋套餐供選擇,▲瑪黑兄弟芒果捲切片 $130現在是芒果季,外加上法朋選用法國百年老店Mariage Freres
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早就聽聞法朋的「老奶奶檸檬蛋糕」非常有名,但一直都沒有機會去朝聖,

這次恰巧去一旁的F&F仁愛店用餐巧遇,就外帶了幾款蛋糕回家品嚐,

檸檬蛋糕果然厲害、其他蛋糕也很讚,真的很讓人驚豔,也終於一嚐深藏口袋名單的甜點了!

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▲店家靠近仁愛圓環在信義安和捷運站走路約5min左右,藏身於巷弄之間,

走來就可以看到很一棟很歐風的白色洋房,最近還有販售很特別的甜檸檬蘿勒霜淇淋。

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▲室內外皆有座位,雖然說室外區日光很豐沛美好,又很有國外放鬆的氛圍,

但是現在是夏天熱到滿身汗當然要座在店裡面吹冷氣吃蛋糕啦!

位置很少只有5組雙人座位,假日幾乎都客滿沒有位置。

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▲法朋除了有販售冷藏的小蛋糕,也有販售大尺吋蛋糕,

店內還有常溫蛋糕、小餅乾、鹹派..等。

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▲店內一進去就被冰櫃中閃閃發亮的美麗蛋糕所吸引,超多超美的網美甜點蛋糕,

有的像是珠寶盒小巧精緻、有的又像是藝術品一樣,還有當季限定的芒果系列甜點,美到讓人放聲尖叫呀!

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▲檸檬水、紙巾

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▲內用低消每人$200、加收一成服務費、限時90分鐘,

有咖啡、茶飲可單點,也有配製好的法朋套餐供選擇,

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▲瑪黑兄弟芒果捲切片 $130

現在是芒果季,外加上法朋選用法國百年老店Mariage Freres瑪黑兄弟伯爵茶,都是我們倆很喜歡的風味、而且價錢很可愛就點來吃了!

蛋糕捲裏起百香芒果餡與日本鮮奶油內餡整體很滑順香甜,芒果使用愛文芒果甜度超高,外皮不似紮實的虎皮蛋糕,是很Q軟鬆口又有薄薄的蛋白霜,非常討喜,茶香也很明顯。

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▲焦糖核桃咖啡捲 $65

蛋糕捲咖啡味很濃郁但是又帶點微苦味,內餡奶油很滑順不會很膩口,裏著的焦糖核桃碎片和焦糖杏仁片增添口感,喜歡喝咖啡的朋友一定很愛這款蛋糕

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▲法式烤檸檬小塔 $45

好可愛的一個檸檬小塔,上層白色圓圓的造型口感很像棉花糖,軟綿但是帶有Q度,

下層內餡是酸酸甜甜的檸檬餡,塔皮又超酥脆,但是甜度有點高到腦門的甜,連螞蟻人的我也甘敗下風。

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▲珍珠糖泡芙 $12

迷你可愛的泡芙上點綴的珍珠糖,看了就很誘惑著我去夾!

是一口吃的大小,咬下去是很酥脆的泡芙又有珍珠糖脆脆的口感,但是沒包內餡好空虛呀!

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▲老奶奶檸檬蛋糕 $80

法朋經典人氣招牌,內裡鬆綿的檸檬蛋糕外有著一層檸檬糖霜,糖霜不會很甜膩,也沒有惱人的蛋腥味,非常驚豔!

不過強烈建議大家外帶回去冰在冰箱吃更美味,現場吃有點鬆散外加常溫有點不OK,冰在冰箱會有2.0升級的超美味口感唷!

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▲日向夏橙蛋糕 $80

蛋糕體是一樣鬆綿的口感,有明顯的柳橙香氣及淡淡的糖霜點綴,但是接在招牌檸檬蛋糕後面吃真的很吃虧,比較沒那麼有特色。

///INFO///

Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓 / 捷運信義安和站1號出口

電話:02-27003501

營業時間:11:00-20:00 (無公休)

◆ 內用低消每人$200 / 內用10%服務費 / 內用限時90分鐘 / 不接受訂位



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2018-06-06
等候時間
5 分鐘 (內用)
推薦菜
  • 瑪黑兄弟芒果捲切片
  • 老奶奶檸檬蛋糕
  • 焦糖核桃咖啡捲
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【Lexie臉銷為】『法朋烘焙甜點坊』在2012年創立,多連來在台北法式甜點中有著不可取代的地位,當年以一款『老奶奶檸檬蛋糕』紅遍大街小巷,颳起一陣旋風,因為自己愛烘焙,老奶奶檸檬蛋糕我也做了數不清次,但總是沒辦法跟法朋的一樣鬆軟細密(廢話!),有興趣做這款甜點也可以上網買法朋主廚李依錫出的食譜書(書名:金牌主廚的法式甜點),裡面就有這個食譜喔! 但裡面甜點真的難度頗高不太適合初學者,我到現在也只做過兩款(羞)。交通:【捷運-信義安和站】1號出口出來後往回沿著安和路一段直走,到仁愛路四段300巷右轉,直走約3分鐘到達。【公車】仁愛國小站其他:座位區需10%服務費,低消200元,用餐時間90分鐘大安區的住宅區巷內,白色招牌並不特別顯眼,但好口味早就擄獲數多貴婦與少女的心我自己吃過法朋數次,但都是別人外帶的,這還是第一次自己到店裡買,拍些照片跟大家分享 以下是常溫蛋糕區常溫蛋糕通常是奶油含量較高,可以放比較久這麼法式檸檬小塔就是類似一般的檸檬派,但是蛋白霜做的非常高挺,但我覺得還是有非常微弱的蛋白腥,中間檸檬餡酸度很高,在配上類似千層的塔皮,整體來說是很值得買,小小一顆也不貴,可以滿
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【Lexie臉銷為】

『法朋烘焙甜點坊』在2012年創立,多連來在台北法式甜點中有著不可取代的地位,當年以一款『老奶奶檸檬蛋糕』紅遍大街小巷,颳起一陣旋風,因為自己愛烘焙,老奶奶檸檬蛋糕我也做了數不清次,但總是沒辦法跟法朋的一樣鬆軟細密(廢話!),有興趣做這款甜點也可以上網買法朋主廚李依錫出的食譜書(書名:金牌主廚的法式甜點),裡面就有這個食譜喔! 但裡面甜點真的難度頗高不太適合初學者,我到現在也只做過兩款(羞)。

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交通:【捷運-信義安和站】1號出口出來後往回沿著安和路一段直走,到仁愛路四段300巷右轉,直走約3分鐘到達。【公車】仁愛國小站

其他:座位區需10%服務費,低消200元,用餐時間90分鐘

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大安區的住宅區巷內,白色招牌並不特別顯眼,但好口味早就擄獲數多貴婦與少女的心

我自己吃過法朋數次,但都是別人外帶的,這還是第一次自己到店裡買,拍些照片跟大家分享



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以下是常溫蛋糕區

常溫蛋糕通常是奶油含量較高,可以放比較久

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這麼法式檸檬小塔就是類似一般的檸檬派,但是蛋白霜做的非常高挺,但我覺得還是有非常微弱的蛋白腥,中間檸檬餡酸度很高,在配上類似千層的塔皮,整體來說是很值得買,小小一顆也不貴,可以滿足口慾



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紅遍大街小巷的老奶奶檸檬蛋糕,我進去裡面待不到半小時,就有兩個客人進來買一整顆帶走

如果你第一次吃法朋,這是必必必必必必必必必必必吃,目前真的還沒吃到比他好吃的老奶奶檸檬蛋糕。這是法式奶油蛋糕的變化,用全蛋打發,口感較為紮實一些但又保有適切的鬆軟度與水分,這恰到好處的質地真的很難拿捏。

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以下是冷藏蛋糕區,一顆一顆精美的法式甜點像寶石一樣,價格當然比較高昂,但我覺得法式甜點真的貴的值得

每一個小蛋糕的製作工序都是非常繁複的手工活,一般人駕馭不來的呀

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外帶盒走純白簡約路線,包裝得滿仔細的

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小任性 $160
法朋手製柳橙醬 手製臻果醬 巧克力蛋糕 伯爵巧克力香橙

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感謝朋友提供美麗的食盤與叉子讓我拍照

層層疊疊超過10層,這手工真的不是開玩笑的啊! 橙醬與巧克力非常搭調,果香充足一點也不膩,外表有層薄脆的巧克力與核桃,提供不同層次的口感,整體相當不錯

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大桔大利 $200
金桔慕斯 咖啡巧克力奶酪 香草鳳梨 香橙沙布列 海綿蛋糕

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過年時候這外型真的太討喜囉!!

外皮是巧克力,中間的金桔慕斯清爽討喜,倒是咖啡巧克力奶酪我吃不出巧克力與咖啡味,是個中層的調劑但又覺得可有可無,中心香橙鳳梨果醬有著比較明顯的酸度,最底層的香橙沙布列非常好吃,酥脆可口又帶香氣,整體甜度不高,如果平常不吃太甜,這個應該滿討喜。但相較於上次吃的 無二法式甜點的 柑 ,我比較喜歡無二的,層次更鮮明,尤其葡萄柚的酸苦味很跳,正中我心。

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小短評:滿分都是5個

食物:●●●● 價格:$$$ 交通:●●●● 再訪度 :●●●● 
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繼上次拜訪法朋的文章「2017抹茶季一期一會,吃遍一輪抹茶計畫(1)」之後因為看過店家FB的消息,今年抹茶季可能只會到5/31,所以又趕快二訪了為了拍照方便同樣是坐在戶外座位,但這天真的超熱~所以拍照也是速速就解決雖然是在剛開始營業沒多久就光顧,但店內排隊購買甜點的人潮還是一樣很多,不過常溫點心區的品項也比較齊全,後方的甜點廚房也不斷地送上剛做好的甜點朋友排隊的時候我就在店內繞繞常溫甜點,竟然有每次都被掃空的抹茶達克瓦茲二話不說直接帶走兩顆(笑)另外也有其他口味的法式點心,若有興趣可以嘗嘗抹茶達克瓦茲(50元)達克瓦茲是在兩塊添加杏仁粉的蛋白餅中間夾上一層餡料,是源自於法國的甜點結合日式的抹茶口味更是吸引人,質地鬆軟的蛋白餅外層還帶了一點酥脆口感,但咬下的同時又覺得還帶點彈性,達克瓦茲真的是口感和味道都很豐富的甜點呢抹茶夾餡可說是完美比例!內餡比我預期的還要濕潤許多,份量上也算是大方。味道上真的只有「濃郁」兩個字可以形容~法朋將抹茶與白巧克力結合作成內餡雖然白巧克力的甜度稍高,但法朋將甜度控制的很剛好,抹茶的苦味也有呈現,吃過這一次法朋的抹茶達克瓦茲,就能理解每次上架都會被掃空的理由了
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繼上次拜訪法朋的文章「2017抹茶季一期一會,吃遍一輪抹茶計畫(1)」之後
因為看過店家FB的消息,今年抹茶季可能只會到5/31,所以又趕快二訪了
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為了拍照方便同樣是坐在戶外座位,但這天真的超熱~所以拍照也是速速就解決
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雖然是在剛開始營業沒多久就光顧,但店內排隊購買甜點的人潮還是一樣很多,
不過常溫點心區的品項也比較齊全,後方的甜點廚房也不斷地送上剛做好的甜點
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朋友排隊的時候我就在店內繞繞常溫甜點,竟然有每次都被掃空的抹茶達克瓦茲
二話不說直接帶走兩顆(笑)另外也有其他口味的法式點心,若有興趣可以嘗嘗
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抹茶達克瓦茲(50元)
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達克瓦茲是在兩塊添加杏仁粉的蛋白餅中間夾上一層餡料,是源自於法國的甜點
結合日式的抹茶口味更是吸引人,質地鬆軟的蛋白餅外層還帶了一點酥脆口感
咬下的同時又覺得還帶點彈性,達克瓦茲真的是口感和味道都很豐富的甜點呢
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抹茶夾餡可說是完美比例!內餡比我預期的還要濕潤許多,份量上也算是大方
味道上真的只有「濃郁」兩個字可以形容~法朋將抹茶與白巧克力結合作成內餡
雖然白巧克力的甜度稍高,但法朋將甜度控制的很剛好,抹茶的苦味也有呈現
吃過這一次法朋的抹茶達克瓦茲,就能理解每次上架都會被掃空的理由了(笑)
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抹茶生乳酪蛋糕(120元)
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抹茶生乳酪算是這次抹茶季的甜點當中,價格最平價的甜點,但味道上不失水準
生乳酪蛋糕的質地不像重乳酪蛋糕那麼扎實,味道上也比較清爽、不容易膩口,
使用小山園綠樹抹茶,製作成抹茶起士慕斯,抹茶乳酪的下方還有一層原味乳酪
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濕潤且入口即化的口感是生乳酪迷人的部分,茶香濃帶點微苦,可以嘗的到奶甜
上方除了有口感輕盈的慕斯之外,還有一塊超酥脆的抹茶脆餅,有時會是巧克力
底部是由杏仁脆餅製作成的餅乾底,可惜因為氣溫高所以吃的時候有點濕軟了。
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櫻花綠樹(180元)
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櫻花綠樹可說是這次抹茶季隱藏版的抹茶甜點了吧!因為抹茶就藏在粉紅櫻花下
粉紅色的櫻花香緹看起來超少女的~還有製作成櫻花造型的白巧克力,相當精緻
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切開之後就會發現抹茶的蹤影了,裏頭除了綠油油的抹茶慕斯,還有櫻花莓果餡
櫻花莓果餡的酸甜明顯,在濃郁的抹茶中能嘗到不同的味蕾變化,口感很像果凍
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而底部是以抹茶番薯蛋糕為基底,質地上有著磅蛋糕的扎實,吃起來卻帶點鬆軟
櫻花綠樹整體層次很豐富,能同時吃到櫻花的淡雅酸甜,也有著抹茶濃郁的香氣
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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到了三月,便是歡送草莓季、迎接抹茶季的時候了,於是也有吃不完的抹茶甜點讓我吃一次就愛上的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」也推出抹茶季囉因為之前就在旁邊的國泰醫院實習,所以對於法朋的印象就是「人從來沒少過」礙於內用需要10%服務費,所以一直沒勇氣內用(每次都忍不住想吃一大堆)抹茶季有許多外觀精緻的甜點,怕外帶會被我毀掉,也為了品嘗到最真實的味道所以就鼓起勇氣,決定要在「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」內用了!這天約下午一點左右光顧,就看到門口和店內有不少客人,但幸好大多都是外帶門口就放有抹茶季推出的限定甜點看板,最近因應母親節也有大型蛋糕可以預訂「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」的FB也有公布抹茶季的甜點品項甜點櫃是最吸引人的地方了,提供的甜點種類眾多,讓人很容易陷入選擇困難耶這次光顧才知道櫃內甜點售完是會補的,不過可能因為是中午,晚上就不一定了 這份「抹茶半熟乳酪蛋糕」的樣品還故意切一塊下來!這個畫面未免太誘人了吧可惜這款蛋糕只有提供一整模的,如果有製作成小尺寸的話我一定會買來吃看看 接下來就是非常邪惡,讓許多客
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到了三月,便是歡送草莓季、迎接抹茶季的時候了,於是也有吃不完的抹茶甜點
讓我吃一次就愛上的「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」也推出抹茶季囉

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因為之前就在旁邊的國泰醫院實習,所以對於法朋的印象就是「人從來沒少過」
礙於內用需要10%服務費,所以一直沒勇氣內用(每次都忍不住想吃一大堆)
抹茶季有許多外觀精緻的甜點,怕外帶會被我毀掉,也為了品嘗到最真實的味道
所以就鼓起勇氣,決定要在「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」內用了!

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這天約下午一點左右光顧,就看到門口和店內有不少客人,但幸好大多都是外帶
門口就放有抹茶季推出的限定甜點看板,最近因應母親節也有大型蛋糕可以預訂
「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」的FB也有公布抹茶季的甜點品項


甜點櫃是最吸引人的地方了,提供的甜點種類眾多,讓人很容易陷入選擇困難耶
這次光顧才知道櫃內甜點售完是會補的,不過可能因為是中午,晚上就不一定了