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阿鬼兒美食記
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共 233 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-09-26
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類別 : 法國菜咖啡店複合式餐飲伴手禮店巧克力/糖果專賣店麵包/西點甜點/蛋糕

 
今年中秋除了月餅外,也有法朋烘焙甜點坊的法式禮盒送禮更體面
久久沒寫部落格,沒想到我的愛店法朋仍然沒有忘記我耶!(´;ω;`)

 

 

 
在法朋前陣子重新裝潢過後我還是第一次光顧呢,內用空間更寬敞
一樣有著源源不絕的人潮光顧,每次到店裡都想多帶幾樣甜點回家

 

 
經典鐵盒餅乾禮盒 (580元)

 

 
從外盒包裝設計就好可愛,打開後還有手繪感的餅乾口味對照圖,
才不會造型和口味對不上,但其實法朋的每樣餅乾本身都很到味!

 

 
4x4 格子中放滿不同造型的餅乾,光看就很療癒,都捨不得送禮了

 

 
裏頭還有附上法朋特製的小木籤,在拿取餅乾時動作更優雅更方便

 

 
包裝背後也有詳細標明每樣餅乾的營養標示,這部份真的很用心!

 

 
和三盆雪球
外層的糖粉會有一入口就化開的感覺,糖粉的甜度也是恰到好處的

 

 
橙香沙布列
紗布列餅乾上就能看到許多杏仁和橙皮,橙皮的微酸清香十分討喜

 

 
曼特寧咖啡
法朋的甜點用料實在,加入黑糖提色提味,更能襯托曼特寧苦香。

 

 
可可餅乾
可可苦香好濃郁,並非甜度很高的巧克力,是款很大人風味的餅乾

 

 
覆盆子香緹
厚厚一層可以吃到果粒感的覆盆子內餡,少女般酸甜滋味深得我心

 

 
帕瑪森起士
看起來簡單的造型卻有著不凡的鹹香,涮嘴到讓人想一片接一片!

 

 
核桃緹娜
厚厚一層內焦糖核桃內餡微甜不膩,品嘗後堅果香仍能在口中綿延

 

 
可可椰子奶滋

 
這款讓我印象深刻,餅乾體能吃到明顯的椰子絲,香氣更不在話下
中間的可可內餡還會有種流心的效果!酥脆與滑順口感交錯很豐富

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-06-11
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕

 
前年八月曾品嘗過台中大里的大龍家風味蛋糕店製作的鹹蛋糕

∥台中宅配∥大龍家風味蛋糕店.品嘗簡單純樸風味更方便,家樂福及信義區都能輕鬆品嘗

就在去年10月,大龍家風味蛋糕的店面已搬遷至台中南屯區,



 

 
除了家樂福,預計9月中旬大龍家會在台北信義區大遠百設櫃

身為台北人的我可以省下運費,輕鬆就能吃到這份好滋味了!

 

 
索特蛋糕(鹹蛋糕)(300元)

這次一樣分享大龍家風味蛋糕店最經典的鹹蛋糕——索特蛋糕

 

 

 
索特蛋糕使用新鮮豬後腿肉、洋蔥和蝦米製作中間夾層的餡料

加上老闆母親所特調的滷汁,用細火慢慢熬煮出濃厚的香氣。

 

 
兩層蛋糕口感綿密不乾口,上方撒上油蔥和肉燥讓香氣更明顯

雖然是鹹蛋糕但不會覺得油膩,嘗到的是難忘的鹹甜古早味。

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-05-07
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕

 
仍依稀記得老闆過去從事科技業,對甜點也是很要求

 

 
店面位置在捷運民權西路站旁邊,現在更進軍百貨,
而且是一開幕便湧進大量人潮、引起討論的微風南山

 

 
甜點櫃內布置成綠油油的草地,將甜點放上如同野餐
品嚐過招牌的多種口味乳酪條後,現在更推出新甜點

 

 
將水果塔顛覆印象中的圓形塔模,搖身一變成長條型
這個造型不但獨特,更多了方便拿取、好入口的優點
不用擔心圓形塔對切時塔皮碎裂或上方配料不好平分
如同閃電泡芙這款甜點的造型創造出「閃電泡芙塔」

 

 
紙盒上也有依不同水果貼上退冰5~10分鐘品嘗的標示

 

 
閃電塔不論口味均一價130元,六入任選更特價720元
前陣子剛從Instagram看到部落客分享這系列的甜點
超美的造型讓我立馬將F2 patisserie納入回訪名單!

 

 
檸檬閃電塔(130元)

 

 
首先品嘗最經典的檸檬塔,檸檬餡酸度非常足夠唷!
喜歡檸檬塔的我給這內餡很高的評價!很清爽不甜膩
特別的是塔皮不算硬脆,而是厚度適中且好咬的塔皮

 

 
哈密瓜閃電塔(130元)

 
在盛產各式水果的台灣,讓閃電塔展現百搭的特色,
將哈密瓜挖成球形,入口先嘗到的是哈蜜瓜獨特香甜
冷凍後有著冰沙的口感,清涼口感很適合在夏天品嘗
接著是不膩的cream cheese帶出奶香,層次很豐富。

 

 
藍莓閃電塔(130元)

 
將藍莓佈滿閃電塔,再加上小紅莓點綴讓色彩更繽紛
一口咬下感受藍莓的爆漿!搭配小紅莓的突如其來酸
最後再用底層cream cheese中和酸甜,比例很剛好~

 

 
草莓閃電塔(130元)

 
鮮紅飽滿的草莓放滿滿~五顆草莓的閃電塔CP值超高
底層cream cheese讓每種口味都能嘗到水果自然香甜

 

 
抹茶閃電塔(130元)

 
原先是平滑的表面,改版後的造型感覺更可愛了呢!
抹茶香氣屬於柔和、淡雅的苦,讓抹茶口味更大眾化

 

 
玫瑰荔枝閃電塔(130元)

 
粉嫩的色系超少女!賞櫻的時候帶著它野餐也很應景
不但可愛,也榮登這六種閃電塔中我最喜歡的口味!
不是很喜歡花香的我,也非常能接受自然的玫瑰花香
搭配荔枝的獨特香甜,這兩者搭配風味獨特而迷人。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-04-07
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類別 : 多國菜咖啡店麵包/西點

 
經過了整整一年趕論文的日子,都快忘記我當年是怎麼寫美食文的
沒錯,這篇文就這樣被我拖了一年多啊…真的是太對不起店家了!
 

 
鄰近松江南京的「Jar Pâtisserie瓶子甜點」
就早已在我的口袋名單中,不但口味眾多,最有特色的是如同店名
 

 
將各式甜點一層一層的裝在瓶子中,以不同風貌及豐富的層次呈現
進到店門口就看見櫃內有各式各樣的小瓶子,口味眾多、色彩繽紛
瓶子甜點的價位約在100元至135元之間,精緻造型與包裝很划算呢
 

 

 
除了瓶子蛋糕之外,還有製作手工餅乾及馬林糖(蛋白糖)小點心
 

 
座位有吧檯區及雙人座,店內以原木色與白色搭配,色系很溫暖,
店內約有20席的座位,重點是店內沒有限制飲品低消也無時間限制
不論是想要獨自享受寧靜時光或是與朋友相約前來都非常適合呀!
 

 
因為店內是半自助式的方式,用餐後的餐具記得要放置在回收台,
瓶子甜點的瓶子若想帶走也可以和老闆說,會換新的瓶子給客人唷
 

 
冰拿鐵(熱飲90元;冰飲95元)
拿鐵份量滿大一杯的,且有漂亮的漸層,看得令人想多拍幾張照片
整體比例也不錯,可以喝得出咖啡的香,味道不會被鮮奶蓋過去。
 

 
蘋果紅茶(120元)
蘋果紅茶並不是僅有蘋果的香氣而已,裏頭真的有蘋果丁在其中,
在迷人的茶香中多了蘋果的酸甜及果香,不須額外加糖就很好喝了
 

 
檸檬塔(130元)
 

 
甜點中最經典不敗、愛吃酸的我喜愛的檸檬塔也成為瓶裝甜點了!
裝在罐子裡的層次看起來比單純的檸檬塔更為精緻,也看得出用心
 

 
層次和檸檬塔相反,將檸檬餡放在最底部,接著是蛋糕體及塔皮,
最上方的白巧克力不但能中和酸度,小花朵的造型也非常精緻呢!
從滑順的檸檬餡及酥脆塔皮,酸度剛好、口感的變化和檸檬塔一樣
 

 
千層水果蛋糕(150元)
 

 
把水果千層蛋糕搖身一變成為裝在玻璃瓶中的甜點,看起來更夢幻
迷你版的法式薄餅及新鮮水果,色彩繽紛,一次就能嘗到不同滋味
瓶子千層和一般的千層蛋糕不同,非扎實緊密而是比較蓬鬆的口感
也因為薄餅沒有太突出的味道及口感,卡士達也調製的不會膩口,
能讓整體的味道著重在水果本身,清爽不甜膩,每層都有不同風味
 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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類別 : 日本菜主題餐廳

 
久久沒寫部落格都在用Instagram的我,終於開始動Pixnet了 (ŏ﹏ŏ、)
最近收到讓我印象深刻,每經過板橋地下街都會多看一眼的杓文字布丁
 

 

 
這次不僅只有經典原味,更推出鳳梨、蘋果、南瓜及茶系列的煎茶口味
 

 
布丁五重奏(370元 / 一盒五入)
 

 
不知道大家是喜歡迫不及待地打開包裝吃布丁,或是倒扣在盤子上呢?
我建議倒扣再品嘗,讓底部糖漿均勻淋在布丁上,也能看出各口味特色
 

 
經典原味
 

 
杓文字的布丁之所以好吃,其中一部分是用料天然、沒有糖精等添加物
用鮮奶、雞蛋、香草莢等原料,低溫慢烤製作質地Q嫩細緻的焦糖布丁
且布丁上看不到任何氣孔!曾嘗試做布丁的我超佩服能做出零氣孔布丁
焦糖的苦甜比例剛好,布丁不只有蛋奶香,香草籽的香氣更是讓人著迷
 

 
焦糖南瓜
 

 
布丁色澤比原味更黃澄澄的不是橘子、亦非柳橙,而是意想不到的南瓜
考量到口感及味道這兩項重點,杓文字選擇使用日本南瓜製作焦糖布丁
質地比焦糖原味更扎實一些,入口咀嚼時帶著南瓜的綿密與柔和香氣。
 

 
玄米煎茶
 

 
在茶類甜點崛起的時代,不論是抹茶、焙茶、烏龍茶都是讓茶控喜愛的
而杓文字選擇較清爽的玄米煎茶,香氣柔和的煎茶如何和焦糖搭配呢?
杓文字也為這點深思,最後製作出加有茶葉粉末的「茶糖漿」搭配布丁
整體有著日式的清甜風味,糖漿保留茶葉粉末,讓煎茶的香氣更為明顯
 

 
肉桂蘋果
 

 
接下來的兩款都是加入水果的新口味,不僅有水果香更能直接吃到果肉
杓文字為了做出在布丁中帶有果肉的布丁,也是一次次的嘗試才成功。
蘋果與肉桂可說是完美的搭配,雖然有人無法接受肉桂,但至少我很愛
為了讓肉桂香完整地與蘋果結合,加入布丁的香草莢也換成了肉桂棒,
香氣足卻不會太強烈,並不像肉桂捲那麼刺激,不敢吃的朋友也可嘗試
 

 
黑糖鳳梨
 

 
看這鳳梨色澤已完全被黑糖包覆,吃布丁的同時還能吃到些許水果纖維
黑糖的甜度與鳳梨的酸甜很契合,果肉是分量很足!黑糖的香甜而不膩
久久沒品嘗就推出這麼多驚喜的口味,讓我期待之後會不會有芋頭呢?

╳﹡後記:原以為杓文字會請黑貓宅配配送,沒想到是由專人親送到府
讓小妹我深受感動~不但布丁好吃,服務也讓人感到貼心,必須大推!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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