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今天我和美食有一場約會其實當了媽媽之後,鮮少在正常時間下好好食用一餐美味的晚餐每次下班之後就是接送小孩忙得像無頭蒼蠅一般卻依然享用不到美味一直以來,台南名店"食下有約"都是我的口袋名單這次吃到他們的宅配美食-滷拌麵,可以說是完全在家裡享盡美味 儘管沒有實際走一回到店內食用但是你能相信..透過宅配到府,急速冷凍,也能宛如現煮般美味嗎?食下有約的滷拌麵有分為豬肉以及牛肉的口味很多人光是用看的,會覺得這兩種口味應該是同樣的滋味!僅差別在他的肉一個是豬肉,一個是牛肉吧大錯特錯!味道真的是差了十萬八千里但是都很好吃是沒錯將麵條放入水中烹煮約莫3-5分鐘依照個人喜歡的口感下去斟酌我個人比較喜歡硬一些、彈牙一些的口感所以沒有煮太久滑彈的感覺透過筷子的夾取即可感受的到一口盡情品嘗那麵條更是可以感受到他的彈牙以及順口度本身麵條帶有它厚度吃來並不軟爛而且每一口都扎實其實女生吃上一包可以飽足   滷拌麵-牛肉口味。我又稱之它為牛三寶麵因為裡面有著牛腱、牛筋以及牛肚以急速冷凍的方式送達我們手中你會發現內容物有一包主食(牛肉)、醬汁、梅乾菜、以及辣椒醬梅乾菜是自家菜園所有機種植以祖傳的醬汁下去拌炒之後再入甕醃製
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今天我和美食有一場約會

其實當了媽媽之後,鮮少在正常時間下好好食用一餐美味的晚餐

每次下班之後就是接送小孩

忙得像無頭蒼蠅一般卻依然享用不到美味

一直以來,台南名店"食下有約"都是我的口袋名單

這次吃到他們的宅配美食-滷拌麵,可以說是完全在家裡享盡美味

 
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儘管沒有實際走一回到店內食用

但是你能相信..透過宅配到府,急速冷凍,也能宛如現煮般美味嗎?



食下有約的滷拌麵有分為豬肉以及牛肉的口味

很多人光是用看的,會覺得這兩種口味應該是同樣的滋味!

僅差別在他的肉一個是豬肉,一個是牛肉吧

大錯特錯!

味道真的是差了十萬八千里

但是都很好吃是沒錯





將麵條放入水中烹煮約莫3-5分鐘

依照個人喜歡的口感下去斟酌
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我個人比較喜歡硬一些、彈牙一些的口感

所以沒有煮太久
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滑彈的感覺

透過筷子的夾取即可感受的到
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一口盡情品嘗那麵條

更是可以感受到他的彈牙以及順口度

本身麵條帶有它厚度

吃來並不軟爛

而且每一口都扎實

其實女生吃上一包可以飽足

 
 
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滷拌麵-牛肉口味。

我又稱之它為牛三寶麵

因為裡面有著牛腱、牛筋以及牛肚



以急速冷凍的方式送達我們手中

你會發現內容物有一包主食(牛肉)、醬汁、梅乾菜、以及辣椒醬
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梅乾菜是自家菜園所有機種植

以祖傳的醬汁下去拌炒之後再入甕醃製
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梅乾菜我很挑嘴

因為外面市售有的梅乾菜吃起來過於死鹹

反而吃不出它的菜香,也會造成身體的負擔

不過食下有約的梅乾菜是夠味卻不過鹹

吃起來依然富含水分並且每口還能吃到脆口噴出醬汁的香氣
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其實你會發現我牛肉麵使用的梅乾菜沒有經過加熱

它會顯得比較稠一點

但是

卻不油膩!!!!!

反而將滋味更鎖在梅乾菜菜體之中
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而豬肉麵的梅乾菜則是經過加熱

你會發現它的醬汁以及香氣會滲透入麵食之中

兩者所呈現的滋味截然不同

就是看今天想吃哪種風味餐



勁辣椒麻辣椒為四川的獨門做法

吃起來味道怎樣?
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光是聞到那辣椒的香氣已經非常滿足的

香而不嗆辣
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不論是直接淋上麵條
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讓麵本身更有滋味

不過切記,先酌料使用,免得等等被辣到別說我沒警告你唷
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不過對於我們愛吃辣的來說

它的辛香料配上花椒香氣好扎實

那香味飄香但是帶點微辣刺激舌尖以及味蕾

讓原本麵條的香氣以及醬汁的鹹香與辣椒的微刺激感搭配得剛剛好
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也可以拿來拌菜也很夠味呢(我真的是勤儉好媳婦耶我)
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牛肉本身一包的內容物非常豐富

除了可以做上一碗醬拌麵之外

也能端上一盤滷味上桌呢

雖說是兩人份

但我個人覺得它豐富到三人品嘗也OK
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醬汁以及肉隔水加熱

若有先行解凍的話時間不需要太久

我是大概加熱5分鐘左右
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一碗香噴噴的魯味隨時誕生!

本身肉包中的醬汁就很多

所以滷味也不擔心沒有滋味
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色澤滷得相當的美麗

每一口感覺到它盡是吃進醬汁融入精華
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使用紐西蘭牛肉

對於牛腱肉可以說是又愛又恨的我對於食下有約的牛腱肉可以說愛不釋手
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不僅夠厚有口感



一口咬下去不乾澀盡是醬汁濃香以及肉嫩甜鹹的滋味

完全散發嘴中
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牛筋本身富含豐富的膠質

晶瑩剔透的感覺令人食指大動

那綿密說上來有些入口即化

卻又帶有著它嫩脆之中恰到好處的口感

是我喜歡吃的彈牙牛筋

 
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對於牛肚我也是歪嘴雞

儘管知道它富含豐富的營養價值

不過因為過去對於牛肚總是吃到偏硬的牛肚,所以對於嘗試我也是有點擔憂

食下有約的牛肚可以說是彈牙又美味

不偏硬也不乾澀

一口一口的停不下來的涮嘴

又稱之為蜂巢牛肚
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醬汁的滋味帶有鹹甜的醬油香氣

如果真要與豬肉醬汁相比

牛肉的醬汁則是來的比較強烈

醬油以及香料味道較為凸顯

屬於重口味卻不膩口
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加熱過後的醬汁則可以拿來拌麵

不用擔心不夠醬汁

超多的大概可以當成湯來喝吧

沒錯!

因為不死鹹

其實可以直接當湯喝呢
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那飽和的色澤

扎實的上色

千萬不要以為我施了什麼魔法

其實我只是拌了幾下

秉持著食下有約所說的無添加

不論是香料、香精、或是防腐劑都是!我也不因為要拍照美麗而刻意多添加醬油

這真的是它原本色澤
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醬汁本身除了醬油、辛香料以及糖,還有眾多藥材,但就是不添加焦糖色素來上色

為什麼會這麼好吃?

那就是祖傳秘方啊(笑)

  
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好吃涮嘴的停不下來

每一口盡是滿滿的醬香以及搭配上嫩口又彈牙的三寶

在家也能享用食下有約

頓時覺得人生好幸福啊
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誰說大魚大肉很困難?

有了食下有約滷拌麵

再也不用忙得焦頭爛額卻不得要領

可以輕鬆的煮麵配滷味!

 

 
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跟大家分享這等美妙滋味

吃完

絕對讓你想要立刻上網再來訂購!

塞好塞滿你整個冰箱整個胃
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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  忙碌了一天來到周六假期想回家吃點不一樣的料理 想到佛跳牆就想到複雜的備料讓人不想去菜市場採買各種食材有什麼辦法可以喝到原汁原味純正的好料理呢?    一大早被宅急便叫起來!王子新想要睡覺阿,是誰這麼大膽敢叫王子新起床(起床氣作祟....阿 要起床做菜了,來不及了睡到十點!!!) 匆匆下樓接收到自己宅配的料理!太好了,今天中午美味料理就是他了     今天主要的部份是花雕系列春天到了來個溫補也不錯喔!      內附醬料包有花雕酒包及火焰辣椒醬包火焰辣椒醬有朝天椒的味道,辣度明亮香氣十足!   春天就想要吃年菜XD 煮法是等待包裝完整退冰後採用隔水加熱或者電鍋加熱就可以食用囉   阿睿師【食蔬茶齋】手路菜-荷葉紫米飯  成分:有機紫米、荷葉、蓮子、栗子、芋頭、紅棗、枸杞、香菇 產地:台灣 總重量:350g*1包  此產品為需要加熱食用,非冷凍即食!      打開後有一片荷葉完整包覆紫米飯看起來跟大飯店吃的主餐一模一樣! 媽媽看到了非常興奮的說這個味道好熟悉!待會拿去水蒸就可以開鍋了    蒸完後,王子新從中間開一個洞準備擺盤一下!    放上菊苣、蝴蝶蘭做為擺設看起來超級像辦桌菜呢
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忙碌了一天來到周六假期

想回家吃點不一樣的料理

 

想到佛跳牆就想到複雜的備料讓人不想去菜市場採買各種食材

有什麼辦法可以喝到原汁原味純正的好料理呢?

 
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一大早被宅急便叫起來!

王子新想要睡覺阿,是誰這麼大膽敢叫王子新起床(起床氣作祟....阿 要起床做菜了,來不及了睡到十點!!!)

 

匆匆下樓接收到自己宅配的料理!

太好了,今天中午美味料理就是他了

 

 

 
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今天主要的部份是花雕系列

春天到了來個溫補也不錯喔!

 

 

 

 
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內附醬料包

有花雕酒包及火焰辣椒醬包

火焰辣椒醬有朝天椒的味道,辣度明亮香氣十足!

 
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春天就想要吃年菜XD

 

煮法是等待包裝完整退冰後採用隔水加熱或者電鍋加熱就可以食用囉

 
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阿睿師【食蔬茶齋】手路菜-荷葉紫米飯

 

 

成分:有機紫米、荷葉、蓮子、栗子、芋頭、紅棗、枸杞、香菇

 

產地:台灣

 

總重量:350g*1包 

 

此產品為需要加熱食用,非冷凍即食!

 

 

 

 
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打開後有一片荷葉完整包覆紫米飯

看起來跟大飯店吃的主餐一模一樣!

 

媽媽看到了非常興奮的說這個味道好熟悉!待會拿去水蒸就可以開鍋了

 

 
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蒸完後,王子新從中間開一個洞

準備擺盤一下!

 

 
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放上菊苣、蝴蝶蘭做為擺設

看起來超級像辦桌菜呢!

 
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有機紫米飯與各種穀類交織成濃郁的穀香

不油、不黏膩更帶有麻油的香氣

 
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分量三到四人,分量很可以!

別忘了後面還有主菜上桌囉

 

 

 
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【食蔬茶齋】手路菜-百福俱臻佛跳牆

價格落在NT385,高貴不貴得價格真的非常推薦宅配入手

不論是心動還是手滑,王子新喝過真的很推薦的湯頭!

 

內容物有兩包,高湯、料各一包(固形物)

 

成分:芋頭、栗子、白果、筊白筍、黑木耳、巴西蘑菇、茶樹菇、中藥材

 

產地:台灣

 

總重量:固形物 600g*1包、高湯 700g*1包

 
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王子新將百福俱臻佛跳牆退冰後採用鑄鐵鍋加熱

 

 
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煮到沸騰就可以開鍋享用了!

 
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巴西蘑菇、茶樹菇兩種菇類讓湯頭更加的香醇

完全不輸給一般的葷食佛跳牆

每一口都有濃郁的蕈菇香氣,越喝越順口!

 
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王子新對於中藥材要求很高

可能是小時候對中藥記憶是:很苦、味道強烈

不過記憶總是給已被打破的,百福俱臻佛跳牆給人的是溫暖、溫馨的家常好味道!

溫柔的春天來自於完妹的湯品!來一碗好湯吧就這個簡單

 

 

 
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【食下有約】花雕雞 一品雙饗

 

成分:去骨雞腿肉、嚴選中藥材、醬油、花雕酒、調味料

 

產地:台灣

 

保存方式:低溫冷凍

 

內容量:雞肉1包(約300公克),另附花雕高湯1包

 
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花雕系列

使用野山雞的去骨雞腿肉加上嚴選中藥材與花雕酒與調味料組成

冬天來一碗身子暖活起來

春天來一碗春意盎然

夏天來一碗熱情活力

當然,春夏秋冬都適宜!

 
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份量約三到四人份量

醬油色清淡,喝起來有濃郁的花雕酒香

如果配上一碗米線那就更完美了!

 
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結實的雞腿肉

咬起來結實無比,吃得到雞腿肉的纖維與彈牙口感

吸收了花雕酒的香氣讓每一口就像是品味美酒一樣越咀嚼越香!

 
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【食下有約】花雕牛 一品雙饗

 

成分:上等牛肉、嚴選中藥材、醬油、花雕酒、調味料

 

產地:台灣

 

保存方式:低溫冷凍

 

內容量:牛肉切片1盒 (約250公克),另附花雕高湯1包

 

內容物皆附花雕酒包及火焰辣椒醬包

 
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花雕牛附上一包牛肉包

退冰後再加入湯頭即可食用

 

 
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以中火加熱湯頭直到湯頭滾燙後再放入牛肉滾一下即可上桌

 

 

 

 
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湯頭與花雕雞相同

但帶有濃濃的牛肉湯香氣

喜歡吃牛肉的朋友你一定會喜歡這種料理手法

 
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牛肉切的很豪邁

分量大概是三個人食用的量

肉質不柴保留了肉質原先的口感,有更多的酒香令人陶醉的味道久久不散!

 

 

王子新覺得在家也能吃得跟外面一樣

免出門,簡簡單單的在家加熱食用省去了採買與加工的工時

然而價格不貴真的很適合小家庭或者小聚餐宅配享用

就像是自家的私廚一樣

 

有機會來嘗嘗更多的 食下有約X食蔬茶齋聯合宅配料理分享給大家!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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 多虧宅配的無遠弗屆,讓我這個被二隻毛孩綁住没辦法常常到處跑的阿宅,不用遠赴外縣市也能吃到各種美食!這次之所以會選擇食下有約,食蔬茶齋的宅配熟食,主要在於他們除了有葷食(食下有約)外,也有無肉的蔬食料理(食蔬茶齋),正好可以滿足汪喵家中同時有葷食及素食成員的需求!加上食下有約x食蔬茶齋的食材都是下單後才出貨,完全不怕吃到冰凍太久的冷凍食品,食材相對新鮮有保障,確認訂單後没多久,如期就收到食下有約x食蔬茶齋低溫宅配寄來的產品。 這次屬於葷食的食下有約我們選了人氣很高的花雕系列,乾溼兩吃皆適宜!食下有約冷凍熱產品採真空包裝,完全作到滴水不漏,新鮮配送到宅,不添加防腐劑,平時冰個幾份在冷凍庫裡,隨時回溫就有熱呼呼的美食可以享用,對於每天料理三餐辛苦的婆婆媽媽們來說,真的很方便! 食下有約花雕雞  一品雙饗花雕雞選用的是口感較好的放山雞,雞肉部份跟高湯是獨立分開包裝的,不怕食材泡在湯汁中太久會壞了口感,乾溼兩吃,獨立包裝對於婆婆媽媽來說,不管料理起來或冰凍保存更加省事方便! 包裝背面都可以找到產品成份及熱量標示,由於不添加防腐劑,冷凍保存也僅有一個月的賞味期,所以及早納入五臟廟便是上上之策!口
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多虧宅配的無遠弗屆,讓我這個被二隻毛孩綁住没辦法常常到處跑的阿宅,

不用遠赴外縣市也能吃到各種美食!

這次之所以會選擇食下有約,食蔬茶齋的宅配熟食,

主要在於他們除了有葷食(食下有約)外,也有無肉的蔬食料理(食蔬茶齋),

正好可以滿足汪喵家中同時有葷食及素食成員的需求!

加上食下有約x食蔬茶齋的食材都是下單後才出貨,

完全不怕吃到冰凍太久的冷凍食品,食材相對新鮮有保障,

確認訂單後没多久,如期就收到食下有約x食蔬茶齋低溫宅配寄來的產品。

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這次屬於葷食的食下有約我們選了人氣很高的花雕系列,乾溼兩吃皆適宜!

食下有約冷凍熱產品採真空包裝,完全作到滴水不漏,

新鮮配送到宅,不添加防腐劑,

平時冰個幾份在冷凍庫裡,隨時回溫就有熱呼呼的美食可以享用,

對於每天料理三餐辛苦的婆婆媽媽們來說,真的很方便!

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食下有約花雕雞  一品雙饗

花雕雞選用的是口感較好的放山雞,雞肉部份跟高湯是獨立分開包裝的,

不怕食材泡在湯汁中太久會壞了口感,

乾溼兩吃,獨立包裝對於婆婆媽媽來說,不管料理起來或冰凍保存更加省事方便!

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包裝背面都可以找到產品成份及熱量標示,由於不添加防腐劑,

冷凍保存也僅有一個月的賞味期,所以及早納入五臟廟便是上上之策!

口感上也會比較好哦~

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一拆開花雕雞的包裝,酒香四溢,讓人忍不住多吞了幾口口水,

一整盒滿滿的雞腿肉,大份量讓人看得好滿足!

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有了食下有約的花雕雞 一品雙饗,

今晚汪喵可以輕鬆再加以料理,就是一道平時上館子才吃得到手路菜,

由於花雕雞本身就都是肉肉了,可以加入自己想吃的時蔬,也較為健康!

汪喵個人加入美白菇及雙色彩椒,加以拌炒後再加入已經退完冰且已是熟食的花雕雞,

待花雕雞覆熱後,撒上蔥段,前後只要十分鐘,

好看好吃,營養又健康的花雕雞就可即刻上桌囉~

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酒香四溢且略帶中藥香的花雕雞,完全是白飯殺手!

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大塊雞腿肉完全可以滿足肉食主義者想要大口吃肉的慾望!

野山雞彈中帶嫰,完全不用再花時間燉煮,吃來就好入味!

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吃不完的花雕雞,隔餐我們加入花雕雞的湯包,

加入自己想吃的配料,煮成熱騰騰又香噴噴的火鍋,又是另一道佳餚美點!

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一菜兩吃,不同享受,不管乾吃或煮火鍋,都是那麼滴美味動人~

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食下有約花雕蹄膀  一品雙饗

富貴蹄膀同樣也有附高湯哦~

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花雕蹄膀同樣是以中藥材及花雕酒燉煮成令人難忘的好滋味。

 

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富貴蹄膀同樣是非供即食,要事先充份加熱才可享用哦~



 

直接將花雕蹄膀放在火鍋裡排列好,由於蹄膀油脂比較豐富,

會建議搭配大量的蔬菜,吃來口感清爽會比較優哦~

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汪喵個人還加入個人很愛的豆皮跟凍豆腐,吸飽花雕蹄膀濃郁的湯汁後,

險些讓汪喵白飯扒到失控.... 

也可以淋些滷汁在白飯上,不用配菜就可以讓人飯多添一碗。

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蹄膀事先已去骨切塊,食用起來很方便!

且滷得軟嫰十足,肥而不膩,完全不用什麼咬便入口即化,

讓人每一口都能吃到緊緊鎖在蹄膀裡香甜美味的滷汁!

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想要油香味更足一些,可以將隨附的花雕酒包剪開倒入,

更加好吃到不要不要滴~

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吃不完的部份,隔餐還可以下點麵線,蔬菜,豆皮....,

表面看似簡單的美味,卻又再次征服了汪喵的味蕾!

費時費工的花雕蹄膀,幫汪喵省了親自到市場採買的時間,

中間的準備工夫,長時間熬煮的瓦斯費....,

又可以一菜當二餐吃,而重點是家人都吃得很開心!

算下來這cp值算是有給它高的呢!

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食蔬茶齋手路菜-川味猴菇煲

嗜辣的我們,特別選了這道辣味十足的川味猴菇煲。

 

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食蔬茶齋包裝上頭寫著"阿睿師手路菜"字樣。

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喜歡辣一點的,可以自行加入隨附的醬椒包。

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光一個川味猴菇煲,配料就好豐富。

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除了猴頭菇外,還放了好多其它的菇菇,豆腐,銀杏,木耳,櫛瓜,蓮藕片....,

食材多樣而豐富!

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煮白飯時可以一起放入電鍋內一同蒸煮,省事又省電,

待電鍋快跳起前可以加入現在盛產的綠花椰,

除了不會蒸煮到過熟而黃掉,多了綠葉陪襯看起來也更加好吃!

麻辣鮮香,辣得好過癮,煮到入味的猴頭菇及豆腐,一口咬下超爆汁,

又是一道超殺白飯的好菜!

 

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没吃完的川味猴菇煲,隔餐還可以加入麵條及肉丸子,美味同樣不打折!

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食蔬茶齋手路菜-百福俱臻佛跳牆

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食蔬佛跳牆裡加了巴西蘑菇,茶樹菇.... 多種菇菇,白果(銀杏),

白菜,筊白筍,筍片,黑木耳,芋頭,菱角,栗子.... 及中藥材。

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食蔬版的佛跳牆同樣料多實在!

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隨便一撈就是滿滿的料!

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喜歡吃食蔬的清爽,可以隔水加熱或以電鍋蒸煮覆熱後直接吃個人覺得就蠻好吃的了,

歪嘴雞吃好米的我們特愛另外加料,滿滿的一鍋吃來更加過癮!

 

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個人還蠻喜歡食蔬茶齋的佛跳牆,湯頭鮮甜甘美,略帶中藥香,喝來特別順口!

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豐富的配料,有脆口有綿密,口感層次豐富!讓人吃得心滿又意足~

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"食下有約x食蔬茶齋"可以說是主婦們的好幫手,

偶爾想要偷懶,"食下有約x食蔬茶齋"熟食宅配料理覆熱方便,吃法變化豐富,

朋友到家中作客,或過年當作年菜,端到餐桌上也超有面子的!

好吃又方便,推薦給大家哦~

 

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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店家資訊:食下有約.食蔬茶齋地址:台南市安平區郡平路335號電話:06-2990509官網:食下有約X食蔬茶齋FB:食下有約.想法廚房FB:食蔬茶齋.蔬果料理購買網站:食下有約花雕煲購買網站:食蔬茶齋手路菜位於台南市的食下有約及食蔬茶齋餐廳,分別主打葷食及素食精緻料理,超大份量及可口美味的佳餚,加上平易近人的價位,深受台南當地人的喜愛更有人遠從其他縣市特意前來品嚐,為的就是一嚐專業廚師所細心烹調的美味手路菜及遠近馳名的花雕煲現在您不用遠到台南前去品嚐佳餚,在家就可以輕鬆品嚐到精緻的手路菜及高檔餐廳才吃得到的珍饈近期食下有約推出需長時間細心熬煮的花雕煲系列,食蔬茶齋則推出總舖師-手路菜,無論葷、素都可滿足大家的味蕾!!!【食下有約】花雕蹄膀 一品雙響 NT$385加購辣椒醬 +NT$95食品以真空包裝,新鮮送至家中花雕蹄膀 內含:蹄膀切片1盒 、花雕高湯1包 、火焰辣椒醬1包 、花雕酒1包打開包裝後,一盒蹄膀切片(約400公克)及高湯一大碗豬蹄膀以嚴選中藥材、醬油、花雕酒及調味料滷製,充滿濃濃的醬香氣息及酒香包裝上明示營養標示賞味期限:冷凍一個月保存方式:低溫冷凍高湯以蔬果、調味料、水細
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店家資訊:

食下有約.食蔬茶齋

地址:台南市安平區郡平路335號

電話:06-2990509

官網:食下有約X食蔬茶齋

FB:食下有約.想法廚房

FB:食蔬茶齋.蔬果料理

購買網站:食下有約花雕煲

購買網站:食蔬茶齋手路菜

位於台南市的食下有約食蔬茶齋餐廳,分別主打葷食及素食精緻料理,超大份量及可口美味的佳餚,加上平易近人的價位,深受台南當地人的喜愛

更有人遠從其他縣市特意前來品嚐,為的就是一嚐專業廚師所細心烹調的美味手路菜及遠近馳名的花雕煲

現在您不用遠到台南前去品嚐佳餚,在家就可以輕鬆品嚐到精緻的手路菜及高檔餐廳才吃得到的珍饈

近期食下有約推出需長時間細心熬煮的花雕煲系列,食蔬茶齋則推出總舖師-手路菜,無論葷、素都可滿足大家的味蕾!!!

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【食下有約】花雕蹄膀 一品雙響 

NT$385

加購辣椒醬 +NT$95

食品以真空包裝,新鮮送至家中

花雕蹄膀 內含:蹄膀切片1盒 、花雕高湯1包 、火焰辣椒醬1包 、花雕酒1包

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打開包裝後,一盒蹄膀切片(約400公克)及高湯一大碗

豬蹄膀以嚴選中藥材、醬油、花雕酒及調味料滷製,充滿濃濃的醬香氣息及酒香

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包裝上明示營養標示

賞味期限:冷凍一個月

保存方式:低溫冷凍

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高湯以蔬果、調味料、水細心熬煮,並加入嚴選中藥材、花雕酒提味

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此產品非供即食,應充份加熱

需將料理包充份退冰,才方便加熱烹煮

首先將高湯包倒入鍋中細心加熱,可以看到花雕蹄膀的高湯有些許的油脂,感覺口感極為濃醇道地

為了維持肉質的軟嫩度,建議湯頭七、八分滾後,將花雕蹄膀加入高湯中,一同加熱

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重頭戲來了,需加入這一小包花雕酒包,不但可以提味,更會讓肉質及湯頭,更加香醇、美味

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伴隨著濃濃酒香氣,這一鍋著實料多實在,蹄膀真是份量十足,我想我們家可以分兩餐吃呢!!!

今天我將花雕蹄旁擺放至白米飯上,再將高湯另外盛一碗,當作配湯

看起來 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的蹄膀,也十足吸引人食指大動!!!

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突然有種滷肉飯的概念,肉質透出花雕酒香的氣息,感覺一整碗滷肉飯,是視覺、嗅覺、味覺的三重饗宴

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蹄膀的外皮QQ的好有彈性,滷汁滷的相當入味,外皮都是飽滿的黑糖色澤,內層的肥肉及瘦肉,搭配的完美無比

不但香氣十足,更透出新鮮肉質的油脂及肉質口感,滑溜溜的肥肉,充滿鹹甜口感,讓人霎時不管體重機啦,真是無比頂尖的美味呢!!!

滷的Q彈入味的蹄膀,大口享受吃肉的樂趣及幸福感,食用前可將醬汁淋在蹄膀上,更添滋味,油、亮、Q、彈的蹄膀,十足令人著迷不已

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湯汁是濃郁的口感,加入花雕酒更加重口味,品嚐一口滷汁的回甘帶甜的滋味,加上酒香,當作醬汁淋在米飯上,可以讓孩子扒好幾碗飯呢!!!

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【食下有約】花雕雞 一品雙響 

NT$385

加購辣椒醬 +NT$95

食品以真空包裝,新鮮送至家中

花雕雞 內含:雞肉1盒(約300公克) 、花雕高湯1包 、火焰辣椒醬1包 、花雕酒1包

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以傳統花雕雞的精湛純手工製作,並以私房老滷汁燉煮而成,嚴選新鮮食材,以達成好吃的花雕雞煲

打開包裝後,一盒雞肉(約300公克)及高湯一大碗

雞肉以去骨雞腿肉為主,嚴選中藥材、醬油、花雕酒及調味料熬煮烹調而成

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包裝上明示營養標示

賞味期限:冷凍一個月

保存方式:低溫冷凍

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將高湯細心加熱,大約滾至七八成時,將去骨雞腿肉加入高湯中,以維持雞肉的軟嫩度

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接著加入眾多蔬菜及菇類,熬煮一個花雕雞火鍋,記得蔬菜需最後加入,以維持新鮮蔬菜的口感



滿滿一鍋的豐盛好料,讓人味覺及視覺都驚豔



雞肉滷至相當入味,甚至雞肉內層都飄散出滷汁的甜鹹香,肉質軟嫩並具有Q度,極嫩的口感、令人驚艷

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去骨雞腿肉肉塊相當具份量,滿滿的雞肉塊,著實令人覺得幸福無比,甚至雞腿骨都好吃,軟嫩鮮香,相當令人唇齒留香

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湯頭屬於清澈的口感,加入花雕酒的提味,整體表現走不油膩的路線,加入眾多蔬菜的火鍋,這滿滿一大份,很適合一大家子吃飯時共享

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【食蔬茶齋】手路菜-食蔬獅子頭

NT$385

份量加大 +NT$273

食品以真空包裝,新鮮送至家中

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包裝上明示營養標示

賞味期限:冷凍一個月

保存方式:低溫冷凍


一包固形物 約300g*1盒

成份有:豆腐、香菇、薑、芹菜、大白菜、山藥、紅蘿蔔、及調味料

一盒總共有六顆獅子頭

以電鍋蒸煮即可,外鍋大約放半杯水蒸煮

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這是淮揚傳統名菜之一,為煨菜系列的登峰造極之作

蒸煮好後,可將青江菜及青花菜擺盤增色,六顆飽滿圓潤的獅子頭,相當飄香誘人

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形狀大如茶杯,品嚐起來卻又細膩絕倫,以豆腐為素材,軟嫩滑順,綿密順口,充滿各種時蔬的鮮甜美味,帶一點清湯,非常鮮潔

品嚐起來美味無比,甚至比葷食更甚一籌



此道菜餚,也相適合宴請或聚會時享用,加熱相當方便,體會在家也能做出總鋪師的手路菜

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【食蔬茶齋】手路菜-百福俱臻佛跳牆

NT$385

份量加大 +NT$273

食品以真空包裝,新鮮送至家中

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打開包裝後,固形物 600g*1盒 、 高湯700g*1包

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包裝上明示營養標示

賞味期限:冷凍一個月

保存方式:低溫冷凍

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將高湯及配料包一同如鍋加熱

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加熱後,熱騰騰的端上桌,香氣四溢,令人聞香而來,所謂罈啓"素"香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來,大概就是這個原意吧!!!



滿滿一大鍋,料多實在,成份有:芋頭、栗子、白果、筊白筍、黑木耳、巴西蘑菇、茶樹菇以中藥材長時間細心熬煮而成

所以食材皆軟綿可口,不但適口更是飄散出食材的原有甜味及鮮度

我很喜歡他的芋頭,軟綿細膩,可口芳香,另外,巴西蘑菇視為菇類臻品,細膩熬煮的湯汁都入味至食材中,咀嚼中更有一股濃郁香醇的中藥香氣



嚴選栗子、白果、芋頭等食材,加入口感香氣各不同的巴西蘑菇、珊瑚菇、茶樹菇,不但形狀各異,風味也各有不同,讓這道佛跳牆更添多變與新意

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湯頭以當歸、人蔘鬚入菜,費時熬煮而成,不僅滿口清香,更能補氣養身,通體舒暢,在這冷冷的天氣中,可以好好的滋補一番呢!!!

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在佛跳牆中加入麵條,又是另一種新吃法,感覺意外的合拍,天冷來一碗,不但暖心也暖胃!!!



辣椒醬也是一絕,有分葷食的辣椒醬及素食的辣椒醬

葷食辣椒醬(火焰辣椒醬包):加入蒜香提味,香氣濃郁,辣度美味度十足,將肉類沾食,讓肉質更添美味及層次感

素食辣椒醬:比較偏於麻辣口感,麻麻辣辣的口感,相當過癮,沾食蔬菜,或是獅子頭,口感相當特別,一定要嚐嚐看!!!

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最喜歡將蹄膀沾食火焰辣椒醬,口感相當富有滋味,充滿蒜香氣及辣椒爆炒的鮮美,將肉質口感更加提升了!!!

食下有約.食蔬茶齋的料理包,堅持鮮做鮮配,為確保食材新鮮度,堅持先下訂單後再出貨,堅持不屯冷凍庫存貨

店家以專業的廚藝,製作精緻美味的手路菜及花雕系列料理包,不但費時費工,同時也嚴選新鮮食材,為了提供顧客完美的餐點品質

無論餐敘或請客宴請,不想出去餐廳人擠人,不妨考慮食下有約.食蔬茶齋的手路菜及花雕系列料理包吧!!!
購買網站:食下有約花雕煲

購買網站:食蔬茶齋手路菜

即日起『食下有約花雕煲』與『食蔬茶齋手路菜』混搭任選三包即享免運!
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台南的小吃超有名..本店-食下有約 想法廚房.位在安平算是一間家喻戶曉的美食餐廳宅配讓你在家可以品嘗到台灣各地美食佳餚我最愛宅配啦食下有約 宅配禮盒的包裝太用心了更特別的是.料理無國界!!從中式花雕料理開始.創意延伸到花雕火鍋好用的醬料可以讓懶人料理更有深度.推出了綜多異國佐料沾醬.從法式青醬X墨西哥勁辣醬到黃金芝麻醬你以為食下有約就這樣簡單嗎~~~還有甜點!!蘋果派/巧克力塔..延伸到奶酪一家可以讓你包山包海.宴會不同國家的客人.而且從正餐招待到下午茶營養成分標示得很清楚像是蛋糕紙盒裡頭裝著真空的中式料理包花雕牛煲-上等牛肉、嚴選中藥材、醬油、花雕酒(固形物500g 另附花雕高湯一包)花雕雞煲-帶骨雞腿肉、嚴選中藥材、醬油、花雕酒(固形物600g 另附花雕高湯一包)花雕系列附上一包高湯冬天可以拿來煮火鍋超COOL的花雕風味很迷人~不喝酒的朋友應該會臉紅紅喔每一盒有兩包真空包..可以分兩次加熱嚴選筋肉部位.同時可以吃到兩種口感牛肉燉煮的軟硬適中非常大塊.強烈建議要煮火鍋的朋友可以稍微切成兩三塊花雕雞選用腿肉部位花雕風味更濃郁.丟在花雕湯裡煮一包可以2-3人分享的量每一塊都很大塊喔湯頭
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台南的小吃超有名..本店-食下有約 想法廚房.位在安平算是一間家喻戶曉的美食餐廳

宅配讓你在家可以品嘗到台灣各地美食佳餚

我最愛宅配啦食下有約 宅配禮盒的包裝太用心了

更特別的是.料理無國界!!

從中式花雕料理開始.創意延伸到花雕火鍋

好用的醬料可以讓懶人料理更有深度.推出了綜多異國佐料沾醬.從法式青醬X墨西哥勁辣醬到黃金芝麻醬

你以為食下有約就這樣簡單嗎~~~還有甜點!!蘋果派/巧克力塔..延伸到奶酪

一家可以讓你包山包海.宴會不同國家的客人.而且從正餐招待到下午茶
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營養成分標示得很清楚
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像是蛋糕紙盒裡頭裝著真空的中式料理包
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花雕牛煲-上等牛肉、嚴選中藥材、醬油、花雕酒(固形物500g 另附花雕高湯一包)

花雕雞煲-帶骨雞腿肉、嚴選中藥材、醬油、花雕酒(固形物600g 另附花雕高湯一包)
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花雕系列附上一包高湯

冬天可以拿來煮火鍋超COOL的
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花雕風味很迷人~不喝酒的朋友應該會臉紅紅喔

每一盒有兩包真空包..可以分兩次加熱

嚴選筋肉部位.同時可以吃到兩種口感
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牛肉燉煮的軟硬適中

非常大塊.強烈建議要煮火鍋的朋友可以稍微切成兩三塊
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花雕雞選用腿肉部位

花雕風味更濃郁.丟在花雕湯裡煮

一包可以2-3人分享的量

每一塊都很大塊喔
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湯頭有花雕酒香.我想應該吃完不能開車

這種花雕湯頭.可以煮上長壽麵.搭配著吃.感覺很有進補的風格
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小家庭這樣的份量非常滿足喔

可以算是澎派了
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花雕雞PK花雕牛..這都是各一包分量喔

每一盒509.共兩包(255/包)

加上麵線30元X青菜20元

600元可以3個人一起品嘗..兩個人有點撐

冬令進補..誰說一定要薑母鴨.羊肉爐.藥燉排骨..花雕火鍋才fashion
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佐料是全世界最懶惰的料理方式

基本上食材不用過度調味烹調.只要有好的佐醬..料理的深度就提升了

從義式紅醬到法式青醬..台式黃金芝麻醬到墨西哥辣醬

超好用..而且不含防腐劑.開封快點用完
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蔚藍海洋青醬 成分:九層塔、巴西里、橄欖油、杏仁、蒜頭、鯷魚、胡椒

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青醬野菇雞腿..可以當成義大利麵的醬料
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蔚藍海洋青醬很香.與洋蔥野菇搭配特別對味

青醬還可以拿來沾海鮮.像是青醬蛤蠣

做成青醬燉飯.也很容易
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墨西哥勁辣醬 成分:Tabasco醬、韓式辣醬、匈牙利粉、牛蕃茄、洋蔥、蒜頭、彩椒



辣度很溫和.添加了牛番茄與韓式辣醬.品嘗起來有一點甜味
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墨西哥辣醬與豬肉特別合拍
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因為鹹度不多.建議可以加上一點醬油.讓豬肉上色

墨西哥辣醬也很適合拌炒義大利麵
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職人黃金芝麻醬:精選芝麻、紅麴豆腐乳、醬油、蘋果醋

Babe超愛的醬汁..這個太便利了

懶惰的人一定要有這一瓶

香濃的芝麻醬..完全百搭風味

涼麵阿~火鍋沾醬~涼拌豆腐...都少不了他
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川燙過的綠色蔬菜..沾上黃金胡麻醬

都可以變成一道菜了
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只要有醬汁.所有料理的調味料幾乎都不用添購了

食下有約 美味無國界..沒胃口的時候.就該使用好佐料.簡單烹調當個偽大廚
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最令我驚豔的應該是甜點部分

黑巧塔 比利時極黑巧克力搭配美國核桃以及杏仁角

戀愛的滋味 C’est le goût de l’amour
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不是我浮誇.黑巧塔的巧克力好香

看起來很厚的塔皮.不油膩的剛好中和了濃郁的比利時巧克力

塔皮:麵粉、蛋、杏仁粉、糖、奶油

塔皮有一點杏仁的風味.與黑巧克力餡很match
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建議用刀子(家用)切黑巧塔

因為厚度很實在.綿密而剛好的扎實感
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認真說.黑巧塔的黑巧克力很加分

塔皮稍微厚一點.但因為黑巧內餡也很實在.所以搭配起來其實是剛好

我特別喜歡上面的新鮮堅果.不僅樣子好看.堅果的香氣與比利時黑巧相得益彰
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