喜洋洋鍋燒麵 (鹽埕區)

趁著中秋四天連假，安排一天到高雄鹽埕區吃吃喝喝！自從上次來這邊快閃嚐了土雞湯麵，一直很想找時間深度探索周遭的古老街道，但我後來發覺大熱天的，同伴不一定會接收到訊號，當年的衝勁已消失殆盡！也罷，凡事莫強求，只好寄望下次囉！(不知不覺也到了會懷念過去的年紀啦......)

 

 



 

 



偶然間，我在FB瞧見高雄地區鍋燒意麵的美味度排行榜，「喜洋洋鍋燒麵」位居前幾名，它營運至今已經八年，成為鹽埕區特色小吃！有不少美食部落客推薦！

打從早上10:30開始營業備料，沒多久就有內用或外帶的顧客接連上門，同時該店也有跟foodpanda外送平台配合喔！

 

 

 



環境雖然簡樸，然而這間小餐館卻深受當地人的青睞！記得那天隔壁桌的阿婆還在用餐時，趕緊又跟店員說要外帶一盒雞排炒飯！如果是遊客身份，狡兔也建議大家不妨先進來吃碗麵墊肚子，餐後走一走，又可以大啖附近的其他美食！超完美的行程規劃！

 




店裡有裝設冷氣，我們抵達的時間比較早，稍後就開啟了，吃湯麵不怕大汗淋漓。

 

 

 



角落備妥兒童椅，歡迎親子客群！專賣老少咸宜的古早味，把一家老小都帶來也不會太傷荷包！

 

 



自助區免費供應無糖麥茶、檸檬水，餐具在一旁，另外還準備了紙巾、酒精、調味料、牙籤。

 

 

 



辣椒粉、胡椒粉等調味料擺在最邊緣處，瞥見一位男子伸手去拿，想必是常客！

 

 

 



當天點了炸物，無糖麥茶有助於解膩，而且茶味不淡，蘊含著店家體貼顧客的美意。

 

 

 



烘碗機內放置各種乾淨的餐具，此外也有衛生筷，滿足形形色色的人所需，但我們覺得還是環保至上！

 

 

 



不鏽鋼湯匙、筷子無疑是首選！用它們來接觸熱騰騰的食物，讓我大感放心！

 

 

 



販售鍋燒麵、炒飯、蓋飯、燴飯、湯品、單點、小菜，銅板價位相當親民。

 

 

 



現階段推出振興券套餐優惠方案，只要拿一張200元的振興券來消費，就可以讓兩個人吃飽喝足！

 

 

 



該店的餐點種類頗多，狡兔出發前參考了相關食記，選定我認為非嚐不可的品項！



 

 

 



<就是泡菜>

雖然店家使用小碟子裝盛，泡菜卻被壓得緊實，疊得很高耶！

 

 

 



看起來是韓式泡菜，嚐起來是台式泡菜！鮮脆可口，酸甜微辣我喜歡！激推！

 

 

 



<燙青菜>

這天是出現地瓜葉，我也不清楚有沒有其他青菜選項，挑食的看倌可以事先詢問。

 

 

 



燙青菜以蒜頭、鹽巴調味，簡單清爽，像這樣崇尚自然也不錯！

 

 

 



<烤味噌魚>

坦白說狡兔平常不太吃魚，但當初就是看到它那油亮亮的外觀，讓我邊查資料、邊流口水！

 

 

 



我承認，附搭的這一大塊蜜地瓜又加了好幾分！香甜綿密，非常討喜！

 

 

 



主角味噌魚採用油魚去製作，無刺萬歲！口感紮實細膩，略帶油脂，甘醇入味！

 

 

 



<炸豬排>

人氣餐點值得等候！炸豬排是那天最晚送來的，盤邊附上番茄醬。

 

 

 



豬排先生一副耀武揚威的姿態，實在太欠吃了！店裡另有炸雞排可點購！

 

 

 



這麼大一片炸豬排只賣50元，麵衣十分酥脆，越嚼越香喔！

 

 

 



<鍋燒意麵>

這碗是標準份量的鍋燒意麵，大胃王可選擇加麵，亦可視個人喜好加泡菜或加沙茶！初來乍到，直覺告訴我要品嚐原味！

 

 

 



鍋燒意麵上桌時，店家會特別使用托盤搭配防滑墊！狡兔的強迫症又發作，堅持要讓全部的蝦子一起亮相，憑感覺一陣打撈後，四隻蝦子終於團圓啦！(撒花)

 

 

 



配料除了四隻蝦子，還有兩枚蛤蜊、兩顆魚丸，以及豬肉、白菜、半熟雞蛋，相當豐富！

 

 

 



狡兔在家鄉吃到的鍋燒意麵，大多是置入乾癟的小蝦，而眼前這批蝦子頭好壯壯，鮮度看得出來，令我感動！

 

 

 



貼心的店家已預先除去腸泥，肉質帶有彈性，使人滿足！真是太好吃了！

 

 

 



麵條種類提供意麵、雞絲麵、烏龍麵、冬粉，先不管熱量問題，吃鍋燒意麵才是王道呀！該店選用的意麵耐浸泡，狡兔花了一些時間拍照，等到我開動時也不會太軟爛，這點讓我很意外！

 

 

 



網路上某人表示要加沙茶才有味道，幸好我沒採納那個人的意見，因為原湯真的非常好喝！店家每天清晨慢熬大骨高湯，清甜鮮美，已然夠味！狡兔不由得一匙接一匙！若不是待會兒還想去吃剉冰、買奶茶，我絕對會把它喝光！

到底要不要加沙茶就見仁見智了，我怕沙茶一加下去會導致口乾舌燥，有機會再來的話倒是可以考慮加泡菜，聽說味道也不賴！其實我當下有股衝動想要把那碟泡菜倒進去湯裡試試！XD

 

 

 



<培根蛋炒飯>

喜洋洋的炒飯也是受到老饕的推崇！狡兔一時難以抉擇，雖然雞排蛋炒飯頗吸引我，但我偏好料多一點的炒飯，於是點了培根蛋炒飯。

 

 

 



老闆炒得粒粒分明！堆成小山狀，飯量不容小覷！大胃王可加飯加蛋！不得不說，培根蛋炒飯是我無悔的選擇！

 

 

 



洋蔥、青蔥、雞蛋齊聚一堂，輔以黑胡椒，香氣濃厚、調味到位，色香味俱全！我要按個讚！

狡兔對牛肉蛋炒飯、松阪豬炒飯、咖哩嫩雞燴飯也深感興趣，默默羨慕起住在附近的居民......

 

 

 



假如在鍋燒麵、炒飯之間只能選一樣，我還真拿不定主意呀！慶幸這裡的價位夠可愛，下次可以揪老媽、哥嫂來鹽埕區，一同分享！

 

 

**個人體驗文，僅供參考**

樂閣Legate (東區)

狡兔和小叮噹再度來到嘉義，探訪位在成仁街的人氣餐廳「樂閣Legate」！由於巷子裡不易停車，小叮噹最終將車子停放在林森西路上。

 


每次行經林森西路，目光總是會被兩側可愛的路樹給吸引！狡兔稱呼它們蘑菇樹，因為我在台南從未見過這景象，而且似乎一直有定期修剪，所以我每次都能欣賞到最佳狀態！畫面非常療癒！

走在這條路上，之前曾經踩點的神明主題火鍋店、叻沙麵店都在附近，這種感覺真好，優質店家沒有被疫情擊垮！接下來，狡兔要前往一間備受推崇的美式餐廳，替我的美食紀錄寫下嶄新的一頁。

 

  

 



預約了晚餐的早場時段，當我們下午五點抵達樂閣時，陽光正好斜射過來有點刺眼，狡兔決定返家前再補拍外觀。

  

 

 



稍後發覺夜晚的景致更美麗！招牌顯得十分耀眼，乍看會以為是小酒館！

 

 

 



Tell me what you eat
and I will tell what you are

供大家拍照打卡的網美背景牆！引用自英文諺語「人如其食」，老闆希望大家在追求美食的同時，也能吃得安心。

 

 

 



下午五點入店前，瞄到「訂位已滿」的告示，之後卻還是有人碰運氣進來詢問，老闆娘也只能向對方道歉，此時我很慶幸自己有提早訂位。

 

 

 



落實防疫工作，門口設置自動消毒機！來店消費除了可採取現金或信用卡付款方式，樂閣還提供其他多元支付途徑。

 

 

 



該店席次不多，位處轉角地帶，並非方正的格局，但也剛好坐擁一大優勢......

 

 

 



白天，如果坐在靠近落地窗的位子，得以欣賞街景；晚上，店裡的美好氛圍也能透過落地窗，傳遞給路人們。




柱子旁放置衛生紙和調味料，包含起司粉、番茄醬、黃芥末醬、胡椒等。

 

 

 



另一邊也有裝設紙巾盒，上頭還擺放著辣椒醬和牙籤刷。

 

 

 



廚房規劃在玻璃隔間內，一來確保油煙不會入侵用餐區，二來讓顧客可以親眼目睹老闆的烹調過程，如同一場又一場的料理達人秀！

 

 

 



這是美國德州藍帶廚藝學院的畢業證書！老闆求學期間曾經在知名的Roy’s Restaurant實習，與外國廚師彼此交流不同的餐飲文化，回台灣後在台北晶華酒店Robin’s牛排館待了8年之久，練就一手好廚藝，烤功尤其了得，將牛肉料理發揮得淋漓盡致。

 

 

 



老闆回家鄉嘉義開店掌廚至今兩年多，由老闆娘負責外場接待、送餐，夫妻倆同心協力，已在當地建立好口碑！

 




稍待片刻，餐點全數到齊，狡兔覺得自己一秒變身文青呢！

 

◎ 樂閣Legate之菜單：

https://photos.app.goo.gl/GbBZbmpriE7f8faD8

 

 

 



<海鮮巧達濃湯>

濃湯所使用的容器可比擬碗公，兩人分食綽綽有餘喔！

 

 

 



這碗的用料跟份量成正比，置入中段部位已預先去殼的大蝦，以及小卷。

 

 

 



我之後還撈到幾枚海瓜子肉！湯汁蘊含著深沉的海味，好鮮好濃！微辣可口！

 

 

 



<檸檬雞胸凱薩沙拉>

繽紛的沙拉，擺盤方式美得令人驚豔！份量也是適合共享！

 

  

 



酸甜的凱薩醬很對味！上頭還撒了起司粉！生菜相當鮮脆，雞胸肉切得大塊卻不柴澀！

 

 

 



<蜂蜜梅花豬地瓜味噌醬燉飯>

這道主餐是近期新品，如果看倌已經吃膩白醬、紅醬、青醬，不妨嚐試一下特殊口味！

 

 

 



一大塊舒肥過的厚實梅花豬肉，炙烤後分切成方便入口的小塊狀，輔以炸地瓜絲，豐富了口感層次。

 

 

 



樂閣不僅嚴選上等豬肉，燉飯以正統義大利米製成，所以咬下去略帶米心感！

 

 

 



<串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵>

老闆燒烤技術一流，獨特的串烤類主餐無疑是他的強項！進而成為該店的招牌特色料理！

 

 

 



誘人的串烤讓我眼睛發亮！小叮噹也默默拿出手機拍照！我以為串烤只是斜靠在盤邊，原來鐵叉的尖端有插入托盤固定著。

 

 

 



將雞肉、洋蔥、香菇、杏鮑菇、鳳梨、番茄數種食材串在一起，整體份量大器。

 

 

 



帶皮鮮嫩雞肉，沾染了迷迭香的優雅，烤製後更添迷人氣息。

 

 

 



醬汁收得較乾，麵條口感適中略偏硬挺，裡頭夾帶著甜豆、彩椒、洋蔥，還有許多玉米粒！白醬味道顯得清爽而不膩口！

 




樂閣提供平價卓越的創意餐點，調味拿捏得恰到好處不會造成負擔感，推薦給重視健康的美食主義者，到嘉義遊玩值得在此停留！

 

拐彎抹角牛排館 (北區)

這天，狡兔直奔已關注好一段時間的「拐彎抹角牛排館」，有別於一般牛排館，餐點呈現方式與眾不同，而且擺盤和售價都很漂亮！

  

 



 

 



「拐彎抹角牛排館」的創始店開在安平區文平路，身處牛排館的一級戰區，即使強敵環伺，仍然交出了亮眼的成績單，甚至迅速拓展第二間店！這間分店位於北區立賢路，也就是小北商圈一帶！不論騎車或開車前來都方便停車！

小叮噹騎車載我來，路經車流量極大的鹽行，在車陣之間穿梭飆速，狡兔一顆心噗通噗通的狂跳，感冒頓時好了一大半啦！慶幸我有先見之明，出發前自備雨衣，否則就要淋雨回家了！


 



狡兔刻意趁著離峰時段過來拍攝店景，幸好我搶當早鳥，稍晚下午五點不到就有顧客接連上門，飽餐後已是滿座狀態！

 

 

 



用餐環境既明亮又乾淨，氛圍輕鬆活潑，二樓也有規劃座位，可惜我事後才知道。



 



餐廳中央的左右兩側牆面，加裝了抽取式紙巾盒，不必大老遠走到自助區拿紙巾。

 

 

 




 

 



採自助式點餐，劃單後請至櫃台結帳，排餐均附麵、蛋、餐包、不吃麵者可換白飯、蛋或餐包，須事先提出！

低消50元，未滿120公分兒童不受此限，團體人數達15位以上即享95折優惠！

 

 

 



推出經濟排餐、精緻排餐、大胃王排餐、單點，也有兒童餐，還有平日限定的商業午餐丼飯！

我們這天收斂一點，不充當大胃王，選定經濟排餐系列，再分別加購一種肉品，也就是雙拼組合！

 

 

 



咱們先喝紅茶和蘋果汁潤潤喉，排餐現點現做請耐心等候大約10至15分鐘。

 

 

 



以平價牛排館來說，拐彎抹角的玉米濃湯用料尤其大器！表現得可圈可點！

 

 

 



濃湯內含蛋花、玉米粒、火腿絲、紅蘿蔔丁，味道醇郁可口。

 

 

 



<爆漿餐包>

附送的餐包是奶油口味，照理說應該趁熱享用，不過狡兔太執著，為了拍全部餐點的集合照，所以忍住晚點吃......(強迫症超嚴重)

 

 

 



餐包質地鬆軟，放涼後才吃並不會爆漿，部份內餡恢復成奶油塊，雖然狡兔錯失最佳口感的品嚐時機，換個角度想，這樣就不怕舌頭被燙傷，哈！

 

 

 



<香蒜麵包>

不同於奶油餐包的甜味取向，另外單點的香蒜麵包調味偏鹹重，頗有咬勁。

 

  

 



<炸物拼盤>

聽說炸物拼盤是單點項目當中的銷售冠軍！網羅了檸檬炸雞翅、薯餅、蝦捲、雞米花！

 

 

 



光澤誘人的檸檬炸雞翅，想必是小叮噹的最愛，瞧他啃得津津有味！

 

 

 



薯餅有三大塊，可沾取盤中所附的番茄醬，簡直是天造地設的搭配！

 

 

 



我猜店家或許有先做過市場調查？雞米花也是我偏好的炸物品項！而蝦捲無疑是裡頭最新奇的一員，納入咱們府城的傳統特色美食！

 

 

 



該品牌的價位平實，然而排餐的賣相絕佳，質感卓越，打趴坊間的一堆牛排館！

 

 

 



出乎意料，想不到排餐還有附搭小菜，微辣爽口的黃金泡菜！十分開胃！

 

 

 



鐵板麵獨立分裝，可免費加麵或者換成白飯，請記得在點餐時看清楚，填選正確的欄位！

 

 

 



排餐提供黑胡椒醬、蘑菇醬或綜合醬，亦可加價10元選擇咖哩醬、泰式酸辣醬或法式香蒜醬！

沾醬以小巧可愛的容器裝盛，視個人需求酌量使用，店員上餐時會特別提醒若不夠沾可續！

 

 

 



<綜合醬>

麵條軟硬適中，出餐前已拌入少許甜甜醬汁，猜測是蘑菇醬，我們喜歡吃重口味的麵條，就直接把綜合醬淋上去！黑胡椒醬的辛香結合蘑菇醬的甜味，整個很到位！

 

 

 



<炙燒魷魚排/ 加購：厚切里肌豬排>

肉品自由配！咱們決定今天要吃海陸大餐！先相中炙燒魷魚排，再加價100元就多了一大塊厚切豬排！

 

  

  



突破舊思維，放上半顆軟潤的溏心蛋！業者走出自己的路！勇於創新！如果較習慣吃一般的鐵板雞蛋也OK，請在點餐時提出。

 

 

 



配菜除了青花菜，還有德國香腸、薯條、洋蔥圈！不但標新立異，這些食材跟炸物拼盤的品項完全沒有重複，可見店家的心思縝密，考量周全！

 

 

 



一整隻魷魚霸氣登場！大廚先用刀子將軀體稍微劃開再煎製，變成紅白相間，一輪一輪的模樣討喜。

 

 

 



執起刀叉，順著凹痕往下施力，輕輕鬆鬆將魷魚切開，即可盡情領受它的鮮美Q彈！

 

 

 



若初來乍到，可先嚐試基本款的豬排，肉厚且易嚼，不用沾醬也夠味！

 

 

 



狡兔無法預料小叮噹這天肯不肯破戒吃牛肉，我怕自己嗑不完就沒點牛排，另一份海陸大餐選了魚和雞！

  

 

 



<咖哩醬>

廣受推崇的咖哩醬，香甜濃郁令我癡迷！驚奇度超越了綜合醬，正點！

 

 

 



<五香煎虱目魚肚排 /加購：脆皮雞腿排>

拐彎抹角販售牛排館罕見的虱目魚肚排！狡兔身為台南人絕對要支持一下！加價120元就吃得到雞腿排！

 

 

  



虱目魚是狡兔少數愛吃的魚種之一，當然，前提是它必須無刺！店家顯然也明白消費者的內心所望！

 

 

 



食用頗方便，脂香與肉香相得益彰，簡單調味就是人間美味！

 

 

 



不論在哪一種類型的餐廳，雞腿排無疑是人氣王！狡兔難以忽視它呀！

 

 

 



雞腿排已去骨，厚實又鮮嫩，在香脆外皮的加持下，趨向完美的境界。

 

 

 



即使飽到不行，狡兔還是要吃冰！為了向讀者證明我的挖冰技術不錯！(喂)

哈，雙葉冰淇淋算耐吃的，它沒有太顯著的化學感，就連店長的兒子也無法抗拒！XD

 

 

 



該品牌的食材多元化，注重新鮮，肉品的質與量都令人滿意，高CP值！嗜吃牛排的饕客可鎖定厚切沙朗、鮮嫩菲力、安格斯牛小排，不吃牛的看倌可參考松阪豬排、豬戰斧、櫻桃鴨胸排，好肉不怕大家來吃，就怕一時之間不知道該點什麼餐啊！

 

玏食 (善化區)

狡兔和小叮噹這天起得早，從新市直奔我們的後花園善化去覓食，十餘分鐘就抵達目的地！

 

 



 

 



「玏食」是從行動餐車起家，現今在善化樹人路開店！罕見的「玏」字，取自兩位創辦人名字當中的各一字，將兩字的部首合體而成！音同於「樂」，希望大眾吃到他們用心製作的餐點時，能感受到快樂、幸福。

 

 

 



原本主攻早餐市場，近期延長營業時間，增加午餐、晚餐服務！供應白醬、紅醬、青醬口味的義大利麵及燉飯等料理，也有外帶餐盒。

 

 

 



該店清晨六點就開門，狡兔假日實在爬不起來，七點已經是極限啦！

 

 

 



面窗的座位有乾燥花等裝飾品，採光良好，是網紅最愛的拍照地點！

 

 

 



剛到時因為一對早鳥情侶已卡位，我們就往裡面坐，再趁隙補拍空景......

玏食的外帶客佔大宗，除了現場購買，那天有些顧客提前電話預訂再來取餐。

   

 

 



櫃台旁放置酒精、紙巾，稍晚又拿出調味料可自由取用，廚房就在後方。

 

 

 



每個月的公休日都會事先發佈在臉書和店裡，提醒大家避免撲空！原則上是固定休星期一，隔週休星期二。

 

 

 



內用區的位子並不多，冷氣、電扇一同運作，在這邊吃早餐頗涼快！

 

 

 



幾分鐘後，來了祖孫三代，只見婆婆媽媽自行將前後桌子合併起來，推測是熟門熟路的常客！

 


 



我用餐時不慎弄髒手指，幸好這裡有開放洗手間，就在簾幕後面左轉。

 

 

 



早餐品項只要銅板價！而義大利麵、燉飯的價位也親民，臉書上面有放照片供大家參考，賣相不差！

可加價升級套餐：A方案附紅茶、B方案附雞塊或脆薯、C方案附味噌豆腐湯。

 

 

 



後續還推出咖哩飯，手作漢堡排是該店的招牌品項之一！

 

 

 



有別於一般早餐店多半使用加工品，玏食不求速成，堅持親力親為，提供「原食」早餐，嚴選生鮮食材搭配新鮮蔬果，只為讓消費者吃得安心又健康。

 

◎ 玏食之早餐菜單：

https://photos.app.goo.gl/2w5v1sTrM4663qPk7

 

 

 



<鮮奶茶/黑豆漿>

每種飲料皆備有冰的或溫的，容器不同，如圖是冰的，很大一杯！

 

 

 



冷飲不含冰塊，因此喝到最後一口仍然不走味！鮮奶茶醇郁、黑豆漿濃厚，兩者甜度對我而言都恰到好處。

 

 

 



<鮮嫩雞排：經典豆乳/美式堡>

採用L型紙袋，開口較大，咱們享用漢堡更加方便！

 

 

 



麵包的選項有吐司、美式堡、起司軟法、菠蘿堡，共計四種，亦可視需求添加蛋或起司。

 

 

 



鬆軟微甜的美式堡，慶幸當中沒出現我懼怕的生洋蔥絲，夾入生菜、番茄，還有厚厚的蛋和雞排！

 

 

 



經典豆乳是店家推薦的雞排口味，表皮炸得金黃酥脆，層層堆疊起來的漢堡相當可觀！狡兔見狀，趕緊先暖身一下，伸展我的嘴部肌肉！

 

 

 



豆乳雞排確實肉質鮮嫩！本身的調味偏鹹重，但若跟麵包等配料一起入口，倒是取得平衡，狡兔激賞這一味！

 

 

 



<手作漢堡排：經典BBQ/美式堡>

老實說，小時候吃了坊間早餐店的加工漢堡排，那股熟悉的味道就一直留存在我記憶中，揮之不去，導致我每次撞見漢堡排都望之生畏......

 

 

 



聽說玏食的漢堡排由店家親手製作，而且廣受好評，於是我決定摒除以往對漢堡排的偏見，品嚐看看！

 

  

 



不好意思啊！我那天顯然尚未睡醒，點餐時沒講好，另一份應該要搭個不一樣的菠蘿堡來試試，失策！但我猜傳統的美式堡還是比較熱銷吧？

 

 

 



一律現點現做，同樣夾入生菜、番茄，外加一顆營養的雞蛋。

 

 

 



不論是手作漢堡排或鮮嫩雞排，都需要一些時間煎或炸，因為它們很厚！瞧這塊漢堡排，跟麵包差不多厚耶！

 

 

 



漢堡排看似厚實卻不會太過紮實，一咬下去沒有筋膜、軟骨之類的礙口感，而且夾帶肉汁呢！調味點到即止不過度，散發最原始的天然肉香！好吃極了！

 

 

 



<焦糖吐司：花生肉鬆燒肉蛋>

焦糖吐司系列亦是玏食的特色餐點，其中花生醬、肉鬆、燒肉與蛋的新奇口味組合，稱得上創舉！

 

 

 



吐司外層塗抹上安佳奶油，將它煎得酥脆可口，此刻奶香四溢。

 

 

 



採取溫體豬製成的燒肉片，緊鄰著肉鬆，一嚐鹹香夠味！花生醬帶顆粒，更加豐富了口感及香氣！整體來說，甜味壓過鹹味，有潛力成為南部鄉親的心頭好！

 



酥脆蛋餅也是人氣款！芋泥口味呈現爆餡狀態，用料很豪邁！可惜小叮噹不愛芋仔就沒點，但我的親友當中不乏芋頭控，可以推薦給他們！

玏食老闆和老闆娘待人和善，為大眾的健康把關！不辭辛勞，透過繁瑣的手工製程，端出美味的原食早餐！咱們當然要大力支持優質店家！

 

 

真男饌．主題牛肉麵 (苓雅區)

這天狡兔和小叮噹又遠赴隔壁縣市，探訪讓人耳目一新的高雄人氣牛肉麵店！

位於苓雅區的「真男饌主題牛肉麵」，是孫家小館、孫家廚坊的相關新品牌。

 

 



 

 



該店坐落於成功一路，門面採用醒目的黃色，風格獨特創新能夠引發話題，高雄的知名部落客們、網紅們紛紛來踩點。

 

 

 



小叮噹先放我下車，而後他順利在附近找到路邊停車位，迅速與我會合。

 

 

 



孫家小館已經有四十年的悠久歷史，料理表現自然不在話下，狡兔之前也去過較高價位的相關品牌「覓奇餐廳」，令我驚豔！相信「真男饌主題牛肉麵」亦不遜色！

 

 

 



老闆販售真誠的美食，取「真難賺」的諧音，藉由店名道出餐飲業者們普遍的心聲！而他開設的這間新餐廳是走平價路線，更能打入年輕族群的市場！

 

 

 



哈！好一個「識食物者為俊傑」！狡兔超愛聽俊傑唱歌啊！XD

無厘頭的逗趣圖畫使人莞爾一笑，其實這只是前菜，裡面還有很多。

 

 

 



每週一公休，內用或外帶皆可，也有跟foodpanda外送平台配合！內用禁菸、禁帶外食，提供免費Wi-Fi無線網路！

臉書打卡就送小菜！加入Line好友若單筆消費滿150元送精緻小菜！

目前還推出振興券優惠，凡是持「紙本振興券」消費，當次結帳一律加碼10%回饋！例如紙本振興券200元可抵用220元，而剩餘的金額能夠以其他方式付費。

 

 

 



狡兔一踏進去，撞見一位阿姨站在用餐區，我還以為她是店員，原來是等候外帶的顧客，稍後她提著好幾份餐點離開！看來真男饌的功力了得，已收服地方媽媽的胃！

 

 

 



咱們又跟俊傑兄見面啦！一樓因為空間有限，座位的鋪排顯得擁擠些。

 




選取小菜後，順道裝飲料上樓！我們喝了七喜和檸檬紅茶，這杯子容量不小！

 

 

 



餐點很快就到齊了，感謝店員不辭辛勞，一趟又一趟幫我們送上樓。

 

 

◎ 真男饌主題牛肉麵之菜單：

https://photos.app.goo.gl/jphnPUt5SFZQx56q8

 

 

 

 



<日式柚香蘿蔔>

它是我心目中的開胃小菜首選！容器的底部附帶不少湯汁。

 

 

 



大塊狀的白蘿蔔，咬下去既有脆度也有爽度！十分香甜！合乎南部人的飲食喜好！

 

 

 



<泰式雲耳>

我愛黑木耳勝過白木耳！它在麵店算是較罕見的小菜，就忍不住伸手拿了！

 

 

 



選用小小株的黑木耳，口感嫩脆，淋上泰式醬料，酸香微辣！

 

 

 



<豬大腸>

以前我不敢吃豬大腸，近年來克服恐懼，我發覺它真的有獨到的美味！

 

 

 



經過妥善處理的豬大腸，無顯著的怪味，充份吸收滷汁再綴以蔥花，Q韌可口！

 

 

 



<牛肚>

招牌滷味的價格比清涼小菜來得高，不過份量相對也稍多一些！

 

 

 



牛肚切得豪邁，搭配洋蔥絲、蔥花，越嚼越香，軟Q夠味，夾帶一股甘醇。

 

 

 



酸菜是牛肉麵的好朋友！特製御椒醬要推薦給嗜辣的饕客，適合配麵條或沾水餃，香麻夠勁！

 

 

 



<招牌紅燒牛肉麵>

紅燒牛肉麵當然必嚐！店裡的麵條有分粗麵或細麵，加麵+10元！

 

 

 



配料置入青江菜、紅蘿蔔和白蘿蔔！一般情況來說，湯汁不會太少，狡兔事先請店家別給太多湯，這是我拍湯麵的怪癖，各位不要理我！(掩面)

 

 

 



廣納50種精選藥材，慢火細滷72小時，成就紅燒湯頭甘甜渾厚的底蘊！

 

 

 



內有四大塊牛肉，採用牛頰肉，不像牛腱肉那般結實，富含膠質、微帶彈性，肉軟筋嫩易咀嚼！耐吃不膩口！

 

 

 



細麵是我所愛！吸吮之間，湯汁沾附在麵條表層，無盡的濃郁入喉，一口接一口！麵量頗多！

 

 

 



<清燉豬肉麵>

小叮噹這天又不想碰牛肉，店家推薦這碗清燉豬肉麵！配料同於前者，另外還附加九層塔，增香提味。

 

 

 



豬肉麵當中的瘦肉片，厚度可比擬拉麵裡頭的叉燒肉！而且鋪了兩大排那麼多！

 

 

 



清燉的湯頭，喝起來清雅爽口，豬肉片倒是不平淡，帶有一點鹹味。

 

  

 



<墨魚三鮮水餃>

該餐飲集團的墨魚三鮮水餃讓我超有印象！記得多年前造訪孫家廚坊，當時內部人員就在鄰桌享用這款又大又黑的水餃，狡兔很想要衝過去偷夾一顆！(誤)

 

  

 



真的好大顆！小叮噹居然吃四顆就投降了，於是我也默默嗑掉四顆！(驚)

 

  

 



它不僅外觀渾圓，內餡也飽滿紮實！包入豬肉、墨魚、蝦仁、鱈魚、花枝等好料，味道鮮美極了！其實不需要沾醬！

另有打拋泰式水餃、高麗菜水餃、韭菜水餃，除了內用亦歡迎外帶冷凍水餃。