寓•永恆 (安平區)

前些時日，得知東東餐飲集團旗下的「永恆天詩」將要搬遷轉型成為「寓•永恆」，狡兔期待不已！於是敲定試營運過後的第一個正式營業日，揪了小叮噹前去朝聖！

話說狡兔和小叮噹超愛東東！我倆當年的婚宴就辦在「東東宴會式場•永大幸福館」，而相關餐飲品牌「藝術轉角」、「東大門韓國烤肉料理館」、「東悦坊 港式飲茶」也都讓我們印象深刻，美食值得一再推薦！

 

 



 

 



新崛起的台南打卡美食餐廳「寓•永恆」，位於安平區永華路二段，台南市議會的對面！路邊停車便利！

那天小叮噹帶我來到目的地，由於網路尚無任何食記可參考，狡兔站在原地發愣，詢問小叮噹是否搞錯地址？因為我並沒有看到那棟醒目的彩繪建築物！

小叮噹環顧四周，指了指「東加和漢創作料理」的上方，原來「寓•永恆」就蓋在東加的二樓啊！





看來不只有我覺得招牌太低調，幾天後再路過，意外發現業者已加掛第二塊扛棒囉！

 

 

 



順著東加入口前方這座獨立的樓梯往上爬，即可到達秘境餐廳「寓•永恆」！

 

 



我終於覓得「寓•永恆」啦！實景比FB粉絲專頁所上傳的餐廳外觀照還要漂亮！

 

 



坐墊和餐墊亦講求配色，看上去活潑有朝氣！雖然邊疆地帶比較不涼快是事實，這區顯然並不是大眾的首選，但我倆享受著這份清幽。




規定禁菸、禁帶外食或寵物，每人低消150元，酌收10%服務費，餐點皆現點現做請耐心等候。

 

 



該店供應沙拉、麵食、飯食、披薩、炸物、湯品、甜點、飲料等項目，主餐類的飯食或麵食可加價升級套餐！詳見菜單~~

 

★ 任一主餐+69元：飲料任選一(不含比利時咖啡)

★ 任一主餐+159元：特製甜點四選一&飲料任選一(不含比利時咖啡)

★ 任一主餐+179元：季節蔬果沙拉&飲料任選一(不含比利時咖啡)

★ 任一主餐+269元：特製小食四選一&飲料任選一(不含比利時咖啡)

 

 

 



<伯爵夫人>

搜尋IG的打卡紀錄，瞧見斑馬造型的茶具組，狡兔非常篤定我要它！(拍桌)

店員說精選風味熱茶系列的「伯爵王子」、「伯爵夫人」就是用它裝，進一步追問兩者有什麼差別？原來王子是伯爵紅茶，夫人則是伯爵鮮奶茶！

 

 

 



當場拍了照片傳給老姊，她問我那是乳牛嗎？狡兔真替斑馬先生還有老姊的眼睛感到難過......(默哀)

 

 

 



打開這隻黑白馬的頭蓋骨，赫然發現內有一塊生巧克力！店家額外給予顧客的恩寵！

 

 

 



解體後呈現這個樣子，而店員是在合體的高聳狀態下端給顧客，加上托盤整組重量不輕，壓力一定不小！狡兔有自知之明不能來打工......(手抖)

 

 

 



平常喝慣冰奶茶，換口味嚐試熱伯爵奶茶，療癒了我的身心，這壺很可以！

 

 

 



伯爵茶的特殊香氣讓我著迷，結合溫醇的牛奶後，圓潤順口。

 

 

 



<咖啡拿鐵奶凍>

獨家研發的QQ奶凍拿鐵系列，口味眾多，它的漸層感緊緊抓住了我的目光！可杯裝或瓶裝，而瓶裝也是新鮮現做！

 

 

 



瓶身上面的題字很有趣~~《姐吃的不是料理 是永恆》

咖啡拿鐵我指定要無糖，搖勻後香濃不悽苦！底層的厚厚奶凍本身微甜，質地如同布丁般，柔嫩帶Q勁！

 

 

 



同樣附送一塊生巧克力，滋味苦甜很合我意！選搭的餐具都讓人愛不釋手！

 

 

 



<熱那亞鮮蝦比薩>

披薩不容錯過！店員推薦的口味包含日式章魚燒、泰式海鮮、熱那亞鮮蝦，另有適合當作甜點的波霸焦糖煉乳口味！

 

 

 



這份披薩的出餐速度比我預想的還要快！六隻蝦子的姿態也出乎意料，竟然是仰天長嘯啊！

 

 

 



大蝦身軀已去殼開背並留存頭尾，再綴以洋蔥，整體的賣相絕佳！蝦頭經過烘烤，帶出了迷人的氣韻。

 

 

 



印象中，永恆天詩的披薩薄脆恰似餅乾，「寓•永恆」的披薩稍稍加厚卻仍屬薄款，外酥脆內軟Q，亦增添了飽足感！

後來才知道熱那亞是代表青醬口味的披薩，可是僅微量添加其中，表層起司的味道反而較突出，清新不鹹重！耐吃！

 

 

 



<熱那亞香草鮭魚燉飯>

再來這道高人氣燉飯倒是很青醬！它正是菜單封面的那道料理，非常賞心悅目！每道主餐都沒有固定的擺盤形式，端看大廚當時發揮的巧思，所以各位拿到的鮭魚燉飯不一定跟我的一模一樣，敬請期待囉！附帶一提，燉飯可製成焗烤加價30元！

 

 

 



當初看了看官網那張美觀精緻的照片，揣測它的份量似乎偏少，結果根本不是那麼一回事！因為這絕美的大理石紋盤，本人超級大一個！才會讓咱們產生錯覺，其實飯量不容小覷！

 

 

 



彩椒、玉米筍、四季豆、小番茄、茄子、秋葵等鮮蔬齊聚一堂，被大廚玩弄美色！

 

 

 



擺上兩大塊鮭魚肉，況且還是帶皮的，煎得香氣逼人！

 

 

 



青醬的濃度、米飯的濕度都恰好不過度，初嚐第一口就深得我心！店員說他們家的燉飯帶米心，我認為OK，咬起來沒有太過突兀的生硬感！小叮噹也推崇！

 

 

 



<松露菌菇水管麵>

隨著年紀的增長，從前無肉不歡的狡兔，現在偶爾也會想吃素食、蔬食！如圖這道松露菌菇水管麵，美得令我讚歎！

 

 

 



大廚運用罕見的黑色平盤，耐心將水管麵堆疊、鋪排出如此美好的景致！狡兔幻想著，假如我是廚師，一天當中遇到很多人點這道料理，我絕對會狂翻白眼！

當然，對於擺盤技術純熟的大廚來說，這應該只是小case，所以咱們儘管點爆它吧！(喂)

 

 

 



松露醬相當濃厚！水管麵就是筆管麵，這一堆麵中夾帶不少菌菇，輔以鮮蔬！

 

 

 



狡兔這陣子尤其鍾愛水管麵，戀上那種嚼勁！它的吃法比起義大利麵更俐落，恰好一口一個！

麵食也可以製成焗烤加價30元，或者換醬亦是加價30元。

 

 

 



狡兔是甜食控，餐後必定要開啟第二個胃，品嚐職人手作甜點！黑色岩盤上面撒了糖粉，視覺效果百分百！

 

 

 



<蘋果塔>

店裡的甜點個頭不小！這款的主體香酥偏甜，蘋果塊則是略帶酸味，恰好彼此中和。

 

 

 



咱們身為咖啡狂熱份子，只喝拿鐵咖啡不過癮，還要再欽點一份提拉米蘇！

 

 

 



<提拉米蘇>

多層次的提拉米蘇，綿柔細緻，那股雋永香氣又讓我心花朵朵開！

 



外地遊客如果正在尋找安平美食，這間台南餐廳一定要把它好好收進口袋名單啊~~

永恆天詩已是一段輝煌歷史，網美餐廳「寓•永恆」順應時代潮流而生，勢必會成為新興的打卡熱點！有些念舊的老主顧可能心裡不免感到惋惜，但這個新品牌的餐點依然維持東東餐飲集團一貫的高水準，甚至青出於藍更勝於藍，激發許多新意！

 

咕嘰咕嘰早午餐 (左營區)

週末例假日，狡兔又脅迫小叮噹早起，載我直奔高雄吃早午餐啦！沒辦法，發跡於屏東的「咕嘰咕嘰早午餐」遲遲不來台南展店，我只能再度殺到高雄一解相思之苦！

去年初次認識咕嘰咕嘰早午餐這個品牌，是在楠梓德賢店！近期得知左營新勝店剛開幕，裝潢風格截然不同，更加深了我想去踩點的慾望！

 

 



 

 



該分店坐落於新勝街，正好在三角窗地帶，位居漢神巨蛋商圈。

 




來這邊不用擔心停車問題，只要循著指標往後方直行......

 

 

 



大約相隔50公尺就有一座收費停車場！真是太方便了！

 


 



候餐的空檔，借拍一下鄰桌小朋友的早餐，如圖是漢堡加價65元升級後的套餐拼盤！

 

 

 



一律現點現做，我們來得算早，出餐速度頗快，如遇尖峰時段還請各位耐心等候。

 

 

 



<水果茶>

廣受歡迎的水果茶，以訂製的帶柄玻璃杯裝盛，並貼心附上長匙。

 

 

 



橙汁味道較突出，酸甜夠勁！裡頭還有水果塊可享用，點這杯很划算喲！

 

 

 



有別於坊間一般水果茶，咕嘰咕嘰的水果茶額外添加奇亞籽，口感饒富趣味！

 

 

 



<抹茶拿鐵>

今天不想喝咖啡，突然想喝抹茶拿鐵！抹茶混合鮮奶，香味沉穩濃厚，順口不澀！甜度亦恰好！

 

 

 



<鮮奶厚片：烤杏仁手打奶酥>

厚片吐司很大一塊，口味選項有甜也有鹹，店家最推崇烤杏仁手打奶酥。

 

 

 



柔軟細緻的鮮奶吐司，抹上特製的奶酥醬，而且塗好塗滿！香甜不膩口！進而加上酥脆的杏仁片，口感再提升！

 

 

 



<蛋餅：起司辣筍子>

上次在楠梓德賢店嚐過古早味肉醬蛋餅，著實讓我懷念！這次左營新勝店的老闆娘推薦起司辣筍子蛋餅，也是頗特殊的口味。

 

 

 



稀飯的好朋友玉筍，居然轉而跟蛋餅譜出另一段故事！內餡還包夾著起司並撒上辣粉，吃起來爽脆又夠味，真是過癮啊！只見小叮噹一塊接著一塊，我好不容易才搶下兩塊！(泣)

 

 

 



<咕嘰盤式早午餐：好嗑大雞腿拼盤>

盤式早午餐必吃！一拿到這份豐盛的拼盤，就覺得假日犧牲睡眠早起是值得的啦！

 

 

 



整體份量十足，內含主餐肉品、溫沙拉、手感麵包、主廚濃湯、黃金脆薯、煎蛋、小點心，光靠我一個女生真的吃不完，幸好我身旁小叮噹的胃口異於常人呀！

 

 

 



主廚濃湯所使用的紅色杯子真可愛！溫潤香醇，撈得到玉米粒！

 

 

 



溫沙拉等同於鮮蔬，網羅了青花菜、小黃瓜、玉米筍、甜椒、杏鮑菇，清爽取向，點到即止的微量調味。

 

 

 



如果說煎蛋是默默奉獻生命的暖男，那麼黃金脆薯就是可以滿足咱們情慾的壞壞男！(喂)

 

 

 



經典手感麵包三選一！我們吃蒜味法式麵包，經過酥烤程序，蒜香濃郁撲鼻！另有蔓越莓亞麻子麵包，或者加價15元換購半塊貝果！

 

 

 



主角是煎得香脆誘人的碩大雞腿排！它不愧是咕嘰咕嘰的招牌餐點之一！也是該店的銷售排行榜冠軍！

 

 

 



雞腿排預先醃製處理，口感鮮嫩，入味且微辣，給我留下深刻的印象！好呷！

 

 

 



小點心是新鮮香蕉佐巧克力醬！對咱們甜食控來說，真是天大的恩惠呀！

 

 

 



<咕嘰盤式早午餐：蜂蜜丹麥西多士>

法式吐司的2.0進化版！以丹麥厚片麵包取而代之，觸發了甜蜜幸福感！

 

 

 



輔以蘋果、香蕉、鳳梨切塊，提供蜂蜜和鮮奶油兩種沾醬，可隨心所欲做搭配！

 

 

 



丹麥厚片麵包裹上蛋液煎至金黃色，再綴以糖粉，入口後蛋香隨之襲來，質地柔軟，越嚼越香呢！

 

 

 



品項齊全、價位平實的咕嘰咕嘰早午餐品牌，持續在南部地區開枝散葉！後期誕生的分店，更加致力於環境氛圍的營造，最新開幕的左營新勝店就是一間網美餐廳！南高雄的饕客有福了！(繼續羨慕)

 

老汕頭原味火鍋 (左營區)

週六這天，狡兔和小叮噹預計要帶兔媽去高雄吃汕頭火鍋，豈料已經兩週沒開的車子突然發不動，後來才發現是車內的微弱小燈一直亮著，難怪會沒電力啊！在此要感謝親戚抽空過來幫忙修車，讓我們隔天能夠如願成行！

 

 



 

 



原本盤算著如果車子無法在短時間內修好，我們就要利用大眾運輸工具，搭乘高雄捷運可到左營這間「老汕頭原味火鍋」博愛店，它就在生態園區站1號出口的對面！

 

 

 



該店真的非常大！黃色招牌相當醒目！記得那天稍晚開始降雨，久旱逢甘霖，讓我們開心不已！餐後撞見一對準新人撐著雨傘在斑馬線上來來回回拍攝婚紗照，可見他們也想記錄一下這個感動的時刻。





吃火鍋不可或缺的百搭沾醬——沙茶醬和醬油，由店家特製、特調。

 

 

 



消費模式是按照人數收取湯底費用，三人(含)以下小鍋100元、四人(含)以上大鍋150元，可無限加湯！自助區的火鍋料自取，生鮮肉品則是向店員點餐，白飯另計，該店酌收10%清潔費。

 

 



老汕頭一路走來，只販售一種原味汕頭火鍋，底蘊濃厚散發特有香氣，能廣納多方食材，入鍋後烹煮，不壓制它們自身的風味。

 

 

 



鍋中附帶高麗菜、洋蔥、香菇、番茄，扁魚的氣韻不會太厚重，甘醇順口，所以一向忌怕魚味的小叮噹也能開懷暢飲這湯汁！店員提供加湯服務之外，亦可視需求隨時調整湯底的濃淡度。

 

 

 



桌面差點不夠放！母親節將至，犒賞媽媽帶她來吃古早味大餐，很可以！

 

 

 



<枸杞菜/70元>

超特別的菜！連兔媽都沒吃過！探查網路得知枸杞葉的營養價值並不遜於枸杞子，有「地仙」之稱！

 

 

 



<奶油白菜/70元>

這個對我們來說也稀奇！據說是台灣青江菜、日本白菜的混種，色深而且葉柄較肥厚些，更富有口感！因產季限定的緣故，去菜市場不容易見到它！

 

 

 



<野蓮/50元>

吃起來奇脆無比的水蓮我喜歡！不論清炒或水煮我都愛！

 

 

 



<極品梅花豬肉/大份330元>

某些肉品的份量有區分大、小，這盤大份的極品梅花豬肉足足有20片，油脂量適中，色澤、紋理皆美！取自台灣豬的肩胛肉部位，厚度0.2公分！聽說很多肉商會來這邊洽談合作，但他們精挑細選之後，還是認為該廠商的品質最好！

 

 

 



<手切松阪豬/290元>

粉嫩討喜的黃金六兩肉！取自豬的背頸肉到腮幫子部位，師傅先剔除多餘油脂，堅持手工逆紋斜切。

 

 

 



<手切霜降牛肉/大份660元>

這盤肉真的漂亮到令我們倒抽一口氣！兔媽也再三讚揚它！選自第六、七根肋骨部位的特級冷藏牛肉，同樣先經過師傅的巧手修整，去油又去筋，成品的油花勻稱、厚度可觀！

 

 

 



旁邊附搭豆腐和鹹菜，師傅不但刀工厲害，鋪排肉片的技術也一流，大家有目共睹！手切霜降牛肉、松阪豬是店裡兩大招牌肉品，推薦給識貨老饕們！

 

 

 



<活力雞腿/230元>

他們家的雞腿肉亦不馬虎！不僅有產銷履歷、防檢局屠宰衛生合格，還獲得SGS檢驗測試無藥殘認證，100%無抗生素等化學藥品！

 

 

 



<龍虎石斑/小份350元>

飼養於優質室內環境的龍虎石斑，得以健康成長！取自魚的腹邊肉，豪邁切塊而非切片！嗜吃魚的看倌不容錯過！

 

 

 



<花枝漿&木耳漿/150元>

除了火鍋店大多都有的花枝漿，另外研發出獨特的木耳漿！

 

 

 



<墨魚牛軋糖/120元>

墨魚漿切得工整，製成牛軋糖形狀，相當有趣！這也是必點的創新品項，在此提醒大家一定要煮過才能吃喔！

 

 

 



<造型魚板/30元>

為滿足小朋友的願望，近期新增造型魚板！一份包括兔子、企鵝、無嘴貓共三款！

 

 

 



<鮮蝦丸/70元>

丸子系列琳瑯滿目，其中淺橘色的鮮蝦丸很大一顆。

 

 

 



<蔬菜丸&魚蛋/70元>

拼盤形式的火鍋料挺不賴的！蔬菜丸、魚蛋一同出場，雙重享受呀！

 

 

 



<干貝燒&北海翅/80元>

日本的干貝燒、北海翅，滋味鮮甜，很合多數南部人的胃口。

 

 

 



<手工魚餃/80元>

狡兔偏好的火鍋料就是魚餃和燕餃！店家秉持手工製作，嚴選新鮮魚肉、豬肉來製餡。

 

 

 



<手工燕餃/80元>

魚餃、燕餃的外觀看上去都壓得密實，不會發生煮一煮就皮肉分離的窘況！

 

 

 



<手工黃金餃/80元>

冰箱內沒有蛋餃，倒是驚豔於這款包覆蛋皮的手工黃金餃！感覺它如同混血兒，燕餃的2.0進階版！上述這三大招牌餃類稱得上火鍋界的佼佼者！

 

 

 



呼！跟家人共鍋真是極其幸福的時刻！一盤又一盤的好料全部給它撩落去！

 

 

 



陣陣香氣迎面襲來，令人垂涎欲滴！幸好這裡的瓦斯爐很給力，不用等太久。

 

 

 



加入造型魚板的汕頭火鍋頓時變得好歡樂！雖然瞥見小叮噹在啃咬兔子頭，我內心不免微微一顫......

 

 

 



有些火鍋料久煮會影響口感，所以要擬定作戰計畫！先從較易腫脹的開始下手！

 

 

 



鮮蝦丸的個頭最大！小鳥胃顧客可能吃兩顆就飽了吧？它吸取湯汁的精華，鬆柔蘊含鮮甜。

 



置身於寬闊的餐廳，吃著美食、吹著冷氣、聊著日常，怎一個爽字了得！

老汕頭原味火鍋認真熬出好湯頭，搭配鮮肉、奇菜和人氣火鍋料，在高雄當地穩紮穩打，收服了老中青三代的胃！

 

Little dream 貍偷聚門 (東區)

聽說東區崇善路有一間火鍋店「貍偷聚門」新開幕，店名非常逗趣，距離狡兔的愛店「多多巧思現烤蛋糕」不遠！嗜吃火鍋的我當然不能錯過啊！

 

 



 

 



兩年前狡兔和小叮噹曾經來過這裡，當時它是一間知名火鍋店，記得那天我到市區參加研習，由小叮噹騎車接送，預計中午研習結束後一起去吃火鍋，不巧還飄著雨！雖然提早訂位、準時到店，我們卻在現場枯等了半小時才有位子，所以印象特別深刻啊......(苦笑)

 



洗手間緊鄰廚房，猛然瞥見廚房入口旁那些整齊排列的卡式爐、瓦斯罐，令我嘆為觀止！

 

 

 



回頭再檢視桌椅的佈局，也是井井有條呢！我猜這間店的某位核心人物跟我一樣，都是強迫症患者吧？只是我的龜毛展現在寫食記這件事上面！(傻笑)

 




置物籃可收納在椅子下方，我心愛的貓咪攝影包率先跳了進去~~

 

 

 



店家特別購入跟知名燒烤店同款的陶瓷碗盤，質感一級棒！不鏽鋼湯勺也經得起滾燙火鍋的洗禮！

規定禁用外食，消費模式是自行填單後至櫃台結帳，每人低消120元，無加收服務費。

 


 



<貍偷拿鐵>

他們家的熱拿鐵美翻天！不僅容器特殊，表層奶泡綴以玫瑰花瓣、金箔，喝起來格外的香醇！這款杯子除了我鍾情的粉色，還有白色、黑色喲！

 

 

 



<夏沁鳳梨氣泡飲>

氣泡飲系列是跟山上區「K.Fika 啡卡咖啡」聯名合作，這間特色咖啡館靠近花園水道博物館，聽說啡卡老闆娘也會抽空來這裡吃鍋！

 

 

 



品項頗多，狡兔掙扎了片刻，最終選定鳳梨口味，驚見上頭漂浮著一大塊鳳梨乾！攪拌後再喝，滋味清甜順口，暢快淋漓！

 

 

 



新穎的卡式爐閃閃發光，簡直可以拿來當作鏡子啦！

 

 

 



<綜合蔬菜盤>

這種菜盤我欣賞！以天然蔬菜為主軸，讓大眾吃得健康些！

 

 

 



盤底墊著大量高麗菜，再置入多種新鮮食材，其中黑木耳的出現最為罕見，五行蔬菜全都有囉！附加一顆蛤蜊！

 

 

 



店家精挑細選的火鍋料，包含九層塔花枝、香菇貢丸，富含內涵不乏味。

 

 

 



<白飯>

火鍋均附白飯，主食另有冬粉、科學麵、烏龍麵、韓國泡麵可換購。

 

 

 



<冬粉>

若選冬粉會另附一個空碗，十分貼心！這冬粉Q彈有勁，狡兔覺得自己真是選對了！

 

 

 



老闆費時七個鐘頭，以蘋果、水梨耐心熬製出蔬果湯底，還有雞豬骨湯底！堅持不添加人工香精、骨粉！總共推出20多種火鍋口味，讓我選擇障礙又發作！

單鍋定價落在236元～366元之間，雖然它稱不上最便宜，卻是比相同價位的火鍋店來得划算！據說「剝皮辣椒雞」用料豪邁，倒入一整罐的剝皮辣椒！

 

 

 



<蒜頭胡椒雞>

雖然狡兔和小叮噹深愛剝皮辣椒，不過最近小叮噹常用剝皮辣椒做出美味獨門料理，所以我們這天決定點選蒜頭胡椒雞！這也是店裡熱銷口味之一！

 

 

 



去骨雞腿肉已預先放入鍋中一起煮，肉質鮮嫩！選用西班牙白胡椒，辣而不嗆！鍋底沉著蒜末，卻無明顯的蒜頭味，反而胡椒的氣韻較為突出，令小叮噹讚賞不已！我發覺這樣的湯底調配其實也有好處，當他吃完這鍋開口說話時，沒有臭氣熏天，我不會想貓他一拳！XD

 

 

 



<玫瑰鮮奶>

狡兔的少女心尚存，首選非玫瑰鮮奶鍋莫屬！小叮噹是超級牛奶鍋控，但我叫他這次不准跟我搶啦！

 

 

 



撒下大量可食用的有機玫瑰花，咱們幾乎都要看不到牛奶本人啦！這花瓣顏色好討喜！

 

 

 



原本有點擔心花香味是否會過重？或者花煮久會變苦？後來證實都是我庸人自擾！牛奶湯底鮮香溫醇，伴隨著淡雅花香，整個調配得宜，真的好喝極了！

 

 

 



體貼的老闆娘送來濾袋，如果不想吃花，拍照後可把它們撈進袋子再開煮。

 

 

 



<海鮮拼盤>

雞肉類別之外的鍋物附搭一份梅花豬或素食，可視喜好換購牛板腱或海鮮！這裡的海鮮拼盤只要加價120元，網羅了五種海味，狡兔認為很超值！

 

 

 



蝦子有八尾之多！目光炯炯有神，從蝦殼也看得出鮮度！

 

 

 



鯛魚四片、蛤蜊六顆，這些份量對於個人鍋來說，相當足夠。

 

 

 



坦白說狡兔不敢吃牡蠣，這一碟就賞賜給小叮噹吧！(傻笑)

 

 

 



盤中最大亮點是這條花枝蝦漿！老闆娘說他們家逢年過節都會採買宏裕行的花枝蝦漿，真材實料！

 

 

 



<梅花豬>

雖然已經有海鮮拼盤，但魚與熊掌我都想要！於是再額外單點一份梅花豬！

 

 

 



店家表示豬肉來自丹麥、西班牙，切得很大片耶！品質也不賴！

 

 

 



狡兔沒拍到蒜頭胡椒雞的烹煮照，因為小叮噹早一步把食材胡亂丟進鍋中，毫無章法可言，殘念！只有我在注重生活儀式感......(攤手)

 

 

 



店家主動幫忙加湯不加價！而且是加牛奶原湯！誠意十足！

 

 

 



梅花豬新鮮無臊味！一旦嚐過上選肉品，真的再也回不去，難以接受一般百元火鍋店的硬梆梆豬肉片。

 

 

 



在小叮噹的平均分配下，四大球餡料豐富的花枝蝦漿接連被他推入地獄！(喂)

 

 

 



花枝蝦漿果然厲害！難怪老闆娘他們家會一買再買、一吃再吃！大塊狀的澎湖花枝、蝦仁充斥在裡頭，兩者聯手無敵！面料紮實而且味道鮮甜！激推！

 

 

 



鮮美的鯛魚片，厚度令人滿意，不會一下鍋就輕易斷裂。

 

 

 



蛤蜊的體態豐腴肥美，店家挑選海鮮不馬虎，沒有所謂的配角，每一種品項都是好貨色！

 

 

 



蚵仔也是肥滋滋的！想必充滿了大海的鮮滋美味！(腦補ing)

 

 

 



小叮噹對這批新鮮白蝦讚譽有加！讓他剝殼剝得非常順手！哈！

 

 

 



<唐揚炸雞>

每個月都會舉辦優惠活動，四月份凡是消費雞肉類鍋物，加碼奉送一份唐揚炸雞！有關當月的活動內容請鎖定店家FB粉絲團。

 

 


「貍偷聚門」的老闆和老闆娘開餐廳絕不是玩票性質！火鍋湯底、配料、飲品各方面無不講究！自己喜歡、認可的東西才會納入菜單之中，嚴選優質原物料，將顧客視同家人！光是冬粉就讓我念念不忘，還有神級的花枝蝦漿！我倆下次再來品嚐其他遺珠之憾的火鍋口味！

 

藏湘居酒屋 (鼓山區)

小叮噹生日當晚，狡兔揪他去「藏湘居酒屋」吃大餐！就衝著它下酒菜奪得高雄啤酒節網路票選冠軍！總店在左營區(文康店)，已開業五年，而我們這天前往的是鼓山區分店(明華店)，它於2020年12月新開幕，規模比總店來得大！網評分數頗高！

常看狡兔文章的忠實讀者，應該會發現我很挑餐廳！當然愛吃美食是我的天性無誤，但主要的原因是牡羊噹挑嘴又易怒！如果餐點不合他胃口或是難停車，之後就會三不五時被他翻舊帳奚落我一番！所以個性謹慎的摩羯兔只能更加小心翼翼啦！(攤手)

 





位居美食一級戰區！老饕們紛紛跑來這一帶大啖海鮮、暢飲啤酒，越夜越熱鬧！可說是北高雄宵夜勝地！「藏湘居酒屋」明華店的外觀無明顯招牌，店前那棵樹倒是十分醒目！

 

 

 



我很欣賞這個木造的彩繪小物，是Q版的鯉魚旗造型！金古錐！

 

 

 



 

 



除了主打的生啤酒、黑啤酒，亦販售清酒、洋酒等包裝飲品。

 

 

 



圖樣各異的日本草編清酒罈，與牆板結合，成為適得其所的裝飾品。

 

 



洗手間在最後方，男女分廁，打理得乾淨有條理。

 

 

 



唾手可得！每桌都擁有專屬的盒裝紙巾，使用起來非常方便！

 

 

 



品項繁多讓人難以抉擇！不論是炒的、烤的或炸的料理都精湛！

 

 

 



 

 



<山藥起司>

額外的驚喜！或許店家是怕顧客餓到，首先送來招待的小菜。

 

 

 



山藥片的質地清脆，加以培根丁、乳酪絲一起烘烤再撒上起司粉，滋味鹹香迷人。

 

 

 



<鮭魚炒飯>

進來這間居酒屋甭擔心吃不飽！主食提供炒飯、炒泡麵和烏龍麵！

 

 

 



炒飯頂端加上鮭魚卵，而飯中不僅拌入鮭魚肉，還有大批的蝦卵增添口感！

 

 

 



米飯粒粒分明，吃起來乾爽不油膩，調味點到即止不鹹重，兩人分食綽綽有餘。

 

 

 



<藏湘雞骨花>

就是它！在高雄啤酒節當中大放異彩，榮獲網路票選第一名的下酒菜！必點！沒吃過不算來過藏湘！

 

 

 



雞軟骨、魷魚先炸過，再跟青龍椒、辣椒、洋蔥、青蔥、蒜頭一起炒，精彩可期！

 

 

 



以胡椒鹽調味，整體辣度輕微，跟我幻想中的鹹酥雞味道完全不同，果然名不虛傳的好吃！雞軟骨外嫩內脆，口感饒富趣味！

 

 

 



接著將魷魚送入口中，海鮮特有的風味使得香氣再翻倍！夭壽涮嘴的啦！淚推！

 

 

 



<爆炒骰子牛>

之前去日式餐廳吃到的牛肉料理大多是串燒之類的烤物，熱炒作法的骰子牛倒是我首次嚐試！

 

 

 



炸蒜片的存在讓我大感意外！藏湘主廚真不愧是點子王，將西餐的元素融入日料之中！

 

 

 



聽說黑胡椒醬是店家自製，調性溫和，經大火爆炒之後蘊含著鑊氣！骰子牛有咬勁、帶肉汁，呈現恰好的熟度！輔以鮮甜洋蔥及香脆蒜片，又是一項傑作！

 

 

 



<酥炸黑輪片>

狡兔每次去買滷味、鹹酥雞一定會夾甜不辣，而藏湘有賣甜不辣的親戚黑輪片，勢必不能錯過！

 

 

 



不得不說，他們家的黑輪片很長！心想它原狀應該是超大一塊吧？！各位瞧瞧它的表面顏色和邊緣捲度，酥脆可口太銷魂！

 

 

 



<南蠻漬唐揚雞>

老實告訴大家，這道唐揚雞上桌時，我以為旁邊大把的涼拌洋蔥只是充場面的配角，殊不知魔鬼藏在細節裡！狡兔吃第一口就為之驚豔！南蠻漬這款特調醋汁深得我心，就像是某種水果醋，釋出鮮明夠勁的酸甜感，洋蔥最後被我吃個精光！

 

 

 



大塊狀的唐揚雞，它們外觀如此囂張跋扈的模樣，香酥程度已不言而喻。

 

 

 



厚實新鮮的雞肉走天然路線，本身無顯著的調味，仰賴南蠻漬洋蔥的加持。

 

 

 



<午魚一夜干>

這道烤魚料理一登場又嚇傻狡兔！好大一條魚！可惜小叮噹那傢伙不吃魚，所以我當時想跟他借任意門，去把愛吃魚的兔媽拉過來一同享用！

 

 

 



附上檸檬片和胡椒鹽，那胡椒鹽會辣，滋味對我而言很新奇，想必是店家精心準備。

 

 

 



午魚是漁民、老饕眼中的魚類極品，帶刺但算好挑的，肉質鮮美細緻。

 

 

 



<綜合雞肉串>

盯著菜單上面五種口味的雞肉串，若感到有選擇障礙，那就直接綜合的來一份！一次滿足！

 

 

 



先從口味較淡的這頭開始吃！鹽烤等同於原味，僅撒上少許胡椒鹽，盡情綻露雞肉的鮮香。

 

 

 



乳酪條與起司粉再次合體，香上加香！味道倒是不怎麼鹹，清雅無負擔感。

 

 

 



美乃滋和明太子共舞，那甜美討喜的滋味令我心花朵朵開！有搔到我這個台南螞蟻人的癢處，激推！

 

 

 



蔥燒口味就是加上自製蔥鹽，裡頭混合了薑末，辛香度尤其突出。

 

 

 



這裡的泰式酸辣醬讓我一度以為是蜜汁口味，甜中帶鹹，好呷！它也是我的醬！

盤邊以嫩薑片組成一朵嬌豔的玫瑰花，頗具巧思。

 



高雄必吃美食！藏湘居酒屋獲得狡兔和壽星小叮噹的一致認可，菜色無雷！該店的日式創意料理不僅表現優異，主廚對於調味料的拿捏亦精準不過度，衷心期盼它將來能到台南展店，必定大有作為！