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狡兔
我是狡兔。我是一名老師。我最喜歡韓國菜義大利菜西餐廳火鍋店複合式餐飲肉類料理麵包/西點其他吃到飽
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狡兔  等級4
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共 495 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2022-12-26
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類別 : 冰店輕食藥膳料理果汁

 
狡兔前陣子觀察到台南有間餐廳開業一年多,至今Google評論仍維持五星等級!真是太不可思議啦!瀏覽了顧客們分享的心得和照片,整個很生火耶!無論如何一定要親自走訪一遭!

 

 

 

 

 

 
目的地位於台南市南區興昌路,鄰近水交社文化園區,我們初次到這一帶遊走,餐廳對面就是一大片停車場!十分便利!

 

 

 

 
狡兔非常喜歡此處的清幽,生性討厭吵鬧,日常工作方面卻離不開噪音啊!心想著哪天中了大樂透,在這邊買一戶養老也不錯!XD

 

 

 

 
有別於一般餐廳,「優氧食光」成立的宗旨讓我感動!根本是佛系店家!它不僅提供營養健康的料理,重點是好看又好吃!難怪圈粉無數!

主打高顏值優格碗系列輕食餐點,有甜有鹹、有葷有素,大份量可當作正餐!擺盤繽紛美觀,廣受消費者喜愛!

 

 

 
▲寒性體質優格碗

 

 

 
▲熱性體質優格碗

 

 

 
▲濕性體質優格碗

 



 

 

 
假如拿不定主意,又想攝取對自身有益的食物,不妨多加利用店家自行研發的體質檢測系統APP,藉此快速得知個人體質!總共13個題目,只要花費大約兩分鐘的時間。

 

 

 

 
狡兔和小叮噹品嚐的是火鍋和燉飯,很講究整體配色,使人心情美麗!看起來就是營養豐富的一餐!

 

 

 

 
<嫩雞胸奶油蘑菇燉飯>

這道燉飯料理是人氣暢銷款!倘若食量較大,可加價升級成豪華套餐,包含主廚濃湯、水果優格杯、壺裝熱茶。

 

 

 

 
鮮蔬有青花菜、玉米、紅蘿蔔、南瓜、紫地瓜,以天然烹調方式保留食材原味,附搭小番茄和生菜。

 

 

 

 
平常吃燉飯的時候,萬一飯裡沒放什麼料,那會讓我大失所望!而這裡的燉飯在我心裡高分過關,誠意爆滿!

 

 

 

 
飯裡置入蘑菇、培根、紅蘿蔔、櫛瓜、洋蔥等食材,相當夠意思!燉飯的濕度恰好,奶油白醬是出乎我意料的完美調味!陣陣奶香襲來,甘醇不膩口!

 

 

 

 
風味雞胸肉三選一:日式咖哩、義式青醬、川味椒麻,狡兔指定要咖哩,合乎期待的好味道!裡頭的辛香料是中和自由基的好幫手,能緩解體內發炎現象!

厚切舒肥雞胸肉足足有180公克!不飽也難啊!而且質地超嫩!吃雞胸肉竟然能夠如此輕鬆不費力呢!

 

 

 

 
<茶膳蔬食鍋|暖煦桂圓鍋>

這份是滋補的暖煦桂圓鍋,適合寒性體質!至於紅顏美人鍋(洛神玫瑰)適合熱性體質,東瀛墨香鍋(黑豆玄米)適合濕性體質。

 

 

 

 
只要氣溫變低,狡兔就容易手腳冰冷,然後我會故意用「寒冰掌」攻擊小叮噹!(喂)

哈!這是一種生活情趣沒錯,但有時候即使蓋上厚被子、穿上厚襪子,仍讓我瑟瑟發抖不好睡!如果吃這一款火鍋可改善寒性體質,狡兔非常樂意多吃幾鍋!

 

 

 

 
香濃白米飯選用的容器很不賴!這尺寸應該通常是當作湯碗,但也因為它偏大,上方的空間方便裝盛煮熟待下肚的火鍋食材。

 

 

 

 
老闆對於自家餐點是高規格要求,不僅聘請專人設計高顏值優格碗、優格飲,養生蔬食盤的呈現形式也令人驚豔!光是那個方型器皿就顯得與眾不同!

 

 

 



乍聽雪花豬肉片這名稱,我以為油脂比例頗高,結果還好耶!畢竟是講求健康至上的養生餐廳!

 

 

 

 
火鍋食材集結了紅蘿蔔、番茄、蓮藕、玉米、南瓜、紫地瓜、高麗菜、青江菜、水蓮、香菇、豆皮、豆腐等,當中季節時蔬佔大宗,外加兩顆章魚丸!包藏著貨真價實的大塊狀章魚,狡兔之前沒吃過的罕見火鍋料!

 

 

 

 
設計師的美學涵養功力果然深厚!狡兔愛吃的水蓮被整齊捆紮成圓環,匠心獨具!

 

 

 



隨餐附上一把小剪刀,狡兔慶幸小叮噹這天思維清晰沒有腦霧,知道剪刀的用途!XD

 

 

 

 
佐以原味優格醬,亦可選擇椒麻風味優格醬!店家建議三種吃法:混著吃(融入湯底)、沾著吃(當作沾醬)或最後吃(視為甜點)。

 

 

 

 
桂圓紅棗湯底裡頭附帶枸杞等中藥材,調配出性溫、味甘的褐色茶湯,傳遞著濃厚幸福感!

 

 

 

 
天然ㄟ尚好!這種類型的火鍋大可以推薦給長輩們!真材實料不會被打槍!

 

 

 

 
吃膩常見的那些火鍋風味,來這邊把握機會換個口味,又能調養身體,何樂而不為?

 

 

 

 
蔬菜在鍋中滾煮,盡情釋放著自我,使得湯底的甜度再攀升!真好喝耶!

 

 

 

 
狡兔吃到後來才嘗試加入酸甜的原味優格醬,湯底因此有所轉變,微帶酸味也順口。

 

 

 

 
當月壽星享好禮!店家大方奉送一個原價600元的6吋巴斯克香濃乳酪蛋糕!兌換方式如下:

(1) 用餐日前提早三天預訂,蛋糕限內用
(2) 當月壽星來店消費滿1500元
(3) 壽星請在優氧食光LINE留言「姓名+電話+生日」
(4) 粉專按讚打卡,並拍照分享至社群

 

 

 

 
只要給予店家Google五星評論並上傳餐點美照,免費贈送焦糖冰淇淋!

 

 

 

 
焦糖冰淇淋或許是促使顧客留下五星好評的一個誘因,但進行這種獎勵操作的餐廳其實不在少數,卻也無法像「優氧食光」這樣維持在五星等級!有來過的饕客都發自內心說棒啊!確實不簡單!

 

 

 

 
即便是贈品也不馬虎!冰淇淋附加雪Q餅、奇福餅乾,並撒上自家烘烤的堅果、穀物等脆片,再點綴店外栽種的薄荷葉,模樣精緻可愛!

 

十分獨特的餐廳,一切對我來說都很新鮮!開啟了我看待飲食這件事的不同視野!面臨所需與所愛之間的抉擇、理性與感性之間的拉扯,點餐不必鑽牛角尖,多來幾次就好!哈!

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-12-26
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類別 : 台灣菜小吃店牛肉麵中式麵點

 
TikTok抖音網紅阿斌叔叔開店囉!他開了一間顛覆了我想像的韓風質感麵店!主打牛肉麵!

 



 

 
店名取得直截了當不囉嗦,就叫作「黃先生麵舖」,哈!XD

它坐落於東區東平路上,不僅整體風格深得我心,而且目前Google網評分數極高耶!所以狡兔覺得一定要趕快來朝聖!

 

 
多種自製小菜整齊排列在冷藏櫃內,如同甜點店的作風,令人目不暇給!

 

 

 

 
豆乾、豆乾絲、涼拌木耳、花椰菜、黃金小黃瓜、百香青木瓜、黃金泡菜、雞胗、豬肝、皮蛋豆腐,狡兔又陷入選擇障礙的漩渦中!一時難以取決!

 

 

 

 
今日燙青菜是準備了空心菜,價格亦十分親民。

 

 

 

 
餐點定價合理,老闆並沒有因為網紅身份就拉抬售價!雖然我們只有一面之緣,但感覺他為人懇切,聽說還是個孝子!他開店根本就是在回饋社會吧?創業不易、利潤有限,狡兔衷心希望櫃台這兩隻招財貓能發揮作用!

 

 

 

 
狡兔和小叮噹坐靠窗的位子,注意到遮陽簾幕也是優雅的白色。

 

 

 

 
每桌下方皆備妥置物籃,方便咱們暫放隨身包包,相當貼心。

 

 

 

 
超可愛的公仔擺件!最不可思議的是Q版黃先生麵舖上面張貼的菜單,跟店裡的一模一樣!絕妙!

 

 

 

 
◎ 黃先生麵舖之菜單:

https://photos.app.goo.gl/ygshNXSY2Hr5CBJZ8

 

 

 

 
狡兔是不是點太多嚇到旁人啦?藉由眼角餘光發現坐我斜對面的女生一直看過來⋯⋯(保持淡定繼續拍)

她的男伴點了聽起來很厲害的滿漢牛肉麵,一碗麵集結牛筋、牛腱、牛肚、雪花牛,可惜狡兔臉皮不夠厚,不好意思湊過去借拍一下!

 

 

 

 
<冷泡茶>

飲料是便宜的銅板價,當然必點!況且容量夠誠意!冷泡茶的味濃韻豐,清爽不苦澀。

 

 

 

 
<古早味紅茶>

老實說比起無糖冷泡茶,嗜甜的狡兔更愛古早味紅茶!一入喉隨即捎來陣陣濃厚茶香,底蘊深沉有層次。

 

 

 

 
<雞胗>

狡兔替咀嚼系老饕小叮噹點了雞胗,也就是雞的胃部,少數我敢吃的動物內臟!口感Q脆有咬勁,適量添加香油,調味簡單卻毫無腥味!

 

 

 

 
<花椰菜>

雖然狡兔生性怕蟲,但最近又開始勇敢吃起花椰菜、青花菜了!話說我那天是沒瞄到任何蟲蟲啦!XD

聽見鄰桌顧客在討論要選什麼小菜,女生表示想點花椰菜又怕是煮得軟爛的,我當時很想告訴她可以點喲!花椰菜熟度剛好,清脆順口保留了菜香原味,微帶油潤感。

 

 

 

 
<豆乾絲>

瀏覽網評得知豆乾絲廣受推崇!醬汁積聚在底部,吃之前記得先拌勻喔!它算是我點選的小菜當中調味最重的,鹹而略帶油醋風味。

 

 

 

 
<黃金泡菜>

店員強烈推薦的黃金泡菜,確實深得我心!爽脆蘊含很台南的甜味!加上輕微辣度非常涮嘴!

其實我對黃金小黃瓜、百香青木瓜也頗感興趣,留待下次再嚐試!

 

 

 

 
從自助區夾取的酸菜成為額外的免費小菜!滋味不怎麼酸,而是能被廣泛接受的鹹中帶甜,此外,辣椒也是走溫柔路線!

 

 

 

 
<清燉牛肉麵>

狡兔平常一定優先點選紅燒牛肉麵,出發前幾天研究菜單時也是這麼打算!但因為我和小叮噹前一晚在家裡嗑了一大鍋的雅方紅燒羊肉爐,於是想要換個口味先嚐看看評價也不差的清燉牛肉麵!

 

 

 

 
每一碗麵的擺盤呈現皆相當注重!紅白蘿蔔和青蔥都是出色的配角!

肉塊數量不少呢!假如比較喜歡吃肉片,可考慮炙燒雪花牛肉麵、麻辣雪花牛肉麵!

 

 

 



色香味俱全!清燉牛肉麵真的不乏味,我好愛那股迷人的藥膳香氣!湯頭喝起來溫潤清甜,極富內涵啊!大推!

 

 

 

 
麵條是我中意的偏粗麵款,雖然本質不是Q彈有勁的那種,但它形態彎曲、熟度適中,吃起來也頗有口感。

 

 

 

 
牛肉塊燉煮得十分入味!肉質大致上偏軟好咀嚼,略帶油脂、筋膜,狡兔吃得過癮又飽足!

 

 

 

 
<麻辣拌麵>

如果跟小叮噹一樣不吃牛,可選擇酸辣麵、榨菜肉絲麵、醡醬麵、麻辣拌麵。

 

 

 

 
麻辣口味的乾拌麵,出餐前已幫咱們拌好了!搭配數片厚實的豬肉,以及紅蘿蔔、鴨血。

 

 

 

 
鴨血軟嫩夠味!表現完全不輸麻辣鍋專賣店!真希望能再多來幾塊呀!

 

 

 

 
濃濃椒麻香氣使人脾胃大開!狡兔大感意外,它傾向北部風味不甜!哈!

麵條種類看似一致,但或許因為調理方式的不同,我覺得乾麵比起湯麵,顯得更有嚼勁些。

 

 

 

 
<酸辣湯>

既然點了乾麵,那就來一碗湯吧!店裡供應蛋花湯、酸辣湯、榨菜肉絲湯。

 

 

 

 
酸辣湯用料豐富,內有豆腐、黑木耳、蛋花、紅蘿蔔、高麗菜等食材,其中鮮脆的高麗菜讓我印象特別深刻!只有稍微勾芡所以湯汁爽口不糊稠,酸度凌駕於辣度之上!

 

 

 

 
以往外出解饞大啖牛肉麵,好吃歸好吃,用餐環境卻總是差強人意!這天能置身於這麼乾淨無油煙味的平價質感餐廳享用牛肉麵,實屬難得!




網紅阿斌叔叔賣麵不是玩票性質,待客真誠、備餐用心!我在這邊參與了一場滿足味覺和視覺的美好饗宴,高CP值文青風麵店推薦給大家!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-12-26
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類別 : 小吃店輕食中式麵點

 
狡兔終於來朝聖了!之前就聽說鍋燒意麵專賣店「引引InnInn」是迷客夏旗下的新品牌,狡兔身為迷客夏飲品的忠實粉絲,而且也是個愛麵族,一聽說近期推出新口味湯底,還有其他新品,餐點選擇更加多樣化,所以現在是時候衝一波啦!

 

 



 

 

 
距離狡兔的家鄉新市不遠,引引InnInn坐落於永康區勝學路上,亮眼的橘色外觀,如同這間店的本質一樣備受矚目!

平日11:00開始營業,假日提前於10:00,狡兔想拍淨空照就刻意趁早抵達,餐後離席前已有兩三組顧客候位中,我不好意思拿起相機拍攝現場盛況,但各位看看該店周圍停放的機車數量,想必也能感受到引引InnInn的超人氣魅力!

 

 

 

 
三角窗位置,地基有特別墊高,而一旁亦規劃了無障礙坡道,設想周到。

 


 

 
櫃台前方預留的空間剛好當作候位區,橘色牆面宣示著該品牌的核心經營理念:熱情接待、現熬湯頭、豐富配料。

 

 

 

 
引引InnInn的品牌名稱發想,正如大航海時代,引水人為人指引,引導大家來店享用美食!同時取英文諧音「Inn」即客棧之意,期望進來用餐的顧客都能有放鬆感,藉此機會休息片刻。

 

 

 

 
一律現點現做!櫃台處點餐結帳後,採叫號自助取餐模式,出餐口就在後方的醬料區旁邊!其中,飲料、厚片吐司是例外,由店員幫忙送來。

 

 

 

 
使用國產台灣豬!這次狡兔暫且捨棄了香濃牛奶口味,據說那款是搭配豬肋排,殘念!下次再補吃回來!

 

 

 

 
哇!席次其實不算少耶!但尖峰時段一位難求!下午無中場休息,各位饕客不妨多加利用。

 

 

 

 
醬料區提供特製醬油、胡椒鹽、辣椒粉,餐具和紙巾也一併放在這兒。

 

 

 

 
簡單線條勾勒出頗具特色的品牌Logo,在大片橘色幫襯之下,顯得活潑有朝氣!

 

 

 

 
小清新風格,裝潢簡約時尚猶如咖啡廳,深受年輕族群的喜愛。

 

 

 

 
善用優越的地理位置,大肆安裝落地窗,側邊區塊的雙人座因此採光良好!

 

 

 

 
坐在邊疆地帶一點也不委屈!街景盡收眼底!舒心又適合拍照!

 

 

 

 
餐後請務必當個乖寶寶,自行將餐具拿至回收區,並依照指示妥善分類。

 

 

 

 
洗手間和廁所都維持得很乾淨,備有洗手乳和擦手紙。

 
我們當天的豐盛早午餐如圖!鍋燒意麵必點之外,炸物和厚片吐司也非吃不可!

 

 

 

 
<引引紅茶>

雖然我是奶茶控,最近覺得偶爾喝單茶也不錯!況且那天點選的鍋燒意麵都是偏濃郁,引引紅茶的出現適時解膩!入喉甘潤順口,散發悠然茶香!聽說飲品固定做微糖,小青新(無糖青茶)除外。

 

 

 

 
<花雕雞鍋燒意麵>

好大一碗麵!隨著年紀的增長,狡兔越來越不愛吃火鍋料,傾心於這種原型食物!即使這碗麵的售價比一般鍋燒意麵來得高些,但它的內容物讓人感覺合理、划算!

內有蝦子一隻、蛤蜊兩顆、雞腿肉兩大塊,搭配白精靈菇、玉米筍、黑木耳、豆皮、青菜、半熟水波蛋,輔以蔥花!整個真材實料!

 

 

 



蝦子已預先剝殼,真是太體貼啦!體態完美,吃起來鮮甜彈牙,而蛤蜊也是精挑細選!

 

 

 

 
雖然我平常習慣吃全熟蛋,但半熟水波蛋不會太生,這樣的熟度我個人可以接受,軟潤可口。

 

 

 

 
兩大塊的無骨雞腿肉被煨煮得十分入味!原來事先用花雕酒醃製過!

嚴選台酒出產的花雕酒,加以薑、蒜、蠔油,精準掌握黃金比例,再融合現熬大骨高湯,調配出香濃甘醇卻不油膩的幸福味!狡兔初嚐第一口就感動在心頭呀!

 

 

 

 
意麵的表現中規中矩,充份吸飽了湯汁,相當夠味!不過狡兔偏好有點厚度的麵條,希望未來能推出烏龍麵、拉麵之類的其他麵條選項。

 

 

 

 
<蒜蒜蛤蜊鍋燒意麵>

冬季新品的另一款是蒜蒜蛤蜊!鍾情於海味的看倌不妨參考一下唄!同樣是用料實在的誠意之作!

 

 

 

 
之前在某火鍋店嚐過蒜頭蛤蜊鍋,那鮮香的滋味令我印象深刻,所以一看到這口味的鍋燒意麵問世了,狡兔認為值得一試!

湯頭集結了大骨、鮮蔬的精華,並藉由數顆蛤蜊帶出鮮度,輔以大量蒜丁,層層堆砌出底蘊厚實的湯汁!

 

 

 



蛤蜊皆飽滿,其餘蔬菜等配料也沒少給,同於前者!湯汁質清味濃,蛤蜊全然奉獻它們的精氣神!在濃濃蒜香助陣下,達到超乎想像的鮮美境界!

 

 

 

 
<唐揚雞>

無骨的唐揚雞,採用台灣國產雞胸肉,與擁有30多年資歷的台南炸物專家技術合作,獨創薄粉漿炸雞!

 

 

 

 
僅僅裹附輕薄的麵衣,少點負擔感與罪惡感!那層酥脆外衣卻緊緊鎖住了雞肉的原汁原味,肉質新鮮不柴澀。

 

 

 

 
<微笑薯餅>

狡兔嗜吃薯餅,瞧見如此可愛療癒的新品,當然要欽點它啦!

 

 

 

 
外酥內綿!馬鈴薯的味道或許平凡無奇,卻是餐桌上的小確幸!

其他炸物品項尚有香酥豆腐、甜不辣、QQ地瓜球、棒棒腿、酥炸魚排、炸玉米筍,初訪必然嚐不完這些,成為再訪的動力!

 

 

 

 
<抹茶奶酥厚片吐司>

愛吃甜點的看倌,倘若胃部容量允許,可再來一份輕食!厚片吐司目前供應楊枝甘露、可可歐蕾、經典奶酥、抹茶奶酥、黑糖肉桂,共計五種口味!

 

 

 



他們家的吐司尺寸確實大又厚呢!表層被均勻塗滿抹茶奶酥醬,加上劃痕更美觀!吐司烤得微酥,清朗的氣息在齒間擴散,伴隨著陣陣迷人奶香,耐吃不甜膩!

 

 

 

 
<楊枝甘露厚片吐司>

新品太吸睛!這款楊枝甘露製成超萌的荷包蛋造型!綿滑細緻的椰漿鮮奶油,外加酸甜芒果醬,上面撒的並不是一般黑胡椒,而是獨特的馬告!

 



吃了真的會瞬間心花朵朵開!抹醬的質地輕柔、口感舒服,彷彿坐上雲端!甜蜜討喜,令人無法抗拒的少女系甜食!

 



這間店讓我見證了該餐飲團隊的用心!如同迷客夏對於自家飲品的高規格要求,姐妹品牌引引InnInn在細節方面也不馬虎,盡其所能煮好一碗麵!

府城的知名鍋燒意麵店家不少,但這裡的口味多、配料也多,每日現熬高湯而且取材天然,雖然是豪華進階2.0版的鍋燒意麵,價格絕非高不可攀!何況優質的用餐環境堪比咖啡廳,多方衡量之下可謂高CP值!推薦給在地鄉親和外地遊客來踩點!

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2022-12-26
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類別 : 酒吧/Lounge Bar酒類飲品海鮮精緻料理

 
記得三年前,狡兔和小叮噹造訪了高雄知名的無菜單料理餐廳「雅樂廚苑」,留下非常深刻又感動的回憶!當時就聽說姐妹品牌「蘼樂餐酒」即將誕生於義享天地,而這類型的無國界創意料理一向是狡兔的心頭好,所以默默把它收進口袋名單!轉眼間三年過去了,疫情漸趨平緩,這回適逢蘼樂餐酒遷移至漢神百貨本館,狡兔如願趁開幕初期前往朝聖,能趕在歲末年終達成一個心願,真是可喜可賀!

 

 


 

 
蘼樂餐酒的所在樓層是B3!粉紫色燈光映照下的夢幻門面,讓我們得以迅速找到目的地!

我覺得「蘼樂」這店名取得頗有深度,翻閱菜單時發現內頁有印上品牌介紹:

蘼樂(Lee's Garden)取於古代酒名——酴釄,與色黃如酒,佛見笑之稱的荼蘼花。「蘼」呈現花天酒地的快樂情境,「樂」字延伸,像在自家後花園,適合大夥齊聚、歡飲同樂。


 

 
小叮噹的分身怎麼坐在店門口?哈!蘼樂有彌勒!鎮店之寶是這尊重達288公斤的彌勒佛,採全天然的青斗石刻成!親切的女店員建議我們可以摸祂的肚子、錢袋來招好運!

 

 

 

 
雖然是西式餐酒館,牆面卻大膽掛上許多潑墨畫,別樹一幟的典雅風格,倒也相當耐看。

 

 

 

 
整體色調舒服柔和,青碧色的牆面,搭配嬰兒粉色的座椅,營造出一種沉穩靜謐的情境。

 

 

 

 
最裡頭的角落地帶,規劃了半開放式包廂,可供小團體把酒言歡!

 

 

 
規定每人低消350元,菜單標價須加收10%服務費,壽星享有紅白酒七折優惠!

營業時間11:30至14:00、17:30至24:00,下午有中場休息,請特別留意。

 

 

 
<PERONI啤酒>

活動招待的PERONI啤酒來了!由於司機小叮噹不能沾酒,稍後帥氣的男店員前來為我一人送酒、開酒、倒酒,服務真好啊!只可惜沒有陪聊……(誤)

PERONI啤酒的酒精濃度僅5.1%,狡兔喝得非常開心!入喉瞬間的氣泡刺激很過癮!口感卻相當細膩,清爽不苦澀,難怪廣受消費者喜愛!

 

 

 

 
龜毛的狡兔表示想拍餐點的大集合照,在此由衷感謝外場店員及內場廚師的配合,他們使命必達,幫我加快了出餐流程,迅速上齊!

 

 

 

 
<誕蘼樂>

這杯誕蘼樂是店員推薦的飲品,小叮噹聽完介紹又得知我要點它,表示不太想喝,因為裡面加了生蛋黃,就是復刻古早味的蛋蜜汁!狡兔小時候只喝過媽媽做的簡易版蛋蜜汁,這種配方沒喝過,所以對我來說很新奇!

柳橙汁混合檸檬汁,那股酸甜令我內心雀躍不已!生蛋黃的助陣,讓飲料口感變得圓融柔順,卻毫無蛋腥味!在狡兔的大肆讚揚之下,小叮噹也忍不住嚐試,然後他一喝再喝直到見底!

 

 

 

 
<湛藍牛奶珍珠>

美翻天的特調飲品啊!添加蝶豆花,層次分明滿足了狡兔的拍照慾,何況我也是個珍珠奶茶控,當然非點不可!

 

 

 

 
附搭攪拌用長湯匙,以及環保紙吸管。聽說底層的珍珠口味隨機,當天嚐到的是黑糖風味,而且珍珠有入味耶!咬起來Q彈不軟爛,稍有硬度,整杯的甜度合乎我台南人的期待!

 

 

 

 
<藍眼淚海鮮沙拉>

招牌藍眼淚海鮮沙拉讓我們驚豔!就連小叮噹也拿起手機湊過來搶拍!心想這輩子未必有機會去馬祖親眼目睹藍眼淚奇景,但狡兔自從吃了這道沙拉美饌,大感安慰!

 

 

 

 
獨具匠心以蝶豆花製成果醋凍,搭配愛玉,並淋上水果油醋!彷彿海洋就在眼前,繽紛夢幻猶如藝術品般,激起我的少女心!

 

 

 

 
當令海鮮食材網羅了鮑魚、蝦子、中卷、蟹管肉,誠意十足!

 

 

 

 
果醋凍和愛玉軟Q可口,再輔以水果油醋是絕配!檸檬香氛襲來,展現美好的小清新氣息,不掩蓋主角海鮮的本味!

 

 

 

 
<金沙中卷>

咦!萬萬沒想到,餐酒館居然也有賣經典台式熱炒,我個人尤其青睞這道香氣四溢的金沙中卷!

 

 

 

 
多放幾張照片給大家欣賞!狡兔吃第一口時,就想衝去跟廚師認識一下!

 

 

 

 
狡兔所言屬實,我當時真的一邊品嚐、一邊讚歎!怎會這麼好吃啊?!比照之前在熱炒店吃過的金沙中卷,我要叫它第一名!

 

 

 

 
鹹蛋黃製成金沙醬或許不困難,但廚師的厲害之處在於讓中卷充份沾裹金沙醬,卻又能保有麵衣的酥脆度,實在太強啦!中卷新鮮彈牙,吃到後面放涼依然美味!狡兔推薦必吃下酒菜!

 

 

 

 
<櫻桃鴨胸佐風味醬>

其中一道主餐是櫻桃鴨胸,廚師已貼心切塊,免動刀子即可輕鬆享用、分食!

今天廚師準備的風味醬是肉桂鳳梨,考量到鴨肉的屬性,通常會附搭清爽可解膩的酸性水果醬,口味每日隨機。

 

 

 

 
厚實的櫻桃鴨胸肉呈現粉嫩色澤,柔嫩含汁!外皮煎得很脆,咬下的瞬間流露迷人脂香味!據說當初是有顧客許願想吃到脆皮口感,功力深厚的廚師確實完美達成了!

 

 

 

 
五顏六色的季節時蔬在一雙巧手的鋪排之下,使這道排餐充滿美感,賣相不俗。

 

 

 

 
<熟成黑蒜黑豬肉燉飯>

另一道主餐是讓我頗感興趣的新品燉飯!份量很夠意思,米飯色深不會太濕,以耗時90天熟成的黑蒜醬汁燉煮而成,風味獨特溫和,已無蒜頭原先的辛辣感,也甭擔心吃完一開口會臭暈旁人!哈!

 

 

 



黑豬肉塊又大又厚!預期心理是以為它偏乾硬,結果是出乎意料的鮮嫩好嚼!況且沒有半點肉腥味,狡兔心想這隻豬該不會吃素吧?!

 

 

 

 
起初猜測這燉飯是重口味路線,實際上並非如此!適度調味無負擔!吃起來微硬帶有米心感,狡兔一度誤會是義大利米,看清楚說明才知道是選用花東台梗9號米,太不可思議啦!當中還拌入白雪菇、洋蔥,更添鮮脆口感!激推!



 

 
主廚私房甜點的每日供應品項不一定,這天我們何其幸運,遇見乳酪蛋糕和布朗尼。

 

 

 



<乳酪蛋糕>

乳酪蛋糕夠味卻不濃膩,質地綿密細緻,甜度合宜。

 

 

 

 
<布朗尼>

身為重度巧克力愛好者,必然鍾情於布朗尼!表層點綴上香脆的堅果,內部主體濕潤,濃郁程度破錶!微苦而甜度略高些。

 


關於這次的高雄蘼樂餐酒圓夢之旅,狡兔發自內心覺得不虛此行!氣氛浪漫、料理創新、擺盤精緻、食材新鮮、滋味非凡、服務周到⋯⋯這裡的優點一時說不完,留待大家親臨現場品評,在小酌微醺之際,搞不好會看得比我還要透徹!哈!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2022-12-26
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類別 : 咖啡廳(店)早午餐漢堡/三明治酒類飲品義大利麵

 
這天狡兔和小叮噹前往高雄市三民區,探訪一間非常奇特的餐廳!它不僅是早午餐店,居然也是餐酒館!內部的華美裝潢令我驚豔不已,無疑是情侶約會、閨蜜聚會的理想場地!

 

 



 

 

 
悠Leisure brunch & bistro鄰近高雄市立美術館、中都濕地公園,路邊停車容易,位居高樓大廈林立的住宅區,狡兔心想對住戶們來說,這間新餐廳就跟對面的超商一樣,是個極其美好的存在!便利了他們的生活!

 

 

 

 
戶外設置一組造型桌椅,那可愛的椅子讓我聯想到杯子蛋糕的紙模!

 

 

 

 
餐後返家前再換個視角!崇尚自然風的顧客,不妨坐這兒喝杯咖啡或小酒!



 

 

 
堅持食材、醬料不使用調理半成品,親力親為替食安把關!採現點現做請耐心等候,如遇用餐高峰期間,限時90分鐘。身高120公分以上者低消100元、酌收10%服務費,該店採取QR Code點餐服務,以減少接觸風險。

 

 

 



光是一個水杯就如此講究,稍後接連上桌的餐點,果真都沒讓我們失望!

 

 

 

 
通常名稱敢冠上「餐酒館」的餐廳,整體質感都卓越,悠Leisure brunch & bistro亦是如此!表現可圈可點!

 

 

 

 
<海味花枝蝦排>

炸物選項不少,脆薯、雞塊、起司魚條、炸魚薯條、唐揚雞,甚至還有炸牡蠣、花枝蝦排!

 

 

 

 
狡兔的選擇障礙又發作,這種時候聽取店家的建議準沒錯!於是點了花枝蝦排。

 

 

 

 
厚實的花枝蝦排,披著一身璀璨耀眼的金黃外衣,內在彈牙蘊含鮮甜,佐以泰式甜辣醬,配合得天衣無縫。

 

 

 

 
【咖哩歐姆蛋包飯:酥炸厚切腰內肉】

這道主餐可加價129元升級套餐!就會多出甜點品項擇一、經典茶飲(可補差價更換飲品)。

 

 

 



狡兔身為重度的咖哩狂熱者,即使天天吃也不厭倦!所以毫無懸念選定咖哩飯,份量不容小覷耶!裡頭的馬鈴薯、紅蘿蔔切得很大塊,正合我意啊!

 

 

 

 
炸豬排吃起來外酥內嫩,腰內肉這個部位比起里肌肉,咀嚼輕鬆不費力,深得我心!

 

 

 

 
軟嫩歐姆蛋覆蓋著大量白飯,而咖哩醬也是給得不客氣!以數種香料熬出來的特製咖哩醬,濃郁微甜帶著似有若無的辣度,小叮噹同樣認可它好吃!讚!

 

 

 

 
【排餐:羅勒迷迭香雞腿排】

排餐系列本身已附沙拉、湯品、手工麵包,可加價99元升級套餐!就會多出甜點品項擇一、經典茶飲(可補差價更換飲品)。

 

 

 

 
<南瓜濃湯>

選用藍色容器裝盛,視覺美感滿分!散發南瓜的天然甜香,喝起來濃而順口,加入培根碎使得香氣更上一層樓。

 

 

 

 
<手工麵包>

手工麵包看似平凡,原以為它只是個過場的逗號,一咬下去卻是讓我大改觀的驚嘆號!酥脆涮嘴,巴不得再多來幾塊!可沾著南瓜濃湯一同享用。

 

 

 

 
排餐以拼盤形式來呈現,好大一盤!小鳥胃女生請斟酌點餐!

 

 

 

 
<沙拉>

生菜沙拉內含小番茄、蘋果切片,繽紛多彩的配色引人食慾大開。

 

 

 

 
供應兩種沙拉醬,我選擇了滋味鹹中帶酸的凱薩醬,另一選項是油醋醬。

 

 

 

 
自製的莎莎醬,略帶辛辣感,以手工切丁、切末,番茄和洋蔥皆飽含汁液,可適時幫助解膩。

 

 

 

 
嫩蛋上面還有醬炒時蔬!網羅了甜椒、玉米筍、甜豆、蕈菇,營養豐富。

 

 

 

 
雞腿排頗大塊!已貼心分切,外皮展現微焦的偏深色澤。

 

 

 



撒上迷迭香,綴以特濃的自製羅勒醬,真是相當新奇的口味組合!

 

 

 

 
外皮無敵脆呀!雞肉部份有經過醃製調味,附加義式香料提味,不油不膩,天然無負擔感。

 

 

 

 
<青檸氣泡飲>

雖然有點想嚐試罕見的桂花氣泡飲,但狡兔是檸檬控,又湊巧看到臉書上面的飲品照片,就決定要這一杯!

 

 

 

 
玻璃杯中置入兩片檸檬和攪拌棒,賣相極佳!氣泡飲清涼有勁,那股酸香與甜度如我所願!很夠味!

 

 

 

 
<薄荷洋甘菊>

時間偏晚,深怕再喝咖啡會睡不著,保險起見,另一杯飲品選擇無咖啡因的薄荷洋甘菊,可回沖一次。

 

 

 

 
漂亮的琥珀色茶湯!狡兔平常較少喝熱飲、花草茶,必須抓準時機來喝!這天因為餐後還要開啟第二個胃吃甜點,確實需要平衡一下,灌注一抹清新舒爽!

 

 

 

 
甜點隨季節更換,目前推出三款,品項在精不在多,其功力不輸甜點專賣店。

 

 

 



<焦糖核桃肉桂捲>

狡兔的肉桂捲初體驗!坦白說我之前並不喜歡肉桂味,自從吃過麥X勞的蘋果派,心裡的陰影揮之不去!但是一嚐過該店的肉桂捲,讓我明白這東西為何這麼夯!原來只要肉桂粉的比例下得含蓄些,味道不過度濃烈,輔以焦糖香氣,我完全可以接受它!層層堆疊出來的肉桂捲,主體質地紮實,表層十分酥脆!何況裡頭還包藏著核桃,內外都精彩!

 

 

 

 
<70%苦甜巧克力可麗露>

我一直覺得可麗露是貴婦級甜點,小小一顆卻要價不菲,可是一旦嚐過真的會念念不忘!很驚訝甜點的口感能達到如此奇幻的境界!該店的可麗露,表現亦在水準之上!

 

 

 

 
外層微硬香脆,內部軟Q帶點濕潤感,簡直是人間美味!而且我以前只吃過原味可麗露,這款融合了70%苦甜巧克力,韻調濃厚迷人!激推!

 

 

 

 
<法式奶香生乳捲>

生乳捲也絕非等閒之輩!蛋糕體軟柔細緻,內餡質地爽口不膩,散發著勾魂攝魄的濃醇香!吃完會想再來第二塊!希望有賣整條的啊!

 

悠Leisure brunch & bistro的美食饗宴令我們回味無窮!主餐、附餐、炸物、飲品以至於甜點,好看又好吃,都是店家傾注全力之作!價位平實,優美的環境超越一般餐廳,高CP值!推薦給重視生活儀式感的饕客!

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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