天下三絕麵食館

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【Lexie臉銷為】這次來『天下三絕』用餐，真是讓我感覺人生進到另外一個層次哈哈哈哈(挺胸)畢竟一碗$500的牛肉麵還真是沒有吃過呢!! 所以一直非常好奇這樣高價的牛肉麵倒底長怎樣?『天下三絕』交通位置方便，捷運忠孝復興站走過來也不用10分鐘『天下三絕』創辦人吳老闆本來是做室內設計，因為有一手好廚藝後來才鑽研牛肉麵，而開了這間餐廳，也算是非常地跳痛至於三絕指的則是新鮮食材、最簡單的烹飪方式、用心這三件事情『天下三絕』的裝潢與服務走的都是精緻的路線，帶位與服務人員都非常熟練態度也很親切餐廳明亮寬敞，給人感覺專業、高級卻不會很有距離感水晶燈與紅酒櫃提升整個餐廳值感，吃牛肉麵配紅酒是『天下三絕』的特色，但礙於我不喝酒就沒有嘗試菜單如下吳老闆的品牌故事，對於料理相當堅持!麵有三種可以選終於要大開殺戒啦!千張茄子$80茄子處理得很恰當，皮還有一點點的口感裡面則很軟嫩特別的是有很清楚的酸味，我覺得調配得相當清爽開胃油悶苦瓜$80味道比較清淡，有點苦ＸＤ招牌滷味拼盤(小) $280豆干 豆皮 滷蛋 海帶 豬耳朵 牛茄 牛腱好險拼盤只有點小的，因為小的就好大一盤喔！『天下三絕』的東西吃起來都令人感覺很

天下三絕 位在捷運忠孝復興站 步行約四分鐘的距離 店家斜對面就有一處收費停車場 養生茶有紅棗 枸杞 黃耆的味道 溫潤順口 喝完會回甘 烤麩吸附了紅燒醬汁 搭配有嚼勁的香菇花生和小魚乾完全是最佳拍檔 小魚乾富含鈣質 搭配硬脆花生 非常鹹香刷嘴 洛香蓮藕盛裝在漂亮的高腳杯裡 蓮藕並非有厚度那種 而是切的薄片咬起來清脆 搭配洛神花及底層酸甜醬汁 很清爽開胃的小菜 滷味拼盤 有豆干 豆皮 魯蛋 海帶 豬耳朵 牛筋 牛腱 擺盤用心不馬虎三角長型豆皮口感柔韌 豆干沾點辣醬味道很讚 魯蛋切成好入口的大小~豬耳朵肥瘦剛好 邊邊地方咬起來脆脆的 牛筋咬起來QQ 牛腱肉軟又不失嚼勁 桂花香芋 芋頭很大一塊 口感鬆綿略帶紮實感湯的部分甜度適中 桂花香氣誘人 我們喝的一滴不剩！ 卓越紅寶石麵 採用四種新鮮番茄下去熬煮 怪不得湯喝起來如此清甜 番茄肉在口中咬下去剎那 還有爆汁的感覺 相當特別搭配多種菇類 黑木耳 板豆腐 料多實在 很營養健康的一碗麵食家常麵條 很有Q勁~ 野菜佐排骨飯套餐 選用台東池上米 米粒口感香Q不濕黏 排骨用的則是本地黑毛豬肉 炸粉不會很厚 表皮

『 天下三絕麵食館』 天下三絕麵食館位於大安區巷弄內 來到這邊 完全顛覆了羽諾對於牛肉麵店的印象來到了現場 滿滿的人潮 建議好朋友們 要來用餐 務必要事先訂位 才能吃到這難忘的美味<天下最美味之佳餚挑逗你味蕾之靈魂>詢問了一下店長會取名為「天下三絕」是因為1.絕對最新鮮的食材2.絕對最簡單的烹飪方式3.絕對職人三心(用心、愛心、專心)天下三絕麵食館店內的用餐環境透露出一種很高雅的氣息 燈光明亮中式餐點卻是用西式環境來做呈現 也設有包廂相當適合跟長輩或家庭聚餐&公司商務聚餐 小菜櫃非常豐富多樣 招牌滷味拼盤裡面有豆皮 豆干 海帶 滷蛋 豬耳朵 牛筋 牛腱 很適合大家點一盤共享豆干和海帶 豆皮 滷蛋吃起來一點也不乾柴 反而多汁軟嫩牛腱 牛筋魯的也很夠味味道 建議沾上店家辣醬更好吃風雞 風雞則是一道傳統福州菜 土雞腿肉經過鹽味醃製後風乾而成 吃起來有淡淡的花椒香氣 配酒超適合 炸排骨排骨分量很大 吃起來外皮酥排骨鮮嫩多汁 蠻推薦的一道料理 胡麻小黃瓜小黃瓜吃起來清脆新鮮 沾上胡麻醬相當對味紅燒烤麩烤麩吃起來口感鬆軟有彈性洛香蓮藕蓮藕浸泡在洛神汁內微酸微甜的蓮藕 相當開

上週跟朋友一起來到位於捷運忠孝復興站附近的天下三絕牛肉麵超特別以餐廳方式經營，融合了中式餐點搭配上西式高級裝潢真是突破了一般牛肉麵店的風格呢!餐廳環境真的很讚牆上的畫作、水晶燈、精緻布面餐椅、美到發亮的大理石面餐桌這裡的裝潢都是老闆親自設計的讓大家有賓至如歸的感覺我們點了好多小菜來享用熱小菜有三款我們都點了牛骨燉蘿蔔蘿蔔燉的軟爛~吸附滿滿的湯汁香甜好吃荀干肉骨湯熬煮的筍子很美味魯白菜蝦米和香菇的香氣十足...麵縭多汁可口胡麻小黃瓜事先醃漬過的小黃瓜淋上香濃胡麻醬~香脆可口招牌滷味拼盤(小)滷味拼盤大和小的差異在於大份的有牛肚我們點了小份的，不過這份量也不少豆干、豆皮、魯蛋、海帶、豬耳朵、牛筋、牛腱紅燒烤麩帶點甜度的紅燒烤麩千張茄子口味比較重一點但是很軟嫩~配白飯配乾麵一定更讚涼拌乾絲乾絲相當Q彈跟平時吃到的不太一樣很美味花生小魚乾小魚乾小小但是跟花生搭配起來一起入口很不錯洛香蓮藕這是甜點吧(哈哈~~~)蓮藕帶點脆感~洛神調味很清爽桂花香芋我最喜歡的芋頭綿綿的好美味上主食囉^^野菜佐排骨飯套餐里肌肉+三種配菜+當日湯品炒高麗菜/香菇炒蛋/炒芹菜今日湯品是薑絲魚湯~真的能嚐到魚塊的配湯耶排

台北東區巷弄裡隱藏著一間有著西餐廳裝潢實際上卻是賣牛肉麵的有趣餐廳-☼天下三絕☼不仔細看你會以為這是間頗具情調的西餐廳但一走進去滿室撲鼻的牛肉麵香氣又會立刻觸動你的唾液線所謂三絕是用最新鮮的食材,純粹的烹飪技巧及用心、專心、愛心三絕齊備才能煮出天下最美味之佳餚!創辦人吳贊浩老闆堅持不使用味素讓食客們都能品嘗到食材本身最天然的美味快來看看這間相當特別的牛肉麵店葫蘆裡到底賣的是什麼藥吧!XDDD ☼天下三絕☼位於東區巷弄中~最近的捷運站是捷運忠孝復興站從3號出口右轉步行約5分鐘就會看到隱身於高級住宅一樓的餐廳入口 有一陣子常在這裡走跳~但完全沒發現這裡居然藏了這麼一間有特色的牛肉麵店 應該說從外觀根本看不出來這居然是在賣牛肉麵的!!哈哈哈 餐廳門口旁的牆面上是滿滿的藝人簽名看來店裡也常常是星光閃閃阿!! 走進餐廳內完全不像一般牛肉麵店的裝潢 歐風擺飾搭配一整排的華麗水晶燈 高雅的環境營造出舒適且放鬆的用餐氛圍 要不是事先有在門口看了MENU~不然真的會以為今天是要來吃西餐牛排的阿!哈哈哈 最特別的是餐廳裡還有一整面的紅酒櫃吃牛排配紅酒不奇怪~吃牛肉麵配紅酒就沒聽過了吧

牛肉麵是台灣的國民美食,但在"天下三絕"這裡,絕對顛覆你對牛肉麵的刻板印象!!特別是嘗過之後深深覺得他不但料好味美,其中紅酒配牛肉麵的概念更是新穎!完全把牛肉麵的層次提升到更高檔的境界!!天下三絕麵食館台北市大安區仁愛路4段27巷3號1樓 (近捷運忠孝復興站)02-2741-6299天下三絕頂級牛肉麵靠近仁愛圓環路上,店外招牌上的大字,不難看出老闆對自家料理的自信!!店家不時會搭配促銷活動~裡頭的裝潢令人為之驚艷~原為室內設計師的老闆,發揮巧思打造出高級西餐廳的規格~一整排的水晶燈、木桌、沙發椅散發出極致奢華的氛圍~ VIP包廂(有低消)的牆壁還是用羽毛來點綴裝飾~十足貴氣阿!!來這邊聚餐請宴既氣派又不失面子~也難怪每到用餐時間人潮滿滿~一旁酒櫃上放滿各式各樣的紅酒,除了有VIP寄放之外,每周三也有紅酒之夜活動可以參加!!餐點的選擇非常多,光是牛肉麵就有10種款式~而牛肉麵的湯頭店家特別選用了黑柿番茄、黃金番茄、牛蕃茄和聖女番茄搭配牛奶洋蔥、進口洋蔥、紫洋蔥等食材以及澳洲頂級花腱、美國腱子心、腱子頭慢火燉煮讓湯頭不只清甜更增添肉味當然在享用牛肉麵以前先來點小菜開開胃吧~胡麻小黃瓜清脆爽

 台北東區頂級牛肉麵-天下三絕麵食館這間位於忠孝復興站附近的天下三絕其實我個人住在附近,已經路過N次~常去隔壁小七買東西,但就是一直沒機會來!!! 外頭牆上有許多大咖藝人來過,連名導演李安也造訪過!!!!感覺很威~ 由於老闆是福州人,所以當然推出一系列的道地福州菜想要辦尾牙,春酒,家庭大聚會的~可以參考參考,但它絕對不是今天的重點好了,重點在此!!!!天下三絕麵食館最著名的當然就是牛肉麵當然初看價位,確實讓人心跳加速了一下~果然是走高檔路線的!!但由於種類很多,於是請店家解說了一番~才決定今天的餐點!!!其實店家牛肉麵湯頭都是一樣的~但提供的牛肉部位不同共有牛腱,牛腱頭,牛筋,牛尾,B腱(我覺得腱B比較好記....XD)不要以為店裡只賣牛肉麵~店裡還有提供素食可用的卓越紅寶石麵(番茄與菇類),精品琥珀麵(南瓜與菇類)其他像排骨飯,乾拌麵,肉醬麵都有除了正餐種類很多,另外小菜種類也很多阿阿阿啊!!!!還有滷味拼盤跟光餅夾酸菜牛肉等小點~ 今日提供的小菜全都在櫃上,可觀看挑選擺放在玻璃櫃上,更顯得嬌鮮欲滴~每樣看起來都好可口阿阿阿!!小菜價位平均一盤大約80元登愣~沒錯,今天就是要來嘗嘗紅