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共 485 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-10-31
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 
 

台北四大鰻魚飯之一【濱松屋】採用日本關東式料理手法,

選用台灣養殖外銷日本的頂級鰻魚搭配濱松市百年老店醬汁,

費時費工烤出色澤誘人的鰻料理吸引不少鰻魚愛好者向隅。

 

 

 
濱松屋】位在林森北路巷內,若搭捷運從中山站步行約10分鐘左右,

低調簡潔的門面呈現高雅質感。

 

 

 

 
一入座服務人員立刻倒上香醇的熱茶。

 

 

 

 

 
餐點主要以鰻料理為主,有蒲燒及白燒手法的鰻魚三吃、鰻重及御膳,

另外也有生魚片、陶板燒肉、一品料理、揚物、燒物、食事、飯物、火鍋等,

完整菜單請見→官方menu。

 

 

 

 
另外還有制式菜單上沒有列出的今日推薦料理及特選午餐定食。

 

 

 
目前有加入LINE好友可贈送100元優待券1張的優惠,可抵當日消費喔!

 

 

 
招待的小菜「香酥鰻魚骨」,口感酥脆,愈嚼愈香,服務人員有事先說明是下酒菜,

所以口味會較重。

 

 

 
我們兩大一小點了一份【鰻魚三吃】及一套【鰻魚套餐coruse」】,

以下先來介紹鰻魚套餐的內容。

 

 

 
套餐「漬物」有小黃瓜、白菜絲、醬瓜。

 

 

 
魩仔魚蘿蔔泥」以海味十足的魩仔魚搭配蘿蔔泥,可淋點醬油提味,嚐來清爽開胃。

 

 

 
刺盛(生魚片)」套餐附的生魚片品質也很頂級呢!有三片鮪魚肚、兩片紅甘及一尾牡丹蝦,極為誘人。

 

 

 
生魚片切的大片厚實,看這鮪魚肚油花多細緻,入口油香四溢好好吃啊!

還有鮮嫩可口的紅甘及鮮甜牡丹蝦,海味甘甜一次品嚐。

 

 

 
「鰻魚肝湯」湯頭清爽香醇,鰻肝軟嫩綿密,滋味可口,喝完仍意猶未盡。

 

 

 
西京燒」

抹上味增燒烤的鮮魚西京燒,魚片厚實,嚐來鹹香入味,具油脂香氣。

 

 

 
天婦羅拚盤」

也是course內容的天婦羅拚盤有兩大尾炸蝦、地瓜、茄子、青椒等,

附上天婦羅沾醬及蘿蔔泥。

 

 

 

 
炸蝦麵衣酥脆,蝦肉飽滿鮮甜,沾覆蘿蔔泥天婦羅醬汁,嚐來鮮嫩酥香。

 

 



蔬菜天婦羅包覆麵衣炸的熟度適中,入口滿是原味鮮甜。

 

 

 
套餐主餐「鰻魚飯」,一碗份量不小,烤的色澤油亮的蒲燒鰻魚著實誘人口舌。

 

 

 
米飯則是精選日本進口新瀉產越光米,淋上醬汁再舖上蒲燒鰻魚。

 

 



用筷子夾一口鰻魚配上一口米飯,米粒Q彈飽滿,邊涮醬汁邊燒烤的鰻魚調理入味,鹹度適中,

香氣十足,肉質肥嫩細緻帶有豐富油脂,連魚皮都好香Q,多層次的滋味讓人口齒留香。

 

 

 
套餐另附上水果一碟,今日是香甜可口的哈密瓜。

 

 

 

 
【日式鰻魚三吃】

再來是介紹「日式鰻魚三吃」的內容,也可+30元附山藥泥變成3+1吃的4種吃法。

 

 

 
打開盒蓋,舖的滿滿的油亮鰻魚再度讓人食指大動。

 

 

 

 

 
 

濱松屋】精選食材,專業料理手法及鰻魚美味讓人難忘,

服務人員客氣有禮,上菜速度適中,幽雅寬敞的個室環境具隱密性,

讓人可以悠閒品嚐鰻魚料理的好滋味。

 

想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-10-31
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類別 : 日本菜

 


 

雞的燒鳥(鶏の焼き鳥-串燒專門店)】為以雞肉串燒為主的串燒料理店,

店長特地前往日本學習專業的串燒手藝與醬汁調味,

選用上等食材,讓客人不用花太多錢也能享用道地日式串燒美味。

 

 

 


 


 


【雞的燒鳥(鶏の焼き鳥-串燒專門店)】位在三重三和路二段,

就在捷運三重國小站斜對面,門面簡潔高雅,

傳統日式燈籠、木製匾額、布簾充滿濃濃日式風情,頗為吸引路人注目。

 


 



 


 


 


部份菜單,主打雞肉串燒料理,有單點的串燒、串燒拼盤、野菜串、雞柳、雞肉丸、丼飯等,

飲品有酒類及無酒精飲料等,價格非常實惠,詳細餐點內容請參考→官方menu

《提醒您:未滿18歲請勿飲酒》

 

 



桌面上已先擺好餐具及杯墊,杯墊上也有可愛的吉祥物三隻小雞圖案,頗具巧思。

 

 

 




【培根奶油野菇】NT100

金針菇、杏鮑菇等多種野菇、培根肉加入奶油及黑胡椒拌炒,再灑點蔥花提味,

嚐來有豐富的野菇混和奶油香氣,口齒留香的好滋味。

 

 

 


【柚香大根】NT50

柚香大根醃漬入味,嚐來清香脆口,灑上七味粉風味更佳。

 

 

 


【檸檬梅漬蕃茄】NT60

自製的檸檬梅漬蕃茄,酸香夠味,清爽開胃。

 

 

 


【ORION生啤酒】NT100

日本沖繩ORION生啤酒一杯只要100元真是佛心價啊!

泡沫細密,口感香醇爽口不澀,搭配今日串燒美食正適合。

《未滿18歲請勿飲酒/飲酒過量有害身體健康》

 

 

 


【烏龍茶】NT50、【可爾必思】NT50

無酒精飲料點了烏龍茶及可爾必思,一杯份量也不少,喝來冰涼沁心。

 

 

 


【燒鳥綜合串燒拼盤(四肉兩內臟)】NT280/六串

拼盤六串有四種肉兩種內臟,由右而左分別是雞腿串、雞腿蔥串、雞翅、豚肉串、雞胗、雞心

 

 

 


「雞的燒鳥」店長為了讓客人吃到道地美味雞肉串燒料理,特地前往日本燒烤店學習,

並研發獨特醬料,這雞腿肉經簡單調味後串烤,吃得出雞肉的新鮮原味,肉質Q彈,嚐來鮮美嫩口。
 

 

 


雞腿蔥使用去骨雞腿肉配上蔥段串烤,微焦色澤誘人口感鮮嫩多汁,

配上蔥段一同入口更對味。

 

 

 


手羽先也就是雞翅的部份,皮Q肉嫩,愈啃愈香。

 

 

 


豚肉串使用的是肥瘦相間的豬梅花,軟嫩可口,帶有豐富油脂香氣。

 

 



雞心口感彈牙,紮實有勁;雞胗脆Q鹹香,鮮味十足。

 

 

 


 


這盤則是另一份串燒拼盤,六串由左而右分別是雞腿、雞腿蔥串、明太子雞柳、

松阪豬、雞上心、雞皮,前兩串是和前一份拚盤相同的雞腿、雞腿蔥串。

 

 

 


雞柳也就是雞里肌部位,上層舖上滿滿明太子醬燒烤,明太子鹹甜夠味,搭配厚實里肌肉,嚐來鹹香入味。

 

 

 


松阪豬切塊串烤,烤至外層略帶酥脆焦香,肉質紮實有彈性,美味十足!

 

 

 


雞上心就是心臟上層較有油脂的部位,Q彈有勁,有豐富油脂香氣。

 

 



雞皮經燒烤後呈現酥香脆Q感,頗有嚼勁。

 

 

 




【烤帶殼玉米筍】NT80

帶殼玉米筍整支下去燒烤,玉米筍個頭不小,嚐來清脆香甜,新鮮吃原味就很可口。

 

 

 


【鹽烤鯖魚】NT145

將鯖魚外皮烤的酥脆微焦,呈現油亮色澤,附上檸檬及大根。

 

 



表皮酥香,內部魚肉卻仍保有其嫩度及油脂香氣,入口可嚐到滿滿鯖魚鮮美,

擠點檸檬汁提味,好吃到整尾吃光光,好讓人吮指回味。

 

 

【烤飯糰】NT 70/2入

飯糰總共有醬味、韓式、味增、起士醬油、胡麻油鹽五種口味可選,

一份有兩個,我們選了韓式及味增口味。

 

 

 




刷上醬料後費時在烤爐上慢火燒烤,呈現外脆內鬆軟的口感,

韓式搭配泡菜,微辣夠味;味增搭配白芝麻鹹甜涮嘴,讓人一口接一口吃不停。

 

 

 




【若雞唐揚】NT120

若雞唐揚外層炸的非常酥脆,入口咔啦有勁,雞肉鮮嫩富含肉汁鮮美,

外皮酥香不膩口,吃來香氣十足,也可沾點美乃茲更加提味。

 

 

 




【野菜綜合拼盤】NT280

內容有秋葵、青椒、茄子、銀杏、小蕃茄、杏鮑菇、香菇各一份、洋蔥兩份。

配色豐富誘人,吃肉的同時也要營養蔬食均衡一下。

 

 

 


 


店家把簡單的蔬菜烤的子好可口,新鮮蔬食簡單吃原味就很好吃,

每一種都好鮮甜,尤其推薦洋蔥跟茄子必嚐!

 

 

 


【雞的燒鳥(鶏の焼き鳥-串燒專門店)】嚴選食材,細心料理,提供多種美味串燒供選擇,

價格實惠,口味道地,服務親切有禮,環境寬敞舒適,

是適合上班族聚餐或親友歡聚放鬆,享用職人美味料理的好場所。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-31
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類別 : 台灣菜

 
 

位在南京復興站周邊,有間不拘泥於制式居酒屋餐點的【饕酒窩】

嚴選食材,費時研發多款人氣創意料理如舒芙蕾烘蛋、豆腐雞塊等,

適合同事下班聚餐或親朋好友歡聚小酌的好處所。

 

 

 
【饕酒窩】位在遼寧街上,從捷運南京復興站2號出口出來,

往遼寧夜市方向步行約2分鐘即達,門面以日式燈籠及粉紅櫻花布置,

帶有日本居酒屋風情。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 


 

 

 

 
餐點種類有開胃菜、饕物、烤物、炸物、炒物、湯、飲品等,

因為都是現點現做的手作料理,人多時請耐心等候,

人數較多(6人以上)時,也可提供客製化菜單,詳細內容請參考→menu

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 
【饕酒窩】還特別引進多款日式精釀啤酒供選擇。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 
平日午餐時段還有提供超值的商業午餐。

 

 

 
【日本精釀啤酒】NT360

來自日本一組有四種口味,由左而右分別是496精釀啤酒、達克精釀啤酒、

懷特麥莉精釀啤酒、爵士貝莉精釀啤酒,一次品嚐四種風味。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 
496精釀啤酒呈現金黃色澤,有清香甘醇的啤酒花香氣;

達克精釀啤酒喝來有黑麥的濃郁苦甜,溫醇順口。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 
懷特麥莉精釀啤酒入口散發山椒與柚子的獨特香氣,味道非常特別;

爵士貝莉精釀啤酒為覆盆子口味,如紅寶石般的色澤極為誘人,帶有覆盆子酸甜香氣。

《提醒您:禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》

 

 

 
【蜜桃沙瓦】

沙瓦也可做成無酒精成份的,蜜桃沙瓦色澤嫣紅,

攪拌後飲用有蜜桃甜香,喝來爽口不甜膩。

 

 

 
【明太子炒烏龍】NT160

烏龍麵加入明太子、鮮蔬及紅蘿蔔絲等拌炒,中間再放上大量明太子,

醬汁調味適中,入口香氣滿溢,口感Q彈,愈吃愈涮嘴。

 

 

 
【焗烤明太子山藥】NT150

切片山藥舖上明太子沙拉焗烤,山藥鮮脆,搭配柔滑明太子醬,吃來鹹香爽脆,滋味迷人。

 

 

 
【香炸雞翅】NT160

雞翅先滷後炸,呈現金黃誘人色澤,灑上點七味粉調味,附上海帶絲配菜。

 

 

 
雞翅鹹香酥嫩,愈啃愈香,好吃到讓人吮指回味,推薦必點。

 

 

 
【帶皮玉米】NT120

帶皮的玉米筍整隻下去燒烤,中間貼心的先劃開方便剝取,連同玉米鬚一同入口,

吃來香脆可口,新鮮玉米筍單吃就很香甜,也可沾點椒鹽味道更佳。

 

 

 

 
【西班牙蒜辣鮮蝦】NT220

以初榨橄欖油、蒜頭、辣椒及香料調味的西班牙蒜辣鮮蝦,附上法式麵包,

香氣誘人的西式創意料理。

 

 



Q彈飽滿的鮮蝦佐香醇的橄欖油,入口充滿蒜香好滋味,帶點微微辣度,口齒留香。

 

 

 
酥脆的法式麵包沾覆初榨橄欖油好合味,嚐來酥脆可口。

 

 

 
【鹽蔥雞肉串】NT$110/兩串

去骨雞腿肉切塊串燒,烤至外皮呈金黃色澤,上頭再舖上自製鹽蔥提味。

 

 



雞肉口感Q彈,鹽蔥增添鹹香氣味,嚐來鮮美嫩口。
 

 

 

 
【厚煎鮮蝦餅】NT200

店家手工自製的蝦餅,真材實料做成的蝦餅每塊非常厚實,外層煎至酥脆微焦,

可搭配椒鹽食用。

 

 

 

 
你看這厚度著實誘人,內饀Q彈可嚐到大量新鮮蝦肉,單吃就很可口,

酥嫩美味不油膩,吃完一塊還讓人意猶未盡的好滋味。

 

 

 
【豆腐雞塊】NT$220

將雞胸肉打成泥混和豆腐製成,以小火慢煎,再用大火封住美味,

是道費時費工的料理,可搭配一旁的日式美乃茲食用。

 

 

 

 
豆腐雞塊外皮酥脆內部呈現細膩口感,結合了雞肉及豆腐的綿密,嚐來滑順好吃。

 

 

 
【舒芙蕾烘蛋】NT200

人氣料理舒芙蕾烘蛋,上層舖上大量起司炙燒至微焦非常吸引人,一盤份量也不少。

 

 

 

 
輕輕一拉就有誘人的起司瀑布,內饀為牛奶與蛋的絕妙相遇,

加上鹹香起司,交織出多層次的美味,蓬鬆柔軟,

綿密帶點溼潤度,滑嫩美味入口就能感受的到。

 

 

【饕酒窩】用料實在,口味創新,服務親切有禮,

今日品嚐的每道餐點口感及味道都很讓我們滿意,

美食搭美酒,是間讓人輕鬆自在的美味料理店。

想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog

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2020-09-26
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類別 : 日本菜

 


 

知名生鮮丼飯餐廳「丼賞和食」相關餐飲嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽】

主打和牛、大蝦、烤生蠔、頂級肉品及生魚片、握壽司等百款食材吃到飽,

搭配多款特製美味湯頭,各國啤酒及頂級冰淇淋也是無限供應,

一次滿足各種精緻食材的美食享受。

 

 

 


【嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽】店址在熱鬧的林森北路上,捷運雙連站步行約10分鐘即達,

店面位在二樓。

 

 

 


 





 


冰品區也是不遑多讓,有日本明治、泰國明果現挖冰淇淋,

也有杜老爺、日本明治、泰國明果冰棒、甜筒等,好生誘人。

 

 

 


醬料區提供基本調味選擇,其實嗨蝦蝦的食材鮮美,湯頭夠味,即使不沾醬也很有味道。

 

 

 


 


 




 


日本料理區提供現流生魚片、握壽司、手卷、日式冷物、小菜等,

生魚片都有玻璃罩蓋住維持衛生。

 

 

 


 


現做的握壽司有和牛壽司、鮭魚握壽司、干貝壽司、胭脂蝦握壽司、稻荷蝦卵等,

是店內人氣料理區。

 

 

 


 


烤生蠔及烤魚則在冰淇淋區的後方,一顆顆碩大的生蠔非常誘人呢!

 

 

 


 


也有甜點區及水果區,種類也是不少,兼顧各種需求。

 

 

 


飲料我們先拿了營養的果菜汁。

 

 

 


第一輪先取了些蔬食、海鮮、肉品及招牌的生魚片、握壽司,擺滿一桌好豐盛啊!

 

 

 


 


【鴛鴦鍋】

鴛鴦鍋的兩種鍋底,我們分別選了清爽的原味大骨清湯及辣紅的招牌XO辣蝦湯。

 

 



【原味大骨清湯】

多塊大骨清燉的原味大骨清湯,嚐來是自然甘甜的大骨鮮味,清爽香醇。

 

 

 


【招牌XO辣蝦湯】

辣蝦湯以大量蝦子熬煮出獨特辣香氣味,溫醇中帶有辣勁,辣度可調整,小辣不會辣到不舒服,還有濃郁的蝦子鮮味,

鴨血及豆腐軟嫩滑Q,吸收湯汁非常入味,鴨血及豆腐也可再自行添加。

 

 

 


蔬菜拿了筊白筍、玉米筍、高麗菜、青江菜、蘆筍、玉米、蕃茄、綠花椰菜等。

 

 

 


兩種鍋物各先放入一些蔬食熬煮湯底。

 

 

 


煮火鍋的同時,我們先來品嚐生魚片及握壽司, 生魚片拿了鮭魚、旗魚等,口感軟嫩鮮美。 

 

 

 


 


炙燒鮭魚握壽司大片厚實油脂豐富,胭脂蝦壽司Q彈鮮甜,這個我很推。

 

 

 


炙燒和牛握壽司鮮嫩美味,嚐來有豐富油脂香氣。

 

 

 


 


手卷現點現做,選了蟹膏及鮭魚卵口味,滿滿的滑Q鮭魚卵下頭還有壽司米飯,

蟹膏充滿海味鮮甜,兩種都好好吃啊,推薦必點!

 



嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽】百種頂級食材任君選擇,

精心費時熬製的湯頭美味甘甜,嚴選海鮮、肉品品質,

人氣握壽司、生魚片更是值得一嚐,服務人員客氣親切,

環境寬敞舒適,想盡情大口吃肉大口吃海鮮,就來嗨蝦蝦吧!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-09-26
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類別 : 台灣菜

 
 

「自家熬煮,純心湯麵」,秉持著這理念,位在台北車站商圈的【初面】,

嚴選食材,真材實料費時熬製湯頭,連麵條的選擇也不馬虎,

來吃一碗麵,吃的是店家的真心純心。

 

 

 
【初面】位在台北車站補習班及眾多商家林立的信陽街上,

從捷運台大醫院站4號出口出來步行約4分鐘可達,

也可從台北車站往228紀念公園方向走約5-6分鐘即達。

 

 

 

 
一樓底部是廚房,環境簡潔質樸,以木質桌椅搭配熱情紅色系設計,空間清新舒適。

 

 

 
下到地下室B1的空間更為廣寬,分為兩區,座位更多,團體聚餐,會議使用也適合。

 

 

 

 

 
菜單,麵食湯頭主要有:初面番茄、雞湯蘿蔔、爆炒蝦湯三種,

可任選牛肉、豚肉、脆雞、鮮蝦、菇菇五種主餐搭配,麵種可選拉麵或刀削麵,

附小菜一碟,也有乾拌麵、咖哩飯、牛滷飯、薯條、點心、熬湯等選擇,

劃單後直接在櫃檯先行付款,再等候服務人員送餐上桌。

 

 

 

 
【蕃茄牛肉麵】NT160

招牌的初面蕃茄湯是採用新鮮牛蕃茄慢火費時熬煮出清甜回甘滋味,

有別一般市面的湯頭,蕃茄牛肉麵另附上一碟獨門牛肉原汁,

店家建議可先品嚐蕃茄原湯,再加入牛肉原汁。

 

 

 
將碗內的蕃茄果肉均勻攪散後品嚐,蕃茄湯頭香甜清爽,酸香迷人,

倒入鹹香濃醇的牛肉原汁後滋味非常深厚合味,喝上一口,甘甜美味在其中不可言諭。

 

 

 
選用美國上等花筋牛腱心,大塊厚實,獨門秘方滷的入味,肉質紮實有勁,嚐來鮮嫩美味。

 

 

 
麵條有拉麵及刀削麵兩種,tree先生選了拉麵,

口感Q彈有嚼勁,沾覆牛肉湯汁,味道豐富可口。

 

 

 
小菜是涼拌豆干,加入小黃瓜調味,嚐來清爽開胃,店家連小菜口味也不馬虎呢!

 

 

 
愛吃辣的人點餐時可順便勾選要初面辣椒,自製的辣椒辣香帶勁,

加入湯麵或飯裡食用都適合,增添豐富香氣。

 

 

 

 
【蝦湯鮮蝦麵】NT160

爆炒蝦湯是用大火提煉出蝦子的精華,再加上新鮮蔬果及蕃茄熬煮,

主餐搭配則是選了店家推薦的鮮蝦。

 

 



鮮蝦一份約有5大隻,肉質鮮美飽滿,海味十足,嚐來香甜可口。

 

 

 
先品嚐一口蝦湯,有濃郁鮮甜的蝦味香氣,結合了蕃茄酸香,層次豐富,溫醇清甜,好好喝啊!

 

 

 
蝦湯鮮蝦麵選了刀削麵,薄Q帶勁,滑順易入口,吸覆蝦湯香氣,非常對味。

 

 

 

 
【咖哩脆雞飯】NT120

環狀的米飯放上三大塊炸的金黃的誘人脆雞,佐鮮紅辣椒絲點綴,這盤份量著實不小啊!

 

 

 

 
中間再放入燉煮入味的馬鈴薯及紅蘿蔔,米飯覆上屬於日式咖哩濃郁甘甜的滋味,

讓人忍不住一口接一口吃不停。

 

 

 
脆雞麵衣酥脆香氣逼人,雞肉鮮燉多汁,一口咬下還會噴汁,愈嚼愈香,

讓人吮指回味的好滋味,推薦一定要品嚐看看。

 

 

 
【溏心蛋】NT20

來顆香Q溏心蛋放入麵裡或是搭配咖哩飯口感也很適合。

 

 

 
【燙青菜】NT40

今日燙青菜是大陸妹,油油亮亮,清脆可口,份量也不少。

 

 

 

 
【雞湯蘿蔔】NT40

一碗雞湯份量還蠻大的,有清脆的白蘿蔔及青蔬,湯頭清爽,甘甜順口。

 

 

 
【金鑽牛滷飯】NT50

每日限量的金鑽牛滷飯,嚴選肥瘦比例完美的上等美國花筋牛腱心炒香後,

再以獨門秘方慢燉紅滷,佐炸金針菇及蔥絲,配上香Q米飯,光看就好誘人喔!

 

 



輕嚐一口,牛滷肉香氣十足,金針菇增添了豐富口感,加上蔥絲香,是層次迷人的好吃牛滷飯。

 

 

 
【初面】的每一碗麵食,看似簡樸,實則蘊藏深厚美味,吃一口麵,喝一口湯,

料豐味甜,是讓人回味不已的好滋味,值得你來細細品味。

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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