天下三絕麵食館

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排骨飯應該是我個人台北的T0，熟度與外圈口感都優，至於牛肉麵以這價位區間的表現..是還蠻讓人疑惑的，我會為了吃排骨飯再來，下次應該就等生日月的時候預約豬腳麵，排骨直接點兩塊。小份滷味拼盤，算入味ok~只是滷汁較無特色，有牛腱牛筋來說這盤300無意見)天下三絕牛肉麵，是四寶麵，湯頭酷似某泡麵牌子，筋尾雖已軟透~但大多只感覺到"牛味"排骨飯套餐，配菜不佳但排骨優秀，而且白飯相比一般街坊便當店是不同水準，以這價位也算是應該的了

台北東區/大安區忠孝復興美食 香噴噴、熱騰騰的牛肉麵是深受台灣人喜愛的國民美食，【天下三絕麵食館】有別於其它傳統的牛肉麵店，天下三絕可以喝紅酒尬牛肉麵，讓牛肉麵化身為高貴的精品，但沒想到它的炸排骨更勝鼎泰豐和君悅！讓你吃國民美食也很高大上！          【天下三絕菜單】 店內的餐點多樣化，除了各式的牛肉麵品項外， 還有豬肉、羊肉、乾麵、素麵、炸排骨飯、各式小菜滷味…等可選擇， 所有餐點內用均需加收10％的服務費。 (天下三絕菜單)  ▼麵條是嚴選澳洲黃金小麥，依黃金比例揉壓而成，  共有三種寬度的麵條，可依喜好選擇，拉麵(3.35mm) 家常麵(9.09mm) 褲帶麵(19.53mm)     ▼桌上還放有吃牛肉麵的美味步驟，照著做就對了！       吃牛肉麵前，先吃個小菜來解饞！🤤🤤 【洛香蓮藕】(80元)放在酒杯裡的洛香蓮藕，有種獨特的高貴感，蓮藕爽脆，充溢著洛神花的酸甜味，切成薄片 刀工了得！吃起來清爽消暑，我hen喜歡！   【千張茄子】(80元)這可是一道功夫菜，仔細一瞧，每一塊茄子大小、長短一致 ，皮上還劃滿了細刀，再佐以醋、花椒…等煨煮入味。吃起來軟而不爛

牛肉麵真是台灣平民美食的代表，台北好吃牛肉麵也多如繁星，在大家心目中總有自己的定見，而天下三絕牛肉麵，以高價精品的路線殺出一條血路，多年前吃過一次就讓我念念不忘，也是很多政商名流與老饕都推崇的台北精品牛肉麵，聽說排骨飯也很讚，改天再來吃吃。如果把牛肉麵定位在只能是一兩百元的平民小吃，那可能很難理解一碗$300~530元以上的牛肉麵怎麼可能有市場，甚至人潮多到不可置信。對我來說，決定餐點價格的是食材本身的用料、料理水準和精緻度，而不是型態，天下三絕是我會大推而且不斷回訪的一間牛肉麵，因為他就是那麼無可取代的好吃。沒道理料沒幾塊的義大利麵賣300多大家吃得很開心，而用料這麼豐盛製作難度又高的牛肉麵，卻不能賣這個價錢(肺腑之言)。雖然上頭寫2019年，但天下三絕是已經連續三年獲得米其林必比登推薦，同樣拿到米其林必比登的老山東牛肉麵我也蠻愛的，只是跟天下三絕比起來真的不是同等級。天下三絕牛肉麵的用餐環境剛進去會覺得很像西餐廳，掛滿了畫作、水晶燈與藝術品，很像老牌的牛排館。雖然已經營業多年但整體狀況維持的都很不錯，這天是假日中午來用餐，整間都客滿幾乎是沒有空桌，生意好到不行啊！我原以為用餐的年齡

香噴噴、熱騰騰的牛肉麵，是深受台灣人喜愛的國民美食，台北市大安區的「天下三絕麵食館」，有別於其它傳統的牛肉麵店，讓「牛肉麵」化身為高貴的精品，在這裡可以一邊喝紅酒、一邊品嚐牛肉麵，讓你吃個牛肉麵也很高端、大氣、上檔次。今年老闆還在台北東區開了一間「福天下 福州料理私房菜」餐廳，喜歡福州菜的朋友們也能去品嚐一番。     「天下三絕」的創辦人吳老闆，從小就跟著母親學做福州菜，他用三十餘年的烹飪經驗累積研究出來的天下三絕麵點品牌，秉持著嚴選食材，並用專業烹飪技巧，顧及美味、健康、環境，讓來此用餐的顧客們都能感到到賓至如歸的氛圍。這樣的用心，還曾入圍台北牛肉麵節台灣牛肉麵廚王大賽前8強店家。也有吸引了許多電視台、媒體來採訪報導。  【菜單】 店內的餐點多樣化，除了各式的牛肉麵品項外， 還有豬肉、羊肉、乾麵、素麵、排骨飯、各式小菜滷味…等可選擇， 特別的是還提供十人份福州宴席式桌菜(須三天前預定)， 所有餐點內用均需加收10％的服務費。   ▼麵條是嚴選澳洲黃金小麥，依黃金比例揉壓而成，  共有三種寬度的麵條，可依喜好選擇，拉麵(3.35mm) 家常麵(9.09mm) 褲帶麵(19.53mm)

這是Babe3訪的好吃牛肉麵店環境好.餐點水準穩定.小菜更是無敵優異上回用餐在桌面上看到傳說中的壽星麵.菜單上是看不見的來到天下三絕用餐.餐後務必要填寫的就是這張壽星當月會收到天下三絕的祝福贈送一份誠意滿滿.用餐要提前3日預約的餐點babe的妹妹是5月的壽星寶寶立刻打電話預約再訪出示國泰世華信用卡可享小菜一疊(毛豆)意外的相當好吃飽滿不死鹹小菜都是80元入味不死鹹不油膩的茄子. 夏日吃特別消暑最愛的是洛神花蓮藕切片.酸溜的風味整個解膩又獨特這碗壽星麵非常有深度軟q膠質十足的腳蹄.沒有過度的滷湯.豬腳沒有腥臊感以香菇及蛤蠣一快熬煮的香濃鮮美湯頭細細的長壽麵條.福氣增壽麵條的彈牙與大口吸入的湯汁一並入口太享受湯頭中可以添加點特製花椒辣油  壽星麵裡的滷蛋可不簡單.是日式的糖心蛋多一分熟度少一分軟綿都不行如此用心的一碗壽星麵.店內唱著生日快樂歌~現場拍攝印出的照片真的是好難忘的一碗霸王壽星麵絕品牛肉麵280選用上等美國牛腱心.拉麵麵條淡雅不失風味的牛肉湯好麵大口吸入.搭配上天下三絕獨家的牛油辣油傳統美食.不一樣的享受推薦給愛吃牛肉麵的人~還有壽星務必回流的壽星麵 

this is definitely over price beef noodle in Taipei. Service are very attentive and environment is very nice.The noodle portion is not generous at all for the price you paid. Other dishes are nothing brag about. Over this place is for business people not for common people.

想不到星期六中午的天下三絕也是如此客滿, 說到天下三絕的牛肉麵, 除了想起其定價比一般的高外, 也會想到紅酒配牛肉麵的中西合併. 點了以其店家命名的牛肉麵, 台北炎熱的天氣令我對紅酒一點興趣也沒有, 至於其牛𦟌肉之厚以及彈牙的確令我對其有所好感. 牛尾的存在除了貫徹其中西合璧的主題外, 也令湯頭多一點粘稠和膠原. 湯頭味道不溫不火, 以紅燒牛肉麵來説實在不太挑𢭃, 這令我想起林東芳的辣牛膏, 那種濃香微辣才是正真的挑𢭃吧!

啱啱呢個禮拜得到米芝蓮嘅肯定，當然多人，等咗大概40分鐘，不過個部長好有禮貌，又着得夠專業（可能太忙，多啲笑容就一百分）。條 推薦三絶牛肉麵、炸排骨。但係聽位部長有禮貌同個客講站排骨驚賣晒啦，冇問題，我原本都係諗住食牛肉麵啫。可能佢今日比較忙，淨係搵侍應點菜都要啲時間，不過佢幫你落單嘅時候都會同你講聲唔好意思。喺粉麵嘅時候，飲咗佢杯水，有微微嘅紅棗味，果然唔係一間普通嘅餐廳。五佰蚊（台幣）一碗麵當然係貴啦（就算係香港嚟講都唔平，好少日本拉麵賣過佰蚊），又要等半個鐘。您估好唔好食呢（如果一點九先至到，應該就唔使等位）？因為我係搭枱，附近嘅食客係將所有嘅麵同埋餸都清晒，啲湯就算唔係飲晒都整返非常之少。本姑爺覺得佢只係輸畀阿正廚房半招，但阿正貴差唔多一個Double。相比之下，阿「三」只係牛肉淋咗小小（比阿正），牛筋冇咁起膠。只算CP值，阿三贏！總括嚟講值得過嚟試吓！ps: 餐廳送一杯細細嘅果醋。有加一

這是Babe3訪的好吃牛肉麵店捷運忠孝復興站 政商名流最愛的私房料理#台北東區紅酒配牛肉麵【天下三絕】#澳洲頂級花腱、美國腱子心、腱子頭##無添加純天然食材#絕無僅有的生日麵環境好.餐點水準穩定.小菜更是無敵優異上回用餐在桌面上看到傳說中的壽星麵.菜單上是看不見的來到天下三絕用餐.餐後務必要填寫的就是這張壽星當月會收到天下三絕的祝福贈送一份誠意滿滿.用餐要提前3日預約的餐點babe的妹妹是5月的壽星寶寶立刻打電話預約再訪出示國泰世華信用卡可享小菜一疊(毛豆)意外的相當好吃飽滿不死鹹小菜都是80元入味不死鹹不油膩的茄子. 夏日吃特別消暑最愛的是洛神花蓮藕切片.酸溜的風味整個解膩又獨特這碗壽星麵非常有深度軟q膠質十足的腳蹄.沒有過度的滷湯.豬腳沒有腥臊感以香菇及蛤蠣一快熬煮的香濃鮮美湯頭細細的長壽麵條.福氣增壽麵條的彈牙與大口吸入的湯汁一並入口太享受湯頭中可以添加點特製花椒辣油 壽星麵裡的滷蛋可不簡單.是日式的糖心蛋多一分熟度少一分軟綿都不行如此用心的一碗壽星麵.店內唱著生日快樂歌~現場拍攝印出的照片真的是好難忘的一碗霸王壽星麵絕品牛肉麵280選用上等美國牛腱心.拉麵麵條淡雅不失風味的牛肉

隱身在忠孝復興巷弄內你看過看百萬名車雲集的中式麵食館有這樣的陣仗嗎!!在天下三絕..就是這個景象初體驗的美好大安區 極致奢華牛肉麵 X天下三絕頂級牛肉麵@天下三絕麵食館(送一杯紅酒)吳老闆30年的細心研究從室內設計事業中退休後轉向餐飲美食以獨特的做法在2014年拿下牛肉麵大賞因為裝潢的背景及創新的思維將中式麵食的用餐空間設計的西方高貴感水晶燈、木桌、擺設..並設有貴賓VIP room所謂的天下三絕意指:最新鮮的食材/最簡單的烹調/最精心的製作並強調無添加/純天然新鮮食材熬煮出的原汁原味精選四種不同品種的番茄熬煮8小時的黃金湯頭品質極佳的牛肉麵還可以搭配上精選紅酒一起享受嚴選澳洲頂級花腱、美國腱子心、腱子頭天下三絕除了牛肉麵.當然中式料理不可或缺的小菜.也是玲瑯滿目任君挑選幾款自家研發的獨特小菜.是外面品嘗不到的美味小點這道洛神蓮藕80以高腳杯承裝的美感無限上頭的洛神花不只好看更是好吃除了洛神蓮藕....還有著桂花香芋頭芋頭的綿密帶有點Q度.桂花香氣含在口中直接滿足胡麻小黃瓜以最簡單的新鮮切片淋上胡麻醬汁就完成清爽而開胃大力推荐的是招牌滷味拼盤280滿盤的美感太讓人感動牛腱/牛筋/大小豆

國民美食之一的牛肉麵，可說是街頭巷尾不可缺的美味，位在大安區的巷弄內，竟然藏了一間高檔中式麵食『天下三絕麵食館』搭配高級裝潢，吸引不少名人們前往一嚐搭乘捷運至忠孝復興站，由三號出口步行約3-5分鐘即可抵達，有別於一般牛肉麵店給人的印象，裝潢很有西式餐廳的FU，高質感，完全讓人不覺得是間麵館門口還提供菜單可以參考，一旁牆面滿滿名人的簽名，幸運的話還有機會在店內見上一面呢～一進門就能看到半透明櫥窗裝潢的廚房，讓客人們可以直接看到製作過程，卻完全沒有油煙味店內裝潢明亮寬敞，全都出自設計師老闆的巧思，尤其周邊擺放不少老闆的珍藏品裝飾，在等候上餐的同時能仔細品味再往內以整面的酒櫃區隔，多設獨立空間的貴賓VIP包廂，裝潢更是高雅有質感一入座，就會先附上檸檬水及精緻厚實的菜單，餐點不論食材及烹飪，秉持著用心、專心、愛心，還曾在2014年的牛肉麵節拿下大獎，選擇的種類及品項相當多樣，就連麵也有提供褲帶麵、家常寬麵及拉麵三種選擇，Bunny就直接拍攝精簡型的菜單滷味及小菜部分除了菜單上的之外，另外還會配合季節推出，因此部分不會列在菜單上，可詢問服務人員或至櫥櫃上選取，還能看見師傅們一一現切Bunny就點