鄭記豬腳飯

營業中

休息中

《鄭記豬腳飯》從民國42年開業至現在已經都快70年了，是台北超過一甲子的老店，也是許多老台北人的喜愛，《鄭記豬腳飯》用餐環境就一般般，看起來不會太油膩太髒其實就很不錯了，有分室內跟騎樓下的座位，天氣好的話可以坐外面還蠻舒服的，《鄭記豬腳飯》店裡面用餐都有免費的湯品可以自己舀，今天是菜頭大骨湯，有時會是竹筍湯。鄭記豬腳飯菜單價格《鄭記豬腳飯》沒有菜單，就只有一個價目表在攤前用來取代菜單，總共只有豬腳飯、東坡肉飯與虱目魚肚飯三種品項，豬腳跟虱目魚肚也都可以單點，除了虱目魚肚飯是150元之外，其他都是賣110元，價位看起來不便宜，但以西門町附近的便當店價位來看，我覺得是可以了，除了飯之外，還有一些滷類的小菜可以點，店員還是會跟你確認價格問你願不願意點。滷大腸 NT$150元光看大腸在鍋子裡發出的色澤就覺得超想點一份來試試看，滷大腸已經滷到超棒的，咬下去會有兩層的口感，外層是整個要話開的皮，內裡卻還是有那種QQ的口感，真的很強，味道是先甜後鹹，整體來說是甜多於鹹，用上生辣椒後，味道更棒。豬腳飯 NT$110元《鄭記豬腳飯》的豬腳飯以110元的價格來看，在西門町這一帶算差不多，像附近的黃記老牌燉

鄭記因為下午不休息，可以有效應付這段期間突如其來的嘴饞，還可避開人潮，已經許久沒造訪了，依舊是三項，只會想吃它的豬腳肉飯，醬油冰糖、微微八角味的老滷，Ｑ嫩不老柴的前腿瘦肉，以及香腴不肥膩的豬皮，不單豬腳肉、大腸頭也十分入味，偏甜的滷汁，搭上那罐辣椒是最佳選擇。(滿滿大骨的附湯)(牛蒡甜不辣、滷大腸，務必加辣椒)(豬腳肉飯，還有一顆"半鐵蛋")

會來這裡吃飯也是來逛相機街無意中發現的！這中午的人潮有點多耶『鄭記豬腳飯』眼看還有賣東坡肉飯、虱目魚，就停下腳步。位在台北車站商圈附近相機街的延平南路上，附近還有撫台街洋樓，可以吃完再順便去走走的概念，不過乍看之下這裡的客群都是附近的上班族居多，但是賣的就三種東西！到底是如何捕獲大家的味蕾？就讓我們看下去，首先記得要先找位置，再點餐！豬腳肉飯 $110、東坡肉飯 $110、虱目魚肚飯 $150（無刺）一鍋一鍋的東坡肉、豬腳油亮油亮的，十分可口！當然還有不少小菜＆滷菜可以點瞧老闆在切東坡肉，那滷汁從肉塊裡面散發出來還沒吃就已經感受到自己口水直流了，肉眼看就相當入味。每一碗還都會淋上些許的滷汁一旁還有竹筍大骨湯！據說這碗湯來這裡一定要喝上一碗，憨厚的大骨香，還有那些許的筍絲另外它們家的豬腳、東坡肉都相當入味，也代表了有一定程度的鹹膩也靠這碗大骨湯來舒緩你的味覺東坡肉飯 $110配菜很簡單、酸菜、高麗菜、小白菜還有一個很入味的滷蛋！當然少不了香氣逼人的滷汁。東坡肉乍看之下肥滋滋，不過已經都滷的很透徹。就連怕肥肉的小美也是毫無畏懼，那一口咬下可是香味四溢誇張地說肥油的地方就是入口即化、非常軟綿

為了有時出門不用特地帶這麼大的單眼去拍美食，小鬍子終於決定狠下心砸了一台RICOH GR II，來讓我的美食記錄更便利~ 當然中午買好我的GR II後，就來發掘附近的美食啦！！ 因為一開始騎車從延平南路進入，就發現一家顧客超多的鄭記豬腳飯 (台北郵局旁)，心想這家店一定非同小可，所以它也是今天中午的目標。  (不過鄭記好像也是開很久的老店，只不過小鬍子一直沒到這附近用過餐就是了。) 我發現這裡不單單只有遊客，上班族跟計程車運將更是佔大多數~ 店家已有漲過價，現在餐點都是110元起跳，賣的是三種飯類。 看那一鍋鍋色澤看似入味的醬汁和肉，根本讓人胃口大開。 一旁還有免費的大骨湯可以撈喔~ 除了騎樓下有座位外，店內也有位子。 個人覺得東坡肉比較肥，所以我還是選我比較喜歡的豬腳飯 (110元)。 配菜有高麗菜、青江菜、酸菜、菜脯和滷蛋，配菜還算豐富。 接著看看豬腳是多麼的罪惡啊哈哈哈哈...(邪惡大笑狀~) 這塊是腿庫部位，所以當然都沒有骨頭~ 轉個面，看那肥肉部分油亮油亮，不能再多說了，趕快吃吃看就對了。 豬腳 (腿庫)滷到相當鬆軟，幾乎一夾就鬆掉，所以口感一點也不柴，鹹甜

說來慚愧，都搬到附近幾年了，竟然是在前陣子的台北燈節時，才知道這間鄭記豬腳飯。由於地點位在北門附近，當時等著北門的光雕秀閒得發慌四處走走，才發現旁邊一間豬腳/東坡肉飯，人潮洶湧到把騎樓都擠爆了，且排隊排的落落長。滷成深褐色的豬腳豬皮，那Q彈與油亮的色澤，害我跟豐滿哥眼巴巴地盯著人家碗裡的東西瞧(乾哪餓了三天沒吃飯一樣)，讓人實在印象深刻。找了個周末，12點不到就來報到！民國42年創立，到今也65年了，是間傳承一甲子的古早味好味道，只賣三種東西，豬腳肉飯/東坡肉飯/虱目魚肚飯。去的早還有不少位子，等我們要離開大約12點多已經座無虛席。外面的鍋內滿滿的大骨熬的湯頭，讓你喝到飽。說真的喝到飽的湯用這麼多大骨熬我還真的沒見過@@，以前人做生意好實在 哈哈！湯頭喝起來是天然大骨的甜香，雖不算很濃但已經很佛滷到快變黑色的幾鍋肉與滷蛋就放在入口，還有些小菜可選。別跟我說，看到這兩鍋，你不心動！光看就覺得太好吃了吧! 減肥、膽固醇什麼的，誰在乎啊??我們各點了一份豬腳/ 一份東坡肉飯 $110配菜其實簡單，有一顆滷到跟鐵蛋似的滷蛋，一些青菜加上酸菜，飯上也淋了些滷汁滷蛋鹹度也很高，感覺起來經過長時間的

剛好這天要到附近拖吊牛爺，就想到這間非常久沒再訪的【鄭記豬腳肉飯】就在一旁，經過勸說，順利再訪【鄭記豬腳肉飯】八年不見，價格小漲20NTD，但靜暗的延平南路上，生意依舊火熱，入位沒幾分鐘，又是客滿排隊情況@ 2@Ω豬腳肉飯 110NTD豬腳肉飯除了豬腳，還有小黃瓜、酸菜、辣蘿蔔，少許高麗菜，還送一顆鐵蛋，喔不是是滷蛋XD量雖然都不多，但豐富，配飯夠了。豬腳肉是一如往昔黑媽媽，不過其實有不錯的醍醐味兒，而且鹹度不會過，這天的豬腳肉是瘦多於肥，肥油不會過於膩口，瘦肉入味而不會柴店家提供的辣椒有香有辣，不會只是死鹹，飯、菜皆可用。Ω雞卷& 豆皮雞卷和豆皮都是先前處理好放涼的，並沒有二度處理，所以口感有，溫度略冷。Ω雞卷卷大，份量有，一樣是冷冷的，但優的是它不會膩口，軟Q的口感也還算不錯。豆皮還滿有厚度，柔軟帶Q度，也有些許豆香味兒，兩者沾著店家的辣椒品嚐都還不錯。Ω桂竹筍桂竹筍看起來有醬色，但其實淡淡香氣，軟脆的口感，風味非常清爽，搭配有點油香的飯也很不錯。Ω無刺虱目魚肚飯 150NTD沒東坡殘念，心中一涼換吃魚肚。魚肚飯和豬腳肉飯不同，是魚、飯分開呈裝，避免讓魚肚的醬汁影響飯味。Ω飯的配菜

會來這裡吃飯也是來逛相機街無意中發現的！這中午的人潮有點多耶『鄭記豬腳飯』眼看還有賣東坡肉飯、虱目魚，就停下腳步。位在台北車站商圈附近相機街的延平南路上附近還有撫台街洋樓，可以吃完再順便去走走的概念不過乍看之下這裡的客群都是附近的上班族居多，但是賣的就三種東西！到底是如何捕獲大家的味蕾？就讓我們看下去。首先記得要先找位置，再點餐！豬腳肉飯＄１１０、東坡肉飯＄１１０、虱目魚肚飯＄１５０（無刺）一鍋一鍋的東坡肉、豬腳油亮油亮的，十分可口！當然還有不少小菜＆滷菜可以點瞧老闆在切東坡肉，那滷汁從肉塊裡面散發出來還沒吃就已經感受到自己口水直流了，肉眼看就相當入味。每一碗還都會淋上些許的滷汁東坡肉飯＄１１０配菜很簡單、酸菜、高麗菜、小白菜還有一個很入味的滷蛋！當然少不了香氣逼人的滷汁。東坡肉乍看之下肥滋滋，不過已經都滷的很透徹。就連怕肥肉的小美也是毫無畏懼，那一口咬下可是香味四溢誇張地說肥油的地方就是入口即化、非常軟綿！膠質感在嘴唇上調皮著，迫使自己的舌頭來給他轉個兩圈，再來一口白飯！十分滿足。無刺虱目魚肚飯＄１５０與東坡肉跟豬腳來說虱目魚的價位更高一點喜歡虱目魚肚的人更不能錯過，有薑、蔥、的調味

隨著北門廣場建成，鄰近的景點跟美食，也被民眾不時挑出來討論，鄭記豬腳肉飯，位於西門町相機街內，鄰近台北郵局，每到用餐時間，都是人～人～人，在連續撲了三次空，袁彬直到第四次才能一嘗美味。一到用餐時間，客人總是滿到要坐在騎樓下，那一鍋琥珀色澤、口感Q彈的滷豬腳，口感軟嫩，肥瘦適當的東坡三層肉，正是他們的最愛！▼30年的老滷汁，豬腳經川燙、切片，很容易滷過頭，變成死鹹。所以店家特別加水稀釋，從滷汁色澤來看，相較於一旁滷製東坡肉的滷鍋還要淺，但滷出來還是相當入味！『這塊豬腳沒有骨頭耶！』第一次吃他的豬腳飯，會有一種驚喜感，俐落的刀法，讓骨肉分離，精心挑選的食材，經過30年老滷汁滷製，滷的相當入味。隨著溫度變化，以多年經驗判斷，適時補充滷汁原料，保留美好滋味，滷鍋外那一層厚厚的膠質，就是60年美味的見證。▼身為肉食族的一份子，袁彬當然點的是肥瘦適中，肥而不膩，入口即化，瘦肉部分不會柴的東坡肉飯，超好吃的主食，加上其他配菜，展現出富有層次的口感！被繩子緊緊綑綁的三層肉，另起一鍋滷製，為了讓滷汁滷入味，還滷兩次，肥瘦均勻，用筷子輕壓，可以感受到他的Q嫩，一口咬下，入口即化，瘦肉部分細緻不柴，醬香濃郁

這間鄭記豬腳很多年前有聽過，嗜食豬腳的三高我當年也吃過幾間台北知名的專門店，便是各有特色吧！而鄭記相較於專門店，比較像是簡易版的飯食老店，民國42年創立至今也有60年，早年是從小攤子賣滷豬腳做起的。這天中午到西門町吃牛店(好吃)，近傍晚時間乾脆上門吃碗豬腳肉飯，走路過來其實不遠，靠近店家時就已聞到一股滷汁香氣，嗯嗯~神清氣爽，有道是台灣最美的風景之一，就是用老滷鍋堆滿肉塊...鄭記版本的三寶是豬腳肉、東坡肉、滷虱目魚肚，這兒的東坡肉很容易猜想，我稱作有東坡肉感覺的爌肉，包個便當晚點再吃，虱目魚肚到產地台南最愛吃，今日獨自一人就沒點了。豬腳肉飯，便是已去骨滷製的腿庫肉切一切，碗中擺幾樣有古早風的小菜，以及一顆滷得已有兩三分鐵蛋感的滷蛋。要說豬腳滋味獨特倒也稱不上，應是不少人都熟悉的古早滋味，醬油冰糖的老滷長時間滷透，既甜且鹹，油已焢出的皮脂綿軟，尚未至爛，仍有著微微彈性，吃上一塊實在蠻下飯的，且瘦肉口感也可，就是整體份量少了點。颱風過境，吃到一半外邊下起了大雨，店內自取的大骨筍湯熱騰騰就喝上兩碗，離開前瞥見有賣一些滷味小菜，以這老滷汁滷出來的滋味想必也不差吧~到了晚上開東坡肉便當來吃，不

延續著上次努力找五十年以上老店的梗，米兒這次終於來到了羅老師熱情幫米兒推薦的店家，位在延平南路上最不熱鬧的一段，雖然在台北郵局對面，但是，在秋涼的夜晚，走到這裡來，還真讓人懷疑，這裡會有好吃的店嗎?? 答案是肯定的，在一片拉下鐵門的店面中，我們看到了在黑暗中，燈光不是很顯眼的鄭記豬腳肉飯!!就在此時，滷豬腳的香氣竄入鼻腔，讓飢腸轆轆的我們不由自主地奔向這個坐位設在騎樓的小吃店。 東西很簡單，就是豬腳肉飯、東坡肉飯和虱目魚肚飯，還有幾種麵食和湯品，不過米兒去得晚，虱目魚肚飯已經賣光啦!!老闆後來跟米兒聊開了，老闆還很阿沙力地說，他那天心情很好，所以下次要招待米兒吃虱目魚肚!!(嘿!!老闆，如果有看到不要忘記喔!!)。 老闆很豪氣，在我們還在猶豫要點什麼時，叫我們自己先舀了附送的湯喝(那幹嘛還要賣湯啊??老闆說，其實真的會點湯的人不多啦!!因為附的湯是用大骨頭去熬的，本來就很好喝了。)再加上幾樣小菜，還有攤子上滷得油亮的大腸、豬前腳，以及黑得發亮的滷蛋，就足以讓人扒上一大碗飯!!東坡肉飯，老實說帶皮的那部份滷得真是沒話說，但相對的，瘦肉部分就顯得有點乾了，但魚與熊掌不可兼得，如果喜愛吃瘦一

鄭記豬腳肉飯、虱目魚肚飯地址：台北市延平南路22號(台北郵局旁)電話：(02)2371-1360 營業時間：營業至20:00 Daddy說要帶我們去吃60年的豬腳肉飯老店 果然是很傳統的老店，有2間很小的店內和騎樓的路邊桌不要看客人很少，其實是桌轉率很高，平均10分鐘換一組客人，大家吃得快人來來去去的~ 東坡肉和豬腳肉，滷得顏色很深，黑黑亮亮的 可以切的小菜也挺多的，但是老闆說先不要點小菜可能會吃不完，所以就沒點了～ 還有免費的大骨湯可以去取使用～ 完全用大骨熬成，湯裡面有一大堆的豬骨，湯頭呈現有點像日本拉麵豚骨湯的白色～ 今天裡面添加的是白蘿蔔，湯頭非常濃郁，白蘿蔔的甜味完全釋放在湯中但蘿蔔一樣是有扎實的口感，高湯一喝全身都暖活起來，非常順口感覺在全身流串！！！讓人驚艷ㄚ！！！！ 鄭記只有三樣產品：豬腳肉飯、東坡肉飯和虱目魚肚飯東坡肉飯$100：一大塊東坡肉、高麗菜、青江菜、酸菜、辣蘿蔔、滷蛋，約裝5分滿，坦白說份量挺少的(老闆騙人！！！)我居然一人扒完這碗厚又加點豬腳肉飯，除了白飯是熱的，其他所有的配菜都是涼的，我覺得夏天吃還OK，冬天吃就覺得些～幸好有大骨湯可以取暖！！ 東坡肉相

豬腳肉飯東坡肉飯迷人的豬腳肥肉特寫超多配菜!超多醬汁!好吃的滷蛋!不過鹹!不過甜!只有一句話~好吃到爆血管也要吃^^鄭記豬腳肉飯&東坡肉飯台北市延平南路22號(台北郵局旁)02-2371-1366am11:00~pm20:00星期日休息