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2018-03-15
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剛好這天要到附近拖吊牛爺，就想到這間非常久沒再訪的【鄭記豬腳肉飯】就在一旁，經過勸說，順利再訪【鄭記豬腳肉飯】八年不見，價格小漲20NTD，但靜暗的延平南路上，生意依舊火熱，入位沒幾分鐘，又是客滿排隊情況@ 2@Ω豬腳肉飯 110NTD豬腳肉飯除了豬腳，還有小黃瓜、酸菜、辣蘿蔔，少許高麗菜，還送一顆鐵蛋，喔不是是滷蛋XD量雖然都不多，但豐富，配飯夠了。豬腳肉是一如往昔黑媽媽，不過其實有不錯的醍醐味兒，而且鹹度不會過，這天的豬腳肉是瘦多於肥，肥油不會過於膩口，瘦肉入味而不會柴店家提供的辣椒有香有辣，不會只是死鹹，飯、菜皆可用。Ω雞卷& 豆皮雞卷和豆皮都是先前處理好放涼的，並沒有二度處理，所以口感有，溫度略冷。Ω雞卷卷大，份量有，一樣是冷冷的，但優的是它不會膩口，軟Q的口感也還算不錯。豆皮還滿有厚度，柔軟帶Q度，也有些許豆香味兒，兩者沾著店家的辣椒品嚐都還不錯。Ω桂竹筍桂竹筍看起來有醬色，但其實淡淡香氣，軟脆的口感，風味非常清爽，搭配有點油香的飯也很不錯。Ω無刺虱目魚肚飯 150NTD沒東坡殘念，心中一涼換吃魚肚。魚肚飯和豬腳肉飯不同，是魚、飯分開呈裝，避免讓魚肚的醬汁影響飯味。Ω飯的配菜
剛好這天要到附近拖吊牛爺，就想到這間非常久沒再訪的【鄭記豬腳肉飯】就在一旁，經過勸說，順利再訪【鄭記豬腳肉飯】八年不見，價格小漲20NTD，但靜暗的延平南路上，生意依舊火熱，入位沒幾分鐘，又是客滿排隊情況@ 2@
Ω豬腳肉飯 110NTD豬腳肉飯除了豬腳，還有小黃瓜、酸菜、辣蘿蔔，少許高麗菜，還送一顆鐵蛋，喔不是是滷蛋XD量雖然都不多，但豐富，配飯夠了。
豬腳肉是一如往昔黑媽媽，不過其實有不錯的醍醐味兒，而且鹹度不會過，這天的豬腳肉是瘦多於肥，肥油不會過於膩口，瘦肉入味而不會柴
店家提供的辣椒有香有辣，不會只是死鹹，飯、菜皆可用。
Ω雞卷& 豆皮雞卷和豆皮都是先前處理好放涼的，並沒有二度處理，所以口感有，溫度略冷。
Ω雞卷卷大，份量有，一樣是冷冷的，但優的是它不會膩口，軟Q的口感也還算不錯。豆皮還滿有厚度，柔軟帶Q度，也有些許豆香味兒，兩者沾著店家的辣椒品嚐都還不錯。
Ω桂竹筍桂竹筍看起來有醬色，但其實淡淡香氣，軟脆的口感，風味非常清爽，搭配有點油香的飯也很不錯。
Ω無刺虱目魚肚飯 150NTD沒東坡殘念，心中一涼換吃魚肚。
魚肚飯和豬腳肉飯不同，是魚、飯分開呈裝，避免讓魚肚的醬汁影響飯味。
Ω飯的配菜和豬腳飯是相同的，不過其實店家的酸菜和辣菜脯，一鹹香一辣香，兩者不同口感及風味，但都很下飯，除了肉汁淋飯和清爽蔬菜，和鐵黑滷蛋實為白飯之最佳綠葉。
Ω無剌虱目魚肚以蔥、薑、蒜、辣椒、醬瓜滷煮，鹹甜中有著淡淡辛香，也讓虱目魚肚本身的鮮美油香更有風味，口感亦如湯煮的軟嫩。
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