常青餃子館 (已結業)

台北鍋貼美食世界中，一定會提到這間在中山北路上的常青餃子館!!!!蔣經國先生曾經造訪，也上過不少報章雜誌介紹，還曾登上觀光旅遊書~2016年4月的非凡大探索又介紹了一次，急性子的露西就衝來哩從1958年迄今已經快60年，招牌透出歲月的痕跡呀~外表保有老店風貌，但店家內部已經重新裝潢過，桌椅都是新添購的!!!!沒有老店的疲態和油膩感噢~古老的壁貼和現代桌椅的衝突美，座位真的出乎意料地現代!!!桌上已經擺妥各式醬料，醬油、紅醋、辣椒自己來~簡單明瞭的菜單，要吃什麼就直接劃記就行囉~鍋貼最少一次要點20顆，水餃則是以10顆為最低門檻!!!首先送上小菜豆乾豬頭肉($100)，小份就要100元還真不便宜哩!!!!常青餃子館的豆乾和豬頭皮吃起來偏硬，本身帶有淡淡的滷汁香，但不到非常透，如果上頭沒有淋上醬油膏的話吃起來沒啥味道~豆乾吃起來韌韌的，氣孔之間沒有很juicy~(露西對豆乾的要求比較嚴格!!!)炒青菜($160)來囉，今天店家使用的是嫩嫩綠綠的菠菜，喜歡過蒜頭爆香後一起快炒的菠菜相當美味，葉子和梗都是一致地鮮嫩，店家挑得這批菠菜算是不太會刮口，炒起來也不至於太油膩~蔥爆蛋($160)!!!

昨天帶家人吃「富利得利」的時候，魯爸才又提起這間我們小時候常在吃的「常青餃子館」，問我後來長大後還有沒有上門XD想說前陣子魯才剛上門回味，便順便把文給補一下Ω常青餃子館其實和魯小時候來吃的時候沒有太大差別，菜色也是，稍有不同的，就是現在的菜單多了日文字樣，也多了不少的日本客人！ΩMENU菜單裏面比較特別的就是鍋貼了，因為鍋貼每份最少20顆，一次的量並不少，好在是可以分成豬肉、牛肉各十顆一鍋來處理，可以一次品嚐兩種風味！今天因為牛爺想吃鍋貼，所以我們便沒有加點水餃了！Ω連調味料罐也都很有年份啦…Ω蛋炒飯 100塊大洋炒飯一如往昔有著不錯的香氣，可惜還是油了點，有時候還會有鹽巴結小塊的問題XDΩ蕃茄炒蛋 120塊大洋常青的蕃茄炒蛋也和人不同，所使用的蕃茄僅取用蕃茄接近皮的果肉部份，蛋本身是煎得有點像菜脯蛋那樣乾香乾香的，所以吃起來比較不像一般的滑蛋蕃茄那麼多汁和嫩口，我想可能會有人吃不習慣Ω炒牛肉 250塊大洋炒牛肉也是一如往昔小油，不過至少在過油後的牛肉絲在口感上是軟嫩的，調味上也算適中，魯有叫炒飯是可以配著吃！Ω鍋貼 300塊大洋(豬肉10粒140、牛肉10粒160)鍋貼的口感自然和水

餃子本是平凡的家常料理，幾乎家家會做，小時候哪有什麼去外頭吃水餃，自己家裡就常常包，但現在包餃子對一般人來說似乎變成了大工程，因此市售的餃子就越來越多了，慢慢地“好吃的餃子”這幾個字也開始成了網路上搜尋的標的了。好吃的餃子難尋，因此每次只要看到人家說哪裡有好吃的餃子amy都會想去嚐試看看，這天就是抱著這樣的心情來到了『常青餃子館』。『常青餃子館』位於晴光市場旁、中山北路二段的巷子裡，amy上網做了一下功課，很多人對於它們家的餃子都給予很高的評價，而且聽說這裡還是許多外國觀光客指名要吃的店呢～。大門上貼了許多報章雜誌的報導，『常青餃子館』於民國47年開業，至今已經走過53個年頭。一家開業近半個世紀的餃子館還真是不容易，可見一定有它獨特之處，值得一探究竟。聽說『常青餃子館』生意非常好，用餐時間總是座無虛席，因此我們特地在11點多就到了。還沒到用餐時間店裡已經有3成左右的客人，果真12點一到客人就陸續湧入，不到12點半店內就客滿了，外頭還有排隊的，外帶的人也是絡繹不絕。除了餃子之外，這裡也有一些快炒、飯麵類等基本選擇，其實就跟一般住家附近的餃子館一樣，只是這裡的餃子貴了些，一顆要8元，鍋貼則

像花一樣漂亮擺盤的煎餃中山北路巷內的水餃老店常青餃子館一如往常的布雷克要去接布老大下課布老大這陣子都要到東吳城區部上課準備PMP的考試幾次下課布雷克就會去愛心接送布老大在回內湖的路上，經過了晴光市場本來布雷克想帶布老大去吃黃記魯肉飯可是一想到前一天晚上已經帶布老大去吃過金峰魯肉飯如果今天再帶布老大去吃魯肉飯布雷克想應該會被切八塊當魯肉吧結果車子在晴光市場附近的巷子口停好就看到一家名叫常青餃子館的餐廳餐廳外面看起很有年代的感覺布老大就說看起來威，今天晚餐就決定是他-常青餃子館！！！(布老大這是在選妃？)一走進餐廳，人還滿多的布老大馬上當起低頭族上網查了一下常青餃子館還滿多人推推推的算是美食經典老店之一接拿到常青餃子館的菜單時布雷克跟布老大有點大大的驚了一下！！！啥鬼？水餃一顆就要9元，煎餃一顆就要14元布雷克吃過最貴的水餃僅不過是南港北大荒7元布老大一直說好貴怎麼辦，只能心一橫，點就對了可是這時準備點常青餃子館水餃跟煎餃時才發現還有Min-Order，囧rz，布雷克又不是上班時候要訂製廣宣品心頭再一橫，算了算了，既來之則安之管他多少錢，如果好吃就很值得了所以最後水餃(10顆)跟煎餃(20

ˋ這篇文章開始之前我想先碎念一下出門在外不論是大大小小的餐廳常常有小驚喜，而踩到地雷更是家常便飯很多時候我會上網搜尋新發現的店家看看大家的評價雖然人多 + 很多人推薦並不是就等於好吃的指標因為合我的胃口而不認同的也大有人在我沒有刻意的討好或批評只是就我個人的感受跟大家分享希望大家在找餐廳方面有個小小的參考這次我來到位於中山區晴光市場附近的"常青餃子館"歷史悠久的風味從門面及裝潢就可以感受出來一看見菜單我真以為自己眼花菜單上的價格簡直是比照飯店來訂不過既來之，則安之心想:也許真的非常好吃，那也值回票價了點完餐後看了一下桌上的調味料我以為會有些獨門醬料有點小失望豆乾和豬頭肉的拼盤滷的算滿入味不過真的非常小一盤一半是因為好奇心點的"蝦仁蛋炒飯"飯炒的粒粒分明香氣濃郁蝦子數量正常份量是剛好一人份要價175的炒飯真的要拿起盤子舔的一粒不剩了酸辣湯大致上可以兩個人享用湯料裡加了外面比較少見的番茄番茄味有點喧賓奪主我覺得這到應該叫番茄湯更為貼切來餃子館一定要嚐嚐招牌餃子才不虛此行大小一般的牛肉水餃味道也很一般嚐不出特別的地方少了令人格外回味或獨特的風味這營業數十年的常青餃子館有著很多在地人的回憶斑駁

常青餃子館時間過很快，算一算今年的常青也57歲了! 這間可是許多人吃了一輩子的經典老店 聽老闆娘說上一輩從大陸逃難來先是在台東落腳，為了生活輾轉來到台北先是與一位山東老鄉頂了間在馬路旁的小型麵攤 (現山水閣大飯店前面) 以賣水餃起家招牌特色為手工水餃，獨一無二的餃子皮和餡料，堅持的是從麵團開始都來自手工自己做，維持正宗北方餃子皮Q硬卻又比麵條軟除了餃子之外，還有賣許多拿手菜，還是間小攤位時生意一直相當好呀當時的中山北正是先總統蔣中正每天下班經過的重要道路，就因為生意好警察以影響元首觀瞻為理由強制遷移常青就這樣進了巷子裡，永恆不變的堅持，生意蒸蒸日上，也從麵攤經營至店面直到今天我們看到的常青餃子館餐廳位在中山北路晴光市場旁想當年這裡可是台北最繁華一代，如今時光飛逝、時代變遷，永恆的是這間餃子館留下歷史美味 簡樸的店面沒有特別裝潢、翻新，保留了早期風貌的舊氛圍，在這裡用餐反而更顯老時代的經典滋味 MENU菜單因應許多觀光客需求，菜單中以三中語言來呈現，老闆娘還說著流利的日文呢"豆干豬頭肉" (小)$80 / (大)$110他們家的所有的餐點都是現做的需要耐心等待，這時一定要點盤滷味小菜開開

看到好友在臉書打卡這間常青餃子館，照片看起來蠻好吃的，沒事就愛吃這些小吃的我們找了一天晚上特地跑去吃。在中山北路和民權東路的巷子裡，靠近晴光市場附近，招牌上寫的從1958年開始，是五十幾年的老店了耶！平日的晚上店裡生意蠻好的，幾乎快客滿，而且發現觀光客蠻多的耶！難道旅遊書有介紹嗎？(我真孤陋寡聞.... 其實看到菜單上的價錢有點嚇一跳，水餃一顆12元起，至少要點10顆，鍋貼17元起，至少要20顆。本來想吃鍋貼的，但看到要20顆想說哪吃得完，而且也不想只吃一種口味，就放棄鍋貼，點別的好了。翠玉豬肉10顆140元，綠色皮的水餃看起來賣相不錯，一咬下覺得好多汁，有一種在吃小籠湯包的感覺。餡料味道調得蠻好的，是好吃，但是對我而言，還是覺得偏貴了一些....排骨蛋炒飯210元，飯炒得蠻香的，味道不會過鹹過重，搭配排骨會比較剛好。 這排骨吃起來感覺蠻妙的，好像沒裹粉炸，可是吃起來又有一層軟嫩的皮的樣子。肉沒有過多調味，有一種原味的肉汁，跟一般的炸排骨不太一樣。蛋花湯小碗70元，這大概是我喝過最貴的蛋花湯了XD雖然料給得很多，但也是青菜、蛋花沒有別的了，以價位來說也沒有很大碗。 這三樣一共420元，

很久之前就聽不少人跟米兒形容常青餃子館的美味，還有那穿著三宅一生的衣服包餃子的老闆娘是如何地有趣，讓米兒一直很想找時間來這裡朝聖，終於某一天得了個空，拉了某個愛吃鬼來陪吃囉！　在成行之前的那個下午，還特地查閱了一堆食客的部落格，每個都把這家店形容得如同此味只應天上有，更讓米兒期待的心情達到最高點。但是，當我們二個人到了暗暗的門口，發現裡頭只有二桌三個客人在用餐時，其實心裡頭是有點不祥的預感的，因為被形容得那麼好吃的店，為什麼居然會是門可羅雀呢？但都來了，也只得硬著皮入座。　點菜方式也很硬呀！因為大家都推薦鍋貼，於是我們二人就想說點個鍋貼來吃，但一次至少要點二十個，說真的，就二個人二十個鍋貼，其他的菜也甭吃了，但不甘願從頭到尾吃鍋貼的米兒，還是點了一道銀芽雞絲來佐餐..........　然後就上菜了，開始用餐的情況，且用圖文慢慢道來.........碩大的鍋貼上桌囉～聞起來還真是香氣四溢，一顆顆飽滿的模樣，金黃金黃的，還真的看起來很有元寶樣～不過真的長得不太像鍋貼就是了，倒像是半煎炸的大水餃，一個真的很大，說真的一個人要吃十個鍋貼還真的有點吃力~~咬開皮之後，發現它的皮是咬勁比較強的那種

小時候西門町真善美戲院樓下,有一家賣清粥小菜,他的蛋炒飯讓我朝思暮想,隨著時光流逝,這家店早已不在,(還是有誰知道它搬到哪呢?)沒想到卻在常青餃子館吃到讓我震撼的蛋炒飯,跟那家清粥小菜的蛋炒飯味道一模一樣耶~真令我感動耶~大家都推薦煎的焦黃鍋貼裝在寶藍色的盤子上,視覺上就很美,吃起來的口味也是很脆很香喔!牛肉水餃汁多,有一股特別的香料味,酸辣湯是小時候去館子吃的味道,很酸但不太辣,裡面有加豆干呢!一家店能開五十年,實在真的不簡單~要付出的心血跟努力一定是算不完滴,實在了不起!常青餃子館台北市中山北路二段183巷1-4號電話:02-2596-4072

已經是n次到訪常青餃子了!!這家的水餃和鍋貼真的好吃不在話下,這也就是為什麼裝潢老舊的店面,還開在巷弄裡,卻還是有絡繹不絕的人潮!!趕快來瞧瞧這次的餐點↓↓ ▼炒牛肉這道炒牛肉,我們幾乎必點。除了葉先生愛吃牛肉以外,他們的牛肉是「生牛肉」下去大火快炒除了肉質很嫩,搭配的芥藍菜也好好吃!! ▼番茄炒蛋這道是很普通的家常菜,蛋很滑嫩～好吃! ▼炒飯 來常青餃子一定要點上他們家的「招牌鍋貼」。▼鍋貼(豬肉) / 最少一份20顆 外皮就是一般的餃子皮,只是是用煎的所以把外皮煎的酥酥的～吃起來像是比較酥的鍋貼,但是裡頭的餡卻更彭派用的是豬肉＋高麗菜!! ▼水餃(豬肉) / 10顆其實吃水餃,最重要的就是餃子皮不能爛!!餃子吃起來不能水水爛爛的!常青餃子QQ的～內餡還帶有湯汁◄這就是好吃!!

雖然說這幾天剛分手讓我心情有點down，不過也該是時候動筆分享食記了...前陣子去吃的常青餃子館，離我住處很近，不過一直沒去吃，原因很簡單，因為他們招牌的鍋貼一次最少要點20個，雖然我自己應該吃得完，不過也太膩了吧！所以一定要找人一起去吃的~他們家的價格也算是高貴的了，牛肉鍋貼一顆要價14元，豬肉鍋貼則是12元，我各點了10顆混搭成20顆來吃，另外叫了一塊炸排骨NT$75店內還蠻樸素的，就是很一般的餃子館(價格上就不是很一般= =")，阿姨有拿點菜單給我點，服務上算是還OK吧~店內供應的熱茶沒了的時候會很主動的幫我們倒~排骨是炸得香酥香酥啦！不過口味上還蠻普通的，肉汁量還有嫩度都是一般水準，今天純粹想吃排骨才點，但是吃了以後覺得如果只賣40元才有點來吃的價值...我一直想吃吃看他家招牌的鍋貼，剛送上來的時候發現每一顆的個頭其實沒想像中很大一顆，至於是豬肉還是牛肉要吃了才知道，不會幫你分好好說他是鍋貼或者是炸水餃，我覺得都不太貼切說...我個人的感覺是不要把它當成是上述那兩種來看，依照期望去吃反而會覺得不太搭嘎~我覺得可以想像成是一種外頭裹一層略有厚度的油炸酥皮(或烤餅？)裡面包肉餡的異