凪 豚骨拉麵 西門店

營業中

休息中

  Nagi凪 豚骨拉麵算是一間讓我覺得很用心的拉麵店。店內除了四大天王外，每次拜訪都是為了他們的限定王...由於吃了不少次，所以通通把它整理在一篇。現在Nagi在台灣已拓展到三間分店了，有西門店、忠孝店、天母店。而西門店又是在台灣的第一間店，因為距離我家較近，理所當然就是西門店的忠實顧客囉~所以就先從店裡的裝潢擺設介紹囉！西門店的位置就在絕色影城6樓。  一進門是有朝氣的招呼聲和親切的帶位！接著就會直接看到煮麵吧檯。  吧檯上擺著一隻不倒翁，這不倒翁一邊有畫眼睛，另一邊卻沒有！？不知有什麼涵義？帶好位子，店員就會隨即遞上點菜單，以及介紹拉麵和當日的限定王。吃拉麵也是可以客製化的，看菜單就有好多選項可選。另一旁的照片是其他口味的海報。  在湯底部分可選味道濃度、香料、調味。叉燒肉又可分為豬肩肉 (一般常見的叉燒)、豬腩肉 (較肥的焢肉)；蔬菜有最常見的蔥，另外還可以選擇高麗菜。麵條種類分為細麵跟太麵 (粗)，軟硬度也可挑選。    辛酸菜一開始入口，味道其實不錯，只是到後面有些重鹹就是了。反倒是辛豆芽比較出乎我意料~辛豆芽跟酸菜的辛味差不多，只是豆芽多了甜味，所以吃起來就沒這麼重鹹，好

【Lexie臉銷為】『豚骨拉麵Nagi凪』算是目前我個人最喜歡的拉麵店，雖然說我吃過的也不算很多，畢竟我不能算是拉麵狂熱者而且還沒去過日本哈哈哈哈哈有多俗，不過也是常常會突然想吃拉麵覺得被拉麵呼喚，目前還有很多日系名店還沒攻下，但只能說"目前為止"心目中的第一名還是想頒給『豚骨拉麵Nagi凪』，很重要的一點是『豚骨拉麵Nagi凪』的品質非常穩定(很多日系拉麵開越久品質每況愈下)，但這麼多年了每次到『豚骨拉麵Nagi凪』吃完都還有種身心靈都很滿足的感覺，能讓我一直會想回訪的拉麵店真的很不簡單。每間『豚骨拉麵Nagi凪』分店的裝潢大同小異，生意都很好周末還是需要稍稍排一下隊，但半小時內應該都等的到，畢竟翻桌快流動很高 口味有豚王、黑王、赤王、翠王、限定王，之前每次都吃黑王愛得要死，這次挑戰吃豚王結果更愛，哈哈哈麵條可選軟硬、醬料選濃淡、辣度、肉可以選部位、蔬菜可以選高麗菜或是蔥，之前都選高麗菜這次換蔥，沒想到蔥的效果更好如果第一次去吃可以都選中間質應該很保險，我喜歡吃硬麵所以選硬的，口感很棒下面是配料可以加選。說真的我還是比較喜歡這種點餐方式，我討厭機器點餐ㄚㄚㄚ 黑王

凪nagi豚王(純屬個人心得，口味感想因人而異：）)目前吃過最像一蘭的超濃豚骨拉麵！就在西門絕色影城那棟6樓超人氣拉麵排隊排好長啊～～～店面風格是超顯眼的亮紅色大大的日式燈籠讓人很難不去注意到座位區採半開放式左側用餐座位旁坐了一整排排隊的人講求用餐環境和氣氛就不推薦了～右側是吧台區可以直接看到師傅煮麵用餐環境蠻吵雜的 大家都是快速用餐完畢就離開天花板用許多印有拉麵圖像和日文的布簾做裝飾MENU店內收取10%服務費為講求效率，排隊時服務生就會遞菜單讓我們先畫一共有兩張：一張為湯頭口味、一張為客製化選單強烈推薦大家點超硬麵，有韌性的細麵真的超好吃！拉麵本身是不附半熟蛋的，需另外加點請特別注意！(身為蛋控強烈推薦大家加點～蛋黃好濃好好吃)半熟蛋$30/顆和友人各點了一顆蛋不會直接加入拉麵裡，而是另外裝在碗中先送上對半切開，裡頭黃澄澄的蛋黃好誘人熟度剛好、非常濃郁，加點是一定要的～我先直接吃半顆，剩下半顆加入拉麵中混著豚骨高湯一起吃拳餃子$120餃子外皮很薄 以鐵板加熱口感焦脆裡頭包著韭菜肉餡 表現中規中矩一顆顆球狀餃子適合一口入口搭配上頭的蘿蔔泥和醋一起吃蠻清爽的赤王$230一樣是以豚王湯底

用餐日期：2016年3月21日天氣一冷就莫名的很想熱的食物今天來西門吃拉麵囉點的是★豚王★雖然有4種口味但~看起來豚王最安全保險XD應該是最不會踩雷才是不知道為什麼感覺今天的麵偏軟~但是湯頭是還不錯喝的而且還有大把的蔥花但~朋友也說之前去吃的時候麵也是覺得有點偏軟...科科 

口味可以自己選擇,麵的軟硬也可以自由選擇～這ㄧ點非常吸引我，因為日本拉麵通常比較鹹⋯我覺得清淡ㄧ些比較好～蛋要另外買，這點是有讓我有點XD…不過還滿好吃的，就算了⋯

最近台北真的是拉麵的大戰國之地啊!!這間店開在西門町的Uniqlo樓上一開始還不知道該怎麼上去才好後來發現是從旁邊搭影城的電梯喔我們很幸運到的時候還不用排隊但一等到我們進去以後，排隊的人潮可是轉了一個彎了呢!!突然暗自竊喜我們來得早 很刻意的坐到了吧台的位子可以看到他們忙碌的樣子甩麵的時候真的蠻酷的，但心裡暗自擔心如果麵不小心掉下去了失敗了怎麼辦XD這裡的點餐方式跟日本很像給你一張單子，依照你的個人喜好客製化製作你想吃的麵中有什麼還有軟硬度等等不過現在就只有提供五種拉麵，忘記問限定王是什麼了也沒有什麼炸雞煎餃等等的小菜喔豚王就是最一般的豚骨拉麵黑王是在湯中加入了墨魚紅王當然就是加辣瞜翠王是有點青醬的感覺 桌面上都會備有配拉麵吃的小菜辣豆芽、辣雪菜，還有壓碎後可以讓湯頭變得香濃好喝的蒜頭 終於等到拉麵上桌摟~先喝一口湯哇~超級濃郁的，喝的到香甜但不會太油膩的感覺我們點的配菜是高麗菜跟豬肩肉豬肩肉是瘦肉，但我還是覺得吃拉麵就是要配叉燒啦!!所以又加點了豬腩肉 不過這豬腩肉好像有點太肥了點我大概只吃了一口而已吧 吃拉麵怎麼可以忘記拉麵的好朋友-半熟蛋呢這裡的半熟蛋送來的時候

用餐日期：2015年12月10日今天看完電影 懶得想吃什麼剛好發現了這間拉麵~就進來吃囉這邊很特別 菜名都很簡潔有力XD像我今天點的是豚王 豚骨湯頭的~麵的軟硬度還有其他等等  都可以依自己口味調整不敢點其他口味 怕自己會不敢吃XDD這邊很貼心的是~ 如果不喜歡吃蔥的人可以換成高麗菜今天就換成高麗菜來試試湯頭就很豚骨 還蠻好喝的喝完不會覺的很口渴 而且也不會很油膩還有肉片和木耳  料算還蠻多的吃完後肚子整個飽飽飽的

雖然稱不上愛店但也去過幾回的ラーメン凪，這回又是臨時在西門町覓食時才想到，剛好同行有朋友還沒吃過，一行人就決定晃過去吃晚飯，用餐時間雖然還是要小排一下隊，但速度蠻快的，因為現在在店門口外原本大樓的公共空間又增設了好幾組大桌，座位數增加蠻多的，不過這區光線不好個人不是很喜歡，沒想到輪到我們時剛好就是被帶到這區就坐。老樣子的客製化菜單，吃過幾次以後有慢慢抓到自己喜歡的口味選項了。免費供應的小菜是辣酸菜和椒鹽豆芽，都是重口味的類型。海老王 250元第一次吃限定王海老王，還蠻喜歡的，上頭浮著厚厚一層蝦油，蝦味超濃厚！但混合基底的豚骨湯還挺合拍的，大概是我在NAGI吃過幾回以來最中意的口味，喝湯時一定要把上下兩層都舀到一些口味才會順，不然蝦油太搶味會有點膩。和豬肩(瘦肉)比起來我比較喜歡豬腩(肥的五花肉)，煮得很軟，至於蔬菜這幾回去都是改選高麗菜了，雖然灑上綠綠的蔥花賣相看起來比較漂亮，但吃高麗菜補補纖維質也不錯，至於分量...聊勝於無吧。黑王 230元之前吃過的黑王，還是很不喜歡那球絞肉團，拌開後整個味道就太甜了，對我而言反而是扣分項，每次都要先挖起來擺一旁，不然基底湯頭的味道是蠻喜歡的。翠王

半年前曾經去過一次ラーメン凪位在東區的忠孝店，印象還算可以，這回則是和朋友一同造訪西門店，位在西門町的分店是ラーメン凪在台灣設立的第一間分店，就位在絕色影城的六樓，要搭乘電梯上樓，同樓層的店鋪也都是餐飲業，不過ラーメン凪應該是其中生意最好的，不但客滿還花了點時間排隊。點餐的方式就是一人一張的客製化選單，再依序劃上自己想要的拉麵口味、湯底、配料、麵條等等，拉麵有四種固定的口味，分別是基本款的豚王以及由豚骨湯底加上特殊口味衍生出的黑王、赤王、翠王，另外NAGI還提供每週一款的特殊口味限定王，其種類變化之豐富程度也稱得上是這裡的另一項賣點，而這次的客製化選單的項目名稱和之前看到的略有不同，湯底部分「味道濃度/香料/調味」這三項分別改成「醬汁鹹度/秘製風味油/蒜茸」，簡單易懂多了，省去得另外解說的困擾，而且太麵也不再是看得到卻不給選的品項，點四款基本口味的所附配料內容只有叉燒、一種蔬菜、木耳，想要更豐富些就得自己花錢加料。上半部的基本選項要全部都勾到喔，像左邊這張豚王的單子就漏掉了秘製風味油和蒜茸，單子送出去以後服務人員馬上就回來和我們提醒並確認口味。桌上也有供另外單點菜色的小立牌，目前只有叉

2012可說是日系拉麵店在台灣另外戰場,每間都好想去嚐鮮唷! 看了那麼多分享文,讓我最動心的是山頭火(之後介紹)跟台北 ラーメン 凪 尤其看到那肉和湯頭,真的是太銷魂了二話不說趕快來介紹我們那天大概1點左右到現場不用排隊馬上進去用餐,大概過了10幾分鐘外面排了10來人左右,哇!大家都這麼晚吃中餐呀!還好我們很幸運早到,馬上享用拉麵點了一碗豚王$200 ,全部都普通,肉:豬暔肉 菜:高麗菜 辣度:1辛 麵:硬第一口喝湯,非常濃厚不膩口,豬暔肥>瘦 吃起來像叉燒的味道,甜甜的,吃多了會膩高麗菜非常脆口搭配湯頭好吃,木耳也脆脆的,辣度到是沒什麼感覺,麵的口感剛好!整體來說我非常喜歡,跟山頭火相比,平分秋色黑王(墨魚)$230 ,全部都普通,肉:豬暔肉 菜:高麗菜  麵:硬 湯頭比豚王鹹了點,但多了海味和甜味還有淡淡芝麻香剛開始喝非常順口,但喝多了會膩湯頭剩一半時,跟店員多續一碗高湯,又變回順口了! 裡面還吃得到肉末,不過我較愛豚王桌面'上還會附辣豆芽跟辣雪菜和自製蒜泥辣豆芽跟辣雪菜的辣度只有小辣配拉麵也是不錯的選擇!到現在還想再吃豚王唷~真的好好吃

拉麵文又來了~ 是說以近半年來，由日本直營的拉麵店實在是多到不行，到底該先從哪家出發好呢？ 這次要介紹的豚骨拉麵ラーメン凪(nagi)是非常吸引我的一家，所以就選擇先出發，XD！Maruko與美食有個約會 http://maruko088.pixnet.net/blog/post/57264730 在西門町絕色影城重新整修後，好像整個又不一樣囉！！樓層有不少進駐的餐廳，原本的影城還是在。 感覺整個西門町又活起來了。ラーメン凪(nagi)就位於這棟大樓的6樓，於今年的10月底才剛開幕不久喔！！ 豚骨拉麵ラーメン凪(nagi)有多厲害呢？ ラーメン凪在東京已有7家直營店，香港3家分店。 生田先生是拉麵的創造王，曾從每週一麵到每日一麵創造了365種拉麵，算是很新型態的拉麵店。 每兩周會推出一款限定王，也或許會是這上面的拉麵喔！！而每週會限定200碗，想要吃限定 王的話，要鎖定粉絲團的發佈才行，目前推出的限定王是胡椒王。 店內的裝潢也是這裡吸引我的原因之ㄧ。 座在矮凳子吃拉麵，還蠻有趣的。不過缺點就是座位和鄰座很近，今天的目標是等吧檯 的座位，吃拉麵要坐在吧檯才有趣。 nagi 燈

在網路上造成熱烈討論來自日本的ラーメン凪，麻糬終於找了一天去西門店嘗嘗味道了。 在排隊的同時，麻糬隨手拍拍打發時間。這些口味在台灣只吃的到四種常態口味，其他則是每週限定王或是日本才吃的到。 恩 等一下要坐吧台，可以看到廚房的一舉一動。 週六還不到12點，店內就已客滿。今天還下著雨耶。 有趣的遮光布。 ラーメン凪是在新宿崛起的博多風味的豚骨拉麵，本店位於渋谷。說到九州博多的拉麵，莫過於以強烈純豚骨味的豚骨拉麵作為代表。 麵-是林北自己做的。湯-林北加了脊椎骨、豬頭及豬腳控了20小時。叉燒-這是林北花了幾年才搞出來的。水-林北處理過的喔。好像這樣解說才有九州人的個性～（╬￣皿￣）=○＃（￣＃）３￣） 麻糬今天第一次吃，當然要先叫基本款。在搭上個不特別的特別口味，那就是豚王跟赤王了。 店員看我拍照，就好心的幫我拿菜單。不然麻糬這張肯定手震。哈 看到這客製化菜單，開始有一蘭拉麵的感覺耶。 這是今天麻糬的選擇，味道通常會選濃。而炎之醬是因為一蘭拉麵的經驗，多少要加一匙壓掉些味道。而叉燒分別選了豬肩肉及豬腩肉。而麵條通常要選硬一些。 如果排隊時，你站在這燈籠旁邊。代表下一個就換你了。 桌上調味料