凪 豚骨拉麵 西門店

營業中

休息中

凪為來自日本東京新宿的豚骨拉麵一開始很好奇“凪”這個字要怎麼唸上網看了一下它們的粉絲專頁才知道『凪』是日本特有的「和製漢字」，羅馬拼音是『Na-Gi』，讀音為『ㄋㄚ ㄍㄧ˙』，中文譯為『風平浪靜，海面無波』之意。店在西門町絕色影城的6樓電梯坐到6樓一出去就會看到了(跟chills在同一層)(店最顯眼的就是那個大紅燈籠)雖然說是豚骨拉麵但是湯頭的濃郁以及口味上的衝擊完全不遜色於北海道拉麵(店內的蒜頭以及辣豆芽都是無限自取的)Menu固定有豚王，黑王，赤王，翠王限定王為每週變換口味，店家會提早在其fb上公告(每周有限量碗數)豚王為招牌的豚骨湯頭黑王為豚骨加了黑香麻油 ， 墨魚汁，香辣味噌赤王為豚骨加了紅味噌，秘製辣醬翠王為豚骨加了羅勒， 橄欖油，起司粉點餐紙一碗麵寫一張紙除了豚王200其它為230，限定王為250。從湯濃度，麵軟硬度，配料，叉燒種類，辣度都可以自行挑選叉燒種類：豬肩肉為瘦肉，豬腩肉為肥肉兼具秘製火燄醬：為店家特製的辣醬(個人覺得一辛就很辣了)麵軟硬度：個人推薦點硬一點，因為泡湯以後會變軟，比較沒有嚼勁點了黑王(豬腩肉)湯底為豚骨湯頭加上黑麻油，香油，墨魚汁以及獨特自製的辣味

地址：台北市萬華區漢中街52號6樓（絕色影城6樓）電話：02-23702000營業時間：11:30~22:00價位：200元起豚王的老闆生田智志先生是九州人，從2006年開始在東京以每週一麵到每日一麵的方式，瞬間暴紅而受到廣大媒體的注目，迄今已研發出超過千種的拉麵口味，在東京已有7家直營店，香港則有3家分店，去年10月下旬終於來台展店。這天北上拜訪朋友，從朋友辦公室離開後就前往心心念念的豚王來吃拉麵了。豚王位於西門町絕色影城樓上，我們到的時候約莫晚間七點，店內客人雖多但還沒到座無虛席的地步，所以我們馬上就能入座用餐了。服務人員領我們到位置，一坐下就看到桌上琳琅滿目的調味料，舉凡鰹節醬、黑胡椒、白芝麻、一味粉等一應俱全，還有辣豆芽菜跟辣雪菜，而旁邊的生大蒜跟榨蒜器更是緊緊地攫著我們的目光阿。因為湯本身的風味就非常濃郁，所以我們並沒動用桌上任何的調味料，只有最後實驗性質地試了些鰹節醬，這醬嚐起來有點像鳥華拉麵店裡用來調鹹度的鹽醬汁，多了鰹魚風味後味道比鳥華的好很多，但非常非常地鹹，使用上請務必小心酌量。服務人員遞上點菜紙，每個人各寫一張以做最終極的客製化，麵和湯可以指定已經不稀奇，連香料跟

不排隊吃不到的西門町美食！今天Ethan帶你們來到位於中華路上的西門町商圈，充斥的學生族群，絕對聚集平價的人氣美食，連Ethan都起了個大早來排隊，鐵門還沒開就聚集著大量人潮，都是為了吃上一餐《ラーメン凪(nagi)台灣》的風采。《ラーメン凪(nagi)台灣》位於西門Uniqlo樓上，不管是買衣服買到累了，還是從絕色影城看電影看完餓了，這家拉麵店絕對是你們不錯的選擇，現點現煮的客製化選擇，保證心滿意足。《ラーメン凪(nagi)台灣》地址：台北市萬華區漢中街52號6樓電話：(02)2370-2000時間：11:30-22:00捷運：捷運板南線西門站6號出口(絕色影城、Uniqlo樓上)門口放著「請等候帶位」的牌子，你就知道這家生意到底有多好，不管你幾點到，一定要沿著隊伍排隊繞到轉角，實在可怕。 環境也是超級日本風，座椅和裝置都超級道地。 另外，還有超級熱情的開放式廚房，可以隨你們點餐的選項客製拉麵，算是貼心滿分。 對了對了，現在居然還有辦很可愛的闖關活動，邀請你們一起來響應。接著，和你們介紹菜單的選擇，豚王、黑王、赤王、翠王、限定王，五種口味當然也有限定款，限定王每週只有200碗哦!!!

耳聞西門町這邊也開了一家拉麵，叫做凪豚王(凪讀作ㄓˇ)，趁著周六在附近上班，約了朋友下班後一起來品嘗。目前店內固定提供的是豚王、赤王、黑王、翠王，以及每天限定100碗的限定王，限定王每週口味都會替換，我們造訪當週的限定王是「麻婆豆腐王」。想知道限定王是什麼請問店員喔~點單長這樣，調味、辣度、麵條的軟硬度都能夠進行調整，相當客製化，最讓人開心的是連蔬菜都能選，終於可以擺脫拉麵裡的蔥~桌上的漬菜，有辣豆芽和辣福菜桌上還有蒜頭辣豆芽，很開胃。半熟蛋，我以為一般拉麵的蛋都會在拉麵碗裡，這裡的蛋卻是另外裝在碗裡送上來赤王，我很喜歡這碗的味道，微微的辣很溫順好入口，裡頭的肉選了豬腩肉，豬腩肉據店員的說法像是我們吃爌肉的部位去做叉燒，會帶有一點肥肉，豬腩肉相當多塊，每一塊都很多汁入味。黑王，有一點海洋的味道，可能是因為有墨魚汁的緣故。友人的這碗黑王則是選擇豬肩肉，豬肩肉比較瘦~赤王雖然是溫和的微辣，但是我後來吃完以後肚子都辣辣的，稍晚回到家還拉了肚子，請不要小看赤王的辣度。半熟蛋真的很半熟，流淌的蛋黃不稀罕，它連蛋白都不是很凝固，非常的軟~蛋黃流到湯汁裡一口喝下，非常的加分，凪豚王拉麵是我吃過的幾家

最近好像吃了很多拉麵ラーメン凪台灣(nagi)豚王 在西門町開了一家店,找個黃道吉日 就來去了一進去,沒有排很久~我們上了六樓 立即看到長長的人攏好險朋友先到了~所以就沒有等很久我一到齊,就大家都到齊了ラーメン凪台灣(nagi)豚王豚王 (原味) 還有 赤王(辣的) 翠王(加九層塔汁) 黑王(加墨魚汁) 和限定王(一天二百碗)我點了赤王哇!!!!好險我只點了一辛(辛口度也有分,我想說個人戰鬥力不太好,吃一辛就好了)我放棄高麗菜,選了蔥朋友選了高麗菜我們共同都覺得麵要選軟一點,我們都選了普通但實在有點兒硬喲辣度一辛剛剛好湯非常濃~~~小朋友選的豚王小朋友不吃蔥,但奇怪的是怎麼也沒高麗菜?小朋友加點的海苔喲小朋友還很貼心的把木耳都給朋友真的叫我們沒有生女兒的怎麼辦呀,好羨幕呀朋友點的煎餃上頭滿滿的白蘿蔔泥我不能吃,因為我在吃中藥~~~~若我可以吃,那一定全部都是我滴我也試著加入它的豆牙菜和福菜大推豆牙菜福菜吃起來稍鹹,不是我的口味但豆牙菜 好吃呢~~~煎餃的肉也太多了呵,因為我沒有沾醬,就覺得很美味了肉爆炸的多喲而每一碗麵都可以加一次湯我選的是豚骨湯,沒鹹味的呵~老爸生病後,我們家吃的超淡

地址：台北市漢中街52號6樓(絕色影城6樓)電話：02-2370-2000營業時間：11:30Am-10:00Pm拉麵店風潮一家接著一家來到西門町晃晃怎麼可以不來朝聖呢這家豚王的門口是大紅色調大概是平日的中午只有等五分鐘就有位置了~店家使用的是半開放式廚房在位子上可以看到煮麵的樣子旁邊則是有些吧檯的座位店員取餐也是在這個區塊~一般的座位區不算少有趣的是上面都掛有布簾用日文寫著一些拉麵的介紹望過去~反而有種在路邊吃小食的感覺個人覺得還挺有趣的~店家的菜單滿有趣的一個客人使用一張上面是拉麵的主要口味如果勾了所謂的廚師推薦下面的配菜~湯頭~麵條就都不用再傷腦筋了如果要自己客製化的話不論是蔬菜~湯頭~香料~叉燒肉等等都可以依自己的喜好做搭配~桌上的瓶瓶罐罐還真不少有黑胡椒~七味粉等調味料大的罐子裡面有兩樣漬物可以夾取來吃如果喜歡大蒜口味的店家還備有大蒜在旁邊可以依自己的喜好增添醬菜跟豆芽都略帶一點辣味也挺有鹹度的~男友點的是赤王麵端上來可以看到湯都是紅的上面的料有木耳~蔥花還有店家的辣肉醬光看配色就挺好看的這家的麵條是使用細麵條等餐的時候有看到煮麵的人甩阿甩的麵條細~吸的湯汁也比較入味些就是我