大頭琳的生活筆記 等級4 |  關注
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2018-12-16
9月回高雄時吃阿杜泰式皇家料理後才隔2個月又和朋友相約要吃泰式料理 到底有多愛泰式料理XD 愛吃歸愛吃但找人少也能吃的泰式餐廳得花不少時間 尤其之前私心頗推的長鼻子搬到板橋後更是沒了口袋名單 想起中山站主打單人泰式料理Coco Brother 椰，兄弟但還沒有二訪的衝動 只好再次拜託無所不知的谷歌大神 google後找到也在中山站附近"融合英式與泰式風格料理"的考乍熋宝 風格迥異的泰式和英式混搭會是什麼味道？ 參考FB(4.7)和google map(4.1)評價似乎還不錯 衝著"注入英式優雅靈魂的泰國菜怎麼能錯過"的標題決定衝啦！ 介在北車和捷運中山站的店家從中山地下街R4出口步行約4mins 在車水馬龍的中山北路旁但招牌不太顯眼 
向來只聽過唐寧(Twins) 孰不知陌生的Fortnum & Mason(F&M)在英國也是赫赫有名 1707年創業後打響英國皇家御用名號更獲得獲英國皇室證書超過150年 迄今還是英國女王和王儲茶葉的御用品牌 牆上顯示泰國、台灣和英國時間的3個時鐘很符合粉絲團的自介 "融合英式與泰式風格料理的台灣在地獨創小店" 
滿喜歡店家的裝潢氛圍 強烈的工業風格又有溫暖的懷舊fu 缺點就是沒靠背的高腳椅坐久好累XD 
雖然都有附甜點飲料但私心老實說以單人套餐來說除了定食系列外不算便宜 
朋友點了香草沙嗲雞腿丁定食(350元) 附(青木瓜)沙拉、2樣小菜和湯品的定食份量看起來算有飽足感 
習慣辣度後開始覺得還不錯且湯料也很豐富 辣的有勁但對偏好酸味的我覺得要是能再酸一點會更過癮 唯一美中不足的是絲瓜的軟綿和瓜味和酸辣湯有點違和 
一旁的炸蛋是表層炸到稍皺酥脆的水煮蛋淋上特製的泰式酸甜醬 唔...很特別但不是我的愛XD 寫文google才知道特別的炸蛋又叫"女婿蛋" 在泰國是很常見的家庭料理 
相比對沙嗲味道的印象...最記得的是雞腿丁很軟很嫩 
或許偏愛傳統的泰式酸辣味所以完食後覺得考乍熋宝的泰味略淡不太一樣 或許就是店家想主打的泰式創意味 感想跟之前Coco Brother 椰，兄弟類似 餐點味道不錯但泰味有點不過癮 人少想解泰式饞是還OK的選擇 [餐廳資訊] 電話 02-25642153 地址 台北市中山區中山北路一段57-2號(近中山地下街R4出口) 營業時間 11:30~21:00(每週日公休) 粉絲團 https://www.facebook.com/pg/cowdrawbear168 推薦美食: 椰奶酸辣海鮮湯麵定食, 香草沙嗲雞腿丁定食
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2018-11-25
先前新光南西因二館改為誠品後有不少品牌移櫃or撤櫃 大搬風後本館和二館(原三館)多了不少美食店家 除了檀島香港茶餐廳還有日本連鎖牛丼松屋、拉麵夢想實現一燈、沙茶火鍋祥富水產、小越廚..... 兩館加起來的餐廳品牌多到彷彿百貨的重點不再是血拚而是美食(笑) 看到檀島插旗的新聞早就想衝 熬過開幕熱潮和百貨週年慶人潮後終於和同事在平日晚上成行 先前香港行在中環吃過檀島咖啡廳後就對蛋撻念念不忘 相隔4年不用飛出國就能重溫美味 開心❤ 兩句對聯解釋了「檀島」的由來且咖啡和蛋撻是兩大招牌 但寫文時回頭翻遊記想起咖啡爆炸苦的記憶XD
只能內用且每桌內用+外帶限點9顆 猜想或許招牌蛋撻太費工才有這麼多規定 用餐時段除了午晚餐還有午茶(15:00~17:00) 差別在於時間限制和有限定午茶套餐但不提供飯麵主食和熱炒類
雖然空間略顯擁擠且走道和桌距很近但整體氛圍比曾到訪的中環店好太多
「饞了 甜甜嘴」 「餓了 暖暖胃」 當下餓到咕嚕叫的胃超期待能檀島能甜嘴暖胃的料理！
冷熱都好吃的蛋撻寫著既不是老上火也不是冷冰冰且層層酥皮下蘊含滿滿愛意 檀島的廣告詞真的很逗趣(笑)
黃澄澄的塔餡在燈光下映著誘人的光芒 雖然想認真確認塔皮是不是有192層酥皮但還是忍不住馬上動手開吃
半個手掌大的蛋撻2~3口就能解決 難怪其他桌上幾乎都3個起跳 後悔只點一個嚐味道的當下好險能加點XD 舌尖沉迷於塔餡的滑嫩時仍有點小抱怨就是蛋撻溫而不熱 要是能再熱那麼點一定會更酥香
吃慣台式菠蘿麵包所以覺得檀島的菠蘿皮口感沒那麼酥....但亮點在麵包 鬆軟到還以為在吃吐司！ 雖然菠蘿吃起來比蛋撻熱但也只是溫溫的 如果也能再熱一點就好
飽滿內餡入口是滿滿韭菜味反倒蝦味沒那麼明顯 雖然好吃但對不愛韭味的我來說...唔 比較想要吃蝦味啦...
愛喝的鹹檸七裡帶酸重鹹的鹹檸檬很道地 如果雪碧能換成檸檬味的七喜會更貼近印象中鹹檸七的味❤
不少網路食記都說加在炒飯裡更增添風味 雖然扼腕沒吃到但也多了再訪的動機和藉口(笑) 對比附近也喜歡的茗香園覺得檀島的料理更精緻(價格也是XD)且愛吃的小點更多 看來口袋名單又多一間啦！ [餐廳資訊] 檀島香港茶餐廳(南西店) 電話 02-66171758 地址 台北市中山區南京西路12號B1(新光三越南西一館B1/近捷運中山站) 營業時間 週日~四 11:00~21:30/週五六&國定假日11:00~22:00 推薦美食: 菠蘿油, 招牌蛋韃, 檀島炒飯, 黃金流沙包, 荷葉糯米雞, 鹹檸七, 港式鴛鴦
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-12
原本要分享高雄巨蛋的漢來蔬食但沒想到週日車潮爆炸多 看到停車場前的車龍立刻轉移陣地 想不到要吃什麼索性回訪青海路上的汕頭泉成火鍋 原以為比巨蛋商圈好停車但還是繞了會才找到車位 看來在高雄週末想吃美食先訂位還不夠 找停車位才是第一優先！ 因為是再訪所以原本懶得寫文但當天超大size的魚頭實在太驚人 忍不住又來動筆分享啦~~~ 點餐開動前先來複習汕頭泉成的起源和讓招牌沙茶更好吃的方法 (初訪舊文點"此")
20oz肉盤的照片好吸睛 規定不少但滿額能以88~288元加購甚至點的夠多就免費贈送 人多聚餐很適合！ 覺得現在火鍋店的食材鍋料越來越浮誇 不是肉盤比大就是海鮮份量比痛風程度(笑)
這才發現menu多了個人涮涮鍋 青海店限定的個人鍋即使1個人也能開鍋且同桌想點不同湯頭也很方便 湯頭除了原本的扁魚汕頭、香草牛奶、花雕養生和麻辣還多了爆香石頭和泰式酸辣 肉盤選項多達11種 菜盤分純蔬菜和蔬菜+鍋料且愛吃肉還能換成肉盤 最後再免費招待冰鎮麥茶 1個人喜歡享受不同肉感還有雙拼套餐 肉食主義同好也有30oz的全豬or牛饗宴
個人涮涮鍋規不能共鍋且例假日/國定假日/特殊假期都會酌收10%服務費 多樣化的套餐組合加上琳瑯滿目的單點品項看到眼都花了XD
約手掌大的雪花牛肉片薄到透光但不會一挾就散 涮個幾秒趁粉嫩嫩時入口 肉甜軟嫩 好吃 可惜太早上桌而等10多分鐘上桌的魚頭鍋得再等7~8分鐘才能煮滾開涮 室溫放久多少影響新鮮度
調好沙茶醬後研究雪花牛的油花好一會終於等到上桌...第一眼看到魚頭的size連吃好幾驚！！！
超大魚頭下的鍋料種類不多但份量不算少 尤其高麗菜應該放了有1/2顆 當天有種怎麼吃都吃不完的錯覺 原以為大魚頭應該很扁但從側面看鰓邊肉的厚度也很驚人！店家建議3~4人分享但食量不大建議最少4人
鍋料快滿出來的秘密在於底下爆炸多的高麗菜 得再等近10mins讓鍋料沉進湯裡煮熟 很考驗耐心的火鍋
私心覺得沒辦法接受重魚味的話不建議點 將吃不完的魚頭打包回家後據家人說隔餐加熱後味道更重 雖然魚味略重但肉質吃起來還算軟且沒什麼刺 對魚頭向來苦手的我意外地啃得很輕鬆 另一個隱藏亮點是湯頭 因為高麗菜久煮釋放出的菜甜變得好甘甜！ 雖然魚頭的魚味偏重但因為大量的高麗菜甜所以湯的魚味不會太腥重 自然的清甜味忍不住多喝了兩碗湯 完食真心話是魚頭鍋視覺效果滿分 至於味道嘛...比起眾多特色火鍋算中上 沙茶沾醬和湯裡的高麗菜甜有加分 當天服務還不錯 店員解說親切詳細 拍照時還會幫忙喬角度和清桌面 超貼心(笑) 雖然已經2訪還是推且衝著個人涮涮鍋的石頭火鍋還會想再訪！ [餐廳資訊] 汕頭泉成沙茶火鍋(美術館青海店) 電話 07-5553989 地址 高雄市鼓山區青海路227號 營業時間 週一~五 11:30~14:30&17:30~22:30 週六日11:00~22:30 推薦美食: 紅蟳魚頭鍋
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-09
前陣子原本計畫4天3夜的悠閒返鄉之旅因為突發狀況臨時變成超趕的2天1夜 可惡 不過雖說在高雄的時間變超短但還是和家人吃了2頓大餐 行程趕歸趕但吃美食還是很有效率XD 第1頓大餐是美食節目介紹的棉花堡Pamukkale Kaohsiung土耳其料理餐廳 標榜土耳其主廚所以料理道地、食材經過清真認證、辛香料由土耳其進口、用餐環境仿造當地風情...bala bala... 反正從沒想過把土耳其列進旅遊名單索性先用味蕾來趟旅行吧！ 餐廳位在巨蛋商圈的裕誠路 近捷運巨蛋站且對面台銀地下室有特約停車場 搭捷運或開車都很方便 google餐廳時發現先前吃的蒸鮮腸粉和干鍋鴨頭也在附近 看來現在在高雄想吃美食來巨蛋附近準沒錯
看說明搭配用餐有9折優惠但僅限滿18歲的客人 水煙不像香煙有法律明文規定但未滿18歲也不行！
當地人相信由嫉妒而生的邪眼會產生詛咒，帶來惡運、疾病與死亡所以掛上邪眼「以眼還眼」 眼睛會吸收和對抗邪眼帶來的詛咒 通常用易脆的玻璃製作所以要是碎裂就代表發揮了避邪作用 土耳其傳統多採藍白相間的色調所以又稱『藍眼』 近來除避邪外也用作裝飾所以開始出現其他色彩的組合 另個亮點是清真認證（حلال） 雖說對我們來說沒什麼特別意義但對穆斯林教徒來說可是友善的HALAL餐廳呢
手提端盤、銅製茶具、編織精美繁複的織品和後方的窯烤爐 即使沒出國也能感受到滿滿土耳其風味~~~ 少見的異國風和清爽的藍白色系讓用餐環境很舒服 可惜洗手間位在階梯稍陡的2F對行動不便的長者不太方便
幾乎一覽無遺的食材和烹調過程讓人用起餐來放心不少
翻了首頁才知道原來Pamuk是棉花而kale是城堡 合起來就是土耳其著名旅遊間溫泉景點Pamukkale 流洩的溫泉將山坡沖刷成階梯狀 碳酸鈣的白色瀑布和藍天白雲映在池面的景色在1988年被列進世界文化遺產
沙拉、窯烤、炭烤、大餅、沙威瑪、薄餅加上單點or套餐...琳瑯滿目多到眼花撩亂(詳細menu點此 )
原以為偏酸是因為加了油醋但google酸味可能來自無糖優格 和印象中偏甜的優格很不一樣
中間的起司濃香不鹹膩還會牽絲呢 蔬菜肉咬得到食材口感而碎羊肉則是食材細切成泥有絞肉fu 油香多汁的肉餡和香濃的起司搭配邊緣烤到微焦酥脆的Q香大餅有點像不同口味的薄餅pizza 好吃 私心覺得大餅真的好吃 麵粉香和窯爐烤過的香氣即使單吃也好吃❤
店員建議趕快開動免得燒燙燙的小鍋不斷加熱讓羊肉過熟過老 正忙著吃大餅只好先把肉全移到大塊蔬菜上 不知道是不是動作慢還是原本就偏好軟嫩的羊小排覺得羊背肉雖然大塊但咬起來沒肉汁且韌到有點咬不動 雖然羊肉不是我愛的口感但烤過的蔬菜保留了水份卻多了焦香 就連烤大蒜都好吃 連幾道下來覺得辛香料的味道很多卻不會搶走太多食材原味 不會太鹹也不會過油比想像中爽口 行前原以為土耳其料理調味會很濃郁但棉花堡主廚針對台灣人口味做過調整 吃得到當地風味卻不會太重口味
外型像台灣米糕但米飯粒粒分明且多了油潤感、奶油香和淡淡鹹味 有點炒飯fu google土耳其米飯是用橄欖油/奶油拌炒米和米型麵(orzo)再加入鹽水or高湯燜煮 像紅蔥頭的是米型麵(orzo)
每每在夜市都被小販要給不給的戲謔手法嚇到不敢點 從沒想過土耳其冰淇淋原來這麼好吃
至於另一個食材的米味 可能偏甜又太奶 完全沒fu(笑)
用糖和當地的粗粒小麥粉做成的蛋糕口感有點像濕潤紮實版的台灣發糕 口味偏甜
茶杯是當地著名的鬱金香杯 據說造型取自土耳其國花鬱金香 美歸美但裝了熱茶後很燙手
或許主廚調整過味道所以吃下來意外地挺合口味 香料味濃郁但味道不重鹹不油膩 只有甜點甜了點XD 服務OK、添茶收盤都很快速且上餐時也會稍微解說菜色和吃法 貼心加分 不過點餐時連串的解說實在太快 建議行前先稍稍研究menu才不會淹沒在眾多菜色選項中(笑) [餐廳資訊] 電話 07-5571717 地址 高雄市左營區裕誠路429號(近捷運巨蛋站1號出口) 營業時間 11:00~22:00(每週一公休) 推薦美食: 土耳其大餅, 棉花堡招牌沙拉, 蘑菇優格沙拉, 窯烤羊肉鍋, 米布丁, 土耳其冰淇淋
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2018-08-09
[用餐時間，2018/7/12 晚餐] 分享完貴到得吃土好陣子的無菜單江戶會席料理後改來分享小資女也能負擔的單人泰式料理吧 說到單人泰式料理最先想中山站附近巷弄的長鼻子 沒想到去年底結束營業改到新埔站附近 可惜... 找聚餐地點時發現隔壁巷多了間也主打單人泰式料理Coco Brother 椰，兄弟 懶得到板橋就決定是它啦~ 看粉絲頁原先主打泰式椰子冰的店家最早從三合夜市起家 從夜市攤販變成實體店面可見人氣有多夯 當天離營業時間還有10多分鐘已經有人在門口候位 雖然人數遠輸隔壁的銷魂麵鋪但人氣還是有驚到我！
看到好幾個年輕美眉坐在長椅上擺出網美常見的拍照姿勢 年紀大的姐姐也好想學但光想就覺得爆笑XD
雞蛋花、啤酒瓶、椰子殼和衝浪板彷彿一秒從台北跳到泰國海邊 氛圍跟一般泰式餐廳很不一樣
新加坡叻沙、泰式酸辣和檸檬香茅感覺都很開胃 可惜外頭炎熱的天氣實在提不起勁吃熱騰騰的火鍋 泰式必有的椒麻雞和打拋豬定食是帥氣店長的第2主推 東央貢滷味則是泰式口味和台式小吃的混血 此外還有熱壓吐司和吐司堡等輕食也有香蕉煎餅、酸辣雞翅、月亮蝦餅、炸蝦片等小點(詳細menu點此)
據說帥氣店長就是用從泰國學回來的椰子冰淇淋一路從夜市攤販到競爭激烈的商圈店面 應該很威 冰淇淋標榜純手工且無添加香精色素而燉奶得花3hrs慢火熬煮 裡頭的椰肉據說都是手工挖的呢
店家不加收服務費所以餐具茶水都是自取DIY
私心覺得獨立在角落的6人桌是店內最棒的座位 牆上的風景照對偽裝渡假氛圍很加分XD 一旁牆上播著歌曲的投影螢幕還能提供運動比賽Live轉播或慶生等活動包場 搭配鼎沸的人聲更顯得吵雜熱鬧
結帳時帥氣店長發現2杯都沒喝完特地詢問是否太甜 貼心加分❤ 詢問後店長說明奶茶是用泰國最有名的手標牌(Cha Tra Mue)葉茶手沖再加煉乳調製所以偏甜 難怪！
終於了解為什麼這裡會是IG和FB上的熱門打卡店家 從擺設氛圍到餐點擺盤都很好拍 標註現點現做的餐點等了好一會才上桌 附泰式酸辣湯和青木瓜絲的套餐對女生來說頗有飽足感
雖然私心覺得不夠辣但鹹辣油香的豬絞肉還是很搭泰國香米飯 只有1個人又想解泰式料理的饞還算ok 當天忙著拍照聊天一不小心半熟蛋黃就變全熟...少了蛋黃流洩的邪惡畫面和滑潤口感 扼腕
但東央貢酸辣湯的酸辣都稍嫌不夠味 看來店家針對台灣人稍作調整的味道對我來說口味不夠重XD
霸特...對比份量給得很大方的炸雞排就覺得酸辣的椒麻醬汁太少 吃到最後像在吃雞排而不是椒麻雞 可惜... 和朋友都覺得2樣餐點不夠辣 可能調整過的辣度更適合大眾口味但愛吃or常吃泰式料裡就覺得不太過癮
和朋友第一口沒吃到椰肉時傻傻地用木匙猛刮椰殼內緣 刮不下來時才發現椰肉藏在冰淇淋底下XD 只喝過椰子水從沒吃過椰肉 咬起來QQ脆脆的口感挺特別呢 或許是椰奶加煉乳所以雖然不錯吃但甜到無法完食 怕甜卻愛酸辣看來我的口味離年輕美眉越來越遠(淚...) 私心覺得餐點味道不錯(但酸辣味不過癮) 以定食來說價位不算太貴 人少用餐又想解泰式饞是還OK的選擇 電話 02-25639086(週五晚及假日需現場候位) 地址 台北市中山北路二段42巷38號(捷運中山站4號出口or中山地下街R7出口) 營業時間 週二~五17:30~21:30/週末假日11:30~21:30(每週一公休) (不加收服務費/每人低消150元/用餐時間限90mins) 推薦美食: 椒麻雞, 打拋豬, 椰子冰淇淋
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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