職人燒肉丼店鋪 松山市民店 (已結業)

沒錯~這也是一篇熱騰騰的食記,9/13方才開幕燒肉職人,原來是板橋六根新推出的品牌專職丼飯被格友布丁燒到,我們星期天晚上就立馬衝了~門口擺放的一個紅色的鳥居超有日本風味也滿喜慶~好像日本餐飲店就不免俗了擺放這大大的酒桶營業時間為晚上6點開始,我們大約6點零幾分踏入店內,店內已經2/3滿了~不想久候的朋友還是早點來~大約十多種丼飯可以選擇,有豬有牛有雞 ，還有海陸系列優惠開幕時期通通免費升級套餐坐在吧台區剛好可以聞著香噴噴的烤肉味,只不過會越聞越餓免費升級套餐優惠檸檬紅茶喝起來普普,就是一般飲料機製作出來的感覺桌面上還另外放置三種調味料供客人使用:七味粉,蒜泥,辣菜辣菜真的辣度頗明顯了~加入一些些就可以明顯感受到辣度等了一會兒,我的燒鳥丼上桌了那小小烤爐可不是那你烤肉用的,是讓你烤海苔,包入白米飯/肉一起享用~經過微火烤過的海苔酥酥脆脆的口感更明顯了除了去骨雞腿肉之外還放了大量的蔥花,魯香菇,紅蘿蔔 牛蒡,青辣椒(吃起來不辣喔)還有另一個吸睛焦點:水波溫泉蛋來自池上的米飯,口感粒粒分明且Q軟,微鹹的醬料配上白米飯一起吃剛剛好雖然說燒鳥丼標記有辣度,但我個人一點也都吃不出來~如果辣度可以

說到台北巿的市民大道，相信很多人都知道這裡的美食多到數不完，每次來這裡都不怕找不到好吃的料理，這其中又以火鍋、燒烤店居多，而在這裡用餐有一個好處，一是停車位不難找，或者搭捷運來走十分鐘也都能到，再者吃完飯還可以在附近的東區逛街，我個人是很愛在這裡覓食，找朋友一起聚餐。某日的下班時間約好Wing一起聚餐，就來到了職人燒肉丼，聽說這裡有排隊美食，而且甚至吸引明星前來朝聖，說什麼也要讓我嚐嚐這燒肉丼有什麼魅力。來到店門口發現很明顯的黑色招牌，在夜晚中特別醒目。而在日本隨處可見的鳥居竟然也在這裡看到，這紅色的鳥居在熙來攘往的台北街頭特別吸引人目光。 在店外也佈置的很日式風格，幾乎把日本的味道都複製過來了。 在木製門口掛著的滕製吊飾也是濃濃的日本味啊！ 穿過木門映入眼簾的一個正方型的室內空間，裡面位置差不多有22個，座位不算多，但整體感覺不會擁擠，想坐一般座位或是吧台的位置，可任君選擇。 驚見門口二張候位區的板豆腐椅子，真是太可愛了，我還伸手去摸摸看這板豆腐是不是軟綿綿的啊！ 吧台的座椅底下有貼心的置物處，就不怕包包沒地方放了。 店裡的服務人員也都穿著紅色制服和帶有店名的黑色頭巾，努力著準備著今

對於丼飯也是讓我會直流口水的，雖然說我是義大利麵控但免不了也會喜歡別種料理，這一次來到了看起來很厲害聽說也很厲害的店面職人燒肉丼店舖! 外觀非常的用心感覺的出來，在外面看到許多人都會停下來看一下菜單晚間超多人的除了位置少，空間真的蠻擁擠的，不過當天服務生的態度都還蠻有禮貌的我覺得不錯!店家的一些裝飾這堆宣傳紙也蠻可愛的菜單很簡單分為9種餐點，美種都可以加飯不加價，不過套餐的沙拉、甜點和飲料都是另外加價的蒜泥、辣菜和七味粉可以隨意調味，我蠻喜歡這辣菜的有辣且味道也蠻香的!飲料是飲料機出來的以下選擇可樂和氣泡葡萄汁，是百事可樂和芬達汽水，店員說葡萄汁可以選擇有氣和沒有氣的但我就不太知道沒氣的是什麼了!附湯番茄湯看似無聊沒東西一舀起來頗多料的，雖然都是青菜不過喝起來番茄的酸酸鹹香鹹香的我認為不錯喝可以解膩，不過熱度我覺得不夠燙!十四代牛魔王丼 350元(加飯)其實我覺得加飯的份量不多其實我自己也可以吃完，不過其時女孩若食量還算中等的話是可以吃的很飽，這內容有牛舌、橫膈膜、牛肚、牛腹肉、牛肋肉、牛筋，醬汁不夠也可以和他們再多要!不過其實不滿意的是我想看看流汁的蛋，結果我一看到就是破的....裡

2014.10.31 推薦分數：★★★前陣子看某位朋友接連多天來《職人燒肉丼店鋪》，猜想肯定有一定的水準在，所以這次北上決定安排一天的晚餐來試試。《職人燒肉丼店舖》離捷運站有段距離不是說太近，走路需要二十分鐘左右，裡面的座位不多，還好來的時候沒什麼人，但上次人就多到連等都不想等。ＭＥＮＵ。加５９元附套餐，沙拉、飲料、甜點。看著菜單實在不知該點什麼是好，每一種都想吃，但又怕踩到地雷，自己也思考許久。職人牛排丼－雪花肩胛肉３２０元。第一口先單吃，嚐嚐雪花肩胛肉的味道與口感。第二口夾著蒜片，蒜片煎的微焦，帶著一咪咪的脆，蒜香的味道重，我自己挺喜歡的，但僅限於少量，蒜片吃多了還是會膩，最後把半熟蛋拌開，和著蛋液的米飯口感更加滑順。爐子裡放了燒紅的炭火，溫度相當高，請小心使用。附兩片海苔，可以體驗烤海苔的樂趣。自己喜歡大口扒著飯吃，對烤海苔這樣搞工的事情沒興趣。十四代牛魔王丼３５０元。裡面有牛舌、牛橫隔膜、牛肚、牛腹肉、牛肋肉、牛筋，但因為太過混雜，只有牛肚和牛筋吃得出來。猜想應該是牛舌，上面的是鹽蔥。不喜歡這種大亂鬥很雜很亂的感覺，之後只會考慮點牛排丼。收尾的番茄湯口味清爽，放了不少洋蔥增加甜

職人燒肉丼店舖主要提供木炭直燒牛肉及海鮮類丼飯，加飯可免費，此外還能在附餐中看到用來烤海苔的迷你陶土炭爐，模樣超可愛。 位在市民大道微風廣場附近，旁邊則有藍綠色系庄頭豆花莊，在寒冷的天氣踏入這小小店面，因為空間不大又是半開放廚房，空氣是相當溫暖，沒多久很快就擠滿用餐客人，許多人是下班來享用，吃飽喝足皆可兼具。有提供連續三年得到最高金賞的SUNTORY Premium 生啤酒。牆上掛著一隻大龍蝦，看起來很有新鮮感。桌上有標語，若覺得味道太淡可向服務人員告知索取醬汁，依客人口味可自行決定醬汁多寡很不錯。另有提供辣醬菜(對我來說很辣)、蒜泥及七味粉可取用。可加購飲料可樂、雪碧、檸檬紅茶、葡萄汁、葡萄汽水(擇一) NT$25蔬果沙拉 NT$35、麻糬冰淇淋香草、花生(擇一) NT$25三項一起加購更便宜只要 NT$59十四代牛魔王丼 NT$350牛舌、橫膈膜、牛肚、牛腹肉、牛筋、牛肋牛可以吃的部位皆聚集在這一碗，口感及味道都有不同感受。丼飯都有附一碗熱湯，番茄蔬菜湯裏頭蔬菜多樣且份量多，味道香味都不錯頗舒適。天皇海陸大雙拼 NT$450 (肉品為松阪豬、雪花肩胛眼二選一)明蝦、干貝、九孔鮑、鮭

台北東區的市民大道上新開了一間職人燒肉丼店鋪，這間店的前身是板橋六根居酒屋的分店，現在則是轉型成專賣燒肉丼的店家，感覺台北這幾年的燒肉丼專賣店越來越多了，不過我是很愛吃肉配白飯的人，所以這種事情當然是樂見其成啦。這次和朋友約平日晚上，之前聽說有時要排隊的消息所以有小擔心一下，不過我們七點多到達時是可以直接入場的，用餐的客人並沒有預想的那麼多，話說這裡從傍晚5點半營業到凌晨1點半，應該時間拉長多少也能分散一下用餐人潮吧，店內大概就20個座位左右，空間不大。飯前先來講今天幾項比較不喜歡的事情...第一件個是座位，職人的座味有分成吧檯和方桌，方桌可以坐六個人，但其中有一張面對入口牆壁的方桌是半張大小只能坐三個人，因為我們人數剛好所以就被安排坐在這了，說實話桌子狹窄又面壁感覺很封閉也不好聊天，而且別人吧台的椅子底下有空間放包包，另外吧台椅有椅背但方桌就沒有，通常印像應該是吧台坐位的舒適度比一般座位來得差，但這裡剛好反過來了，反正抱著包包吃一頓飯多少感到有點不便，幾十塊錢的小吃店我能理解，但客單價兩三百以上的店為客人稍微多設想一下應該不為過。第二個是服務，當天有明顯是新人的外場妹妹，客人有疑問時

烤的香味四溢的燒肉總是香氣誘人，如果鋪在香Q的白飯上更是美味度破表，可以多扒好幾口飯，這回有機會和瑪姬一起來【職人燒肉丼店舖】，來品嚐高檔燒烤遇上池上米飯撞出的美味火花！ 【職人燒肉丼店舖】位在市民大道四段上，從捷運忠孝復興及忠孝敦化站步行約莫8-9分鐘距離，門口紅色的鳥居很引人注目，加上周邊佈置很有日式料理店的氛圍。 店面不大，除了兩張大桌及靠門口的三人桌外，其餘則是吧檯板前座位區，高腳椅子下還可放包包及物品等。 門口的等待區座位居然是板豆腐造型耶，太有趣了吧！XDD 佈置則以日式元素為主，吧檯上也擺放了不少日式小物。 店內還有提供日本三得利Premium啤酒，Premium之前喝過口感溫醇不苦澀，不過這次沒機會品嚐。(未成年請勿飲酒) 師傅及工作人員頭上都戴上了有”職人”兩字的頭巾，看來很有專業的FU~ 桌上已先擺好蒜泥、辣菜及七味粉。 別小看這店家自製的辣菜，加一小匙就頗有辣度，辣的夠勁呢！ 炒過的蒜泥一打開就香味撲鼻，拌在飯中或燒肉上好香好好吃喔！ MENU封面是相撲圖案，除了日式風格外，還代表職人精神嗎？ 內頁一面是店家嚴選的食材介紹，一面則是丼飯種類，從最便宜的2

日式燒肉是種讓人無法抗拒的美食，那肉片與醬汁結合再經炭火激發出的香氣真討人喜愛。以往想吃燒肉都要到燒肉專賣店去，不論是自己烤或店員幫忙烤，吃上一頓飯都得花上不少時間與金錢，有了簡易版的“燒肉丼”後這些都不成問題啦～。位於市民大道上、微風廣場附近的『職人燒肉丼』前幾個月才剛開幕，看著網路上一篇篇的食記著實令人心動。前些日子百貨公司週年慶時老爺陪amy逛街採買，東西都買齊了肚子也餓了，amy就跟老爺說請他吃燒肉丼犒賞他。 店內不大，吧台幾個位子再加上幾張桌子，還好這天人也不多，不然一旦坐滿應該會略顯擁擠。 十四代牛魔王丼 搭配丼飯的海苔與烤海苔的小炭爐。 裡頭好像有牛肚、牛筋肉、牛舌等多種食材。 沒熟的蛋黃弄破後跟白飯和在一起，賣相確實很好，只不過整碗丼飯吃起來味道偏淡，得再加點醬汁才行，此外不知道是哪個部位的肉有點小腥味，感覺不是很好。 蕃茄湯原本以為燒肉丼配蕃茄湯會不會很怪，結果出奇地速配呢～，這蕃茄湯煮得很好，又香又順口，吃完膩口的燒肉丼喝點微酸的蕃茄湯真的很不錯。 牛五花丼這個比牛魔王丼還好一些，至少肉沒有腥味，但坦白說肉質實在不怎麼地，吃起來有些柴，且沒有肉香氣，可惜了點。 整體

算是熱騰騰的食記來囉~上星期天晚上才去享用而已，所以有很多感想可以來報告一下 XD, 范范那天一腔熱血說要來吃這家，因為他常看到FB上有這個店家的資訊，看到上圖天亮亮的樣子，是我們在下午四點左右抵達店門口，沒錯!!!! 明明晚上六點才開始營業，我們就是這麼早來了.....(反正，可以先去旁邊微風廣場溜小孩)范范就走進去問看看:可以先登記號碼嗎?(領號碼牌之類的...)店員很果決的請他六點再過來登記，沒關係....這就是愛情 每家店本來就有遊戲規則，OK的。於是我們開開心心的散步去微風廣場，讓孩童追追鴿子消耗一下無處可用的電力，五點半左右，范范就說:「走吧~~去看看了。」我們便回到店門口，看到不少人潮，驚覺不妙!!!!!!!!!!有一位女服務生(應該就是店長)，已經在登記了。范范衝去排隊登記，結果.....范說:「可能要等一下了，我看我們前面有五六組。」他下午進店內詢問時，有看了一下店內環境，知道店內位置不多，我們就心理有個底...唉~~~~~六點一到，我們前面登記的人都進去了，我們果然是第二輪的。有點不開心，因為我們四點多來，裡頭的男店員明明說:「六點過來登記的。」（又不是說五點半）感