傳說上的鳥 (東區)

 


推薦菜色：泡系雞白湯拉麵

平均消費：260/人

等待時間：20分鐘

店內氣氛：★★★★☆

美味程度：★★★★☆

再訪率：★★★★☆



 

冬季每天都想來碗熱騰騰的拉麵，上次去吃貳樓的路途中，發現這家正在裝潢的拉麵店「傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）」

如此獨特的店名，加上店家是主打泡系拉麵！！！馬上加入口袋名單

 

傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）位於新莊街206巷，離貳樓很近，就在PASTA de SHOW 義大利生麵廚房旁邊

開車的話可以停關新路上的停車格或新莊車站前的停車場

 傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）外觀為白色石牆搭配木頭元素，非常日式

從落地玻璃可以看出店內空間比一般拉麵店寬敞，除了吧台座位 也有一般桌的位子，總共至少有15個座位以上

不過就算座位多於一般拉麵店，還是需要不少候位時間

我們第一次平日晚上前往用餐時，前面居然有20組候位... 只能果斷放棄...

不過第二次平日晚上想說再去碰碰運氣，前面只有6組候位，大約只等了15-20分鐘～

 

 跟大部分拉麵店一樣，是使用機器點餐

拉麵都是泡系雞白湯，有分為最基本的、山泡系、炎泡系及Gobo泡系

山泡系多了一團蔥絲，炎泡系是有加辣的選擇好拉麵口味後，可選擇是否要加點品項，以及調味的部分是否需要調整

除了拉麵外，也有販售叉燒飯、炸蟹肉棒等炸物，但當天幾乎都售完了

 

泡系雞白湯拉麵（＄260）第一次看到泡系拉麵，最上層蓋滿綿密泡泡，非常新奇

！牆上有貼紙條提醒顧客拍照要在30秒內拍完，不然泡泡會消，且湯與麵條的味道都會有所影響跟以前吃過的拉麵完全不一樣，湯頭非常濃郁，除了雞白湯的香醇外，還多了奶油香，超！好！喝！

泡泡讓口感更加綿密、滑順，是個全新體驗～

不過可能因為奶油比例不低，雖然香濃 但也比較容易膩口，可搭配蔥絲 與碗邊的柚子胡椒

拌入柚子胡椒後又是個嶄新的味道，柚子胡椒跟雞白湯融為一體，讓整體味道更多層次  

若覺得湯頭太濃的話，店家也有提供清湯 可以自行取用調整口味

 

麵條是使用全粒粉製作，全粒粉為全麥直接磨製的麵粉，可以吃到淡淡的麥香

之前也吃過全麥製成的麵條，很容易因為麥味過重 而跟湯頭搭不起來

但傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）麵條十分入味，口感Ｑ彈 很好吃～

肉片有豬叉燒跟雞肉，豬叉燒中規中矩，雞肉非常軟嫩

 

 

整體來說我很喜歡傳說上的鳥（伝説上の鳥 ）的泡系拉麵，令人驚豔的味道與口感

推薦大家來試試看～

 

若廣株式會社 (西屯區)

 


推薦菜色：黃金燒鯖魚棒壽司、海膽海苔、秋摘焙茶、抹茶牛乳、莓大福

價位：＄900／人

等待時間：0分鐘

店內氣氛：★★★★

美味程度：★★★★☆

再訪率：★★★★☆



 

之前對壽司的印象大概就是握壽司、花壽司、散壽司

前陣子在台中 若廣株式會社第一次吃到棒壽司（鯖壽司），非常特別！

棒壽司是一種將鹽漬的魚肉和米飯相疊，重壓並長時間發酵而成的壽司，屬於關西料理

 

若廣株式會社 位於台中大遠百、歌劇院、秋紅谷附近

就在之前吃過的美滿小料理旁邊～

 若廣株式會社店面小小的，招牌非常不明顯

不過從店外就可以感受到小巧精緻的日式氛圍，真的很像日本街頭會有的小店

 店內主要販售的棒壽司，有多種不同醃製調味的鯖魚跟海老棒壽司

不定期還會有季節限定的口味，可以到粉絲團看：https://www.facebook.com/wakahirotaiwan除了棒壽司外，也可以參考小白板上期間限定的餐點

 飲品的部分選擇不多，都很日式，有煎茶、焙茶、抹茶，還有手刷單品抹茶可以選～

＊每人低消300元，用餐時間90分鐘

 坐吧台的話可以看到老闆準備飲品的過程，超多道具跟步驟，親身經歷茶道的感覺

 

秋摘焙茶（＄100）焙茶非常好喝，清爽的茶香 不會讓人感到過於濃郁厚重

還有搭配店家自製的琥珀糖，琥珀糖口感很特別，第一次吃有點嚇到，外面一層薄薄的硬殼，一咬下去卻是入口即化的糖果

＊茶品可回沖一次

 

抹茶牛乳（＄130）抹茶牛乳是用一個大碗裝的，真的有享受茶道的感覺

抹茶與牛奶的的比例剛剛好，不會太濃 也不會覺得膩

雖然還是前面的焙茶跟壽司比較配，但抹茶牛乳也是不錯 想喝點奶的人可以試試～

 

  

 

黃金燒鯖魚棒壽司（＄300/ 8貫）黃金燒鯖魚是若廣的招牌，濱燒過的肥美鯖魚搭配薑片、大葉及圓滾滾的米飯們

原本對棒壽司沒什麼興趣，看起來就是超多飯加上鯖魚 沒什麼特別的，沒想到一口咬下 非常驚艷！

鯖魚肉質很好，特殊的濱燒技術讓鯖魚更香，一上桌就聞到濃濃的鮮味與燒烤的香味

中間夾的薑片和大葉讓整體味道更加多層次，下面的白飯看起來一大團 但口感卻是粒粒分明、飽滿圓潤

 

海老棒壽司（＄200/ 8貫）海老棒壽司是用白蝦搭配日本珠蔥製成的油蔥醬，中間一樣有夾一片薑片

原本想說這麼一大片薑片應該很嗆辣，沒想到意外溫和，只是提味 並不會喧賓奪主

整體味道由油蔥醬主導，跟白蝦非常合

白蝦肉質也不錯，但比較薄，會明顯感受到白飯比例較高

 

海膽海苔（＄450）若廣株式會社的海膽是比較液狀的，味道超！級！鮮！甜！！ 毫無半點腥味

雖然價位不低，但品質真的很不錯 海膽控必點！

 

莓大福（古都華）若廣株式會社的莓大福很特別，有兩種草莓可以選：熊本跟古都華，第一次看到店家用這麼豪華的草莓做大福

我們這次選的古都華草莓很甜，而且一上桌就可以聞到清甜的草莓香氣，是款色香味俱全的草莓

紅豆泥只有薄薄一層，還保留紅豆顆粒口感，甜度很低，完全不會搶走草莓的風頭

 

最後是環境照～店內座位非常少，只有不到十個，大部分為吧台區，只有一張小桌子的兩人座

因為店內座位少，所以蠻多人都是選擇外帶～

 

整體來說我很喜歡若廣株式會社的餐點，第一次嘗試棒壽司就令人驚艷

除了棒壽司外，其他餐點也都很有品質，推薦給大家～

 

ODD ONE OUT (大安區)

 

推薦菜色：GELATO（緋紅烏龍＋伯爵香茅）

平均消費：110/人

等待時間：0分鐘

店內氣氛：★★★★☆

美味程度：★★★★☆

再訪率：★★★★☆



 

在飲料店密度極高的台灣，總還是有層出不窮的新飲料品牌出現，但厲害的店都還是可以找得到新的特色殺出條血路！！

這次介紹的「ODD ONE OUT (OOO Tea)」去年八月於台北東區開幕，超美店面 一開幕馬上成為打卡熱點

ODD ONE OUT (OOO Tea) 位於茶街的下一條，在屯京拉麵、無聊咖啡附近

從忠孝敦化2號出口走路兩分鐘～

 兩層樓的白色建築 小巧可愛，非常顯眼

搭配植栽點綴，帶點異國鄉村小鎮的悠閒感

 除了飲品外，也有販售GELATO

飲品種類不算多，但每個看起來都很特別，內容物簡直跟調酒一樣 XD 很難想像其味道

配料也是比較少見的：手作杜松子凍、手作杏仁椰奶凍、手作起司奶蓋

而且還有四種不同糖漿可以選擇：手作香茅糖漿、手作薰衣草糖漿、手作龍眼蜜、甜菊糖



 

緋紅烏龍＋伯爵香茅（＄110）GELATO 份量一人份剛剛好～ 非常好吃！！

原本覺得就是茶冰淇淋，之前也有在便利商店或餐廳吃過，沒想到跟之前吃到的味道完全不一樣！

伯爵跟香茅的搭配意外合拍，香茅讓伯爵的茶味更加清新、更有層次

緋紅烏龍不是很濃厚的茶味，帶點紅茶香味 很特別，味道清爽完全不膩口

 

最後是環境照～除了一樓的美店面外，二樓有少許位子（應該不到10個），牆上有些畫作展覽

可以當個逛街小憩的中繼站

這次對他們的GELATO 很滿意，下次想再來試試飲品～～

元榆牧場 (松山區)

 


元榆牧場主打熟齡黑羽土雞，又稱「台灣衝浪雞」，以衝浪精神養出自由的放牧黑羽土雞

擁有30年以上的飼養經驗，堅持三大理念：

1. 低密度：每隻雞擁有足夠的運動空間，有效提高自體免疫力

2. 不用藥：檢驗報告48項動物用藥零檢出，安全食用！

3. 熟齡化：堅持飼養16 週以上這次收到的百菇干貝雞湯、剝皮辣椒雞湯、黑蒜雞湯皆是元榆牧場的熱銷商品

小包裝每包450克，約1-2人份；另外也有販售大包裝1100克，約3-4人份

-18C 冷凍可保存12個月，冷藏保存建議2天內食用完畢

食用方式非常簡單，將雞湯包解凍後，5分鐘加熱輕鬆上桌！

加熱有以下兩種方式：

1. 直火加熱：解凍狀態直接倒入鍋中，以大火煮滾後關火，靜置5分鐘即可食用！

2. 電鍋加熱：解凍狀態倒入內鍋，外鍋加100c.c. 水，加熱跳起後悶煮約5分鐘即可食用！

＊為保持口感，請避免使用氣炸鍋、微波爐加熱

＊真材實料雞湯包，無添加人工調味料與化學添加物

 

（此篇為體驗邀約，心得皆為真實感受）

 

元榆天然回甘剝皮辣椒雞湯(土雞)-小包裝/450g（$199）雞湯包背面就可以看到很多大塊可口的雞肉，用料很實在

 一開火加熱，雞湯與剝皮辣椒的香氣瞬間竄出，光香味就知道這碗雞湯絕對不簡單

加熱至滾後 關火靜置5分鐘就可以上桌囉～

 除了單純享受雞湯外，也可以自行加入麵條、蔬菜，簡單完成健康又美味的一餐～

（雞湯本身都都蠻濃郁的，不需要額外加其他調味料）

剝皮辣椒雞湯除了香味滿分外，味道更是令人驚艷！

選用天然在地食材，將台東生產的苦茶油剝皮辣椒，加入茶油、牛蒡及香菇等食材熬煮

辣椒的辛辣感與雞的濃郁鮮甜完美融合，溫潤回甘

個人覺得這款雞湯的辣度算是中低，比起一般喝到的剝皮辣椒雞湯辣不少

雞肉100%使用溫體雞腿肉，肉質帶點嚼勁，完全不乾柴 非常厲害～

 

元榆天然回甘百菇干貝雞湯(土雞)-小包裝/450g（$199）比起上一碗剝皮辣椒雞湯，這碗百菇干貝雞湯明顯更豐盛了，除了雞肉外 還有多種菇類及干貝

雞白湯非常香醇，還多了海鮮及蔬菜的鮮甜，比較特別的是這款有加了不少黑胡椒，讓整體味道有更多層次

 

 

元榆天然回甘黑蒜雞湯(土雞)-小包裝/450g）（$199）若家中不方便直火加熱的話，也可以用電鍋加熱，外鍋加入100c.c. 水、電鍋跳起後等待5分鐘，即可食用！

黑蒜雞湯使用發酵超過40日的臺灣黑蒜頭，搭配三倍雞骨架文火慢熬，湯頭非常鮮甜，後味帶一點蒜頭的嗆辣

喝一碗馬上身體都暖起來了～

 

整體來說我非常喜歡元榆牧場的文火慢熬煲雞湯，加熱即食很方便，而且食材與調味絲毫不馬乎，喝得出來是碗有用心的雞湯！

除了慢熬煲雞湯外，熟食雞肉系列還有鹽水雞、甘蔗雞、舒肥雞胸、滷味、咖哩等等，相信不論什麼形式的衝浪雞都是讚讚的

另外也有生鮮、滴雞精、海鮮/豬肉，種類很豐富，一進官網就可以逛很久 XD

推薦給跟我一樣不會下廚 又想吃健康美味的大家～

 

一想一響 (東區)

 

推薦菜色：花香拿鐵、地中海四種紅色水果奶茶、焦糖烤布丁、無花果戚風蛋糕

平均消費：230/人

等待時間：10分鐘

店內氣氛：★★★★☆

美味程度：★★★★☆

再訪率：★★★★☆



 

說起新竹推薦的咖啡廳，一想一響絕對是在我心中絕對是前三名

一想一響從2018年開幕至今已四年多，期間到訪多次，從來沒有一次失望過 

 

一想一響位於民生路巷內，於巨城商圈內，從巨城走路約10分鐘

離老瀋陽酸菜白肉鍋、小墊子 走路約5分鐘路程，開車的話可以在三民路上找停車格～

 一想一響 是一間兩層樓的店面，佔地頗大，大大的招牌在建築物側邊

建築物斑駁的外牆加上鏽蝕的鐵皮屋檐，若不知道這是間咖啡廳的話 可能會覺得是間廢墟正面是完全截然不同的感覺，老宅翻新 非常有氣氛

 

 店內販售的品項很多，光咖啡就有手沖、義式、特調

手沖的豆子很多種，特調除了一般常見的品項外，還有咖啡＆酒的搭配，非常特別

不喝咖啡的人，茶的選項也不少，另外還有奶茶跟精釀啤酒！

 餐點選擇雖然沒有像飲品這麼豐富，不過鹹甜食都有～

＊每人低消飲品一杯，不收服務費

＊不限時，部分座位有插座，有提供wifi店內還有販售咖啡豆、耳掛包跟精釀啤酒唷！

 

 

地中海四種紅色水果奶茶（＄180）、花香拿鐵（＄150）、漂浮冰咖啡（＄180）、焦糖烤布丁（＄100）、無花果戚風蛋糕（＄180）花香拿鐵聞起來有淡淡的花香味，咖啡與奶的比例剛好，不會太奶 很好喝！

水果奶茶也很好喝，水果香氣十足，而且是很天然的水果味，比起一般奶茶格外清爽

 

漂浮冰咖啡（＄180）漂浮冰咖啡的冰淇淋上加了一個小滴管 ，很可愛

滴管裡面裝的是糖漿，冰淇淋本身就有甜度，建議不用再擠糖漿～

 

焦糖烤布丁（＄100）布丁個頭不小，口感非常綿密、入口即化，是我愛的布丁！！

焦糖蠻多蠻甜的，酌量搭配食用比較剛好～

 

無花果戚風蛋糕（＄180）當天的私房甜點是無花果戚風蛋糕，巧克力醬只有上面薄薄一層，是款甜度蠻低的蛋糕

戚風蛋糕體很蓬鬆，搭配輕柔的鮮奶油，口感跟味道都恰到好處 好吃！

 

最後是環境照～ 店內座位分佈於一、二樓，除了室內外 也有幾桌室外座位，像最近涼涼的秋天坐在室外其實也蠻舒服的～

雖然兩層樓的座位數量不少，但假日還是一位難求，而且不限時，所以也無法確定候位時間

 

整體來說一想一響的飲品、甜點、環境及價位 我都很滿意！

而且餐點品質很穩定，目前還沒踩雷過

不論是姐妹聚會還是一個人看書、用電腦都很適合～