林聰明沙鍋魚頭

營業中

休息中

當年一到嘉義念書時，朋友就特地帶我來吃這間林聰明砂鍋魚頭， 想不到這一吃我就愛上了，兩年研究所時間回訪十幾次不誇張！！附近總共有兩間林聰明砂鍋魚頭， 但我比較喜歡中正店的環境，所以一直都是吃這間，光華店營業時間則是三點到十一點，比中正店長一點！內用跟外帶是分開排隊的，份量價錢好像也有點不一樣！以小吃店來說環境真是好的沒話說，又有冷氣！！店家態度也很親切nice~ 這次去吃還遇上了插畫展的展出，發現有好幾間我吃過的店還真有趣~路吃人生X潘朵拉 插畫展雖然我很愛吃林聰明，但我真的不愛他的魚肉，乾乾柴柴的不喜歡， 點了兩次後發現有砂鍋菜的選項就再也不點魚肉了。砂鍋菜+冬粉 $80 這砂鍋菜入味卻不軟爛，油香不膩， 豆腐帶有豆香，連不愛吃豆腐的我都喜歡， 是扎實一點的豆腐口感，豆皮阿木耳那些都好好吃， 湯頭是熬煮的全豬骨高湯，口味微微辣， 搭冬粉實在是好喜歡，百吃不厭~每回吃完必外帶一包回家隔天繼續吃！（畢竟下山一趟不容易...）火雞肉飯 $25 之前有回點了林聰明家的火雞肉飯， 意外的覺得不輸其他專賣店，所以偶爾嘴饞就會來上一碗，小小一碗吃了不會太飽，但品質就沒有太穩，有時候很好吃，有時候好

這是朋友一直推薦很好吃的林聰明沙鍋魚頭.之前也有看到電視在介紹很熱門的團購商品之一這一次我的家族有人開團.就上去合購了這一次買的是沙鍋菜+魚肉+運費 ($255)還附了一個它們的專用提帶沙鍋魚頭是用它們的包裝包好上面有網址烹煮方法......等魚肉是另外包裝的魚肉看起來還不錯.炸的很均勻魚肉正面煮好的沙鍋魚頭吃起來香甜.裡面的菜也有好多種喔配起來好好吃喔.魚肉也很好吃不過喔.裡面的配料也都很入味.家人也覺得味道很不錯林聰明沙鍋魚頭---嘉義特產獨家口味擁有40年歷史的口味每天從早上熬煮大骨高湯至下午，超過八小時的特熬，從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯，魚頭採用水庫頂級新鮮運送，隻隻達五斤重大頭活鰱魚，自鰓上取豐厚的魚頭，魚身採魚中，魚尾切塊，炸至金黃色，外表香酥肉汁美味.。 濃 濃的高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)及獨家配方，最後再加上特製的沙茶醬，香濃醇口有點辣又不會太辣的味道... 總是令人垂涎三呎，一嚐成主顧。  林聰明沙鍋魚頭 (全台僅此二家別無分店) Smartfish Co. Ltd中正店址：嘉義

林聰明沙鍋魚頭中正店：嘉義市東區中正路361號　營業時間：16:00~10:00光華店：嘉義市光華路122號　營業時間：13:00~11:0005-2270661臨時決定要來吃林聰明沙鍋魚頭，來到位於文化夜市附近的中正店用餐下午五點左右已聚集了不少人潮，還好內用不用等，還有位子冷盤的食材擺的看起來就很好吃的樣子沙鍋魚頭是使用大頭鰱魚頭，油炸後再加入湯裡熬煮 還有賣鵝肉切盤和火雞切盤 冬菜蝦仁蛋湯50元好特別的一道湯品，因為從來沒喝過，所以好奇點來嚐嚐沒想到湯鮮味美，後來又加點 青菜拼盤60元真是很熟悉的感覺丫！跟在傳統東市場裡的小吃攤一樣，心想喜歡這的青菜都是水煮再沾醬的嗎？三色蛋60元 花枝60元鵝肉拼盤100元鵝肉冬粉50元豬心冬粉50元火雞肉飯25元沙鍋菜+魚頭(3人份)260元我們點的還不只這些，有的還沒送上來，七個人點了滿滿一桌，也吃的好飽本以為沙鍋魚頭是像火鍋一樣有爐火邊煮邊吃的，害我們原本好想吃熱騰騰的火鍋喔！哈哈～林聰明沙鍋魚頭選擇性滿多的，只是吃過後還是覺得高雄的幾間較合味口啦！

我想只要有加減在看食尚玩家的人，或是住在嘉義的人，應該或多或少都知道林聰明沙鍋魚頭店，一開始會知道該店也是從電視節目所得知，初次前往時本想說抱著 好奇嚐個味道就好，結果沒想到我跟Richard一吃就上癮，只是後續造訪時，我始終都忘了帶相機，這次終於讓我記得帶相機拍照啦~~嘉義美食~林聰明沙鍋魚頭店店面照買完喜田屋麻糬後， 我們就直接開車到文化路夜市附近找吃的了，因為文化路夜市附近也不好停車，所以開車的人，就要花點耐心找車位了，當天本想說點個鵝肉切盤來吃，結果沒想到 鵝肉跟火雞通通都沒了，涼菜部分之前來時就有點過青菜拼盤，除非是真的很想吃水煮青菜或是要補充纖維質的人，不然，我覺得可以不用點青菜拼盤，單點涼菜就 好，因為青菜拼盤是隨店家搭配而不是依自己喜好，所以單點自己愛吃的涼菜比較實在。菜單如果肚子很餓的話，我建議可以點選沙鍋菜+冬粉或麵，一整個就是份量十足，當天因為我不是很餓，就點了一份砂鍋菜跟2碗飯，至於為何不點魚肉，是因為我們並不愛吃該店的魚肉，只愛吃沙鍋菜而已，再加上我們還要留點肚子去夜市買脆腸來吃，所以就也別吃太飽啦~~雞肉飯25元林 聰明沙鍋魚頭共有二間店，一間是位在文化路夜

嘉義這間林聰明沙鍋魚頭可以說是來嘉義必吃的店!!我從以前就吃過好幾次了~~因為真的太好吃咧，會懷念的料理噢 轉進文化路的小巷子裡就可以看到門口停了好多車的店面啦店門前就煮著超大鍋的沙鍋魚頭!!超香的! 旁邊還有一鍋正在熬呢!而且店員跟廚房的衛生環境也做的很好，每個店員都有戴口罩呢! 這些就是炸好的魚塊跟魚頭!魚種是大頭鰱 另外這鍋煮的是我念念不忘的冬菜蝦仁蛋湯的鴨蛋!!半熟的蛋黃好美 店面寬敞，翻桌率很高啊!!!哈哈 牆上裝飾很多報紙或雜誌報導剪貼MENU!健康涼菜們也很好吃~! 這是火雞肉跟鵝肉!不得不說，玻璃櫃真的擦的很乾淨 XD 涼菜們也擺的很美啊!!看了就食指大動! 我們點了不少涼菜!一盤都差不多30元，但份量都不多，其實有點小貴茄子 幾乎是生的苦瓜，沾美乃滋很對味! 花枝很鮮~彈牙呀! 秋葵應該是處理的最不OK的因為我自己常燙來吃，這個燙的過熟了，軟軟的不好吃，哈哈 蘆筍-->50元的份量... 涼筍!!好吃吶!! 沙魚燻~50元很常見的小菜，不過我不太敢吃這個，所以不知道滋味如何>V< 鵝肉切盤 100元鹹水鵝~肉質不錯! 必點的雞肉飯!!2

HI HI ～ 這次我和陳先生的小旅行來到嘉義囉!!!!我們入住嘉義承億文旅，晚餐選擇在市區覓食，來嘉義沒別的就是找小吃美食，會選「林聰明砂鍋魚頭」也是搜尋必吃美食找到的。不覺得林聰明這名字很響亮麻?! 感覺吃了會變聰明唷!! 林聰明一共兩間分店，走路應該不用三分鐘吧，一個轉彎而已，但第一次用餐選擇比較大間的中正店，一到門口就可以看出是間超人氣店家，還要拿號碼牌的勒，不過林聰明會大約給等候的時間，不會讓客人傻傻在那裡等，像我們晚上八點多左右去，店家告知大約等待15分鐘，所以我們就利用這段時間去逛逛旁邊的文化路夜市。在等待沒事的時候就到處拍拍，他們一大鍋一大鍋都分門別類，上面這是豆皮白菜鍋底，上面豆皮酥酥的看起來好好吃，據說林聰明的湯頭已有40年悠久的歷史，每天豬骨高湯都熬煮超過八小時呢!!店內座位滿多的，除了最裡面木牆後、右後門外都有位置外，左邊柱子旁也都是滿滿位置，店家上菜速度很快翻桌率極高!!!林聰明砂鍋魚頭 完整菜單MENU上菜囉，點了兩碗砂鍋魚肉 NT90 + 冬菜蝦仁蛋湯 NT50 + 白飯 NT10 / 兩人共 NT240 解決晚餐冬菜蝦仁蛋湯 NT50雖是砂鍋魚頭專賣店，

除了以雞肉飯聞名於台的嘉義小吃，在早期稱為二通老街的中正路上，還有這家飄香了一甲子的砂鍋魚頭老店。 砂鍋魚頭給人的印象，總是要在冷冷的天享用才對味，但緊鄰文化路夜市旁的林聰明沙鍋魚頭，無論寒暑，每到了用餐時刻，店內店外總是擠滿了嚐鮮的人潮。偌大的店面，坐得滿滿都是人。儘管我們已經避開了餐期，但還是小等了一下，您若是來嚐鮮，記得先自行登記號碼等候叫後，順便拿張菜單，想想要吃什麼好。如果您真的不想等的話，外帶也是一種不錯的選擇。趁著等候之際就來隨便拍拍，這家中正路的總店，本身就是擁有90年的歷史建築，加上老闆本身愛木成癡，店內擺設了許多木質雕刻品，就連店內的菜色，也全部刻在木頭上。在地深耕，也為地區的觀光盡一份小小的心力。攤前這一大鍋滿滿配料的湯底，光用看的就讓人食指大動。炸的金黃的大頭鰱魚頭，也在攤前豪邁的展示著。以往想吃個沙鍋魚頭，總要揪一群人才能成行，來林聰明就不會有這樣的苦惱，就算我們只有三個人，也有小份的可以選擇。雖然是小份的，但這熬煮超過８小時的湯頭，該有的配料，一樣都沒少。小碗配的是魚身的中段，外皮炸得香酥，魚肉也相當軟嫩。加了沙茶醬的湯頭，也多了一份清香，帶點辣的辛香又不

相信很多人到嘉義都會慕名而來,點一碗傳說中的砂鍋魚頭,不管是當地人還是觀光客都為之瘋狂的排隊盛況。現在只是下午四點半呢(四點營業)騎樓外的馬路上滿滿都是人一點也不稀奇呀整條騎樓三個大鍋分工,包外帶煮店內用的好不忙碌,一大桶一大桶的新鮮高麗菜跟剛炸起的魚頭,排隊等著下鍋料理 用餐的店面,經過打通後的空間很大,但位子還是遠遠不夠人潮的蜂擁小菜先來,無煙無油超健康^U^都是簡單清燙起來沾醬油膏青菜拼盤$60顏色超漂亮的紫色茄子+翠綠的芹菜.花椰菜.四季豆冷筍沙拉$70哦哦~主角來了!!砂鍋魚頭三人份$260雖然只是一般中等的碗,但是喝完還可以加湯耶!!!不是只加清湯給你,除了魚頭,其他都能加給你喔,超大方>W<特製沙茶湯頭+木耳+豆腐+豆皮+高麗菜味道偏甜也許是因為白菜熬煮與花生粉,真的很好喝。活鰱魚酥炸後泡湯將汁都吸飽了非常入味雞肉飯&滷肉飯$25現在圓環噴水雞已經一碗$45了相比這裡是物美價廉~我們每次到嘉義都會去朝聖喔OUO

放一張魚頭小山丘嚇死大家哈哈哈～(會被嚇到的應該只有我自己)因為很多朋友及鄉民都很推薦林聰明沙鍋魚頭，所以不吃魚的我也屈服啦～林聰明位於充滿殖民時期風格的建築物裡，好像有點衝突？下午四點多，這些人看起來很在地，是在吃哪一餐？下午茶嗎？沙鍋菜+魚肉 NT$90看到這個讓我想起，國中吃的大滷麵就是那種，有很多東西加進麵裡，看起來「勾勾」，吃起來也「勾勾」講難聽一點，很像「ㄆㄨㄣ」，那可是我國中時期的夢靨阿～不過，這碗比大滷麵的味道好多了！湯酸酸的很好喝，菜、豆皮、豆腐、黑木耳等食材都充分吸收了湯的精華味道也都酸酸的，好吃！我一向不喜歡吃中式料理，加上中午的翁聚德還沒消化，所以其實還有點飽但還是情不自禁吃了好幾口～不過魚我就沒吃到了，聽說很一般！美味程度：★★★☆☆上菜速度：★★★★☆服務態度：★★★☆☆用餐氣氛：★★☆☆☆　環境整潔：★★★☆☆交通便利：★★☆☆☆價位合理：★★★★☆▼林聰明沙鍋魚頭▼Add：嘉義市東區中正路361號Tel：(05)227-0661Time：16:00~22:00

嘉義可不是只有火雞肉飯喔~還有40年老店~在文化路夜市旁的嘉義特產之一林聰明沙鍋魚頭~牆上掛著國內外各大媒體的報導和價目表除了青菜和小菜~CP值還蠻高的大頭鰱的魚頭~肉很厚實 砂鍋魚肉 NT 80 元單點一塊魚肉就要40元...還蠻貴的可以看到配料超豐富~大白菜~木耳~豆皮~豬肉~金針花......等等都快看不到湯了~湯頭加了特製的沙茶~香醇濃厚~魚翅超大支~不用怕不小心吞進去高麗苗 NT 30 元個人覺得有點小貴~豬心 NT 50 元也是覺得有點貴XD店家會準備很多給外帶的客人~如果你需要長途的運輸~店家會給你結凍的就算祝很遠也不容易壞掉老闆為了保有它特別的風味~所以不開分店~只保有了原本的兩間老店~來嘉義~別錯過林聰明!!!!!林聰明砂鍋魚頭■WIFI:無■地址：中正店址：嘉義市中正路361號 光華店址：嘉義市光華路122號 ■電話：05-2270661■營業時間: pm 4:00~ pm 10:00 光華店： pm3:00 ~ pm11:00 月休三天!!!!兩家電話同時休!!!周末不休息XD■每人平均價位：約100元■優惠：無■服務費：無■再訪機率：高■服務態度：普通■上菜

出去旅遊時　總是會上網作許多資料但每次都很苦惱　像是雞肉飯就會煩惱要吃哪間但嘉義　沙鍋魚頭　也就是那101間的林聰明不過吃完的感想是　嘉義還有更棒的美食 林聰明沙鍋魚頭下午四點才開栗與小賈便在附近飲料店坐著等時間位於中正路的林聰明沙鍋魚頭本身就是年代久遠的老建築但外觀還是非常整潔有種來到民初偶像劇的場景最近嘉義市店家配合觀光協會門前都會拉上KANO的海報希望透過電影帶動嘉義觀光才不過四點剛開門而已人潮就已經慢慢湧入雖然店內很寬敞而且位至非常多但再晚一點就搶不到位置 其實栗也沒真正吃過沙鍋魚頭雖然林聰明有宅配但來到總店總會認為美味更加分因此栗在攤位外面瞧呀瞧炸得酥脆的魚頭放在架上很壯觀不仔細看會以為是炸雞排一旁鍋內在熬煮的就是大雜鍋湯栗反而是看到這一堆大雜燴青菜湯眼睛都要亮了起來點好菜單後　餐具放在消毒哄碗機內筷子也放在筷盒內　環境頗乾淨 店內有一間小房間　雖然也是用餐區　但整體規劃就很特別當天點的是沙鍋蔬菜＋魚肉、冬菜蝦仁蛋以及青菜拼盤 沙鍋蔬菜＋魚肉上桌囉！原本想要點兩份後來被小賈阻止沒想到一碗沙鍋滿滿的料這麼豐富除了魚肉外有豆皮、金針菇、木耳、白蘿蔔等都是栗的最愛因為

原來在家裡吃到宅配的「林聰明沙鍋魚頭」砂鍋菜店鋪就在嘉義市！╮(￣▽￣)╭加上地陪的老爸說他以前會在這吃一碗冬菜蝦仁蛋再上工不來造訪一下豈不是太可惜了嗎...一樓店門口就是林聰明沙鍋魚頭的廚房 ╮(￣﹏￣)╭一桶桶的沙茶醬隨處可見，大炒鍋內滿滿的白菜與豆皮~噗嚕噗嚕的滾著泡橘色大桶子上擺滿炸過的魚肉...好驚悚啊！一邊等待的時候~一邊畫菜單除了健康涼菜、飯/冬粉、湯類、砂鍋魚頭可以選擇好不容易決定好的菜單，涼菜、蝦仁蛋在晚上八點多就全部賣。完。了...剩下海鮮的小菜、砂鍋可以選擇...(┬＿┬)有沒有這麼淒涼啊 ┐(─__─)┌等待叫號的時間很漫長~入座後上菜的速度倒是挺快這次好可惜沒辦法吃到涼菜跟蝦仁蛋湯...【砂鍋菜加魚肉+三色蛋】熱呼呼上桌囉！算一算也差不多是消夜時間....過年的人潮到底是哪來的啊？我們準備大快朵頤時，櫃台就已經喊說沒內用了..剩下砂鍋菜外帶有沒有這麼誇張？\("▔□▔)/【三色蛋-$50】雞蛋、鹹蛋、皮蛋做成的三色蛋看起來真花俏老實說這是我第一次吃三色蛋，覺得好新奇有趣(真是鄉下俗)柔軟的三色蛋配上美乃滋，好奇妙的滋味..說鹹麻..也還好皮蛋的味道占了大宗就