泰式料理重酸辣鹹香、配色紅綠白黃，色香味美俱全；

上班時時常都是吃便利商店或是訂台式便當，偶爾就想換個口味

來訂金泰哥的創意泰式盒餐，嚐嚐好吃又好看的東南亞異國料理，為上班時光加加分!

 

 

餐廳名稱：今泰哥泰式創意料理

訂購資訊：0936199848 週一至六；週日休

餐點介紹：泰式便當/飲品

用餐日期：2023.06

 

今泰哥，這名字好值得玩味

還記得第一次介紹店名時老闆自己還會猶豫幾秒(大笑)

因為一直被別人說長得像外勞，老闆便順應民心而開始做泰式料理，如「今」成為如假包換的「泰哥」

所謂弄假成真，著實實現在「今泰哥泰式創意料理」老闆的心路歷程上啊

目前無實體店面，全以預訂接單製作

在嘉義上班，突然想吃好好吃的泰式料理嗎? 那叫「今泰哥」送啊 鮮摘打拋豬餐盒 NT 80

內容：白米飯、配菜兩樣、煎蛋、打拋豬肉、黃金甜辣醬

牛皮紙餐盒裝入白米飯，放上胡蘿蔔絲和綠色青菜兩種配菜，以及一片煎蛋，旁邊再用小塑膠盒裝番茄九層塔打拋豬肉

這樣繽紛的便當怎能不誘人呢! ▲黃金甜辣醬，用夾鏈袋另外裝好並放在餐盒內

「今泰哥泰式創意料理」將打拋豬、醬料和米飯分開放的設計，我覺得很貼心

因為我吃便當有一套儀式感，尤其對米飯格外龜毛!

若是米飯在我要吃的當下已經被醬汁浸透，我不太喜歡；或被其他配菜湯汁沾濕更是萬萬不可▲打拋豬肉大約九成以上都是瘦肉，絞肉顆粒大小不一，口感豐富

瘦肉扎實，肥肉略軟，肥瘦分明，並帶一點點的筋；

打拋豬醬汁質地濃厚，入口先是股甜韻而後則是綿延的醬香和蒜味；單吃好吃，但鹹韻會慢慢累積，促使人想多扒幾口飯...根本米飯大盜

一併拌炒的番茄丁也入味到呈半透紅，點綴的新鮮九層塔葉既增添風味層次，也緩和醬汁的鹹▲米飯也煮得恰到好處，既讓米帶一點點濕度和黏性，又能久放而維持乾爽、不糊爛

儘管是選用台灣普遍大眾最習慣的蓬萊米，而不是泰國米，我覺得有那麼一點可惜

但吃起來有粒粒分明、略帶嚼勁的口感，我覺得還是非常棒 ▲煎蛋

很單純的煎蛋味，無太多調味

淋上黃金酸辣醬很般配，先是甜味，後有股辣勁緩緩釋出▲煎蛋

表面有一點點乾硬，內層則相當濕潤，一口咬下時還能感受到有點滲汁的驚喜感

 黃金甜辣椒麻雞餐盒 NT 100

內容：白米飯、配菜兩樣、煎蛋、去骨椒麻雞腿、打拋豬肉、黃金甜辣醬

多一支去骨大雞腿排，配菜則跟打拋豬餐盒相同，甚至也有放一些醬汁比較少的打拋豬配飯▲雞腿簡單帶點胡椒提味，搭配黃金酸辣醬更好吃 ▲雞腿麵衣軟而不爛、容易連著雞皮跟肉分離，有些比較厚的地方還是會有點酥脆口感

肉質密實且柔嫩、不多汁；皮炸得油而不膩，不會讓墊在下方的飯沾滿油光



 

以上。

嘉義東區起家的輕食便當品牌「野餐，日」

不僅在嘉義縣市有多家店面，在台北、台中、彰化、雲林、高雄和花蓮也都能吃的到

最近在嘉義太保市、縣政府附近又有一間新分店開幕了~


 


餐廳名稱：野餐，日 -嘉義縣府店(嘉義縣太保市祥和一路東段27號)

營業時間：05-3628708 10:30-19:30；國定假日休

餐點介紹：多種口味便當/飲品

用餐日期：202309
 

 ▲野餐，日 -嘉義縣府店 店面

外觀以木棧和綠色粉刷，搭配諸多綠色植栽
▲野餐，日 -嘉義縣府店 店內環境

大面窗戶讓自然光照亮店內，整體氛圍讓人非常有精神且放鬆舒心( • ̀ω•́ )✧

店內大多面積是店家自己的空間，半開放的結帳台、備餐檯面、煎台

旁邊靠窗處則有三、四組桌位；後方空間則是盥洗室和後台的廚房

雖然煎台就跟內用座位在同空間，但幾乎聞不到什麼油煙味，頂多就是聽到煎肉排的滋滋聲響

(客串演出: J哥、Na哥)▲野餐，日 -嘉義縣府店 店內環境

 

「野餐，日 -嘉義縣府店」菜單(取用日期：2023.09)   
▲主餐有雞、豬、牛、鮭魚；也有蛋奶素食餐盒

可以加購(單點)肉類，飯和配菜也能加量(都須加價)

 泰式打拋豬

內容：紫米白米飯、打拋豬肉、溏心蛋半顆、7道今日配菜

今日配菜有高麗菜、花椰菜、金黃玉米、胡蘿蔔片、蒸帶皮地瓜、烤櫛瓜、滷香菇
▲配菜

葉菜類非單純水煮，而是用極少的油一起清炒，既保留葉菜的原色，也能有適量潤滑和調味，免得水煮太乾或未道單調；

青花菜還有點脆度，還有點淡淡的、像奶油的甜味；胡蘿蔔片則煮得太軟綿，若是塊狀的我更喜歡；高麗菜以碎蒜頭拌炒，軟脆適中▲打拋豬肉

一入口先是肉香，而後有九層塔和其他辛香料的風味慢慢浮出，香氣明顯卻不油不辣，好吃又很沒有負擔
▲溏心蛋白九分熟、蛋黃則約七八分，上面有撒一些胡椒粉調味

蛋白表面還有些濕軟，我個人比較不那麼喜歡，還是習慣吃全熟、全固化的蛋白

橘黃色的蛋黃則是中間還有點濕潤，外圍則已經熟了
▲米飯

是用白米和紫糯米混合的，紫米比例不少，整體飄著明顯紫米的香甜味

部分飯太濕黏而糊成一團，但大部分則還是保留米粒形狀、帶黏性、吃得到顆粒口感▲野餐，日 -嘉義縣府店 採用以稻穀為原料的台灣製造免洗筷

非常的...高成本啊

 ▲野餐，日 -嘉義縣府店 店面

晚上看起來更為明亮，可能因為多是打黃光關係，看起來更加暖心


以上。

三年前(2020年)年初，第一家侍悟丸在垂楊路開幕!

還記得跟姊姊大人在大年初二就跑去吃，當時還真的有迴轉台運轉著

不過後來過了試營運期，好像就再也沒有迴轉了(真想大力吐槽)

都是列車直達或店員統一送餐上來，是少了點樂趣

後來侍悟丸在嘉義東區新生路和雲林斗六都開分店了，規模更大、更吸睛

9月某個颱風來襲的下雨天，就跟家人來侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店吃看看囉
 
 

餐廳名稱：侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店(嘉義市東區新生路456號)

營業資訊：05-2719977 11:30-20:30

分店資訊：

◆ 垂楊總店(嘉義市西區垂楊路343號) FB粉絲專頁

◆ 斗六二店(雲林縣斗六市大學路二段252號)

餐點介紹：壽司/刺身/炸物/副食/甜品/飲品/今日限定 

用餐日期：2023.09

 

「官東餐飲集團」創始人官冠龍先生，最一開始是在嘉義家樂福夜市的關東煮起家，生意穩定後再拓及夜市的燒烤餐車。

後來生意越來越好，甚至吸引股東們前來討論投資展店，才創立「官東餐飲集團」

旗下品牌有「官東燒肉」、「変若水御膳鍋物」以及「侍悟丸迴轉壽司」，店家遍布於彰化員林、雲林和嘉義。
▲侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店 店面

建築以米白搭配抹綠的淺色系外觀，前方還有一片草坪庭園和平面停車格

儘管靠近馬路邊有個比較大的牆面牌寫著「侍悟丸」和白燈籠牆，我覺得在車上快速路過時還是蠻容易忽略的，餘光瞄到會誤以為是建商接待中心

建築本身其實是有規模的，兩層樓的ㄇ字型，近看格外雄偉
▲侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店 室內環境

一進門就是接待櫃台，兩層樓挑高，天花板吊著橘紅色錦鯉的燈飾

二樓牆面掛著偌大的日式木牌菜單，搭配胡桃或柚木的深木質系牆面、大面浮世繪，什麼都比垂楊本店更Bigger、更加氣派▲侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店 用餐環境

桌面下有抽屜放著衛生紙；最靠近迴轉台的座位有個小木櫃，放薑片、醬油、山葵醬包、陶製茶杯、醬料碟，因為都是直接擺放在上面，沒有防掉落的安全措施

很不適合躁動、手賤的屁孩坐這裡；

桌上有個平板可點餐，同時也可以掃QR code以手機點餐▲侍悟丸迴轉壽司-嘉義新生店 用餐環境

跟垂楊本店的另一個差別是送餐的迴轉台

是用膠囊造型的車廂來送餐，有門的保護，避免餐點在路途中掉落或是被別桌誤拿或亂摸

抵達時，膠囊車廂會自動開門(若停留但沒開門代表只是暫停，非本桌餐點)，取餐後要長觸車身的按鍵，膠囊車廂才會關門和離開
鮭魚NT 60/ 三片

紅甘 NT 60/ 三片

家人點的，我沒有吃

我覺得比較麻煩一點的是，多道餐點會隨機被店家自行放同一盤內

若遇到多道餐點同時上桌、店員又沒有一一介紹，就會遇到不同人點的餐被迫放同一盤，以及不確定餐點有沒有確實送來的情況

平板或手機的「點餐紀錄」的打勾符號又不可靠(參考文末心得統整)炙燒日本北海道干貝 NT 69/ 二貫 

我最愛的壽司之一就是生食級干貝啦

而且比起其他魚肉握壽司，干貝握壽司的壽司飯更少，做成圓糰、一口一顆剛剛好的大小

對我這想少吃點飯的心態來說，這比例我非常尬意!

有的網路評價是說侍悟丸的干貝有腥味，但不論全生或炙燒過，我覺得都還好

 

※補充

盛著握壽司的這種日式餐盤稱作「寿司盛り台」或「寿司下駄(寿司ゲタ)」自慢玉子燒 NT 60 

過去n次在垂楊本店都每次必點! 玉子燒既扎實又有適量濕度、微熱的溫度

有單純蛋香和日式清醬油香甜，簡單、好吃不膩!鰻魚握壽司 NT 89/ 二貫 

我另一個最愛的壽司就是鰻魚啦，而且不論あなご (Anago)或うなぎ (Unagi)都超愛!

對，常見的日式鰻魚料理其實大致可分兩種鰻，這盤「鰻魚握壽司」就是用うなぎ(Unagi)

飽含豐富魚油的鰻魚肉身經過蒲燒後，醬油和魚脂的芳香融合，和甜酸的醋飯一起享用

肉質細緻、香濡綿密，壽司米飯有彈性、微黏不糊爛

一口美味直達天堂

 

※ 鰻 (うなぎ/ウナギ/Unagi /河鰻)

分類為鰻形目(Anguilliformes)鰻鱺科(Anguillidae)

一般學術界狹義的「鰻魚」 ，也就是指「鰻鱺科鰻鱺屬」的魚種

脂肪較多，價格貴；「鰻魚飯」即是うなぎ

※ 穴子(あなご/アナゴ/ Anago/海鰻/星鰻)

穴子為海鰻類的泛稱，跟Unagi同鰻形目(Anguilliformes)，但是屬於糯鰻科(Congridae)

海鰻為夜行性魚類，白天通常躲藏在泥沙洞穴中，因此得名穴子

脂肪比うなぎ少，價格較低；「星鰻握壽司」、「星鰻天婦羅」即是あなご 星鰻 NT 80/ 單貫 

溫熱且肉質細緻的星鰻，醬汁不會太厚太重而完全掩蓋鰻魚的脂香

雖然有殘留一點點細刺，但完全不影響口感，可安心整貫大口咬下

星鰻(あなご/穴子/Anago)的油脂與營養都沒有鰻魚(うなぎ /Unagi)高，但仍是「非常豐富」

也屬於中高脂的魚類(>6～25％)，但油脂多為不飽和脂肪酸(EPA和DHA)

肉質細緻，但又不會像鰻魚(あなご/Anago)那麼多油汁的感覺，

若比同一條魚不同部位比喻，鰻魚(あなご/Anago)像是魚腹、星鰻(穴子/うなぎ/Anago)則像魚背

一樣好吃，但相對比較乾爽、調味醬的味道會比較明顯

 柚香和風牡蠣 NT 69

牡蠣塊頭將近是一支打火機了，不知道是不是事先煮熟、瀝乾並冷藏保存

肉質內部和表面都是乾爽、沒什麼汁水的

搭配紫蘇葉和柚子醬，增添清新和柚香果甜味，還不錯牛筋燒 NT 70 

※這是之後另在垂楊店吃到的「今日限定」(有張今日限定菜單，輪流供應)

應是取自日本大阪鄉土料理——土手燒(どて焼き)，中譯是味噌牛筋

牛筋膜(牛スジ肉)是精修牛肉塊時留下的破碎邊角肉，有肉、有筋、有膜、有脂肪

加入味噌、醬油、味醂、糖食材燉煮收汁

肉質軟嫩且有濃郁醬汁和牛油的脂香，雖然吃到後來會有一點鹹(所以正常應當是拿來配飯的啊)，但好吃到我先後點三次啦竹筴魚 NT 80/ 二尾

意外的又大又厚，視覺效果很棒!

雖然這將近1.5 cm的厚度有2/3都是麵衣，但至少還是真的整尾帶尾竹筴魚

竹筴魚為白魚肉，炸過後更顯得沒什麼味道，就是吃個滿嘴酥酥脆脆的爽感
酥炸牡蠣 NT 89/ 三顆 

沒吃到，但看起來比也「柚香和風牡蠣」小很多，像是「早期」健達出奇蛋裡面裝玩具的橢圓塑膠殼

應該也是個麵衣厚厚的，咬起來厚而酥脆的口感
 

 

本次所有餐點，約70%餐點是員工親送、30%餐點是膠囊車廂運送，其他心得如下

優點1：送餐、店員清理餐盤的速度都算快

優點2：餐點多好吃、無大地雷；

缺點1：平板和手機上之點餐記錄頁面的「打勾」僅供參考，很常餐點還沒送來就已經打勾了；手機畫面時不時會跳出其他手機點餐時出現的「確認放入購物車?」視窗，很受干擾

缺點2：服務鈴或點餐的聲效太多，外加送餐機器貓、背景音樂，用餐環境顯得「非常」吵雜

缺點3：營業前在外等候時沒有明確指示或員工指引，導致有預訂和現場候位的人客會很混亂，排隊顯得無意義

 
以上。

位於嘉義東市場的可愛早餐攤車「懶的想早餐」

有多種口味的三明治以及飲品

三明治不論甜、鹹、素食通通有，偶也會出現老闆突發奇想的特殊口味

而且老闆可是個資深嘉義貓奴

可以跟人客細述哪間餐廳、哪個攤位或什麼時間點會有哪位貓咪出沒

簡直是嘉義市貓咪地圖

 


餐廳名稱：懶的想早餐(嘉義市東區公明路286號)

營業資訊：0965385187 週二至日6:30-11:00；週一休

餐點介紹：鹹的/甜的/素的/不定期出現/經典飲品


 ▲懶的想早餐 店面

懶的想早餐就在東市場較外圍地帶的公明路上

附近還有城隍廟、知名的北迴水晶餃、劉里長火雞肉飯以及眾多美食小吃

【附近美食】

[嘉義東區]豐傳統肉圓

[嘉義東區]苜見‧好吃不胖 手工苜蓿芽捲

[嘉義東區]森恬 陝西肉夾饃

(客串演出: Na哥)▲懶的想早餐 店面

從攤車掛布上的圖案和檯面上滿滿的貓咪公仔，就知道老闆是死忠貓派的了

不過讓人意外的是，老闆卻從來沒有養(在家奉養)過任何貓

都是會在攤位附近的商圈、東市場內玩店貓或餵食浪貓

攤車的後方地上也正擺著一袋貓乾糧呢▲懶的想早餐 「最愛九層塔厚蛋」製作過程

在不沾鍋上打蛋後鋪上滿滿新鮮九層塔葉▲懶的想早餐 「最愛九層塔厚蛋」製作過程

約八九分熟後，摺疊成長方體

然後放在切邊的切邊吐司上

 最愛九層塔厚蛋 NT 45     

內容：切邊吐司片兩片、生萵苣葉、九層塔厚蛋、自製美乃滋(未加)

九層塔不論生或熟的，都會有股特殊且濃郁的香氣，不喜歡的人避而遠之，但喜歡的人通常就會超級愛!

所以我就是那個菜單都還沒瀏覽完整，光掃視到九層塔三個字就知道自己肯定要點這個口味的啦▲九層塔蛋本身厚度約0.2-0.3 cm而已，但經過多次折疊後就變得有千層蛋糕的層層口感

蛋體濕度一般，整體都是軟綿的，沒有說邊緣比較薄而焦脆的現象

九層塔葉都是完整一片一片的，香氣融於蛋液中，再以少量黑胡椒提香▲簡單又好吃，

九層塔和蛋真的是個超完美搭配啊~

 



懶的想早餐 菜單(拍攝日期：2023.09)以上。

星期日南下出遊要回來彰化的途中我們家的james說他肚子餓了.而且好餓

剛好距離西螺休息站不到幾公里

就決定去看看有沒有什麼好吃的 

阿勃勒盛開.將西螺休息站妝點得好鮮麗

隨便拍拍要趕快進來找吃的了

因為肚子太餓了下車時忘記戴口罩被拒在門口

趕緊去車上拿.還好車上都有備用從大門走進來這裡就有魷魚絲.茶葉蛋的

另一邊是用餐區.疫情期間都用壓克力板分隔.而且還標示餐桌勿語

所以我們決定要買可以帶到車上吃的就這樣逛著逛著走到大同醬油櫃位旁有一家弄餅家千層餅.

有一股餅的香氣慢慢地飄向我們

我跟james互看了一下.就說不然買這個餅好了

在車上吃也不會弄髒手 

 

口味選擇很多樣買千層餅小禮盒還有特價

一個單價是$30.小禮盒可以裝7個 

除小禮盒外也有大禮盒

還沒吃就可以看出來外皮是酥脆的看著好想吃阿~

 

櫃上有多種口味

我們要買小禮盒可以選7種口味 

 

店家會用紙袋一個一個裝.外面會勾選口味小禮盒包裝外觀看起來很大方.

要去朋友或親戚家送禮或當回程伴手禮也很不錯

重點就是經濟又實惠.

 

剛買來還熱騰騰的.散發出的餅香真的讓人肚子更餓了  

在車上或回家吃的時候直接看紙袋選自己喜歡的口味.這樣很方便的.

 我們就選了芝麻/白玉蘿蔔/地瓜/芋泥/鮮肉/香蔥/南瓜

james還問我說幹麻不選紅豆麻糬.那看起來感覺很澎拜

裡面應該有很多料.

  

香蔥千層餅

蔥的香氣總是令人著迷.跟餅皮融合一起就是絕配鮮肉千層餅

一般吃肉餡總會怕有肉腥味這鮮肉千層餅不會.還能感受到它的鮮甜

還好.還好.不然會被說幹嘛選這個

白玉蘿蔔千層餅

鹹香鹹香的還帶有清脆感.

喜歡吃鹹口味的話還蠻建議點它的芋泥千層餅

滿滿的芋頭香.不會讓人覺得過甜.而是甜得恰到好處

地瓜千層餅/南瓜千層餅

地瓜與南瓜雖是澱粉系但它們倆是養生的代表.所以點了

口味上的甜度都很剛好.吃起來是綿密.不會讓人咬一口很難吞嚥那種芝麻千層餅

芝麻是我們家愛吃的.只要有芝麻通常是不放過.

弄餅家的芝麻吃起來香滑不卡喉嚨也沒有苦苦的口感 

這千層餅真的太迷人了.不輸不輸絕對100多層的蛋塔

香酥的餅皮不管是搭上甜的餡料還是鹹的餡料咬下的每一口都能在嘴中蹦出多層滋味

不時的會讓人用舌頭去探索齒縫間留下的味道

當時真該買2盒的.雖然外盒有標示要盡快食用完

當天買回來沒吃完的那些我將它們冷藏

隔了2-3天再拿出來用烤箱回烤.吃起來根本就像現做的

現烤出來餅皮香酥脆的口感.真的是一個人吃下2個都沒問題

下次如果有再經過西螺交流道的話

一定要叫james來買一盒大盒的回家

泡上一壺茶慢慢享受千層餅的滋味

真心覺得很好吃.推薦給各位 

「苜見•好吃不胖」來自雲林虎尾的苜蓿芽捲輕食早餐品牌!

有天然蔬果製成的五彩餅皮，包進滿滿新鮮生菜、水果和花生芝麻粉等，食材豐富多樣

還有該店限定的古錐迷你捲與造型捲

作為正餐或餐間點心，清爽又美味、無負擔

 

[統整包]全台灣春捲&潤餅 #孤獨的潤餅獵人

嘉義縣市旅遊資訊可參考  

 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 

 kkday 嘉義縣市自由行推薦 

 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 餐廳名稱：苜見•好吃不胖 手工苜蓿芽捲 (嘉義市東區公明路298號)

餐廳連結：FB粉絲專頁  Instagram 

訂購LINE(@756iwugv)

營業資訊：0902532088 週二至六6:00-12:00(售完即收)；週日一休

餐點介紹：蘋果苜蓿芽捲/地瓜苜蓿芽捲/綜合苜蓿芽捲/迷你捲/不定期「隱藏版」/飲品/團體訂購

分店資訊：(※2023.08更新)

◆ 雲林：虎尾總店、斗六店、斗南店

◆ 彰化：二水店、員林店、北斗店

◆ 台中：后里店、向上店

◆ 嘉義：仁愛店

◆ 台南：仁和店、永康店、歸仁店、安南店

◆ 高雄：茄萣店、楠梓店

用餐日期：2023.08

檢視較大的地圖

 ▲苜見‧好吃不胖 店面

「苜見」源自雲林縣虎尾，由八年級青年兄妹倆共同創建的品牌，至今已在雲林虎尾、斗六深耕八年之久

深受當地居民喜愛，要排隊排個十幾分鐘都甘願，就是要買到苜見的苜蓿芽捲!!

於2021年陸續在台中、彰化、雲林、嘉義、台南等有加盟店

(客串演出：Na哥)▲苜見‧好吃不胖

是今(2023)年8月初新開幕的加盟店▲苜見‧好吃不胖 店面

攤車上層擺了五種顏色的餅皮

白色原味、紅色火龍果、黃色胡蘿蔔、綠色菠菜、黑色黑芝麻▲苜見‧好吃不胖 苜蓿芽捲

旁邊小櫥窗上也擺做好的五彩的苜蓿芽捲▲苜見‧好吃不胖 飲料

櫥窗下層則是一杯杯的封裝飲料

豆漿、黑芝麻堅果、杏仁漿、紅豆薏仁、燕麥薏仁，還有很特別的南瓜豆漿!▲苜見‧好吃不胖 苜蓿芽捲製作過程

五種餅皮(後來有新增第六種!)、三種口味作搭配

餅皮分別是(白)原味、(黑)黑芝麻、(黃)胡蘿蔔、(紅)火龍果、(綠)菠菜

包的餡料則有分為蘋果、地瓜、綜合，除了蘋果和(或)地瓜

每捲苜蓿芽捲內都還包苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、無糖花生粉、無糖黑芝麻粉、美乃滋和菜酥

屬蛋奶素食，也可以客製化做全素食(不加美乃滋)▲每捲苜蓿芽捲都貼著「好吃不胖」的貼紙，有夠可愛的啦

雖然只是加一張小小的貼紙，還是能感覺到老闆經營的用心和創意蘋果苜蓿芽捲(原味餅皮) NT 45/ 捲  

內容：苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、美乃滋、黑芝麻粉、花生粉、菜酥、蘋果

地瓜苜蓿芽捲(胡蘿蔔餅皮) NT 50/ 捲  

內容：苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、美乃滋、黑芝麻粉、花生粉、菜酥、地瓜綜合苜蓿芽捲 NT 55/ 捲  

內容：苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、美乃滋、黑芝麻粉、花生粉、菜酥、地瓜、蘋果

一口咬下可以吃得到苜蓿芽、蘋果和高麗菜那帶水份的鮮脆口感，還有蒸橘色地瓜條的香濡軟綿，

搭配葡萄乾和適量美乃滋的甜味，花生粉、芝麻粉的濃厚香氣，以及我覺得最不可或缺的靈魂食材——又香又脆的菜酥

口感既脆又軟綿，食材本身的水分也使的整捲吃起來很順口▲綜合苜蓿芽捲(黑芝麻餅皮)

餅皮不像大多潤餅皮帶筋性，而是薄而軟的質地

白麵皮有明顯的麵香；黑芝麻麵皮則有芝麻的香氣；其他餅皮的蔬果味道不那麼顯著，但火龍果餅皮若單吃的話能嚐到淡淡的果汁甜味

整體是天然食材的清爽天然風味又帶點甜與鹹的佐味，滋味豐富，顛覆主流覺得吃生菜很平淡無味的印象

其實苜蓿芽捲內包了什麼料，店家都完全明確公開，除了苜見總工廠每天製作與當日配送的餅皮以外，包料都是人客可以自己在其他地方買得到的食材

但苜見的苜蓿芽捲厲害就是在將這些食材搭配起來，不僅清爽、還很好吃，甚至美味到涮嘴

 迷你捲 NT 35/ 二捲

櫥窗內擺一般大小的各式色彩的苜蓿芽捲以外，居然還有迷你苜蓿芽捲，有夠可愛啦!

老闆說這不是每天都有的「限量」迷你捲，也是做綜合口味▲內容跟正常大小的苜蓿芽捲一樣，苜蓿芽、高麗菜、地瓜和(或)蘋果、葡萄乾、菜酥等所有配料一樣都沒少

不過因為捲得較多層，咬下時更能咀嚼到一圈圈餅皮的口感，比正常大小的苜蓿芽捲多了點扎實的咬勁

喜歡麵皮、有嚼勁食物的人客可以試試看

聽老闆介紹說，小可愛的誕生是因為先前遇過不少人客說想買給小小朋友吃，只是正常大小的苜蓿芽捲可能吃不完

老闆便嘗試做了迷你版本的，沒想到不僅小朋友可以吃，也很受大人歡迎

甚至有人客一次訂了50捲，要拿去當公司開會餐點呢

 ▲苜見‧好吃不胖 週三限定的「橘色餅皮」

黃色餅皮是胡蘿蔔味

那橘色餅皮，會是什麼口味呢?▲原來正解是起司口味啊!

雖然整捲吃的時候是吃不太出味道，但若是只吃餅皮，的確會有淡淡的起司香氣喔

 

 

我 #孤獨的潤餅獵人 ，和苜見初遇是在嘉義，可說是一吃便愛上

推薦給家人後，一家人都變成了忠實老主顧，幾乎每週都會買兩、三回當早餐

苜蓿芽捲是包入生菜、花生粉、葡萄乾等乾爽的食材，不會像春捲、潤餅可能會有出水的情況

因此早上買來不僅可以馬上吃，也能作為輕食午餐、下午點心

可說是呷菜、補充纖維、解解嘴饞、又不會熱量太高到讓人感覺罪惡的超棒選擇啊~▲J哥：這就是娘欲罷不能的捲捲嗎?▲J哥和Na哥也想吃呢🤭

 ▲苜見‧好吃不胖 店面

[統整包]全台灣春捲&潤餅 #孤獨的潤餅獵人

 
 
 

 
 
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苜見‧好吃不胖 菜單(選自專頁日期：2023.08)   以上。

以前我很怕吃肉圓，因為我不喜歡地瓜粉做的肉圓皮的口感

是自從吃到幾家我很愛的清蒸肉圓後，才知道肉圓有很多類型，對肉圓開啟一扇小小喜好之門

在路上看到肉圓的招牌都會多看幾眼，也會用Google map找找附近有沒有賣肉圓的店

先從外觀分辨是不是我喜歡的類型，再來找機會吃看看囉

今天要來試試看嘉義東市場的「豐肉圓」

 

嘉義縣市旅遊資訊可參考   

 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 

 kkday 嘉義縣市自由行推薦 

 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 

餐廳名稱：豐肉圓(嘉義市東區公明路167號)

營業資訊：0958287671 週二至五8:00-12:00；週一休

餐點介紹：熟肉圓/生肉圓

用餐日期：2023.08

檢視較大的地圖▲豐肉圓 店面

會知道豐肉圓是因為之前在公明路上買森恬 陝西肉夾饃時看到的!

同條路上還有我最愛的輕食早餐苜見·好吃不胖(苜蓿芽捲)以及幸福春捲

附近還有另一家肉圓，是清蒸的屏東蒸肉圓

(客串演出:Na哥)▲豐肉圓 準備過程

肉圓是浸在油鍋中的，點餐後老闆才會把肉圓打撈出鍋

瀝乾後用剪刀剪十字，然後淋上自製的米漿、醬油膏▲豐肉圓 準備過程

另外可以再加甜辣醬和蒜泥汁

因為我跟老闆說我喜歡蒜多一點，老闆就很阿莎力擠超多蒜汁(大笑)，簡直是用蒜洗肉圓了

 熟肉圓 NT 70/ 2顆     

兩顆70元的肉圓其實真的不便宜，但豐肉圓的評價很好，不只是老闆很親切且待客周到

我也覺得豐肉圓的肉圓口感和口味都很獨特，雖然是油泡肉圓，但肉圓皮卻扎實有咬勁，

需要多加咀嚼，且咀嚼時感覺很踏實、不會黏牙或嫩Q嫩Q到咬不斷的感覺▲豐肉圓

除了肉圓皮的口感讓我記憶深刻，另一個特色則是米漿，是我目前吃過的肉圓所搭配的米漿中，特別濃稠的，快要可以拿去黏春聯了(?)

有米的香氣和香甜滋味，有點像八寶粥的米穀甜味；直接吃我也覺得很是好吃呢

當然米漿甜的話，那就得有適量的醬油膏的鹹味來稍作中和，再搭配很稀蒜汁、甜辣醬

整體微甜帶鹹，很是好吃!▲豐肉圓

肉餡是整團的，表面有少許薄博的筍乾增加一些脆脆的口感；肉餡很精瘦，中間稍微乾了點▲豐肉圓 附湯

有點柴魚香的大骨湯，看起來沒什麼油滴，但喝起來感覺大骨和肉脂精華都溶在其中

 

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※肉圓的歷史

相傳台灣肉圓起源於彰化北斗。當時北斗發生嚴重水災，而寺廟文筆生范萬居將地瓜粉混水揉團煮熟提供給災民食用，後來才演變成有包肉餡的肉圓，在台灣各地也發展成有不同餡料、做法和加熱方式的肉圓，各地方也有稱之肉丸、肉回、肉皮、包仔等不同稱法。

肉圓較知名的縣市包含新竹、台中、彰化、北斗、台南、高雄、屏東，大家習慣以彰化為界，北彰化以北與南彰化以南的「南蒸北炸」之說，但這說法其實不精確；

在彰化以南的雲林、嘉義，其實更常見地仍是油泡肉圓。論單純只炊蒸加熱的肉圓，應該是從屏東縣潮州鎮發起，並擴展到高雄和台南。

 

※肉圓的分別

清蒸和油泡(或油炸)肉圓除了最後步驟的加熱方式不同以外，肉圓本身最主要差異在於肉圓皮的原料比例。

油泡(或油炸)的肉圓粉漿中有很高比例的地瓜粉，經油炸後口感外酥內有彈性，用清蒸的話反而會太韌；清蒸肉圓則有用較高比例的在來米(秈米)，其直鏈澱粉較多、遇水後黏度低，清蒸後呈乳白、口感類似粿條般軟綿中帶一點點有彈性。

肉圓皮本身沒什麼味，因此醬變成是各店家的獨家特色，基本預設是加米漿(米糊)和醬油膏，並再依喜好配甜辣醬、蒜末、芥末醬等；

當然肉圓皮和肉的配方比例也影響口感和整體風味，也都是各家的商業機密囉

參考資料：FANDOM、[自由時報]肉圓口味也有分地區？中部、南部肉圓哪裡不一樣？

以上。

2023/07/22(六)

蚵老大海鮮碳烤　嘉義縣東石鄉觀海三路307號（東石漁港旁）　0927 030 253／05 3730355　營業時間：10:00~20:00／星期一公休，如遇連假順延　用餐平日不限時，假日三小時　臉書想到嘉義東石吃蚵丫吃到飽，已經想很久了，這次特地在第一天安排來吃早午餐，開過來的沿路上有很多間烤蚵丫吃到飽，不過我早就做好功課要來吃位於東石漁港邊的蚵老大海鮮碳烤，為什麼會選這間呢？主要是＂有冷氣＂，夏天真的超重要的，想舒服的吃烤蚵丫，就是要有涼涼的冷氣才爽。

 我們上午十點多就抵達了，十點開門，已有幾桌客人，等到十一點左右就客滿了，想吃只能坐在沒冷氣的戶外，所以假日建議早點來卡位。

 我們五個人是用兩桌合併，要求要開兩爐，這樣才烤的及吃。蚵丫吃到飽是每人二百元，還有許多熱炒菜色可以點，價格也不貴。

 蚵丫都一盒盒裝，冰在冰箱自取，吃多少拿多少，千萬別浪費食材。

 是用木碳燒烤，蚵丫的品質很不錯，飽滿沒臭腥味，吃起來鮮美沒苦味，我們吃了很多，很滿足。

 炒飯80元
這個炒飯不ＯＫ，飯粒溼黏，沒有大火快炒的鑊氣。

 絲瓜蛤蠣150元
份量很多，絲瓜我看幾乎快用一條了，蛤蠣大又飽滿，便宜。

 金沙中卷250元
這道好好吃，推薦必點丫！

 胡椒魚250元
蚵老大的招牌菜色之一，很大隻的海吳郭魚，肉質細嫩無土腥味，胡椒和蒜頭很香，份量真的很多，四人以上再點才吃的完。

 蚵丫很鮮美，品質最好是在夏季，這次七月來吃，真的幾乎每顆都很鮮甜。

 十一點過後，這邊就陸續也坐滿了。

 從二樓看出去是東石漁港↑

 過十二點，另一區的戶外也坐滿了，還有不少組在等位子，佩服坐在戶外烤蚵丫的客人，要是我會吃的很丫雜吧！所以真的早點來卡位。天氣太熱，太陽太烈，都不想在戶外多待，趕緊迅速拍個照，就離開。

想來東石吃烤蚵丫吃到飽，蚵老大真是很棒的選擇，夏天有冷氣真是很重要，才不會一邊烤一邊流汗，吃的也舒服，分享給大家知道。

 

 

『嘉義。兩天一夜小旅行』～白水湖壽島／海上馬桶／東石漁人碼頭

 

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以前我非常怕吃肉圓，因為我不喜歡地瓜粉做的肉圓皮的口感

自從吃過數家我很愛的台南清蒸肉圓後，知道自己是對不同類型的肉圓有喜好之分

算是對肉圓開啟一扇小小喜好之門，在路上看到肉圓的招牌都會多留意，甚至用Google map找實體照

初級分辨是不是我喜歡的那種皮比較軟糊、餡是一整坨的肉圓呢?

今天要來試試看嘉義東市場附近的一家「屏東蒸肉圓」

 

 

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餐廳名稱：屏東蒸肉圓(嘉義市東區忠孝路164號)

營業資訊：05-2253374 9:30-16:00

餐點介紹：葷肉圓/素肉圓

用餐日期：2023.08

檢視較大的地圖

 ▲屏東蒸肉圓 店面

店名就是「屏東蒸肉圓」，就在排隊嘉義美食北回水晶餃旁邊而已

老實說，我自己有個不會在A縣市吃招牌寫著B縣市店家的潛規則，這家位在嘉義的「屏東蒸肉圓」說不定是讓我破戒的第一家呢

因為我知道我喜歡清蒸肉圓，那就近在自己生活圈內的這家清蒸肉圓，就先不管什麼潛規則啦(反正沒人在意)

(客串演出: J哥、Na哥)▲屏東蒸肉圓 店面

門口就是料理台，上面疊著兩大籠蒸好的肉圓，旁邊有大鍋高湯冒著熱煙

老闆在旁邊完全不停歇地做著肉圓，一旁的瓦斯爐灶則持續蒸著剛做好的肉圓

負責招待點餐的老闆娘和老闆娘的朋友(吧)非常親切，聽到我問說是否可以拍照，便說上面這籠只剩幾顆、不夠好看

直接將上層蒸籠移開，讓我拍下層裝滿肉圓的大蒸籠▲屏東蒸肉圓 店面

用沾過水的飯匙和叉子將肉圓挖起來，淋上醬油膏和少許嘉義在地品牌「錦龍辣椒醬」便可上桌

原本想葷素肉圓都點一份(每份至少兩顆起)嘗試看看，但當時(約11:30)就沒有素肉圓了

不知道是不是每天只會剛開始營業時只做一兩籠而已，當日售完不再補▲屏東蒸肉圓 製作肉圓過程

老闆手右手持冰淇淋挖勺，左手先將少少的粉漿均勻抹進挖勺內，然後捏一坨肉團並塞入勺內，最後再抹入粉漿到挖勺被填滿

蒸籠上「喀」一聲，半球狀的肉圓就做好了

 葷肉圓 NT 30/ 2顆

桌上還有辣椒醬、蒜末可以自行取用

用冰淇淋挖勺做的肉圓，表面呈光滑圓頂狀，塊頭不大，兩顆可作點心，三顆以上才可能會飽▲肉餡是整團的，吃起來是瘦肉居多的口感，帶點筋、沒有肥肉丁的口感，甚有咬勁，並帶點油蔥、黑胡椒等調味

醬油膏微甜，錦龍辣椒醬則辣度溫和，兩者多加點都不太膩；我一定會加蒜末，可點綴蒜頭香氣和輕輕的嗆辣，不僅有更多風味，也較低醬油膏的甜味▲上層肉圓皮較薄、下層則是近1 cm厚度

雖然說是清蒸肉圓，但這家配的粉漿中的地瓜粉比例對我來說還是不夠低，下層那厚厚的皮對我來說還是太Q了，我不尬意

而上層肉圓皮則較薄，蒸過後口感比較軟綿，我可以接受

 

 

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※肉圓的歷史

相傳台灣肉圓起源於彰化北斗。當時北斗發生嚴重水災，而寺廟文筆生范萬居將地瓜粉混水揉團煮熟提供給災民食用，後來才演變成有包肉餡的肉圓，在台灣各地也發展成有不同餡料、做法和加熱方式的肉圓，各地方也有稱之肉丸、肉回、肉皮、包仔等不同稱法。

肉圓較知名的縣市包含新竹、台中、彰化、北斗、台南、高雄、屏東，大家習慣以彰化為界，北彰化以北與南彰化以南的「南蒸北炸」之說，但這說法其實不精確；

在彰化以南的雲林、嘉義，其實更常見地仍是油泡肉圓。論單純只炊蒸加熱的肉圓，應該是從屏東縣潮州鎮發起，並擴展到高雄和台南。

 

※肉圓的分別

清蒸和油泡(或油炸)肉圓除了最後步驟的加熱方式不同以外，肉圓本身最主要差異在於肉圓皮的原料比例。

油泡(或油炸)的肉圓粉漿中有很高比例的地瓜粉，經油炸後口感外酥內有彈性，用清蒸的話反而會太韌；清蒸肉圓則有用較高比例的在來米(秈米)，其直鏈澱粉較多、遇水後黏度低，清蒸後呈乳白、口感類似粿條般軟綿中帶一點點有彈性。

肉圓皮本身沒什麼味，因此醬變成是各店家的獨家特色，基本預設是加米漿(米糊)和醬油膏，並再依喜好配甜辣醬、蒜末、芥末醬等；

當然肉圓皮和肉的配方比例也影響口感和整體風味，也都是各家的商業機密囉

參考資料：FANDOM、[自由時報]肉圓口味也有分地區？中部、南部肉圓哪裡不一樣？

以上。

「苜見•好吃不胖」來自雲林虎尾的苜蓿芽捲輕食早餐品牌!
有天然蔬果製成的五彩餅皮，包進滿滿新鮮生菜、水果和花生芝麻粉等，食材豐富多樣
還有該店限定的古錐迷你捲與造型捲
作為正餐或餐間點心，清爽又美味、無負擔
餐廳名稱：苜見•好吃不胖 手工苜蓿芽捲 (嘉義市東區公明路298號)
營業資訊：0902532088 週二至六6:00-12:00(售完即收)；週日一休
餐點介紹：蘋果苜蓿芽捲/地瓜苜蓿芽捲/綜合苜蓿芽捲/迷你捲/不定期「隱藏版」/飲品/團體訂購▲苜見‧好吃不胖 店面

「苜見」源自雲林縣虎尾，由八年級青年兄妹倆共同創建的品牌，至今已在雲林虎尾、斗六深耕八年之久

深受當地居民喜愛，要排隊排個十幾分鐘都甘願，就是要買到苜見的苜蓿芽捲!!

於2021年陸續在台中、彰化、雲林、嘉義、台南等有加盟店

(客串演出：Na哥)▲苜見‧好吃不胖

是今(2023)年8月初新開幕的加盟店▲苜見‧好吃不胖 店面

攤車上層擺了五種顏色的餅皮

白色原味、紅色火龍果、黃色胡蘿蔔、綠色菠菜、黑色黑芝麻▲苜見‧好吃不胖 苜蓿芽捲

旁邊小櫥窗上也擺做好的五彩的苜蓿芽捲▲苜見‧好吃不胖 飲料

櫥窗下層則是一杯杯的封裝飲料

豆漿、黑芝麻堅果、杏仁漿、紅豆薏仁、燕麥薏仁，還有很特別的南瓜豆漿!▲苜見‧好吃不胖 苜蓿芽捲製作過程

五種餅皮(後來有新增第六種!)、三種口味作搭配

餅皮分別是(白)原味、(黑)黑芝麻、(黃)胡蘿蔔、(紅)火龍果、(綠)菠菜

包的餡料則有分為蘋果、地瓜、綜合，除了蘋果和(或)地瓜

每捲苜蓿芽捲內都還包苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、無糖花生粉、無糖黑芝麻粉、美乃滋和菜酥

屬蛋奶素食，也可以客製化做全素食(不加美乃滋)▲每捲苜蓿芽捲都貼著「好吃不胖」的貼紙，有夠可愛的啦

雖然只是加一張小小的貼紙，還是能感覺到老闆經營的用心和創意綜合苜蓿芽捲 

內容：苜蓿芽、生高麗菜絲、葡萄乾、美乃滋、黑芝麻粉、花生粉、菜酥、地瓜、蘋果

一口咬下可以吃得到苜蓿芽、蘋果和高麗菜那帶水份的鮮脆口感，還有蒸橘色地瓜條的香濡軟綿，

搭配葡萄乾和適量美乃滋的甜味，花生粉、芝麻粉的濃厚香氣，以及我覺得最不可或缺的靈魂食材——又香又脆的菜酥

口感既脆又軟綿，食材本身的水分也使的整捲吃起來很順口

餅皮不像大多潤餅皮帶筋性，而是薄而軟的質地

白麵皮有明顯的麵香；黑芝麻麵皮則有芝麻的香氣；其他餅皮的蔬果味道不那麼顯著，但火龍果餅皮若單吃的話能嚐到淡淡的果汁甜味

整體是天然食材的清爽天然風味又帶點甜與鹹的佐味，滋味豐富，顛覆主流覺得吃生菜很平淡無味的印象

其實苜蓿芽捲內包了什麼料，店家都完全明確公開，除了苜見總工廠每天製作與當日配送的餅皮以外，包料都是人客可以自己在其他地方買得到的食材

但苜見的苜蓿芽捲厲害就是在將這些食材搭配起來，不僅清爽、還很好吃，甚至美味到涮嘴迷你捲

櫥窗內擺一般大小的各式色彩的苜蓿芽捲以外，居然還有迷你苜蓿芽捲，有夠可愛啦!

老闆說這不是每天都有的「限量」迷你捲，也是做綜合口味▲內容跟正常大小的苜蓿芽捲一樣，苜蓿芽、高麗菜、地瓜和(或)蘋果、葡萄乾、菜酥等所有配料一樣都沒少

不過因為捲得較多層，咬下時更能咀嚼到一圈圈餅皮的口感，比正常大小的苜蓿芽捲多了點扎實的咬勁

喜歡麵皮、有嚼勁食物的人客可以試試看

聽老闆介紹說，小可愛的誕生是因為先前遇過不少人客說想買給小小朋友吃，只是正常大小的苜蓿芽捲可能吃不完

老闆便嘗試做了迷你版本的，沒想到不僅小朋友可以吃，也很受大人歡迎

甚至有人客一次訂了50捲，要拿去當公司開會餐點呢限量版「橘色」餅皮
黃色餅皮是胡蘿蔔味

那橘色餅皮，會是什麼口味呢?

原來正解是起司口味啊!

雖然整捲吃的時候是吃不太出味道，但若是只吃餅皮，的確會有淡淡的起司香氣喔




我 #孤獨的潤餅獵人 ，和苜見初遇是在嘉義，可說是一吃便愛上

推薦給家人後，一家人都變成了忠實老主顧，幾乎每週都會買兩、三回當早餐

苜蓿芽捲是包入生菜、花生粉、葡萄乾等乾爽的食材，不會像春捲、潤餅可能會有出水的情況

因此早上買來不僅可以馬上吃，也能作為輕食午餐、下午點心

可說是呷菜、補充纖維、解解嘴饞、又不會熱量太高到讓人感覺罪惡的超棒選擇啊~▲J哥和Na哥也想吃呢🤭



苜見‧好吃不胖 菜單(選自專頁日期：2023.08)   以上。

嘉義燒肉吃到飽推薦、維新路超人氣熱門美食推薦！ 日式炭火燒肉

嘉義市東區必吃美食「野赤燒肉」

主打提供日式燒肉吃到飽 嚴選食材與肉品 讓顧客體驗食物簡單的味道但卻不簡單的感受

室內寬敞的用餐環境 讓人感覺非常舒服 送餐快、份量足不怕客人吃

現在還有超萌的送餐機器人 吃燒肉也增添了不少樂趣呢

加上炭火燒烤獨特的香氣這 提供精緻燒肉吃到飽$599

胡椒泰國蝦+燒肉吃到飽$699 啤酒暢飲喝到飽+$99

經濟方案還只要500就能吃到飽 四種價位吃到飽

這個CP值跟質量真的很可以 適合朋友聚餐或約會慶生 

很值得推薦給大家啦！燒肉控們更是不能錯過野赤燒肉位於嘉義東區維新路上 白底黑字的Logo招牌還蠻醒目 隔壁是小北百貨嘉義民權店

周邊也有不少停車格 來這裡用餐停車是方便 鄰近嘉義公園、檜意森活村和嘉義舊監獄

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野赤燒肉用餐環境走的是美式工業風裝潢 牆上的紅磚設計搭配貨櫃、汽油桶和鐵椅搭配造型小包廂

環境寬敞舒適 以4人和6人座位為主 走道野相當寬敞 桌與桌之間也有足夠間隔 因此不會互相干擾 

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野赤燒肉菜單價位

主打日式炭火燒肉吃到飽

分為精緻燒肉吃到飽

💰500元/經濟方案

💰599元/豪華燒肉吃到飽

💰 699元(包含泰國蝦)

加價💰99元就有酒精飲料無限暢飲

對於肉控及酒控來可以說是很划算

可以依照自己的預算、飲食習慣、肉品等級的喜好來選擇適合自己的價位

但不論是幾個人來用餐 只能選擇同一種價位哦

店家有提供紙本菜單可參考 點餐方式是使用手機掃描QR Code線上點餐的方式

直接在手機上選擇你要吃的餐點 接著送出菜單

就會有親切的店員 或是由可愛的機器人來幫你送餐哦

這天跟朋友來吃燒肉 覺得店家送餐速度很不錯

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飲料、冰沙、可樂機、冰淇淋或醬料都是自助無限供應

也可以加價$99元還有生啤酒無限暢飲呦

若需要冰塊都在旁邊冰櫃內

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野赤燒肉採取炭火燒烤方式 肉片都附著一股炭香 並且使用專業的無煙設備

不只讓食材更增添燒烤香氣 不會吃完味道很重

過程中服務人員會來主動幫忙換烤網、添加木炭 服務非常好

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為了讓服務品質更有效率野 赤燒肉引進超新奇的機器人幫忙送餐 讓人力可以做更好的運用

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入座點餐直接先點滿一桌 並立即手機相機先食 拍照打卡 讓你的好朋友們羨慕一下就對了！

ＹＵＮＯ蠻喜歡這種炭火的烤肉方式 因為不論是哪一種肉品 烤熟後會帶有炭香味 吃起來也較香

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野赤燒肉｜蒜香帶骨豬排＆厚切五花肉

肉品都是當天現點現切 保有一定厚度 使用附的大剪刀剪小塊享用

入口多汁口感 香氣四溢 富含油脂不乾柴

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野赤燒肉｜美國蒜香雪花牛＆椒鹽梅花豬 

肉片切的薄厚適中 以瘦肉為主 調味恰到好處

燒烤時蒜香味撲鼻而來 口感Q嫩很涮嘴

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野赤燒肉｜蒜香雞腿肉

超喜歡這道蒜香雞腿肉 烤到外皮帶焦香微脆

雞腿肉鮮嫩紮實多汁 當天續點超多次野赤燒肉｜產地直送蛤仔 

新鮮直送的蛤仔 蛤仔肉緊實鮮甜 超級新鮮

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  野赤燒肉｜味增無骨牛小排

事先去骨的牛小排加上味增調味 鹹淡恰恰好不會搶走食材原味

肉嚼多汁配上香鬆海苔飯 整個就是超豐盛燒肉牛小排飯無誤

配上韓式泡菜一起享用 簡直不要太幸福 

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野赤燒肉｜杏鮑菇＆海鹽烤薯片

吃肉肉野別忘了烤點菜來解解膩 這裡的蔬菜菌菇選擇品項上也不少 配著吃相當不錯

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野赤燒肉｜椒鹽里肌豬排

肉質紮實的薄片里肌 相當適合搭配生菜和泡菜一起大口享用 包起來吃清爽又美味！

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野赤燒肉｜甜不辣＆麥克雞塊＆蘿蔔糕

除了需要自己燒烤的海陸食材 也有不少樣炸物點心 不只吃燒肉也能換換口味 等烤肉時可以先墊墊肚子

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野赤燒肉｜小農玉米筍

帶皮的小農玉米筍 只需要放在一旁烤至出水即可享用 口感相當清脆清甜

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野赤燒肉｜古早味番茄＆金桔甘草𦬊樂

吃完燒肉來點維他命C含量高的水果 能夠消除身體負擔

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野赤燒肉｜烤麻吉＆棉花糖＆冰淇淋

最後來個烤個甜點 滿足一下甜點胃

麻糬烤到膨脹後 沾上煉乳＆花生粉 甜滋滋讓人超甲意

棉花糖稍微烤一下加熱即可 軟綿甜香好解油膩 最後再來球冰淇淋超滿足的

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也有提供各種沙瓦可以加點 配上燒肉超絕配

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

羽諾聲明：

每個人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹

如果您跟我口味不同 也希望理性指教

很多人在抖音上

應該都有看過旋轉自動燒烤

現在在嘉義火車站前, 
老闆特地引進原汁原味設備

讓大家可以體驗最潮流的自動烤肉 
店家特別規劃店貓居住的空間

很有愛心的老闆, 三隻貓都是領養 
除了可以看看貓外, 
老闆也有規劃時間讓大家進去互動  伯爵貓位於嘉義火車站前站附近

走一個複合式餐飲空間, 
環境寬敞舒適, 
非常適合聚餐大家一同享用~  內用免費招待飲料

還有白飯吃到飽

提供無糖綠茶很適合我哈哈

  除了燒肉外

這邊也有提供個人小火鍋 , 
所以自助吧檯提供了一系列的沾醬

採用自助式服務, 不收服務費~ 每桌都有個人火爐 , 加上旋轉燒肉架

火烤兩吃最美味~

 愛貓老闆開這家店的時候
想說順便有空間可以領養 
所以店內領養了3隻幼貓

有獨立空間隔開 
喜歡貓的朋友可以邊吃飯

邊看貓很療癒哈哈  只要有空老闆都可以開放空間

讓客人可以跟貓咪有互動

三隻貓都不到1歲, 
非常的親人很可愛哈哈  伯爵貓主打的旋轉烤爐

使用瓦斯直烤,

自動轉動鐵鍊可以轉動串燒

完全不用動手就可以吃

非常方便也很有樂趣

嵌入式設計不會擋到視線適合聚餐 串燒都可以採用單點的方式

人多的話可以直接點海陸大餐 
這邊主打是採用 
台灣飼養的香草豬肉

吃起來會有淡淡的清香安心又美味 肉品部分首推香草豬系列

這邊強調所有的豬肉,

都是採用台灣產香草豬品牌豬肉

因為在飼料中加入香草關係

豬肉會帶著天然的清香, 
科學現代化的飼養方式也較安全衛生

絕對有別於外面一般豬肉,  
尤其是烤起來吃原味感覺特別深刻 牛肉部分可以按照自己喜好的油度來選擇

肋條就很適合串燒

想要低油脂的就可以選擇骰子牛

採用安格斯牛肉口感鮮嫩~

  除了肉品 , 海鮮也是非常不錯的選擇

提供套餐或者是單點

可以按照自己的喜好, 一支一支選擇

像我們今天選擇干貝, 鮑魚角

薄鹽鯖魚也是原塊清魚肉~ 燒烤蔬菜的選擇也非常多

烤玉米絕對是必推, 
洋蔥也可以增加爽脆感

推薦燒肉一定要搭配點蔬菜來享用

感覺會比較平衡一點~ 蝦奈兒草蝦 10隻 
如果喜歡吃烤蝦

很推薦可以點份拼盤

草蝦10隻只要228

每隻都非常的新鮮, 肉質紮實飽滿 火鍋是可以鍋底跟肉分開點

想要喝兩種不同的湯就點兩鍋

然後再加點想要的肉片, 
基本鍋底都會有蔬菜跟火鍋料

本身就很有飽足感 香草豬五花

火鍋肉片也是延續使用香草豬

五花色澤漂亮

切的薄度很剛好容易煮

  龍骨湯 
今天我們選擇的兩個火鍋

第一個是比較接近原味的龍骨湯 
白湯的湯底順口

也很適合用來煮海鮮 ~ 麻辣火鍋湯 
另外一鍋麻辣鍋 , 口感上辣度很夠 
麻香味濃厚, 用來煮肉最過癮 
每鍋裡的火鍋料跟蔬菜都很多

  烤肉全自動 , 真的非常方便 
趕快來看看烤肉架動作的影片吧

後補 旋轉烤爐火力非常充足 
其實只要稍微烤幾分鐘就會熟

而且不容易烤焦, 火力均勻

我覺得非常好用 , 
直接放上去不用動手就可以吃~ 和一般燒烤比較不一樣,

這邊的肉一邊烤油都會往下滴

所以吃起來還蠻清爽的,  
海鮮的熟度也比較容易控制 
  烤蝦很療癒, 看蝦子一直轉

真的不知道為什麼,

心情會覺得很放鬆哈哈 最後最後, 愛貓的朋友不要忘記

伯爵貓真的有店貓XD

除了有好玩的旋轉燒烤美味的火鍋

還可以來跟貓咪互動喔

千萬不要錯過, 這家超有特色,

可以讓人放鬆心情的寵物友善餐廳喔 

「泰廚 Chefs Thai」是母親大人的愛店，雖然她永遠都口誤成黍廚...

常常當家人們討論要出去吃什麼時，母親大人的提議都是三個內必有泰廚

我曾經幾年前吃過第一次，當時覺得蠻普通的

這趟第二次來，覺得裝潢或家具擺設好像有改過、餐廳氣氛變好了

菜色更多樣且精緻，我特別喜歡這次點的「香茅酥炸雞」、「涼拌薄荷豬肉」和「帕查炒魚片」

 

 

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餐廳名稱：Chefs Thai泰廚 泰式料理 (嘉義市西區康樂街310號)

餐廳連結：FB粉絲專頁  Instagram 

營業資訊：05-2257689 週三至一 11:00-14:00 17:00-22:00；週二休

餐點介紹：涼拌/酥炸/燒烤/快炒/咖哩/湯品/飯/麵/河粉/飲品/甜點 ※參考文末菜單

用餐日期：2023.07

檢視較大的地圖▲Chefs Thai泰廚 店面

店名招牌是不是真的很像「黍」廚?(笑)

位於康樂街上，近新民路口，緊鄰永和市場

是一個不太容易路過剛好看到的店面

不過口碑很好(不只母親大人，很多嘉義人都有推薦)，生意一直都很不錯喔▲Chefs Thai泰廚 內用環境

店內空間不大，採光佳

桌位約六、七組；桌間距離蠻近的，客滿時可能略壅擠

(客串演出: J哥、Na哥)蝦醬水蓮 NT 130

水蓮清脆，蝦醬不會很重鹹，但有明顯的蝦米香；整體油量剛好鮮蝦銀絲煲 NT 280

留頭尾的去殼蝦，新鮮又大隻，肉質飽滿

冬粉的調味算清淡溫順，口感滑Q不爛，不會一夾就斷，卻很好咬斷涼拌青木瓜 NT 200/ 大

青木瓜絲算嫩且刨得夠細，很好咀嚼

微辣、酸勁一般，我喜歡再酸辣一點辣姆-涼拌薄荷豬肉 NT 280 

近期推出的新菜

豬肉片是大里肌部位，全瘦肉

熟度非常完美，肉質精實又不乾老，搭配淡淡薄荷香

油量少少的，清爽又非常好吃帕查炒魚片 NT 300 

濃郁的咖哩香、帶點甜味的醬汁，裹覆在炸魚片和洋蔥、青椒、甜椒等切片

魚肉的炸麵衣厚度剛好，外軟內硬，魚肉和魚皮間可能會有一兩根大魚刺，小心食用宮廷炒三鮮 NT 280

鹹蛋黃作成的金沙醬，香濃而不會太鹹

三鮮則是花枝、蝦仁和干貝(吧?)，新鮮、口感有彈性，還有滿滿洋蔥、青椒、甜椒等切片香茅酥炸雞 NT 280 

滿滿炸雞腿塊，肉質軟嫩帶點汁，麵衣也很香脆又很不油膩

單吃就很好吃，或搭配細軟的炸香茅，都好吃到停不下來泰味打拋皮蛋 NT 250

我原本最期待的餐點，可惜我覺得皮蛋炸太熟了

切成約1/8顆大小的皮蛋切塊，裹上少量麵衣油炸，再和打拋豬肉拌炒

皮蛋蛋白很Q，但蛋黃完全是固化的，整體乾了點、也沒有和盤內的打拋豬和醬汁融合

反而打拋豬蠻好吃的，肉燥多是瘦肉，調味好吃、不辣又不會太油泰國奶茶 NT 40/ 杯

一入口是先是茶香而後是奶味，甜度則是慢慢浮現，越來越甜

我覺得偏甜、容易膩，我沒辦法喝太多

 

這次我覺得餐點普遍調味都不像泰式料理既定印象的那麼重酸辣，也不會太油

可能只是剛好沒點到太辣、太重口味的餐點而已

印象點餐時，店員還說：「你們點的這幾道都算清淡的，要不要點一份XXX(略)...」

不過這次整體印象是很不錯的，尤其那盤「香茅酥炸雞」...好想下次自己獨享一份啊

 

 

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以上。

北港朝天宮周邊小吃美食有夠多，但有一家建於日治時期百年中藥行改造的最老漢方咖啡潮店一定要去，堪稱是全台最老潮店無誤。店內復古與時尚融合與新舊美學的碰撞，甚至結合中藥材推出了養生料理、漢方飲品等..非常有創意，來碗金箔滷肉飯配上一杯特調甘檸涼，酸甜退火透心涼。
這裡一整排都是老建築居多
從日治時代就延續至今，有百年歷史的古厝。 原是保生堂中藥行
更是武德宮供俸武財神的發源地 活化老屋並保留著當年中藥行的擺設 昔日這裡還是武德宮財神爺顯靈之處
自從顯靈以後就早晚祭拜，香火鼎盛
後來信徒募資建了北港武德宮財神廟
所以這裡就是武德宮財神廟的發源地 等於是有被財神爺加持過 最老的潮店咖啡廳喔。 我很驚訝的發現店內還保持著中藥行當年的擺設
就連藥罐也都原封不動 再搭配illy咖啡罐交錯擺放，完美融合。
藥櫃原本放中藥材，現在則是擺上茶葉罐、咖啡罐等..
但整體來說，還是有把當年百年中藥行的復古美學完美呈現。 這裡處處都看得出來百年古厝的歷史痕跡
甚至完美融合進去的復古沙發椅，看起來也很搭配。 據說這間古厝會挑主人
早期的菜刀店、裁縫店都住不平安
後來進駐保生堂中藥材後才得以安寧並蒸蒸日上
最後甚至成為武德宮財神爺的發源地，最後改為漢方咖啡館。 穿過六角壁磚與地磚的狹窄長廊
彷佛穿梭過一條時光隧道，不小心穿越了。 透明櫥窗處就是武德宮財神爺的顯靈之地
既是神尊起源之地又謂之靈光駐所，反正發源地在這裡就是了。 狹長型的建築，沒想到後方如此寬敞。
保留著當年的斑駁牆面，也沒多加修飾，
但更能看得出來這老厝曾經的風華絕代。
百年老宅的格局、文物甚至連斑駁牆面都沒變
只是增添了桌椅、沙發還有些許木作裝潢，讓人訝異的是這內室採光真好。 這邊很明顯的牆面有修飾過
也是財神信仰研究中心 北港 保生堂漢方咖啡館 | MENU
很喜歡這裡的菜單設計，很有保生堂中藥行的氛圍。
連咖啡都可以很中藥，我也是服了！
還有漢方調和飲，養生餐等等…處處都有中藥行的影子。 本想吃金箔滷肉飯的，可惜完售
只好點漢方杜仲麵線，建議大家別太晚來，餐點賣完就沒了。 很有質感的碗盤與茶杯，喜歡。 漢方杜仲麵線
麵線選用北港四代，家傳製麵出品的「呷好麵」
淋上醬油、鵝油還有油蔥酥，香氣十足還很有嚼勁。 漢方咖啡
其實已經忘了什麼滋味了XDD，印象中有點苦。 甘檸涼
一不小心就感覺在罵髒話XD，這可是保生堂特調甘檸涼，以清熱解渴的甘蔗汁搭配檸檬原汁、蘇打汽水調製而成，口感酸甜，沁入心脾的清涼，退火洩壓之良方。

感覺來這裡有被加持的感覺，尤其是漢方飲料、養生餐點，都很溫潤滋補，是百年老厝也是最老潮店，用這種方式活化老屋，讓新舊美學交融與碰撞，後人得以瞭解信仰的發源地與歷史文化，這一餐吃的很有意義。

這家60年的在地老店，人氣很高喔！而且傍晚才開店賣到凌晨，是北港人的深夜食堂。除了青蛙湯可以嚐鮮以外，我真心推薦這家古早味滷豬腳必點，一整盤也才60元，滷的入味還很軟Q，滿滿膠質太好吃了。 一郎土魠魚羹｜交通位置
就在北港朝天宮後方的仁和路上，看到雙店面滿滿人潮就是了。 這一家是在地60年老店，目前是二代經營
從小攤販做到現在的雙店面，一到用餐時段一樣塞滿滿人潮。 看看這豬腳的滷色，還有旁邊的滷汁
一看就超入味好吃的啦！讓愛吃豬腳的我整個忍不住立馬點一盤。 這顏色叫人家怎麼可能受得了是不是。
其中一個店面是廚房
另一個店面是用餐區
結果因為生意太好沒位置
我們還被安排到廚房吃，根本搖滾區。 一郎土魠魚羹｜MENU
賣的品項很簡單
這裡的小排飯就是骨尾飯
豬腳跟海陸還蠻推薦的，青蛙湯很清熱解毒。 每次來北港都要來一碗青蛙湯
這裡就是習慣帶皮下去煮，超原形食物有沒有XD 海陸飯
一碗才70元的海陸飯
是蝦仁＋小排（骨尾）
還有加上竹筍甜酸菜、醃蘿蔔等古早味配菜。
這裡的蝦仁都會裹上薄粉處理，吃起來很滑Q，多一種層次感。
小排滷的也很入味還帶軟骨一起吃，一碗也蠻夠份量的，好吃。 豬腳
這樣一盤才60元真的很便宜。
而且豬腳真的滷的很軟嫩入味還有滿滿膠質
看起來油亮亮的，但吃起來肥香不油 入口即化，很滿足。 這種古早味滷豬腳真的好喜歡。 青蛙湯
帶皮整隻吃是驚悚一點
但只要在北港待上幾天就麻痺了啦
我現在已經可以跟青蛙對視然後喝著清甜的湯了。
這家真的便宜又好吃，而且非常古早味，真心大推。