《三船の鰻丼－嘉義總店》是嘉義知名的日本料理店家，《三船の鰻丼》厲害的地方為專做鰻魚水產起家，選用的是高品質的日本鰻魚種。
這次來到《三船の鰻丼－嘉義總店》，也實在很有趣~

上次巨鼠快閃嘉義探訪好友，好友熱情相邀一起吃飯，跟我說她們嘉義有家鰻魚很有名。到餐廳一瞧，原來是台南也有的 三船鰻丼，嘉義這家原來是總店。

他們家鰻魚真的很厲害，為日本鰻魚種，又肥又大尾~店家自豪地說，他們家的鰻魚的規格重量是外銷日本、日本人最愛的頂級鰻魚!!!   (๑•̀ㅂ•́)و✧
他們家除了有鰻魚相關的料理：蒲燒鰻魚飯、白燒鰻魚飯、鰻魚握壽司…，還有各式各樣的火鍋、日本料理餐點，豐富的餐點選擇，難怪在嘉義市滿受當地人喜愛的~

 
 
▼《三船の鰻丼－嘉義總店》官網介紹：
優質日式餐廳
環境乾淨舒適，一樓備有34個座位，二樓備有52個座位，附有免費停車場。餐點新鮮豐富，菜色多樣化，料多味美，提供家人朋友聚餐團聚的最佳選擇！

 
 
《三船の鰻丼－嘉義總店》店家環境 《三船の鰻丼－嘉義總店》一樓是個日式木屋的外觀，滿雅緻的！ 一樓的日式風格，擁有小小門面的透天厝，在整排民房中算滿顯眼的～

▼外面布條，掛著平日商業午餐只要$198元，感覺很划算呢！ ▼走進店內，原來店家為細長形空間，中間是走道，兩側是座位： 牆面一樣有大型手寫板，寫著今日特色食材： ▼他們家也有年菜、桌菜的服務： ▼後方是日本料理師傅的料理工作台，可以看見各式新鮮魚貨、生魚條展示：
看起來色彩繽紛、色澤水亮，有新鮮喔～
他們有專門的師傅，在料理新鮮生魚系列
▼《三船の鰻丼－嘉義總店》二樓用餐區：
二樓用餐空間，分為前後兩區。

分別為圓桌區、方桌區
整體來說，空間不大，但是不會有擁擠感

給人素淨的感覺～

我們坐的位置，一旁牆上有個螢幕，播放著店家的推薦餐點： 《三船の鰻丼－嘉義總店》菜單
《三船の鰻丼－嘉義總店》的餐點種類滿豐富的

：生/熟食丼飯，定食，鍋物，烤物，沙拉，手卷，壽司，握壽司（可指定炙燒），生魚片，揚物（炸物的意思），吸物（湯品的意思），蒸物，炒物。

可以指定加價$100，升級為套餐，會多了：前菜、蔬果嘉年華 或 和風中卷（2選1）、茶碗蒸、甜點。

 
《三船の鰻丼－嘉義總店》今日餐點 我們一群人的餐點如下:

蒲燒鰻魚干貝丼$360（+$100升級套餐）、白燒鰻魚丼(單點）$290、三船海陸盛合丼$320、鮭魚親子丼$340、中華風XO醬炒烏龍麵$220

午魚一夜干$280、五味淡菜 當日特價$190

箱壽司 $260、車輪壽司$220、（炙燒）極上握壽司$380

豪華龍蝦海鮮鍋 當日特價$1980 ▼《白燒鰻魚丼 (單點）$290》
朋友單點了一份《白燒鰻魚丼》

“蒲燒”常聽到，“白燒”倒是 第一次聽見！

單點的丼飯送來，有一盒日式便當飯盒＆一碗味噌湯 《白燒鰻魚丼》為新鮮鰻魚，直接刷醬炙烤，色澤呈現較偏白褐色，表面是淡淡、薄薄的一層醬色 一旁的味噌湯，裏頭有配料：海帶芽、豆腐丁

個人覺得是甜度和鹹度剛剛好的味噌湯 ▼《蒲燒鰻魚干貝丼$360》+$100升級套餐
這份《蒲燒鰻魚干貝丼》我們選擇升級套餐

加價$100，升級為套餐，會多了：前菜、蔬果嘉年華 或 和風中卷（2選1）、茶碗蒸、甜點。

整份看起來超澎湃～

如果大家是平常自己來吃，這樣一份就超滿足、也很飽足～＾＾ 《蒲燒鰻魚干貝丼》除了一大塊的蒲燒鰻魚外，還有一顆大干貝

干貝吃起來超軟嫩又鮮甜～

蒲燒的鰻魚，吃起來有著濃郁醬香，甜甜鹹鹹的～好下飯！鰻魚本身的肉質吃起來也較軟嫩喔！


我們還問了店家 白燒＆蒲燒鰻魚的差別，最大的差異是料理的方式，蒲燒鰻魚會先醃漬入味，然後再一邊塗醬、一邊燒烤，顏色也較入味～

而白燒鰻魚，則沒經過浸泡醬汁、醃漬入味，呈現的是淡淡醬香，肉質也較厚彈。 ▼《午魚一夜干 $280》
《午魚一夜干》是一大尾 午仔魚，慢烤入味，肉質香嫩。

 
▼《三船海陸盛合丼$320》
喜歡吃丼飯的，但不吃生食的，這道《三船海陸盛合丼》也很不錯！

讓你一次吃到醬燒雞腿排、炸蝦、鮭魚，三種海陸美味～ 醬燒雞腿排，表面塗了香香甜甜的醬汁，吃起來好香、好有味道～ 雞肉也很嫩。

炸蝦，外面裹的炸皮比較特別，口感香脆，整尾大蝦吃起來超過癮～

鮭魚，厚薄適中，擠上檸檬，搭配淋上了日式醬汁的白飯，也很讚！ 後來發現，鮭魚下方 還藏著一顆 腰子貝呢！

▼《鮭魚親子丼$340》
這道《鮭魚親子丼》 則是超愛鮭魚生魚片控的最愛！ 瞧瞧這超多片的超厚鮭魚鋪在上方，把整份大碗公擺滿滿的～

上方還放了一匙 橘紅鮭魚卵，就像個 橘色小火山一般～ 超吸驚的啊！！！ 　

超美～超西花～ (๑•̀ㅂ•́)و✧
每一片鮭魚，都超級厚，目測大概有一公分以上～

一整片入口，軟嫩鮮彈

旁邊的小桔子，擠些搭配，帶些酸香，更清爽！


▼《中華風XO醬炒烏龍麵$220》
來吃日本料理，我必吃的，就是烏龍麵

總覺得日本料理店的烏龍麵 就是特別的好吃！道地！

整份《中華風XO醬炒烏龍麵》送上，超大一盤！上方還有兩隻白蝦 排成愛心的形狀呢！

一旁附上 七味粉＆蔥花，可隨意搭配～ 不得不稱讚這份《中華風XO醬炒烏龍麵》

光是份量，就讓我們滿意了！ 我們一群人分食剛剛好～＾＾

然後裡面的配料也超豐富，有蝦有肉有菜、香菇、魚板片、蛤蠣、…通通有，每一口麵都能搭配配料來品嚐！

烏龍麵也好Ｑ彈，滑潤咕溜～ 也好有味道！ （必點！）(๑´ڡ`๑) 來日本料理店，必吃的，當然還有壽司阿~~~
▼《車輪壽司 $220》
店家介紹了幾道 他們家必吃的壽司料理

這道《車輪壽司》名字不但有趣，實際送上桌，也很可愛~

真的像車輪一樣~ 師傅好厲害啊~~~ ｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡



▼《箱壽司 $260 / （炙燒）極上握壽司$380》
《車輪壽司》吃起來口感超豐富~ 我超愛!!! (請大家一定要點來試試~)

光是壽司米，除了有白色酸甜醋飯外，紅色的醋飯 混了蝦卵，吃起來口中會”啵啵啵”地~ 好吃又有趣!!!  (๑´ڡ`๑)
裏頭好料多多，醋飯包裹了黃瓜、日式蛋捲、鰻魚、肉鬆、…，超滿足!!! (大推推~~~ MY LOVE!!! )

 
使用了六種食材， (食材會彈性變化)，巨鼠這次吃到的…從右到左分別是：天使紅蝦、干貝、比目魚、飛扁腹、鮭魚、紅甘腹，製作成了握壽司~ 
炙燒過後，我更愛~
  這道《炙燒-極上握壽司》讓你一次品嘗到各種魚類、海鮮食材的鮮甜美味~ 搭配紮實醋飯，超飽足!!!

(自己一個人來，也能點這道，盡情享受六品炙燒壽司~^0^)
光是兩種醋飯的搭配，口感就超豐富~

多了香甜Q彈的鰻魚，口感和風味上變得更加有層次!!!

要不是 一群人一起吃飯，我超想把整份吃光光 XD
▼《五味淡菜 /優惠價$190》
店家每天都有優惠的餐點，大家可以詢問店家，也可以加店家的Line@，優惠消息不漏接^^

像這道《五味淡菜》就是我們那天去的特價菜色~

這樣一大份淡菜，竟然兩百元不到，也太划算了吧!!!  (๑•̀ㅂ•́)و✧ 《五味淡菜》屬於涼拌前菜系列，又肥又大顆的淡菜，垂直插在冰塊上，一旁是特調的五味醬~

直接拿取淡菜，沾著五味醬品嘗，冰涼又鮮美，好讚!!! 
 
 
▼《豪華龍蝦海鮮鍋 優惠價$1980》 後~~~最後要介紹的，就是這道超級豪華的龍蝦火鍋啦!!!

他們家雖然是日本料理店，但是也有多種美味的火鍋，提供挑選~ 朋友說，有時他們也會專程來吃火鍋配壽司，因為日本料理店的火鍋內海鮮食材更講究、更新鮮，所以他們也會專程來吃鍋呢!!!

朋友本來要點南瓜牛奶火鍋，結果發現那天的《豪華龍蝦海鮮鍋》正好在特價，馬上點來”猛”一下^^

整份《豪華龍蝦海鮮鍋》，除了一大鍋湯 (湯裡還滿滿火鍋料&蔬菜) ，還有一大盤 超驚人的無敵大海鮮盤。
用鋪滿冰塊的大盤盛上，兩大尾的龍蝦+6尾白蝦+4隻天使紅蝦+4大顆干貝+中卷!!!

實在有驚人~ 好奢華!!! 又好爽阿~ (根本是痛風鍋 XD) 而且這巨無霸海鮮盤~ 每一種海鮮 都是大又鮮!!![IMG:51] 趕快全部放進鍋裡煮~ 沒想到一隻龍蝦，就滿鍋啦!!!!  XD
不過，這邊巨鼠有小提醒!!! 其實這些海鮮食材都個別有適合烹煮的時間長度，
例如：天使紅蝦是阿根廷生魚片的等級，湯頭滾後放下去煮2分鐘，半生不熟的吃最甜、最好吃!

可別像我們一群人把食材通通丟進鍋，就讓它們在鍋裡煮阿沸騰阿~
真的 “(台語)足謀蔡”…  ORZ
所以點這道《豪華龍蝦海鮮鍋》時，務必留意烹煮的時間，才能掌握各種食材最美味的moment~

(後來問店家，店家也說了，他們可以依照個人的需求，先幫忙煮一部分的海鮮，直接上桌就能吃喔!!! ^^)

 
▼中卷，超新鮮!!! 川燙一下就能吃啦!!! 口感彈脆，我的愛~[IMG:52] ▼天使紅蝦，第一次不小心煮過頭，第二次就記得留意時間，口感是非常紮實的蝦肉，超大一尾，蝦頭還有滿滿蝦膏，一人獨享 超滿足~ ^^[IMG:53] ▼主角的大龍蝦，一開始也是沒煮好，後來店員指導後，烹煮時間恰到好處，肉質彈甜，筷子一夾，這塊龍蝦肉就被剝離蝦殼，超大塊龍蝦肉，一口吃 超過癮!!!  (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) [IMG:54] 《三船の鰻丼－嘉義總店》食後感
來到嘉義旅遊，超強烈推薦大家要來這家《三船の鰻丼－嘉義總店》吃頓飯~

鰻魚系列，推薦必吃!!! 畢竟是台灣之光，專門外銷日本的!!!

壽司系列，也超推薦 箱壽司/車輪壽司/炙燒壽司

天漸冷了，大家一定都想吃火鍋，這邊也有分量十足的鍋物提供挑選!!!  (偶爾想加個菜，超值優惠的豪華龍蝦鍋，也超推薦呢!!!)[IMG:55] 無論是….火鍋

還是 各種丼飯…
[IMG:56] 烏龍麵…

各種創意壽司…[IMG:57] 《三船の鰻丼－嘉義總店》都不會讓你失望

滿足你的視味覺，給你的味蕾一個極上感受~

難怪，我們吃完離開時，店內人潮仍是滿滿的、不減阿~~~

 
(偷偷說，我覺得嘉義總店的菜色更豐富，餐點更美味呢!!! ^0^)

 
簡單分享囉~~~  ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
 

             一直覺得麵包是最療癒的食物，到處走訪麵包店也是我很享受的小事 最近斗六開了間麵包店，趁著假日拜訪，與媽媽共度愜意午茶時光 店面避開熱鬧的市區街道，住宅區外觀讓人一不小心就會錯過 但也因如此，店裡氣氛特別清幽舒適，讓人好放鬆呀 門口有一區日系座席，冬天感覺很適合在涼爽的外頭喝下午茶 主要提供麵包及飲品，先從麵包櫃挑選喜歡的麵包，店員裝盤後會美美地與飲料一同附上   MENU 麵包整齊地陳列在玻璃櫃中，有可頌類、貝果、海鹽捲、酸種麵包和吐司等 每種看起來都很美味，好想通通帶走呀！ 最後挑了三款麵包，和媽媽一起內用   原味可頌 $50 / 巧克力可頌 $60 / 海鹽巧克力捲 $38 可頌的層次好美呀，等不急想咬一口了（笑） 可頌切面氣孔很大、外酥內柔軟 口感酥鬆不過於油膩，咀嚼時散發迷人奶香，滋味單純美好 我和媽媽都很喜歡這款原味可頌 巧克力可頌的單丹麥層次很膨，表層較原味更酥脆些 搭配裡頭的苦甜巧克力、甜而不膩，尾韻帶溫潤微苦滋味 我很喜歡海鹽奶油捲，第一次見到巧克力口味、馬上點來試試 麵團Q彈有咬勁、愈嚼愈香，單吃就很美味 裡頭包入一根苦甜巧克力，吃到時會有小小的驚喜感（笑）   經典拿鐵 $140 我們都點了冰拿鐵，滋味濃郁不過稀、我很喜歡 下次再訪會想再點：） 老闆另外請我們吃正在試做的全麥土司，塗上鹹奶油一起吃好美味呀 身為麵包控，雲林有了厲害的麵包可以吃實在太幸福 推薦給你們，找機會來安可安提坐坐、吃麵包吧！   ❤️硬骨魚私心推薦❤️ 原味可頌 / 經典拿鐵  

➤雲林熱鬧的市區裡，隱身一座唯美的咖啡屋
來到➤後院咖啡，給人一種綠意清新的放鬆感
後院咖啡提供咖啡、茶飲、帕尼尼、甜點和鹹派
咖啡廳裡的紅磚牆，帶有復古文青的味道
雖說空間不大，但~來訪午茶卻相當有情調
難怪不少情侶和姊妹淘都喜歡來這裡聚會
後院咖啡很適合悠閒的午後來閒坐打發時間唷
也可搭配➤雲林虎尾景點攻略玩樂啦 走跳雲林虎尾，意外找到一間特色咖啡館
後院咖啡隱身在熱鬧的市區裡
首次來訪的滿分，跟著地圖還走過頭耶
原來後院咖啡館就藏匿在綠意的樹林之中
入口處只有後院咖啡一塊簡單的營業時間牌
不知情的朋友，想必都會不小心錯過吧 滿分穿越長長的綠林步道，這才抵達後院咖啡
後院咖啡外觀充滿綠意新清的感覺
餐廳的院子裡擺了好多的小盆栽
佈景簡約自然，讓來訪的旅人備感輕鬆 滿分覺得後院咖啡名字起的不錯
感覺就是一間城市後院咖啡館的概念
在咖啡館若大的院子裡種滿了植物盆栽
隨意在院子裡取景拍照都不錯看
當然~當天除了滿分愛拍照之外
也有不少旅人都在院子裡找美拍點呢 推開後院玻璃門，就是咖啡館的接待櫃台啦
當天來後院咖啡的人潮不少
看來後院咖啡在虎尾也非常有人氣呢
後院咖啡裡的裝潢擺設很是文青
從擺設上來看，感覺咖啡館的主人挺念舊滴
聽說後院咖啡其實是一間老宅改建的咖啡館
這點從復古的紅磚牆面可以看得出來
當然~也正因為這一整面的紅磚牆
更讓整間後院咖啡館更有懷舊的味道呢 咖啡館角落小小的包廂坐位區也很舒適
這一區就很適合多人的午茶聚會
滿分當下覺得包廂的情境很美
還特別請Kevin幫滿分取景一下啦

後院咖啡。MENU 後院咖啡的菜單非常簡約，選擇不多
主要提供咖啡、茶類、奶茶類和氣泡飲
另外還有帕尼尼、鹹派、千層派和炸物等…
整體價格大約在$80-$220之間
入館每人低消為一杯飲料唷 確認餐點後，需自行到櫃台點餐結帳
櫃台還有蛋糕和酒品可以選擇唷
PS：開車不喝酒，喝酒不開車
18歲以下禁止飲酒

後院咖啡的餐具及茶水也是採自行取用嘿

拿鐵 $110 太妃糖鮮奶茶 $110 熱拿鐵上桌，還有愛心拉花，整個好溫暖
滿分當天點的拿鐵和鮮奶茶都不錯喝
特別喜歡太妃糖鮮奶茶濃醇甜滋滋

現烤番茄牛肉醬千層派 $180
後院咖啡的千層派上桌飄來起司香
濃郁的番茄牛肉醬搭配起司好好吃
滿分覺的味道十足，讓人想一口接著一口
不過，這千層派的份量較為精緻
Kevin哥完食後，覺得沒什麼飽足感啦

青醬蕃茄嫩雞肉帕尼尼 $160 後院現烤的帕尼尼滿分也很推薦唷
看著吐司上的烤痕，就覺酥脆可口
對切內餡飽滿，就連起司都流了出來
入口咀嚼品嚐，更是滿滿的起司香
印象中，雞肉搭配醬汁也非常有味道
簡單來份帕尼尼和咖啡，一餐就挺滿足的啦

滿分當天停留後院咖啡的時間沒有很久
主要就是來咖啡館喝個咖啡吃個下午茶
後院咖啡館其實用餐空間並沒有很大
但~復古文青的風格讓來訪的旅人很是放鬆
當然也是不少網美取景美拍的打卡熱點啦
餐廳提供的餐點和飲品口感上也還不賴
來虎尾玩樂，也能順遊來這品嚐咖啡香唷

邂逅了一幢心儀的老房子，找上好友一起打造成自己的基地、做些喜歡的食物和大家分享······ 弓箭手Archers Kitchen 在格局獨特的老房裡，認真地做著各種料理以及甜點，一樓為了喜歡同樣事物的人們開放座位，二樓則是Hunter Goods & co. 選物店。或許在這個轉角，不管是否討了誰歡心了，總之自己是開心了，那麼也會有更多和自己一樣喜歡的人聚集在一起吧。 文：甩甩 20190207

嘉義之於我總是熟悉又陌生，以往通常都是陪伴母親回娘家才會造訪嘉義；近來因為時常造訪台南，也就多了許多順道往嘉義走走看看的機會。知道弓箭手Archers Kitchen後，有幾回到了嘉義都想過去看看，但總不湊巧地碰上公休或是候位時間漫長，也就這麼擱著；直到年節期間，空閒的下午正巧看見有營業，便叫上妹妹ET一同前往。

抵達時約莫下午兩點，店裡早已經客滿，需要登記候位。在門外等著的我聽ET說，要登記時店員再三確認我們是不是有肯定會過去，「因為他們希望可以將位置給真正想過去用餐的客人」。雖然乍聽有點錯愕，不過隨即覺得可愛，如果是我，我也希望自己是客人心中的第一選擇，而不是候補的可有可無吧(笑) 我們在附近四處晃蕩殺時間、造訪了其他想去的咖啡店，幸運地在踏出咖啡店時正好接到弓箭手Archers Kitchen打來的電話。

位在北榮街跟西榮街的交叉口，弓箭手Archers Kitchen打趣地說自己在「雙榮街」的交叉口，聽說這裡本來是繡學號的老裁縫店，後來房子轉售後，弓箭手Archers Kitchen找了Hunter Goods & co. 選物店一起進駐，才讓這幢老房子有了全新的樣貌。 位處三角窗的這幢老房，室內空間分做兩邊，整體雖然有些侷促，不過一邊作為吧檯及廚房工作區域，另一邊則是客座區，稍做區隔的兩邊呈現出來的氣氛不盡相同；用餐區不會受到大門往來的人潮干擾，且雖然每張桌子座位有些靠近，但都有一些擺飾或植栽稍微做出區隔，反而感受上而言不會覺得太過擁擠。 我特別喜歡牆上掛著的許多畫，不是現今常見的花花草草水彩畫，而是更有韻味的古典歐風插畫，文藝感十足。室內裝飾品風格迥異地有植栽、海報、壁燈，還有人體模型、骨頭標本、水晶洞等等，突兀卻又巧妙地融合在一起，成為專屬於弓箭手Archers Kitchen的風格。 ★伯爵茶蜂蜜蛋糕捲 $130 伯爵捲本身外表樸實，但一旁飾以切片的蜜柑、花朵和藍莓，加上白底藍紋的瓷盤，讓整個點心盤襯托得十分典雅，光是看著都覺得舒心。

伯爵茶蜂蜜蛋糕捲的蛋糕體本身口感輕盈、軟綿，伯爵茶的獨特香氣並不特別突出，不過末端淡淡地蜂蜜香氣飄散出時，感到整體香氣層次仍相當不錯。 蛋糕捲上頭還有撒上了砂糖粒，增加了些許的不同口感，一開始入口的脆口感本來覺得有些突兀，不過到後來反倒成為了有趣的存在。
一旁附上的蜜柑切片較為酸楚、沒有太多甜度及香氣，雖然是水果本身的狀態，但仍稍嫌可惜。

 
★白蘭地可可蛋糕淋草莓醬 $140 巧克力蛋糕體軟綿蓬鬆，有點類似印象中的古典巧克力蛋糕，但又不似古典濕潤，單吃蛋糕體會有點乾；雖然單就蛋糕體而言，口感上不是我個人喜歡的呈現，不過白蘭地酒香氣誘人，算是挺濃重的酒味，尤其加上大塊果肉、香氣豐厚的草莓果醬，及上方輕盈的鮮奶油之後，整體相輔相成，仍然相當討喜。

 
★經典原味烤布丁 $110 我個人十分喜歡像弓箭手Archers Kitchen的布丁這樣的形狀，較為窄長的樣子，看起來很有古早味的感覺；吃起來的口感也不似現在流行的軟嫩布丁，而是較像是從前吃過的復古布丁，吃起來蛋香氣重過奶味，也比較有咀嚼感的扎實口感，雖然當天吃到覺得焦糖液部分有點過苦，但簡單搭上當季水果就很出色，是可以有不同體驗的一顆有趣的布丁。

 
★蒜味菇菇培根地瓜泥 $170 其實本來只是衝著甜點而來，但中午沒吃飽的我，看見下午仍有提供像是三明治類的輕食，還是忍不住選了一份來填填肚子，所以其實本來並沒有抱持太大期待的(摀臉)

沒想到三明治卻大大地讓我驚艷：口感綿密香氣濃重的地瓜泥為底，加上蒜味厚實的炒香菇以及培根，吃起來非常有飽足感，層次也豐富；而讓我最喜歡的便是麵包部份了，稍微煎烤過的表面酥脆帶著奶油香氣，但麵包內裡仍然軟綿好撕咬。 包括一旁附上的生菜沙拉，還加入了橙片、玉米筍等，搭配酸度較高、裡頭加入了蘋果泥的醬汁，也同樣發揮創意，吃起來清爽且誠意十足。 真要說起來，或許只有生菜沙拉的醬汁浸到了麵包底部，讓最底部的麵包變得濕爛，這點讓我感到有點可惜吧。畢竟，麵包真的是整份餐點裡我個人最喜歡的部份了，所以若是能將沙拉的醬汁稍微隔開就更完美了。

 
★蜂蜜檸檬氣泡飲 $140 相較於餐食及甜點部分，飲品的蜂蜜檸檬氣泡飲就表現得稍嫌規矩了點，整體口味呈現不過不失，但氣泡水本身稍嫌氣泡不足，似乎少了些樂趣。 上方飾以百里香和金桔，在以吸管就口的時候可以聞到不同的香氣，也算是用心的一環。

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在造訪弓箭手Archers Kitchen之前，看過許多網路上的介紹，似乎總被定調成看起來有些負面意味的「網美店」，不過有幾個實際造訪過的朋友，都向我推薦說弓箭手Archers Kitchen的餐食真的很不錯，這也讓我從本來不大抱期待，開始越發感到興趣。

本來啊，自己喜歡的事物，不可能會讓所有的人也都喜歡，那只要有人和自己一樣欣賞並喜歡著，就可以是最幸福的事情了吧。

在嘉義有兩間很有名的烤玉米店，一間是在水上鄉的六哥，另一間則是我們這次來吃的彎腰阿婆烤玉米，其實在各個縣市都有販售這類型的烤玉米，而且每間店的風味都大不相同，這次就跟著我們一起來嘉吃阿婆烤玉米吧！ 這間店位於嘉義東區的民族路上，離文化路夜市也算是很近，逛完夜市後來這裡帶一根回飯店當消夜也是很棒的選擇，從外觀來看其實就是間很樸實的鐵皮屋，一旁還有簡易的等待區域。 彎腰阿婆烤玉米沒有電話可以預訂，有不少人都是來現場點完之後先離開再來拿，所以有時候即便現場沒人，來了之後還是要等待，而且烤玉米因為現點現做烤，所以需要一點時間等候，若是有來的話也可以先點之後再拿取。 其實這天我們來的時候是沒有看見阿婆在作業，是由比較年輕的一輩來負責，阿婆則在後面偷偷打盹，所以也等了一下才看到本人起來做烤玉米的動作，阿婆年紀目測應該有七十好幾了，可能因為長年烤玉米的關係，背也駝了…烤玉米職人的稱號給阿婆應該不為過。 來這裡買烤玉米，可以自己挑選喜歡的口感，雖然目測也看不出個所以然，但是自己要吃的自己挑，也還蠻有趣的。 挑選好了玉米之後就會秤重計價，一根其實很便宜耶，印象中好像才50元，真的算是蠻便宜的；秤重之後就會開始直接火烤囉，但如果你不想挑選，也可以直接到前面去買刷好的烤玉米。 這類型的烤玉米吃的就是它的碳香，再佐以自製的沙茶調味，吃起來口味濃郁渾厚，就好像一個練了好幾十年功夫的人一樣，其內力紮實又犀利，在口腔中完全不打馬虎眼的綻放屬於他自己的味道，讓我吃了真的是印象深刻。 而且你會不知不覺就啃食完畢，即便你肚子再撐，都可以好好的把它給吃完，這就是彎腰阿婆烤玉米最厲害也最迷人的地方。

如果你也愛吃烤玉米，那你來到嘉義可記得要來吃吃看這阿婆的好手藝喔。

每一次回嘉搜刮美食之餘，總習慣順手帶回伴手禮來延續分享喜悅。南門圓環旁，品香手工蛋捲，有點迷你的一家店，不加一滴水的高成本製作，固執重現記憶中的古早味。私心大推芝麻口味蛋捲，蛋香麻芳濃郁得好自然，酥口涮嘴，迷人滋味不輸給知名老店。久違的嘉義美食小旅，又讓阿貓留下好幾筆美味紀錄。路過錯過數次的【品香手工蛋捲】，是在南門楊桃汁時髦大姊熱情放送下，拾回的遺珠之憾。或許太執著於清涼解渴的楊桃汁，緊鄰的手工好物，一直都沒注意到。起初，看到門口的金屬層架空蕩蕩，還以為自己又撲空，幸好瞧見店內有身影活動，進而入門探訪。原來有鑑於夏日高溫會影響蛋捲品質，所以暫停商品展示在室外。想購賣蛋捲的客人，可以直接到店裡洽詢。頭一回看到蛋捲的製作是在冷氣房內進行，起源於老闆的堅持，高溫是破壞蛋捲口感的最大元兇，一貫的低溫環境製作，可以激發蛋捲的鮮美與延長最棒的賞味狀態。捨棄機器省時省力的優勢，【品香手工蛋捲】在一種無法撼動的執念下，一支一支的完成。決定風味和口感的關鍵，就是這一坨坨麵糊。不加一滴水，無香草精或香料，更沒五花八門的添加物，使用大量雞蛋拌入麵粉，用料實在、不計成本。隨著時間的流逝，做好的蛋捲一盤盤等候冷卻以便裝袋。店家現場剛好有額外的備品，阿貓就不客氣的進行吃。這一吃還真不得了，無論香氣或口感，都讓我好喜歡，加上身邊窩著一堆蛋捲愛好者，結局是一口氣帶了6包蛋捲回家。【品香手工蛋捲】主要有四種常駐口味，分別是雞蛋、芝麻、海苔與咖啡(蛋奶素)，第五款是秋冬限定的香蔥(葷)，單包均一售價130元。除了可門市現場選購外，也有提供宅配服務喔！詳請可參閱官方臉書專頁資訊~

不過有個小插曲，一路細心保護這些嬌客，竟在彰化車站被冒失鬼大力衝撞，讓蛋捲受到不小損傷，害我的心差點碎了一地。雞蛋原味

市面上蛋捲商品琳瑯滿目，阿貓平常其實不太愛吃這類點心，算是有點麻痺狀態吧！不過，【品香手工蛋捲】的用心手藝，讓我在混沌迷惘中，再度清醒了味蕾知覺。交錯的不規則紋路，是顆顆汗水雕琢而出的獨一無二。簡單的食材組合，帶出純粹的古老點心原貌。不加一滴水，沒有添加物或是香精干擾，扎實的蛋捲層不顯空虛，包覆著微妙空氣感，【品香手工蛋捲】吃起來香、酥、鬆，濃濃的雞蛋芬芳恣意舞動在口中，美味幸福感滿載。芝麻口味是阿貓最愛也最推薦的口味，以蛋香為主軸，從中爆炸出強烈的芝麻風暴，芳甜令人沉醉，吃上一口就停不了，暗藏致命的吸引力！咖啡口味平常嗜啡如命的我，一開始對這個產品不太看好，事實證明我低估了店家的實力。很滿意【品香手工蛋捲】咖啡蛋捲，咖啡香濃得自然又沉穩，彷彿手裡端著一杯風靡這世代的文青飲品，多了淡雅甜韻回饋，少了酸苦風霜。海苔口味奔放的海苔鮮青襲捲而來，令人印象好深刻。藏不住豪邁的用料，海苔的陽剛的氣息伴隨溫柔的蛋芳共舞，不僅可口涮嘴，更多了健康的元素。

要不是在達陣前被猛力衝撞，我相信【品香手工蛋捲】吃起來口感會美妙。和一堆點心控分享後，不少朋友都異口同聲催促我團購這個手工美食讓大家吃個過癮。真材實料沒話說，堅持自然食材重現反璞歸真的好味道。芝麻蛋捲擁有高人氣，其它口味也各領風騷，如果有選擇性障礙，就學我一樣，所有口味都通吃吧！

人對於美食的執著，可以從行動力上一目了然。嘉義朋友超推薦的阿潘肉包，假日公休的關卡，終於讓我突破。高人氣的咖哩餃，酥香美味，餡兒濃郁，只要是咖哩控都難以抗拒。芝麻包與肉包也是很受歡迎的品項，用心的手作點心極具高人氣，看到一堆人搶購的畫面，應該都見怪不怪了！把【阿潘肉包】收入口袋名單至少一年以上，一直遲遲無法插旗成功，店家公休假日是我最深沉的痛。巧遇暑假期間，特休臨時被調到平日，阿貓當然不能放過這絕佳的機會，趕緊登門採買期盼許久的手作點心。搶在下午2點左右到達店門口，就在我探頭探腦觀察時，身邊不知不覺就聚集了許多顧客，害我開始緊張了起來。【阿潘肉包】主要販售的是手作的包子、饅頭等點心，也有平常少見的咖哩餃，以及自用、送禮兩相宜的蛋黃酥和3Q餅。另外也有自製的飲品，豆漿、紅茶、杏仁茶與青草茶，現場看不少朋友也順手買上好幾罐，回家搭包子、饅頭很速配。平常吃了不少包子、饅頭，此行最最重要的任務，就是要買咖哩餃！因為兩隻手早已提滿了戰利品，所以當場只買了6個，最後是超級後悔~除了咖哩餃，還有自己想嘗鮮的芝麻包，和阿娜答指定的肉包，就這樣風塵僕僕，跟我一起搭火車回家。咖哩餃 22元

把買到手的點心吃過一輪後，不得不說，【阿潘肉包】就是狂！本身就是咖哩控，對於咖哩餃期待標準高，而店家的好手藝，讓我品嘗後，心裡、眼裡只有它的存在。多層次的香酥餅皮下，是飽滿的餡料，甜脆的洋蔥與鮮美的肉餡聯手出擊，每一口享受都滿溢著咖哩的濃厚辛香。吃完一個還想再吃一個，超級悔恨沒多搶些庫存回家。(淚流滿面)鮮肉包 20元【阿潘肉包】的包子皮，口感屬鬆軟，阿貓平常偏愛緊實Q彈的種類。彰化畢竟也是肉包的強者較勁之地，外地的肉包只有少數會讓我覺得驚豔。不過這家的肉餡吃起來很新鮮，肥瘦比例勻稱，豬肉的原始香氣表露無遺，能受在地人喜愛也不是沒有理由。芝麻包 18元不愛甜食的我，意外喜歡【阿潘肉包】的芝麻包。內部的芝麻餡細緻滑口，甜度恰好迷人，香氣連綿不絕於口。隨手倒一杯牛奶、豆漿，早餐、午茶或宵夜相伴，輕鬆享受，身心都得到滿足。想要吃美食真的也要看緣分，通常只有假日才能到嘉義跑跳的我，終於突破萬難，買到了【阿潘肉包】的咖哩餃，每吃上一回，內心就更沉醉它的美味。其他網友也很推薦蛋黃酥與3Q餅，特定節日前總是訂單滿滿。嘉義在地朋友推薦的手作點心，精巧的咖哩餃，美味手藝滿分！

【笨起司義式餐館】
地址：嘉義市林森東路35號
電話：(05)276-7206

嘉義好好玩~美食多觀光工廠多，親子旅遊好所在，趁著平日空檔菓子跟雙兒來嘉義走走逛逛，檜意森活村營業到晚上6點就打烊了，晚餐我們來到檜意森活村對面的笨起司義式餐館，過個馬路就到了，溫馨的老屋風格，用餐氣氛輕鬆自在



店內餐點的原物料皆為現點現做，吃的到老闆的用心，備有免費WIFI及包廂空間，家庭聚餐超適合，內用座位不多，建議提早電話預約喔



笨起司義式餐館菜單，推推小聰明套餐 主餐+79元，就有主廚湯品&65元飲品，不收服務費



馬鈴薯南瓜濃湯



今天的主廚湯品剛好是馬鈴薯南瓜濃湯，是菓子的最愛耶！濃郁的南瓜香加上淡淡奶香，口感綿密滑順，帶有自然的甘甜好迷人





番茄羅勒麵包



採用新鮮牛番茄切丁拌入橄欖油及蒜泥、羅勒，類似涼拌的作法，再搭配切片長棍麵包，番茄的酸甜加上麵包的酥脆，是清爽又開胃的小品







椒香桃木燻鴨搭巴薩米哥醋 PIZZA NT.280



最大的特色在於使用巴沙米可醋畫成井字均勻塗布在PIZZA上，融合了大阪燒的作法(咦)？

偏向南義作法的手工窯烤披薩，只使用義大利進口麵粉製作，所以在咀嚼中有明顯的麵粉香，而且會愈嚼愈香



菓子最喜歡薄皮PIZZA，適合小鳥胃的女孩兒，邊邊特別留一點空氣感的厚度，很Q很有嚼勁，桃木燻鴨獨特的煙燻香氣，結合巴薩米哥醋酸酸甜甜的口感，一片接一片好涮嘴





爐烤紙包香料半雞搭奶油 NT.320



激推必點，半隻烤雞搭配奶油菌菇醬再用烤盤紙包起來窯烤，會先聞到紙烤過的味道 打開又是另一個香氣，紙香+烤雞香+奶香+義式香料MIX在一起，層次感的微妙瞬間噴發



窯烤後的雞肉外皮金黃酥脆，肉質依然Q彈多汁，完全不柴，咬一口我們不約而同地說好嫩喔！非常的Juicy



單吃或是沾著下面的奶油菌菇醬都好讚，奶香濃郁卻不膩口，裡面還有馬鈴薯超有飽足感







雖然跟雙兒兩個人都吃撐了，還是很努力把紙包雞吃完，一口都不想浪費，超級滿足



冰美式咖啡 NT.65 冰桔香柚子茶 NT.80

飯後來杯飲料，雙兒喜歡黑咖啡，菓子喜歡桔香柚子茶，冰冰涼涼的好舒爽





採開放式廚房，卻沒有油煙味喔！可以看到PIZZA在烤窯裡面熱烘烘的準備出爐





我們今天的座位，是進門後旁邊的位置





免費WIFI



經過廚房，往裡面走還有座位區





再往裡面走發現別有洞天的小驚喜，右邊是洗手間，最裡面還有一間獨立包廂喔！這天晚餐剛好就有一家人帶小朋友來聚會，盡情聊天完全不受打擾









來嘉義旅遊，檜意森活村美食「笨起司義式餐館」餐點精緻用心，今天來訪我們都超滿意的，熱情推薦給澎油們

日期：2018-05-16

名稱：FeiFei小餐館

電話：05-2255123

地址：嘉義市西區蘭井街246-1號

營業時間：11:00-14:30丨17:00-21:00 (週四公休)

平均消費：80元 / 每人低消


嘉義火車站商圈的巷弄嚴然已成為個性創業人的首選地

餐廳／飲料／甜點／雞排到民宿等等...近期幾乎都在這一帶蓬勃發展

FeiFei小餐館也是一家於2017年加入戰局的火鍋簡餐咖啡餐館

由於距離小G家僅數分鐘的步行路程就決定找個機會來給他瞧瞧~





門口上的MENU提供給有興趣的朋友可以先來翻閱了解

簡餐／火鍋／意大利麵／燉飯／焗烤／炸物／烘培點心及咖啡茶飲是他們主要營業項目

另外還有特別製作了一份給外帶朋友來使用的飲品菜單

當然在價格上也會相對內用來的便宜許多

在餐廳裡頭用餐的基本每人低消為80元其實感覺起來也是挺划算的不是嗎?





由於FeiFei小餐館是一間由老屋來整頓改建的小餐廳

所以以前老房子的特有格局在這也是充分的表露無遺

店家選擇了帶點神祕色彩的貓咪做為點綴的主題元素

乾淨沒什麼壓迫感的樸實色調也是小毛一家很嘉歡的風格之一

玻璃櫥窗裡的烘焙小物是老闆的手藝專長

各式不同口味的泡芙也不是每天前來就都有機會可以享用的到

看來咱們的毛荳妹今天是有口福囉!!







小樓梯走上去的2F也有規劃著一些座位區

假日人潮擁進來也是常有機會會沒有座位

所以若是週末假期想前來的朋友建議可以提早一天訂位才不會白跑一趟







店裡的一些燈傭或飾品也顯的很有味道及意思

餐具及白開水放置於架子上就得請客人自行來取用了

可千萬別整個拿回座位上去導置其他客人朋友沒有刀叉可以吃飯吶XD





超人氣拼盤

由炸雞塊.薯條.起司棒及洋蔥圈所組成的炸物拼盤怎麼能夠不先來上一份開胃呢?

炸至酥脆不油的薯條是來這種小餐館必點的舒壓點心

份量滿滿僅售價150元算起來也真的是很有良心的店家

這個真的很適合給肚子不太餓又嘴巴饞的朋友來選用~







泰式椒麻雞

FeiFei小餐館的經典套餐在網路上頗受網友的推崇與青睞

於是愛吃點辣的小毛當然選擇了口味較辛辣的泰式椒麻雞來嚐嚐鮮

就如同中式套餐的概念以1主食1湯品及3道小菜組合的方式來呈現

然後再附上甜點及乙杯附餐飲料(紅茶／綠茶／烏龍／冬瓜)欲更換其它飲品可折抵20元

其中小菜裡有一道炸物海鮮捲是以魚漿.花枝及蟹肉所混合製成的口感還挺特別也很好吃

整體在豐盛度上的表現的確有它一定的強度及水準







主餐泰式椒麻雞有別於一般只是甜甜又酸酸的口感

業者適當的採用花椒來提升它的辣勁也使得它變的更容易來下飯食用

麻中帶辣的醬汁整個融入雞肉的纖維組織之中

咬下去更因為酥脆的雞肉外皮口感而添加不少分數

這道菜整個就是直接命中小毛最喜愛的好滋味





明太子蝦義大利麵

白醬系列的義大利麵也是毛荳妹目前比較能接受的餐點之一

其副餐當然得搭配玉米濃湯／奶油麵包及甜品西餐口味的配菜來上桌

烤到酥香的奶油麵包的內部底層有塗抹上一道鹹奶油讓它口感更加倍

玉米濃湯的湯品濃稠程度也看的出業者是下足功夫沒有話說





上頭的明太子醬搭配著兩尾可口垂涎的草蝦

其蝦漿的鮮甜滋味就是食材新鮮的最好佐證

Q彈的蝦肉比起一般的白蝦級蝦類有著更顯著的肉感彈性

也因此這樣的成本食材通常都是經過嚴選店家來挑人使用

濃郁的奶香白醬把義大利麵緊緊包覆到密不透氣的程度

麵條拉起的同時也把埋藏於Sauce底下的氣味整個引爆並散發開來

義大利麵條口感濃而不膩的滿足感也徹底展現了師傅的好廚藝!!









飲品的部份小毛簡單的點了紅茶及烏龍

雖然是隨餐附贈的飲料但其茶味品質也遠比小毛期待中要來的好太多了

原來FeiFei小餐館的店長正是於茶葉中有所深入研究的固中高手

難怪即使只是簡簡單單的2杯飲料也可以有著相當程度的表現水準!!



龍鳳峽烏龍(壺／可回沖)

聊著聊著小G竟然漸漸對店長的茶藝起了興趣

一時興起我們又點了這壺來自台灣海拔1800公尺以上的杉林溪烏龍茶來飲用看看

其實茶葉若真的好又遇到懂泡茶的人喝起來也會特別的滑順入口

沒有任何一點苦澀感只有來自茶葉最原始的甘醇香也真的很好喝~







法式卡士達泡芙

有著香濃可口奶香氣味的卡士達醬絕對符合歪嘴毛荳妹的要求

吃飯總是要三催四請的毛荳妹一提到甜點就不用說自己也能吃個精光

但大前提也要看點心的口味有沒有符合她小大人家的要求就是

老闆的泡芙有多種口味且大多都是在週末假期才會準備與販售

酥脆外皮底下是柔軟不黏口的卡士達醬

嚐上一口一整個就是幸福到說不出口的極致美味

可以很明顯吃出它的泡芙水準絕非是拿現成甜點所能比擬的





FeiFei小餐館在小毛沒走進去之前原以為只是間簡單的料理咖啡店

沒想到出餐後的餐點口味會有著如此的高水準表現

無論是在義大利麵或者是經典套餐的呈現都很不錯

像這類的巷弄小餐館真的是要花點心思多研究多尋找才會有像現在的意外收獲

整個品嚐下來的感覺遠勝過一開始所踏進門的期待哦



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這次到嘉義中午在"松築創作和食料理"用餐，
事先先訂了位，
附近停車很方便，
他們店附近有自己的特約停車場，
店外觀帶著日式禪風的味道，


店內空間布置高雅舒適，
搭配柔和的燈光讓人覺得舒適，
各座位間以簾子隔開來，
讓客人用餐的同時保有小小的私密空間，


除了半開放性的用餐空間，
店裡還有包廂可以選擇，
日本和式造型的包廂非常有味道，
另也有空間更大的包廂可以讓客人裡面邊開會邊用餐，

店裡牆面擺上了各式各樣的酒，
聽說有些是老闆的收藏，


而另一區的酒櫃中是店裡為客人提供的酒品，
有興趣的朋友可以參考看看!
(開車不喝酒，喝酒不開車)


麵店裡的菜單有套餐和單點的選擇，
套餐上有個人套餐、4人套餐，甚至蔬食套餐通通有，
第一次光顧的我們各自選了1款套餐，

粗茶淡飯大盛 580元/1人
菜名和餐點內容反差極大的一組套餐，
雖叫"粗茶淡飯"，
但看這上桌的餐點菜色是哪裡"粗"、哪裡"淡"了!!!
精緻的擺盤、新鮮又豐盛的餐點，
天呀!!真的是物超所值呀!


粗茶淡飯大盛套餐-海苔味付卷(2貫)
怕海苔軟掉，先來嘗嘗它吧!
以鹹香的方方海苔紙捲起在中間的壽司飯和拌了赤味噌的大間鮪魚碎肉，
味道非常特別，鮮味中帶著海苔的香和脆，


粗茶淡飯大盛套餐-生鮮干貝佐魚子醬
可以生食的大顆干貝兩面煎得微微金黃，
鮮美的干貝加上帶著黑得發亮的魚子醬，
鮮味、甜度十足!!!好吃到讓我臉上的笑停都停不下來!


粗茶淡飯大盛套餐-萊姆蒜味生蠔燒(2枚)
稍微炸過的生蠔穿上的金黃的外衣，
淋上店家特製的萊姆醬汁，
沒有讓人害怕的腥味，
鮮味十足，帶著蒜香和萊姆醬的清香~


粗茶淡飯大盛套餐-極品握壽司5貫
竹簾上一字排開的握壽司帶著誘人色澤，
簡直讓我移不開眼ㄚ!!

國王鮭魚握壽司

份量厚實的鮮嫩鮭魚肉，漂亮的油絲分布其上，
魚肉入口即化加上粒粒分明的壽司飯，好吃極了!
間八握壽司

肉質甜美的魚肉鮮美的魚肉，
取些山葵一起入口，味道為上乘
炙燒比目魚握壽司

細緻的油花在炙燒後更為明顯，
肥潤口感讓人滿足!
穴子星鰻握壽司

肉質肥美的的星鰻，
不需多於調味，味道就相當精彩!


5貫握壽司中最特別的應屬這款，
糖霜黑鮪魚
黑鮪魚肉表層是炙燒過的糖霜，

鮮美的鮪魚肉加上微甜的焦糖香，非常有特色呢!


粗茶淡飯大盛套餐-牛奶慕斯玉子蒸
以鴨蛋和牛奶做成的玉子蒸蛋香濃郁，
滑順的口感加上在嘴裡ㄅ一 ㄅ一啵啵的蝦卵，
味道非常好吃又清爽!


粗茶淡飯大盛套餐-澎湖日光海藻濃湯
不同一般日本料理店提供的味噌湯，
用了澎湖翠綠的日光海藻、豆腐和吻仔魚做出的湯品，
熱熱入口，鮮美清爽，非常好喝!

極 美饌 688元/一人
比起"粗茶淡飯大盛"，
這款套餐餐更為豐富、精緻，
其中前肴、造里、漁品、煮物、食事、湯品都不只有一種選擇，
有些還可加價再升級餐點唷!


[極 美饌] 先付-生鮮干貝佐海膽燒
肥美可生食的大干貝這次加上珍貴的海膽，
連同海苔一起入口，又鮮又甜又嫩的，海味十足!!!


[極 美饌] 前肴(4選1)-中華風style溫玉子筊白筍
台日混搭的一道創意菜，
整條的筊白筍搭配上新鮮蔬果，
加上一顆水波蛋，
佐以XO醬和赤味噌醬，
醬汁看似複雜但是味到相輔相成，非常的搭!!
筊白筍嫩口沒有惱人的粗纖維，
和脆口的生菜及滑潤的蛋黃液一起入口，
味道溫潤卻又相當順口，


[極 美饌] 造里(4選1)-鮪魚京燒搭芝麻油醋
非常精緻又特別的一道，
一片片鮪魚片上有的誘人的糖霜，
炙燒後的鮪魚片帶有焦糖的香，


將水煮波菜淋上店家自調的芝麻油醋，
再用糖霜鮪魚片將菠菜包覆住，
一起入口的美味難以形容，
感受的到鮪魚油脂的香氣和芝麻油醋波菜的香，味道細膩，
一旁的小菊花也是可以吃的唷!


[極 美饌] 漁品(4選1)-野生海老熊蝦原燒 (加價168元)
碩大的熊蝦烤過後帶著香氣，
結實鮮甜的蝦肉光是單吃就讓我超迷戀的，
Q彈的蝦肉口感超飽嘴!
沾些芥末胡椒鹽再吃，蝦肉的甜度就更為明顯了!
加價168元真是划算呀!


[極 美饌] 煮物-白玉翡翠燉雞湯煮
看似簡單的煮物，
味道卻令人一嘗就驚艷，
以熬製多時的雞湯底加入了五花肉卷、大白菜、香菇、枸杞、紅棗....，
湯汁味道香醇，
五花肉片香而不油膩，
最厲害的是那大白菜片片都吸附的湯汁精華，
味道非常鮮美迷人唷!




[極 美饌] 食事(3選1)-地雞羽元燒斧飯

食量稍大的朋友可考慮這道，
份量不小，
吃之前將飯先拌均勻，
飯的口感不會過於軟爛，
吸附雞肉和高湯精華的米飯吃起來特別的香呢!!



[極 美饌] 湯品-澎湖日光海藻濃湯
和粗茶淡飯大盛一樣附有一杯濃湯，!

[極 美饌] 甘物-赤豆雪花慕斯
以紅豆和牛奶做成的甜點，
甜度不甜，每一口都是濃郁的紅豆豆香，
就像固態版的紅豆牛奶!


松築這裡餐點精緻豐富，味道好，食材又新鮮，
物超所值的價位，讓人享受到超棒的美食饗宴和細緻的服務!


松築創作和食料理
電話：05-291-0181
營業時間：11：30-14：00/17：30-20：30
住址：嘉義市中興路221號

（此為個人當下主觀感受，食記僅供參考）

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創作者介紹
棠米子

棠米子的時空膠囊

日期：2018-03-05

名稱：初曉 江戶天麩羅(嘉義店)

電話：05-2255276

地址：嘉義市西區仁愛路530號

營業時間：11:00-21:30

平均消費：188元起 / 1人

近幾年在百貨賣場或街頭餐廳上都吹起了一股日式飲食風潮

從早期咖哩豬排飯燒到各種美味日式海陸丼飯

再一路延續熱潮至天麩羅與各種日本甜點小品

這家位於嘉義火車站前的質感店也成為眾所矚目的焦點之一

初曉 江戶天麩羅





業者在餐廳裝潢細節上投入不少心血結晶

為的就是想營造出一股濃濃日式江戶風格

抒情緩慢的節奏感讓人得以靜下心來細細品嚐每一口料理的好味道







走上2樓有著更寛廣的空間得以容納中大型以上的用餐團體

店內許多的佈置品從吊燈到門簾都可以讓人輕易感受那質感的存在

一間好的餐廳透過細心規劃絕對可以營造出讓消費者更喜愛的環境

那是種氛圍的塑造而非奢侈品隨便擺擺就能夠帶出來的感受





這裡的方桌可以依客人實際需求輕易的來進行調整合併

原始水泥牆面和諧的來與木質系色系桌椅進行巧妙搭配

一股說不太上口的靜心感受就這樣莫名其妙的湧上心頭

挺棒的感覺不是嗎!?







主食料理基本上可以分成以下幾種主題來進行點餐

本家黃金豚丨初曉定食丨極味咖哩套餐丨盛番天丼丨職人擔擔麵丨甜點菓子等...

另外尚有新品拉麵丨水信玄餅丨奶蓋 可以來嚐鮮

只要是選用套餐的朋友加購飲品就可直接折抵50元哦!!







盛番天丼 海陸雙品丼

蝦.魚.雞及各式蔬果食材是這套餐的中樞靈魂食材

並且再搭配醃製筍干.海帶芽.茶碗蒸及日式味噌湯

一份經典不敗的天麩羅套餐就可以來上桌品味囉!!





金黃剔透的炸物是油品經過管控後的最佳證明寫照

即使你只是單純品嚐原味也能夠嚐到食材既有的自然鮮甜味

商品價值上的好壞完全反應在你咬下去的當下瞬間無庸置礙

一旁天麩羅醬汁也是許多朋友不容錯過必沾著吃的標準口感

如此有質感的天麩羅丼還真的是讓小毛大開眼界一番~









御品起司豚咖哩套餐

日式咖哩飯也是小毛一直以來都很喜愛的選項之一

日式咖哩的甜感與小辛辣與歐式咖哩強調辛辣口感有著完全背道而馳的極端呈現

柔合順口的好滋味也是小毛喜愛日式咖哩最關鍵的重要因素





香Q米飯與帶點勾芡的咖哩醬一起入口是種很誘人的享受

厚切豬排包裹著香濃起司更為他帶來極為豐富的口感層次

每一口咬下都能聽見響亮的咔滋聲響真是過癮極了!!

他們的咖哩醬在尾勁上會有著一點點小辛辣感湧上嘴間來

不過別太擔心~大概是屬於人人皆可接受的微微辣範圍等級







焙茶奶蓋與抹茶拿鐵

初曉有許多關鍵食材原料是直接透過日本進口而來

也因此像是抹茶系列商品就是最能嚐出有所不同的選項

好的抹茶會讓你喝起來感覺順暢與嚐到一股天然抹茶香

焙茶奶蓋則是種口味特別的厚感茶類飲品

直接將杯口對嘴來喝能同時品嚐到茶香與鹹奶油的融合

挺新鮮的一種茶類也很推薦給你來嚐嚐鮮~



水信玄餅(限量供應)

這是一道近期倍受年輕朋友喜愛的甜點菓子

餐廳提供黑糖漿與黃豆粉兩種沾料吃法讓你自由搭配食用

另外再附上8顆超Q彈的白湯圓讓你吃進一口幸福的好滋味

水信玄餅嚐起來的感覺有點像是帶有強烈Q勁的蒟蒻凍

只是它的那份紮實Q彈感是蒟蒻凍遠遠不及的奇妙滋味

好特別也挺好吃的









宇治金時

日本人厲害的地方是在商品命名上也可以讓人打從心底來佩服他們的智慧

宇治金時不僅僅是一道很藝術的傳統冰品名

抹茶冰淇淋+焙茶冰淇淋+白玉丸子+蜜紅豆+黑糖涼菓子+抹茶涼菓子

一份冰品讓你能夠同時品嚐到五顏六色的經典食材

黑糖涼菓子及抹茶涼菓子也有著極為軟Q的好滋味

不過於甜膩的冰淇淋卻能有著如此厚實粘密的口感真的好特別







初曉 江戶天麩羅

為人來人往的嘉義車站商圈注入了一股新的飲食暖流

從餐廳環境到飲食料理上都有著相當到位的質感呈現

其用餐的水準內容絕對能與其中價位的消費劃上等號

等你吃完後換你來與小毛分享你的品嚐心得吧~





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創作者介紹
黃小毛

跟著小毛一起趴趴GO

這次來到嘉義的第一餐，朋友maggie夫妻帶我來到了嘉義民雄。

說到嘉義，是火雞肉飯的故鄉。民雄，印象中好像是以“鵝肉”著名！

不過，這次我們一行人來到嘉義民雄，吃的可不是鵝肉。

小倆口要帶我去吃他們在嘉義愛吃的碗粿：『華南碗粿-民雄店』。

網路查了一下，『華南碗粿』在嘉義可有不少分店，都是他們大家族開設的喔！不過為何他們獨獨鍾情於“民雄店”呢？

這可是有原因的！ 待巨鼠娓娓道來！經過了一間間的民雄鵝肉店後，終於來到了『華南碗粿-民雄店』。

大紅色的招牌，很喜氣又顯眼！走進店內瞧瞧，一旁的牆壁就貼著『華南碗粿』的小故事～大家可以看看！

這間『華南碗粿-民雄店』可是由第三代：蕭宇岫 負責，傳承有60年的地方老店喔！『華南碗粿-民雄店』入內就可見點餐區＆外帶區餐口。

一旁還有自助餐具區，記得自己拿喔！店家菜單

『華南碗粿-民雄店』跟其他分店不同的地方，除了這是第三代年輕老闆負責的店面，這邊還多了更多種的餐點選擇，如：蔬菜麵，意麵，多種小菜等…，還有套餐的搭配，只要80元起，就能一次品嚐到多樣美味！

讓你來到『華南碗粿-民雄店』，除了碗粿外，還能吃到米糕＆黃金泡菜＆炸豬排＆排骨酥…等超好吃的美味小吃。黃金豬排套餐，依照搭配主餐的不同，有三種套餐。另有其他美味搭配，全店共有八種套餐的超優惠組合。

另外可以加價$20，升級為超值套餐：多了糖心蛋＋黃金泡菜。



青菜還有三種選擇，讓你挑！愛吃菜的朋友，有福了！

外帶的朋友，也有外帶的專用點單喔！ 等待餐點時 到處看看～

餐點準備區（廚房）是透明化開放，站在點餐區，就能看的很清楚！

個人覺得，乾淨的環境，整齊又清潔，是讓我滿安心的！內用區，滿寬敞的！

長型木桌＆有幅度的木椅，再加上有電視機＆飲水機，比起一般老店小吃店，舒適許多～

餐點便宜+舒適環境，難怪店家也是附近的學生們最愛的用餐地點之一。『華南碗粿-民雄店』的內用區，擁有可口可樂機，四種飲品無限暢飲！

餐具和多種醬料瓶，提供自取。餐點介紹 我們三個人，挑選了兩個套餐＋一碗麵。

套餐，是這樣一大盤的組合！看起來超豐盛的！

黃金豬排套餐二號餐 黃金豬排套餐二號餐（$80），（＋$20）升級為超值套餐，全部共有：魚丸豆腐湯＋米糕＋兩種精選小菜＋黃金豬排＋糖心蛋＋黃金泡菜。

老實說，送上來的時候我們有嚇到啊！

以為是一人份套餐，這明明可以兩個人一起吃了吧！？超澎湃～魚丸豆腐湯，這次吃到的不是魚丸，而是貢丸。裏頭有著剖半貢丸三塊＋三角油豆腐一塊！貢丸很扎實，有鮮甜滋味。

三角油豆腐，吸飽湯汁，也好好吃～套餐本身就附兩種精選小菜：新鮮青菜＋涼拌洋蔥絲

感覺店家很貼心，讓吃碗粿的客人，也能兼顧營養～加價二十元升級為超級套餐，又多了這兩種小菜：糖心蛋＋黃金泡菜。

糖心蛋很嫩，甜鹹滋味，很讚！

黃金泡菜，則是店家的秘密招牌！真的超好吃～ 我吃第一口，就發現店家的泡菜不簡單，很脆很甜，那個辣味很清爽開胃！重點是使用製作黃金泡菜的豆腐乳很香，所以吃完黃金泡菜後，那個香韻是會縈繞舌尖和喉間，擴及整個口腔的那種！（大推！！！）米糕，其實就是我們台南人的“筒仔米糕”！不過嘉義的味道跟台南的，真的不同！

米糕本身沒什麼味道，口感上較為軟嫩。米糕上方所淋上的紅醬是中北部的特調醬汁（台南的通常沒這麼紅紅的醬汁），根據我的了解，紅色醬汁是用紅麴＋醬油＋一些秘密，所調製而成的！味道上較為甜口。黃金豬排，也是店家的招牌小菜之一！必點！

使用的是真正的豬里肌製成的，絕對不是什麼組合肉唷～

一份黃金豬排，份量很夠，瞧瞧！這麼一大塊，炸的金黃酥脆，肉質嫩甜，特製的麵包粉外皮，讓整體格外的酥脆卻不顯油膩！

極推！

也可沾取一旁的豬排醬 來品嚐，增添一番滋味～黃金豬肉蔬菜麵 黃金豬肉蔬菜麵（$60）是民雄店這邊才能吃到的獨家餐點！

使用的是貨真價實菠菜製作的綠色菠菜麵，而不是使用色素喔！綠色菠菜麵吃起來倒是沒什麼特別的味道，但是這麵的湯頭可棒了！因為是使用剛剛提過的“黃金泡菜”來做麵的湯頭，每一口都是“鹹甜辣酸”的多層次風味～ 清爽又好喝！ 真心喜歡！ 給你第一名！整碗麵的配料也很豐富，有好幾片的梅花豬肉片，還有糖心蛋＋鑫鑫腸，新鮮蔬菜也有哪！ 個人覺得，冷冷的天氣，來一碗“黃金豬肉蔬菜麵” 真的是身心胃都很舒服～

五號碗粿餐 五號餐（$90），（＋$20）升級為超值套餐，

全部共有：兩顆碗粿＋兩種精選小菜＋湯品（筍干排骨/肉骨酥湯，2選1）＋糖心蛋＋黃金泡菜。

也是非常澎湃的一個套餐！

男生一定能吃飽，女生可能要兩個共享才吃得完唷！筍干排骨湯，有著滿滿的排骨＆竹筍片！

天啊～我超愛這碗湯，因為我好愛吃竹筍，店家給的竹筍還非常大方，我用湯匙隨便一舀都是滿滿的竹筍～ 又嫩又甜，好開心～^^

排骨，也是很貨真價實，很美有肉的，就像自己家裡買的排骨的好排骨啊！肉質不柴，非常嫩口，輕輕一咬，骨肉分離！

（小胃女孩，我覺得甚至可以喝這碗湯，就飽了唷！）肉骨酥湯，（個人把它稱作排骨酥湯，因為跟我在台南東山喝的好像，卻又好喝一百倍呀！）裡面有非常多塊的肉，而且不是都只吃得到骨頭的那種，而是能吃到豬肉的嫩實鮮甜！

湯頭有著滿滿的芹菜，喝起來格外清爽～ （我也很喜歡啊！）

這家店的湯，我都hen可以！^3^碗粿，可是祖傳60多年的嘉義好味道！嘉義的碗粿本身是白的，跟台南的黑碗粿完全不同！嘉義碗粿的餡料是在正上方，而台南的是藏在碗粿裡面隨機散佈著～

碗粿，吃起來很嫩口，口感較偏軟，本身沒什麼味道！主要靠醬汁在提味～ 個人覺得也是挺特別的呢！因為“黃金泡菜”的香氣甘韻讓我太難忘，臨走前詢問了是否能單買黃金泡菜，原來！真的可以！

這裏的黃金泡菜也是有專屬禮盒包裝，美美的紫色手提瓶子，送禮也很美！

才剛開幕的焰や燒肉熊熊火焰已經燒到台中，一知道要去斗六玩我們馬上把他納入必吃行程，像極了日本古老傳統町家建築的外觀，立刻成了雲林人IG打卡的好去處 非牛牧場套餐 雙人套餐1099元三人套餐1499元 想吃豪華點的也可以選擇無餓不座，海鮮類整個大升級，變成大干貝和海草蝦 無餓不座套餐 雙人套餐1490元三人套餐1990元 跟我一樣只想吃巧不吃飽追求肉的極致口感的，推薦一定要點富甲一方，嚐過冷藏牛後的你保證會大喊:瑞凡 我回不去了 富甲一方套餐 雙人套餐1880元三人套餐2380元 另外也有單點的品項，厚切極品厚牛舌堪稱人間美味，不可不點 熟食類很多都是主廚的私房料理，也是一整個大推 每個套餐都會有的田園沙拉，不是一個套餐一盆唷！是一人一盆，大碗彭派，有和風和胡麻醬兩種醬汁可以選擇 令人開心的小驚喜，淋在沙拉上面的並不是膩口的美乃滋，而是香甜地瓜泥，讓平凡的沙拉更增添幾分色彩與口感，相信我，多了主廚巧思的地瓜泥連不愛蔬菜的你也會一口接一口，雖然只是附屬的餐點也依然用心 也是每個套餐都會有的時令小菜 今天是牛蒡絲與醃漬的甜滋滋的杏鮑菇，友人還有吃到脆脆的木耳 如果是點無餓不座和富甲一方套餐的人還會多了一份很涮嘴的黃金泡菜，甜味和香氣就很像鴉片泡菜那樣，充滿了果香 別忘了品嘗一口精心熬煮六個小時的甘甜美麗雞高湯，點一碗白飯拿來做成茶泡飯也是很滿足 我們今天一型六人點了富甲一方的三人套餐和本家牧場的兩人套餐，因為我們四個女生都是小鳥胃，這樣五人份的套餐對我們來說已經恰恰好的足夠 先來看看富甲一方三人套餐的肉品，富甲一方最大的特色就是用的都是冷藏的肉品，美味、柔軟、多汁是冷凍無法取代的 冷藏牛小排薄切、冷藏牛小排方切、特選牛五花做成的拼盤，看看這油花，以這樣的價格能吃到真的很划算 油脂豐富的冷藏肋眼牛排口感豐腴，汁多味甜，不愧是嚐鮮期極短的冷藏牛 我最愛的牛肉部位就是牛小排了，喜歡他略帶嚼勁香甜，薄切跟方切的口感略微不同，薄切水嫩，方切軟Q，都超級超級好吃 香噴噴的牛五花因為油脂豐富又薄又透，所以都會引來烈火，快速的兩面煎烤，沾一點店家特調的燒肉醬汁拌飯吃，帶點焦香也好美味 櫻桃鴨胸片、厚切松阪豬(還有椒鹽豚舌肉和醬燒豚頰可以選擇)、嚴選雞腿肉 燒烤類比較少見的烤鴨胸肉片，煎的恰恰恰的口感跟牛肉有幾分相似，厚切松阪豬烤起來脆脆的，不用多說肯定好吃的，而且這個還是有厚度的，口感更加分 看看這皮烤的有多焦脆，嚴選雞腿肉的肉質水水嫩嫩但又很油彈性，小郵差超會烤雞腿的 富甲一方套餐的海鮮盤，大帆立貝、海草蝦、海鮮菇菇盅 生食等級的大顆干貝烤約五分熟最柔嫩好吃，一咬就出水的juicy 海草蝦已貼心幫我們把殼去掉，我們只需優雅的吃蝦就好 海鮮菇菇盅要吃時另外再加入雞高湯在火上煮滾，自己在家就很會煮飯的黃狗靈機一動，把海草蝦的蝦頭放進湯裡熬煮，讓海鮮菇菇盅增添更多鮮味，誰嫁給他誰就幸福了，多才多藝，又會設計又會煮飯，意者請洽豬扒飽 我們將白飯加價升級為黃金石鍋乾拌飯(有牛肉和豬肉可以選)和比目魚鰭邊肉蓋飯 黃金石鍋乾牛肉拌飯升級價109元，喜歡他底下鍋巴飯的焦脆好味道 比目魚鰭邊肉蓋飯升級價109元，我的最愛比目魚鰭邊肉，入口就融化的油脂加上炙烤的焦香，好想自己獨吞這一碗，沒想到在燒肉店裡也可以吃到這一品 吃到一半還會送來果釀冰醋，酸甜的滋味剛剛好來解膩，喜歡的話好像可以無限暢飲耶！ 本家牧場套餐，店內最具人氣最多人點的套餐，雖說是價格比較便宜的套餐，但是肉質也絲毫不遜色唷！ 光看這盤牛肉的那大理石紋般綿密細緻的油花就知道這家肉的質量有多好了 特選背肩肋眼心、特選背肩邊緣肉、秘醬骰子牛 特選背肩肋眼心多油多筋喜歡有嚼勁的人會很喜歡這塊的口感，邊緣肉和骰子牛稍微軟嫩些，三款都算香甜好吃 本地梅花豬、主廚孜然鮮肉餅、嚴選雞腿肉 我是只要有牛就不想吃豬的人，梅花豬跟雞腿肉就交給不吃牛的小郵差吧XDDD 雖然我不愛孜然的味道，可是對於這個主廚孜然鮮肉餅我充滿好奇，一般坊間的燒肉店也沒看過呢！先把他放入烤盤上，把他壓扁的像是漢堡排一樣，兩面煎熟後即可食用 烤的焦焦香香的放在白飯上，讓肉餅內的湯汁恣意的流淌滲入白飯裡，說真的，還真是美味異常，就是孜然口味的豬肉漢堡嘛！下回要帶我們家愛吃孜然的蟹老闆來雲林吃焰や燒肉 本家牧場套餐的海鮮盤是冰鮮透抽和極道鮭魚，海鮮這東西不用多贅釋，新鮮就是好吃 [IMG:51] 另外加點的厚切極品厚牛舌，黃狗說他就是為了他而來的 [IMG:52] [IMG:53] 也是坊間燒肉店比較少有的食材，一般都是薄片的牛舌居多，看起來約有一公分厚的札實口感保證吃過就難以忘懷，每次去日本玩一定都會去吃一餐烤牛舌餐，跟牛舌拉舌 [IMG:54] 牛舌的油脂被大火逼了出來滋滋作響，這是一種好好聽又好好吃的聲音 [IMG:55] [IMG:56] 沒一會表層就略帶焦感，趕緊翻面，烤的外脆內生約五分熟的熟度最好吃 [IMG:57] 豪邁的撒上蔥花與洋蔥泥一口咬下，那帶著脆脆的彈牙的口感還有那焦香的氣息真是會讓人失了魂，雖然吃的很飽了，但我們很認真商量是否還要再來一盤，多虧了烤功一流的黃狗，不然讓手殘的我們自己烤可能會變成牛舌乾，難怪黃狗一直叫我們別翻別動，深怕我們毀了一桌好食材 [IMG:58] 主廚私房小菜~非常入味的乾燒豬肥腸 [IMG:59]