鬍子餐酒 (已結業)

餐酒館在東區算是頗密集的餐廳類型～鬍子餐酒不算年輕生意算很好～用餐要訂位！！重點是還要限制時間用餐備忘：■訂位絕對會幫你保留10分鐘。■一整個月內的位子都歡迎你訂。■通常有禮貌的人,比較容易訂到位。■因為場地小,訂位人數最多6個人(很難併桌也很難訂兩桌 請見諒)■開心喝酒吃飯,寵物放家裡就好。■不帶外食,也算是一種常識。■晚餐不得已,有收低消一人六百。■排後補,不代表有訂到位。(有人取消馬上通知你！)最愛的用餐區是這面大落地窗大桌～要人多才可以使用市內風格就是古堡帶點工業風服務生就是懶懶的～多餘的親切沒有重點是直接點餐～沒有套餐·全部單點式babe覺得份量上不是很多～吃氣味（台語） 義大利皇室解渴飲品以夏日清爽萊姆為基底～柳橙等水果氣泡飲～搭配上海鹽提味不只好喝來很有創意難得來到餐酒不喝酒卻愛上的一款解渴解膩飲品甜度很舒服蘑菇爆鮮蝦380這盤開胃菜事babe今天最愛的一道料理濕潤的蘑菇與肥美鮮蝦～超棒的拌炒手藝份量真的少喔·沾上法國切片也很棒松露什錦起司燉飯480桌邊現刨起司相當有視覺加分感～上頭的水波蛋底下的松露什錦燉飯香氣四溢趁熱把起司與溫泉蛋攪拌均勻這視覺相當逼人～香氣也是陣陣飄

「鬍子餐酒」在東區已經不下數年，人氣與餐點都深深烙印在許多人心中久聞名不如親自來走一趟，下了班，與一群朋友能夠來享受義式料理的陶然，是一件多美好的事從忠孝敦化步行過來約十分鐘左右，看到這片紅磚的外觀，硬漢的鋼條裝潢，上方寫著Baffi就是了！昏黃的燈光、搭著工業風、以及水泥牆的裸露、上方屋頂懷舊的呈現看似硬漢，卻格外溫馨，座位的區隔也相當分明，不擁擠。訂位的時間早，剛開始營業，店員們正在準備待會為客人送上的餐點以及食材。在等候主餐的同時鬍子也都會由服務生遞上餐前小菜，都是自由選擇！趁著彼此等候的同時就靠這兩道菜來打開我們的話閘子。油醋杏鮑菇茄子周末馬賽湯$280口味相當濃郁，不過裡面沒有魚就是了(笑不過鬍子的湯則可以品嘗出細細魚肉的香氣，而且湯頭非常的香濃、鮮甜，蝦味也十分鮮明。馬賽魚湯可是法國的至尊料理之一，來自法國地中海沿岸的複雜魚湯，也是普羅旺斯美食的光榮，馬賽魚湯也被稱為世界三大湯頭之一，另外兩個是中國粵菜的上湯和泰國的冬陰湯。 莫札瑞拉起士烘蛋$330很厚重的一個大烘蛋！上方白色一塊一塊的想必就是起司了，還藏了甜椒、青椒等料理增添口感，這個份量與我們今日用餐人數五人相對剛好，

鬍子餐酒 台北東區巷弄裡的小酒館。擁有高人氣的鬍子餐酒，聽說食物美味氣氛佳，找了一天約了友人來一探究竟。我們來個午餐約會吧！”接著友人就訂好了鬍子餐酒。鬍子餐酒位於台北東區巷弄間的小酒館，據說擁有高人氣且不好訂位，可能是因為我們吃中午，所以當天人潮沒有想像中的多（也是拉～很少人從中午就開始在小酒館喝酒的吧！）鬍子餐酒12點開門，我們就預約12點。這天我們成為入內的第一組客人。鬍子餐酒的旁邊就是擁有50道小菜任你拿的韓式料理-朝鮮味（點我看文章）。如果是搭紅線的人，可以搭到信義安和再走過去，15分鐘內可以走到不會太遠。飢腸轆轆迫不急待推開鬍子餐酒的大門，準備用餐囉！鬍子餐酒餐廳裝潢以簡單舒適為主。服務生非常勤勞，隨時隨地注意客人的狀況，立刻加分。我們被帶到窗邊的座位，中午的窗邊很適合拍照，我很喜歡！接著我們一起來看菜單吧！鬍子餐酒菜單在此。鬍子餐酒是單點式的，可以點餐一起分享。大家可以先點湯及餐前麵包，如果有喝酒就來個冷盤，有多點時間還可以來個前菜，接著就可以選擇麵、飯或著排餐，最後再用甜點結束這回合。酒單上有鬍子餐酒推薦的當家紅白酒，當然也有列出其他紅白酒讓客人選擇；不喜紅白酒的朋友，

『鬍子餐酒』是amy還蠻喜歡的一家義大利料理餐廳，雖然上一次造訪已是3年前的事了，但對它的義大利麵一直留有美好印象，只是為什麼3年來沒有再訪自己原本也不明白，但這天再訪後終於找到原因了。『鬍子餐酒』的生意一直都非常好，平日中午都會是客滿，所以建議一定要事先訂位。 玉米濃湯味道還不錯。 南瓜南瓜口感挺鬆軟的，只是個人覺得味道偏淡了點。 義大利香腸炒扁麵這個麵很好吃，麵條口感也不錯，重點是味道調得極佳，唯一可惜是兩款香腸的其中一款有肉腥味，但瑕不掩瑜，已經算是非常好吃的義大利麵了，因為單炒的義大利麵要炒出這般迷人風味是相當少見的。 奶酪味道也不錯。以上是商業午餐$295的套餐內容，坦白說真的很便宜，重點是口味都很好。 蘑菇炒蝦這個也好吃，乾香味美。 這道燉飯的名字忘了，印象中當初是看名字上寫著蟹汁燉飯而點的，結果吃起來蟹肉的味道很淡，幾乎都是蕃茄醬的酸味，是不難吃，只是不符期望罷了。 服務生推薦的招牌甜點﹣提拉米蘇，第一次吃到提拉米蘇中間那一層是完全水狀的，就是用湯匙輕輕壓一下會有很多咖啡酒跑出來的那種，吃在嘴裡口感極差，感覺像是蛋糕泡在咖啡酒裡忘了拿起來而吸了過多的水份，總之就是一點都不

前兩三年能見度最高的吃飯照大概就是這樣吧好像來鬍子餐酒吃飯不拍張這樣的照片就不算來過今天 落伍的我 滿心期待第來了鬍子餐酒的用餐環境挺舒服的座位寬敞三五好友聚餐或是兩人約會都適合 菜單上 餐桌上都有一些有趣幽默的小標餐廳的氣氛是很輕鬆的番茄牛肚 $80牛肚的口感Q彈有嚼勁番茄和蔬菜的調味清爽 也很開胃蠻推薦這道小菜的小菜不在菜單上由服務生端著托盤直接到桌邊讓客人選擇一盤$80涼拌筊白筍 加了茴香的筊白筍 豆子與洋蔥香料味很重和一般中餐裡會吃到的炒筊白筍很不一樣南瓜 南瓜也加了香料一起料理或許當時不是產季南瓜本身不怎麼甜 口感也不夠桑(台語)水牛乳酪搭自製風乾番茄沙拉 $380水牛乳酪的口感綿滑 味道清淡因為保存時是泡在鹽水裡 吃的時候還嚐得出帶點鹹味和酸甜的番茄配在一起很好吃沙拉醬是油醋及羅勒整道沙拉是相當清爽的我很喜歡但是就這價格來說分量似乎有點少松露什錦菇起司燉飯 $480 鬍子餐酒的招牌菜無論是之前看到朋友打卡或是當天店裡其他桌客人 幾乎都有點這道燉飯用烘焙紙盛裝著很是特別劃開半熟蛋讓蛋黃及現刨的起司一起拌入燉飯裡讓米粒吸收來自各種食材的精華每一口都香氣濃郁或許是網路文章的吹捧發

Baffi隱身巷弄中 要不是朋友找到這間餐廳 我不曉得會乎略他多久!來了以後發現不難找 忠孝東路216巷進來過了東區粉圓後的第二條巷子左轉Baffi沒有中文店名 店面也很低調 天色一暗下來真的很容易錯過啊!! 店內光線比較昏暗些 照片有點走濛瀧美路線~~實在不好意思!!但我很喜歡他店內的感覺 用大量的紅磚牆面及木質的裝潢 很有歐洲小酒館的氣息牆上還設製了吊掛外套的衣架 好貼心~ 星期三的晚上幾乎已都客滿了 生意真的還挺不錯的!! 果然是小週末~店內很多地方都有很美式幽默的對白 在每個桌子的桌邊也會有一句看得懂的人 就會會心一笑 我們這桌的是"義大利酒不知好喝否? 放心，他們釀酒2300年了" 印象最深刻的是在某一個玻璃牆上寫著 給我一杯紅酒 220元請給我一杯紅酒 200元嗯.....發現哪裡不同嗎?? 有禮貌點多個"請"當場省20元!! 呵呵~~全開放式的廚房 整間店裡確沒有任何的油煙味Menu 就很簡單的一張 上頭有冷前菜、熱前菜、湯、主食、牛排、甜點想看菜單請點我今日濃湯　180元今天是玉米濃湯 玉米已經磨碎了加上奶油去熬出來的濃湯 又鮮又甜上頭淋了些橄桿油 灑上了些現磨的糊椒

原文網址：http://imfood20130530.pixnet.net/blog/post/199279108店家資訊『鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria』營業時間：AM11:30~PM22:00 (公休日FB不定期公告)地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號1樓電話：全球訂位(02)8773-9292 (晚上6點後不通)塞車改道(02)8773-9392 (晚上6點後沒人接)…啊不都一樣嗎??!!東區巷內餐廳林立不乏有名氣的餐廳值得一訪想當年(也不過不到一年前)…噗媽就很愛這個商圈常常都會跟噗爸說：「欸~等等坐捷運去東區那邊晃晃吧!」可是噗爸一直認為，華納威秀那邊也是東區(地理位置是東邊啊~)所以噗媽都會說：「那邊是信義區~」唉呦~不管了啦!反正不管東區信義區整個城市都是噗媽的逛街區!!!這天，噗媽選擇了一間心儀已久的口袋名單餐廳(很深的口袋，但是都是餐廳沒啥錢的~XD)跟朋友來『鬍子餐酒Baffi Italian trattoria』小約會▼『鬍子餐酒Baffi Italian trattoria』位在忠孝東路與仁愛路之間的巷弄內，外觀低調招牌沒有

說要來吃說了超級久的「鬍子餐酒」，終於吃到了挑了個平日中午來用餐，有提前幾天電話訂位門面裝潢挺有質感，看起來簡單乾淨也舒服「收復米蘭套餐」為商業午餐，價位親切 ▼今日種種湯 200元用整根玉米去榨、煮成濃湯，喝起來很細滑且非常實在天然的玉米味道，不過甜，奶味也不會太重，好喝 ▼蘑菇爆鮮蝦 380元蝦身已去殼，食用方便食材入味，鹹甜鹹甜很涮嘴適合點杯紅酒，可惜今天不能喝 ▼松露什錦菇起司燉飯 480元米粒軟硬度適中，帶有微硬米芯以自己喜歡的口感來說還是略偏軟上面有顆生蛋黃可攪拌均勻後食用收汁徹底可惜調味不夠到位 ▼手工義式肉腸椰菜貓耳麵 390元主要以橄欖油調味，屬清淡類型的口味貓耳麵口感很Q很彈牙，嚼勁來說還不錯但部分花椰菜焦了因此帶有些許苦味 消費總金額須加收10%服務費用，服務方面十分優秀湯品和開胃菜很美味，最期待的主餐就感覺一般般了但或許是期望有點高，所以才不如預期來得滿意當然也有可能只是單純不合自身的喜好吧【鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria】地　　址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號電　　話：(02)8773-9292 (晚上6點後不通)

台北東區站區中，被評為CP破表的商業午餐「鬍子餐酒 Baffi Italian Trattoria」衝著Baffi的培根是丁狀，加20分三百多元一整個套餐～義大利麵品質相當不錯而且服務生狂加水，完全就很顧你的腎啊XDFly's kitchen has a more relaxing atmosphere than Baffi. For me, yes. The risotto is too salty for us, and I love their spaghetti, delightful. Oh, I also like to give compliments on their bacon with a cube shape!台北多的是餐廳，要對他們聊若指掌實在困難這時候朋友的情報，就相當重要Sugar Boss的Frank曾提到他在台北一家義大利餐館工作妙指一查「鬍子餐酒 Baffi Italian Trattoria」ps. Baffi就是鬍子的義大利文貌似一家商業午餐CP超高？！不囉唆立刻定位ps. 晚上18:00後不接受電話預約也不接受網路預約想訂位請趁白天偷偷打電話(笑

看了朋友傳給我關於鬍子餐酒食記，就有股衝動想要來吃，單論店面裝潢跟餐點賣相很容易被吸引進來呢，一般標榜Italian料理的餐廳價格常常也是三級跳，反觀這邊主餐價格NT$360起跳相對親民許多。一進門就可以看到堆疊的紅酒箱，看似隨性的擺法，其實是精心排列過的，完全不會讓人感到凌亂，反而覺得舒服自然。不靠牆的桌子看似都斜了15度，讓整齊的餐桌擺設不那麼死板。每張桌子上方都配置了一盞聚光燈，打燈後的桌子像是有生命般的亮眼，桌邊語錄貌似是它無聲的話語，除了有意境，還能讓食物看起來更美味。桌角是平的，好貼心。因應"Baffi"，牆上掛著都是留著鬍子的名人，也只有黑白照片最適合突顯鬍子的特色了。如果真的有侍者穿著如LOGO一樣，燕尾服加上翹鬍子，應該也蠻貼合主題很風趣吧。Business Lunch NT$280標註了(公家機關上班時才有供應)，代表你颱風天來，特殊假日來都沒有哩因為荷包不寬裕，我們選擇吃平實划算的NT$280(+10%服務費)商業午餐。自製涼拌小菜 炒過的洋蔥、茄子、小蕃茄與巴薩米克醋涼拌已經軟爛好入口的茄子小番茄，吃進口裡本身的味道已經沒那麼重了，反倒是醋香甜味漫延口中。小菜的

鬍子餐酒Baffi Italian trattoria已經放在我的口袋名單裡非常久的時間， 家人吃過後也很推薦，不過晚上的價位頗高， 低消一個人要到六百，實在很傷荷包， 趁新工作報到前一天，唯一的一個中午空檔， 來吃很划算的商業午餐！！鬍子餐酒即使是平日生意也是超好的， 一定要記得事先訂位喔！！玉米濃湯 是把玉米全部打成泥狀煮湯的方式，玉米的甜整個融入湯裡。前菜的部分同桌兩人是不同的，剛好可以share， 我的是茄子，醬汁帶著酸，非常開胃好吃！！ 另一份是香料南瓜，還灑了點南瓜籽，兩款味道都很好， 很用心的前菜～沒有因為是商業午餐就隨便呼攏XDD 商業午餐在主餐的選擇上一共有三款， 分別是奶油培根南瓜蝴蝶麵、西西里海鮮燉飯、香蒜清炒歐陸香腸細扁麵， 雖然都很誘人但也只能忍痛捨棄其中一款…奶油培根南瓜蝴蝶麵 $295 自己煮過蝴蝶麵和義大利麵，發現蝴蝶麵要煮得好吃真的比較困難， 鬍子餐酒的蝴蝶結麵煮的非常適中好吃， 白醬不膩而濃郁，醬汁完美附著， 切丁的小南瓜，培根雖硬但煎得鹹香， 即使是商業午餐也很優秀阿～西西里海鮮燉飯 $295 在點餐時有特別提醒西西里海鮮燉飯原本就會辣， 如果有