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大橋頭站、大稻埕最夯的排隊小吃之一 賣麵炎仔 金泉小吃店從早上8:00開始營業..人潮洶湧的門口證明超高人氣在地人的早餐不是漢堡、蛋餅三明治,是熱騰騰且能補充體力支撐到中午過後的台灣小吃搜尋大橋頭站必吃紅燒肉 阿角、賣麵炎仔各有支持者排隊的朋友都穿的相當輕鬆,排到位子才能點餐並帶位入座別期待環境很乾淨,這裡吃的是人情味與古早味可別以為傳統小吃的小菜很簡單賣麵炎仔的小吃應有盡有,海陸通吃托盤是很有重量的鐵盤子,醬料就這兩款(醬油、甜辣醬)這樣傳統的小吃店在台北市很難找,來到台北橋附近就不稀奇位子不大,觀光客的行囊不適合太多四樣小菜:豬肝50(盤子較小)豬心、紅燒肉、花枝都是100/盤小菜是人頭為份量標準,這是三人的份量...以早餐來說有點撐大骨湯底的米粉、油麵都是20塊,超便宜哪裡找重點是份量就是實在,口味當然是很可以而且不油膩第一推薦 紅燒肉100厚度與肥瘦比例油炸後就是好吃沾上特製的甜辣醬更是超級ㄕㄨㄚˋ嘴有別於阿角紅燒肉是依照部位點餐(如果非常重視肉質的可以考慮阿角)賣麵炎仔的環境比較好一些新鮮的花枝川燙後直接上桌厚切與彈牙的原始風味早晨吃似乎還可以豬肝粉嫩厚度好誠意吃起來不會粉粉
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大橋頭站、大稻埕最夯的排隊小吃之一 賣麵炎仔 金泉小吃店

從早上8:00開始營業..人潮洶湧的門口證明超高人氣

在地人的早餐不是漢堡、蛋餅三明治,是熱騰騰且能補充體力支撐到中午過後的台灣小吃

搜尋大橋頭站必吃紅燒肉 阿角、賣麵炎仔各有支持者



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排隊的朋友都穿的相當輕鬆,排到位子才能點餐並帶位入座

別期待環境很乾淨,這裡吃的是人情味與古早味

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可別以為傳統小吃的小菜很簡單

賣麵炎仔的小吃應有盡有,海陸通吃

托盤是很有重量的鐵盤子,醬料就這兩款(醬油、甜辣醬)

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這樣傳統的小吃店在台北市很難找,來到台北橋附近就不稀奇

位子不大,觀光客的行囊不適合太多

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四樣小菜:豬肝50(盤子較小)豬心、紅燒肉、花枝都是100/盤

小菜是人頭為份量標準,這是三人的份量...以早餐來說有點撐

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大骨湯底的米粉、油麵都是20塊,超便宜哪裡找

重點是份量就是實在,口味當然是很可以而且不油膩

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第一推薦 紅燒肉100

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厚度與肥瘦比例油炸後就是好吃

沾上特製的甜辣醬更是超級ㄕㄨㄚˋ嘴

有別於阿角紅燒肉是依照部位點餐(如果非常重視肉質的可以考慮阿角)

賣麵炎仔的環境比較好一些

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新鮮的花枝川燙後直接上桌

厚切與彈牙的原始風味早晨吃似乎還可以

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豬肝粉嫩厚度好誠意

吃起來不會粉粉或是乾柴,babe覺得沾上甜辣醬跟醬油更加分

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babe第一次單吃豬心,之前都是麻油豬心湯

這回厚切原味豬心還頗有趣的,賣麵炎仔應該是每天市場進貨的溫體豬肉

吃來的豬肉都沒有腥臊味,單吃也可以

厚切讓整個口感大大加分

這樣一盤100塊錢在外面應該找不到

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來到大稻埕、台北橋,除了迪化街走走逛逛

還有充滿人情味的古早味小吃

順手帶份伴手禮 滋養製菓也很棒

 
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大稻埕的賣麵炎仔應該算是無人不知了吧趁著過年前來辦年貨順便再來回味一下美姬她是第一次來吃還滿開心的不過我們到的時侯已經一點多了所以紅燒肉跟雞肉都沒啦只剩下肉臟類的連餛飩湯也沒得喝XD雖然說很晚了但人潮還是很多呀在門口點完餐就可以進去坐了這裏是沒寫價格的但不用擔心不會有讓你嚇到的價格XD點了一碗乾麵、一碗湯米粉、小菜有豬肝跟豬心還有一碗腰子湯真的是全內臟呀但老K忘了美姬她完全不吃內臟所以這麼多都要老K一個人吃好久沒吃這麼多內臟了XD湯米粉湯(20元)這個價格非常的平價吧而且不會因為便宜就不好吃乾麵(20元)不管是乾的還是湯的都是20元一碗乾的用的是古早味紅醬一樣是好吃豬肝跟豬心(80元)小菜是豬肝跟豬心混搭粉肝的表現不錯豬心吃起來很新鮮而且很有彈性這樣一份很平價腰子湯(120元)本來以為湯會小小碗的但還滿大一碗的帶一點麻油跟米酒的湯頭喝起來很濃郁而且很鮮甜好喝腰花很爽脆而且不會有奇怪的味道不過老K一個人吃這麼多內臟真的有點吃力呀XDK的小叮嚀:賣麵炎仔最有名的就是紅燒肉 可惜再訪沒能再吃到 還好這次點的小菜都不錯 腰花湯也好喝 就是量多了一些XD 如果想要來吃紅燒肉的朋友 建議最好中午以
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大稻埕的賣麵炎仔應該算是無人不知了吧

趁著過年前來辦年貨

順便再來回味一下

美姬她是第一次來吃

還滿開心的
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不過我們到的時侯已經一點多了

所以紅燒肉跟雞肉都沒啦

只剩下肉臟類的

連餛飩湯也沒得喝XD
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雖然說很晚了

但人潮還是很多呀

在門口點完餐就可以進去坐了

這裏是沒寫價格的

但不用擔心

不會有讓你嚇到的價格XD
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點了一碗乾麵、一碗湯米粉、小菜有豬肝跟豬心

還有一碗腰子湯

真的是全內臟呀

但老K忘了美姬她完全不吃內臟

所以這麼多都要老K一個人吃

好久沒吃這麼多內臟了XD
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湯米粉湯(20元)

這個價格非常的平價吧

而且不會因為便宜就不好吃
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乾麵(20元)

不管是乾的還是湯的都是20元一碗

乾的用的是古早味紅醬

一樣是好吃
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豬肝跟豬心(80元)

小菜是豬肝跟豬心混搭
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粉肝的表現不錯
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豬心吃起來很新鮮

而且很有彈性

這樣一份很平價
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腰子湯(120元)

本來以為湯會小小碗的

但還滿大一碗的

帶一點麻油跟米酒的湯頭

喝起來很濃郁而且很鮮甜

好喝
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腰花很爽脆

而且不會有奇怪的味道

不過老K一個人吃這麼多內臟真的有點吃力呀XD

K的小叮嚀:賣麵炎仔最有名的就是紅燒肉

可惜再訪沒能再吃到

還好這次點的小菜都不錯

腰花湯也好喝

就是量多了一些XD

如果想要來吃紅燒肉的朋友

建議最好中午以前就來呀

以免吃不到還是會有點失望

K的私評(滿分10分越高越好)

美味:8.3分

CP值:9分

用餐環境:5分

價格:8分
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​​【賣麵炎仔】非常久以前曾經記錄過,自初訪後已成主顧,即使平日時間不多,通常一~二個月還是會找機會上門走走,這天心血來潮,想到又來給它記錄一下。炎仔除了有一般外頭比較少見的雞血湯、新鮮的腦湯算是珍品外、比較多人注意的是最早九點半以後才會出爐的紅燒肉,不過魯最喜歡的還是這裏的黑白切和雞肉,另外固定會點的就是下水湯,湯好料滿,喝完暖呼呼,配飯配菜都很不錯。Ω豬心& 花枝鬚豬心和花枝鬚當然都是吃口感。Ω豬油飯傳統手法、老味道的豬油飯,就是香,即使飯常常軟、有時候豬油下得太誠意導致太油,我這個飯桶還是不可抗力,其它的再靠黑白切和湯來穿插平衡一下。Ω雞肉這天的雞肉是肉多的前胸及小腿,沾著店裏韻味十足的香濃醬油膏,就是平價又好吃的白斬雞。Ω下水湯下水湯湯頭不錯,湯鮮味美,還有著合宜薑香,上桌時溫度都很高,別急著大口喝@ 2@如果比較注重的朋友,也可以請店家不要特別調味(味精),更可享受湯頭原始的風味。Ω也因為下水都是當日新鮮貨,湯涮的拿捏也很少失誤,熟度基本上都是恰到好處,所以除了有自身的鮮味,口感也是絕佳
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【賣麵炎仔】非常久以前曾經記錄過,自初訪後已成主顧,即使平日時間不多,通常一~二個月還是會找機會上門走走,這天心血來潮,想到又來給它記錄一下。
炎仔除了有一般外頭比較少見的雞血湯、新鮮的腦湯算是珍品外、比較多人注意的是最早九點半以後才會出爐的紅燒肉,不過魯最喜歡的還是這裏的黑白切和雞肉,另外固定會點的就是下水湯,湯好料滿,喝完暖呼呼,配飯配菜都很不錯。


Ω豬心& 花枝鬚
豬心和花枝鬚當然都是吃口感。
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Ω豬油飯
傳統手法、老味道的豬油飯,就是香,即使飯常常軟、有時候豬油下得太誠意導致太油,我這個飯桶還是不可抗力,其它的再靠黑白切和湯來穿插平衡一下。
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Ω雞肉
這天的雞肉是肉多的前胸及小腿,沾著店裏韻味十足的香濃醬油膏,就是平價又好吃的白斬雞。
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Ω下水湯
下水湯湯頭不錯,湯鮮味美,還有著合宜薑香,上桌時溫度都很高,別急著大口喝@ 2@如果比較注重的朋友,也可以請店家不要特別調味(味精),更可享受湯頭原始的風味。
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Ω也因為下水都是當日新鮮貨,湯涮的拿捏也很少失誤,熟度基本上都是恰到好處,所以除了有自身的鮮味,口感也是絕佳
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一間古早味的在地麵店,可以吸引多少人潮對於這件事,因為從未遇過,完全沒有概念這天來到大稻埕朝聖,才知道原來能夠排成這樣!***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***賣麵炎仔 金泉小吃店推薦指數:★★★★☆ 4顆星一句短評:排隊有理,超平價平民美食難怪人人愛傳承三代的賣麵炎仔 金泉小吃店從日據時期賣到現在,號稱台北最老牌切仔麵店址位在安西街上,第一印象讓人聯想到灌籃高手的安西教練XD這一帶靠近大稻埕、迪化街,是台北的老城鎮,飄著復古氣息可坐捷運新蘆線至大橋頭站,步行前往約10分鐘路程賣麵炎仔從早上8點就開始營業,越接近用餐時間,人潮越是洶湧很多人都會建議避開尖峰時段,早一點來吃麵但賣麵炎仔招牌菜之一紅燒肉,約莫10點才會開始炸,太早來又吃不到所以我們挑了個11點左右來訪,果然從巷口就看到排隊人潮啦...老實說看到這麼多人在排隊,我們還蠻驚訝的因為簡單來說,它就是一間麵店,交通也不算非常方便許多客人看起來都是老闆級的大人物,開著名車前來怎麼會吸引這麼多人排隊也要一吃呢?更引起我想朝聖的慾望詢問店家後,表示跟著人群排就行了
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一間古早味的在地麵店,可以吸引多少人潮

對於這件事,因為從未遇過,完全沒有概念

這天來到大稻埕朝聖,才知道原來能夠排成這樣!

***周花花,甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***

賣麵炎仔 金泉小吃店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:排隊有理,超平價平民美食難怪人人愛

傳承三代的賣麵炎仔 金泉小吃店

從日據時期賣到現在,號稱台北最老牌切仔麵

店址位在安西街上,第一印象讓人聯想到灌籃高手的安西教練XD

這一帶靠近大稻埕、迪化街,是台北的老城鎮,飄著復古氣息

可坐捷運新蘆線至大橋頭站,步行前往約10分鐘路程

賣麵炎仔從早上8點就開始營業,越接近用餐時間,人潮越是洶湧

很多人都會建議避開尖峰時段,早一點來吃麵

但賣麵炎仔招牌菜之一紅燒肉,約莫10點才會開始炸,太早來又吃不到

所以我們挑了個11點左右來訪,果然從巷口就看到排隊人潮啦...
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老實說看到這麼多人在排隊,我們還蠻驚訝的

因為簡單來說,它就是一間麵店,交通也不算非常方便

許多客人看起來都是老闆級的大人物,開著名車前來

怎麼會吸引這麼多人排隊也要一吃呢?更引起我想朝聖的慾望
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詢問店家後,表示跟著人群排就行了

排到櫃檯就可以跟店員點餐,再自己找位子坐

整個過程約莫30分鐘,翻桌率算快所以沒有想像中久
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賣麵炎仔主餐是麵、米粉,有分乾的和湯的

其他主食還有白飯、豬油拌飯,可是11點多就賣完了~~~

大多數的客人都是叫麵,然後單點各式小菜來配

雞肉切盤、豬心、豬肝、沙魚煙看起來都很好吃

小虎哥大力推薦的花枝,居然也賣完了,生意有沒有這麼好啦Q_Q
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這裡沒有菜單、沒有價格,唯一像是點單的東西,也在給店家畫的

就是這張拍給大家參考,想吃什麼還是直接參考料理台上的食物

或是詢問店家有什麼建議的菜色,服務態度蠻好的沒有名店架子給個推
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最神奇的是完全沒有點菜單,座位也是點完後自己找

很好奇店家怎麼知道我們坐哪?又是點了哪些餐點?

加上人實在太多,許多人都是跟別人併桌坐在一塊

就在懷疑店家怎麼作業時,餐點準確地出現在我們桌上(magic~)

紅燒肉

周花花就是衝著這盤紅燒肉來的

沒有過於鮮紅的紅色,反而讓人覺得比較自然些

觀察隔壁桌的份量似乎比較大份,價格還真不知道怎麼算
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燒燙燙的紅燒肉上桌,冬天吃來更顯得溫暖

五花肉肥瘦各半,卻完全沒有油膩感,口感細緻而綿滑

單吃就很棒了,口味重的人也可以沾著醬油膏、甜辣醬一起吃

吃下第一口就能明白大家瘋狂的原來就是這一味,實在是好吃得沒話說
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湯麵

不知道是不是冬天的關係

店內大多數人都是點湯麵,讓我們好奇的也來上一碗

外觀看起來就是很樸實的切仔麵,使用黃色油麵條製作

配菜僅加入豆芽菜、韭菜,也難怪每桌都切了一堆小菜
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麵條本身煮得過軟了些,但這種老麵店好像都是這樣

看似清淡的湯頭其實很有味道,甚至稱得上鹹了唷

好在越喝越順口,一口湯、一口麵搭配起來確實不錯吃
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乾麵

調味醬料是紅色甜辣醬,均勻攪拌過後大口開動

乾麵的麵條硬度就很ok,或許也是因為沒有浸泡在湯中的緣故

裡頭還加入豬油調味,很傳統的古早味作法,舌尖環繞香氣十足

所以整體來說,我們對於乾麵的評價大過湯麵,單純是個人喜好的問題
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沒有標明價格是件很恐怖的事,抱著忐忑不安的心情結帳

兩碗麵再切盤紅燒肉,這樣應該是多少錢呢?答案是$90

也太便宜了吧!難怪要排成這樣啊,幾個銅板就能吃飽飽耶

下次要找點來試試其他小菜,花枝、豬油拌飯,我一定要吃到你!

賣麵炎仔 金泉小吃店

地址:台北市大同區安西街106號

電話:02 2557 7087

營業時間:8:00-16:00

覺得這篇食記實用嗎?

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會知道「賣麵炎仔」,其實是因為日前寫「阿美古早味」提到了雞肉, 朋友推薦賣麵炎仔的雞肉,也有人在文章留言是賣麵炎仔的忠實顧客, 還順道推薦了大稻埕一帶的兩家特色鯊魚烟:柴寮、阿華。阿美古早味:http://ssag.pixnet.net/blog/post/43029538賣麵炎仔位於大同區大稻埕巷弄中, 寧靜的街道,遠遠即看見麵攤前有客人排隊著。 簡單的Menu沒有太多選項,上面寫著:雞肉、鯊魚、 生腸、花枝、紅燒肉、豬肝、豬心、麵、米粉。 麵與米粉都可以選擇乾的或者湯的。上面沒有標示價格,從網路得知麵類是20元, 小菜類的價格大都是一份50元,除了雞肉價格比較高些, 店家會依照人數來調整份量與價格, 如不想單一品項份量太多,可以詢問店家是否可做成拼盤。許多人都推薦賣麵炎仔的麵與紅燒肉, 我對於麵食類較不感興趣, 主要是為了雞肉與粉肝而來, 朋友則是點了碗米粉湯。雞肉一盤的價格大約在200~300元左右, 一端上桌即被那油亮油亮的光澤所吸引, 看起來就非常美味,令人迫不及待夾起一塊品嚐, 嗯~雞肉軟嫩中帶有彈性,不乾不柴, 看起來簡單,卻是大大的美味,一點也不會輸給阿美古早味。 白斬
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會知道「賣麵炎仔」,其實是因為日前寫「阿美古早味」提到了雞肉,

朋友推薦賣麵炎仔的雞肉,也有人在文章留言是賣麵炎仔的忠實顧客,

還順道推薦了大稻埕一帶的兩家特色鯊魚烟:柴寮、阿華。

阿美古早味:http://ssag.pixnet.net/blog/post/43029538
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賣麵炎仔位於大同區大稻埕巷弄中,

寧靜的街道,遠遠即看見麵攤前有客人排隊著。

簡單的Menu沒有太多選項,上面寫著:雞肉、鯊魚、

生腸、花枝、紅燒肉、豬肝、豬心、麵、米粉。

麵與米粉都可以選擇乾的或者湯的。

上面沒有標示價格,從網路得知麵類是20元,

小菜類的價格大都是一份50元,除了雞肉價格比較高些,

店家會依照人數來調整份量與價格,

如不想單一品項份量太多,可以詢問店家是否可做成拼盤。

許多人都推薦賣麵炎仔的麵與紅燒肉,

我對於麵食類較不感興趣,

主要是為了雞肉與粉肝而來,

朋友則是點了碗米粉湯。
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雞肉一盤的價格大約在200~300元左右,

一端上桌即被那油亮油亮的光澤所吸引,

看起來就非常美味,令人迫不及待夾起一塊品嚐,

嗯~雞肉軟嫩中帶有彈性,不乾不柴,

看起來簡單,卻是大大的美味,一點也不會輸給阿美古早味。

白斬雞要做到好吃相當不容易,不能煮得太老太熟,

雞肉要保留肉汁,烹煮過程不能大火滾煮,

許多店家為了講求效率,縮短時間,導致雞肉乾柴難咬,

就算淋上雞油,依然掩蓋不了乾柴的缺點。

以前都以為自己不愛白斬雞,

後來發現是因為沒吃到好吃的白斬雞,

像賣麵炎仔的雞肉,就是少數會讓我動筷子的。
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粉肝也是這次的重點。

外觀看起來帶點粉紅色,不沾醬直接品嚐,

軟嫩好入口,一點也不乾硬,

熟度適中,處理得很不錯,整盤幾乎是我吃光光。
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賣麵炎仔的生意不錯,

第一次下午2點多來許多東西都完售,

為了吃到雞肉只好又跑了第二次。

麵的部分,之前朋友吃過覺得煮太軟,

但看網路食記是蠻多人喜歡,

就我而言,我喜歡他的粉肝與雞肉,

到現在想起來,還是令人懷念。

賣麵炎仔 金泉小吃店

地  址:台北市大同區安西街106號

電  話:(02)2557-7087

營業時間:08:00~15:00

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已算不清是幾度回鍋了,「賣麵炎仔」單純的美味依舊是魯的早餐最愛之一,常在預想要吃的早餐落空時或剛好路過時,轉個彎來這兒吃個古早味的油香乾麵,有點韌口又甜到不行的雞肉,加上沾什麼都好吃的萬惡醬油膏,對我來說就是一種無法言喻的簡單幸福吃了那麼多次魯也不多說,以紀錄為主,詳細的部份也可同時參考初訪文章,雖然恰好這次吃的跟初訪差不多XDΩ菜頭腰只湯Ω花枝頭服務的大姊怎麼給我切到身體去了XD我要頭…我要頭(敲碗)Ω白斬雞今天的雞肉真的是腰壽甜,有點韌度和嚼勁就是阿嬤口中有運動到、好吃雞肉的證明,單吃已經相當美味,沾著醬油膏更是人間美味Ω生腸Ω豬心 這次一樣是比較早的時間來的,來N次只嚐到二次的紅燒肉今天一樣沒得嚐、原本想點的雞血湯今天也沒有,實際點的東西和以往有出入的也只有1~2道(當然它的項目原本就不多),不過還是吃得相當滿足雖然最近願意跑遠時有時會到東門市場的「羅媽媽米粉湯」吃美味黑白切再加外帶N碗豆花,不過這仔內的炎仔依舊是魯心中的最愛古早味早餐之一,依然美味
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已算不清是幾度回鍋了,「賣麵炎仔」單純的美味依舊是魯的早餐最愛之一,常在預想要吃的早餐落空時或剛好路過時,轉個彎來這兒吃個古早味的油香乾麵,有點韌口又甜到不行的雞肉,加上沾什麼都好吃的萬惡醬油膏,對我來說就是一種無法言喻的簡單幸福



吃了那麼多次魯也不多說,以紀錄為主,詳細的部份也可同時參考初訪文章,雖然恰好這次吃的跟初訪差不多XD

Ω菜頭腰只湯
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Ω花枝頭

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服務的大姊怎麼給我切到身體去了XD我要頭…我要頭(敲碗)

Ω白斬雞

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今天的雞肉真的是腰壽甜,有點韌度和嚼勁就是阿嬤口中有運動到、好吃雞肉的證明,單吃已經相當美味,沾著醬油膏更是人間美味

Ω生腸

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Ω豬心

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這次一樣是比較早的時間來的,來N次只嚐到二次的紅燒肉今天一樣沒得嚐、原本想點的雞血湯今天也沒有,實際點的東西和以往有出入的也只有1~2道(當然它的項目原本就不多),不過還是吃得相當滿足雖然最近願意跑遠時有時會到東門市場的「羅媽媽米粉湯」吃美味黑白切再加外帶N碗豆花,不過這仔內的炎仔依舊是魯心中的最愛古早味早餐之一,依然美味









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賣麵炎仔,是大稻埕一帶年代最久遠的小吃店,飄香了八十多年的老麵店,如今卻人氣依舊,甚至是越來越知名,其實,他沒有什麼過人或是特別驚豔的味道,就是簡簡單單的古早味,而我想正是因為他簡樸、貼近人心的滋味,才能在大家的心中留下深刻的溫暖。讓人們一代帶著一代的來品嚐,這伴著我們成長的記憶與味道。▲賣麵炎仔,位在大同區安西街上,對面是永樂國小。中午用餐時間,賣麵炎仔的門口早已排了滿滿的人潮!▲已經吃了好幾十年的阿公說,賣麵炎仔已經換了三代的老闆,從爺爺、爸爸到現在的老闆,果然是間歷史悠久的老店,我想這間店對於他們而言,或許就像個家人般的存在。▲店內座位其實不少,但是幾乎沒有「有空位」的時候!▲店外頭也有座位,不過這天天氣實在太熱了,還是待在有冷氣的室內涼爽⋯⋯▲菜單上沒有價錢,因為店裡實在太忙,所以也不太好意思問老闆、店員實際的價錢,只記得最後結帳的價錢大概是900元,似乎沒有我想像中的便宜,但因為我們有四個人,還有點了鯊魚、白斬雞、腰只⋯等菜餚,所以我想價位偏高也是合理的吧!(不過我記得麵食部分似乎是很平價的價位)▲紅燒肉▲紅燒肉一盤份量很多,且每塊肉都好大塊,尤其邊邊紅紅酥脆的外皮,看起來十
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賣麵炎仔,是大稻埕一帶年代最久遠的小吃店,

飄香了八十多年的老麵店,如今卻人氣依舊,甚至是越來越知名,

其實,他沒有什麼過人或是特別驚豔的味道,就是簡簡單單的古早味,

而我想正是因為他簡樸、貼近人心的滋味,才能在大家的心中留下深刻的溫暖。

讓人們一代帶著一代的來品嚐,這伴著我們成長的記憶與味道。

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▲賣麵炎仔,位在大同區安西街上,對面是永樂國小。

中午用餐時間,賣麵炎仔的門口早已排了滿滿的人潮!
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▲已經吃了好幾十年的阿公說,賣麵炎仔已經換了三代的老闆,

從爺爺、爸爸到現在的老闆,果然是間歷史悠久的老店,

我想這間店對於他們而言,或許就像個家人般的存在。
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▲店內座位其實不少,但是幾乎沒有「有空位」的時候!
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▲店外頭也有座位,不過這天天氣實在太熱了,還是待在有冷氣的室內涼爽⋯⋯
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▲菜單上沒有價錢,因為店裡實在太忙,所以也不太好意思問老闆、店員實際的價錢,

只記得最後結帳的價錢大概是900元,似乎沒有我想像中的便宜,

但因為我們有四個人,還有點了鯊魚、白斬雞、腰只⋯等菜餚,所以我想價位偏高也是合理的吧!

(不過我記得麵食部分似乎是很平價的價位)
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▲紅燒肉
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▲紅燒肉一盤份量很多,且每塊肉都好大塊,

尤其邊邊紅紅酥脆的外皮,看起來十分誘人,

而肉質部分,油脂不會過多,所以吃起來也不會很肥,淡淡的肉汁油香非常棒!
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▲不論是沾醬或是直接吃原味,都相當好吃!
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▲來到賣麵炎仔,絕對不能錯過這盤紅燒肉,我們還吃不夠加點了一盤呢,真的好吃!
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▲白斬雞
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▲這盤白切土雞的份量也非常驚人,光是看那由亮亮的外皮及白嫩的雞肉,便讓人食指大動,

雞肉很軟嫩好吃,沾了醬油膏之後吃更是美味!

外皮部分很香,不過口感有些油,我比較沒那麼愛,
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▲鯊魚
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▲這裡賣的鯊魚和一般小吃店吃到的鯊魚煙不同,

賣麵炎仔是將鯊魚汆燙後,沒有經過醃製、調味,

味道比鯊魚煙淡了許多,不過肉質相當相當的軟嫩,且有著淡淡的魚香,個人也蠻喜歡的!
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▲炒腰只
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▲只能說賣麵炎仔的份量都挺大的,

腰只口感非常脆、有嚼勁,味道比想像中的腥一些,所以怕腥味的朋友建議沾上香濃的醬油辣醬品嚐!
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▲乾麵

很簡單的乾麵,沒有什麼配料,就是麵條、青蔥與豆芽的組合,再配上特調的醬料,

不過這碗看似平凡的乾麵可是伴著好多人走過大半人生呢,我想這也許就是許多人心中的家鄉味吧!
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▲湯麵(紅燒肉是我自己放上去的,湯麵沒有附紅燒肉)
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▲比起乾麵,我更喜歡他們的湯麵,

湯麵的湯頭很好喝,就算是在炎熱的夏天喝也有溫暖的感覺,

配上Q彈麵條,再與紅燒肉等小菜搭配著吃,十分滿足!
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我想每個人的心中都會有個從小吃到大,或是童年記憶裡最深刻的老味道,

賣麵炎仔對於許多人而言,或許就是一個如此的存在吧!

期待它繼續佇立於台北的老街頭,讓一代一代的人們,繼續將它的美味與歷史傳承下去!

賣麵炎仔(金泉小吃店)

地址:台北市大同區安西街106號

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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大稻埕一個老K曾經很熟悉的地方因為老K爸工作的關係所以從小就在這裏出沒不過長大之後反而比較少來直到開始寫食記之後又回到這裏尋寶了 位於永樂國小旁的這間麵店小時侯曾跟老K爸來過不過味道已經沒有印象了這是平日11點多的盛況可想見假日的戰況會有多麼慘烈XD 不管是外帶還是內用都要先在這裏排隊點餐 一進門就看到好多白斬雞可見這一定是招牌 還有這個必點的紅燒肉他們雖然很早開不過太早來反而吃不到紅燒肉大約要快11點來比較保險老K爸說他們要10點左右才會開始炸(不負責任哦XD)所以老K看到一定要點的呀 這就是簡單的菜單了聽說湯麵一碗只要二十元呢老K這次是沒問價格就點了一碗湯麵、紅燒肉跟雞肉了聽說豬油拌飯也是招牌可惜老K沒多的胃了XD 老K只有一個人所以跟別人併桌了生意太好了他們還有二樓但老K沒上去 很快的都上桌了這樣一共150元 這麵的湯頭是屬於比較清淡的不過還是喝的到淡淡的大骨味至於麵當然就是一盤的油麵但麵的顏色沒那麼深麵煮的剛剛好不會過軟爛說真的這樣一碗二十元真的沒什麼好挑惕的了 小菜有送二碟沾醬粉紅色的是沾紅燒肉的甜甜的至於黑色的就是醬油了用來沾雞肉的 說真的很久沒吃到這麼好吃的紅燒
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大稻埕一個老K曾經很熟悉的地方

因為老K爸工作的關係

所以從小就在這裏出沒

不過長大之後反而比較少來

直到開始寫食記之後又回到這裏尋寶了
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位於永樂國小旁的這間麵店小時侯曾跟老K爸來過

不過味道已經沒有印象了

這是平日11點多的盛況

可想見假日的戰況會有多麼慘烈XD
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不管是外帶還是內用

都要先在這裏排隊點餐
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一進門就看到好多白斬雞

可見這一定是招牌
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還有這個必點的紅燒肉

他們雖然很早開

不過太早來反而吃不到紅燒肉

大約要快11點來比較保險

老K爸說他們要10點左右才會開始炸(不負責任哦XD)

所以老K看到一定要點的呀
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這就是簡單的菜單了

聽說湯麵一碗只要二十元呢

老K這次是沒問價格

就點了一碗湯麵、紅燒肉跟雞肉了

聽說豬油拌飯也是招牌

可惜老K沒多的胃了XD
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老K只有一個人

所以跟別人併桌了

生意太好了

他們還有二樓

但老K沒上去
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很快的都上桌了

這樣一共150元
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這麵的湯頭是屬於比較清淡的

不過還是喝的到淡淡的大骨味

至於麵當然就是一盤的油麵

但麵的顏色沒那麼深

麵煮的剛剛好不會過軟爛

說真的這樣一碗二十元真的沒什麼好挑惕的了
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小菜有送二碟沾醬

粉紅色的是沾紅燒肉的

甜甜的

至於黑色的就是醬油了

用來沾雞肉的
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說真的很久沒吃到這麼好吃的紅燒肉了

外皮真的非常的酥脆

而肉又非常的軟嫩

沾上甜甜的沾醬超對味

這個老K強推呀

來一定要點(如果有的話XD)

這個不點會對不起父母

雖然說吃起來不太油膩

但多吃還是會油

這個時侯湯麵就派上用場了

這個時侯再喝

湯又變的更美味了呢

真神奇呢
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老K吃的雞肉比較偏雞胸肉的部份

雖然吃起來嫩嫩的不柴

而且單吃就會有雞肉的甜

沾點醬油又更好吃了(不能沾太多會粉鹹)

但老K還是比較想吃雞腿啦XD

下次要直接點雞腿

這樣吃下來好滿足哦

大稻埕真是美食的集散地呀
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吃飽走出來看到年輕老闆在切鯊魚煙

好大一塊好想吃XD

最近好像常吃飽才看到人家在切鯊魚煙說XD

(Q彈的蝦丸與好吃的餛飩 (加映果汁)一軒珍珠餛飩@捷運中山國中站@濱江市場 )

K的小叮嚀:這家店生意會這麼好不是沒有道理的

東西好吃老闆娘也滿親切的

老K吃完出來結帳的時侯

老闆娘還會問有吃飽嗎

這種感覺很好呢

而且吃的時侯隔壁桌吃的花枝、豬心、豬肝看起來都很好吃呢

感覺還可以來吃個幾次

還有豬油拌飯也想試試啦

朋友來大稻埕玩的時侯這間店千萬不要錯過哦

K的私評(滿分10分越高越好)

美味:8.5分

CP值:7分

用餐環境:5分

價格:6分

地址:台北市大同區安西街106號

電話:02-2557-7087

營業時間:8:00~16:00(賣完為止)

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每次經過大稻埕永樂國小後面的巷子,就會看到這家不怎麼起眼的小麵店門外總是大排長龍,(永樂國小創立民國前16年;西元1895年算算也有一百多年的歷史喽~),不過說它是小麵店也不盡然,這只是一樓再加上樓上其實也不算小~“賣麵炎仔‧金泉小吃店”每天都這麼熱門~排隊美食總是對我很具吸引力,也不管今天原訂計畫是去老餐廳吃下午茶,先跟著排隊再說~聽說這麵店開業超過70年,稱得上台北歷史悠久的切仔麵店,好口味傳承第三代了~瞧他這個切菜的磁磚台桌就相當有年份的樣子~白斬雞和紅糟肉是招牌~環境髒髒的~這……老店嘛~這裡的紅糟肉幾乎是每桌的必點,可惜W不愛紅糟與豬肉;再美味他也不會要,害我好想跟旁邊的阿公商量用一塊雞腿肉跟他換一片紅糟肉來嚐嚐~哈;說說而以~W一向只愛吃乾麵,不過他說這種小麵店要吃湯麵才能吃出它的水準,不過他又不吃油麵所以就點一碗湯米粉,切一盤雞腿和一份豬肝~湯米粉;先喝一口湯,豬油爆的油蔥連同豬油拋香香的淋在上面;油一點不過湯頭就香了,米粉煮得夠水準,柔軟彈牙和著湯汁入口;咀嚼到最後都依然鹹香味美~豬肝;粉紅色的鮮~嫩~濕潤~無腥味!沾一點點油膏或辣醬就美味加倍!!白斬雞;厲害了!純土雞
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每次經過大稻埕永樂國小後面的巷子,

就會看到這家不怎麼起眼的小麵店門外總是大排長龍,

(永樂國小創立民國前16年;西元1895年算算也有一百多年的歷史喽~),

不過說它是小麵店也不盡然,這只是一樓再加上樓上其實也不算小~

“賣麵炎仔‧金泉小吃店”每天都這麼熱門~

排隊美食總是對我很具吸引力,也不管今天原訂計畫是去老餐廳吃下午茶,先跟著排隊再說~

聽說這麵店開業超過70年,稱得上台北歷史悠久的切仔麵店,好口味傳承第三代了~瞧他這個切菜的磁磚台桌就相當有年份的樣子~
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白斬雞和紅糟肉是招牌~環境髒髒的~這……老店嘛~
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這裡的紅糟肉幾乎是每桌的必點,可惜W不愛紅糟與豬肉;再美味他也不會要,

害我好想跟旁邊的阿公商量用一塊雞腿肉跟他換一片紅糟肉來嚐嚐~哈;說說而以~
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W一向只愛吃乾麵,不過他說這種小麵店要吃湯麵才能吃出它的水準,

不過他又不吃油麵所以就點一碗湯米粉,切一盤雞腿和一份豬肝~

湯米粉;先喝一口湯,豬油爆的油蔥連同豬油拋香香的淋在上面;油一點不過湯頭就香了,

米粉煮得夠水準,柔軟彈牙和著湯汁入口;咀嚼到最後都依然鹹香味美~
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豬肝;粉紅色的鮮~嫩~濕潤~無腥味!沾一點點油膏或辣醬就美味加倍!!
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白斬雞;厲害了!純土雞煮到骨頭帶血;肉卻熟透的剛剛好,肉質很嫩又鎖著肉汁,

雞皮不帶脂肪的薄而不油膩的包著膠質凍;滑口柔嫩~這雞!是很有水準的白斬雞喔!!
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米粉湯好像NT$20;豬肝NT$100;雞肉秤重算;這一盤雞腿約NT$130吧~總共NT$250價格不算便宜但是很好吃的小吃店~

* 店面舊舊的;看起來髒髒的,不過店家服務態度很好,東西很好吃,

好像任何時段都要排對的人氣很夯的小吃店~不想排太久可以選早上10:30前來用餐~



賣麵炎仔‧金泉小吃店


地址:台北市大同區安西街106號 (永樂國小後門巷子)

電話:02-25577087

營業:9:00~17:00(不過差不多16:00就沒了)

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講到大道程美食,我從小吃到大,覺得理所當然,反正肚子餓就去吃,直到上班後,常在不同區域吃飯,吃過很多不怎樣的食物之後,才發現,以前真是身在福中不知福,原來我身邊這麼多寶丫,這次介紹的是賣麵炎仔,這一碗切仔麵到底有什麼特別,說穿了就是古早味,麵上有著一層濃厚香得要命的油蔥酥,運氣好的還會吃到豬油渣,有的人會覺得~豬油渣好可怕哦,但只要是老淘都知道,這可是極品,遵守老一代的做法的湯頭,比起現在到處吃的化學湯粉,還有不知來源的香豬油,實在是好太多了,當然啦吃多了還是會胖啦!我每次去的基本配備就是湯油麵,燒肉,青菜,共90大洋,吃得滿足,個人覺得還滿划算的,但如果兩個以上去,要記得問老闆小菜的價錢,因為他們會依人數切不同的份數哦!
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講到大道程美食,我從小吃到大,覺得理所當然,反正肚子餓就去吃,直到上班後,常在不同區域吃飯,吃過很多不怎樣的食物之後,才發現,以前真是身在福中不知福,原來我身邊這麼多寶丫,這次介紹
的是賣麵炎仔,這一碗切仔麵到底有什麼特別,說穿了就是古早味,麵上有著一層濃厚香得要命的油蔥酥,運氣好的還會吃到豬油渣,有的人會覺得~豬油渣好可怕哦,但只要是老淘都知道,這可是極品,遵守老一代的做法的湯頭,比起現在到處吃的化學湯粉,還有不知來源的香豬油,實在是好太多了,當然啦吃多了還是會胖啦!我每次去的基本配備就是湯油麵,燒肉,青菜,共90大洋,吃得滿足,個人覺得還滿划算的,但如果兩個以上去,要記得問老闆小菜的價錢,因為他們會依人數切不同的份數哦!
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2014-11-17
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推薦菜
  • 湯油麵
  • 紅燒肉
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其實我也是在之前無意間才知道大同區有一家這麼有歷史的小吃店,一直沒去朝聖,自從過年前在迪化街附近一口氣吃了12家小吃之後,也就一陣子沒來大同區吃吃小吃了,話說這間的食記我也看過幾篇,幾乎是一面倒的好評,真的讓我非常期待,可是今天來吃過以後覺得有點兒小失落,呵呵,往下看就知道了~之所以選這個時段是因為別人都說太早來吃不到紅燒肉,太晚來人又會太多,10點半到11點這個時間會比較恰當,而且紅燒肉也炸好了~像是以我這種食量的人,難得來一趟當然就要多點一些東西來吃啊!各點了一份豬肝、花枝、紅燒肉和白斬雞,菜送上來的時候真的讓我有點害羞(噗),咳咳本人在發育期本來就比較會吃...醬料的部份,我是覺得那個醬油膏還OK,甜味不高,但是有種濃郁的滋味,不知道是哪個牌子的油膏,另外一種表面看起來很像泰式甜辣醬的那個醬料,吃起來味道很淡,只有微微的甜味,經過我測試之後,發現這個醬料在今天點的小菜裡面只有拿來沾紅燒肉比較合適,沾其他幾樣吃起來好像比較沒感覺說~聽說他家的紅燒肉很讚,我吃了幾塊以後覺得...恩~是好吃,不過好像沒有好吃到讓我覺得很驚豔口感是還不錯,不過味道上比較平凡,是屬於單純吃豬肉本身滋味的那
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其實我也是在之前無意間才知道大同區有一家這麼有歷史的小吃店,一直沒去朝聖,自從
過年前在迪化街附近一口氣吃了12家小吃之後,也就一陣子沒來大同區吃吃小吃了,話說
這間的食記我也看過幾篇,幾乎是一面倒的好評,真的讓我非常期待,可是今天來吃過
以後覺得有點兒小失落,呵呵,往下看就知道了~
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之所以選這個時段是因為別人都說太早來吃不到紅燒肉,太晚來人又會太多,10點半
到11點這個時間會比較恰當,而且紅燒肉也炸好了~
像是以我這種食量的人,難得來一趟當然就要多點一些東西來吃啊!
各點了一份豬肝、花枝、紅燒肉和白斬雞,菜送上來的時候真的讓我有點害羞(噗)
,咳咳本人在發育期本來就比較會吃...
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醬料的部份,我是覺得那個醬油膏還OK,甜味不高,但是有種濃郁的滋味,不知道
是哪個牌子的油膏,另外一種表面看起來很像泰式甜辣醬的那個醬料,吃起來味道
很淡,只有微微的甜味,經過我測試之後,發現這個醬料在今天點的小菜裡面只有
拿來沾紅燒肉比較合適,沾其他幾樣吃起來好像比較沒感覺說~
聽說他家的紅燒肉很讚,我吃了幾塊以後覺得...
恩~是好吃,不過好像沒有好吃到讓我覺得很驚豔
口感是還不錯,不過味道上比較平凡,是屬於單純吃豬肉本身滋味的那種,不過
甘甜味也還好,沒什麼特別的香氣以及醃製的風味,可能是因為口味上太過一般吧!
所以就覺得還好,但是不油膩這一點讓我覺得還不錯。
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我覺得大同區有兩家紅燒肉還蠻合我口味的,一家是鹿港魯肉飯的紅燒肉,有種酒味
在,我很喜歡,不過比較油膩;另一家是附近延平北路和酒泉街交叉路口的香菇肉粥
,他家的紅糟紅燒肉口感很好,味道上也是很濃郁,搭配醬料好吃。
至於白斬雞吃起來還可以,翅膀頭和胸肉的部位,沒什麼太多好說的一道,呵呵...= =
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豬肝的熟度是還蠻恰當的,吃起來很柔嫩,不過相對還是有一些腥味在,我是還可以
接受,怕腥味的人最好不要嘗試,味道殘留口中很久,沾油膏來吃就好很多~
花枝吃起來口感不錯,不過甘甜味似乎也還好。
說來說去,這幾樣小菜吃起來都給我一種...還不錯還不錯,但是沒有說好吃到讓我會去
再三回味的程度,如果說平常吃到會讓我覺得很棒很優的是給10分的話,今天在這家
吃的東西大約都是落在6~7分7~8分之間吧!感覺起來就是一家不會踩雷,住附近會偶爾
跑去吃吃的一家老店,也許可說他是一種記憶中的味道,老一代的氣氛。
乾的切仔麵裡頭除了油蔥之外,還放了小小塊很香很好吃的豬油渣,可惜太少吃不過癮
,整體吃起來算是平凡中的好滋味,很樸實。
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以前我老媽都會在家炸豬油,留下來的豬油渣,沾甜甜的醬油膏很讚!
我自己也會把冷掉的豬油渣加熱酥脆之後打個蛋下去煎,中間煎到七分熟最好吃,
有興趣的朋友可以試試看,雖然真的很不健康~
這邊小菜一份的份量不多,大約5~60元吧!也不算是很便宜,這餐的份量正常來說
應該兩個人吃差不多啦!總共230元~
今天之所以會覺得小失落,大概又是我對小菜的期待太高,雖然說是不差都很OK,
但是總覺得好像少了什麼能讓我覺得沒來吃過會後悔的東西,總之,是覺得不需要
特地來吃,但若是開在我家附近我可能會三不五時就去吃一下的店。

賣麵炎仔 (金泉小吃店)
地址:台北市大同區安西街106號
營業時間:AM9:00~賣完為止(約PM3:00)

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
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2011-02-23
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