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東區超人氣乾拌麵名店 老媽拌麵-關廟麵專門店以波浪關廟麵與老媽獨門醬汁攪拌出令人欲罷不能的好吃麵聞名因應秋分後的涼意『大安旗艦店』推出新口味『濃花雕雞湯麵』湯底是由老母雞為基底慢火細燉24小時的金華火腿干貝濃雞湯乳白濃郁的熱呼呼雞湯飄出醉人的花雕酒or不加花雕酒也可以喔暖心又暖胃的讓忙碌沒時間喝一碗好雞湯的上班族瞬間滿足此外,地獄麻辣牛肉拌麵、和牛炸醬拌麵是重口味babe強力推薦的乾拌麵「大安旗艦店」任選乾拌麵加 NT$60也可以享用到飯店級煲湯『金華火腿干貝濃雞湯』食量大的朋有有福摟,老媽拌麵超貼心免費加麵20%喜歡吃麵、喝湯的饕客快跟著babe一起感受秋冬的溫暖 老媽拌麵從忠孝復興站3號走路7分鐘即可抵達醒目的木質門面設計、童趣的屋中屋概念晴天的時候門前的綠意、光線透過落地玻璃門灑落在室內的是柔和的自然光讓用餐的心情既輕鬆又舒適,愛拍照的朋友必朝聖的ig熱點 老媽拌麵分為:乾拌麵、湯麵兩種類型口味選擇相當豐富,加價升級的套餐更是划算乾麵價格115元起,湯麵215元起不想吃麵的也有單純熱湯的選擇,單品的牛腱、牛筋還有麻辣口味吃過就上癮的麻辣鴨血只要69元,保證比市售的麻辣鴨血更入味吃
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東區超人氣乾拌麵名店 老媽拌麵-關廟麵專門店

以波浪關廟麵與老媽獨門醬汁攪拌出令人欲罷不能的好吃麵聞名

因應秋分後的涼意『大安旗艦店』推出新口味『濃花雕雞湯麵

湯底是由老母雞為基底慢火細燉24小時的金華火腿干貝濃雞湯

乳白濃郁的熱呼呼雞湯飄出醉人的花雕酒or不加花雕酒也可以喔

暖心又暖胃的讓忙碌沒時間喝一碗好雞湯的上班族瞬間滿足

此外,地獄麻辣牛肉拌麵和牛炸醬拌麵是重口味babe強力推薦的乾拌麵

「大安旗艦店」任選乾拌麵加 NT$60也可以享用到飯店級煲湯『金華火腿干貝濃雞湯』

食量大的朋有有福摟,老媽拌麵超貼心免費加麵20%

喜歡吃麵、喝湯的饕客快跟著babe一起感受秋冬的溫暖 
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老媽拌麵從忠孝復興站3號走路7分鐘即可抵達

醒目的木質門面設計、童趣的屋中屋概念

晴天的時候門前的綠意、光線透過落地玻璃門灑落在室內的是柔和的自然光

讓用餐的心情既輕鬆又舒適,愛拍照的朋友必朝聖的ig熱點 
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老媽拌麵分為:乾拌麵、湯麵兩種類型

口味選擇相當豐富,加價升級的套餐更是划算

乾麵價格115元起,湯麵215元起

不想吃麵的也有單純熱湯的選擇,單品的牛腱、牛筋還有麻辣口味

吃過就上癮的麻辣鴨血只要69元,保證比市售的麻辣鴨血更入味

吃辣湯麵配冷飲才對味,高山冷泡茶、解辣酸梅湯、消暑回味冬瓜檸檬(任一飲品加價30元即可買到)
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中午時段座無虛席,想要卡到好位子12:10前最保險

寬敞高挑的用餐環境、明亮的讓人相當喜歡
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點餐到櫃台先買單,餐具、調味料、水杯都自取(不加收服務費)

babe超推薦豆鼓辣油,搭配牛筋、牛腱味道更有層次、淋在拌麵上美味再升級
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麵條可以選刀削麵(寬麵|波浪麵)、細麵

湯麵的金額雖然比較高,但是都是套餐價格喔,還有木質托盤超有質感

包含半顆溏心蛋以及特色小菜一碟
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所有的餐點都是現點現做,除了湯頭不是現熬XD

麵條選刀削麵比較不容易泡爛、乾拌麵要快點攪拌才不會黏在一起

湯麵要注意的是濃雞湯,熱熱喝的美味度絕對有感
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喜歡老媽拌麵『私房花雕雞拌麵』的朋友,秋冬就該來上一碗『濃花雕雞湯麵』套餐

黃金套菜搭配半顆溏心蛋

這樣的份量與醉人的花雕雞腿肉、能夠讓湯汁爬在每一條波浪刀削麵上的彈牙麵條

擔心吃不飽,直接勾選20%免費加麵
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先喝一口帶著老母雞燉煮24小時的濃郁雞湯,加入花雕酒(酒氣揮發後殘留下的香味好迷人)

沒有單純喝雞湯的乏味來自於加入干貝與金華火腿,讓鮮美中和純雞湯的膩感
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彈牙的刀削麵,波浪狀厚薄適中~筷子捲起大口一吸

豪邁的讓人無法停止,湯頭好、麵條Q自然好吃

如果不喜歡花雕酒的朋友別擔心~還是可以來上一碗五星飯店手藝的煲湯麵

『金華火腿干貝雞湯麵』套餐
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金華火腿干貝濃雞湯,由老母雞為基底慢火細燉24小時濃縮的精華

入口最先嚐到金華火腿與干貝的鮮味,提升了雞湯的層次

醇厚入口滑到喉嚨間感受到燉煮豬腳出現的膠質感
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搭配細麵讓入口更優雅,軟而不爛的滋味更能凸顯湯頭的濃郁

放冷的時候表層真的會浮出一層貌似燉雞湯才會有的油脂,熱熱吃好暖心

babe是重口味派系,又是和牛的愛好者

『和牛炸醬拌麵』155元升級套餐+80就會有一碗『金華火腿干貝雞湯』、小菜一碟
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和牛炸醬好有誠意的撲滿、邪惡的完美荷包蛋直接蓋上
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升級套餐的湯品就是精燉24小時的鮮美『金華火腿干貝濃雞湯』,小小一碗就非常滿足了
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戳破蛋黃~邪惡的蛋液讓和牛炸醬變得更美味了
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淋上babe力推的豆鼓辣醬~攪拌後的香味可真是銷魂

和牛炸醬的份量很過癮~真的是每一條細麵都吃的到濃郁的醬汁

軟硬適中甚至是偏軟一點,吃起來不會噴到亂七八糟

塞滿口的和牛醬麵條,爽感讓babe覺得好超值
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地獄麻辣牛肉拌麵155

一顆溏心蛋單純吃,軟嫩而蛋黃香濃

藏在刀削麵底下的獨門地獄麻辣醬,趁熱與麵條均勻攪拌

彈牙的波浪麵條能夠讓醬汁完全吸附,香麻帶勁(堆疊的辣味)牛肉片厚度與份量也不錯

愛吃辣或是拌麵的朋友不容錯過
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升級80元滷味拼盤、一份爆汁老滷花干

babe狂推的是牛筋,滷到入味、口感恰好的膠質QQ...冷掉吃也好吃(不會有橡皮筋咬不動的感覺)

單點的牛腱,厚切吃來肉感更加分、軟硬掌握到80分水準
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必點的麻辣鴨血,熱吃軟嫩如果凍、冷掉吃麻辣入味欲罷不能

份量足以讓兩個人大快朵頤

來到東區、忠孝復興中午不知道要吃什麼~來一碗暖心又不傷荷包的美味好麵
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號稱快煮麵界的米其林指南『泡麵達人』里納許

公佈了2020台灣十大快煮麵排行

其中老媽拌麵的『老成都擔擔麵』獲選為第二名

充滿南洋風情的『泰式綠咖哩乾拌麵』則榮獲第三名

babe在店裡沒看到泰式綠咖哩乾拌麵,想吃的朋友可以到超市選購
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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從去年開始,乾拌麵成了年輕族群的時尚小吃改良泡麵的觀感與口味,以手工麵、蒸煮麵、關廟麵..等手打口感取代油炸麵、王子麵老媽拌麵就是從泡麵市場一軍突起得最佳代表明亮舒適的日式裝潢,200元左右的價格吃得巧又吃的飽一躍成為忠孝復興、微風商圈相當受歡迎的麵食餐廳之一從市民大道“十八居”、“新高軒”咖哩旁巷子彎進來經過“夏洛特咖啡”,『老媽拌麵關廟麵專門店』正對面為“House V 好室鍋物”老媽拌麵分為午餐時段、晚餐時段,避開人潮可以下午13:00左右用餐調味料、調味罐、湯匙、紙巾都是自取內用的生辣椒、豆鼓辣油超好吃水餃、乾麵、牛肉麵、麻辣鴨血豆腐煲應有盡有升級套餐+60元、升級膠原蛋白雞湯+60、滷味升級+60平均300左右就是『滿漢全席個人獨享套餐』點套餐升級的三種小菜『毛豆、牛蒡絲、豬頭皮』乾淨又衛生的裝滿,一次滿足愛吃台式小菜的朋友擔擔麵上頭的肉燥不油膩、配色用食材擺放的很精緻光看就食指大動上桌時快點把乾麵攪拌均勻~放冷很容易黏再一起不慎糊在一起也沒關係,淋上豆鼓辣椒、辣油攪拌後依樣可以本日例湯相當有誠意,冬瓜排骨燉煮到冬瓜入口即化、湯頭清甜有味老鍋麻辣麵(中辣)油條、牛五花、鴨血豆
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從去年開始,乾拌麵成了年輕族群的時尚小吃

改良泡麵的觀感與口味,以手工麵、蒸煮麵、關廟麵..等手打口感取代油炸麵、王子麵

老媽拌麵就是從泡麵市場一軍突起得最佳代表

明亮舒適的日式裝潢,200元左右的價格吃得巧又吃的飽

一躍成為忠孝復興微風商圈相當受歡迎的麵食餐廳之一

從市民大道“十八居”、“新高軒”咖哩旁巷子彎進來

經過“夏洛特咖啡”,『老媽拌麵關廟麵專門店』正對面為“House V 好室鍋物”
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老媽拌麵分為午餐時段、晚餐時段,避開人潮可以下午13:00左右用餐
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調味料、調味罐、湯匙、紙巾都是自取

內用的生辣椒、豆鼓辣油超好吃
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水餃、乾麵、牛肉麵、麻辣鴨血豆腐煲應有盡有

升級套餐+60元、升級膠原蛋白雞湯+60、滷味升級+60

平均300左右就是『滿漢全席個人獨享套餐』
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點套餐升級的三種小菜『毛豆、牛蒡絲、豬頭皮』

乾淨又衛生的裝滿,一次滿足愛吃台式小菜的朋友
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擔擔麵上頭的肉燥不油膩、配色用食材擺放的很精緻光看就食指大動

上桌時快點把乾麵攪拌均勻~放冷很容易黏再一起
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不慎糊在一起也沒關係,淋上豆鼓辣椒、辣油攪拌後依樣可以
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本日例湯相當有誠意,冬瓜排骨燉煮到冬瓜入口即化、湯頭清甜有味
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老鍋麻辣麵(中辣)

油條、牛五花、鴨血豆腐,一網打盡想吃麻辣鍋的心情

一個人也可以好好享受一頓美味的麻辣鴨血豆腐鍋概念
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牛五花的份量很多、誠意十足

老油條沾上中辣的麻辣湯帶點酥脆度,一咬還有湯汁很滿意
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入味的軟嫩鴨血、最愛的是有著很多毛孔的麻辣臭豆腐

麵條口感比擔擔麵的細麵強很多

但是不適合久泡,還是會軟掉
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私房花雕雞拌麵

超愛那上桌的花雕酒香,彷彿是獨享市民大道花雕雞鍋底的精華

雞腿肉鋪好撲滿,還有銷魂的溏心蛋

湯汁與拌麵攪拌再一起,大口一吸過癮又好吃
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套餐附贈的三種小菜還可以再+60元升級十三香滷味(選三款)

牛筋、牛腱、百頁豆腐

一定要搭配生辣椒與蔥花一起入口~似乎可以外帶回去搭配沁涼的啤酒看電視
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內用飲料“洛神酸梅湯、高山冷泡茶”喝不完外帶也很時尚

最愛右手邊清甜回甘的高山冷泡茶
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結帳不加收服務費,服務態度相當親切

東區聚餐、一個人享受麻辣鍋『老鍋麻辣麵』、獨享『私房花雕雞拌麵』
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老媽拌麵推出宅配精裝版在家煮麵 老媽麻辣火鍋湯麵使用關廟手工麵條,獨門麻辣醬香氣與滋味就是麻辣火鍋專門店獨家乾濕兩吃,宅在家裡不出門只要6分鐘就可以品嘗到如實體店鋪般Q勁十足的好麵條平日聚餐、假日聚會總是大魚大肉,偶而吃一下老媽拌麵(無添加防腐劑)是很享受的老媽拌麵 麻辣火鍋湯麵,紅通通的示意圖讓愛吃辣的babe食指大動背面有營養標示,乾濕兩吃的煮麵方式及好吃秘訣真空的手工關廟麵,裡頭的波浪麵條完整無破損附上一包獨門辣油麻辣醬,乾燥蔬菜包湯麵做法,700ml滾水放入整包的獨門麻辣醬飄散在空氣的香味就是麻辣火鍋的香辣感自家可以買鴨血凍豆腐來添加,免出門吃麻辣鍋底超簡單又省錢滾水放入麵條與乾燥蔬菜包,計時六分鐘麵條不會釋放出澱粉讓鍋底沾黏豆腐貢丸、香菇可以跟關廟麵條一起放入慢煮最後剩下一分鐘放入火鍋最合拍的茼蒿上桌即享比麻辣鍋店更香辣帶勁的老媽拌麵-麻辣鍋湯麵完全不需要手藝基礎,宵夜、下雨天、不想出門的下班時光六分鐘煮一大碗好面超簡單乾麵做法也沒有難度,更能凸顯醬包的辣感如法炮製的在滾水中煮手工關廟麵,設定六分鐘乾燥包與麵條可以一起放進去煮麵條邊緣呈現半透明
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老媽拌麵推出宅配精裝版在家煮麵 老媽麻辣火鍋湯麵

使用關廟手工麵條,獨門麻辣醬

香氣與滋味就是麻辣火鍋專門店

獨家乾濕兩吃,宅在家裡不出門只要6分鐘就可以品嘗到如實體店鋪般Q勁十足的好麵條

平日聚餐、假日聚會總是大魚大肉,偶而吃一下老媽拌麵(無添加防腐劑)是很享受的

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老媽拌麵 麻辣火鍋湯麵,紅通通的示意圖讓愛吃辣的babe食指大動

背面有營養標示,乾濕兩吃的煮麵方式及好吃秘訣

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真空的手工關廟麵,裡頭的波浪麵條完整無破損

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附上一包獨門辣油麻辣醬,乾燥蔬菜包

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湯麵做法,700ml滾水放入整包的獨門麻辣醬

飄散在空氣的香味就是麻辣火鍋的香辣感

自家可以買鴨血凍豆腐來添加,免出門吃麻辣鍋底超簡單又省錢

滾水放入麵條與乾燥蔬菜包,計時六分鐘

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麵條不會釋放出澱粉讓鍋底沾黏

豆腐貢丸、香菇可以跟關廟麵條一起放入慢煮

最後剩下一分鐘放入火鍋最合拍的茼蒿

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上桌即享比麻辣鍋店更香辣帶勁的老媽拌麵-麻辣鍋湯麵

完全不需要手藝基礎,宵夜、下雨天、不想出門的下班時光

六分鐘煮一大碗好面超簡單

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乾麵做法也沒有難度,更能凸顯醬包的辣感

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如法炮製的在滾水中煮手工關廟麵,設定六分鐘

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乾燥包與麵條可以一起放進去煮

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麵條邊緣呈現半透明就可以擠入麻辣醬包1/2

趁熱拌勻很簡單,撒上一瓢煮麵水讓醬汁更好均勻地爬在麵條上

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剩下的半包麻辣醬擠入300ml滾水中,可以加上一點蔬菜或是打上蛋花都可以

只要你不怕辣~隨便你家可以吸收辣油的食材

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加一顆水波蛋在乾拌麵上頭~燙上幾根青菜

湯跟麵分開會讓整個味道更爆發

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怕辣的朋友,搓破蛋液讓麻辣醬與蛋黃混著吃~濃郁中溫順的辣度

再搭配一碗暖心的麻辣湯...在家煮麻辣鍋湯麵,簡單即是幸福
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天氣一旦變涼或是冬天時,大家都很愛吃暖暖的鍋,尤其是麻辣鍋最吸引人,前陣子吃到的老媽拌麵的泰式紅+綠咖哩乾拌麵還讓我記憶猶新,這次推了麻辣鴨血寬粉,讓愛吃麻辣我的非常期待。這次收到了四盒麻辣鴨血寬粉~先來看DM~一翻開就是麻辣鴨血寬粉介紹,湯頭、寬粉及鴨血。另一面是各種口味的老媽拌麵。再來就是麻辣鴨血寬粉~很有質感的外盒,外盒上有著麻辣鴨血寬粉的圖案。盒子背後則是有著品名、成份及營養標示。當然使用說明也很清楚的標示,共有二種方式,讓大家方便使用。★直接加熱1.拆袋倒入鍋內並加入100CC水加熱至沸騰2.轉小火加入寬粉燉煮5-10分鐘即可食用,可以依照個人口味加水稀釋。★隔水加熱1.不需要拆袋直接放入沸水中加熱20-25分鐘。2.寬粉另外滾水煮熟,再加入麻辣鴨血湯頭,可依個人口味加水稀釋。在盒子上頭有著製造日期及有效日期。打開外盒,可以看到裡頭有著一包寬粉及麻辣鴨血湯包。在麻辣鴨血鋁箔包上也有製造日期及有效日期~麻辣鴨血鋁箔包拆封後倒入鍋子中,可以看到三塊鴨血及少許湯頭,這個是一人份喔!因為家人有些不敢吃辣,所以只拆封兩包~用直接加熱方式:拆袋倒入鍋內並加入100CC水加熱至沸騰~然後加
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天氣一旦變涼或是冬天時,大家都很愛吃暖暖的鍋,尤其是麻辣鍋最吸引人,前陣子吃到的老媽拌麵的泰式紅+

綠咖哩乾拌麵還讓我記憶猶新,這次推了麻辣鴨血寬粉,讓愛吃麻辣我的非常期待。

這次收到了四盒麻辣鴨血寬粉~
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先來看DM~



一翻開就是麻辣鴨血寬粉介紹,湯頭、寬粉及鴨血。
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另一面是各種口味的老媽拌麵。
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再來就是麻辣鴨血寬粉~
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很有質感的外盒,外盒上有著麻辣鴨血寬粉的圖案。
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盒子背後則是有著品名、成份及營養標示。
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當然使用說明也很清楚的標示,共有二種方式,讓大家方便使用。

★直接加熱

1.拆袋倒入鍋內並加入100CC水加熱至沸騰

2.轉小火加入寬粉燉煮5-10分鐘即可食用,可以依照個人口味加水稀釋。

★隔水加熱

1.不需要拆袋直接放入沸水中加熱20-25分鐘。

2.寬粉另外滾水煮熟,再加入麻辣鴨血湯頭,可依個人口味加水稀釋。
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在盒子上頭有著製造日期及有效日期。
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打開外盒,可以看到裡頭有著一包寬粉及麻辣鴨血湯包。
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在麻辣鴨血鋁箔包上也有製造日期及有效日期~
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麻辣鴨血鋁箔包拆封後倒入鍋子中,可以看到三塊鴨血及少許湯頭,這個是一人份喔!
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因為家人有些不敢吃辣,所以只拆封兩包~用直接加熱方式:拆袋倒入鍋內並加入100CC水加熱至沸騰~然後加

入了一些火鍋料~有豆皮、菇、黃金魚丸、凍豆腐等等。
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之後再轉小火加入寬粉去慢慢煮~



然後轉中火滾大約3~5分鐘後,就完成了這麻辣鴨血寬粉鍋。
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舀了一些到小碗中來慢慢品嚐~
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鴨血口感飽滿彈嫩,帶點QQ感,這是百分百純正鴨血,不會像外頭有點軟爛沒有彈性,因吸收湯汁,所以入口

很juice。
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而寬粉是台灣傳統工法製成,入口帶著滑順,咀嚼有著Q勁,很咕溜咕溜的吸入口中,每一口都帶有醬汁喔!
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而湯汁則是用二荊條、雲南青花椒和雞心椒熬製出來的,火鍋料吸收了麻辣醬汁~每一口都帶有香辣感,吃起

來非常夠勁,嘴中都有麻及辣味。
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這次吃到了老媽拌麵推出新品—麻辣鴨血寬粉,包裝非常精緻,使用天然食材,對食材精心把關,讓大家可以

在冷冷的天氣裡,與朋友或是家人一起享受著美味又溫暖的鍋物。

對了,這個麻辣鴨血寬粉含有小麥、蠶豆成份,所以體質不適合朋友要特別注意喔!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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榮獲世界十大快煮麵推薦,老媽拌麵,以關廟麵專賣店為主打,搭配兒時記憶的媽媽滋味,風靡國內外饕客!經典冠軍招牌老媽拌麵x老成都擔擔麵口味,還有7月特別與泰國藍象餐廳聯名推出老媽拌麵x藍象餐廳泰式咖哩拌麵,真的讓我們吃過就愛上!這次特別來到實體門市,老媽拌麵關廟麵專門店大安旗艦店,品嚐秋冬新品:濃花雕雞湯麵,使用金華火腿、豬腳、干貝與老母雞和花雕酒,24小時細火慢燉而成的湯底滿滿膠質,還有乾拌麵加購80元即可升級品嚐飯店等級的金華火腿干貝濃雞湯!光看名稱就能感受一股養生暖胃氣息,特別符合忙碌的上班族,午晚餐好好吃碗麵放鬆身心!捷運忠孝復興站麵店推薦,台北關廟麵店推薦,以日曬關廟麵專門店為主打的老媽拌麵,品牌於2013年起家在網路團購相當知名,期間不斷榮獲大小獎項,2018年還受到美國泡麵達人-里納許(Hans Lienesch)評比為世界十大快煮麵第一名!整個人氣聲名大噪,紛紛吸引國外遊客作為台灣必吃拌手禮搶購,號外:不久前泡麵達人再度公佈「2020台灣十大快煮麵排行」老媽拌麵「老成都擔擔麵」、「泰式綠咖哩乾拌麵」兩口味雙雙入選,分別榮獲第二名、第三名。天啊~真的是台灣之光!非常厲害!老媽
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榮獲世界十大快煮麵推薦,老媽拌麵,以關廟麵專賣店為主打,搭配兒時記憶的媽媽滋味,風靡國內外饕客!經典冠軍招牌老媽拌麵x老成都擔擔麵口味,還有7月特別與泰國藍象餐廳聯名推出老媽拌麵x藍象餐廳泰式咖哩拌麵,真的讓我們吃過就愛上!這次特別來到實體門市,老媽拌麵關廟麵專門店大安旗艦店,品嚐秋冬新品:濃花雕雞湯麵,使用金華火腿、豬腳、干貝與老母雞和花雕酒,24小時細火慢燉而成的湯底滿滿膠質,還有乾拌麵加購80元即可升級品嚐飯店等級的金華火腿干貝濃雞湯!光看名稱就能感受一股養生暖胃氣息,特別符合忙碌的上班族,午晚餐好好吃碗麵放鬆身心!捷運忠孝復興站麵店推薦,台北關廟麵店推薦,
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以日曬關廟麵專門店為主打的老媽拌麵,

品牌於2013年起家在網路團購相當知名,期間不斷榮獲大小獎項,

2018年還受到美國泡麵達人-里納許(Hans Lienesch)評比為世界十大快煮麵第一名!

整個人氣聲名大噪,紛紛吸引國外遊客作為台灣必吃拌手禮搶購,

號外:不久前泡麵達人再度公佈「2020台灣十大快煮麵排行」

老媽拌麵「老成都擔擔麵」、「泰式綠咖哩乾拌麵」

兩口味雙雙入選,分別榮獲第二名、第三名。

天啊~真的是台灣之光!非常厲害!
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老媽拌麵關廟麵專門店,從網路紅到實體!

2018年9月在台北捷運忠孝復興站巷弄開設第一間實體門市

老媽拌麵關廟麵專門店大安旗艦店,

推出超過十種乾、湯麵選擇!很多忠實粉絲紛紛立馬朝聖品嚐,至今依然廣受好評!
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網美牆寫著文青字句:

生活的美好,就該回歸對原味的感動!

人的味、麵的味、生活的味。
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用餐時段真的好多客人!記得我們當天還有看到女藝人-李愛綺與外國老公一起用餐!
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老媽拌麵大安旗艦店菜單2019,
實體門市菜單提供乾拌麵、湯麵等10多種口味選擇,

每種可搭配關廟「刀削麵」或「細麵」兩種口感,讓顧客自行選擇,

其中川味紅燒半筋半肉牛肉麵、老成都担担麵以及和牛炸醬拌麵都是人氣招牌!

秋冬菜單特別推出「濃花雕雞湯麵」

24小時細火慢燉而成的湯底,連同套餐附湯也一併升級!

搭配各種滷味小菜和飲品,簡單又飽足!
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醬料餐具自助區
醬料區準備豆豉辣油、蒜泥、生辣椒,餐具或檸檬水皆採自助取用!
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秋冬新品:濃花雕雞湯麵套餐/刀削麵
附溏心蛋/特色小菜
這次新品推薦濃厚系花雕雞湯麵,

湯頭使用金華火腿、豬腳、干貝與老母雞和花雕酒特別經過24小時熬煮!

微微酒香與枸杞甜味精華釋放於湯內,尤其花雕酒炒過的雞肉好軟嫩!
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喜歡吃捲麵的朋友一定要搭配刀削麵,

美麗的波浪蕾絲造型浸泡在湯內!

熟度恰好,吸起來好Q彈,尤其花雕雞湯頭稍微放涼立刻結凍,

喝著滿滿豬腳熬出的膠質好營養!好養生!

不論男女生,忙碌上班工作之餘,簡單來碗好吃的麵暖胃一番!

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金華火腿干貝雞湯麵套餐
附溏心蛋/特色小菜
這道湯麵光看名稱就覺得很厲害!!!!

金華火腿加上豬腳、干貝與老母雞慢火細熬,

一般都是飯店中式宴席大菜才能喝到的上湯,

平常在一般麵館很少機會看到!

最近米粒和大胃先生頻頻感冒,來碗補湯補補身子!

一入口都是雞湯鹹鮮味,真的非常好喝!

完全感受到費時熬煮的精華!
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一口吃著炒香過的雞肉!一口吸著細麵,這湯頭實在太契合,

難怪許多客人從網購吃到實體門市,紛紛讚賞!

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世界冠軍:老媽拌麵老成都擔擔麵/細麵
最後一碗分享品嚐榮獲世界冠軍的經典口味:老媽拌麵老成都擔擔麵!

我們之前就有在家煮過,第一次品嚐實體門市煮的口味!

招牌關廟細麵更會吸覆醬料!

現場品嚐多了溏心蛋、肉燥、豆芽、海苔絲等配菜!

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市面乾拌麵品牌不斷推陳出新,走過6個年頭的老媽拌麵特別注重麵醬合一!

因此選用費工的台南日曬關廟麵,讓大家品嚐宛如現煮麵食的口感!

濃郁的芝麻醬/椒麻紅辣油/蒜酥全部混合均勻,

讓我跟大胃先生不斷呼嚕嚕吸著麵條,發現在家煮的味道就是這樣!

大家不論是大賣場或網路購買,在家保證完整重現實體門市現煮風味!
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新菜單重新調整菜色並且升級!

若是大家任選乾拌麵加$80元升級套餐,

銅板價即可享用飯店級的「金華火腿干貝濃雞湯」及特色小菜。

光是這碗湯就很超值!

重口味麵條吃完再喝這碗熱湯,溫潤正點好滿足!
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我們點了三款麵食套餐搭配不同特色小菜:黃金泡菜/小魚干豆干/涼拌毛豆!

每種調味都不馬虎,味道非常足!
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湯麵系列加購80元/熱滷味拼盤
(含牛筋/牛腱+49元小菜3選1)
點選湯麵的朋友,推薦可以加購滷味拼盤!

牛筋與牛筋搭配老滷花干,滿滿一盤只要80元,算起來非常便宜!

沾著豆豉辣油,辣得過癮好吃!

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單點:季節時蔬/燙大陸妹
媽媽說吃飯也要吃菜才健康,

來盤燙大陸妹,淋上紅蔥油醬汁,不會太油膩!好好吃!
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單點:麻辣鴨血
店內川味系列牛肉麵也是人氣必點,

若想單吃麻辣鴨血的朋友,推薦單點!

一口咬下鴨血內的孔隙充滿湯汁,非常夠味!
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飲品:高山冷泡茶-青茶/高山冷泡茶-紅茶
冬瓜檸檬/洛神酸梅湯
吃麵想要搭配茶飲,

店內也有準備無糖冷泡茶或是酸甜風味的冬瓜檸檬或洛神酸梅!

解辣又解渴!
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推薦大家快來品嘗老媽拌麵實體門市推出的花雕雞湯麵和金華火腿干貝雞湯麵,

療癒疲憊的身心靈!!!!!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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等級6
老媽拌麵剛開始是從網路起家,曾被泡麵達人里納許評比為全球十大快煮麵之一,還記得當時掀起一股快煮麵的風潮,老媽拌麵也是當時團購美食的超火紅商品,創下每30秒就賣出一包的傳奇!連咬咬不太團購的人也手滑敗了幾包,去年老媽拌麵更從網路販售進軍實體店鋪,而全台首家關廟麵專門店實體店就在東區!老媽拌麵-關廟麵專門店透過不同食材與老媽拌麵快煮麵做搭配,讓快煮麵變得更精緻更美味,也顛覆快煮麵只能臨時肚餓止夭的印象!老媽拌麵-關廟麵專門店位在東區交通十分便利,距離最近的捷運站是忠孝復興站,步行只要4分鐘,當初開幕時咬咬不禁疑惑,老媽拌麵在網購市場基本上已經紅到飛天了,應該是不需要開實體店鋪,而且還開在東區這樣的美食戰區,實際造訪老媽拌麵-關廟麵專門店,嗯!我知道為什麼了!以關廟麵為主軸的老媽拌麵門口處牆上就有一竹簍日曬的關廟麵,關廟麵因為用日曬的方式來達到殺菌不需添加防腐劑就可以保存的效果,而且與一般麵條不同的是關廟麵久煮口感仍舊Q彈不軟爛,用來搭配各式醬料或食材及變化各種烹調模式都很方便門口處有擺放了紅龍柱規劃排隊動線,用餐時間常常大排長龍,不過咬咬造訪時是下午一點,幸好沒有遇上排隊的人潮,不過還是客
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老媽拌麵剛開始是從網路起家,曾被泡麵達人里納許評比為全球十大快煮麵之一,還記得當時掀起一股快煮麵的風潮,老媽拌麵也是當時團購美食的超火紅商品,創下每30秒就賣出一包的傳奇!連咬咬不太團購的人也手滑敗了幾包,去年老媽拌麵更從網路販售進軍實體店鋪,而全台首家關廟麵專門店實體店就在東區!老媽拌麵-關廟麵專門店透過不同食材與老媽拌麵快煮麵做搭配,讓快煮麵變得更精緻更美味,也顛覆快煮麵只能臨時肚餓止夭的印象!
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老媽拌麵-關廟麵專門店位在東區交通十分便利,距離最近的捷運站是忠孝復興站,步行只要4分鐘,當初開幕時咬咬不禁疑惑,老媽拌麵在網購市場基本上已經紅到飛天了,應該是不需要開實體店鋪,而且還開在東區這樣的美食戰區,實際造訪老媽拌麵-關廟麵專門店,嗯!我知道為什麼了!

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以關廟麵為主軸的老媽拌麵門口處牆上就有一竹簍日曬的關廟麵,關廟麵因為用日曬的方式來達到殺菌不需添加防腐劑就可以保存的效果,而且與一般麵條不同的是關廟麵久煮口感仍舊Q彈不軟爛,用來搭配各式醬料或食材及變化各種烹調模式都很方便
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門口處有擺放了紅龍柱規劃排隊動線,用餐時間常常大排長龍,不過咬咬造訪時是下午一點,幸好沒有遇上排隊的人潮,不過還是客滿就是了,在外面小小的等候一段時間
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門口處也有擺放菜單可以參考,老媽拌麵的選擇滿多的,主要共分為三大類,除了最基本的老媽拌麵系列外,還有老火慢燉系列、手工水餃系列,價格落在NT.200元左右,算是平易近人的價位,老媽拌麵及老火慢燉系列都是以套餐方式呈現,附三種精選小菜及例湯,可加價60元升級(精選小菜升級加熱熱滷味,例湯升級膠原蛋白雞湯)另外也有提供滷味、麻辣滷菜、湯品、茶飲等單點品項
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文青風用餐空間,時尚溫馨超好拍!
老媽拌麵-關廟麵專門店店內裝潢結合了閩式風格建築,白色牆面搭配木質元素,跟時下流行的文青風頗為類似,但老媽拌麵-關廟麵專門店則是在這樣的氛圍中融入更多台灣元素,讓顧客有一種回家用餐的感覺,相當溫馨舒適
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後方是開放式的廚房,餐點都是現點現做,廚房也是採用木質裝潢,架上成列了許多老媽拌麵的商品,日曬、關廟、拌關於品牌字樣也都在上面
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老媽拌麵-關廟麵專門店採自助式,點餐、結帳需自個兒到櫃檯,醬料餐具也是自取,沒有另收一成服務費,醬料區擺放整齊清潔,醬料小碟還印上拌的字樣,可愛!
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顛覆您的想像,快煮麵也能這樣吃!搭配套餐吃飽又吃巧
老媽拌麵-關廟麵專門店出餐的速度頗快,不一會功夫點的餐點就已經全上了,點了老成都担担麵、私房花雕雞拌麵、老鍋麻辣麵,一個套餐+60元升級加熱滷味


套餐附的三樣精選小菜,不定時會更換種類,今天是毛豆、牛蒡絲跟涼拌豬耳朵,小菜表現可圈可點,清爽開胃,牛蒡絲吃起來沒有澀味口感爽脆,豬耳朵切成薄片口感Q脆
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升級的加熱滷味,咬咬覺得+60元升級頗有感,光是有牛腱、牛筋就值回票價,外面麵攤60元根本吃不到什麼,加熱滷味很厲害,牛腱Q嫩中帶有滷汁肉汁感,滷汁帶有淡淡的五香氣息,光聞就相當開胃,牛筋吃起來也很有彈性,百頁豆腐滷製的很透徹,入口滿滿的香滷汁溢出,好吃!
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嗜辣的朋友一定要嚐嚐這裡的辣椒醬油,辣香十足,辣度是走後勁的,沾滷味絕配!

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今日例湯是冬瓜排骨湯,冬瓜不會煮的太軟爛還可以品嘗到清甜的口感,排骨很嫩口,用舌頭就可以將肉取下好吃,湯頭也很清爽好喝
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老成都担担麵

老媽拌麵-關廟麵專門店的麵條有兩種選擇:細麵及刀削麵,老成都担担麵咬咬選的是細麵,吃起來比較滑順,醬汁也很容易吸收在麵體,醬汁是藏在下面,吃的時候要拌一拌,麵上頭還撒上香噴噴的肉燥
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拌的時候可以聞到濃郁的芝麻醬的香氣,另外還飄著些許椒麻辣油的清香,入口時嘴裡充滿的麻醬香味跟濃稠食感,辣度算是小辣,餘味才會顯現麻辣的口感,加肉燥很加分,吃麵時不時可以咬到肉燥,帶著肉末的鮮香,好吃!
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私房花雕雞拌麵

私房花雕雞拌麵必點,可以說是老媽拌麵的經典!咬咬這碗選的是刀削麵,刀削麵比較有咬勁,邊緣較薄的波浪撞有很容易吸附醬汁,花雕酒香相當濃厚,還帶著甜甜鹹鹹的味道
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花雕雞是使用雞腿肉的部分,烹調的很入味,肉質軟嫩不乾柴,還帶有雞腿肉本身的彈性,花雕雞醬汁濃稠夠味,甜香中帶有清雅的酒氣,甜甜鹹鹹越吃越涮嘴!

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老鍋麻辣麵

老媽拌麵除了乾拌麵厲害外,湯麵也頗具水準,愛吃辣的朋友可以點老鍋麻辣麵,料多味美,湯濃麵Q,一定可以讓你吃得大呼過癮唷!
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老鍋麻辣麵頗像我們一般吃的麻辣鍋湯頭的香氣,吃起來麻而不辣,湯底相當甘甜,咬咬選的是刀削麵比較耐泡,重頭吃到尾口感都沒有改變
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配料也十分豐富,麻辣鍋的基本要角這碗麵裡都看的到,鴨血、老油條、豆腐、川丸子、牛五花,就像在吃一碗個人麻辣鍋一樣,讚!
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老媽拌麵-關廟麵專門店還有販售飲料呢!高山冷泡茶裡面是用原片的茶包沖泡,清香解渴,洛神酸梅湯裡面有整朵的洛神花,酸酸甜甜帶有些許閒閒的口感,很是解膩
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老媽拌麵-關廟麵專門店讓我們對於快煮麵的印象大大改觀,以前在家自己煮了不起就是煮好拌一拌撒點蔥花,吃過老媽拌麵-關廟麵專門店激發一些烹調的靈感,可以這樣加一些不同的食材來增添食感的豐富度,而且如果突然嘴饞想吃老媽拌麵,也不用買一大包或是等宅配,來一趟老媽拌麵-關廟麵專門店專人幫妳煮好好,吃完還不用洗碗,如果運氣好現場也有老媽拌麵可以買回家,一兼兩顧呢!

 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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網路人氣乾拌麵的文青風格實體店面忠孝復興站東區美食就吃這款快煮麵老媽拌麵關廟麵專門店在網路上人氣超夯的乾拌麵「老媽拌麵」,拿下許多獎項的快煮麵品牌,但真的沒想到竟然在捷運忠孝復興站,有這麼一家文青風格的實體店面,能在東區美食搶下一席,絕對是硬底子來挑戰,關廟日晒麵與特製醬料用拌來滿足大家的味蕾。老媽拌麵位於忠孝復興站,從五號出口走過來不用三分鐘,從遠處就能看到這充滿文青風格的木製門面,開在東區的巷弄內,一點都不違合。店內的營業時間是從早上十一點半到下午兩點半,中間有餐間休息時間,接著從五點半營業到晚上八點半。用餐環境挑高設計,看起來很寬敞,在搭配上木制造景與牆上簡易的塗鴨話語,還有木造桌椅,一整個有著濃濃的文青風格,從店門到廚房整個透通透明亮,用餐環境算是很舒適。由於店內餐具拿取是採自助式,會有個小吧台放著湯匙與筷子,另外還有提供檸檬水,吧台也有調味料可以使用,生辣椒、豆豉辣油與蒜泥都能加入麵裡一起拌,醬油、白醋與香油應該算拿來沾水餃吃。菜色當然以乾拌麵為主,光是乾拌麵就有六種,但辣度如何,都有明顯標記,可以選擇細麵或刀削麵,以麵配上三樣小菜與一碗湯的套餐方式提供,價格從165元到21
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網路人氣乾拌麵的文青風格實體店面
忠孝復興站東區美食就吃這款快煮麵
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在網路上人氣超夯的乾拌麵「老媽拌麵」,拿下許多獎項的快煮麵品牌,但真的沒想到竟然在捷運忠孝復興站,有這麼一家文青風格的實體店面,能在東區美食搶下一席,絕對是硬底子來挑戰,關廟日晒麵與特製醬料用拌來滿足大家的味蕾。
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老媽拌麵位於忠孝復興站,從五號出口走過來不用三分鐘,從遠處就能看到這充滿文青風格的木製門面,開在東區的巷弄內,一點都不違合。店內的營業時間是從早上十一點半到下午兩點半,中間有餐間休息時間,接著從五點半營業到晚上八點半。
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用餐環境挑高設計,看起來很寬敞,在搭配上木制造景與牆上簡易的塗鴨話語,還有木造桌椅,一整個有著濃濃的文青風格,從店門到廚房整個透通透明亮,用餐環境算是很舒適。
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由於店內餐具拿取是採自助式,會有個小吧台放著湯匙與筷子,另外還有提供檸檬水,吧台也有調味料可以使用,生辣椒、豆豉辣油與蒜泥都能加入麵裡一起拌,醬油、白醋與香油應該算拿來沾水餃吃。
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菜色當然以乾拌麵為主,光是乾拌麵就有六種,但辣度如何,都有明顯標記,可以選擇細麵或刀削麵,以麵配上三樣小菜與一碗湯的套餐方式提供,價格從165元到215元都有,不要套餐單點麵可折60元,可再加價60元,從小菜換成熱滷味或例湯換成雞湯;除了乾拌麵外還有湯麵,主要以牛肉麵為主,分清燉與川味兩種,另外還有麻辣麵與雞湯麵,價格從180元到235元,接著還有手工水餃、湯品小菜等等。
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私房花雕雞拌麵(細麵),NT$215元

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花雕雞醬汁不算太多,但拌起來花雕的香氣十足,建議一定要均勻拌麵,麵條選的是細麵,但咬起來依然帶勁,口感十足,花雕雞醬的鹹度不會很過,也不會太油,花雕雞雞肉咬起來也是香鹹甜,非常好吃,除了雞肉外,還有配上青江菜跟半顆溏心蛋,溏心蛋偏熟一些,店內有生辣椒跟蒜泥,喜歡夠味的朋友,我是非常推薦。
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麻辣鴨血,NT$59元
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麻辣鴨血的辣度並沒有想像來的重,算是微微辣度,滷得很透又帶有花椒香氣,咬下去會有咬破的感覺,口感像是果凍一般,咬下去就噴汁,麻味先入喉,接著辣的感覺反而在嘴唇上,很爽快。


老滷花干,NT$49元
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這老滷花干咬起來軟中帶有軔度,滷的部份則是相當的透相當的入味,滷汁有種鹹甘,還會從喉內回甘上來,但鹹度並未太過,會有少許的滷汁外,還有淡淡豆香,加一點店內的生辣椒與豆豉辣油,整個味道更又勁一些。
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鮮肉大蝦水餃(10顆),NT$150元
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水餃的份量算大顆的,裡面的餡料飽滿,每一顆都用上一隻蝦仁,用料實在不手軟,加上特調的豆豉辣油,味道上還不賴。

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高山冷泡茶(青),NT$59元
洛神酸梅湯,NT$59元
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季節時蔬,NT$59元
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川味紅燒半筋半肉牛肉麵(刀削麵),NT$235元

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老媽拌麵除了經典的乾拌麵之外,在實體店面還有提供這種久燉湯頭的湯麵,以川味與清燉兩種牛肉麵為主,另一款雞湯,在用餐當日算是完售,非常可惜,布老大這天點的是川味紅燒半筋半肉牛肉麵,除了一碗牛肉麵外,還有一個三格小碟,分別是酸菜、花椒油及豬耳朵。
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牛肉麵一樣有細麵與刀削麵兩種選擇,總覺得牛肉麵配上寬麵會比較來得洽洽好,麵條吃起來Q彈有勁,還會吸附川味的湯汁;牛肉湯湯頭是用牛骨與蔬菜去熬煮的,還加上花椒、八角等等香料,相較外面喝過的牛肉麵的湯頭來說,相對溫醇還帶有蔬菜的甘甜,也不會太油膩;半筋半肉不論是牛肉還是牛筋,份量都給的算大器,牛筋咬起QQ的,感覺膠原蛋白很多,牛腱肉的厚度讓人印像深刻,滷的都很夠味,牛油下去會比較辣油些。
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老媽拌麵實體店面整體的感覺,很有東區美食餐廳的風格,但賣的麵跟它們家的在網路上販售的乾拌麵一樣,用料食在拌起美味,再者以不收服務費的價格來說,相較東區餐廳來說,比較實惠一些。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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