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becky的享食樂人生
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共 335 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-04-27
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類別 : 台灣菜

 
鍋物是大家最喜愛食物之一,但近來疫情影響,所以減少外出吃飯及在家煮食變成熱門之一,記得上次帝王食補推的

薑母鴨個人獨享杯,它於於1981年在華江橋頭發跡,帝王食補的創辦人-田正德先生,在三十歲的人生巔峰,因患有舊疾而

身體虛弱,剛好巧遇舊識,介紹他一帖含有多種中藥材的養生湯方:以紅面番鴨公、米酒、老薑及麻油一起燉煮,來調理

身體,而秉持著他人初衷,於是全台都有帝王食補分店。而這次推出了烏蔘雞獨享杯,讓大家可以在家享食享補享美味喔!

 
這個烏蔘雞一樣是三杯入一包裝,送人自吃都很方便得宜。

 
在包裝側邊有標示著產品的品名、成份及有效日期、營養標示。

 
這就是三杯入的烏蔘雞。

 
來看看~這個烏蔘雞獨享杯~外部包裝有著豐盛的烏蔘雞餐的圖片。

 
圖片底下也同時標示品名、成份及製造日期和有效日期、營養標示等資訊。

 

 
另一邊則是加熱方式~可以用微波爐及隔水加熱方式食用。

 
打開後,裡頭有一包烏蔘雞包。

 

 
還是老樣子,因家中沒有微波爐,所以就使用隔水加熱方式~

 
水滾後就可以把烏蔘雞包拿起來,不過因為是冷凍,所以可以看看解凍熟成的程度。

 
這一包裡頭有烏蔘雞肉、人蔘、湯,還有紅棗及枸杞~雞肉吃起來嫰帶有肉汁,因吸收了湯汁,味道濃郁。

 

 
紅棗吃起來紮實帶有甜及咀嚼感~

 
人蔘也因吸收湯汁有著微苦微香口感。

 
湯頭喝起來有著濃厚的人蔘味,入口後中藥香佈滿了整個口腔,清爽不油膩,有著回甘味久久不散。

 
這次吃到了道地的帝王食補的烏蔘雞獨享杯,整個味道濃郁,雞肉鮮嫰口感,配上中藥香的湯頭,暑氣蒸騰的夏日,

不管是什麼時候隨時都可以食補一下,簡單方便的料理方式,可以在家也可享受到隨食補烏蔘雞獨享杯的好味道,

可以一天都活力十足,而精緻包裝,送人也很得體呢!

 

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-02-23
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類別 : 台灣菜中式麵點

 
天氣一旦變涼或是冬天時,大家都很愛吃暖暖的鍋,尤其是麻辣鍋最吸引人,前陣子吃到的老媽拌麵的泰式紅+

綠咖哩乾拌麵還讓我記憶猶新,這次推了麻辣鴨血寬粉,讓愛吃麻辣我的非常期待。

這次收到了四盒麻辣鴨血寬粉~

 
先來看DM~



一翻開就是麻辣鴨血寬粉介紹,湯頭、寬粉及鴨血。

 
另一面是各種口味的老媽拌麵。

 
再來就是麻辣鴨血寬粉~

 
很有質感的外盒,外盒上有著麻辣鴨血寬粉的圖案。

 
盒子背後則是有著品名、成份及營養標示。

 
當然使用說明也很清楚的標示,共有二種方式,讓大家方便使用。

★直接加熱

1.拆袋倒入鍋內並加入100CC水加熱至沸騰

2.轉小火加入寬粉燉煮5-10分鐘即可食用,可以依照個人口味加水稀釋。

★隔水加熱

1.不需要拆袋直接放入沸水中加熱20-25分鐘。

2.寬粉另外滾水煮熟,再加入麻辣鴨血湯頭,可依個人口味加水稀釋。

 
在盒子上頭有著製造日期及有效日期。

 
打開外盒,可以看到裡頭有著一包寬粉及麻辣鴨血湯包。

 

 
在麻辣鴨血鋁箔包上也有製造日期及有效日期~

 
麻辣鴨血鋁箔包拆封後倒入鍋子中,可以看到三塊鴨血及少許湯頭,這個是一人份喔!

 
因為家人有些不敢吃辣,所以只拆封兩包~用直接加熱方式:拆袋倒入鍋內並加入100CC水加熱至沸騰~然後加

入了一些火鍋料~有豆皮、菇、黃金魚丸、凍豆腐等等。

 
之後再轉小火加入寬粉去慢慢煮~



然後轉中火滾大約3~5分鐘後,就完成了這麻辣鴨血寬粉鍋。

 

 
舀了一些到小碗中來慢慢品嚐~

 
鴨血口感飽滿彈嫩,帶點QQ感,這是百分百純正鴨血,不會像外頭有點軟爛沒有彈性,因吸收湯汁,所以入口

很juice。

 

 
而寬粉是台灣傳統工法製成,入口帶著滑順,咀嚼有著Q勁,很咕溜咕溜的吸入口中,每一口都帶有醬汁喔!

 
而湯汁則是用二荊條、雲南青花椒和雞心椒熬製出來的,火鍋料吸收了麻辣醬汁~每一口都帶有香辣感,吃起

來非常夠勁,嘴中都有麻及辣味。

 

 
這次吃到了老媽拌麵推出新品—麻辣鴨血寬粉,包裝非常精緻,使用天然食材,對食材精心把關,讓大家可以

在冷冷的天氣裡,與朋友或是家人一起享受著美味又溫暖的鍋物。

對了,這個麻辣鴨血寬粉含有小麥、蠶豆成份,所以體質不適合朋友要特別注意喔!

 
 

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-12-29
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類別 : 多國菜

 


押香包是什麼~押香包是滿有創意的飯糰,把世界各國的異國風味美味,

通通都押進去海苔飯包裡面!這次就來到了小巨蛋捷運站的微風B2的美式快餐車報到。

 


小小的餐車,裡頭是廚房,半開放式的,可以看到整個製作過程。

 


 


 


各種異國風味的押香包~讓人有選擇困難。

 


因在地下街,點完餐後就自行找位子。

 


現在還有套餐式可以選擇,真的很多樣化。

 


這是DM,除了單點外,還有兩人分享餐~當然分享餐比較划算喔!

 


聊了一下天,餐點就完成了~

 


每個盒子都有標識號碼,這樣子也不會忘記自己點什麼餐點。

 


這次我們選擇了店員介紹的~北海道味噌厚切豬排、印度咖哩炸雞押香包、水牛城辣雞及墨西哥肉醬洋蔥圈。

 


 


首先先來吃墨西哥肉醬洋蔥圈~

 


大大的洋蔥圈上頭淋上了滿滿的墨西哥肉醬,還有美乃滋及蕃茄丁。

 


咬一口,帶洋蔥圈吃起來多汁,配上墨西哥肉醬,不會感到油膩,即使墨西哥肉醬吃多了,還有蕃茄丁

可以解膩,還帶些微辣口感,整體的搭配非常合宜,讓人邊聊天邊一口口的吃著。

 


 


接下來就是押香包~水牛城辣雞:

 


打開盒子後,還附有手套及紙巾,就是要讓人用手拿著吃。

 


這是一大分切成兩半~份量十足,用海苔包裹著。

 


 


這水牛城辣雞有著白飯、生菜、煎蛋、及蕃茄丁;咬一口,上頭淋有辣醬,可以吃的各種食材的口感,雞肉鮮嫰

帶點微辣,大口咬下有著微辣、微甜及清脆感,在口中有著多層次享受。

 


 


再來是北海道味噌厚切豬排~

 


這個是將2cm超厚切的炸豬排與白飯押包起來,上頭還淋上香濃的味噌醬,咬一口可以吃的到白芝麻香氣,還有豬肉的

紮實感,厚實的豬肉讓人有在吃炸豬排感覺,濃郁的味道是Fun Square第一人氣招牌菜色!

 


 


最後是印度咖哩炸雞~

 


一樣是白飯及生菜,有著蕃茄丁及洋蔥塊,上頭還灑上香料,咬一口,炸雞外皮脆,雞肉多汁而且還很鮮嫰,印度咖哩

醬是在炸雞裡頭,咬下後有著濃郁的咖哩香氣,還有各種食材新鮮口感,味重還帶點清爽感。

 


 


這次吃到了FUN SQUARE快餐車的押香包,份量十足,且還有多種搭配,帶著各國的風味融入其中,突破傳統框架的極限,

有著各種創意,讓人耳目一新且還可以吃到各國料理口感。

 


 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-08-04
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類別 : 台灣菜中式麵點

 


「老媽」是「家」延伸出的概念名詞,無論長多大、吃過多少大餐美食,但記憶中能夠讓人回味無窮的滋味,一種家的味道;在研發過程中,要能輕鬆煮出最完美味道,嘗試了許多不同口味與食材去搭配;為了保存與方便性,而成立老媽拌麵-關廟麵專門店。

而這次這次老媽拌麵與藍象餐廳合作,推出泰式經典紅咖哩與綠咖哩;藍象餐廳以高檔精緻泰國皇室菜色享譽國際,精挑細選最優質食材與泰國皇家農場香料,以頂級的烹飪技術完美呈現一道道經典美饌,全球很多分店全球多次獲得米其林餐盤推薦。

這次收到的泰式紅咖哩+綠咖哩的老媽拌麵~

 


 


DM裡頭有著各種拌麵的口味。

 


 


 


這是泰式經典紅咖哩與綠咖哩~先來看看泰式經典紅咖哩:黑與金搭配包裝,上頭有泰國皇室御廚藍象標誌,圖片是紅通通的紅咖哩拌麵。

 


包裝背後則是有產品名稱、成份及營養標示,另外也有烹調方式。

 


製造日期及有效日期在包裝底部~

 


這是綠咖哩~

 


一樣背後有著產品名稱、成份及營養標示,另外也有烹調方式~

 


也是有製造日期及有效日期。

 


剪開包裝,一大包裝裡頭共有三小包裝~

 


所以總共有各三小包裝的紅咖哩與綠咖哩。

 


紅咖哩與綠咖哩的小包裝裡也都是相同圖案及說明,讓消費者更加清楚。

 


午餐就來份~老媽拌麵泰式料理—吧!

 


剪開小包裝,裡頭是一份日曬手工關廟麵條及一包紅咖哩與綠咖哩醬汁。

 


 


話說我家人口眾多,所以紅咖哩與綠咖哩各三包麵條都下水煮囉!

 


依包裝上烹調說明:麵條均勻受熱6~7分鐘,所以等待麵條熟透時,先準備其他的食材。

 


這是紅咖哩醬汁~上面都有生產序號。

 


剪開後聞到濃厚的泰式辛香味~

 


待全部弄好後,老媽拌麵—紅咖哩與綠咖哩上桌了~

 


先來吃綠咖哩~

 


手工關廟麵帶著Q彈口感,與泰式綠咖哩醬料包搭配,吃起來有著微辣口感,裡頭帶有椰奶香氣,泰式綠咖哩是由辣度頗高的綠辣椒搭配椰奶與各種辛香料融合,入口後辣味在舌尖到喉嚨慢慢的化開來,椰奶的結合則是替辣度增添了滑潤感,所以吃著吃著並不會感到有辣味,倒是有椰奶的風味~

 


而紅咖哩則是味道濃厚~

 


這是由泰國顏色鮮豔的乾燥紅辣椒搗碎結合辛香料製成的咖哩醬包,新鮮的紅辣椒與咖哩醬的結合,渾厚且持續的微辣,因為味道重,且還帶有辛香味,雖然辣味十足,但還是一口接著一口吃著,配上青菜及海鮮,在口中咀嚼時香氣十足,瞬間味蕾打開,這個紅咖哩雖辣,但卻是很愛歡迎~

 


這次老媽拌麵與米其林推薦餐廳-泰國皇室御廚,藍象監製合作,產地原裝再加上手工關廟麵及黃金比例調配醬料,味道醇厚,吃起來很像純正泰式口感,且裡頭含有多種香料,都是泰國皇家農場認證生產,而關廟麵工廠通過ISO22000、HACCP國際食品安全管制系統驗證,讓大家可以吃到美味與健康且又便利的拌麵料理。

 


 

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-06-10
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類別 : 韓國菜

 


雖然還沒七月,但近來的天氣已經是炎炎夏日,當然就想要來點開胃的食物,而清爽又能開胃的食物,不外乎就是泡菜或是醃製蘿蔔等等爽口的食物,這次收到了辣嫂子的滿缸紅泡菜、金礦泡菜及韓式脆蘿蔔,是很好下飯的配菜喔!

 


 


打開後裡頭的滿缸紅泡菜、金礦泡菜及韓式脆蘿蔔有用塑膠帶包裝著~

 


 


首先是滿缸紅泡菜~

 


這是葷食~側邊有保存方式及最佳賞味期。

 


另一側邊則是有成份說明~

 


製造日期在瓶蓋上。

 


瓶後有著營養標示。

 




把貼紙撕開,轉開瓶蓋後,可以看到一層保護膜~



 


接下來就是品嚐滿缸紅泡菜、金礦泡菜及韓式脆蘿蔔~

 


 


 


韓式脆蘿蔔~這個發酵後的辣蘿蔔,帶點酸與辣的口感,脆實口感很適合配飯配麵,若是煮粥搭配,也是很合適喔!

 


 


 


金礦泡菜~金礦指的是富營養價值的「南瓜」!這個金礦泡菜靠的蔬菜及南瓜調製特級醬料!吃起來甜甜帶點微鹹,裡頭還有濃厚的蒜味,很適合不敢吃辣的朋友。

 


 


 


最後是滿缸紅泡菜~辣嫂子嚴選山東大白菜,只取內層嫩脆的菜葉,人工分類菜葉大小後,再一片片手工切,接著是泡菜SPA!全程使用RO逆滲透水,活水洗淨、浸泡、脫水,然後使用天然食材(南瓜、蒜頭、辣椒等等)及合格食品調味料,達到完美獨家的黃金比例配方。

 




夾一口入口,有著脆實、帶點香辣口感,店家用天然食材,所以香氣十足。

 


把滿缸紅泡菜拿來做泡菜炒冬粉~先準備材料:紅蘿蔔、黑木耳、芹菜及豬絞肉、冬粉及泡菜。

 


先把豬絞肉炒熟後再加入紅蘿蔔、黑木耳、芹菜一起混炒。





炒到半熟時,再加入海蔘及蝦仁~

 


 


等到蝦仁變紅時再加入冬粉拌炒。



等到冬粉變透明後,加入泡菜再炒一會兒,就可以上桌了~

 


 


 


吃一口,冬粉吸收了蔬菜及泡菜的味道,入口有著泡菜微辣的香味及蔬菜甜味,沒有加任何鹽巴的炒冬粉,可以吃的到泡菜原始的味道,富滿層次的香氣口感,這樣子也是很好吃的。

 


這次品嚐到辣嫂子的泡菜,使用天然無毒的在地食材,嚴選山東大白菜、蘿蔔的製作,堅持不添加防腐劑、人工香料和人工色素,而且還通過SGS食品安心認證,所以吃可安心及健康,想要在炎炎夏日吃爽口的泡菜,可以試試辣嫂子純手工泡菜喔!

 


 

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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